Alimentos permitidos y prohibidos en la dieta contra la gota, as como recomendaciones.

Alimentos prohibidos (elevado contenido en purinas) Pescado: lenguado, sardina, mariscos, anchoas, arenque, caballa, atn y pescado azul) Marisco: es uno de los principales culpables en incrementar el cido rico Carnes: cerdo, cordero, pavo, hgado, riones, y vsceras en general. Grasas (nata, manteca,) Bebidas con alcohol, caf, colas, etc Alimentos a limitar Verduras ricas en purinas: Espinacas, esprragos, setas y championes, puerros, coliflor, tomates, lentejas, alubias. Carnes: rojas en general y blancas. Pescado: blanco y moluscos. Algunos Lcteos (natillas, cuajada, leche entera) Dulces (chocolate, pasteles, tartas, bollera industrial) Salsas (mayonesa, ajoaceite,). Cereales integrales Alimentos libres de purinas: sin limitacin Veruduras y hortalizas (en especial: zanahoria, zapallo, calabaza, zapallito de tronco, remolacha, apio, cebolla, ajo, papa, batata, nabo, berro, pepino, achicoria; especialmente el apio crudo en forma de ensalada.) Cereales y Patatas (pan, trigo, harina, pastas, arroz, patatas) Carnes (pollo, carnes con poca grasa) Pescado blanco y huevos Legumbres (una vez o dos por semana mximo) Lcteos Desnatados ( queso, yogur, leche) Frutas (en especial: platano, uvas, caqui, higos, higos secos, naranja, pomelo, mandarina, limn, sandia, meln) Beber mucha agua (mnimo 2 litros), t, infusiones, zumos naturales, especias y condimentos. ALIMENTOS ACONSEJADOS: Leche y lcteos: Leche y yogur destanados, queso fresco, requesn, quesos estilo manchego y blancos desnatados. Carnes, pescados, huevos y derivados: Limitar el consumo a 80-100 gr. la racin; el pollo ser sin piel, las carnes con poca grasa. Cereales, patatas: Patatas, arroz, pastas y cereales. Legumbres: Una vez por semana. Combinarlas con patata, arroz, verduras bajas en purinas y no incluir grasas. Verduras y hortalizas: Crudas, cocidas y en pur. No las flatulentas ni las ricas en purinas. Frutas: Frescas, con piel y lavadas, batidas, cocidas y al horno. Bebidas: Infusiones, zumos naturales. Grasas: Aceite de oliva, de girasol, maiz, soja, mantequilla, margarina. ALIMENTOS PERMITIDOS

 Leche y lcteos: Cuajada, arroz con leche, natillas, flan, batidos lcteos. Carnes semigrasas: Jamn serrano sin tocino, fiambre de pollo. Bebidas: Zumos comerciales sin azcar, caf, descafeinado, bebidas sin gas.

de oliva, sorbetes, gelatina de frutas, bollo suizo, bizcochos, galletas, magdalenas, etc. ALIMENTOS LIMITADOS Leche y lcteos: Limitar los ms grasos y los enriquecidos con nata. Carnes grasas: charcutera y vsceras, pescados azules, conservas, salazones y ahumados. Cereales: Galletera, pastelera y bollera rellenas. Verduras ricas en purinas: Espinacas, esprragos, setas y championes, puerros, coliflor. Frutas: Fruta en almbar, frutas secas, confitadas y escarchadas. Bebidas: sopas, zumos azucarados, bebidas refrescantes, bebidas alcohlicas. Grasas: Nata, manteca, tocino, mahonesa, bechamel normal. Otro productos: Chocolate y derivados por su contenido en grasas.

Otro productos: Mahonesa light, bechamel con leche desnatada y poco aceite