Pour une

2me dition

consommation responsable
Faire ses achats en accord avec les principes du dveloppement durable

Sant et qualit de vie ? Efficacit conomique ? Equilibre Nord-Sud ? Critres thiques ?

Commerce quitable ?

Conditions de travail ?

Respect de lenvironnement ? Maintien de la biodiversit ? Prservation des ressources ?

Sommaire
Acheter 8 Lieux dachat 10 Fruits & lgumes12 Viande & poisson14 Boisson 16 Plats prpars 18 Soins du corps 20 Vtements 22 Textiles24 lectricit & clairage 26 Multimdias 28 lectromnager 30 Jardin & balcon 32 Bricolage34 Nettoyage 36 Meubles & sols 38 Habitat 40 Automobiles 42 Argent 44 Voyage46 Rentre scolaire 48 Fleurs & cadeaux50 Sport 52 Quelques labels 54 Etes-vous un consommacteur ? 57 Mesurer le dveloppement durable 58 Sites Internet & bibliographie60

Pourquoi un guide sur la consommation durable?

Lhumanit se trouve un carrefour de son histoire Ecarts croissants entre riches et pauvres, perte de la diversit biologique, effets ngatifs du changement climatique, diminution des ressources naturelles, pollution de lair, de leau et des sols, surproduction de dchets: notre monde nest assurment pas sur la voie dun dveloppement viable long terme

Voir plus loin

Face ce constat, les 180 nations rassembles au Sommet de la Terre Rio, en 1992, ont manifest leur volont de sengager dans un programme daction pour le 21e sicle (Agenda 21) Le but est de viser un dveloppement durable, cest--dire un dveloppement qui rpond aux besoins du prsent, sans compromettre la capacit des gnrations futures de rpondre aux leurs

Agir son chelle

Dans une conomie largement globalise, le rle du consommateur dpasse plus que jamais le simple acte dachat Dpenser de largent, cest dtenir un pouvoir et des responsabilits qui peuvent influencer les quilibres sociaux, conomiques et environnementaux lchelle plantaire Ce guide a pour objectif de fournir des lments dinformation et de rflexion afin que chacun puisse acqurir des biens et des services en sefforant de rduire au minimum les impacts ngatifs de ses achats tout en gardant la libert de privilgier tel ou tel critre de choix

Devenir un consommacteur

Pour rpondre aux dfis de lavenir, les consommateurs sont appels devenir des consommacteurs, cest--dire des acheteurs responsables, comme le souligne le Rapport du Sommet mondial pour le dveloppement durable qui sest tenu Johannesbourg en 2002: Des changements fondamentaux dans la faon dont les socits produisent et consomment sont indispensables pour raliser un dveloppement durable lchelle mondiale

Une approche globale

La promotion dun type de consommation plus responsable va de pair avec les actions menes afin dencourager des modes de production plus durables Les personnes intresses par cet aspect peuvent notamment consulter le Guide du dveloppement durable destination des petites et moyennes entreprises (Guide PME) qui a t galement ralis dans le cadre de lAgenda 21 du canton de Genve
(www.ge.ch/agenda21, puis Espace entreprises et groupements et Guide PME)

Quelques principes de consommation durable

Il est parfois difficile de savoir si un achat est vraiment en accord avec le dveloppement durable. Voici quelques principes qui peuvent faciliter le choix : Principe dutilit Eviter les achats ou les services qui ne correspondent pas de rels besoins, afin de lutter contre la surconsommation et lpuisement des ressources naturelles. Principe de prvention Opter pour des biens et services qui limitent au maximum les nuisances pour lenvironnement, la sant et tout autre domaine. Exemple : une peinture leau plutt quavec solvant. Principe defficience Prendre en compte les moyens mis en uvre pour produire et livrer un article ou un service sur le march, afin de privilgier celui qui respecte le mieux les ressources naturelles, lnergie et les conditions de travail. Principe de qualit Prfrer des produits qui ont une grande dure de vie : sur le long terme, ils utilisent moins de ressources naturelles et moins dnergie pour leur fabrication, et produisent galement moins de dchets. Principe de solidarit Favoriser les voies commerciales qui tissent des liens entre acheteur, distributeur et producteur, afin de rpartir quitablement la prosprit entre tous.

Consommation durable: quelles implications ?

Consommer moins?
Consommer dans lesprit du dveloppement durable ne veut pas dire renoncer ou sopposer toute forme de consommation Il sagit avant tout de consommer mieux en diminuant notre utilisation de ressources (eau, bois, matires premires, etc) et dnergie Aujourdhui, si chaque habitant du globe utilisait autant de ressources quune personne vivant en Suisse, il faudrait trois plantes pour rpondre aux besoins de lhumanit. Il est donc important de modifier notre mode de consommation afin de privilgier les biens et services qui conomisent lnergie et prservent les ressources naturelles, notamment les ressources non renouvelables On prfrera, par exemple, les jouets pour enfants sans piles jetables; car une pile alcaline ncessite 50 fois plus dnergie pour sa fabrication quelle nen produira pendant sa courte vie

Acheter avec moins de plaisir?

Les produits et services conformes aux principes du dveloppement durable nobligent pas mettre une croix sur le confort et le bien-tre Ils offrent mme souvent des prestations quivalentes, pour un impact bien moindre De plus, on peut ressentir une grande satisfaction accorder son comportement dachat avec ses idaux, en privilgiant la qualit et la durabilit, contre la quantit et le superflu.

On peut se poser le mme type de questions tous les rayons dun magasin: Cette marque de caf assure-t-elle des revenus dcents son producteur? La fabrication de ce meuble contribue-t-elle la disparition des forts tropicales? Ce tee-shirt en provenance dAsie a-t-il t cousu dans de bonnes conditions de travail? Ces filets de poisson proviennent-ils dune espce menace par la surpche? Autant de questions difficiles, qui offrent parfois de multiples rponses Autant de choix complexes, qui peuvent soulever des doutes ou des contradictions Exemple: en privilgiant un produit rgional par rapport un produit venu dun autre continent, on vite un transport superflu et on favorise les emplois locaux Mais ce choix peut se faire au dtriment dune entreprise situe dans un pays o les exportations sont une source de revenus pour la population

Payer plus cher?

Un produit intgrant dans son prix de vente des conditions de travail dcentes, des procds de fabrication peu polluants ou une meilleure exploitation des ressources nergtiques peut se rvler plus cher lachat que ses concurrents Mais les conomies ralises sur le compte des travailleurs ou de lenvironnement se payent parfois plus tard, un cot souvent plus lev pour lensemble dune socit, voire de la plante Il ny a qu penser aux consquences sociales des dlocalisations, aux impacts sur la sant humaine de certains rejets chimiques ou la disparition des forts abattues sans replantation

Concilier libert et respect

Savoir ce quon achte

Acheter dans lesprit du dveloppement durable, cest aller au-del du simple rapport qualit-prix Cest sinterroger sur les impacts dun achat avant toute dcision Cest se demander par exemple, pour une paire de chaussures, o et par qui elle a t fabrique, si sa production sest droule dans des conditions de travail dcentes et sans nuisances pour lenvironnement, et combien de temps elle durera

La complexit des arguments peser dans une dcision dachat est limage de la complexit du systme conomique mondialis La seule voie raliste passe par la libert individuelle Mais une libert informe, responsable et respectueuse de celle dautrui Consommer de manire durable, cest placer la notion de respect au centre de nos actions: respect des autres, quils appartiennent aux gnrations actuelles ou futures, quils vivent ici ou ailleurs; respect de la diffrence et de la diversit; respect de lenvironnement et des ressources que nous offre la plante

Comment utiliser ce guide ?

Par o commencer?
Adopter un mode de consommation durable est une dmarche complexe, qui oblige prendre en compte de nombreux facteurs Vouloir intgrer dun bloc tous ces aspects chacune de ses dpenses peut devenir un vrai casse-tte et dcourager les efforts Mieux vaut procder de manire progressive, en restant pragmatique Lidal est de commencer par quelques produits quon achte frquemment, en se posant leur sujet les bonnes questions, puis dlargir lapproche dautres domaines Ce guide a t conu pour tre lu au rythme de ses dpenses et de ses interrogations, et a pour principal ambition doffrir des pistes de rflexion. Ce recueil ne prtend pas non plus lexhaustivit : il ne reprsente quun bref survol du vaste domaine quest la consommation durable

Sur quels critres fonder son choix?

Selon le type dachat, on donnera plus de poids tel ou tel critre : Pour les achats courants alimentation, hygine corporelle, entretien du linge, produits de mnage, etc il est important de prendre en compte : le volume demballage les effets sur la sant limpact sur lenvironnement lorigine des produits les moyens de transports qui les ont amens sur le march les rpercussions en termes demplois et/ou de rapport Nord-Sud Pour les achats darticles destins servir longtemps (mobilier, quipement lectromnager, lectronique, clairage, etc), lemballage a comparativement moins dimportance Il sagit de privilgier : la dure de vie la robustesse les possibilits de rparation (disponibilit des pices dtaches) la consommation dnergie et/ou deau (notamment pour llectromnager, les ampoules et les appareils restant constamment sous tension lectrique)

Acheter
Mieux se connatre pour mieux consommer
Cinq mille francs par mois : cest la moyenne quun mnage suisse dbourse pour son logement, son alimentation, ses transports et ses loisirs. On pourrait penser que cela fait de nous des spcialistes dans lart de consommer. Mais en ralit, nous ne sommes pas toujours conscients des vritables motifs qui nous poussent faire un achat. Voici quelques motivations inconscientes quil est utile didentifier en tant que consommacteur.

Scurit ?

Spiritualit ?

En achetant ce produit ou ce service, je donne de la valeur mon existence, un sens ma vie

Cet achat comble mon besoin de scurit ; je suis rassur(e) dacqurir cet objet ou ce service au cas o jen aurais besoin

Hdonisme ?

Jai fait ce choix rien que pour moi : cet achat na pas dautre but que de me faire plaisir !

Pouvoir et sduction ?

Cette dpense va accrotre mon ascendant sur les autres et contribuer asseoir mon statut social

Conformit ?

Cet achat va me permettre dtre plus sr(e) de moi, dtre la mode, de ressembler mes amis ou mon entourage professionnel

Libert ?

Dfi ?

Par cet achat, jaffirme mon indpendance desprit et mon originalit ; moi seul ai dcid cette dpense, sans linfluence dautrui !

