CHILE

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CHILE

INTRODUCCIN En el sur de Sinaloa, el cultivo de chiles picosos es uno de los de mayor importancia para la economa de lo productores en general y es el de mayor impacto econmico durante el ciclo otoo-invierno. Durante el perodo 1999 a 2001, la superficie sembrada promedio fue de 7,972 hectreas, con una produccin de 75,642 toneladas y un valor de la produccin de $303 millones 875,667.00, siendo este el cultivo el de mayor contribucin econmica. El rendimiento promedio es de 9.6 toneladas por hectrea. El rea cultivada de chile se extiende por cuatro municipios del sur de Sinaloa. Escuinapa es el de mayor superficie, sobre todo en la zona de las islas, como son Isla del Bosque, Cristo Rey y Palmito de El Verde; la superficie promedio en dicho municipio supera las 4,000 hectreas. El segundo municipio en importancia es Rosario, seguido por Mazatln y Concordia. En la regin predomina la siembra de chiles del tipo picoso, para su oferta en el mercado nacional principalmente y en menor escala para la exportacin. Los tipos de chiles en orden de importancia son: Ancho, Jalapeo, Serrano, Cola de rata, Hngaro, Gero y Anaheim, pero puede variar de acuerdo con las condiciones del mercado. Entre los principales factores limitantes de esta actividad econmica estn la incertidumbre en cuanto al precio de comercializacin y los problemas fitosanitarios y de manejo del cultivo. Para stos dos ltimos aspectos se enfocan las presentes recomendaciones tcnicas, surgidas de diferentes trabajos de investigacin y validacin realizados por el INIFAP en Sinaloa, que tienen como fin el mejoramiento de la cantidad y calidad de la produccin de chile, en particular esto ltimo, para lograr una mejor comercializacin. PREPAR ARACIN SUELO PREPARACIN DEL SUELO En el sur de Sinaloa, la preparacin del suelo puede verse afectada si no se realiza oportunamente; las lluvias de verano pueden representar un riesgo para una buena preparacin. El productor hortcola deber de preocuparse por preparar su terreno antes de la poca de lluvias, es decir, en los meses de mayo a junio, ya que de
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agosto a octubre se establecen las lluvias de verano, y antes de que la maleza que se desarrolle en su parcela y logre formar semilla. Barbechar en forma oportuna de acuerdo con lo sealado anteriormente. Esta prctica se debe realizar en terrenos un poco hmedos para evitar la formacin de terrones; debe dejarse que transcurra un perodo de dos a tres semanas para que los factores climticos acten sobre el suelo y posteriormente realice uno o dos rastreos cruzados. En caso de siembras con riego de gravedad, se deber nivelar el terreno para lograr una distribucin uniforme del agua y evitar encharcamientos que puedan propiciar enfermedades cuando el cultivo est establecido. VARIEDADES Los genotipos con mejor adaptacin y comportamiento regional en produccin para los diferentes tipos de chile son: Chile ancho: hbridos San Martn y SPP 7501, Caballero y Criollo San Luis (PL). Chile serrano: hbridos Tuxtlas y Camino Real. Variedades: Tampiqueo 74, Pnuco, Paraso y Gigante bano. Chile jalapeo: hbridos Grande, Coyame y Magnfico Chile Anaheim: Anaheim 207. Chile Caribe: El Gero y Solar. POCA DE SIEMBRA Con base en las condiciones climatolgicas que prevalecen en la regin, se ha definido la mejor poca a partir de septiembre, aunque por cuestiones de mercado, stas se adelantan desde agosto y se prolongan hasta noviembre, con los riesgos correspondientes por el efecto del clima y de la mayor presencia de enfermedades. La siembra temprana enfrenta mayor riesgo de daos por lluvias y enfermedades bacterianas por el exceso de humedad, y la siembra tarda presenta por el riesgo de picudo del chile y enfermedades virales, por coincidir stas con tiempos ms frescos a clidos como febrero y marzo, y es bajo estas condiciones, en donde se desarrollan mejor los insectos vectores de virus como pulgones primero y despus mosquita blanca.
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TRASPLANTE TRASPLANTE El mtodo de siembra ms comn en la regin es en surco sencillo, con una separacin de 76 a 90 cm; el trasplante es sobre el lomo del surco en suelo hmedo. Tambin se puede realizar la plantacin en cama melonera de 1.40 a 1.80 metros en siembra a doble hilera, sobre todo si se emplea el riego por goteo. Se recomienda una distancia de 35 a 40 cm entre plantas en ambos casos. En el caso de riego rodado, el trasplante es en las orillas del surco, ya sea en hilera sencilla o doble hilera; en el caso del riego por goteo, trazar la cama y plantar a doble hilera a 10 o 15 cm de retirado de la cintilla. Se debe tener cuidado de no doblar las races y de apretar el suelo a su alrededor para evitar que se forme una cpsula, y las plantas se deshidraten y mueran. PLANT ANTA PLANTA El trasplante se debe realizar con plntulas vigorosas de 15 a 20 cm de altura, cuando stas tengan de cinco a seis hojas verdaderas, y que su races estn bien formadas; esto se conoce porque las plntulas salen con el cepelln completo. La semilla debe ser certificada o tratada contra hongos, bacterias e inclusive virus. Las plntulas debern ser bien nutridas y libres de plagas y enfermedades radiculares o virosas. Para esto se recomienda tratar la semilla con Gaucho y/o la plntula con Confidor. Si la planta tiene la altura aqu recomendada, pero an no llega a cinco hojas verdaderas, puede tener problemas de adaptacin en campo, ya que su sistema radical ser deficiente. FERTILIZACIN Se sugiere la aplicacin de la frmula 120-80-60 de la siguiente manera: la mitad del nitrgeno y todo el fsforo y potasio (60-80-60) previo al trasplante y la otra mitad del nitrgeno a los 50 das despus del trasplante o al inicio de la floracin. La fertilizacin de presiembra deber aplicarse a un lado y abajo del sitio de trasplante. En el caso del riego por goteo, la fertilizacin deber de realizarse en el goteo, cada vez que se realice el riego, dividiendo la fertilizacin total en 70 a 80 riegos con aplicaciones de 40 a 60 m3 por riego/ha, y dependiendo de la humedad del suelo, el tamao de la planta y las condiciones de temperatura; stos de acuerdo con las sugerencias que se dan a continuacin. En el caso del riego por goteo se sugiere usar como fuentes de nitrgeno o nitrato de amonio, o soluciones preparadas (UAN-32); como fuentes de fsforo se sugiere cido
