Vida Social y Profesional en el Mundo de Hoy

Miriam Cerda Pichardo

ISBN: 978-9945-00-315-4
Miriam Cerda Pichardo, 2010

Diseo de portada:
Fernando Germn
Fotografas:
Csar Payamps Elas Rodrguez Juan Santiago Pichardo Alfredo Rodrguez Fuente externa
Ilustraciones:
Santiago Henrquez Matas
Composicin:
Rafael Montes de Oca
Diseo y diagramacin
General Graphics
Cuidado de edicin:
Carmen Prez Valerio
Impresin:
Editora Premium
Santiago de los Caballeros Repblica Dominicana, 2010.

PRLOGO
Escribir o dar a luz un libro, ha sustentado el eminente diplomtico Luis
Narvez Rivadeneira, no slo constituye un mrito y un riesgo. Con acierto se
ha aseverado y reconocido universalmente que es procrear un hijo. Ese solo
hecho, de suyo importante, distingue a una persona: Su autor. En el caso que
nos ocupa, de la Licda. Miriam Cerda Pichardo, autora de Vida Social y
Profesional en el Mundo de Hoy, se cumple a cabalidad ese aforismo.
Ha constituido una grata sorpresa el hecho de haber llegado a nuestras
manos, de parte de su autora, el texto del referido libro. En su lectura - Vida
Social y Profesional en el Mundo de Hoy - hemos tenido la oportunidad de
constatar el esmero que ha puesto la seora Cerda Pichardo para ofrecer una
panormica interesante de lo que promete en el ttulo.
La Profesora Miriam Cerda Pichardo nos fue presentada por un ilustre
acadmico y persona de gran prestigio nacional, a quien nos vinculan desde
hace varias dcadas slidos sentimientos de afecto, respeto y profunda
gratitud.
El anlisis de la obra Vida Social y Profesional en el Mundo de Hoy nos permite
apreciar que su autora, la Licda. Cerda, quien es actualmente Directora de
Comunicaciones Corporativas de la Pontificia Universidad Catlica Madre y
Maestra (PUCMM), realmente ha realizado una til labor en el campo de las
formalidades, porque su libro no slo contiene la informacin requerida para
comprender la mayora de los aspectos esenciales concernientes a la etiqueta,
entre ellos el correcto comportamiento en los lugares pblicos, la indumentaria
adecuada para cada ocasin, la comida o cena formal, la correspondencia, la
comunicacin telefnica, y otros, sino tambin brinda la informacin requerida
para organizar, adecuadamente, tanto una rueda de prensa, como una
conferencia de prensa, actividades esenciales para muchas instituciones.
Sin embargo, la labor de la profesora Cerda es mucho ms amplia ya que
trata un tema pocas veces abordado como el de la organizacin de
encuentros cientficos de diversa ndole. Tras ofrecer una clasificacin de los
principales encuentros de esta naturaleza se dedica con gran eficacia a
describir gradualmente cada una de las etapas que deben atravesarse en la
planificacin de estas actividades.
Por lo que puede afirmarse que empresas, instituciones de distinto carcter,
coordinadores de encuentros cientficos, as como miembros de la sociedad en