Jaime lexcitation de la dcouverte, je veux tre un pionnier, matriser une nouveaut technologique

Acheter
Des motivations complexes
La plupart des conomistes affirment que le consommateur est souverain dans ses achats et quil fait ses choix de manire rationnelle Pourtant, nos dcisions se fondent souvent sur des informations incompltes ou biaises Il est donc plus juste de dire que nos achats, aussi rationnels quils soient, sont galement conditionns par la publicit, par les normes socioculturelles et par des motivations profondment enfouies en nous

Des messages dcoder

En raction cet envahissement, plusieurs associations (voir Pour en savoir plus ) dnoncent les stratgies du marketing Parmi leurs critiques les plus frquentes figurent : lapologie dun idal de vie fond sur le matrialisme, lindividualisme et la comptition le sexisme et lexploitation systmatique des pulsions sexuelles les effets nfastes sur la sant publique (alcoolisme, tabagisme, aggravation de lobsit) lincitation au surendettement lincitation des comportements inciviques, dangereux pour lhomme et lenvironnement la pollution visuelle et la dgradation du paysage

Les ruses du marketing

Les publicitaires ont appris depuis longtemps exploiter voire crer de toutes pices des dsirs et des rves, mais aussi des peurs et des carences Ils savent notamment quune personne mal dans sa peau est un excellent consommateur potentiel , car elle aura facilement tendance acqurir un bien ou un service pour se rassurer, pour combler ses frustrations ou pour le simple plaisir de lachat Les soldes, les ditions limites, les rabais de pourcentage et les cartes de fidlit sont des moyens de donner limpression au consommateur quil gagne de largent, alors quil est en train den dpenser ! Toutes ces stratgies de marketing participent la surconsommation actuelle, incompatible avec un dveloppement durable

Ethique et liens sociaux

Biodiversit et environnement

Bien-tre et sant

Une publicit omniprsente

La publicit est partout : la radio, la tlvision, dans les journaux et magazines, sur Internet, au cinma (souvent galement dans des scnes du film principal), dans la rue, dans les stades, sur les lieux dachat, dans les gares, les bus, et sur les vtements qui transforment beaucoup dindividus en hommes-sandwichs Dans les pays occidentaux, on estime que chaque personne est confronte quelque 2500 messages publicitaires par jour Une tude ralise dans la rgion lausannoise a montr quun mnage reoit annuellement, uniquement dans la bote aux lettres, 27 kilos dimprims publicitaires non adresss
Echanges et conomie

Les questions se poser pour un achat durable

Identifier sa (ou ses) motivation(s) Quel(s) besoin(s) cet achat vise-t-il combler ? Se renseigner Prix ? Qualit ? Marque ? Proprits ? Pays dorigine ? Matriaux utiliss ? Conditions de production ? Effets sur lenvironnement et la sant ? Evaluer les alternatives Y a-t-il mieux ailleurs ? Existe-t-il un substitut ? Existe-t-il une alternative moins nuisible pour lenvironnement ou la sant ? Existe-t-il un label ? On est souvent tent de choisir larticle le moins cher. Mais un prix plus lev peut se justifier si lobjet convoit est plus solide, plus pratique, plus conome en nergie ou encore sil favorise les emplois dans la rgion.

Pour en savoir plus

http://wwwedu.ge.ch/co/critic Site du Cycle dorientation (DIP) consacr lducation aux mdias et la critique de linformation www.arpp-pub.org Autorit franaise de rgulation professionnelle de la publicit www.youwatchit.net Pour apprendre dcoder les images quotidiennes Livres Comportements du consommateur , D Darpy et P Volle, Ed Dunod, 2003 NO LOGO, la tyrannie des marques , Naomi Klein, Ed Actes Sud, 2001 Ados, comment on vous manipule , Viviane Mahler, Ed Albin Michel, 2004 De lidologie, aujourdhui , Franois Brune, Ed Parangon, 2004

Lieux dachat
Repenser ses habitudes
Consommer selon les principes du dveloppement durable ne signifie pas seulement bien choisir ses produits et ses services; cest galement penser aux lieux dachat. Le choix des commerces et la manire de sy rendre ont des consquences souvent insouponnes, telle laugmentation du trafic motoris ou la disparition des commerces de proximit.
Directement de la ferme ?

A Genve, il est possible dacheter directement auprs des producteurs Il vaut mieux combiner cette visite avec un autre dplacement, afin que la dmarche soit plus cologique www.terre-avenir.ch

Voiture quasi obligatoire ?

Lorsquils sont situs en priphrie et mal desservis par les transports publics, les hypermarchs, parcs de loisirs et cinmas multisalles gnrent un trafic automobile priv qui ne cesse de crotre Les routes daccs et les vastes parkings occupent souvent des surfaces immenses

Agriculture contractuelle de proximit?

Elle lie par contrat des consommateurs et des agriculteurs locaux Celui-ci donne aux consommateurs droit diffrents produits dfinis au pralable et livrs frquence fixe. Cette dmarche permet une bonne traabilit des produits, le dveloppement de liens entre ville et campagne et la rduction du transport de marchandises

Faire vivre le quartier ?

Penser tri ?

Lorsquon va faire des achats, on peut profiter du dplacement pour apporter ses dchets au recyclage

Acheter dans son quartier, cest bon pour la sant et la plante, car on y va pied Les prix parfois plus levs sont compenss par la gratuit des dplacements, par le gain de temps et par lamlioration des relations de voisinage Les commerces de proximit sont essentiels pour les personnes ges et celles qui se dplacent difficilement.

Magasins de commerce quitable, piceries bio , etc : autant dchoppes qui encouragent une consommation responsable

Magasins spcialiss ?

Depuis chez soi ? Au march ? Tout sous le mme toit ?

En se rendant au centre commercial pied, vlo ou en transports publics, on diminue les nuisances pour le voisinage Le regroupement des commerces peut viter des dplacements superflus.

Le march est un lieu trs convivial Mais certains marchands ne font que revendre au dtail des produits achets en gros, et ce ne sont pas toujours des produits locaux On recherchera les tals offrant des produits frais, de saison et cultivs dans la rgion

On trouve une offre importante sur Internet ou par correspondance, notamment en lien direct avec les petits producteurs Ce mode dachat en pleine expansion permet parfois de profiter de transports centraliss A valuer au cas par cas

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Lieux dachat
La moiti des achats se font en voiture
A Genve, plus de 20% des dplacements sont destins aux achats La moiti de ces mouvements sont effectus en voiture, ce qui contribue la pollution de lair, au rchauffement climatique (rejet de CO2, gaz effet de serre) ainsi qu laugmentation des nuisances sonores

Sacs jetables : halte au gaspillage

Les sacs jetables (plastique, papier) finissent gnralement leur (courte) vie la poubelle, puis lincinration. Lidal est de sen passer, en arrivant dans les commerces avec tout ce quil faut pour transporter ses achats : sac en toile, cabas, panier, chariot.

Trafic en hausse, commerces en baisse

Le dveloppement des supermarchs et centres commerciaux contribue la disparition des petits commerces de proximit En Suisse malgr laugmentation dmographique le nombre de dtaillants tend diminuer La disparition des commerces de proximit oblige aller plus loin pour faire ses courses, ce qui accrot le trafic motoris. Elle entrane une diminution des emplois locaux et une rosion des liens entre personnes dun mme quartier, qui se croisent de moins en moins souvent dans les commerces et dans les rues

Pour en savoir plus

www.uniterre.ch, rubrique Liens : liste des agriculteurs Genve proposant un contrat de proximit www.caddie-service.ch Association proposant un service de livraison domicile en vlo lectrique depuis plusieurs centres commerciaux genevois www.tpg.ch Toutes les lignes de transports publics genevois et leurs horaires www.mdm.ch Magasin du Monde, produits dartisanat, avec quelques produits alimentaires issus du commerce thique Points de vente Genve : bd Carl-Vogt 7 ; rue de Villereuse 2 ; rue des Grottes 9 www.cocagne.ch Un bon moyen de sassocier la production de ses lgumes biologiques www.bioconsommacteurs.ch, rubrique O acheter bio/ La vente directe de produits bio Liste de producteurs et de marchs proposant des produits bio

Grande distribution
La grande distribution a galement ses avantages Elle a permis de rduire les prix en diminuant le nombre dintermdiaires et en achetant en trs grandes quantits, avec toutefois un risque lev de pertes de denres prissables Au rayon alimentaire, par exemple, les produits sont gnralement frais, bien contrls et, pour beaucoup, porteurs de labels Certains centres commerciaux, btis prs de quartiers de grands immeubles, servent de place du village o se droulent des animations et des expositions

Signer un contrat dachat avec le producteur

Pour favoriser lagriculture de proximit et obtenir un juste prix des produits alimentaires frais et de saison, on peut participer notamment lAffaire Tourne-Rve . Il sagit dun contrat qui lie directement le consommateur un agriculteur genevois. Le client sengage payer une somme fixe pour lexploitation dune surface de terrain dtermine et il a droit un assortiment de produits du terroir en fonction de la rcolte : huiles de tournesol et de colza, peautre, lentilles, pommes de terre, pommes, jus de pomme, miel, etc. www.affairetournereve.ch
Renseignements AgriGenve Rue des Sablires 15 1217 Meyrin Tl 022 939 03 10 www.agrigeneve.ch Office de promotion des produits agricoles de Genve (OPAGE) Maison du Terroir Route de Soral 93 1233 Bernex Tl 022 388 71 55 www.opage.ch / www.terre-avenir.ch

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Fruits & lgumes

Choisir des produits frais, rgionaux et de saison
Les fruits et les lgumes sont la base dune alimentation quilibre. Pour concilier sant et perspectives durables, on sera attentif leur provenance, au mode de production, limpact environnemental des transports et de lemballage, et lon privilgiera les produits portant des labels garantissant le respect de la nature ainsi que des conditions de travail dcentes.

Local ?

Acheter un produit rgional et de saison ( la priode o il pousse naturellement) permet de soutenir lemploi local et de limiter la pollution due aux transports Cueillis maturit, les fruits et lgumes ont davantage de saveur et de valeur nutritive La mention de la provenance est obligatoire sur ltiquette ou sur ltalage

Exotiques et quitables ?

Lachat de fruits portant un label de commerce quitable (Claro, Max Havelaar, TerrEspoir) permet aux petits producteurs de percevoir un prix minimal garanti et de se mettre labri des chutes du prix de vente sur le march mondial

Hors saison ?

Les asperges proposes en plein hiver ont sans doute pris lavion pour arriver sur le march. Or, le trafic arien participe fortement au rchauffement climatique et aux nuisances sonores

Trop emball ?

Pour arriver en bon tat sur les talages, certains produits ncessitent un emballage engendrant beaucoup de dchets Il est prfrable de choisir des fruits et lgumes en vrac

Biodiversit ?

Bio ?