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fosfrico, fosfato monoamnico, fosfato monopotsico o polifosfato de amonio, y como fuentes de potasio, nitrato de potasio o sulfato de potasio. RIEGOS Tomando en cuenta que es altamente recomendable trasplantar en suelo hmedo, en riego rodado, ser necesario realizar el trasplante durante el riego o recientemente regado. En el caso de riego por goteo, se recomienda iniciar ste, previo al trasplante, una noche anterior y realizarlo con el sistema de riego en operacin; durante la etapa de desarrollo de las plantas se recomienda realizar aplicaciones de agua frecuentemente, al menos cada tercer da conviene recordar que despus del trasplante, deber de regarse para mantener la humedad del suelo, evitar encharcamientos, y no regar cuando el suelo est chicloso o se compacte al tacto con la mano, y por el contrario, empezar a regar cuando el suelo se desmenuce fcilmente al apretarlo en la mano. La cantidad de agua que suministrar depende de la evaporacin del agua en el suelo, lo que se puede medir con un recipiente colocado en el cultivo y midiendo al menos cada tercer da el nivel del agua evaporada. Un milmetro de agua evaporada equivaldr a 10 m3 de agua que debern de reponerse, para lo cual deber de determinarse el gasto por hectrea de la cintilla empleada. Con el riego por goteo se puede mantener la planta con la humedad necesaria con mayor facilidad y oportunidad; la fertilizacin o nutricin vegetal es ms precisa y en el momento que la planta lo requiere; la aplicacin de agroqumicos es ms fcil, uniforme y sin costo alguno; como el fondo del surco se mantiene seco, ah no crece, y se ahorra ms agua. En caso de riego rodado, ste puede realizarse de siete a diez das, considerando la misma estrategia del tacto con la mano y el recipiente de evaporacin. Asimismo, se debe evitar excesos de agua que provoquen encharcamientos prolongados: esta situacin puede promover enfermedades radicales. CONTROL DE MALEZA Mantener el cultivo libre de maleza durante las iniciales etapas de desarrollo de las plantas (los primeros 40 das) es de gran importancia, debido a que permite un mejor desarrollo, establecimiento y sanidad de la planta. Con tal fin, debern realizarse mecnica y manualmente, los cultivos y deshierbes necesarios, de acuerdo al tipo e infestacin de malas hierbas. Tngase cuidado al emplear altas concentraciones de
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herbicidas preemergentes, ya que algunos hbridos son sensibles a stos y cuando la planta es chica, se les daa el cuello del tallo. De tal manera que, cuando la planta empieza a fructificar, las plantas se empiezan a poner flcidas, debido a la deficiencia en la conduccin del agua por el dao, y la planta se quiebra por efecto del viento. CULTIVO L ABORES DE CULTIVO En riego rodado, los cultivos despus del trasplante slo se recomiendan para eliminar maleza, exceso de agua por lluvia o un mal rieg o, y para avivar el surco; en caso de cultivarse cuando la planta tenga bien formadas y extendidas las races, el riesgo de rompimiento es elevado, tenindose como consecuencia que las races daadas absorben menos agua y son ms susceptibles a patgenos del suelo, causantes de enfermedades de las races; adems, pueden abortar flores y reducirse el tiempo de cosecha. En riego por goteo la prctica de dar cultivos no es recomendable. PLA CONTROL DE PLAGAS Y ENFERMEDADES Las principales plagas que atacan a ese cultivo son mosquita blanca, pulgn verde, diabrtica, minador de la hoja, picudo del chile y el caro blanco. El control de estos insectos se realiza exclusivamente con la aplicacin de insecticidas como Dimetoato LS-1000 a dosis de 0.5 a 0.7 litros por hectrea y Metamidofos LC600 con dosis de 1.0 a 1.5 litros por hectrea. Por otra parte, las enfermedades ms comnmente observadas han sido la presencia de secadera, causada por Phytophthora capsici. Se recomienda llevar a cabo un tratamiento preventivo mediante la inmersin de las races en una solucin de Tecto, en proporcin de dos gramos por litro de agua, antes del trasplante. La presencia de sntomas de virosis, espordicamente puede aparecer en cualesquiera de las partes areas de algunas plantas; provocan deformacin y dao a la produccin y calidad del fruto. Este problema es comnmente transmitido por la mosquita blanca. Para el control de virus, lo importante ser determinar el tipo de virus que se les presenta; de su deteccin depender el tipo de vector a controlar, ya que el virus puede ser transmitido por pulgones en segundos para el jaspeado del tabaco (TEV) y mosaico del pepino (CMV), los cuales pueden transmitirse por contacto y por semilla, o por mosquita blanca Bemisia spp. que en 12 horas transmiten a los virus huastecos del chile (PHV) o el virus texano del chile-Tamaulipas, los cuales
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no se transmiten por contacto ni por semillas. En cualquiera de los casos se recomienda el tratamiento con Gaucho (Imidachloprid) en la semilla y de Confidor (Imidachloprid) en la hoja; 10 das despus del trasplante aplicar un litro de Confidor al suelo, dirigido a la raz de la planta, colocado directamente o a travs del sistema de riego en el goteo. Si se tiene presencia de los vectores antes mencionados, se pueden emplear productos a base de neem o extracto de ajo en las primeras fases de desarrollo del cultivo; antes de la floracin, y durante sta, utilizar Thiodn 1.5 litro por hectrea, Rescate medio litro por hectrea, Plenum medio litro por hectrea o Leverage 0.3 litro/ha.