general, que deseen obtener informacin respecto a temas esenciales de la

etiqueta, encontrarn en esta obra una excelente fuente de informacin por la
precisin con que trata los temas de que se compone.
De igual manera, se debe reconocer, que por especiales razones, parte de la
fundamental importancia de Vida Social y Profesional en el Mundo de Hoy
radica en que es, sin duda, una gua prctica para el comportamiento social y
consecuentemente facilita adquirir muchas de las enseanzas que la dinmica
moderna ya no permite recibir (en los hogares) de parte de los padres, dados
los actuales compromisos laborales de stos, conforme a los requerimientos
contemporneos.
Cabe puntualizar que la importancia de esta obra se puede evaluar
objetivamente al darnos cuenta de su indiscutible calidad, por la seriedad y
consistencia con que fueron tratados los temas que contiene y por lo oportuno
de su publicacin.
Como es conocido, quien suscribe ha dedicado las ltimas dcadas a los
asuntos internacionales (ejercicio diplomtico, docencia, investigacin y
publicaciones). En consecuencia, hemos considerado oportuno hacer constar
que el trmino protocolo puede usarse en sentido amplio, tal como se consigna
en la obra Vida Social y Profesional en el Mundo de Hoy, o tambin en sentido
estricto, como se suele utilizar en el marco del derecho internacional y
particularmente en el derecho diplomtico.
En sentido estricto, protocolo (de Estado) es un concepto estrechamente
conexo con el de ceremonial (pblico); se refiere al fiel ordenamiento de las
normas preestablecidas y conocidas del ceremonial pblico y al debido control
de la ejecucin de su procedimiento. Entendindose por ceremonial el
conjunto de normas del derecho convencional y la costumbre que
reglamentan las formalidades que deben observar las naciones en las
actividades oficiales pblicas, respetando la igualdad jurdica y recproca de los
Estados. Este, desde un punto de vista didctico, suele clasificarse en
ceremonial de Estado o de Corte, ceremonial diplomtico y ceremonial de
cancillera. Contrariamente a lo que pudiera pensarse, ste ltimo se refiere
exclusivamente a las formalidades de la correspondencia en este mbito, as
como a las de actos internacionales.

Ahora bien, etiqueta (social) es un concepto ntimamente relacionado con el

ceremonial y el protocolo, pero en sentido estricto no forma parte del derecho

diplomtico, es ms bien un arte sin mayores pretensiones acadmicas. El

trmino etiqueta se refiere a la manera de aplicar los usos, formas, estilos y
costumbres que se deben observar y guardar tanto en las actividades sociales
privadas formales, en los actos pblicos solemnes, as como en las casas reales.
Conceptualizados de esta forma, el ceremonial, el protocolo y la etiqueta han
constituido tradicionalmente el medio ms adecuado para el correcto manejo
de las actividades formales de los seres humanos, puesto que sus principios,
normas y procedimientos han permitido su cabal ordenamiento.
En el mbito del derecho internacional pblico, el trmino protocolo tiene
otras acepciones. Se denomina protocolo a algunos tratados internacionales,
generalmente por ser complementarios o modificativos de otros, a veces,
porque versan sobre materias que no se consideran de mayor importancia e
incluso, simplemente por su brevedad; no obstante el llamarle protocolo, no le
resta valor a estos compromisos de carcter internacional. Tambin se llama
protocolo a los anexos de un tratado. Por otro lado, existe el llamado protocolo
notarial consular que est compuesto por las matrices de las escrituras pblicas
y actos que han sido autorizados por el jefe de la oficina consular en funciones
de notario, reconocidos en la Convencin de Viena sobre Relaciones
Consulares (de 1963) y las leyes nacionales.

Retomando lo concerniente al trmino protocolo en el marco del derecho

diplomtico, desde el punto de vista estricto, cabra sealar, tal como sostiene
Jean Serres, que aunque adaptadas a los ritmos y a las costumbres de este
tiempo, las respuestas que aporta el protocolo a las numerosas y en cierta
forma delicadas cuestiones que plantean las relaciones entre los Estados,
forman un conjunto de normas y procedimientos cuya significacin se olvida a
menudo, pero su incumplimiento se hace notar.
Sin duda, la obra Vida Social y Profesional en el Mundo de Hoy es un
magnifico aporte, en su rea, que ser muy til, para que a travs de sus actos
pblicos, las instituciones trasmitan la buena imagen de las mismas y de las
personas y las autoridades que las representan.
Este libro, viene a constituir, prominentemente, una gua prctica de buenas
maneras, en la que el lector podr encontrar descritas diversas situaciones de la
vida profesional, empresarial y familiar. En las mismas se observan las actitudes
de cortesa, respeto y buena educacin, que indudablemente forman parte de
las maneras de reconocer y respetar la dignidad de los seres humanos, lo que
contribuye significativamente a la convivencia armoniosa en el marco de las

relaciones humanas.
Slo nos resta expresar nuestras sinceras felicitaciones a la Profesora Miriam
Cerda Pichardo por tan excelente trabajo que de seguro enriquecer
efectivamente la bibliografa nacional respecto a temas de creciente inters
para todos los miembros de la sociedad.

