RELATORIA

PROYECTO CURSOS DE CAPACITACIN PARA LA INSTALACION DE UNA GRANJA AVICOLA PARA LA PRODUCCION DE HUEVOS EJERCICIO FISCAL 2010.

MUNICIPIO: IXTAPA.

COLONIA: CAITAS

GRUPO DE TRABAJO: AVICULTORES DE LAS CAITAS

REPRESENTANTE: FRANCISCO HERNANDEZ RODRIGUEZ

PSP: DEISER MARROQUIN PEREZ CALLE AGUILAS DEL CAON 108-A FRACC. LAS AGUILAS TUXTLA GUTIERREZ, CHIS. 9611019059 agro_zoo@hotmail.com

ANTECEDENTES El grupo de trabajo avicultores de las caitas se ha constituido como grupo de trabajo, con la finalidad de operar un proyecto avicola para la produccin de huevos, esto se ha realizado por la motivacin de los mismos productores quienes han tenido la necesidad de agruparse y cambiar su sistema de produccin para la generacin de empleos y al mismo tiempo generar ingresos para sus familiares. Los integrantes del grupo de trabajo, se han dedicado a la agricultura pero tras las alzas de los insumos y el precio bajo del maiz los ha obligado a cambiar el giro de produccin y optar por la avicultura.

INTRODUCCION El presente reporte de trabajo tiene como finalidad dar a conocer el proceso de formacin que se les dio a los productores en el marco del proyecto del programa soporte en el tipo de apoyo cursos de capacitacin, el cual fue dirigido a los productores de la colonia caitas, con el grupo de trabajo avicultores de las caitas, asi mismo se impartieron los cursos de capacitacin para la puesta enmarcha de un proyecto con giro pecuario en la produccin de huevos. Los productores socios del proyecto no conocan nada al respecto al

manejo de la granja avcola y el proceso productivo es por tal motivo se les impartieron cursos de capacitaciones dividido en cuatro sesiones en las cuales se realizaron cursos tericos y prcticos con el motivo de ir reforzando los conocimientos obtenidos en el aula.

OBJETIVOS Objetivos generales. Diversificar alternativas de produccin mediante la induccin de cursos de capacitacin, que conduzcan a generar alimento de origen animal a bajo

costo como a travs de la instalacin de una granja avcola para contribuir con los problemas de produccin, alimentacin, desnutricin y la economa de las comunidades rurales. Objetivos particulares. Fomentar la produccin de huevos en comunidades rurales. Buscar alternativa de produccin para diversificar la produccin en el campo. Mejorar el nivel nutricional en la alimentacin de la comunidad y sus alrededores. Ofertar huevo fresco en el mercado local.

JUSTIFICACION En toda explotacin avcola debe combinarse equilibradamente dos componentes, uno administrativo y otro tcnico o de manejo, Esto asegura el xito de las empresas. El Propsito de todo avicultor es el de obtener buenos ingresos de su explotacin. Para ello su negocio debe ser rentable y sufragar, parcial o totalmente los gastos de su familia, amortizar inversiones y obtener una ganancia. Actualmente el Municipio de Ixtapa, Chiapas, se considera una zona con actitud productiva de aves de corral, ya que las condiciones son aptas para el buen desarrollo de esta actividad y adems el grupo de trabajo avicultores de las caitas cuenta con superficies necesarias para el establecimiento de corrales para manejo de aves para huevo y carne con abasto de agua, ya que son factores de mayor importancia en la vida del proyecto. La produccin y comercializacin de huevo de aves de corral es muy importante en esta regin donde el acceso a este tipo de actividad se ve favorecida por sus caractersticas climticas y demogrficas y un tanto limitadas por lo caro de la actividad es por esto que nuestros productores se han visto en la necesidad de asociarse implementando el trabajo colectivo para el mejor desempeo de las actividades, as como el xito y el mejoramiento del sistema de produccin.

