PROGRAMA DE AGRONEGOCIOS Y ALIMENTOS FACULTAD DE AGRONOMIA UNIVERSIDAD DE BUENOS AIRES

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MAESTRIA EN AGRONEGOCIOS Y ALIMENTOS

GLOSARIO NENA
NUEVA ECONOMIA & NEGOCIOS AGROALIMENTARIOS
NUEVA VERSION PRELIMINAR NO REPRODUCIR

PROFESOR HCTOR ORDEZ

JULIO 2004

Avda. San Martn 4453, Cap. Fed. Pabelln de Agronegocios y Alimentos TE 4524-8041/0957 email ordonezh@mail.agro.uba.ar

PROF. HECTOR ORDOEZ ECONOMIA Y ESTRATEGIA EN AGRONEGOCIOS COMPETITIVIDAD EN AGRONEGOCIOS

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GLOSARIO DE LA NUEVA ECONOMA Y NEGOCIOS AGROALIMENTARIOS1 (documento preliminar para el debate en el PAA FAUBA) Prof. Hctor Ordez ACUERDO INSTITUCIONAL. La relacin contractual o estructura de gobernancia -mercado, contrato, firma- entre agentes econmicos que define la forma en que los mismos cooperan o compiten. ACCIN COLECTIVA. En la realidad econmica los individuos actan segn sus creencias, valores e intereses; de alguna manera llevan adelante sus acciones socialmente. De tal forma, los individuos son productores de y producidos por un determinado ambiente social. Lo social se desarrolla en grupos, los pequeos y los grandes grupos, grupos explcitos o implcitos (latentes). Las acciones individuales, en el marco de los distintos grupos de inters, constituyen los fenmenos de accin colectiva. Procesos de lobby poltico, de lobby profesional, de asociativismo, grupos de inters especial y de presin, de alianzas etc. En los mismos se promueve el inters comn, con el objeto de promover cambios institucionales a favor de los intereses particulares del colectivo. Sean cambios en las leyes o promoviendo cambios culturales que sustenten el inters mencionado. Los cambios tambin se pueden presentar en el escenario organizacional y tecnolgico. Los procesos de accin colectiva determinan negociaciones, cooperacin y competencia, orden y conflicto, grupos ganadores y grupos perdedores, adems se presentan simultneamente procesos de inclusin y exclusin. Por otro lado los procesos de accin colectiva constituyen la nica alternativa frente al poder o dominio de mercado. En los estudios y en la intervencin desde la lgica de la accin colectiva se destaca la eficacia y eficiencia de las acciones colectivas, la pertenencia y la pertinencia, los controles y los incentivos y lo ms relevante, el fenmeno del free - rider. Finalmente los procesos de accin colectiva solo responden a fuertes liderazgos, consensos claros y objetivos concretos en la tarea comn. Se parte siempre de una visin compartida, una misin colectiva y metas comunes; solo un modelo mental colectivo sostiene al discurso comn y a las acciones colectivas. La eficacia y eficiencia de los procesos de accin colectiva esta directamente relacionados con el stock de capital social, con la cantidad y la calidad del mismo, de alguna manera con el potencial de las interrelaciones, con la capacidad de crear nuevo conocimiento colectivamente. ADAPTACIN. El problema de la economa es el problema de la adaptacin, centralmente frente a determinada estrategia, que estructura de gobernancia -mercado, contratos, firma- se disea y elige para coordinar los intercambio, las transacciones, en la economa. Es tambin el principal problema de la organizacin, la mala adaptacin saca del juego a la organizacin. AGRONEGOCIOS. La aproximacin a los negocios agroalimentarios es una aproximacin sistmica que delimita sistemas abiertos construidos verticalmente "del campo al plato " incluyendo la I+D, la industria de insumos, a los productores agropecuarios, a la agroindustria y al comercio minorista y exterior y los dems servicios anexos. El sistema agroalimentario aparece como un todo expresado en sistemas de valor que recorren la investigacin, la produccin, la transformacin y la distribucin. La aproximacin al sistema agroalimentario se llevara adelante desde distintos abordajes tericos: Agribusiness (Commodity Systems), filieres, redes de empresas y distritos agroindustriales y comerciales. De alguna manera estas distintas aproximaciones sistmicas tericas cubren toda la gama de expresin real del negocio agroalimentario y constituyen un campo de anlisis apropiado. Ver SISTEMA DE AGRONEGOCIOS COASIANO. AGRIBUSINESS. Un sistema de agronegocios de commodities (Agribusiness Commodity Systems) engloba a todos los participantes involucrados en la produccin, procesamiento, y el marketing de un nico producto agrcola. Tal sistema incluye proveedores de insumos agrcolas, agricultores, operadores de almacenaje, procesadores, mayoristas, y los minoristas involucrados en un flujo de commodities en las sucesivas etapas desde los insumos iniciales hasta el consumidor final. Tambin incluye todas las instituciones que afectan y coordinan las sucesivas etapas del flujo de commodities como ser el gobierno, los mercados de futuros, y las asociaciones de comercio.