Santo Domingo, 15 de febrero de 2010

Manuel Morales Lama

INTRODUCCIN
Desde hace algn tiempo amigos y colegas me han venido entusiasmando
y, a la vez, reforzando la idea de escribir este libro, dirigido, bsicamente, al
ejecutivo de hoy. La idea cobr ms fuerza ante el rpido desarrollo que ha
experimentado el mundo debido a realidades tales como la
internacionalizacin en todos los rdenes y los grandes avances de la ciencia y
la tecnologa.
El impacto de los cambios acelerados y la prisa en que vive la sociedad
actual, consecuentemente, pueden llevarnos a descuidar algunos aspectos,
entre ellos, la necesaria armona que debe existir en todos los actos de nuestra
vida, hoy enfrentada a los retos de un mundo multicultural y competitivo.
Si bien es cierto que la sociedad, afortunadamente envuelta en un proceso
de democratizacin, ha roto los rgidos esquemas de segregacin y tiende a
reunir a las personas teniendo ms en cuenta sus capacidades que sus mritos
heredados, no menos cierto es que continan siendo vlidos los elementos de
cortesa, orden y respeto que hacen las relaciones humanas ms gratificantes y
organizadas, sobre todo en el ambiente del mundo empresarial y de los
negocios.
Este libro tiene como objetivo general introducir y/o ampliar los
conocimientos del lector sobre los temas de la etiqueta y el protocolo sociales y
empresariales, aplicados a los ambientes y situaciones que se le presentan en la
dinmica de la interrelacin. Asimismo, pretende adiestrarle en el manejo de
herramientas tiles para un buen desempeo, tanto en su lugar de trabajo
como en sus relaciones profesionales, sociales y familiares.
Adems, le
introduce en aspectos importantes de la organizacin de actividades dirigidas a
pblicos especficos.
El contenido de esta obra es producto de los conocimientos y experiencias
acumulados en toda una trayectoria profesional, de vocacin y oficio. En la
misma, adems, se tratan conceptos y aspectos ya dilucidados por estudiosos y
tratadistas del tema, as como enseanzas recibidas de personas autorizadas
del mundo social y diplomtico con las cuales he tenido la oportunidad de
compartir.
Merece una especial mencin en este ltimo aspecto, la exquisita dama, ya
fallecida, doa Celina Espaillat Vda. Penzo, quien me introdujo en el estudio de

estos temas y con quien mantuve siempre una afectuosa relacin de amistad.
Doa Celina, maestra de generaciones, entre otras cosas, tiene el mrito de
haber sido pionera en la enseanza de la etiqueta social en la ciudad de
Santiago de los Caballeros.

CONTENIDO
INTRODUCCIN .............................................................................................................................. 19

CAPTULO I

ETIQUETA Y PROTOCOLO EN EL MUNDO SOCIAL-EMPRESARIALL ...................................................

1.1. Las Relaciones Sociales ............................................................................................................ 22
1.1.1. Orgenes de las relaciones sociales. Un recorrido
por diferentes culturas
........................................................................................... 22
1.1.2. Las reglas sociales. Su importancia para el
cuidado de la imagen corporativa y la imagen personal ....................................... 24
1.2. Terminologas y tratamientos en el mundo social ................................................................ 26
1.2.1. Terminologas. Definiciones y aplicaciones ................................................................ 26
1.2.2. Tratamiento epistolar y personal ................................................................................... 28
1.3. Las presentaciones en las relaciones sociales ...................................................................... 31
1.3.1. Frmulas de cortesa y sugerencias para el
manejo de diferentes situaciones.................................................................................. 31
1.3.2. El acto de estrechar las manos ................................................................................... 35
1.3.3. El cultivo de una buena imagen personal ................................................................ 35