Certaines varits traditionnelles et locales de fruits et lgumes sont menaces de disparition Pour les prserver et maintenir la diversit des saveurs, il vaut la peine de les connatre et de les rechercher sur les talages Elles sont gnralement produites laide de mthodes respectueuses de lenvironnement www.psrara.org

Les fruits et lgumes issus de lagriculture biologique prsentent moins de rsidus de pesticides et de nitrates Ils contiennent davantage dlments protecteurs pour la sant, tels les polyphnols

Labels

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Fruits & lgumes

Un atout pour la sant
Les fruits et les lgumes devraient constituer la base de notre alimentation Les mdecins recommandent den manger cinq portions par jour (une portion reprsente une pleine main ou 120 g), afin de diminuer les risques de maladies cardio-vasculaires, infectieuses et cancreuses

Les richesses du terroir genevois

Avec prs de 220 hectares de cultures marachres (dont 57 sous abri), les producteurs genevois proposent une centaine de lgumes diffrents dguster au fil des saisons, dont le fameux cardon pineux genevois (voir recette cicontre) Le label Genve Rgion - Terre Avenir garantit non seulement une production de proximit, mais galement des conditions de travail dcentes pour les ouvriers agricoles

Priorit aux produits rgionaux

Cultivs dans la rgion o ils sont consomms, les fruits et lgumes peuvent tre cueillis maturit, offrant ainsi toute leur saveur et leurs prcieuses vitamines Lorsque leur provenance est lointaine, ils doivent tre rcolts avant quils ne soient mrs, afin de supporter un long voyage en bateau ou en camion Sils prennent lavion, leffet sur le rchauffement climatique est encore pire

A propos de ptrole...
Un concombre de la rgion, achet en t (sa saison de maturation naturelle) et cultiv en plein air, ncessite en tout 0,3 litre de ptrole pour sa culture et son acheminement au magasin Celui quon achte en fvrier, cultiv en serre chauffe et transport sur une distance de 1000 km, utilise 1,1 litre Un kilo de fraises de la rgion, achet en saison (mai, juin, juillet), ncessite 0,2 litre de ptrole Sil est produit outre-mer et quil est transport en avion pour tre vendu en mars, il faudra 4,9 litres de ptrole (soit 25 fois plus)

La biodiversit en pril
La ncessit de disposer de fruits et lgumes se conservant longtemps pousse les producteurs slectionner un nombre limit de varits, trs souvent au dtriment de la biodiversit Les critres de rendement, desthtique et de rsistance aux transports passent souvent avant les considrations relatives la saveur et lenvironnement

Le concept de souverainet alimentaire

On appelle souverainet alimentaire la capacit de disposer dune nourriture qui rponde aux attentes de la population Une collectivit qui maintient une agriculture diversifie prserve ses choix au niveau de son alimentation. Elle favorise les emplois locaux et influence la destine du paysage Elle sassure galement une meilleure scurit alimentaire, car cette proximit facilite la traabilit des produits, cest--dire la surveillance de leur mode de production et du circuit de vente qui va du producteur au consommateur

Pour en savoir plus

www.opage.ch Office de promotion des produits agricoles Genve. www.ge.ch/agriculture Direction gnrale de lagriculture: cobilan de la tomate www.wwf.ch Rubrique Consommation/alimentation : Tableaux saisonniers pour les fruits et lgumes www.legumes.ch Pour tout savoir sur les lgumes www.psrara.org Pro Specie Rara, fondation suisse pour la diversit patrimoniale et gntique lie aux vgtaux et aux animaux www.ge.ch/cuisinezmalin Recettes pour petits et grands base de fruits et lgumes locaux de saison Livres Cuisine du march, plats rapides aux ingrdients du terroir, Betty Bossi 2010

Source de compost
Les pluchures de fruits et de lgumes nont rien faire dans une poubelle ordinaire Ces dchets organiques brlent trs mal, car ils contiennent jusqu 90% deau Autant les rcuprer dans sa poubelle verte ; ils seront transforms en compost, ce qui permet damliorer la fertilit des sols tout en pargnant les tourbires

Recette : le cardon la moelle

Choisir un beau cardon genevois de la varit pineux de Plainpalais (400 g par personne). Eplucher, laver et trononner les tiges (cette tche tant ardue, le lgume est souvent propos dj prt cuisiner). Blanchir pendant une dizaine de minutes dans un mlange 2/3 deau et 1/3 de lait, additionn du jus dun demi citron. Egoutter. Dans le fond dun plat gratin, disposer de fines tranches de moelle de buf, ajouter le cardon blanchi et mouiller jusqu hauteur avec du bouillon de buf. Saler, poivrer, parsemer de persil hach et laisser mijoter au four une bonne heure 200 C.

Le cardon, dont on mange les tiges des feuilles (appeles ctes ), a t introduit Genve en 1685 par des rfugis protestants qui le cultivaient Plainpalais On le consomme en novembre-dcembre et il fait partie des plats typiquement genevois servir au moment de lEscalade ou des ftes de fin danne. Le cardon pineux genevois est le premier lgume suisse avoir obtenu une appellation dorigine contrle (AOC) Recette de Laurent Garrigues, auberge au Renfort de Szegnin

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Viande & poisson

Avoir lil sur ltiquette et les labels
En Suisse, la consommation de viande est denviron un kilo par semaine et par personne. Pour un monde plus durable et pour la sant il est prfrable de manger une viande de meilleure qualit, en moindre quantit. Quant au poisson, attention aux espces menaces par la surpche.

Quel poulet ?

Distance plus courte entre le producteur et le consommateur, levage selon des normes svres : autant darguments qui militent en faveur dun poulet de la rgion

Venu de loin ?

Organismes gntiquement modifis?

Lessentiel du porc et du buf consomms en Suisse est produit dans le pays Mais lagneau provient souvent dun autre continent et a ncessit des milliers de kilomtres de transport Ltiquette doit obligatoirement indiquer le pays de production

Llevage danimaux gntiquement modifis destins lalimentation est interdit en Suisse Toutefois, la production de viande et de produits laitiers issus dlevages se nourrissant de fourrages OGM est autorise

Pche en mer?

Recyclable ?

Les botes de conserve et couvercles de bocaux se recyclent dans la mme benne que laluminium

Certains poissons sont pchs laide de chaluts (filets) qui raclent les fonds en provoquant la destruction de nombreuses autres espces Pour un kilo de pche, on dtruit environ 6 kg dautres espces

Pisciculture ?

Respect des animaux ?

Aujourdhui, environ la moiti du poisson consomm dans le monde provient de fermes dlevage Or ce mode de production peut gnrer des impacts ngatifs: surpche pour la nourriture des poissons carnivores (saumon, thon, daurade), pollutions des eaux ctires Cest pourquoi il vaut mieux privilgier les labels bio ou MSC

Des labels de qualit garantissent que les btes ont eu accs lair libre durant leur levage

Quelles crevettes ?

Labels

La plupart des crevettes vendues en Suisse proviennent dlevages installs en bordure de mer, dans des zones particulirement riches en biodiversit Ces installations entranent souvent des destructions et des pollutions, ce qui nest pas le cas pour les crevettes dlevage bio ou pour celles pches en Atlantique Nord

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Viande & poisson

Varier les sources de protines
La consommation de protines animales est ncessaire Mais labus de viande peut nuire la sant, car elle contient des graisses satures qui favorisent les maladies cardiovasculaires En Suisse, on consomme bien plus de viande et de poisson quil nen faudrait pour couvrir nos besoins en protines et en fer En alternant viandes rouges et blanches, poissons, ufs, fromages et protines vgtales (soja, pois chiches, lentilles), on peut varier sa ration quotidienne de protines en limitant les risques de priver lorganisme dun constituant essentiel

Faible rendement
Il faut investir 4 calories vgtales afin dobtenir une seule calorie de porc ou de poulet et 10 15 calories vgtales pour une calorie de mouton, dagneau ou de buf

Manger moins de viande

Pour un adulte, il est recommand de consommer 100 g de viande trois quatre fois par semaine (au maximum 100 g tous les jours), tout en recentrant son alimentation sur les crales (bl, mas, riz, quinoa), les lgumineuses (lentilles, soja, pois chiches, haricots), et bien sr les fruits et les lgumes frais, si possible issus dune agriculture respectueuse de lenvironnement Or, en Suisse, nous consommons en moyenne 3 fois plus que la quantit conseille et ncessaire

Les poissons se rarfient

La consommation mondiale de poisson a quadrupl depuis 1950, et elle ne cesse daugmenter Le renouvellement naturel des stocks nest plus assur : 90% des populations de gros poissons (thon, cabillaud, espadon, etc) sont menaces Les ditticiens conseillent de manger rgulirement du poisson riche en certains acides gras (omga-3), bnfiques pour le cur, les artres et le cerveau. Il est prfrable de privilgier les espces qui ne sont pas victimes de la surpche telles le saumon dlevage bio, le maquereau et le hareng et den consommer une deux fois par semaine, en lapprtant au four plutt quen friture

Viande et environnement
La surconsommation de viande a galement des rpercussions sur lenvironnement 18% des gaz effet de serre proviennent des levages Un repas riche en viande et cuisin avec des ingrdients imports met jusqu neuf fois plus de CO2 quun repas vgtarien cuisin avec des produits locaux Et il faut cinq fois plus deau pour produire des protines de buf que des protines de soja

Poissons du lac
La production suisse de filets de perches ne couvre que 10% de la consommation totale (la plupart du temps, les filets servis au restaurant proviennent du Canada ou dEurope de lEst) Si lon veut dguster des poissons du Lman, il vaut mieux choisir de lomble chevalier ou de la fra, galement dlicieuse lorsquelle est fume
La vritable fra du Lman a disparu vers 1920, victime de la surpche. On appelle dsormais fras des espces de la mme famille (corgones), issues dautres lacs suisses et introduites dans le Lman. Sa pche est aujourdhui svrement contrle.

Origine suisse et labels

La production de viande industrielle ncessite de grandes quantits de protines vgtales Ainsi, 95% du soja cultiv dans le monde est mang par des animaux et non par des hommes Sur ce point, lagriculture suisse est exemplaire La plupart des btes sortent rgulirement en plein air et 60% couvrent au moins la moiti de leurs besoins alimentaires grce la pture (Cf ordonnance sur les programmes thologiques) Les labels Bio Suisse (bourgeon) et IP-Suisse (coccinelle) garantissent que la ration de base des bovins se compose essentiellement de fourrage issu de lexploitation

Pour en savoir plus

www.wwf.ch/fr/ Voir la rubrique Nos thmes : mers et ctes Pour connatre les espces dont la consommation est recommander ou viter www.fourchetteverte.ch Guide des restaurants respectueux de la sant et de lenvironnement en Suisse romande www.opage.ch Office de promotion des produits agricoles Genve. www.poisson-lacustre.ch Association romande des pcheurs professionnels : adresses des pcheurs et recettes www.greenpeace.ch Voir la rubrique Diversit biologique/Surpche/Quel poisson dans votre assiette ?

Recette : filet de fra et lgumes en papillote

Prchauffer le four 180C. Dans un plat pour le four, disposer un oignon hach, puis les filets de fra (150 g/pers.) par-dessus. Ajouter tout autour des tomates cerises, quelques ds de citron ainsi que son jus mlang du fumet de poisson, du sel et du poivre. Faire cuire au four environ 15 minutes. Pendant ce temps, dcouper divers lgumes tels que carottes, haricots verts, cleri pomme et courgettes en lamelles. Les blanchir rapidement dans une eau bouillante sale dcouvert. Dans une feuille de papier sulfuris, mettre les lgumes avec de la sarriette, du thym, du romarin, du sel, du poivre et un peu dhuile. Puis fermer la feuille pour former une papillote et enfourner pendant environ 5 minutes. www.ge.ch/cuisinezmalin

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Boisson
Regarder le contenu, le contenant et le mode de production
Le choix dune boisson a un impact sur la sant; il suffit de penser aux problmes de dsquilibres alimentaires lis la vogue des sodas Mais il peut galement avoir des consquences sur lenvironnement et les conditions de travail Pour calmer sa soif, mieux vaut donc sintresser lorigine des produits, leur composition ainsi qu lemballage Et se rappeler que la boisson la plus cologique et la plus conomique reste leau du robinet

Quel emballage ?

Presque tous les emballages de boissons sont recyclables, sauf les briques Les bouteilles en PET prsentent un meilleur bilan cologique que les canettes en aluminium Les bouteilles de lait en PE sont rcupres par les distributeurs alimentaires pour tre valorises

Boissons quitables ?

On trouve sur le march suisse prs de 80 mlanges de cafs et une douzaine de ths garantissant une rmunration quitable des producteurs Pour favoriser lconomie rgionale, on peut galement choisir des infusions de plantes comme alternative au th

Antioxydants ?