Este glosario acompaa al documento NENA de Hctor Ordez, originalmente se basa en el glosario de Mechanism of Gobernance, O.Williamson. Oxford University Press.1996; Microeconoma, R.Pindyck & D. Rubinfeld y ampliado por el autor en funcin de las necesidades de lectura del NENA. PROF. HECTOR ORDOEZ ECONOMIA Y ESTRATEGIA EN AGRONEGOCIOS COMPETITIVIDAD EN AGRONEGOCIOS 2

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ALINEACIN. En la tarea de disear e implementar estructuras de gobernancia, de bajo costo para administrar las transacciones, es clave el alineamiento de las transacciones, la gobernancia, la estrategia de negocios con el ambiente institucional y las acciones de los individuos. AMBIENTE INSTITUCIONAL. En el ambiente institucional se destacan las reglas de juego que definen el contexto en donde se desenvuelve la actividad econmica y los negocios. Las reglas del terreno poltico, social, legal etc. establecen las bases para la produccin, el intercambio y la distribucin. Las instituciones formales son: la constitucin, las leyes y las normas, hasta las polticas publicas sectoriales. Se destaca la organizacin poltica, el sistema judicial, el sistema legislativo, la burocracia y el potencial de enforcement (vigencia de las leyes o del estado de derecho). Las instituciones informales son la cultura, las costumbres, los hbitos cotidianos y hasta las culturas de los distintos negocios sectoriales. El abordaje terico de la NEI se focaliza en la economa de los derechos de propiedad y la teora poltica positiva. El tiempo de cambio de las instituciones se mide en dcadas, de 10 a 100 aos. El objeto final es disear e implementar un ambiente institucional correcto que apunta a desarrollar las llamadas economas de primer orden por reduccin de los costos de transaccin macro en el marco de la accin colectiva, en el mbito de la sociedad. Ver INSTITUCIONES & INNOVACION & COSTOS DE TRANSACCION. AMBIENTE ORGANIZACIONAL. En el ambiente organizacional se destacan los jugadores, son las empresas, los organismos pblicos y las ONG. Son los que llevan adelante la actividad econmico-social y los negocios. Son los jugadores de la produccin, el intercambio y la distribucin, es la practica del juego. En este ambiente es importante definir las caractersticas de las transacciones, el intercambio, la estructura de gobernancia, la estrategia de negocios. La influencia que ejerce el marco institucional y las acciones de los individuos en las organizaciones. El abordaje terico de la NIE es la economa de costos de transaccin orientada a la alineacin de la gobernancia con las caractersticas de las transacciones. El tiempo de cambio de las organizaciones se mide en aos, de 1 a 10 aos. El objeto final es disear e implementar un ambiente organizacional correcto que apunta a desarrollar las llamadas economas de segundo orden por reduccin de los costos de transaccin micro en el marco de la accin colectiva, en el mbito de los grupos, pequeos y/o grandes. Ver ORGANIZACIONES & INNOVACION & COSTOS DE TRANSACCION. AMBIENTE TECNOLGICO. En el ambiente tecnolgico se destacan las tecnologas de proceso y de producto. Como se hacen (know-how) y que productos se hacen (know-what). En este ambiente es importante definir el paradigma tecnolgico principal, las lagunas tecnolgicas y el potencial de innovacin. El abordaje terico de la NIE es la economa neoclsica, la teora de la agencia orientada a la adecuada asignacin de recursos y empleo. Precios y cantidades, alineamiento de los incentivos. El tiempo de cambio de las tecnologas es continuo. El objeto final es disear e implementar las condiciones marginales correctas apunta a desarrollar las llamadas economas de tercer orden por reduccin de los costos fijos y variables, los costos de transformacin en el marco de la accin colectiva en el mbito de la firma. La optimizacin, el anlisis marginal y la visin de la firma como funcin de produccin.. Ver INNOVACIN. & TECNOLOGIA. ANLISIS INSTITUCIONAL COMPARADO & ANLISIS ESTRUCTURAL DISCRETO. Definida la unidad bsica de anlisis; y las tres alternativas posibles de delimitacin del campo de anlisis: vertical, regional o reticular; solo queda focalizarse en el marco institucional comparado desde el anlisis estructural discreto. En el anlisis de la performance del sistema econmico o de los negocios solo es relevante el marco institucional comparado entre dos situaciones reales de la economa o de los negocios. El marco institucional comparado se basa en el anlisis estructural discreto, el anlisis de los detalles en el entorno institucional, organizacional y tecnolgico. En el entorno institucional es relevante identificar y definir a las instituciones formales: la constitucin, las leyes las normas hasta las polticas publicas sectoriales; y a las instituciones informales son la cultura, las costumbres, los hbitos cotidianos y hasta las culturas de los distintos negocios sectoriales, las estrategias de negocios. El conjunto de los formal y lo informal marcan las reglas de juego en la economa y los negocios. En el entorno organizacional es importante identificar y definir las caractersticas de las transacciones, el intercambio, el mapeo de los contratos, la estructura de gobernancia, el enforcement, la coordinacin, los grupos estratgicos, la estrategia dominante, el patrn competitivo, la competitividad revelada, y el potencial de cambio o reingenieria.
