Modulo 1: Salud, Alimentacin y Nutricin. Actividad 1: Mi nota es un 4,5.

Esto se debe a que , si bien, mi alimentacin no es en base a comida chatarra ni muchos carbohidratos ( que no sea el pan) no es una alimentacin regular , ya que muchas veces no cumplo con los horarios de alimentacin que son convenientes . adems en ocasiones consumo mayor cantidad de caloras de las que necesito , o viceversa. Actividad 2:

Aqu podemos observar una muy tentadora oferta para consumir comida chatarra , ya que es un cupn que agranda el combo al presentarlo . Personalmente creo que la comida que se muestra, se ve muy rica , por lo dems hay comida para las distintas horas del dia. Como siempre la publicidad ayuda mucho a que consumamos estos alimentos , ya que son muy ricos y le agregan verduras a los menus para que se vean mas saludables , pero creo que es solo un efecto visual , porque todos sabemos lo mal que nos hace comer estos alimentos.

Si bien aqu no hay ningn escrito promocionando la comida sana, nos podemos dar cuenta que se esta utilizando mucho la percepcin de la gente al ver esta imagen , ya que encontramos mucha fruta y verdura , lo cual hace que el color se muy atractivo para la vista. Nos cuesta mucho promocionar este tipo de alimentos , porque mucha gente encuentra que aportan poca energa y que no les llena la guata, es por esto que se deben utilizar tcnicas mucho mas rebuscadas para llamar la atencin de los consumidores. Por otra parte las multinacionales nos bombardean con productos chatarra , los cuales encontramos a pedir de boca ,literalmente, a penas encendemos la tv, o abrimos una revista.

Modulo 2: Los Alimentos y sus nutrientes

1.-Que ocurre si una persona consume un exceso o dficit de alimentos ricos en protenas en nuestra salud? El exceso de protenas nos genera algunas enfermedades como son: enfermedades cardio vasculares, obesidad, clculos renales, entre otras. Tambin presentamos problemas en la absorcin de calcio, lo que muchas veces no se supera aunque consumamos grandes cantidades de leche. La falta de protenas provoca que nuestro cuerpo consuma sus propias protenas , las que se e3ncuentran en los msculos, si no consumimos las suficientes protenas presentaremos problemas como arritmia, cada del cabello , debilidad y posiblemente una desnutricin. 2.- que cree usted si una persona no considera en su alimentacin alimentos ricos en omega 3 y 6.? Creo que si no consumimos acidos grasos , presentamos problemas en nuestro organismo ,ya que esta sustancia no la produce el organismo y debemos buscarla en alimentos que la contengan . Si no consumimos omega 3 y 6 presentaremos problemas en la circulacin de

nuestra sangre , ya que esta sustancia la que permite que no se formen cogulos en la sangre y as lograr una circulacin optima. Al obstruirse la sangre , podemos sufrir problemas como infarto o accidentes vasculares. He ah la importancia de consumir omegas 3 y 6. 3.- cree usted que las enfermedades que existen hoy en da se podran evitar con el consumo adecuado de alimentos segn sus necesidades. Por supuesto que si . Al saber cuales son los alimentos que debemos consumir dependiendo de nuestras necesidades , nos podemos alimentar mejor , y as evitar muchas de las enfermedades que hoy en da conocemos e incluso combatirlas. Cada da se descubren nuevas enfermedades , pero tambin se encuentras soluciones para combatirlas y estas muchas veces estn en la alimentacin. 4.- comente ahora que tiene informacin necesaria sobre los beneficios de las vitaminas y minerales en su alimentacin. Son muchos los beneficios , ya que ambos se asimilan en las funciones que cumplen en nuestro organismo. No slo permiten que nos desarrollemos de forma optima , sino tambin nos ayudan a crecer fuertes y sanos y adems son vitales a la hora de combatir enfermedades en nuestro organismo. Es por esto que el consumo de estas sustancias es cada vez mas necesario puesto que cada vez se conocen nuevas enfermedades , las cuales se combaten de forma optima al contener la cantidad necesaria de vitaminas y minerales en nuestra alimentacin. Nos a ayudan a desarrollar el crecimiento de nuestros rganos , huesos y dientes.