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PAR LA ASISTENCIA TCNICA AGROPECUARIA PAR ARA ARA GUA PARA LA ASISTENCIA TCNICA AGROPECUARIA PARA EL REA DE INFLUENCIA CAMPO EXPERIMENTAL SINALOA INFLUENCIA DEL CAMPO EXPERIMENTAL SUR DE SINALOA

Derechos Reservados 2004. Instituto Nacional de Investigaciones Forestales, Agrcolas y Pecuarias. Serapio Rendn 83, Colonia San Rafael, Delegacin Cuahutmoc 06470 Mxico, D.F . T elfono (0155) 51-40-16-00. Sugunda edicin. Impreso en Mxico. Agenda Tcnica nmero 2. Enero de 2004. Campo Experimental Sur de Sinaloa. Km 13, Carretera Internacional tramo Mazatln-T epic Entronque con Aeropuerto Internacional. Apartado Postal 85. T elfono (669) 917-00-39, fax (669) 917-01-73. 82,000. Mazatln, Sinaloa, Mxico. Correo electrnico: cessi@prodigy .net.mx La cita correcta de la agenda tcnica es: Campo Experimental Sur de Sinaloa. 2004. Gua para la Asistencia Tcnica Agropecuaria para el rea de Influencia del Campo Experimental Sur de Sinaloa. INIFAP-CIRNO-CESSI. Agenda Tcnica. Segunda Edicin. Mazatln, Sinaloa, Mxico. 170 p.

PERSONAL INVESTIGADOR DEL EXPERIMENTAL SINALOA CAMPO EXPERIMENTAL SUR DE SINALOA

M.C. Oscar Palacios Velarde Responsable del Despacho de la Jefatura de Campo cessi@prodigy.net.mx

Dr. Camerino Guzmn Estrada M.C. Oscar Palacios Velarde Ing. Alfredo Loaiza Meza Ing. Juan Esteban Reyes Jimnez Ing. Toms Moreno Gallegos

Frutales tropicales

Sorgo y frijol
Forrajes Forrajes Difusin y Transferencia de T ecnologa