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En entorno tecnolgico es importante identificar y definir el paradigma tecnolgico principal procesos y productos -, las lagunas tecnolgicas y el potencial de innovacin. El anlisis estructural discreto consiste en un estudio que facilita la intervencin para llevar adelante procesos de re-diseo en busca de una mayor eficiencia. De alguna manera este proceso conlleva un proceso de reingeniera. El proceso de cambio esta directamente relacionado con el nivel de stock de capital social. En general el conjunto de restricciones para el cambio presentes en los entornos institucionales, organizacionales y tecnolgicos determina explorar los conceptos de: remediabilidad y path dependency, con su aplicacin a la economa y los negocios. (BENCHMARKING). Ver AMBIENTE, INSTITUCIONAL, ORGANIZACIONAL Y TECNOLGICO. Ver INNOVACIN Y REINGENIERIA. Ver PATH DEPENDENCE & REMEDIABILIDAD. BUROCRACIA. Los empleados de apoyo responsables por desarrollar planes, recolectar y procesar informacin, operarla e implementar decisiones ejecutivas, auditando la performance y generalmente proveyendo direccin a las partes operativas de una jerarqua. CADENA DE ABASTECIMIENTO. (SUPPLY CHAIN MANAGEMENT). Las cadenas de abastecimiento (supply chain) constituyen un conjunto de relaciones entre distintas unidades organizacionales con un propsito comn. Las distintas alternativas son analizas en el marco del paradigma ciencias de la cadena desde el cual se definen los niveles de competitividad de las mismas. Las cadenas son susceptibles de diseo y gestin. Se focaliza el esfuerzo en el conocimiento de las cadenas productivas, conceptos como formacin de cadenas, estrategia de cadenas, el marketing de cadenas, comportamiento de cadenas, la cultura de las cadenas, la organizacin en cadenas, la logstica en las cadenas, la innovacin en las cadenas, el poder en las cadenas, y finalmente la gestin de cadenas y las herramientas de gestin. CAMPO DE APLICACIN. Ver SISTEMA DE AGRONEGOCIOS COASIANO. En el SISTEMA DE AGRONEGOCIOS COASIANO La unidad bsica de anlisis es la transaccin. La delimitacin del campo de anlisis se resume en tres grandes reas: a) La delimitacin de sistemas verticales. El aporte derivado de la organizacin industrial que se plantean en el Agribusiness, la Filiere y de alguna manera en la gestin de cadenas aparece como un campo delimitado apropiado, cuando se propone analizar e intervenir en sistemas de transformacin tcnica vertical de un producto desde la I+D hasta la gndola. En esos casos se ha desarrollado el concepto de supply chain, que introduce el modelo coasiano de un sistema vertical susceptible de ser diseado y coordinado. b) La delimitacin de sistemas regionales. En los casos en donde el origen, la localizacin, el fenmeno espacial constituyen la singularidad determinante. La delimitacin de un sistema regional es el campo de anlisis ms apropiado. Se analiza desde el modelo de agronegocios coasiano de esta manera a los distritos agro-comerciales, a los distritos agroindustriales y a las denominaciones de origen. c) La delimitacin de sistemas reticulares. En aquellos casos en donde lo espacial o lo vertical no constituyen lo apropiado para delimitar el campo de anlisis, se aplica la delimitacin reticular. Entendiendo que la red de interacciones describe ampliamente un campo de anlisis como el que se observa en muchas industrias globalizadas; que solo se articulan en funcin de una estrategia comn, una estructura de gobernancia ad-hoc, con el objeto de intercambiar distintos tipos de recursos. En la actual economa del conocimiento" la delimitacin de redes aparece como uno de los campos de anlisis con ms potencial de aplicacin. CAPITAL SOCIAL. Coleman originalmente define al capital social como la habilidad de las personas para trabajar conjuntamente en propuestas comunes, en grupos y organizaciones la capacidad de los individuos de self-enforcement en el marco de la accin colectiva. Potencial voluntario de cooperar, construir colectivamente cooperativa y solidariamente sin accin de terceros. Visin compartida, valores comunes, confianza mutua, accin colectiva etc. Potencial de construir interrelaciones confianza mutua, co-operar, conectividad, construccin de redes El capital social es un nuevo factor de produccin Visin compartida, misin colectiva y metas comunes. Es el capital humano en interaccin. Desde otro punto de vista
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se puede analizar el capital social como el potencial de intercambiar y recombinar recursos; desde las distintas dimensiones: la relacional, confianza y reputacin; desde lo cognitivo, la visin compartida y desde lo estructural la inter-accin. CONTRATO. Un acuerdo entre compradores y vendedores -proveedor / cliente- en los cuales los trminos del intercambio estn definidos por una trada: precio, especificidad de activos y salvaguardas. Se presume que la cantidad, la calidad y el tiempo estn especificados. Es determinante la informacin, la negociacin, la contratacin per se y las salvaguardas. COMPROMISOS CREBLES. Un contrato en donde el compromiso de las partes ser fiable y fidedignamente compensada en el caso en que una de las partes cancele el mismo prematuramente. Esto contrasta con los compromisos no crebles, vacos de promesa, y los compromisos semi-crebles en donde hay un riesgo residual. Los compromisos crebles son pertinentes en contratos en donde ambas partes invierten en activos especficos y se presenta dependencia bi-lateral. CONTRATOS INCOMPLETOS. Los contratos son efectivamente incompletos por: a) No todas las relevantes contingencias futuras pueden ser imaginadas. b) Los detalles de algunas contingencias futuras son obscuras. c) No se logra un acuerdo sobre la naturaleza de las futuras contingencias. d) No se llega a un comn acuerdo sobre los mecanismos de adaptacin a las futuras contingencias. e) Las partes no acuerdan en un a futura contingencia f) Las partes no acuerdan en las actuales adaptaciones a futuras contingencias corresponden a la especificidad del contrato g) Las partes no concuerdan en lo anterior pero una tercera parte (los jueces) pueden no coincidir. De alguna manera la in-completud de los contratos esta directamente relacionada con los supuestos del comportamiento -racionalidad limitada y oportunismo- que derivan en la informacin incompleta y en la asimetra de la informacin. Se podra extender de igual manera la asimetra y la imperfeccin de los contratos. COSTOS DE TRANSACCION. Es el costo del funcionamiento econmico y de la contratacin. Se aproxima al mismo a travs de los atributos de la transaccin, activos especficos, frecuencia e incertidumbre. Consecuencia de los supuestos de comportamiento, oportunismo y racionalidad limitada convergiendo en el problema de la informacin: incompleta, asimtrica e imperfecta, en el marco de las acciones colectivas. COSTOS DE TRANSACCIN MACRO. Es el costo de funcionamiento del sistema econmico. El nivel de costos de transaccin macro es consecuencia de la vigencia del estado del derecho, la transparencia, la vigencia de la ley (enforcement), y esta relacionado directamente con la accin de grandes grupos de inters en el mbito de la sociedad (accin colectiva), que impulsan determinadas reglas de juego. El objeto del diseo para reduccin de costos es el ambiente institucional correcto, contemplando las reglas de juego formales (constitucin, leyes, sistema judicial, legislativo y la burocracia ejecutiva) e informal (cultura, usos y costumbres). La reduccin de los costos de transaccin macro determina economas de primer orden generado alta productividad econmica en la respectiva economa. Los costos de transaccin son siempre positivos. (Metfora de la friccin en la fsica). COSTOS DE TRANSACCIN MICRO. Los costos ex ante (seleccin adversa) de bosquejar, negociar y definir las salvaguardas de un intercambio, y ms especialmente los costos ex post (riesgo moral) de maladaptacin y desajuste que pueden presentarse en la ejecucin de un intercambio por errores, omisiones, vacos, contingencias. Los costos de informacin, negociacin, contratacin y salvaguardas, etc. Determinados por el ambiente institucional y las acciones de los individuos, los supuestos del comportamiento. El costo del uso del mercado, un contrato o una jerarqua. El costo de la contratacin entre las partes, los costos de la gobernancia del intercambio. La reduccin de los costos de transaccin micro determina economas de segundo orden, correcta gobernancia, generado alta productividad econmica en las relaciones inter-organizacionales respectivas. Los costos de transaccin son siempre positivos. (Metfora de la friccin en la fsica).
