CONCEPTOS BASICOS

Se determina como un sistema, puesto que cada empaque o cada envase est constituido por dos o ms elementos como: el recipiente, la tapa, el liner, la etiqueta, el anillo o sello de seguridad, grapas, cinta pegante, entre otros. El empaque, envase y el embalaje estn ntimamente ligados al medio de transporte y al equipo de manipulacin. En algunas oportunidades los sistemas de envase, empaque y embalaje se confunden en su concepcin, bien sea por los elementos que lo componen o por el destino de elaboracin. Por lo tanto, es conveniente aclarar los siguientes conceptos: SISTEMA DE EMPAQUE: es un recipiente de estructura flexible como bolsas, costales y big-bags elaborado en uno o varios materiales, con o sin impresos grficos, para la exhibicin y promocin de uno o varios productos lquidos, slidos o gaseosos, estando o no en contacto directo con el contenido, destinados a la distribucin comercial y facilitacin al usuario final. Para algunos productos el empaque se constituye en embalaje. SISTEMA DE ENVASE: es un recipiente de estructura rgida como cajas, botellas, frascos y tarros, con o sin impresin grfica, que pueden contener uno o varios productos lquidos, slidos o gaseosos, para proteger sus caractersticas intrnsecas, estando o no en contacto directo con el contenido. Su diseo est destinado a la distribucin comercial y facilitacin al consumidor final. I. FUNCIONES DEL EMPAQUE II. PARMETROS PARA OBTENCIN DE UN ADECUADO SISTEMA DE EMPAQUE Y EMBALAJE

El sistema de empaque debe desarrollar mnimo Proteccin, Comercializacin y una funcin social:

funciones bsicas de:

1. Funcin de Proteccin. Niveles de Proteccin. En funcin al nivel de proteccin que debe cumplir el sistema de empaque, se deben considerar los materiales que resguarden apropiadamente el producto de acuerdo con sus caractersticas durante las diferentes fases.

 Primer nivel: Empaque primario. De venta de presentacin elemental o interior. Es el que est en contacto directo con el producto especfico con la funcin de envasarlo, protegerlo. Dentro de este nivel se encuentran por ejemplo: vasos, botellas, garrafas, bolsas envoltura de papel, tubos colapsibles, entre otros muchos. Comprende adicionalmente elementos adicionales que lo integran (tapa, foil, banda de seguridad etiquetas, cintas adhesivas etc.). Segundo Nivel: Empaque secundario o intermedio. Elemento que se usa como complemento externo con la funcin de contener o agrupar varias unidades de empaque primario, en este estadio se encuentra: cajas plegadizas, de carton corrugado, cubetas plsticas, guacales, etc. Tercer Nivel: Empaque colectivo, de transporte, Embalaje. Elemento que se usa como complemento externo con el objeto de agrupar o contener varias unidades de empaque secundario. Dentro de este rengln se encuentran cajas de cartn corrugado, estibas, cajas de madera. Algunos expertos establecen como cuarto nivel los contenedores, otros mantienen estas unidades dentro del tercer nivel. Durante el proceso de distribucin y comercializacin el producto esta sometido a riesgos tales como: Disminucin o ganancia de volumen; cambio o prdida de color o transparencia; variacin de su densidad; hidratacin o deshidratacin no deseadas; prdida de peso debido a disminucin de humedad, deterioro de su textura y presentacin; compresin; traccin de fuerzas axiales; vibracin; golpes; friccin, que entre otros efectos pueden generar roturas, ralladuras sumiduras o fisuras, no solo en los productos, sino en el empaque, riesgos que, tambin puede conducir a su rechazo, por parte del comprador. Tambin se deben prever factores de riesgo por la exposicin comercial, la exhibicin en los puntos de venta, deterioro causado por la manipulacin de los clientes, la adulteracin de los contenidos y su calidad, el plagio, y el ataque de la competencia Cuando un sistema adecuado de empaque logra proteger efectivamente al producto de los anteriores riesgos, est protegiendo al consumidor El mismo productor o exportador, estar siendo protegido, toda vez que, podr llegar con el producto en las condiciones prometidas al cliente, vendiendo la totalidad del producto despachado ya que no tendr reclamaciones, no gastar tiempo ni dinero en reposiciones, permitindole una excelente imagen ante su cliente y obteniendo un mejor posicionamiento en el mercado de destino. De otra parte, los adecuados sistemas de empaque permitirn a las empresas transportadoras ahorro en la utilizacin de equipos, ya que podrn ejecutar las labores de cargue y descargue con mayor rendimiento, sus equipos no estarn