Modulo 3: Alimentacin del lactante mayor y menor LECHE PURITA 26%

NAN 1 NAN 1

Leche nido
Informacin Nutricional (composicin media)
Nutrientes Energa/ Caloras (Kcal) Hidratos de Carbono(g) del cual: Fibra diettica(g) Lpidos mnimo (g) Por 100g. de NIDO Por 1 porcin (200 ml de agua y ~ 36g de NIDO) 688/165 18,9 1,1 6,8

1910/457 52,5 3,0 19,0

Protenas mnimo (g) Sodio (mg) Calcio (mg) Hierro (mg) Zinc (mg) Vitamina C (mg) Niacina (mg) Vitamina E (mg) cido Pantotnico (mg) Vitamina B6 (mg) Vitamina B1 (mg) Vitamina A, g Eq. Retinol cido Flico (g) Biotina, (g) Vitamina K, (g) Vitamina D, (g)

15,0 240 770 7,0 5,9 40 6,5 5,0 2,2 0,50 0,45 343 150 50,0 19,0 4,6

5,4 86 277 2,5 2,1 14 2,3 1,8 0,79 0,18 0,16 123 54 18,0 6,8 1,7

Leche cereal: 100 g 20 g 1 porcin Energa kcal 442 88 Humedad g 3,5 0,7 Cenizas g 7,0 1,4 Protenas g 17,0 3,4 Lpidos g 18,0 3,6 Acidos grasos saturados + cidos grasos trans g 5,0 1,0 Acido Linoleico g 2,5 0,5 Hidratos de Carbono disponibles g 53,0 10,6 Lactosa g mx. 38,0 7,6 Sacarosa+ glucosa + fructosa g mx. 10,5 2,1 Fibra diettica total g 1,5 0,3

Sodio g 400,0 80,0 2.2 Aporte de vitaminas y minerales. Vitaminas: 20 g % DDR* Vitamina A ug ER 465,00 93,00 12 Vitamina C mg 50,00 10,00 25 Vitamina D ug 6,20 1,24 12 Vitamina E mg ET 10,00 2,00 20 Vitamina B1 mg 0,35 0,07 10 Vitamina B2 mg 0,50 0,10 13 Niacina mg EN 4,50 0,90 10 Vitamina B6 mg 0,60 0,12 17 Ac. Flico ug 120,00 24,00 12 Vitamina B12 ug 1,50 0,30 10 Minerales: Calcio mg 900,00 180,00 23 Fsforo mg 600,00 120,00 15 Magnesio mg 90,00 18,00 9 Hierro mg 6,20 1,24 12 Zinc mg 6,00 1,20 15 Cobre mg 0,30 0,06 6 Si bien las todas estas leches nos entregan una alimentacin optima, debo mencionar a que creo que es la leche purita 26 la que mejor soluciona nuestras necesidades de alimentacin. La leche cereal , contiene una gran cantidad de vitaminas , por lo que la hace muy buena para el desarrollo de los nios. 2.- luego investigue y registre el etiquetado Nutricional de un yogurt y de una leche en caja y compare las diferencias nutricionales que usted observa entre una formula Lctea ej. Leche purita o nido v/s yogurt y leche en caja. Una vez realizado la actividad comente si en la alimentacin de un nio se puede llegar a remplazar una formula Lctea por un yogurt u otro lcteo. en su portafolio Leche Soprole con chocolate: Yogurt Soprole Diet
INFORMACIN NUTRICIONAL
Porcin: 1 Porciones por Envase: 5

INFORMACIN NUTRICIONAL
Porcin: 1 Porciones por Envase: 1

100g1 porcin Energa (kcal) 66132 Protenas (g) 2,75,4 Grasa Total (g) 1,42,8 Grasa saturada (g) 0,91,8 Grasa monoinsat. (g) 0,40,8 Grasa poliinsat. (g) 0,10,2 Grasa trans (g) 0,00,0 Colesterol (mg) 5,811,6 H de C disp. (g) 10,721,4 Sodio (mg) 50,9101,8 (*) Calcio (mg) 118,030% (*) % en relacin a la Dosis Diaria recomendada