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COORDINACIN. (VERTICAL-HORIZONTAL). Llamase a la estructura de gobernancia de forma hbrida, conformada por contratos, que facilita la coordinacin de los intercambios -las transacciones- y la estrategia y gestin, en torno a una red de contratos sustentadas generalmente en la especificidad de los activos involucrados y el control. Ej.: calidad, especificaciones, activos idiosincrticos con dependencia bilateral. En general, los procesos de coordinacin horizontal apuntan a las economas de escala y los procesos de coordinacin vertical apuntan a las economas de especializacin. En los anlisis o en la intervencin en procesos de coordinacin es relevante identificar y describir quien manda en la coordinacin, quien es el jefe. El tema de la autoridad y el poder, y la dominancia consecuente, es un punto clave en la coordinacin. COORDINACIN SISTEMA DE PRECIOS. La coordinacin va el mecanismo de precios es la conformada por la estructura de gobernancia mercado. La coordinacin va precios se sostiene en los incentivos. Ver MERCADO. COORDINACIN NO-PRECIO. La coordinacin no-precio es la conformada por la estructura de gobernancia contratos (distintas formas hbridas) o la estructura de gobernancia firma. La coordinacin no-precio se sostiene en los controles. Ver CONTRATOS. FIRMA. COSTO DE PRODUCCIN. Los costos de la firma, llamados genricamente costos totales de produccin, a partir de la propuesta de Coase, incluyen los costos de transaccin macro (ligados principalmente al ambiente institucional), los costos de transaccin micro (ligado a las estructuras de gobernancia) y los costos de transformacin (ligados principalmente al entorno tecnolgico en sentido amplio, costos fijos y variables). Los costos de transaccin macro son los costos de uso del marcado, los costos de transaccin micro son los costos de la contratacin, y los costos de transformacin son los costos de transformar los insumos en productos, son los costos fijos y variables. COSTO DE TRANSFORMACIN. Los costos de transformacin son los costos de transformar los insumos en productos, ligados principalmente al entorno tecnolgico en sentido amplio, proceso y productos. En la economa neo-clsica donde se define a la firma como una caja negra -funcin tecnolgica de produccin, transformacin de insumos en productos- son los costos variables y los costos fijos. (COSTO FIJO: costo que no vara con el nivel de produccin, como el mantenimiento y seguro de la planta) (COSTO VARIABLE: costo que vara con el nivel de produccin, como los gastos en salarios y materias primas). COSTO DE OPORTUNIDAD. Costo correspondiente a las oportunidades que se pierden cuando no se utilizan los recursos de la empresa para el fin para el que tiene mas valor. COSTOS HUNDIDOS. (SUNK COSTS). Gasto que no puede recuperarse una vez que se realiza. DISEO. Determinado conjunto de ambientes -institucional, organizacional, tecnolgico- que presenta u determinado nivel de productividad o economa (1er, 2ndo, 3er orden), consecuencia del nivel de darse cuenta y empowerment colectivo definiendo el eje central de un paradigma de eficiencia y eficacia vigente. DEPENDENCIA BILATERAL. Consiste en una relacin de dependencia en marcha en donde comprador y vendedor realizan inversiones durables y especializadas para sostener al otro. Dicha dependencia presenta riesgos contractuales basados en informacin asimtrica y contratos incompletos, y adems los supuestos del comportamiento: racionalidad limitada y oportunismo. En virtud de los cuales usualmente se proveen salvaguardas contractuales. DERECHOS DE PROPIEDAD. Por consenso general el derecho de propiedad sobre un activo consiste en tres elementos: El derecho de propiedad consiste en el derecho al uso (usus), el de derecho a transformar su forma o sustancia (abusus) o y el derecho a transferir parcial o totalmente los derechos sobre ese activo, i.e. renta (usus fructus). El valor de cualquier bien intercambiado depende, ceteris paribus, del conjunto de derechos de propiedad que son intercambiados. El derecho de propiedad constituye el eje central del Estado de Derecho en donde predomina la iniciativa privada.