DESARROLLO DEL EVENTO El evento denominado Cursos de capacitacin para la instalacin de una granja avcola para la produccin de huevo se realizo en la localidad de las caitas del municipio de Ixtapa, Chiapas, cuyas fechas asignadas para la imparticin fueron los das 25, 26, 27 y 28 de Octubre del 2010. El evento consto de fases tericas y practicas. Para el desarrollo de las sesiones se eligi un espacio que cumpliera con las caractersticas mnimas requeridas para la realizacin de las actividades. De igual manera se contemplo los materiales didcticos acorde a las condiciones del lugar y que permitieran la facilitacin de la informacin dada por el capacitador. Por lo anterior las sesiones de capacitacin y practicas se realizaron en el domicilio del seor Jos Luis Hernndez Prez, quien presto su domicilio por ser un punto de concentracin del grupo y por otra parte la disponibilidad del acceso. El material didctico empleado como apoyo fue bsicamente Hojas de papel bond, marcadores de colores obscuros, hojas tamao carta, lpices, gomas, sacapuntas y cinta adhesiva. Por otro lado, la fase prctica fue llevada a cabo en el mismo domicilio, el cual cuenta con los animales necesarios para aplicar los conocimientos aprendidos en la teora. Una vez reunidos los productores en el local, se acord el tiempo por sesin impartida. Posteriormente, se explic la importancia de la asistencia y participacin de todos los integrantes invitndolos a la programacin de sus actividades cotidianas para el cumplimiento de las expectativas planteadas en el plan de formacin. En dicha reunin se presentaron los 15 productores que integran el grupo de trabajo, mismos que se anotaron en la lista de asistencia y en coordinacin con el facilitador se establecieron los siguientes acuerdos: 1. Hacer un programa de trabajo de las sesiones con el objetivo de distribuir los tiempos en base a la disponibilidad de los productores asegurando la asistencia de los mismos.

2. Para el desarrollo de las sesiones tericas se convino establecer y programaron las actividades de acompaamiento en campo la cual se realizo cada vez de terminado cada sesin de acuerdo a la temtica vista. 3. Para el desarrollo logstico del plan de formacin se eligi como sede el domicilio del Seor Jos Luis Hernndez Prez de la localidad caitas, para las actividades prcticas, se realizaron en un gallinero que tienen hay mismo con algunas aves. El dia 25 de octubre del 2010, se dio inicio de manera puntual la primera sesin del curso de capacitacin. Para la integracin del grupo se desarrollo una dinmica de presentacin en la que se obtuvieron datos de cada uno de los integrantes tales como nombre, actividad econmica principal y expectativas del evento. Por otro lado el facilitador dio a conocer el proposito general del curso el cual se lograria con el cumplimiento con el cumplimiento de los resultados de aprendizaje. Una vez presentados todos los participantes, el facilitados inicio con la exposicin de los temas con los cuales se describio el entorno del grupo. Mediante esto, se pudieron conocer los factores internos (Fortalezas y Debilidades) y externos (Oportunidades y Amenazas), que inciden en el desarrollo de las actividades de la unidad de produccin. Obtenida dicha informacin se procedi a la formulacin de estrategias que se plasmaron en un plan para contrarrestar los aspectos negativos de la empresa. Cabe mencionar que durante el desarrollo de todas las sesiones tericas, se recurri al uso de lminas de papel bond, marcadores y cintas adhesivas. Mediante las participaciones individuales y el trabajo en equipo, se trat de que la sesin terica fuera lo ms dinmica posible, sin embargo al transcurrir las horas se comenz a observar cansancio entre los integrantes del grupo. Ante tal situacin, se recurri a la realizacin de actividades que despertaran nuevamente el inters por los temas expuestos. Posteriormente se fue creando un ambiente de confianza el cual motiv a los integrantes a involucrarse en las actividades.