CAPTULO II

LA COMUNICACIN ESCRITA..............................................................................................................
2.1. Tarjetas de presentacin. Tipos, motivaciones,
textos y diseos .......................................................................................................................... 40
2.1.1. Tarjetas comerciales u organizacionales .................................................................... 40
2.1.2. Tarjetas para uso personal, privado ............................................................................. 41
2.1.3. Tarjetas conjuntas, para uso individual
y de pareja ..................................................................................................................... 43
2.2. Tarjetas de invitacin ................................................................................................................ 44
2.2.1. Recomendaciones generales para el envo y
recibo de tarjetas de invitacin .............................................................................47
2.2.2. Tarjeta de invitacin para cctel ...................................................................48
2.2.3. Tarjeta de invitacin para comidas y recepciones .....................................49
2.2.4. Tarjeta de invitacin para boda (s) o matrimonio .......................................51
2.3. Cartas. Diseo, estructura y otros detalles ..............................................................56
2.3.1. Las cartas personales .......................................................................................57
2.3.2. Las cartas comerciales .....................................................................................58
2.4. La comunicacin va Internet ...................................................................................60

CAPTULO III
LA COMUNICACIN TELEFNICA.....................................................................................
3.1. Inicio de la comunicacin. Datos a ofrecer ..........................................................65
3.2. Espera en lnea: De acuerdo a jerarqua,
sexo, edad, parentesco .............................................................................................66
3.3. Llamadas directas o a travs de un tercero ...........................................................67
3.4. La comunicacin va celular o mvil .......................................................................68
CAPTULO IV
ACTIVIDADES DE RELACIONES PBLICAS Y DE PROYECCIN EMPRESARIAL ...............
4.1. Encuentros con los medios ........................................................................................71
4.1.1. Rueda de Prensa ...............................................................................................71
4.1.2. Conferencia de prensa ....................................................................................72
4.1.2.1. Previo a la conferencia de prensa ..................................................72
4.1.2.2. Durante la conferencia de prensa..................................................74
4.1.2.3. Despus de la conferencia de prensa ...........................................75
4.1.3. La nota de prensa .............................................................................................76
4.2. Encuentros Cientficos.................................................................................................77
4.3. Organizacin de los encuentros cientficos ............................................................83
4.3.1. Planeacin .........................................................................................................83
4.3.2. De las reas de atencin............................................................................................... 84
4.3.3. Acciones iniciales ............................................................................................................ 87
4.3.4. De los trmites de alojamiento, alimentos y
bebidas ............................................................................................................................. 88
4.3.5. Gerencia y unidades responsables .............................................................................. 89
4.3.5.1. Unidad de coordinacin cientfica ............................................................... 90
4.3.5.2. Unidad de financiamiento y control
presupuestario .................................................................................................. 90
4.3.5.3. Unidad de mercadeo, protocolo y
relaciones pblicas .......................................................................................... 91
4.3.5.4. Unidad de alimentos y bebidas ..................................................................... 92
4.3.5.5. Unidad de recursos humanos......................................................................... 93
4.3.6. Del protocolo a seguir en las diferentes
actividades del programa ............................................................................................. 94
4.3.6.1. Preparacin del escenario ............................................................................. 94
4.3.6.2. La mesa de honor ............................................................................................ 96
4.3.6.3. Elaboracin del programa ............................................................................. 97
4.3.6.4. La maestra de ceremonia ............................................................................. 98
4.3.7. La relacin con los medios de comunicacin ......................................................... 101

4.3.8. Sobre el uso de la Bandera Nacional

de la Repblica Dominicana .................................................................................... 102
4.3.9. Banderas institucionales ............................................................................................... 105
CAPTULO V
ACTIVIDADES SOCIALES EN EL MUNDO DE LOS NEGOCIOS
Y EN LA VIDA PRIVADA ..........................................................................................................................
5.1. Recepciones ............................................................................................................................ 108
5.2. Ccteles de negocios o empresariales ............................................................................... 110
5.3. Vino de honor .......................................................................................................................... 112
5.4. Banquetes ............................................................................................................................ 112
5.5. Musicales
............................................................................................................................ 112
5.6. Fiestas improvisadas y fiestas informales ............................................................... 113
5.7. El Brunch
............................................................................................................. 113
............................................................................................................. 114
5.8. El Drunch
5.9. Protocolo de recibimento en una actividad social.
Lnea de recibo......................................................................................................... 115
5.9.1. Lnea de recibo en ccteles empresariales ............................................... 116
5.9.2. Lnea de recibo en recepciones empresariales ........................................ 117
5.9.4. Lnea de recibo en recepciones de bodas ............................................... 118