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DILEMA DEL PRISIONERO. TEORA DE LOS JUEGOS. Juego en el que dos prisioneros deben decidir por separado si confiesan o no un delito; es una parbola de la competencia en la que todas las empresas obtendran mejores resultados si cooperan, pero todas tienen numerosos incentivos para cobrar un precio inferior al de las dems. Teora de los juegos cooperativos / no-cooperativos. Ver EQUILIBRIO NASH & COURNOT. (JUEGO COOPERATIVO: juego en el que los jugadores pueden negociar contratos vinculantes que les permiten planear estrategias continuas. JUEGO NO COOPERATIVO: juego en el que no es posible negociar y hacer cumplir un contrato vinculante). DISTRITOS. (AGROINDUSTRIALES; AGROCOMERCIALES). Deriva de la teora marshalliana que relaciona la localizacin espacial -teora de la localizacin-, con la actividad econmica dentro de la llamada economa regional. Es pertinente la distincin que realiza entre el concepto de localizacin espacial y territorio. Se define al territorio como un complejo multidimensional que incluye aspectos geogrficos, histricos, institucionales, organizacionales, tecnolgicos y culturales en el sentido ms amplio. El concepto de territorio resulta de una compleja interaccin sistmica entre las actividades humanas y el medio ambiente que determinan fenmenos particulares en funcin de esa misma relacin, Ej.: reduccin de costos de transaccin, gobernancia efectiva, asociativismo, cooperacin etc. ECONOMAS DE PRIMER ORDEN. Se llama economas de primer orden a las derivadas del diseo correcto del ambiente institucional. El objeto es la transparencia, consistencia y vigencia de las reglas de juego. El estado del derecho, el derecho de propiedad, el sistema judicial, legislativo y la burocracia ejecutiva. Los procesos de cambio se miden en dcadas. Solo en ese contexto se producen economas de primer orden, al eliminar el desperdicio. Las economas de primer orden se presentan generalmente en la reduccin de costos de transaccin macro principalmente en el entorno institucional. ECONOMAS DE SEGUNDO ORDEN. Se llama economas de segundo orden a las derivadas del correcto diseo organizacional. El diseo incluye centralmente la alineacin de las transacciones y sus atributos, con la estructura de gobernancia. Adems, la estructura de gobernancia, debe estar alineada con la estrategia de negocios, el ambiente institucional y las acciones de los individuos. Solo en ese contexto se producen economas de segundo orden, al eliminar el desperdicio. Las economas de segundo orden se presentan generalmente en la reduccin de costos de transaccin micro principalmente en el entorno organizacional. ECONOMAS DE TERCER ORDEN. Se llama economas de tercer orden a las de tipo marginalistas que surgen de reducir los costos de transformacin, incrementar la productividad, y tambin la mejora continua que incluye los aumentos de calidad y diferenciacin. Las economas de tercer orden estn se llevan adelante principalmente en el entorno tecnolgico, y se refieren a la reduccin de costos de transformacin, los costos fijos & variables. EQUILIBRIO DE NASH. Conjunto de estrategias o de acciones con las que cada jugador obtiene los mejores resultados posibles, dada las acciones de los adversarios. EQUILIBRIO DE COURNOT. Equilibrio de Nash que se alcanza cuando las empresas eligen simultneamente las cantidades que producirn. Ver DILEMA DEL PRISIONERO. ESTRUCTURA DE GOBERNANCIA. La matriz institucional en donde la integridad de una transaccin es decidida. En el sector comercial tres alternativas discretas de gobernancia son comnmente reconocidas: el clsico mercado, los contratos o formas hbridas y la firma, integracin vertical o jerarqua. ESPECIFICIDAD DE ACTIVOS. Una inversin especializada que no presenta re-utilizaciones alternativas o usuarios alternativos excepto con una importante perdida de su uso productivo. La especificidad de activos puede adoptar diversas formas: localizacin, recursos humanos, intangibles, fsicos, idiosincrticos y temporales. Los activos especficos generan dependencia bilateral, que transforma a loas relaciones contractuales en complejas. En consecuencia dichas inversiones no deberan realizarse a menos que contribuyan a importantes reducciones de costos o a la agregacin de valor. FILIERE. La escuela de organizacin industrial francesa define a la cadena productiva como una secuencia de operaciones que lleva a la produccin de bienes. Su articulacin es largamente influenciada por las posibilidades tecnolgicas y es definida por las estrategias de los agentes que buscan la maximizacin de los
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resultados. Las relaciones entre los agentes son independientes o complementarias y estn determinadas por fuerzas jerrquicas. A diferentes niveles de anlisis la Filiere es un sistema, mas o menos hbil para asegurar su propia transformacin. En los estudios de Filiere se suelen diferenciar tres tipos de elementos constitutivos de ese tipo de anlisis: a) Una sucesin de operaciones de transformacin, disociables, separables y relacionadas entre ellas por vnculos de tipo tcnico, es lo que se denomina espacio de las tcnicas. b) Un conjunto de relaciones comerciales y financieras que se van estableciendo entre los diferentes estadios de la transformacin productiva, este flujo de relaciones hacia atrs (amont) y hacia adelante (aval) de cada estadio de transformacin constituye el espacio de las relaciones orientadas por la tcnica o los mercados. c) Un conjunto de acciones econmicas que preside la inversin en medios de produccin y que constituye el denominado espacio de las estrategias. FREE RIDER. PARSITO. Consumidor o productor -agente econmico- que no paga un bien no excluyente, esperando que lo paguen otros. El colado en el tren. En un grupo de trabajo alguien que no aporta su parte, y sin embargo se lleva los creditos. GRUPO DE INTERS. Ver ACCIN COLECTIVA. HBRIDO (CONTRATOS). Contratos de largo tiempo que preservan la autonoma de las partes, y adems proveen mayores salvaguardas a las transacciones comparadas con el mercado. La coordinacin bajo el concepto de autoridad. La opcin econmica del alquilar. HOLISMO. Ver TEORA GENERAL DE LOS SISTEMAS. Teora que contiene entidades como componentes fundamentales de la realidad en donde el todo constituye una entidad de jerarqua superior que resulta mayor que la suma de las partes. Holos, el todo. INSTITUCIONES. Son las reglas de juego en una sociedad, o ms formalmente son construcciones humanas que delimitan las interacciones humanas. Comprende el conjunto de reglas de juego formales e informales que dan marco a la interaccin de los agentes econmicos. Las reglas de juego formales constituyen el conjunto de leyes, decretos, resoluciones y normas que regulan la actividad econmico social, incluyndose las polticas sectoriales. Mientras que las informales constituyen todo el marco cultural, hbitos y costumbres que acompaa el contexto formal, incorporndose tambin la cultura de negocios. INTENSIDAD DE INCENTIVOS. La medida en la cual una parte se apropia de los ingresos netos (que podran ser negativos) asociado con sus esfuerzos y decisiones. Incentivos de alto poder estn asociados a la posibilidad de una parte de clarificar los derechos y la magnitud fcilmente. Incentivos de bajo poder estn asociados cuando es difcil aseverar lo anterior. INFORMACIN INCOMPLETA. En funcin de los supuestos de comportamiento -racionalidad limitada y oportunismo- y de la incertidumbre en sentido amplio, la informacin que tienen vendedor y comprador en una transaccin es siempre incompleta. La incertidumbre esta relacionada a lo contingente, a los problemas de comunicacin y finalmente al comportamiento en las interrelaciones. INFORMACIN ASIMTRICA. Situacin en la que el vendedor y el comprador tienen informacin diferente en una transaccin. En funcin de ello se manifiestan situacin de poder de mercado diferentes. INFORMACIN IMPERFECTA. Resultante del problema de la informacin, consecuencia de la informacin asimtrica e incompleta. INNOVACIN. La innovacin se entiende en sentido amplio y atraviesa los entornos institucional, organizacional y tecnolgico. La innovacin se entiende como un proceso complejo y multidimensional que atraviesa los entornos tecnolgicos, organizacionales e institucionales.

