LA ALIMENTACIN DEL ATLETA EN LAS ARTES MARCIALES

Publicado en la Revista Sport Nutrition

La alimentacin conjuntamente con el entrenamiento de la tcnica y el entrenamiento de fuerza debe constituir un conjunto armnico y coordinado en los objetivos. La consecuencia final de un trabajo bien programado en estas distintas reas producir un artista marcial en condiciones de otorgar su mximo potencial, tanto en un entrenamiento como en el momento de la competicin. Los objetivos bsicos de la alimentacin sern: GENRICOS: 1.- Preservar y mejorar la salud del artista marcial durante su vida en activo. 2.- Facilitar una vida post-competitiva saludable. ESPECFICOS: 1.- Proporcionar al individuo el peso ideal de forma fsica competitiva y la relacin adecuada: masa muscular magra/panculo adiposo. 2.- Preparar el organismo para el esfuerzo en el entrenamiento y competitivo. 3.- Mejorar la recuperacin post-esfuerzo. LA NUTRICIN Y EL KARATE El cuerpo humano es una mquina perfecta y su mejor aprovechamiento se obtiene conociendo todas sus partes, para su buena utilizacin. Todo artista marcial deber conocer no slo su morfologa, sino, adems, su fisiologa y psicologa. Y as poder aplicar las tcnicas del karate con el mximo aprovechamiento de la energa, con el mnimo esfuerzo. El desarrollo armnico del esqueleto exige tener en cuenta un cierto nmero de condiciones que, desde luego, no se les da siempre la importancia que merece. Y las consecuencias son la aparicin de ciertas deformaciones que estropean la figura, con grave perjuicio de los rganos internos y cesando las posibilidades deportivas del artista marcial. La principal causa de estas deformaciones esquelticas es la mala alimentacin. 1. INFLUENCIA DE LA ALIMENTACIN Los huesos son ricos en fosfatos y carbonato de calcio. El fsforo y el calcio estn presentes en los alimentos. Pero las investigaciones han demostrado que no slo hace falta que llegue a nuestro organismo la cantidad suficiente, sino que tiene que estar en relacin el peso del calcio y del fsforo. As, en los artistas marciales infantiles debe ser igual a 1.5. Y en los artistas marciaels adultos debe ser igual a 1.

El calcio y el fsforo, para fijarse en el organismo, necesitan una sustancia importantsima, LA VITAMINA D, que es fundamental para fijar el calcio en los huesos. DNDE SE ENCUENTRA ESTA VITAMINA? Est presente en diversos alimentos grasos: mantequilla, yema de huevo, crema de la leche, hgados de pescado. Cuando en la alimentacin de un artista marcial infantil hay una pobreza de grasas, llega a faltar la vitamina D, y entonces se puede dar una enfermedad llamada raquitismo (insuficiencia de mineralizacin e insuficiente formacin del tejido seo). Existe, aparte de la vitamina D, otra vitamina necesaria para el crecimiento en estatura y peso, la vitamina A. Su falta determina de la detencin del desarrollo de los huesos. La vitamina A se encuentra tambin en las grasas y en las mismas fuentes que la vitamina D. Pero la vitamina A es ms difcil que llegue a faltar, porque la provitamina A se encuentra en muchos vegetales (zanahorias, tomates, coles, lechugas, etc.) y el organismo la transforma en vitamina A. Para curar o prevenir estas enfermedades, aparte de la alimentacin, es muy importante la vida al aire libre y el sol, que con sus rayos ultravioletas actan estimulando el desarrollo del esqueleto. He aqu, porque son tan importantes los entrenamientos moderados al aire libre, que efectan muchas escuelas para los artistas marciales infantiles y juveniles. La parte del esqueleto que con ms frecuencia se ven alteradas actualmente en los nios y adultos son las deformaciones de la columna vertebral. Esta se deforma aumentando las curvaturas fisiolgicas, o tambin curvndose all donde no existen curvas. Pudiendo aparecer hacia delante (cifosis) detrs (lordosis), lateral (escoliosis), bien debido a posiciones viciosas que el individuo adopta de forma habitual. Los nios por las formas de sentarse en los pupitres o escribir. Los adultos, por posturas impuestas por el trabajo profesional (contables, oficinistas, etc.). Poner remedio a estas alteraciones de la columna vertebral es muy importante. La prctica del arte marcial, debido a que los ejercicios se realizan en posicin erecta y equilibrada con entrenamiento de los msculos de la espalda y de sostn, hace rectificar o frenar la formacin de estas posturas viciosas. Antes de comenzar a ejercitar, para prevenir lesiones y el dficit de energa, es preciso consumir: -Macronutrientes (protenas, lpidos, hidratos de carbono) que se obtienen del consumo de miel, pan, arroz, pasta, papa y cereales integrales sin, refinar. -Micronutrientes (vitaminas y minerales) siendo, en general, una buena fuente de ellos las frutas, verduras y hortalizas.

Durante la prctica, para optimizar el rendimiento, en especial para aquellas personas que entrenan por largas horas, es fundamental una buena hidratacin. Esta tiene que ser a base de agua pero adems, tambin debe incluir bebidas isotnicas que incluyan en su composicin dosis bajas de sodio, azcar o glucosa y, habitualmente, potasio y otros minerales. Estos son necesarios para que nuestro cuerpo absorba el agua de forma eficiente. Despus de un entrenamiento intenso, se deben ingerir lquidos (agua), hidratos de carbono, protenas y minerales para que nuestro cuerpo pueda recuperarse correctamente. Esto es primordial. Siguiendo estos consejos de seguro logrars mantener tu cuerpo en buen estado mientras practicas las artes marciales. RESUMIENDO, se puede indicar que cuando se tiene que entrenar a un artista marcial infantil, juvenil o junior es muy conveniente conocer el estado de nutricin y su rgimen alimenticio para prevenir las posibles deformaciones o la falta de progreso deportivo, indicando a los padres para que se pongan las medidas adecuadas. Cuando sea un artista marcial adulto, lo que interesa es conocer su rgimen de vida, sus hbitos y su constitucin (fumador, obeso) para mejorar su salud por medio de entrenamiento serio y constante. Si se mantiene estas premisas sencillas, el xito del arte marcial como bien social estar asegurado y pronto notarn sus beneficios.