Anlisis de alternativas: Destilacin por arrastre de vapor: La destilacin por arrastre con vapor es una tcnica usada para

separar sustancias orgnicas insolubles en agua y ligeramente voltiles, de otras no voltiles que se encuentran en la mezcla, como resinas o sales inorgnicas. b) Cuando se tienen mezclas de lquidos que no son miscibles entre s, se tiene un tipo de destilacin que sigue la ley de Dalton sobre las presiones parciales. c) Como resultado de este comportamiento, y cuando uno de los componentes es agua, al trabajar a presin atmosfrica, se puede separar un componente de mayor punto de ebullicin que el del agua a una temperatura menor a 100 ( 92 en el D.F.) d) Debido a lo anterior, con esta tcnica se pueden separar sustancias inmiscibles en agua y que se descomponen a su temperatura de ebullicin o cerca de ella, por lo que se emplea con frecuencia para separar aceites esenciales naturales que se encuentran en hojas, cscaras o semillas de algunas plantas (t limn. menta, canela, cscaras de naranja o limn, ans, pimienta, etc,) e) Los aceites esenciales tambin pueden aislarse de sus fuentes naturales por medio de la extraccin con disolventes orgnicos. f) Dependiendo de la tcnica que se utilice para el aislamiento, ser la pureza y rendimiento del aceite esencial. EXTRACION POR SOLVENTES VOLATILES El factor ms importante para lograr xito en este mtodo es la seleccin del disolvente. El disolvente debe: Ser selectivo, esto es disolver rpida y totalmente los componentes odorferos, con solo una parte mnima de materia inerte, Tener un bajo punto de ebullicin. Ser qumicamente inerte al aceite. Evaporase completamente sin dejar cualquier residuo odorfero. Ser de bajo precio, y de ser posible, no inflamable.

Se han empleado muchos disolventes, pero el mejor es el ter de petrleo altamente purificado y el benceno es el que sigue. El equipo de extraccin es complicado y relativamente costoso; consiste en alambiques para fraccionar el disolvente, bateras para extraer las flores y recipientes para

concentrar las soluciones de aceites florales. Los dos tipos de extractores usados son el estacionario y el rotatorio. En algunos aceites existe una gran cantidad de terpenos. Esto sucede especialmente con los aceites de limn y naranja, que contienen hasta 90% de d limoneno en su composicin normal. No solo son de poco valor los terpenos y sesquiterpenos para la fuerza y carcter de los aceites, sino que tambin se oxidan y polimerizan rpidamente en reposo para formar compuestos de un sabor fuerte y semejante a la trementina. Adems, los terpenos son insolubles con la baja intensidad del alcohol empleado como disolvente, por lo que forman soluciones oscuras que se aclaran con dificultad. De aqu que sea deseable eliminar los terpenos y sesquiterpenos de muchos aceites. Este tipo de aceite por ejemplo el de naranja, es 40 veces ms fuerte que el original y produce una solucin transparente en el alcohol diluido. El aceite tiene ahora una pequea tendencia a enranciarse, aunque no tiene la frescura original. Debido a que cada aceite tiene una composicin diferente, la desterpenacin requiere de un proceso especial. Se pueden aplicar dos mtodos, ya sea la eliminacin de terpenos, sesquiterpenos y parafinas por destilacin fraccionada a presin reducida, o la extraccin de los compuestos oxigenados ms solubles, con alcohol diluido u otros disolventes. El mtodo mas efectivo comparando estos dos mtodos es la destilacin es el de arrastre de vapor por el minimo riesgo y costo ya que en cambio el de disolvente voltiles el riesgo aumenta y el costo mas elevado y es menos efectivo el mtodo y el tiempo de obtencin es mayor.