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La innovacin tecnolgica implica aplicar los productos del sistema cientfico tecnolgico para desarrollar nuevos procesos y nuevos productos en la cadena. El foco de la innovacin es: la reduccin de costos de procesos para aumentar la productividad y la mejora continua para aumentar la calidad del producto. La innovacin organizacional constituye el conjunto de distintos cambios en la gestin de los procesos dentro de las organizaciones y entre las mismas que habilitan la incorporacin de las innovaciones tecnolgicas. La innovacin organizacional va mas all de cada organizacin y apunta a redisear y optimizar las relaciones y las transacciones en la red de proveedores y con los clientes. La innovacin organizacional aumenta la eficiencia de todo el sistema. La innovacin institucional apunta a los cambios en las reglas de juego. El cambio institucional incluye el cambio del conjunto de leyes y normas y de la cultura que habilitan finalmente al resto del proceso innovativo. El contexto institucional debe adaptarse para dar el marco a la nueva realidad de negocios. En sntesis las propuestas de innovacin institucional apuntan a la confluencia de las polticas publicas con las estrategias de negocios competitivas. INTEGRACIN. (VERTICAL-HORIZONTAL). Llamase a la estructura de gobernancia conformada por la unicidad de la propiedad de los activos involucrados. Unicidad del derecho de propiedad. Es el caso de la firma o la jerarqua, en donde el control de los activos a partir del derecho de propiedad determina el mximo control de los intercambios -las transacciones- dentro de la organizacin. En general, los procesos de integracin horizontal apuntan a las economas de escala y los procesos de integracin vertical apuntan a las economas de especializacin. IRREVERSIBILIDAD. Ver PATH DEPENDENCY. JERARQUA (FIRMA, INTEGRACIN VERTICAL). Las transacciones tienen lugar bajo la propiedad unificada (comprador y vendedor estn en la misma firma) y sujetos al control administrativo ( una relacin de poder, que incluye mandato) y administrada por una jerarqua. La ley contractual de la jerarqua es de dominio, la organizacin interna es la corte de ultima apelacin en la resolucin de controversias. La opcin econmica del hacer. La coordinacin bajo el concepto de la jerarqua. MERCADO. Conjunto de compradores y vendedores que interactuando real o potencialmente, determinan el precio de un producto o conjunto de productos. Escenario en donde partes autnomas estn involucradas en el intercambio de bienes o servicios. Los mercados clsicos presentan gran numero de compradores y vendedores y la identidad no es importante. Los mercados pequeos-flacos estn caracterizados por escaso numero de operadores, debido generalmente a la especificidad de activos. Los contratos y las jerarquas emergen a medida que se incrementa la especificidad de los activos, y la queda definido que la identidad importa. La opcin econmica del comprar. La coordinacin es autnoma. NENA. La nueva economa y los negocios agroalimentarios constituye un nuevo paradigma de estudio e intervencin en el agro y los alimentos. Es una fusin entre la aproximacin sistmica de los agronegocios y el ncleo duro de la nueva economa institucional. La aproximacin a los negocios agroalimentarios es una aproximacin sistmica que delimita sistemas abiertos construidos verticalmente "del campo al plato" (ver agronegocios) se llevara adelante desde distintos abordajes tericos: El Agribusiness (Commodity Systems), filieres, redes de empresas y distritos agroindustriales y comerciales, las distintas aproximaciones sistmicas tericas cubren toda la gama de expresin real del negocio agroalimentario y constituyen un campo de anlisis apropiado. El ncleo terico esta conformado por la nueva economa institucional, la teora de la organizacin industrial, la economa de los costos de transaccin, la teora de los derechos de propiedad, la teora de la agencia, el evolucionismo, las convenciones y la regulacin. NIVEL DE ANLISIS. Ver SISTEMA DE AGRONEGOCIOS COASIANO. En el anlisis sistmico de los agronegocios y alimentos se presenta la necesidad de definir distintos tipos jerrquicos de sistemas. Se podra ubicar en un extremo a los grandes agregados sistmicos como ser cadenas, regiones o redes llamados
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tambin meso sistemas. En el otro extremo podramos ubicar a los subsistemas, recortes segmentados de sistemas mayores que se definen con identidad propia a partir de una singularidad. Tal es el caso de los subsistemas estrictamente coordinados. Las caractersticas especiales del anlisis o la intervencin determinaran el nivel de agregacin (meso sistemas) o el nivel de segmentacin (subsistemas). La delimitacin de los sistemas es clave, implica delimitar los limites del sistema en estudio, determinar un campo de anlisis. A los efectos de entender cual es el espectro o mejor aun el alcance de la influencia de las interrelaciones en determinada situacin de negocios. Ver TEORA GENERAL DE LOS SISTEMAS, HOLISMO. OPORTUNISMO. El auto inters perseguido con avidez, que incluye esfuerzos para engaar, despistar, embaucar, confundir, desorientar a la otra parte. El oportunismo, por definicin va mas all de reglas de juego ticas, morales, legales o legitimas. El mismo no debe confundirse con la creativa bsqueda del propio inters frente a la oportunidad en el marco de reglas de juego claras y comunes (derechos y obligaciones) para las partes. ORDENAMIENTO PRIVADO. Los mecanismos auto-generados para lograr los procesos de decisin adaptativos y secuenciales entre partes autnomas para contratar; incluyendo resolucin de