Bouteille ou robinet ?

A Genve, leau du robinet est partout de bonne qualit et quilibre en sels minraux Elle reste le choix le plus cologique : ni transport ni dchets Pour produire une bouteille en PET, il faut au moins autant deau quelle va en contenir

La plupart des jus dorange viennent doutremer, sous forme de concentr, qui est redilu avant dtre mis en brique ou en bouteille ce qui implique de grandes dpenses dnergie (2 dl de ptrole pour un litre de jus) et deau Sil est riche en vitamine C, ce jus contient trois fois moins de substances antioxydantes (bonnes pour la sant) que le jus de pommes

Sucres et stimulants ?

Un litre de soda ou de th froid peut contenir lquivalent de 24 morceaux de sucre ! Ces boissons contiennent galement des stimulants (cafine, thine) qui peuvent perturber le sommeil et lattention, surtout chez les plus petits : un verre quivaut une tasse de caf

Vin des antipodes ?

Choisir un vin de sa rgion porteur dun label (Bio Suisse, Vinatura, Genve Rgion - Terre Avenir) favorise lconomie locale et mnage lenvironnement Une bouteille australienne ncessite 1,7 dl de ptrole pour parcourir la moiti de la plante jusquen Suisse

Du cacao bon pour tous les enfants ?

Le cacao issu du commerce quitable proscrit lexploitation des enfants dans les plantations ainsi que la destruction des forts tropicales

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Boisson
Sucres, bulles et dsquilibres alimentaires
Dans le monde, les boissons gazeuses sucres (sodas) occupent le troisime rang derrire le th et le lait Vendues dans les magasins dalimentation, mais aussi dans les kiosques, les boulangeries et les distributeurs automatiques installs dans les lieux publics, ces boissons ont pris une large place dans lalimentation Leur consommation est spcialement leve chez les jeunes, ce qui contribue au dsquilibre alimentaire que dplorent les nutritionnistes En Suisse, environ 20% des enfants et des jeunes souffrent de surpoids et environ 7% peuvent tre considrs comme obses , avec les risques de maladies cardiovasculaires et de diabte que cela comporte Un grand verre (3 dl) de soda ou de th froid contient jusqu lquivalent de sept morceaux de sucre Conjugu lacidit du gaz carbonique, ce sucre favorise la carie dentaire La progression des sodas se fait au dtriment des boissons traditionnelles : en Suisse, par exemple, la consommation de jus de pommes, de poires et de raisins recule finissent tt ou tard par charger lenvironnement, mme si le recyclage des bouteilles (verre, PET) limite en partie les nuisances. Enfin, ces eaux se vendant gnralement par groupe de six bouteilles (six neuf kilos au total), leur achat justifie lui seul lutilisation de la voiture, mme pour de courts trajets

Une carafe pour dchlorer leau

La plupart des robinets des mnages genevois reoivent de leau du lac, soigneusement pure et bien quilibre sur le plan des sels minraux Mais pour viter toute contamination bactrienne dans les canalisations, les Services industriels lui rajoutent du chlore, ce qui lui donne selon certains un got peu agrable Il est facile de dchlorer leau du robinet en la plaant au rfrigrateur dans une bouteille (mme ferme) pendant la nuit ou en la versant dans une carafe, quelques heures avant le repas

Vive leau du robinet

Pour la sant, leau reste la meilleure des boissons (ration conseille pour un adulte: 2 litres par jour) En Suisse, leau du robinet est partout de trs bonne qualit Suivant les communes, elle est mme dlivre directement depuis la source ou la nappe, sans aucun traitement (cest le cas pour 38% des mnages du pays) Les Suisses sont malgr tout de grands consommateurs deau en bouteille, avec environ 110 litres par an et par personne Ce mode de conditionnement a un impact sur lenvironnement Il ncessite beaucoup dnergie (mille fois plus que pour leau du robinet) et beaucoup de matires premires pour fabriquer les emballages et les tiquettes, puis transporter les bouteilles, souvent sur de longues distances Il gnre galement des dchets qui

Pour en savoir plus

www.sge-ssn.ch Socit suisse de nutrition www.sig-ge.ch Pour tout savoir sur leau distribue Genve www.suissebalance.ch Lalimentation en mouvement, site de lOffice fdral de la sant publique (OFSP) www.opage.ch Office de promotion des produits agricoles Genve. www.biovin.ch Association Suisse pour la Viticulture Biologique www.vinatura.ch Site de la production cologique et intgre en viticulture

Dcomposition du prix dun paquet de caf

Systme Max Havelaar
Cot dimportation, de torrfaction et de distribution 85% 68%
2%

Boissons quitables
Le caf, le th et le cacao font partie des produits phares du commerce quitable. Distribus depuis prs de 20 ans dans des magasins spcialiss, ils sont dsormais disponibles dans les grandes surfaces. En matire de boissons, le label le plus connu est Max Havelaar . Il garantit une juste rmunration du travail des producteurs et de leur famille, en leur permettant de satisfaire leurs besoins lmentaires en matire de sant, dducation, de logement et de protection sociale ; il les protge galement contre les effets dsastreux de la chute des cours des matires premires. Ce label assure le respect des droits fondamentaux des personnes (refus de lexploitation des enfants, du travail forc, de lesclavage) et instaure des relations stables et durables entre les partenaires conomiques, tout en favorisant la sauvegarde de lenvironnement. www.maxhavelaar.ch/fr/

Systme traditionnel

Droit du label Max Havelaar

Cot dexportation 5% 6% Frais de gestion cooprative 3% Intermdiaires 2,5% Rtribution du petit producteur 22% 6,5%

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Plats prpars
Inscrire au menu lenvironnement et la sant
Les habitudes alimentaires ont beaucoup volu. Les plats tout prts (rfrigrs, lyophiliss ou surgels) et les aliments grignoter se vendent toujours mieux. Mais attention la plthore demballages, la consommation dnergie (surgels) ainsi quaux ingrdients cachs (sel, sucre, graisses, additifs) qui ne sont pas toujours trs bons pour la sant.

En conserve ?

Pour consommer certains fruits ou lgumes hors saison, il peut tre judicieux de choisir des conserves Ct sant, les conserves offrent autant de vitamines et de nutriments que les produits frais cueillis plusieurs semaines avant leur consommation Ct environnement, elles ncessitent moins dnergie pour leur conservation et leur cuisson que les surgels De plus, les botes en fer-blanc sont recyclables

Plus la portion est petite, plus le volume demballage est important par rapport celui de laliment Le prix de laliment au kilo est galement plus lev

Portion plus grande ?

En Suisse, un adulte consomme en moyenne 12 g de sel de cuisine (chlorure de sodium) par jour, alors que 6 8 g suffiraient. Cet excs, qui favorise lhypertension, provient 80% de sel cach dans les produits industriels : pain, ptisseries, plats cuisins, produits semiprpars, fromage, etc Les chips, cacahutes et autres snacks en contiennent souvent beaucoup Pour certains produits, les fabricants prfrent dclarer la teneur en sodium plutt quen sel

Trop de sel ?

Surgel ou rfrigr ?

Pour leur prparation, leur conservation et leur cuisson, les plats rfrigrs ncessitent moins dnergie que les plats surgels

Montagne de dchets ?

Une tude mene dans un supermarch franais a montr quil fallait en moyenne deux caddies pour accueillir les dchets demballage de produits qui entraient, eux, dans un seul caddie !

Organismes gntiquement modifis? Huile de palme?

On trouve cette huile dans les produits industriels, tels que les biscuits, le chocolat, les chips, le lait infantile ou encore les produits cosmtiques Lhuile de palme est souvent indique comme matire grasse vgtale ou huile vgtale sur ltiquette Sa culture intensive exige des apports levs en engrais et insecticides Elle peut aussi contribuer la disparition des forts tropicales

Que dit lemballage ?

Les fabricants doivent indiquer la liste des ingrdients prsents dans les plats prpars, notamment la proportion de celui mis en vidence sur lemballage Ainsi, si le produit sappelle risotto aux bolets , le pourcentage de bolets doit figurer sur la liste. Lindication de la valeur nergtique et de la teneur en protines-glucides-lipides permet dapprcier la qualit nutritionnelle du plat Toutes ces informations facilitent la comparaison entre produits et peuvent orienter le consommacteur vers de meilleurs choix

Les produits transforms peuvent contenir des OGM Si plus de 09% dun ingrdient dun produit est gntiquement modifi, la loi suisse impose une dclaration sur lemballage

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Plats prpars
Manger vite et grignoter
On assiste lmergence dun nouveau style dalimentation Les trois repas en famille , entirement faits maison, sont remplacs par des repas pris souvent seul, des heures variables et avec une alimentation dj partiellement ou totalement prpare. Fini les horaires et les lieux de consommation fixes. Beaucoup de gens prfrent grignoter sur leur lieu de travail, plutt que sattabler pour partager le plaisir dun vrai repas

De nombreux additifs
Les plats prpars peuvent contenir une longue liste dadditifs alimentaires catalogus comme substances E (colorants, conservateurs, antioxydants, stabilisants, exhausteurs de got), ainsi que des armes artificiels. Bien quautoriss et souvent ncessaires la bonne prsentation et la conservation des produits, certains de ces additifs sont souponns de provoquer des intolrances alimentaires et des allergies, cest notamment le cas du glutamate de sodium - E 621- un exhausteur de got bon march

Concilier gain de temps et sant

Pour rpondre cette volution, loffre de plats prpars sest considrablement largie Les personnes soucieuses de leur sant peuvent se composer un menu quilibr, condition de bien choisir On trouve notamment des salades toutes prtes, avec des lgumes frais qui apportent les fibres alimentaires et les vitamines recommandes par les nutritionnistes

Pour en savoir plus

www.slowfood.ch Une raction la vogue du fast-food www.adige.ch Antenne des ditticiens genevois www.goutmieux.ch Label initi par le WWF suisse www.fourchetteverte.ch Promotion dune alimentation quilibre www.opage.ch Liste des restaurants ambassadeurs du terroir Livres Savoir manger : le guide des aliments , Dr Jean-Michel Cohen et Dr Patrick Serog, Ed Flammarion, 2004 Codes-E , guide des additifs alimentaires, Heinz Knierieman, Ed Bon Savoir La vrit sur ce que nous mangeons Votre assiette la loupe , Joanna Blythman, Ed Marabout, 2001 Fiche dinformation sur les additifs, Office fdral de la sant publique, 2007

Pas forcment moins cologique

Prparer ses repas avec des ingrdients de base prend plus de temps, mais cote souvent moins cher que se nourrir avec des mets tout prts ou semi-cuisins Pour une personne seule, consommer des plats dj cuisins nest pas forcment moins cologique que se mettre soi-mme aux fourneaux : vu les grandes quantits en jeu, la prparation en usine permet une utilisation plus rationnelle des ressources (eau, matires premires, nergie) Mais pour garder ses avantages en termes dimpacts environnementaux, le plat prpar ne doit tre ni surgel, ni trop luxueusement emball

Equilibre dittique et obsit

Le principal problme avec les aliments prpars est la difficult matriser ce quon avale, sur le plan de la qualit nutritive comme sur celui de la quantit (la portion tant impose) De plus, ces produits contiennent souvent un excs de sucre, de sel et de graisse Ajoute la tendance la sdentarit, cette forme dalimentation contribue laccroissement de lobsit au sein de la population

Attention au type de graisses

Selon les mdecins, il faudrait viter de consommer trop de graisses vgtales hydrognes , qui sont gnralement issues dhuiles de moindre qualit (coprah, huile de palme, etc) transformes sous pression Cette hydrognation permet certains aliments industriels de bien se conserver temprature ambiante et de ne pas rancir trop vite (produits chocolats, biscuits, ptisseries, pizzas, bouillon, soupes en sachets, etc) Mais elle cre des acides gras trans qui napportent aucune valeur nutritive et sont mme nfastes pour la sant, en favorisant notamment les maladies cardio-vasculaires

Au resto
Manger au restaurant permet de gagner du temps, tout en cultivant la convivialit. Mais il nest pas toujours facile de connatre la provenance des aliments, ni de savoir sils ont t produits dans le respect de lenvironnement ou des animaux. Il existe des tablissements offrant une certaine garantie concrtise par un label. Got Mieux , lanc par le WWF suisse, signale lutilisation dingrdients bio ou issus du commerce quitable. Fourchette verte garantit notamment une alimentation quilibre, et un tri des dchets exemplaire. Ambassadeur du terroir distingue les restaurants qui mettent en valeur des produits frais et des vins du terroir genevois.