expuestos a eventualidades y entonces podr manejar con mayor seguridad, obteniendo ptima eficiencia y mejores utilidades. Las compaas aseguradoras, evitarn pagos por siniestros reclamados por sus asegurados Lo anterior le llevar a lograr ms clientes, mayor respeto ante sus competidores y por consiguiente una mayor rentabilidad de su operacin empresarial. 2. Funcin Comercial El sistema de empaque debe activar la tarea de promocin. Se convierte en el VENDEDOR SILENCIOSO. La funcin comercial que cumplen los sistemas de empaque facilita la exhibicin del producto, y estimula la sensibilidad directa y subliminalmente en el consumidor, logrando que sus caractersticas y beneficios lleven al comprador a tomar su decisin a favor de nuestro producto, en fraccin de segundos. El cliente no convencido rpidamente, ser cliente entregado a la competencia. En su funcin comercial el empaque toma el puesto de impulsador del producto, pues es el encargado de presentar sus las caractersticas del producto, resaltando los satisfactores ofrecidos y sus ventajas sobre la competencia, para lograr finalizar la cadena de nuestro trabajo con la VENTA. La tecnologa y la calidad del sistema de empaque pueden indicar a un cliente la capacidad tecnolgica y calidad con que fue elaborado el producto ofrecido. 3. Funcin Social Es conveniente aunque sea de manera breve, hacer mencin de la participacin de los sistemas de empaque y embalaje en la participacin de la calidad de vida en una sociedad, de su desarrollo econmico. De forma similar su participacin en la proteccin al Medio Ambiente es indudable, pues de la ptima utilizacin de sus materiales, de un proceso responsable, del uso correcto de los empaques y de un post-uso correctamente planificado, depender en gran parte la conservacin de la naturaleza, de tal manera que la utilizacin de los recursos naturales que se haga hoy en da, no comprometa la utilizacin a que tienen derecho los habitantes del maana, es decir Desarrollo Sostenible.

Un productor o exportador, debe ante todo tener en consideracin este procedimiento destinado a obtener los ms adecuados sistemas de empaque y embalaje, que dependiendo de su capacidad econmica y deseo de hacer las cosas con calidad integral. La experiencia capitalizada por exportadores que han logrado un excelente posicionamiento, sin dejar de analizar a aquellos que tambin han encontrado fracasos, lleva a recomendar los siguientes pasos: Conozca Muy Bien Su Producto Analizar todos y cada uno de los riesgos que pueden sufrir las caractersticas del producto. El producto puede sufrir alteraciones en su volumen debido a la compresin por otros productos u otras cargas que puedan en un momento colocarse encima, en el almacenamiento, en su manipulacin o durante el transporte. El peso y las dimensiones de los productos indicarn la modulacin de los sistemas de empaque y por consiguiente los materiales y el diseo estructural ms recomendados para cada uno de ellos. Es conveniente realizar un anlisis DOFA, en donde se pueda conocer perfectamente las Fortalezas y Oportunidades del producto que el empaque pueda resaltar competitivamente y conocer las Debilidades Y Amenazas que estratgicamente deban manejarse a travs de su presentacin. Analice Perfectamente el Mercado Destino El mercado es una relacin entre personas, es decir, el mercado son personas y entre cada una existen diferencias bien marcadas en sus hbitos de compra, de uso, de pensamiento, de costumbres culturales, de poder adquisitivo, de composicin familiar, de responsabilidad ante el medio ambiente. La organizacin social del Estado es por lo general diferente entre un pas y otro, entre los mismos estados o departamentos que les lleva a tener Normas tcnicas y de comportamiento variados, legislando de maneras distintas ante los mismos problemas y con planificaciones futuras que nos generan actitudes en nuestra forma de penetrar esos mercados y para poder posicionarnos en ellos, quizs algunas veces desplazando otros proveedores que ya se encontraban establecidos. La anterior situacin infiere la necesidad de anlisis, para dar respuestas a preguntas tales como: Cmo debemos presentar nuestros productos? Cmo podremos convencer a esos compradores finales, intermedios e importadores? Qu sistemas de empaque o de embalaje prefieren?