controversias, apertura de la informacin y mecanismos distributivos, para resolver los vacos, errores, omisiones e inequidades en una transaccin o intercambio. (El ordenamiento judicial, ir a la corte esta normalmente disponible con el propsito de una ultima apelacin). ORGANIZACIONES. Las organizaciones incluyen cuerpos polticos (partidos, parlamentos, agencias regulatorias), cuerpos econmicos (empresas, cooperativas, empresas de familia, asociaciones comerciales) cuerpos sociales (iglesias, clubes, etc.) y cuerpos educacionales (escuelas, universidades centros de investigacin y entrenamiento); en suma grupos de individuos con objetivos comunes. Las organizaciones tambin proveen una estructura para las interacciones humanas, pero se plantea una distincin entre las reglas de juego (instituciones) y los jugadores (organizaciones). PARADIGMA. Paradigma constituye un conjunto de ideas, conceptos, un esquema conceptual y operativo delimitado de referencia que permite comprender y transformar la realidad. La construccin de un nuevo paradigma se lleva adelante desde los bordes y desde la marginalidad del paradigma central y dominante. En la construccin desde los bordes la bsqueda no se focaliza en los antecedentes del paradigma central, sino que por lo contrario se abre a nuevas y propias bsquedas. Solo cuando el nuevo paradigma resuelve las contradicciones pendientes y se difunde, recin entonces se acerca al centro; pero entonces, ya es el nuevo eje central de un nuevo paradigma. El mismo se sostendr en la medida que explique, de respuestas y permita transformar la realidad. Cuando ello no ocurra mas, el nuevo paradigma ser a su vez nuevamente desplazado. PATH DEPENDENCY (CRITERIO DE LA DEPENDENCIA DE TRAYECTORIA). Introduce el concepto del tiempo y del tiempo histrico en el anlisis de las instituciones y en el anlisis de la performance econmica. El pasado ensea, pues el presente y el futuro son consecuencia de la continuidad de las instituciones de la sociedad, la secuencia histrica que predetermina el presente. A partir de path dependence la historia importa. La trayectoria histrica discurre como un ro temporal, de derrotero irreversible, donde cada punto es un punto de llegada y a su vez un punto de partida. Los sucesos ro abajo estn ntimamente relacionado con los sucesos ro arriba del pasado, y de alguna manera son la consecuencia de dicha evolucin. Como restriccin al cambio, el criterio de path dependence institucional es ms fuerte que el organizacional, y a su vez este, importa ms que el tecnolgico. PODER DE MERCADO. DOMINIO DE MERCADO. Capacidad para influir rentablemente en el precio. Se refiere al poder de monopolio o de monopsonio. PROBLEMA DEL PRINCIPAL Y EL AGENTE: problema que surge cuando los Agentes (directivos de empresas o cooperativas, funcionarios pblicos etc.) persiguen sus propios objetivos, incluso aunque eso suponga para los Principales (propietarios de la empresa, socios de la cooperativa, votantes) obtener menos beneficios.

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RACIONALIDAD LIMITADA. Se refiere al comportamiento que pretende ser racional pero lo logra limitadamente. Por lo tanto es una condicin la limitacin cognitiva de recibir, almacenar, recuperar y procesar informacin. Todos los contratos complejos son inevitablemente incompletos por efecto de la racionalidad limitada. REDES. Desde la teora de las redes la economa puede ser vista como una red de organizaciones con una vasta jerarqua de subordinacin, entramada de redes. Nuestra red focal es aquella intermediaria entre la firma y el mercado, i.e. dos o ms firmas que debido a la intensidad de sus interacciones, constituyen una parte de uno o varios mercados. Genricamente una red puede ser vista como un conjunto de nudos o posiciones y enlaces manifestados por las interacciones entre las posiciones. REMEDIABLE. (CRITERIO DE REMEDIABILIDAD O IRREMEDIABILIDAD). Se dice de un diseo econmico o de negocios cuando existe o es posible disear, implementar con ganancias netas una alternativa superior factible. Habla de la eficiencia. Irremediable es aquella situacin en donde no se cumple esta condicin. Ej.: Programa Azcar EE.UU., Poltica Agrcola Comn de la UE o el Rgimen Automotriz de la R.A. RIESGO MORAL. El problema de riesgo moral fue estudiado en el mercado de seguros donde se presentaban casos se magnificaron deshonestamente siniestros, imposibles de detectar por los aseguradores. Constituye el oportunismo ex post de la transaccin, relacionado con la post venta, salvaguardas y garantas. SALVAGUARDA. Los mecanismos de seguridad incluidos en un contrato con el objeto de reducirlos riesgos (generalmente relacionados con activos altamente especficos) y generar confianza. Las salvaguardas pueden tomar forma de castigos, multas, penalizaciones, reduccin de incentivos, etc., estn difundidos en el ordenamiento privado para resolver las contingencias. SELECCIN ADVERSA. La seleccin adversa o lemmon markets es el proceso En donde el vendedor posee mayor informacin que el comprador, asimetra de informacin usual en el mercado de coches usados. Ej. : Tipo de fallo del mercado provocado por la informacin asimtrica. Si las compaas de seguros deben cobrar una prima nica porque no pueden distinguir entre los individuos de alto riesgo y los de bajo riesgo, se asegurarn mas personas de alto riesgo, por lo que no ser rentable vender seguros. Constituye el oportunismo ex ante de la transaccin, relacionado con la informacin incompleta y asimtrica. SISTEMA DE AGRONEGOCIOS COASIANO. La conjuncin de la aproximacin sistmica y el ncleo terico conforma el "sistema de agronegocios coasiano" que conceptualiza al sistema agroalimentario