Sucre et sel cachs

On ajoute des sucres (glucose, saccharose, lactose, maltose) non seulement dans les douceurs, mais aussi dans beaucoup de mets en sauce, afin d arrondir leur got pour quil plaise au plus grand nombre Quant au sel, il est rajout en doses souvent excessives dans de nombreux produits, sans quon en dcle forcment la prsence : on parle alors de sel cach

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Soins du corps
Protger sa sant et celle de la plante
Les produits dhygine corporelle et les cosmtiques sont tenus de respecter la lgislation. Mais il vaut mieux les choisir avec attention, car certains dentre eux ne soignent ni la sant ni lenvironnement (substances toxiques ou allergnes, pollution de lair et des eaux, production excessive de dchets, menaces sur la biodiversit).
Quelle huile ?

Cocktail chimique ?

Formaldhyde, phtalates, solvants (tolune), substances organiques halognes, acrylates : autant dexemples de molcules toxiques que lon peut retrouver dans les produits cosmtiques, notamment les vernis ongles, rouges lvres, dodorants, shampoings, savons et crmes hydratantes Ces substances sont suspectes de favoriser les allergies, de perturber le systme endocrinien et dendommager les organes internes ainsi que le systme nerveux

Il nest pas rare de trouver dans les cosmtiques des traces dhuile de vison, de tortue, de cachalot ou de baleine animaux menacs dextinction On utilise frquemment aussi de lhuile de palme, issue dune monoculture grande consommatrice dengrais synthtiques et de pesticides Lhuile de jojoba, extraite dun arbre cultivable en zone aride, constitue une bonne alternative pour prserver la biodiversit ; sa culture contribue galement freiner la dsertification.

Quel emballage ?

Les petits cartons peuvent tre rcuprs avec le vieux papier Quant aux produits avec recharges, ils limitent les dchets incinrer On vitera, si possible, les doubles emballages inutiles

Un nuage respirer ?

Les vaporisateurs pompe (ou les bombes arosols dont le gaz propulseur est de lair) ne dgradent pas latmosphre Les dodorants et antitranspirants existent galement sous forme solide ou liquide (stick avec ou sans bille), ce qui vite dinhaler quotidiennement un nuage darosols

Vraiment ncessaire ?

Les produits qui font mousser leau du bain, la parfument et la colorent ajoutent des substances de synthse dans les eaux uses, les rendant encore plus difficiles purer.

Papier recycl

Couleur et parfum ?

Les Suisses sont les plus gros consommateurs de papier mnage et hyginique en Europe avec environ 20 kg par an et par personne Il est donc conseill de privilgier les produits base de papier recycl, tout en modrant leur utilisation

Le papier de toilette non blanchi au chlore, sans parfum et sans dcoration occasionne moins de rejets dans les eaux uses

Gel ou savon ?

Labels

Un savon de 250 g permet autant dutilisations que quatre flacons de gel douche de 250 ml

Dsinfectant ?

Certains savons et dentifrices contiennent du triclosan, un produit antibactrien souponn de favoriser la rsistance des bactries aux antibiotiques

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Soins du corps
Des dsinfectants superflus
Les produits dhygine corporelle aux proprits antimicrobiennes sont trs populaires Cette vogue nest pas sans consquences sur la rsistance des bactries aux antibiotiques, un phnomne qui prend une ampleur inquitante Or, les produits contenant des dsinfectants, par exemple du triclosan, ne sont pas plus efficaces pour se dbarrasser des microbes que les savons traditionnels utiliss bon escient (lavage des mains aprs lusage des toilettes et avant les repas, etc) Ils devraient tre rservs un usage mdical Lobsession de la dsinfection peut avoir des effets pervers Les dernires recherches montrent que lexposition naturelle des enfants aux germes et aux poussires renforce leurs dfenses immunitaires et diminue les risques dallergies et de ractions cutanes

Du bon usage des cosmtiques

Les cosmtiques peuvent comporter un risque pour la sant, en raison de leur composition chimique ou suite un usage inadquat Vu la diversit des substances entrant en jeu, il est difficile de recommander un produit plutt quun autre Mais on peut indiquer un certain nombre de rgles observer : lire attentivement le mode demploi et les mises en garde se mfier des proprits thrapeutiques prtes aux cosmtiques : ce ne sont pas des mdicaments si on essaie un produit pour la premire fois, le tester au pralable sur une petite surface de peau et attendre au moins 24 heures (notamment pour les colorants capillaires) cesser immdiatement lutilisation si des signes dintolrances se manifestent (rougeurs, irritations, etc) et consulter un mdecin si la raction perdure conserver les cosmtiques labri de la chaleur, de lhumidit et de la lumire (risques de dveloppement de bactries et de dgradation du produit) se dbarrasser des cosmtiques qui nont plus laspect, la couleur ou lodeur du produit original ne pas partager les cosmtiques afin dviter toute transmission de bactries un autre utilisateur entreposer les cosmtiques hors de porte des enfants

Penser aux eaux et aux poissons

Des chercheurs canadiens, anglais et allemands ont trouv des rsidus de substances pharmaceutiques et de produits de soins corporels dans les rivires et les lacs, notamment des agents de protection solaire, des dsinfectants, des hormones et des phtalates (utiliss pour donner au produit une apparence brillante et fluide). En Suisse, la forte diminution des poissons dans les cours deau sexplique notamment par le cocktail chimique toujours plus vari quon y dverse Si les cosmtiques et les produits dhygine corporelle ne sont pas les premiers coupables, ils contribuent au problme, vu leur trs large emploi

Recette: soins naturels pour le visage

Avec quelques ingrdients de base, de prfrence issus de lagriculture biologique, il est trs facile de confectionner soi-mme des produits de soin du visage. En voici quelques exemples: Dmaquillant: mlanger du gel dalos (3/4) et une huile vgtale (1/4) telle que lhuile damande douce pour les peaux normales et mixtes. Tonique: choisir des eaux florales en fonction de son type de peau. Gommage hydratant: mlanger une c.s. de poudre damande, une c.c. de glycrine et une c.c. dhuile fine adapte au type de peau. Masser quelques minutes en faisant de petits cercles, puis rincer. Masque nettoyant: ajouter un peu deau florale une c.s. dargile adapt au type de peau et appliquer la pte obtenue sur le visage. Laisser scher 10 15 minutes, puis rincer. Ces recettes sont destines une utilisation immdiate. La fabrication de produits pouvant se conserver requiert lutilisation de conservateurs naturels telles que les huiles essentielles.

Pour en savoir plus

www.greenpeace.fr Le guide Cosmetox classifie diffrentes marques de cosmtiques selon la contenance chimique des produits commercialiss www.parchem.ch Nouvelles ordonnances fdrales sur les produits chimiques www.bag.admin.ch/ Site de lOffice fdral de la sant publique. Livres La vrit sur les cosmtiques, Rita Steins, Leducs Ed 2008 Trucs et astuces de beaut , Sophie Lacoste, Ed Marabout, 2001 Crez vos cosmtiques bio, Sylvie Hampikian, Ed Terre vivante, 2007

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Vtements
Cultiver la fibre cologique et sociale
On choisit un vtement pour son prix, son confort, son style, son originalit. Dans loptique dun monde plus durable, il vaut galement la peine de sinterroger sur sa matire, sur limpact environnemental de sa fabrication (eau, substances toxiques, nergie) et sur les conditions de travail dont ont bnfici les ouvriers sur ce march trs disput.

Que cache la marque ?

Derrire une marque, il y a souvent une multitude de sous-traitants situs dans des pays faible protection sociale Internet est un bon moyen de sassurer que la fabrication dun article de sport et sa distribution respectent les 8 conventions de base de lOrganisation internationale du travail (OIT) Voir par exemple www.cleanclothes.ch

Artisans bien pays ?

Certains magasins sont spcialiss dans le commerce quitable, qui assure une meilleure rmunration des artisans des pays du Sud On y trouve des bijoux et de nombreux accessoires vestimentaires Voir notamment le rseau romand de Magasin du Monde, www.mdm.ch

Quel coton ?

La culture du coton reprsente un quart des pesticides et 10% des engrais utiliss dans le monde, et il faut 270 litres deau pour produire un kilo de fibres. En 2003, un cinquime des champs ont t plants avec des varits gntiquement modifies. Autant de raisons de se fier aux labels pour bien choisir son coton

Souvenirs de voyage ?

Limportation de peaux et darticles en cuir de crocodile, lzard et serpent est, suivant lespce, interdite en Suisse Il en va de mme pour les fourrures de flins menacs tels que le tigre, le lopard, le jaguar et locelot La liste des espces en danger peut tre consulte sur www.cites.org.

Seconde main ?

Shabiller de vtements doccasion est une manire de prserver lenvironnement, puisquon offre une nouvelle vie des articles dj fabriqus souvent de bonne qualit A Genve, on trouve en plus des magasins de Caritas, dEmmas, du Centre social protestant et de la Croix-Rouge de nombreuses boutiques prives Certaines associations de quartier ou de parents dlves ainsi que des communes organisent des bourses aux vtements ou des trocs (avant la saison dhiver et avant lt) On y trouve beaucoup dhabits denfants et de vtements de sport dhiver, et lon peut galement y dposer des articles vendre www.trocsventes.com, association des trocs et bourses aux vtements du canton de Genve et environs www.genevefamille.ch, rubrique Shopping: liste des magasins de seconde main

Labels

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Vtements
Vtements bon march : le bon calcul ?
On gagne gnralement privilgier des habits de qualit Ils prsentent mieux, sont plus confortables, rsistent au lavage et durent plus longtemps Sur la dure, leur cot nest souvent pas plus lev que celui des vtements bon march deau, ce qui peut entraner des catastrophes cologiques La plus connue est le dramatique asschement de la mer dAral, situe entre lOuzbkistan et le Kazakhstan Depuis les annes 1960, le volume de cette immense mer intrieure a t rduit un sixime de sa taille originelle et sa surface diminue dun tiers, leau de deux fleuves qui lalimentaient ayant t dtourne pour lirrigation

Conditions de travail : un impact plantaire

La baisse constante du prix de certains vtements, notamment les tee-shirts et les chaussures de sport, sexplique par les mesures de dlocalisation introduites par les entreprises occidentales dans le but de rester concurrentielles Les fabriques stablissent dans des rgions o les employs sont moins rmunrs et ne bnficient daucune protection sociale, notamment en Asie et en Amrique centrale Pour contrer cette tendance, la campagne Clean Clothes , reprise par des associations suisses (www.cleanclothes.ch), appelle les marques et les distributeurs prendre des mesures concrtes afin damliorer les conditions de travail des ouvriers qui tissent les textiles ou faonnent les vtements Il sagit notamment dviter que leur sant soit menace par les produits chimiques utiliss dans le traitement des fibres et des tissus.