CAPTULO VI
LAS COMIDAS EN LA VIDA PBLICA Y EN EL ESPACIO FAMILIAR .....................................
6.1. Comidas de negocios ............................................................................................. 122
6.1.1. El anfitrin y sus invitados. Colocacin y desempeo en la mesa ......... 123
6.1.2. Cmo conducirse al momento de pagar la cuenta en
comidas de negocios ..................................................................................... 125
6.1.3. Personal que le atiende en el Restaurante ................................................ 126
6.2. Comidas formales .................................................................................................... 127
6.2.1. Detalles iniciales ............................................................................................. 127
6.2.2. Ubicacin de los comensales en la mesa .................................................. 129
6.2.3. La mantelera .................................................................................................. 132
6.2.4. Los platos ......................................................................................................... 133
6.2.5. Los cubiertos ................................................................................................... 134
6.2.6. La cristalera .................................................................................................... 137
6.2.7. La presentacin de la mesa ......................................................................... 138
6.2.8. El Men ............................................................................................................ 139
6.2.9. La tarjeta del puesto...................................................................................... 140

6.2.10. El plano de la mesa o de las mesas .......................................................... 141

6.2.11. Los camareros............................................................................................... 142
6.2.12. Desarrollo de la actividad. Orden del servicio ........................................ 143
6.2.13. Copas y bebidas para una comida formal ............................................. 146
6.3. Comidas informales ................................................................................................................. 149
6.4. Comida al estilo buffet ............................................................................................................ 151
CAPTULO VII
EL ARTE DE COMER CORRECTAMENTE .................................................................................................
7.1. Importancia de los buenos modales en la mesa ................................................................ 154
7.2. Recomendaciones generales para un buen desempeo en la mesa ....................151155
7.3. Uso de los cubiertos y otros elementos en el acto de comer ........................................... 158
7.4. El uso de aguamaniles y servilletas hmedas ...................................................................... 162
7.5. Sugerencias para comer algunos alimentos de difcil manejo ......................................... 163
CAPTULO VIII
LAS BEBIDAS

...................................................................................................................................

8.1. Recomendaciones generales ................................................................................................ 166

8.2. Bebidas alcohlicas ................................................................................................................. 168
8.2.1. Bebidas destiladas ......................................................................................................... 168
8.2.2. Los vinos ........................................................................................................................... 171
8.2.2.1. Clasificacin de los vinos atendiendo a color,
grado de azcar, edad, grado de alcohol y
grado de gas carbnico................................................................................ 172
8.2.2.2. Conservacin y servicio de los vinos ............................................................ 174
8.2.2.3. Armona del vino con los alimentos ............................................................. 175
8.3. El t
............................................................................................................................. 178
8.4. El Caf
............................................................................................................................. 180
8.5. El acto de servir y de tomar el t o el caf .......................................................................... 182

CAPTULO IX
INDUMENTARIA PARA ACTIVIDADES PBLICAS Y PRIVADAS
9.1. Traje de calle
9.2. Traje oscuro o Traje formal

185
186

9.3. Traje blanco

9.4. Esmoquin y traje negro
9.5. Etiqueta tropical
9.6. Frac
9.7. Chaqu o Jacquette
9.8. Vestn
9.9. Guayabera
9.10 Otras recomendaciones sobre vestimenta
de acuerdo a la ocasin

186
187
188
189
190
190
191
192

CAPTULO X
ETIQUETA EN LUGARES PUBLICOS Y EN ALGUNAS SITUACIONES
DEL DIARIO VIVIR
10.1 Etiqueta en el cine
10.2 Etiqueta al asistir a grandes funciones
10.3 Etiqueta en templos religiosos
10.4 Etiqueta al asistir a velatorios y funerales
10.5 Visitas a enfermos
10.6 Caminar junto a otro (s)
10.7 Abordar un vehculo u otro medio de transporte
10.8 Obsequios
10.8.1. Obsequios florales y sus destinatarios

194
196
199
200
202
204
204
205
206

10.8

CAPTULO XI
ESTUDIO DE CASOS ..........................................................................................................................
Caso 1
Caso 2
Caso 3
Caso 4

...................................................................................................................... 212
...................................................................................................................... 213
...................................................................................................................... 213
...................................................................................................................... 214

REFERENCIA BIBLIOGRFICA ................................................................................................... 216