Qu tamaos o pesos desean o pueden manipular?, Qu materiales son deseados o permiten sus leyes que se comercialicen, Qu reglamentaciones presentan para su post-uso?, Qu compromisos adquiriremos con nuestros empaques? Cmo podremos satisfacerlos totalmente?. Otro factor de anlisis es el de la competencia. Es importante llegar a los mercados internacionales con productos, preferiblemente, mejor empacados o por lo menos en condiciones similares, pero nunca en inferioridad de situacin. 2.1 Normas tcnicas Es de suma importancia investigar las normas tcnicas exigidas y la Legislacin vigente para los sistemas de empaque y/o embalajes y su condicin para el reciclaje respectivo. Entre las normas tcnicas ms conocidas estn:

Norma ISO 3394: Hace referencia a las dimensiones de las cajas master, de los pallets o plataformas y de las cargas paletizadas. En un principio esta Norma fue expedida nicamente para los empaques y embalajes destinados a los productos hortofrutculas frescos, pero hace 4 aos aproximadamente ha sido " RECOMENDADA" para toda clase de productos. Las cajas: las dimensiones de las bases de las cajas deben corresponder a un mdulo de 60 x 40 cm. de Medida Externa. La altura debe acondicionarse a las dimensiones de los productos comercializados. Este mdulo puede multiplicarse y/o subdividirse y por consiguiente obtener otras dimensiones (mltiplos) que se adapten a cualquier necesidad. Las medidas de las cajas individuales de los productos exportados deben acondicionarse internamente al mdulo estipulado y siempre es posible encontrar la medida que permita este trabajo. Los pallets: Los pallets necesarios para la unitarizacin de la carga segn la Norma 3394 deben corresponder de acuerdo al modal de transporte seleccionado, as: Para Para Norma ISO 780 y pictricos Reglamento de la ergonmicas se ha va area. 120 x 80 cm. va martima. 120 x 100 cm. 7000: Instrucciones sobre manejo y advertencia. Smbolos Organizacin Internacional del Trabajo O.I.T: Por razones estipulado que ninguna carga que requiera manipularse por

fuerza humana en algn momento de su Distribucin Fsica Internacional, podr pesar en bruto ms de 25 Kg. Reglamentacin 87 (R 87) de la Organizacin Internacional de Metrologa Legal O.I.M.L:. Aplicable a los productos para venta para unidades, en lo relacionado con las unidades empleadas en la descripcin del contenido en cada envase. 2.2 Normas ambientales La constante preocupacin de las sociedades actuales por la conservacin de los recursos naturales ha despertado una serie de legislaciones que conlleva a tomar consciencia sobre la importancia de racionalizar y optimizar el uso de los materiales en su Ciclo de Vida, asunto que incumbe de manera directa a los sistemas de empaque y embalaje. Actualmente algunos pases han introducido normas y regulaciones de carcter ecolgico, que tienen que ver con la aceptacin y el uso de ciertos materiales, procesos y sistemas de empaque, que es conveniente analizar, segn el pas de destino. Reglamento alemn Alemania ha sido quizs el primer pas en elaborar un reglamento especial para tratar de solucionar el problema de los materiales utilizados en empaques y embalajes, que han sido adoptados por la casi totalidad de los pases miembros de la Unin Europea, El Reglamento Alemn sobre los residuos slidos generados por los sistemas de empaque y embalajes, tambin llamado Ley TOFFER. Por ejemplo este reglamento determina tres objetivos. Se debe minimizar la cantidad de materiales y la variedad de especies empleadas en cada sistema de empaque y embalaje. .Se debe procurar disear empaques que puedan reutilizarse o retornarse. Llamados "EMPAQUES INTELIGENTES". Desde su diseo debe planificarse y garantizarse el reciclaje de los sistemas de empaque y embalaje de tal forma que su proceso consuma el mnimo de energa y evite el menor riesgo ecolgico. Reglamento de la Organizacin de las Naciones Unidas, para la utilizacin de las maderas provenientes de los pases en va de desarrollo. Aplicable en cualquier pas de destino, cuando se empleen, pallets, esquineros o cajas en madera. Solamente se permite el uso de maderas industriales o especies renovables, como pinos o eucaliptos. No se permite el empleo de especies nativas. La humedad debe ser inferior al 12 %. La densidad debe superar 450 Kg. por metro cbico. Debe estar totalmente libre de todo tipo de micro-organismo, hongos o insectos. La direccin del corte con relacin al sentido de la fibra no debe desviarse ms de 10 grados.