Choix des matires : penser environnement et sant

On trouve en Suisse des vtements en coton biologique Mais au niveau mondial, malgr sa forte croissance, ce coton ne reprsente encore que 0,1% de la production globale. Il existe dautres fibres naturelles vgtales (lin et chanvre) ou animales (laine et soie) dont la production a moins deffet sur lenvironnement Quant aux fibres synthtiques, elles sont soit tires du ptrole (nylon, polyester, fibres techniques), une ressource non renouvelable, soit obtenues par traitement chimique de la cellulose (rayonne, viscose). La plupart de ces fibres subissent ensuite des traitements physico-chimiques (lavage, blanchiment, teinture, impression, etc), qui reprsentent souvent une charge pour lenvironnement, parfois aussi une menace pour la sant, car des traces de produits (formaldhyde, rsine fluore, soude caustique, mtaux lourds), prsentes sur les vtements finis, peuvent provoquer des allergies

Le coton : doux pour la peau, mais pas toujours pour la plante

Pantalons, chemises, tee-shirts, sous-vtements, chaussures : on trouve du coton dans tous les types de vtements. Pas tonnant quil sagisse de la fibre la plus vendue dans le monde Chaque anne, les producteurs principalement en Chine, aux Etats-Unis et en Inde en cultivent plus de 26 millions de tonnes, ce qui entrane des impacts sur lenvironnement, notamment en matire de pollution des eaux et des sols La culture du coton demande en effet beaucoup de pesticides, dherbicides et de fertilisants synthtiques LOrganisation mondiale de la sant (OMS) a class plusieurs pesticides utiliss communment comme extrmement dangereux , notamment pour le systme nerveux des enfants et pour la faune La culture du coton exige galement beaucoup

Vtements durables : un choix encore restreint

Pour shabiller cologique, on peut faire confiance aux labels Oeko-tek Standard 100 et 1000, lcolabel europen et Coton Bio (Migros) Si lon veut y ajouter la touche thique, on peut choisir des marques telles que Naturtextil, Naturaline (Coop) ou des boutiques spcialises Loffre de vtements intgrant des critres thiques est en forte croissance Le guide du shopping thique (disponible sur www.nicefuture.com) rpertorie une quarantaine dadresses en Suisse romande

Pour en savoir plus

www.fairwear.ch Cette fondation a pour mission de favoriser de bonnes conditions de travail dans lindustrie textile www.cleanclothes.org Pour lamlioration des conditions de travail dans lindustrie du vtement www.ethique-sur-etiquette.org Collectif dorganisations et dassociations www.nicefuture.ch Dans le Dossier consomaction : classement thico-cologique des marques, des magasins et de la vente par correspondance www.helvetas.ch ; www.pandashop.ch Vente par correspondance de vtements thiques Livres Vtement, la fibre cologique , Myriam Goldminc et Claude Aubert, Ed Terre vivante, 2001

Plus de 250 botes fringues sont installes dans le canton de Genve. Ces quipements sont mis la disposition du public pour recueillir des habits et des chaussures usags, mais en bon tat. Plusieurs organisations dentraide soccupent de la collecte et du tri. Chaque anne, environ 6 kg par personne de vtements et de chaussures usags sont collects. Les vtements sont remis en tat et donns aux plus dmunis, ou revendus par les associations dentraide dans leurs boutiques de seconde main. Ce systme de rcupration cr en 1994 sinscrit pleinement dans lesprit du dveloppement durable : il diminue les frais dincinration des dchets pour les collectivits publiques, finance lentraide et cre des emplois pour des personnes en situation difficile amenes soccuper des vtements dans divers ateliers.

Botes fringues

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Textiles
Examiner les impacts sous toutes les coutures
Les textiles occupent une place essentielle dans notre vie quotidienne. En choisissant un tee-shirt, une chemise, une robe ou un nouveau pantalon, il vaut la peine de sinterroger sur leurs impacts environnementaux et sociaux toutes les tapes du cycle de vie du produit et dadopter les bons gestes lors de lachat et de lutilisation. Cycle de vie des vtements
Lanalyse de cycle de vie (ACV) permet de quantifier limpact dun vtement depuis lextraction des matires premires jusqu llimination finale, en passant par la transformation, la distribution et lutilisation soit du berceau la tombe Le schma ci-dessous illustre la part respective de chacune de ces phases en matire dimpact environnemental (comprenant la sant humaine, la qualit des cosystmes, les missions de gaz effet de serre et leau) Ces donnes sont issues dune tude concernant divers types de vtements (tee-shirt en coton, blouse en viscose, blouse en polyester, pull en laine), utiliss et lavs 50 fois, avec schages en machine et repassages

14%

Transformation

44%

Production

Prs de 70% des terres affectes la culture du coton doivent tre irrigues, ce qui exige de grandes quantits deau Par ailleurs, la culture du coton conventionnel (non biologique) consomme 25% des pesticides et 10% des engrais utiliss dans le monde Outre leurs impacts sur lenvironnement, ces substances sont galement nocives pour la sant des ouvriers agricoles et des populations riveraines Quant aux textiles synthtiques, ils ncessitent des matires premires base de ptrole ou de cellulose (bois)

La fabrication de textiles et vtements ncessite de nombreuses interventions: filage, tissage, teinture, impression et traitement des tissus; coupe, couture et finitions. Chaque tape entrane lutilisation de machines gourmandes en nergie ainsi que la consommation deau et de diverses substances (notamment les teintures chimiques), dont certaines sont nuisibles pour lenvironnement et la sant des ouvriers Les conditions de travail peuvent elles aussi poser problme

44% 14% 4% 0,1% 38%

4%

Distribution

Lacheminement des matires premires jusquaux fabriques de tissus, des tissus jusquaux ateliers de confection et des vtements jusquaux lieux de distribution/ vente exige de nombreux transports, sources dmissions de CO2

0,1%
Fin de vie
Mme si son impact est faible au regard des autres phases du cycle de vie dun textile, llimination par incinration gnre diverses missions de polluants

Utilisation

38%

Par rapport lensemble du cycle de vie dun vtement, la phase dutilisation reprsente un impact important Le lavage temprature leve (60C, 90C), le schage en machine et le repassage consomment beaucoup dnergie Lutilisation de lessives et dadoucissants est une source de pollution de leau, qui devra ensuite tre assainie dans une station dpuration

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Textiles
Quelques pistes daction Production
Par nos choix en matire dachat, il est possible de rduire limpact de la production de textiles Quil sagisse de coton, de laine ou de lin, privilgier les productions biologiques (exemptes dengrais et de pesticides) Dans le cas du coton, lidal est de choisir des fibres issues de cultures non irrigues (limpact de la phase de production dun t-shirt base de coton irrigu est de 73%, contre 17% pour du coton non irrigu ). Il est toutefois difficile de connatre le mode de production du coton que lon achte

Utilisation
Cest sans doute au stade de lutilisation que les consommacteurs bnficient de la plus grande marge de manuvre Scher les vtements lair libre plutt quen sche-linge, trs nergivore (rduction de 35 % de la consommation dnergie sur lensemble du cycle de vie) Eviter le repassage lorsque cest possible (rduction de 20 % de la consommation dnergie sur lensemble du cycle de vie) Rduire la consommation dnergie en squipant de matriel lectromnager de classe A, A+ ou A++ (gain additionnel de 7 % avec la classe A par rapport une machine de classe moyenne) Diminuer la temprature de lavage (par ex de 90C 60C ou de 60C 40C) 10 degrs de moins = 8% dconomies dnergie sur lensemble du cycle de vie Adapter la frquence de lavage lusage des vtements (inutile de tout laver aprs un jour dutilisation, dans de nombreux cas une aration suffit) Bien remplir la machine chaque lessive, ou dfaut utiliser les programmes conomiques (eau, nergie) Utiliser des produits de lessive respectueux de lenvironnement et les doser de manire approprie afin de rduire la pollution des eaux.

Transformation
Certaines marques sengagent limiter limpact environnemental et social de leurs vtements, en crant parfois leur propre label, ou en nutilisant, par exemple, que des teintures naturelles Choisir des tissus non teints et non blanchis contribue galement pargner lenvironnement

Distribution
Bien quune grande partie de la fabrication de vtements ait t dlocalise hors dEurope, certaines marques ont maintenu ou dvelopp leur production sur le Vieux Continent Privilgier ces produits permet de limiter les transports ainsi que leur impact sur lenvironnement

Fin de vie
Il existe diffrents moyens de lutter contre le gaspillage en offrant une seconde vie un vtement qui serait sans cela vou llimination Donner les habits de ses enfants dautres parents Remettre au got du jour certaines tenues dmodes , rparer plutt que jeter Revendre ses habits dans les boutiques seconde main ou les donner des organisations dentraide

Conseils gnraux
Privilgier les produits labelliss, ceux offrant une bonne traabilit ainsi que les entreprises sengageant en faveur du respect de lenvironnement et des conditions sociales Etre plus attentif ses vritables besoins, viter les achats sur un coup de tte Opter pour des articles de qualit, qui dureront plus longtemps Prfrer les vtements indmodables, basiques, aux articles mode renouveler chaque saison.

Pour en savoir plus

Cette fiche est la synthse dune analyse de cycle de vie commande par le canton de Genve et lassociation Nice Future la socit ecointesys Ltude complte peut tre tlcharge sur le site internet du service cantonal du dveloppement durable: www.ge.ch/agenda21

Quelques labels

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lectricit & clairage

Rduire la facture, pour soi et pour la plante
En prfrant les ampoules conomie dnergie (fluocompactes), en consultant ltiquette Energie avant tout achat, en choisissant du courant vert et en vitant les gaspillages, chacun peut contribuer rduire la consommation lectrique et limiter son impact sur lenvironnement.

Quelle lampe ?

Halogne ?

Pour produire la mme quantit de lumire quune ampoule ordinaire, une lampe conomie dnergie (fluocompacte) consomme environ 5 fois moins dlectricit et dure 8 10 fois plus longtemps Linvestissement de dpart (entre Fr 6- et 20-) est rembours en deux ans environ Les lampes LED ont la mme efficacit que les fluocompactes et sont particulirement adaptes des utilisations faible puissance ou pour les spots www.topten.ch prsente les meilleurs modles du march

Une lampe halogne ncessite une puissance de 300 500 watts pour clairer le plafond, cest--dire 10 fois plus dlectricit que le modle quivalent tube fluorescent coud en U (36 watts) Bien quelles fonctionnent basse tension (12 volts), les petites lampes halognes ne consomment pas moins dnergie

Scintillements ?

