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D-FRUCTOSA La D-fructosa, originalmente denominada levulosa; es un monosacrido con la misma frmula emprica que la glucosa pero con diferente

estructura. Su formula qumica es C6H12O6. Suele llamarse azcar de la fruta por su contenido elevado de fruta. Se encuentra tambin en algunos vegetales y la miel. Esta molcula es un miembro importante de la familia de las azucares de cetosa. Por gramo, la fructosa es el doble de dulces que la sacarosa. Por lo tanto, puede utilizarse en cantidades menores. Por esta razn, la fructosa se usa frecuentemente como agente edulcorante en los productos alimenticios procesados. Se utilizan cantidades importantes de fructosa en el sistema reproductor masculino. Se sintetiza en las vesculas seminales y posteriormente se incorpora al semen. Los espermatozoides utilizan el azcar como fuente de energa. [1] Fuentes de Obtencin Jugo de frutas Miel Vegetales Hidrlisis de la caa de azcar Hidrlisis de la sacarosa Hidrlisis de la remolacha Hidrlisis de la insulina Isomerizacin enzimtica de la glucosa para la fabricacin de alimentos

Su metabolismo es fcil, ya sea por va de la glucosa o de forma directa [2]

http://es.wikipedia.org/wiki/Fructosa Fructosemia Es un trastorno en el cual una persona carece de la protena necesaria para descomponer la fructosa, un azcar de las frutas que se presenta en forma natural en el cuerpo. La fructosa artificial se utiliza como edulcorante en muchos alimentos, incluyendo los alimentos y bebidas para bebs.

Causas Esta afeccin ocurre cuando el cuerpo carece de una sustancia llamada aldolasa B, la cual se necesita para descomponer la fructosa. Si una persona sin esta sustancia come fructosa y sacarosa (azcar de la caa o de la remolacha o azcar comn), se presentan cambios qumicos complejos en su cuerpo. El cuerpo no puede transformar su material de almacenamiento de energa, el glucgeno, en glucosa y, como resultado, el azcar en la sangre disminuye y se acumulan sustancias peligrosas en el hgado. Este tipo de intolerancia a la fructosa es hereditaria, lo cual quiere decir que se transmite de padres a hijos. Si ambos padres portan un gen anormal, cada uno de sus hijos tendr un 25% de probabilidades de resultar afectado Sntomas

Convulsiones Sueo excesivo Irritabilidad Ictericia neonatal que aumenta o se prolonga Alimentacin deficiente en la lactancia Problemas despus de comer frutas y alimentos que contengan fructosa/sacarosa Vmitos

Tratamiento La eliminacin total de la fructosa y la sacarosa de la dieta es un tratamiento efectivo para la mayora de los pacientes.