100g1 porcin Energa (kcal) 4270 Protenas (g) 4,37,1 Grasa Total (g) 0,20,3 Grasa saturada (g) 0,10,2 Grasa monoinsat. (g) 0,10,2 Grasa poliinsat. (g) 0,00,0 Grasa trans (g) 0,00,0 Colesterol (mg) 3,55,8 H de C disp. (g) 5,69,2 Sodio (mg) 70,0115,5 Libre de grasa Libre de colesterol Sin azcar Adicionada

La alimentacin de un nio NO puede reemplazar a una bebida Lctea o a una leche , porque el consumir lcteos es fundamental para el desarrollo de un nio , entrega apartes de calcio y alimenticios que no podemos encontrar en otros alimentos. 3.- comente si usted estima conveniente privar a un nio de su segunda comida si este esta obeso.
Por ningn motivo, ya que la alimentacin en un nio es fundamental para su crecimiento y el privarlo de alguna comida no es la solucin , ya que sentir mas hambre y comer golosinas o cosas perjudiciales . lo importante es darle comida que le haga bien y que supla sus necesidades alimentarias.

Modulo 4: Alimentacin del preescolar

Responda estimado alumno: Segn lo aprendido en este modulo, que debiera recomendar usted a esta madre y abuelos de este nio preescolar para cuidar su salud, para contribuir a mejorar su condicin actual y fomentar un desarrollo integral? 1.- por que se afecto su talla a pesar que ahora come mas que antes? R: puede ser que su talla haya afectado porque no se est alimentando acorde a las actividades que esta realizando en el da .Por otra parte, esta comiendo colaciones , lo cual a su corta edad no es necesario , adems no siempre por comer ms uno se va a desarrollar ms , a esta edad es vital tomar leche descremada o semi descremada , y ojala sin saborizantes, 2.- que debera comer mas o que debera disminuir en su alimentacin? R: Debera consumir mas leche, cereales , frutas y verduras , adems de almorzar de forma integra, Deberla dejar de consumir mucho pan y por supuesto las golosinas , aparte de las colaciones , que como dije antes , no son necesarias a esta edad. Modificara el desayuno , a las 8 30 hrs, porque creo que las 10 es muy tarde. Modificara las colaciones , no en su horario sino en su contenido , le daria a comer fruta en vez de golosinas. Hara esto porque es fundamental crear buenos hbitos alimenticios a esta edad , porque es aqu donde se establecen la mayor parte de los hbitos que se adoptaran para toda la vida. 4.- Sugerira alguna colacin cual? R: sugerira fruta , cereales y de vez en cuando algun jugo, aunque no son necesarias a esta edad , pero al consumir estas , estara complementando su dieta.

Modulo 6: Evaluacin Nutricional en el escolar y adolescente

Realice la evaluacin nutricional de 2 adolescentes, pueden ser familiares mayor de 6 aos y menor de 12 aos.1 hombre y una mujer colocando una pequea descripcin de la persona como se describe a continuacin. Nombre: Francisca E. Canales V.F. Nacimiento. 02-05-2000 fecha de evaluacin :25-08-11.Peso:44 kls Talla: 1.43 mts. Calcule: Talla para su edad (T/E): Percentil: _25-50______ Talla baja____Talla Normal__X__ IMC : __21.57____ Percentil__85-90____Cual es su estado nutricional:_____Riesgo de obesidad______________

Nombre:Sebastian A Castro S.F. Nacimiento. 26-09-2001 fecha de evaluacin : 25-08-11.Peso:49 kls Talla: 1.41 mts. Calcule: Talla para su edad (T/E): Percentil: _50-75______ Talla baja____Talla Normal__X__ IMC : __24.62____ Percentil_ mayor a 95_____Cual es su estado nutricional:____Obesidad_______________