Les tubes lumineux munis dun dispositif lectronique ont un bon bilan en termes de consommation ; et ils bnficient galement dun allumage instantan et dun clairage sans vibrations lumineuses Les nouvelles poudres fluorescentes peuvent offrir une excellente qualit de lumire (modle tri-bandes)

Courant vert ?

On peut choisir le courant lectrique de son domicile ou de son bureau, et encourager ainsi linstallation de panneaux solaires, doliennes, de gnrateurs au biogaz ou de mini-centrales hydrauliques

Quelles piles ?

Le courant dune pile cote jusqu 1000 fois plus cher que celui du rseau Si lon a vraiment besoin de piles, lidal est dutiliser des accus au nickel-mtal hydrure (NiMH), qui se rechargent jusqu 1000 fois Pour les appareils utiliss occasionnellement (lampe de poche, radio) ou ncessitant trs peu dnergie (horloge, tlcommande), les piles alcalines prsentent de meilleures performances que les charbon-zinc Attention : toutes les piles sont considres comme des dchets dangereux et doivent tre dposes pour recyclage dans les bacs prvus cet effet (commerces ou points de collecte)

Coupure avant le transformateur ?

Nombre dappareils et souvent les lampes basse tension (12 volts) fonctionnent avec une tension lectrique plus faible que celle fournie par le rseau (220 volts) Cest pourquoi ils sont munis dun transformateur Mais linterrupteur marche/arrt est plac trop souvent aprs le transformateur, qui continue consommer un peu dlectricit mme lorsque la lampe est teinte On choisira de prfrence des modles avec interrupteur plac avant le transformateur Par prcaution, il vaut mieux viter davoir la tte trop prs du transformateur, en raison du champ lectromagntique quil dgage

Pour viter une consommation dlectricit inutile en mode veille ou stand-by , il existe des interrupteurs distance relis une barrette multiprise : lidal pour dconnecter son ordinateur et ses priphriques dun seul clic, sans avoir plonger sous le bureau

Multiprise avec souris ?

Labels
La dclaration Energie, eurocompatible, se trouve sur tous les emballages de lampes Au niveau de lefficacit et des conomies dnergie, les meilleures lampes sont classes A, les plus mauvaises G

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lectricit & clairage

Llectricit en Suisse
Environ 55% de llectricit en Suisse est dorigine hydraulique, 40% provient de lnergie nuclaire et 5% des installations thermiques conventionnelles et des nergies renouvelables Il y a donc encore beaucoup de marge pour le dveloppement des nergies renouvelables !

Rduire sa consommation : une priorit

Les Services industriels de Genve (SIG) proposent une gamme dabonnements respectueux de lenvironnement : SIG Vitale Il ny aura de dveloppement durable que si chacun rduit sa consommation, en commenant par viter les gaspillages, et si les citoyens sont plus nombreux choisir du courant vert, afin de favoriser lessor des nergies renouvelables dans leur canton

Une consommation en hausse

Malgr les efforts de la Confdration pour stabiliser la consommation dlectricit, celle-ci ne cesse daugmenter (plus de 2% par an) Ces chiffres sexpliquent notamment par la croissance dmographique, mais aussi par le fait que le nombre de mnages augmente plus vite que la population Le nombre moyen dhabitants par logement na cess de baisser depuis cinquante ans, pour atteindre aujourdhui 2,3 personnes

Pour en savoir plus

www.energie-environnement.ch, rubrique lectricit Plate-forme dinformation des services cantonaux de lnergie et de lenvironnement www.sig-ge.ch Site des SIG, fournisseurs de llectricit Genve Prsente notamment des conseils pratiques en matire dclairage www.topten.ch Hit-parade des lampes les plus efficientes du march (prsente galement dautres appareils lectroniques et lectromnagers) www.aee.ch Agence des nergies renouvelables et de lefficacit nergtique

Choisir son courant

Dans plusieurs rgions de Suisse, dont Genve, il est possible daccrotre la valeur cologique de son lectricit en choisissant du courant dit vert Le consommateur accepte de payer le kilowattheure un peu plus cher, ce qui permet de subventionner des installations de panneaux solaires (photovoltaques), doliennes, de gnrateurs au biogaz ou de centrales hydrauliques qui respectent les rivires. Ce choix ne modifie pas la qualit du courant sortant de la prise, mais il permet daccrotre peu peu limportance des nergies renouvelables, qui sont actuellement plus chres produire

28W

36W

Hit-parade du rendement lumineux

36W

Voici les types de lampes les plus frquents sur le march, classs en fonction de leur rendement lumineux. La lettre de couleur correspond au classement sur ltiquette Energie (A=bon, G=mauvais). Pour produire la mme quantit de lumire, les lampes fluorescentes (groupe de gauche) demandent beaucoup moins dnergie que les lampes incandescence (groupe de droite).
11W

Halogne basse tension IRC Halogne basse tension

11W 11W

Electrosmog

60W 15W

Les ampoules conomie dnergie produisent des champs lectromagntiques plus importants que les ampoules classiques. A ce jour, on ne sait pas dans quelle mesure ces champs sont nuisibles pour la sant. A partir dune distance de 30 cm ou plus, ce rayonnement est comparable celui des ampoules classiques. Labsence dun rfrentiel de qualit et de normes photomtriques appliqus aux lampes LED ne permet pas actuellement de vrifier les performances des lampes mises sur le march.

Hors dusage : ramener au point de vente

A A A A A B

B C D E F G
Hors dusage : jeter la poubelle

Classement selon ltiquette Energie

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Multimdias
Se brancher sur lavenir
En 2009, les Suisses ont consacr 3,2 milliards de francs lachat dordinateurs, tlviseurs, appareils radio et autres tlphones portables. Ces quipements ont ouvert de nouveaux horizons en matire de travail, de communications et de loisirs. Toutefois, ils sont gourmands en nergie et ont un impact sur les ressources naturelles. Pour information, environ 2,8 millions de tlphones portables sont vendus chaque anne en Suisse, des appareils que lon utilise en moyenne pendant huit mois, et dont le taux de recyclage nexcde pas 15%.

Lecteur MP3?

Quel support?

Pour transmettre des donnes, il est prfrable dutiliser des supports rutilisables, tels quune cl USB

Opter pour le tlchargement lgal de morceaux de musique en format MP3 permet dviter la fabrication de CD et de botiers, ainsi que leur transport

Quel cran?

Les crans plats LCD ou TFT consomment moins que les crans plasma ou les projecteurs vido, trs gourmands en nergie Plus la taille de lcran est grande, plus un tlviseur consomme dnergie

Quelle imprimante?

Un nouveau tlphone portable?

Pour un usage domestique, une imprimante jet dencre consomme moins dnergie quune imprimante laser Attention: on peut encore imprimer de nombreuses pages lorsque le signal indique quil faut changer de cartouche Pour limiter les gaspillages, certaines socits soccupent de recharger les cartouches Lidal reste bien sr de nimprimer que ce qui est ncessaire

Les ondes des portables sont susceptibles dtre nuisibles pour la sant Par ailleurs, dans les pays en voie de dveloppement, lextraction de certains minerais ncessaires leur fabrication peut porter atteinte la sant des mineurs

Sans fil ?

De plus en plus de priphriques et de rseaux informatiques fonctionnent sans fil (technologies Wi-Fi ou Wi-Lan) Les liaisons se font par radiofrquences, ce qui rajoute encore des rayonnements dans notre environnement De plus, il faut recourir des piles (ou des accus) pour faire fonctionner le clavier et la souris

Quel appareil photo? Ordinateur de bureau ou portable?

Un ordinateur portable consomme de 4 13 fois moins dnergie quun ordinateur de bureau; mais sa batterie a une dure de vie limite

Selon lusage que lon fait de son appareil photo numrique, il nest pas forcment utile davoir un maximum de pixels Avant dacheter un appareil plus performant, il est judicieux de se questionner au sujet de son utilit relle

Labels
Ce label distingue les appareils offrant une bonne performance nergtique

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Multimdias
Impact sur les ressources
La fabrication dun ordinateur ncessite 240 kg de combustibles fossiles, 22 kg de produits chimiques et 1500 litres deau plus que le poids dun rhinocros et un impact environnemental tout sauf virtuel! tmes lectroniques Il vaut la peine de bien se renseigner sur la manire dutiliser ses batteries afin de prolonger leur dure de vie En mode veille ou standby, la consommation des appareils lectriques et lectroniques reprsente entre 13 et 15% de la consommation totale dun mnage On a tout gagner les brancher sur une barrette multiprise munie dun interrupteur

Mieux dfinir ses besoins

Le march du multimdia offre de plus en plus dappareils multifonctionnels (all-in-one) avec par exemple des tlphones portables permettant dappeler, de faire des photos, de surfer sur Internet, ou encore dcouter de la musique Toutes ces possibilits sont-elles rellement exploites ? Bien souvent, nous possdons dj un appareil photo, un lecteur MP3 et un accs Internet En choisissant un nouvel quipement, il vaut donc la peine dtudier toutes ses potentialits et surtout de dfinir quels sont nos besoins rels.

Une seconde vie

Les quipements multimdias dont on na plus lusage peuvent faire le bonheur dautres personnes Lorsquon achte un nouvel appareil, il est souhaitable de conserver lemballage dorigine, avec les manuels, logiciels, etc ; il pourra tre ainsi plus facilement rutilis le jour o lon dsirera sen sparer Certaines associations se chargent de donner une seconde vie votre ancien matriel

Ralentir le rythme de renouvellement

Dans le domaine de llectronique, cest avant tout lvolution technologique qui rend les appareils obsoltes et pousse le consommateur au changement Cependant ce renouvellement pse lourd dans lexploitation des ressources et la production de dchets difficiles liminer. Do limportance de se poser la question du besoin rel avant tout nouvel achat

Eliminer les appareils lectriques et lectroniques usags

Les appareils multimdias contiennent des mtaux lourds: plomb, zinc, arsenic, etc Ces produits toxiques prsentent un danger pour la sant et lenvironnement lorsquils ne sont pas correctement limins Les lecteurs MP3, ordinateurs, appareils photo et tlphones portables doivent tre rapports dans les points de vente Selon la loi, ils doivent tous tre repris gratuitement sans condition; une taxe anticipe prleve lors de lachat finance leur recyclage. Les CD, DVD, cbles et cartouches dencre sont galement repris gratuitement La liste des produits soumis cette reprise gratuite est disponible sur www.swico.ch

Remplacer les batteries et viter le mode veille

Il est prfrable de choisir des appareils qui salimentent sur le secteur ou possdent des batteries rechargeables plutt que des quipements fonctionnant sur piles, quon nutilisera quen dernier recours La dure de vie des batteries est moins leve que celle des sys-

Pour en savoir plus

www.bag.admin.ch Informations sur les effets du rayonnement des tlphones portables sur la sant www.bafu.admin.ch Llectrosmog dans lenvironnement 2005 www.eu-energystar.org Comparaison entre modles dordinateurs portables ou de bureau selon leur consommation dnergie www.greenpeace.org/france Guide du consommateur hi-tech responsable www.swico.ch Liste des produits repris gratuitement www.realise.ch Entreprise de rinsertion socioprofessionnelle pratiquant notamment la rcupration et la revente de matriel informatique www.macworks.ch Association genevoise rparant iPods, IPhones et ordinateurs Macintosh www.amisdelaterre.org Rapport Lobsolescence programme, symbole de la socit du gaspillage, 2010

Rayonnement

Les effets du rayonnement des tlphones portables sur la sant sont encore mal connus. En labsence de donnes plus prcises, il est recommand dobserver certaines prcautions visant limiter la quantit dondes absorbes par lorganisme : - choisir des appareils au rayonnement plus faible. Ce rayonnement est indiqu par le SAR (Specific Absorption Rate). Le Conseil de lUnion Europenne recommande une limite de 2 watts par kilogramme ; - ne pas tenir lappareil contre loreille au moment o il tablit la connexion ; - viter de tlphoner durant les dplacements en voiture ou en train. Les antennes ont une porte denviron un kilomtre, ce qui entrane de frquents changements de rseau. Or, lorsquil change de rseau, lappareil met plus fortement ; - viter de tlphoner dans une voiture. La carrosserie agit comme un bouclier contre les ondes lectromagntiques, et le tlphone portable doit mettre plus fortement pour continuer fonctionner.