Al finalizar la sesin se realiz la recuperacin de aprendizajes, la cual se llevara a cabo en las sesiones posteriores con el objetivo de recordar los temas vistos. Se procedi a la realizacin de preguntas abiertas pero al observarse poca participacin se opt por hacer preguntas dirigidas, obteniendo la informacin que corrobor lo aprendido en teora. Siendo que los integrantes comprendieron los temas tratados, se concluy una buena integracin de los participantes al taller. Por ltimo, se acord la fecha que se asignara para la segunda sesin as como la importancia de la asistencia y puntualidad al evento que permitiera el seguimiento del proceso de formacin. En la segunda sesin, realizada el 26 de octubre de 2010, los participantes acudieron al mismo punto de concentracin y a la hora acordada con anterioridad. Los temas se desarrollaron de acuerdo al plan de formacin abordando aspectos como niveles de responsabilidad y necesidades de aprendizaje y capacitacin de los socios de la empresa. La profundizacin de dichos ejes temticos, permitieron a los participantes conocer el perfil y las capacidades de cada uno de ellos, de esa manera, lograron identificar para su empresa, las razas de aves que manejaran en su sistema de produccin, as como acondicionamiento de la nave y la iluminacin. Una vez tratados los temas, se realiz la recuperacin de aprendizajes en la cual se observ una mayor participacin de los integrantes en comparacin con la primera sesin. No se hicieron necesarias las preguntas dirigidas ya que los mismos integrantes dieron a conocer tanto al grupo como al facilitador sus puntos de vista y sugerencias en base a lo aprendido. El da 27 de octubre de 2010, se llev a cabo la tercera sesin en la cual se tuvo como tema principal el manejo sanitario de la parvada en una granja avcola. Esta misma se desglos en subtemas tales como enfermedades bacterianas, parasitarias, virales y metablicas y uso de medicamentos y aplicacin de stos en las zonas apropiadas (vas de administracin) as como las dosis recomendadas. Los productores expusieron sus conocimientos respecto a la incidencia de enfermedades en su localidad, sin embargo muchas de ellas no son prevenidas ni

tratadas a tiempo. Por lo anterior, se elabor un calendario sanitario acorde a las condiciones presentes en la zona. En dicha sesin se tuvo la completa integracin de los participantes al taller, debido a que los temas vistos fueron de vital importancia para ellos, considerando que su aprendizaje en teora exige de una inmediata demostracin en campo, la cual se realizo con las aves que estaban disponibles en el lugar. Al trmino de la sesin, nuevamente se llev a cabo la recuperacin de aprendizajes reflejndose una mayor retencin de informacin en los integrantes. En la cuarta sesin, realizada el da 28 de octubre de 2010, los participantes se reunieron en el lugar y en la hora acordada y se inici con el desarrollo de los siguientes temas: Nutricin avicola, elaboracin de raciones, recoleccin de huevos, incubacin artificial, comercializacin y administracin agropecuaria. Al finalizar se discuti la importancia de llevar a cabo un plan de manejo general diferente al acostumbrado por los productores y que sea de utilidad para lograr la produccin acorde a las condiciones de la localidad, as como implementar un calendario de vacunacin para la prevencin y combate a enfermedades comunes de la zona. El facilitador pidi a cada uno de ellos la aportacin de sus comentarios y dudas las cuales fueron analizadas y resueltas entre todos. Cabe mencionar que se demostr la satisfaccin de los participantes y el inters por asistir a futuros eventos con temas similares y diferentes que les permita una mayor rentabilidad de su explotacin y por lo tanto una mayor generacin de ingresos reflejados en el bienestar social y econmico de los productores.

CONCLUSION O RESULTADOS El da 20 de diciembre del 2010 se realizo una visita a los integrantes del grupo de trabajo, con el fin de evaluarlos mediante un examen escrito en el cual se reparti al azar considerando aquellos productores que saben leer y escribir y a los que no saban leer se les hizo un examen oral, en los resultados obtenidos de los exmenes se obtuvo calificaciones aprobatorias lo que indica que los productores en realidad aprendieron y se les quedo algo sobre el curso llevado. Los productores han demostrado capacidad y empeo en aprender nuevas tcnicas de produccin adems han ayudado a lograr las metas planteadas.