Modulo 7: Alimentacin equilibrada para evitar enfermedades crnicas Investigue en sus familiares y conocidos si alguno de ellos presenta hipertensin, diabetes, cncer u otra enfermedad comentada en este documento, analice en relacin a los hbitos de alimentacin de este ser querido: Si sus hbitos son compatible con el tratamiento de su enfermedad? Si tiene el habito de seleccionar los alimentos mas adecuados para el? Si su habito contribuyo en cierta manera a que padezca dicha enfermedad?
Hipertencion : Julio Cesar Cceres Martnez. Los hbitos de Julio no son compatibles con su enfermedad , ya que en ocasiones consume aj y algunos alimentos ricos en grasas. En el momento de diagnosticrsele la enfermedad , seleccionaba cada uno de los alimentos que consuma , llevando la dieta al pie de la letra y esto hacia que su animo y carcter fueran mucho mas normales , es ms , como el cuenta , ni se sentia enfermo.Quizas eso mismo desencadeno no seguir la dieta indicada , lo cual es desde hace 2 aos hasta ahora , en este momento no se respeta para nada la dieta establecida. Su habito contribuyo a su enfermedad , puesto que consuma desde joven , mucha carne con grasa , aj , perniles etc. Esto fue de cierta manera produciendo la enfermedad , ya que al tener una mala alimentacin por un periodo de tiempo largo , las enfermedades son mucho mas frecuentes , sobre todo las de este tipo.

Modulo 9: Higiene y manipulacin de alimentos

Investige 4 bacterias que son las mas conocidas en nuestro pais y las mas comunes que alteran la inocuidad de los alimentos: LISTERIA MONOCYTOGENES: Se han aislado asociados a enfermedades en peces, aves y mamferos. En el humano se trata de una enfermedad profesional (personas que trabajan con animales) y tambin se transmite por alimentos, sobre todo leche, derivados lcteos, -carnes mal preparadas (embutidos en especial)CITA REQUERIDA- y por el consumo de verduras mal lavadas. En las empresas alimentarias se debe implantar un programa de autocontrol de los procesos segn el Sistema APPCC: - En la granja hay que controlar el ensilado para que acidifique cuanto antes, porque en el medio cido la bacteria se desarrolla muy mal. - Almacenar la leche a menos de 4 C, para evitar el desarrollo microbiano. - Durante el procesado de los alimentos se debe evitar la contaminacin cruzada, evitando que contacten los alimentos ya cocinados con los crudos. - El trabajador que tenga sntomas de padecer la enfermedad debe abstenerse de manipular alimentos. - Se deben cocinar los alimentos a temperaturas elevadas y durante el tiempo suficiente. - Los vegetales se deben lavar y desinfectar si se van a consumir crudos. - Es de suma importancia su control en la industria crnica, evitando contaminaciones cruzadas de los canales con materias fecales durante el sacrificio de los animales. - La bacteria crece con relativa facilidad a temperaturas bajas, por ello es importante que los equipos de refrigeracin funcionen dentro de unos rangos de temperatura menores de 4 C. SHIGELLA: Las personas se infectan ingiriendo las bacterias. Esto puede pasar de varias maneras diferentes: Las bacterias de Shigella pueden pasar de una persona infectada a otra. Las bacterias estn presentes en la materia fecal de la diarrea de las personas infectadas mientras estn enfermas, y por una semana o dos despus. La mayora de los contagios de Shigella son el resultado de la bacteria que pasa de las heces o dedos sucios de una persona a la boca de otra. Esto pasa cuando hay hbitos inadecuados de higiene bsica y lavado de las manos. Es particularmente probable que ocurra entre bebs que no estn completamente acostumbrados al inodoro, los miembros de su familia y compaeros de juegos. El contagio de Shigella puede ser el resultado de comer alimentos contaminados. Los expendedores de alimentos infectados, que no lavan sus manos despus de usar el bao, pueden contaminar la comida. Las verduras pueden llegar a estar contaminadas si son cosechadas de un campo con aguas residuales. Las moscas pueden reproducirse en excremento infectados y luego contaminar los alimentos. El contagio de Shigella puede ocurrir bebiendo o nadando en aguas contaminadas. El agua se contamina si se mezcla con aguas residuales, o si alguien con shigellosis nada en ella. Algunas normas generales para prevenir el contagio de shigellosis son:

 Lavar siempre sus manos exhaustivamente con jabn y enjuguelas antes de preparar y comer los alimentos, despus de usar el bao o cambiar paales. Si trabaja en un centro de cuidado de nios y cambia paales, lave sus manos y el rea de cambiar los paales entre el cambio de paales de cada nio. Si lleva los guantes, trelos y lave sus manos entre cada cambio. Los nios con diarrea deben mantenerse fuera de reas de cuidado de nios. VIBRION PARAHEMOLITICO: Bacteria productora de intoxicacin alimentaria determinada por el consumo de pescados y moluscos crudos. Agente que causa clera. Habitante del medio marino. Su principal caracterstica es que necesita concentraciones salinas elevadas, similares a las marinas, para desarrollarse, pero resiste concentraciones superiores, por lo que adems de alimentos de origen marino frescos puede contaminar tambin otros productos. Como medidas de control es conveniente limitar su crecimiento en los productos crudos conservndolos en refrigeracin o congelacin adems de consumir pescados y mariscos suficientemente cocidos o hervidos e impedir su recontaminacin por los crudos. No se recomienda el uso de agua de mar para labores de limpieza o para enjuagar alimentos que se van a consumir crudos. ESTAFILOCOCOS : En los adolescentes, la mayora de las infecciones por estafilococos son infecciones cutneas leves. Las personas con problemas cutneos, como las quemaduras o el eczema, son ms proclives a contraer infecciones cutneas por estafilococos. La gente puede contraer una infeccin por estafilococos tras tocar objetos contaminados, pero los estafilococos a menudo se propagan a travs del contacto piel a piel; las bacterias se transmiten de un rea del cuerpo a otra si alguien toca el rea infectada.

Se puede evitar : Mantener las manos limpias lavndolas cuidadosamente con agua y jabn o utilizando un desinfectante para manos a base de alcohol. Mantener los cortes y raspaduras esterilizadas y cubiertas con un vendaje hasta que cicatricen. Evitar el contacto con las heridas o vendajes de otras personas. Evitar compartir los artculos de uso personal como toallas o mquinas de afeitar.

Y 3 parsitos

TRICHINELLA SPIRALIS: El contagio se produce por la ingestin de carne porcina , infectada de larvas de este parsito enquistadas en clulas musculares o paredes grasa que se trasforman en clulas nodriza, donde vive el parsito. Se previene : Evitando el consumo de la carne de animales no inspeccionados por las autoridades veterinarias

Las carnes de cerdo y de animales salvajes deben cocinarse completamente. El congelamiento a temperaturas inferiores a -18 C. durante 3 o 4 semanas mata el organismo enquistado, excepto las cepas rticas de Trichinella Nativa y de Trichinella Britovi (esta ltima endmica en Espaa), muy resistentes a la congelacin. La esterilizacin con rayos gamma de los productos crnicos mata al parsito y a sus quistes. Mtodos como ahumar, secar y salar la carne no son confiables para prevenir esta infeccin. TAENIA SOLIUM: Es una enfermedad cosmopolita que se presenta con mayor frecuencia en
regiones donde se acostumbra comer carne de cerdo o bovino cruda o mal cocida, con mayor incidencia en Latinoamrica Se puede evitar :

1.

Evitando comer carne cruda o mal cocida. Para matar al cisticerco hay que cocinar

la carne en trozos pequeos a 65 C o bien tenerla en congelacin a -20 C mnimo por 12 horas. A 0 C resiste 20 das, y a -8 C, 3 das.

2. 3. 4.
5.

Establecer adecuados controles sanitarios en los mataderos y frigorificos. Evitar que los animales estn en contacto con las heces de las personas

infectadas, con el fin de romper el ciclo biolgico. Administrar el tratamiento especfico a los pacientes tenisicos para eliminar el

parsito y evitar la propagacin de los huevos y la autoinfestacin. Educacin sanitaria y mejora de las condiciones socio-econmicas de las reas

afectadas.