como un " nexus de contratos" que coordina (gobernancia) el sistema de valor. Siendo en este caso la transaccin la unidad de anlisis de las relaciones. El concepto de la firma de Coase se expande en el sistema de valor y se asimila el conjunto de transacciones interna de la firma, a un nexus de contratos que atraviesan los agronegocios. SUBSISTEMA ESTRICTAMENTE COORDINADO. Las formas de adaptacin coordinadas o estrictamente coordinadas son demandas por la mayora de las cadenas de oferta de agronegocios; por lo cual los contratos pueden reemplazar a los ajustes del mercado. En condiciones de competencia disear, implementar y gerenciar sistemas verticales estrictamente coordinados puede constituir una ventaja sustantiva. El subsistema estrictamente coordinado (SSEC) es una forma hbrida de gobernancia con alta capacidad de adaptacin frente a grandes perturbaciones y cuando los niveles de especificidad son tambin altos. El subsistema estrictamente coordinado SSEC constituye una concepcin de la firma ampliada de Coase donde un entrepeneur determina la asignacin de los recursos mas all de los limites originales de la propia firma, extendiendo su influencia a un subsistema delimitado por su propia capacidad de coordinacin. El liderazgo estratgico constituye la clave de la capacidad de coordinacin. SUPUESTOS DEL COMPORTAMIENTO. Ver RACIONALIDAD LIMITADA Y OPORTUNISMO TECNOLOGIA DE PROCESO. En la aproximacin de la firma como funcin de produccin es la manera de cmo se hace, know-how.
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TECNOLOGIA DE PRODUCTO. En la aproximacin de la firma como funcin de produccin es el que hacer, know-what. TEOREMA DE COASE. A partir de ese trabajo de Coase, Stigler formula el Teorema de Coase: cuando las partes pueden negociar sin costo y para su mutuo beneficio, el resultado ser eficiente, sin tener en cuenta como se especifiquen los derechos de propiedad. De dicha enunciacin Coase plantea que en verdad nos encontramos frente a un mundo de costos de transaccin positivos. Stigler toma de Coase un articulo en donde expuso la debilidad de la distincin de Pigou entre bienes privados y pblicos: El Problema del Costo Social. En el mismo expona: un rgimen de costos de transaccin cero, supuesto estndar de la economa, la negociacin entre las partes lleva a una maximizacin de la riqueza sin tener en cuenta la asignacin inicial de los derechos de propiedad. TEORA GENERAL DE LOS SISTEMAS. Constituye un nuevo paradigma en donde se define como sistema a un conjunto de elementos cuya estructura y funcin esta orientada a un objetivo comn. El sistema presenta limites y elementos que conforman el todo. El todo sistmico constituye un nivel de jerarqua superior a la suma de los elementos que lo conforman. Esta definido por los elementos y las interrelaciones entre ellos y a su vez el conjunto interacciona en un contexto. Caractersticas relevantes en la teora general de los sistemas son: el orden jerrquico, la diferenciacin progresiva, la retroalimentacin, los fenmenos de cambio y de homeostasis, los fenmenos de orden y caos, el nivel de apertura: sistemas cerrados o abiertos, finalmente se puede agregar, que los sistemas son susceptibles de diseo y gestin y que presentan un alto margen de regulacin y de potencial de cambio propios. TRANSACCIN. La unidad micro analtica de anlisis en la economa de costos de transaccin. Resume en si todo el conflicto del intercambio, la cooperacin o rivalidad. Una transaccin ocurre cuando un producto o servicio es transferido a travs de una interfase tecnolgica separada. Las transacciones son administradas mediante la estructura de gobernancia -mercado, contrato, firma-. UNIDAD DE ANLISIS. Ver SISTEMA DE AGRONEGOCIOS COASIANO. En la economa de los costos de transaccin la unidad de anlisis es la transaccin, esencialmente los atributos de las transacciones: especificidad de activos, frecuencia e incertidumbre. De la misma forma se extiende el concepto al SISTEMA DE AGRONEGOCIOS COASIANO. A partir de los atributos de las transacciones se elige y disea una forma alternativa de estructura de gobernancia.-mercado, contrato, firma-. VENTAJA COMPARATIVA. El pas A tiene una ventaja comparativa frente a otro pas B en la produccin de un bien si el costo de producirlo en A, en relacin con el costo de producir otros bienes en A, es menor que el costo de producirlo en B, en relacin con el costo de producir otros bienes en B. Las ventajas comparativas son derivadas de los distintos costos de produccin, de los distintos niveles / diferenciales de productividad; De alguna manera, derivadas de la dotacin relativa de los factores de la produccin presentes en una determinada economa. De manera general se podra definir a las ventajas comparativas como heredadas. VENTAJA COMPETITIVA. Las ventajas competitivas son construcciones polticas, econmicas, sociales y culturales basadas en la calidad de trabajo incorporada a un producto o servicio. De alguna manera a la capacidad de innovar, a la capacidad de crear nuevo conocimiento localmente. De manera general se podra definir a las ventajas competitivas como construidas. REINGENIERIA. Ver INNOVACIN. El proceso de reingeniera constituye el sendero de la construccin de ventajas competitivas a partir de la innovacin, creacin de nuevo conocimiento. A partir de la identificacin de los puntos de apalancamiento sistmico -cuellos de botella- que representan los puntos fuertes de desventaja. Superada dicha restriccion, a partir del estudio y la intervencin, se produce un salto competitivo, en consecuencia se accede a un estadio superior al anterior nivel de competitividad.

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