 Debe estar exenta de cualquier clase de pigmentacin o de olores que puedan contaminar al producto contenido o a cualquiera otro que se manipule, almacene o transporte simultneamente. 2.3 Marcado del Empaque El proceso de marcado es la identificacin que se hace sobre el sistema de empaque, mediante impresin directa o con rtulos adhesivos, etiquetas, stickers o caligrafiado manual, segn Norma ISO 7000 y de rotulado especfico buscando los siguientes objetivos: Identificacin, posicionamiento y ubicacin del producto durante su comercializacin. Informacin sobre las caractersticas del producto y la responsabilidad integral. Facilidad para la administracin del inventario. Promocin comercial del producto. instrucciones sobre los sistemas de manejo que deben aplicarse a las cargas, Seguridad de las personas y equipos necesarios para la manipulacin y control de las mercancas. Los productos y sus sistemas de empaque estn clasificados como: alimentos, farmacuticos, peligrosos e industriales. Cada clase de empaque para estos productos debe llevar la informacin requerida por las entidades que controlan su comercializacin, segn cada pas de destino. A manera de ejemplo, algunas entidades que reglamentan esta informacin pueden ser: F.D.A., Oficina para la Administracin de Drogas y Alimentos en Estados Unidos de Norteamrica o el INVIMA para Colombia, cdigo alimentario para Europa, la IATA. Para la Distribucin Fsica Internacional el correcto marcado facilita la pronta localizacin del bulto, la rpida comprensin de lo escrito y la fcil localizacin de los bultos con los documentos que amparan el embarque. Dentro de las especificaciones para el marcado del embalaje (y cuando ste cumple funciones de empaque) se deben tener en cuenta los siguientes aspectos: El material de las marcas debe ser indeleble, de gran resistencia a la abrasin y al manejo, La legislacin existente en el pas exportador e importador, y estar acorde con las disposiciones aduaneras respectivas, y El tamao de las marcas debe ser por lo menos de 100 milmetros, a menos que las piezas a marcar sean ms pequeas. Por ejemplo para el transporte areo de mercancas peligrosas la IATA y la OACI, han normalizado los smbolos.

Marcas estndar El sistema de embalaje debe llevar impreso o mediante rtulos adhesivos la siguiente informacin: la identidad y ubicacin geogrfica del productor y/o exportador y la del importador o comprador en el lugar de destino, y La identificacin comercial del producto (s ste no es susceptible al robo), cantidad de unidades contenidas, nmeros del paquete en relacin con el total del despacho y los nmeros de los documentos de exportacin. Marcas Se deben colocar como mnimo en tres lados laterales. informativas

Marcas de Manipuleo. Existen algunos smbolos cuyo significado implica su colocacin en otros lugares del embalaje, como por ejemplo el icono para indicar el lugar en que se deben colocar las cadenas de manipulacin o la ubicacin del "centro de gravedad" de la carga, stas deben ubicarse en las cuatro caras laterales al lado izquierdo superior en colores oscuros con una altura superior a 10 cm. Salen al mercado cada da nuevos sistemas para colocar la informacin y llevar el control a los productos, como los medios litogrficos y adhesivos electrnicos que detectan sus caractersticas mediante lectores automticos y algunos inclusive sirven como alarmas para el control de robos. El desarrollo de la electrnica ha permitido incorporar al control de empaques y embalajes tcnicas de identificacin, entre las cuales estn: Cdigo de barras Facilita la identificacin del producto para el transporte, almacenamiento y comercializacin. El uso de estos cdigos exige contar con tecnologa apropiada. Los cdigos ms frecuentes son el UPC (Universal Product Code), el EAN (European Article Numering) y el CODABAR. Para transporte urgente, el 128, el 93, etc. Tarjetas inteligentes (smart cards) Tarjetas plastificadas con circuito electrnico integrado en su interior capaz de dar y recibir informacin en modulacin de frecuencia a cualquier terminal u ordenador que lo solicite. En el caso de embalajes puede indicar situacin, caractersticas de la mercanca, fecha de expedicin etc. Se usa mucho en mercancas peligrosas ya que incluye informacin del producto, as como sobre mtodos de actuacin preventiva en caso de anomalas.

Otros Equipos de control alfanumrico donde interviene la voz humana, sellos electrnicos para detectar la violacin y etiquetas sistema Braille para control de mercancas por invidentes. Aparte de las condiciones anteriormente sealadas, es importante conocer las rutas de acceso geogrfico a los diferentes mercados, por cuanto esta variable permitir adoptar mejores estructuras en los sistemas de embalaje y por consiguiente en la inversin necesaria, hacindola ms eficiente.