TOXOPLASMOSIS:
La fuente de infeccin ms frecuente no son los animales de compaa como errneamente se cree y se sigue difundiendo sin base cientfica.9 La realidad es que la fuente por la cual entra el parsito en los humanos con mayor frecuencia es a travs de los alimentos contaminados: la carne (cuando est poco cocinada, ya que un gran porcentaje est contaminada) y las frutas y verduras mal lavadas.

La transmisin de la toxoplasmosis se puede prevenir evitando: comer carne poco cocida o cruda (la carne se debe cocinar hasta que cambie de color), manipular o tener contacto con las heces de gato que interacten con ratones o ratas u otros animales infectado

Modulo 10: Colaciones saludables y no saludables

Colaciones recomendadas: 10: Pan con jamn de pavo. ( se recomienda por el pavo , pero el pan hace que se encuentre en este lugar. 9: Galletas de soda con nctar. Las galletas de soda son algo livianas , el nctar contiene altos niveles de azcar. 8: yogurt con cereales. Es idneo , ya que contiene leche y los cereales proporcionan una alimentacin buena. 7:Fruta . es buena , pero no alimenta lo suficiente. 6: barra de cereal con jugo. 5: pan integral con jamn de pavo. 4: Galletas Light con manjar y leche. 3: pltano , y pan integral con quesillo. 2: tutti fruti. 1: leche desmecremada con cereales y una fruta. Colaciones no recomendadas: 10: papas fritas lays: contiene mucha sal y grasas trans. 9: galletas frac con nctar : exceso de azcar de ambos. 8: pan con chancho. Mucho aporte calrico y sal 7:chocolate mediano Contiene mucha grasa y azcar. 6: queque de fabrica. Exceso de azcar y grasa. 5: pan con palta y jamn . contiene mucho aceite , sal y gran aporte calrico. 4:snack mix. Contiene grasas trans y mucha sal. 3: Leche azada con caramelo. Contiene grasa y azcar en exceso. 2: Sper ocho con papas fritas lays. No aporta nada bueno para la salud. 1: Completo con papas fritas y empanadas . aporte calrico elevadsimo exceso de sal , grasas y aceite. Colaciones para la semana. COLACION 1 PAN CON PALTA O QUESILLO ms 1 jugo de fruta natural COLACION 2 1 YOGURT Semidescremado o descremado ms 1 fruta de la estacin

COLACION 3 1 FRUTA DE LA ESTACIN ms 1 jugo de fruta natural (selecciones variedades sin agregado de azcar) COLACIN 4 PAN CON PAVO ms un jugo de fruta natural

Colacin 5 Barra de cereal mas un yogurt descremado. Modulo 11: Sobrepeso y obesidad en el escolar y adolescente. Actividades de PORTAFOLIO:
Con motivo de que usted se sensibilice con este tema que es la obesidad y las consecuencias que esta causa a la poblacin en general especialmente en los nios. Entreviste usted a un padre y una madre que tenga un nio obeso y averigue como lo alimenta realizando una encuesta recordatoria de alimento de ese nio comenzando que come al desayuno, tipo de colaciones, almuerzo, once, cena, etc. Todo lo que los padre le dan o envan o recibe en su colegio con los correspondientes Horarios. Si este nio realiza alguna actividad fsica, y cuanto tiempo dedica a ver televisin.

Teniendo toda esta informacin usted comentara segn su criterio que esta pasando con este nio, porque es obeso, que medidas usted tomara para ayudarlo normalizar su peso en relacin a sus horario, colaciones, actividad fsica, hbitos familiares. Si usted al realizar la entrevista le da alguna recomendacin a esta madre comntelo en su portafolio, Entrevista:

Cul es la alimentacin de su hijo desde que se levanta , hasta que se acuesta a la noche y que actividades realiza.? De lunes a viernes: Se levanta a las 7 30 , se come un pan con queso o jamn , mas una taza de te o caf. Le damos colacin : un nctar en caja 200 ml , mas un pan con lo que el desee. Adems le damos dinero por si se quiere comprar algo. Almuerza en el colegio 13 00. cuando llega a la casa 16 30 se come algun snack o golosina.

Toma once con nosotros 19 00 y despus a las 21 00 se toma una sopa o algo liquido. El fin de semana se levanta tarde 10 30 , ah come 2 panes con agregado y se va a jugar futbol al colegio. Se le da plata para colacin. Llega a la casa , alrededor de las 13 00 y almorzamos todos juntos a las 3 30, ah come lo mismo que nosotros , casi siempre empanadas , pizza , completos o algo as. Cenamos a las 20 00y ah come la comida que sea. El da domingo se repiten los horarios , pero no realiza actividad fsica.

Visin personal : La alimentacin de este nio esta siendo sper exagerada , de partida como muy poca fruta y verdura , adems no consume leche y la cantidad de grasa y sales que consume es elevadsima. Por otra parte no cumple un horario acorde a su crecimiento , ya que come a veces muy seguido y otras come muy alejadamente. Su actividad fsica no es acorde a lo que se alimenta , ya que para la actividad que realiza debiera comer casi la mitad de caloras que consume , las cuales en este momento son mas de 3000 . Se debe cambiar su alimentacin , realizando una dieta mas equilibrada , eliminado las colaciones ricas en grasas y suprimir el dinero que se le da para sobre alimentarse en el colegio, a su edad no necesita colaciones , y menos de el tipo que se le esta dando.

Nombre:XXXXXXXX Edad: 15 aos. Peso: 76 kls. Talla: 1,51 mts.

Conclusin En este portafolio pudimos conocer distintas enfermedades , formas de vida y de alimentacin. Se presentaron casos de estudio , a los cuales se les aplicaron instrumentos para ver sus caractersticas fsicas en relacin a su peso , edad etc. Pudimos conocer a partir de la experiencia de algunos entrevistados , cuales eran sus hbitos alimenticios y si sufran de algn enfermedad y como se alimentaban para poder combatirla. Finalmente pudimos conocer distintos etiquetados nutricionales y as saber cuales eran mejor para nuestra alimentacin. Y desarrollo fsico. Si bien se respondieron las preguntas, la informacin completa no se encuentra disponible en este portafolio , ya que +esta se encuentra en archivos enviados por el profesor de la ctedra.

Refleccin Es muy importante conocer como debemos alimentarnos , informarnos de las distintas enfermedades que podemos contraer por falta de alimentacin o por el exceso de esta misma. Gracias a este trabajo y el ramo en s , pude darme cuenta cuales eran las formas de conocer distintos instrumentos que permiten que midamos nuestra cantidad de grasa , el peso acorde a la estatura y edad etc. Una alimentacin sana , no slo nos hace lucir mejor exteriormente , sino que fisiolgicamente funcionamos mucho mejor , estamos menos expuestos a enfermedades y disfrutamos mucho mas de las cosas que nos hacen felices , en conclusin , vivimos mejor. Al conocer esta informacin , es mucho mas fcil adquirir una critica hacia la alimentacin , critica basada en el conocimiento , y as poder cambiar los malos hbitos alimenticios que tenemos . El compromiso depende de cada uno , pero por mi parte , tratar cada da ms de alimentarme de la mejor forma posible.

Gracias!!! Introduccin En el siguiente portafolio , daremos a conocer informacin valiosa sobre la alimentacin optima , enfermedades relacionadas a la alimentacin , conoceremos casos afectados por stas y estudiaremos distintos etiquetados , con el fin de saber cuales son mejores para nuestra salud. Este trabajo nos permitir tener una opinin critica al tema de la alimentacin ,ya que se realizar por un alumno que estudia el ramo de nutricin. Nos abrir un mundo nuevo : La alimentacin consiente y optima.

Taller de Nutricin Universidad Bolivariana periodo 2011 Portafolio.

Nombre: lvaro Cceres.

Profesor: Rodrigo Cerda.