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lectromnager
Bien choisir son quipement et bien sen servir
La consommation dlectricit et deau peut varier considrablement dun appareil lautre. Mieux vaut donc tudier soigneusement ses achats, en regardant notamment ltiquette Energie. Pour limiter ses dpenses et pargner les ressources, on sera galement attentif toutes les consommations caches (mode veille et stand-by).
Quelle consommation ? Bruyant ?
Entre deux appareils lectromnagers apparemment quivalents, il peut y avoir de grandes diffrences au niveau des performances et de la consommation lectrique Ltiquette Energie est obligatoire pour certains appareils neufs www.topten.ch rpertorie les meilleurs modles du march

Un lave-linge ou un lave-vaisselle peu bruyant peut tre utilis de nuit, sans dranger les voisins, aux heures o la demande en lectricit est faible Un rfrigrateur silencieux est apprciable en tout temps Ltiquette Energie fournit des informations sur le bruit de certains appareils

Consommation en mode veille ?

La consommation lectrique des appareils lectromnagers et lectroniques en mode veille ou stand-by reprsente entre 13 et 15% de la consommation totale dun mnage On a tout gagner les brancher sur une barrette multiprise munie dun interrupteur

Quel aspirateur?

Labels
Ltiquette Energie est obligatoire sur les gros appareils lectromnagers, les lampes dclairage et les automobiles Les meilleurs appareils sont classs A (voire A++ pour certains), les plus mauvais G www.etiquetteenergie.ch
FLOWCL.bmp (588x890x256 bmp)

La capacit daspiration dpend de la forme de la brosse, du tuyau daspiration et de la structure des voies daration Les appareils trs puissants, affichant une consommation lectrique leve ne sont pas toujours les plus efficaces. Lorsque le modle le permet, on peut galement rduire la consommation nergtique en rglant la puissance daspiration

Quelle cuisinire?

Les cuisinires induction offrent le meilleur rendement nergtique (90%) Leur prix demeure toutefois relativement lev et des casseroles spcifiques sont ncessaires. Les plaques en vitrocramique et gaz arrivent en deuxime position en terme de performances avec un rendement de 60% Dans tous les cas, couvrir la casserole permet de diminuer la consommation dnergie

Label cologique europen www.eco-label.com

Quel rfrigrateur?

Ange bleu (Allemagne) www.blauer-engel.de Cygne nordique (Pays scandinaves) www.svanen.nu

En premier lieu, le choix doit se porter sur un rfrigrateur dont le volume est adapt aux besoins Il ne faut pas placer lappareil ct dune cuisinire ou dun lave vaisselle afin dviter une consommation dnergie plus importante La temprature conseille de rfrigration est denviron +5C Et il ne faut pas oublier que 1/2 cm de givre peut augmenter la consommation lectrique de 30%

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lectromnager
Electromnager : les revers du bas de gamme
Le prix des appareils lectromnagers les moins chers a fortement baiss durant ces dernires annes La politique des prix casss, soldes et autres offres spciales contribue en faire des biens de consommation courants Si cette volution est apprciable pour le porte-monnaie, il peut sensuivre un gaspillage de ressources et dnergie, car le bas de gamme dure souvent moins longtemps et consomme gnralement davantage dlectricit et deau

Reprise gratuite du matriel usag

Lorsquon achte un quipement neuf, on doit gnralement se dbarrasser de lancien Grce la taxe anticipe de recyclage incluse dans le prix dachat, les commerces reprennent gratuitement les appareils de bureautique, dlectronique de loisirs ou dlectromnager hors dusage Il nest pas ncessaire davoir achet lappareil dans le mme magasin, ni de faire un nouvel achat En rapportant son vieux frigo, il faut viter dendommager le circuit de rfrigration qui contient des gaz pouvant nuire latmosphre

Faire le bon calcul

Les appareils lectromnagers qui produisent de la chaleur (cuisinire, four, sche-linge) ou du froid (rfrigrateur, conglateur) reprsentent plus de 60% de llectricit consomme par les mnages Les premiers ncessitent des puissances de raccordement leves, les seconds sont constamment en fonction A lachat dun rfrigrateur, on regarde gnralement sa taille et son prix, en oubliant quil durera normalement une quinzaine dannes Durant cette longue vie, lappareil cotera en factures dlectricit bien plus que son prix dachat. Or, un modle trs efficient class A++ sur ltiquette Energie consommera 50% de moins quun frigo class A Le frigo le meilleur march nest donc pas forcment une bonne affaire

Pour en savoir plus

www.sig-ge.ch Services industriels de Genve On trouvera la rubrique Ma maison des conseils pratiques pour rduire sa consommation lectrique www.topten.ch Hit-parade des appareils les plus efficients .

Limiter la consommation deau

Le choix dun appareil lectromnager a galement des consquences sur lutilisation dautres ressources Entre deux modles de lave-linge ou de lave-vaisselle, la consommation deau par cycle de lavage peut varier du simple au double Ltiquette Energie prcise ce critre et fournit dautres informations telles que la capacit de charge en kilos de linge, le nombre de couverts, les temps de lavage et de schage, etc

Exemple dtiquette Energie : le rfrigrateur

Catgorie de classement On trouve des frigos encore plus performants en catgorie A+ et A++ Energie totale consomme par an Volumes de stockage pour le frigo et le conglateur Possibilits de conglation et de conservation (variable selon le nombre dtoiles)

Energie grise
Cest lnergie ncessaire la fabrication dun produit, son emballage, son transport, son stockage, sa distribution et son limination Pour un mnage, elle correspond au double de lnergie directement consomme (lectricit, chauffage) Choisir des appareils de qualit, durables et rparables, fait baisser la consommation dnergie grise

Gare aux consommations caches

Beaucoup dappareils restent perptuellement sous tension, mme lorsquon les croit teints, et consomment de llectricit alors quils ne rendent aucun service Cette consommation lectrique cache (mode veille ou stand-by ) ne concerne pas uniquement le matriel informatique, mais aussi les tlviseurs, les magntoscopes, les lecteurs DVD, les machines caf, les fours micro-ondes, les chanes hi-fi. Il est possible de diminuer ce gaspillage en privilgiant lachat dappareils sans consommation cache ou offrant des possibilits de dbranchement Bruit (mention non obligatoire)

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Jardin & balcon

Favoriser la biodiversit
Les jardins et les balcons fleuris sont des lieux de bien-tre. En choisissant judicieusement ses plantes et ses produits phytosanitaires, on peut galement en faire des lieux de vie et de dcouverte, des espaces accueillants pour la faune, qui notre civilisation laisse de moins en moins de place.
Quel engrais ? Des pesticides ?
En dtruisant la biodiversit, les pesticides rendent les jardins plus sensibles une nouvelle attaque de parasites Si leur emploi savre ncessaire, autant privilgier un compos au rotnone ou au pyrthre, qui se dgrade plus rapidement dans lenvironnement Un engrais organique (compost, mlange base de phosphate de roche, basalte, poudre dos ou farine de plume) libre les mmes lments nutritifs quun engrais chimique, mais en entranant moins de pollution des eaux Pour rduire les besoins en engrais, il est possible de semer du gazon contenant du trfle, lequel capte naturellement lazote prsent dans lair pour le transformer en nitrates

Culture biologique ou quitable ?

Plante papillons ?

Sur le balcon, au lieu de graniums, on peut planter des plantes indignes dont les fleurs nourriront les papillons : romarin, lavande, sauge, thym, crocus du printemps et pquerettes vivaces www.plantes-sauvages.ch

Certaines herbes aromatiques (basilic, romarin, persil) sont issues de cultures biologiques et vendues dans un pot 100% biodgradable On trouve galement des plantes dcoratives munies dun label du commerce quitable qui garantit de bonnes conditions de travail dans les exploitations

Espce indigne ?

Au lieu dune haie de thuyas, originaires dAsie, on peut choisir une haie constitue de buissons indignes, comme le trone Cet arbuste possde lui aussi un feuillage persistant et il produit des fleurs et des baies qui nourrissent les papillons et les oiseaux

Arrosage?

Quel charbon ? Rosier rsistant ?

Pour limiter la consommation deau potable, la rcupration deau de pluie est une bonne alternative

Avant de choisir une varit de rosier, bien se renseigner sur sa rsistance, car certaines sont particulirement sensibles aux maladies et ncessitent des traitements rguliers en pesticides La plante devant vivre longtemps, il vaut la peine de sadresser un spcialiste

Pour les grillades, il existe des charbons de bois labelliss FSC, issus dexploitations forestires durables

Labels
Certaines marques, comme Mioplant (Migros) et Oecoplan (Coop), proposent des plantes, terreaux, engrais ou produits pour le jardinage qui respectent des critres cologiques

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Jardin & balcon

Un espace accueillant pour la faune
Un jardin avec pelouse uniforme, plates-bandes de fleurs exotiques et haie de thuyas possde une trs faible valeur cologique Un jardin au naturel , avec une grande varit de plantes indignes, nest pas seulement un plaisir pour les sens ; il attire galement les oiseaux, les papillons et toute une petite faune Le jaune printanier du forsythia peut tre remplac par celui du cornouiller mle, un arbuste indigne qui produit des fruits comestibles rouges de la taille dune olive Autre exemple : si plus de 60 espces doiseaux se dlectent des baies du sureau noir, il ny en a que trois qui mangent celles du laurier-cerise, plante non indigne qui devient trs envahissante dans nos forts

Renoncer aux produits chimiques

Dans un jardin au naturel , on se doit dappliquer des solutions biologiques, y compris contre les parasites Pour enrayer lattaque des pucerons, il est prfrable de vaporiser une solution de savon noir dilu 2% ou une dcoction dorties ; on peut galement acheter des larves de coccinelles qui les dvoreront Pour le traitement des maladies cryptogamiques (odium, mildiou et rouille), il existe diverses prparations efficaces base de plantes, notamment les dcoctions de prles Ct potager, la rotation des cultures et lalternance entre lgumes et fleurs permet de limiter les maladies et de ne pas puiser le sol au fil des ans. Contre les limaces, on peut utiliser des piges bire (disponibles dans les commerces)

Faire son compost au lieu dacheter des engrais

Le compostage des dchets de jardin et de cuisine produit un terreau trs riche ce qui permet de renoncer lachat dengrais Cette pratique vite galement dincinrer des dchets faciles valoriser Par ailleurs, les composts attirent les oiseaux et les hrissons qui viennent sy nourrir de vers et dinsectes Les propritaires de jardins qui ne veulent pas faire eux-mmes leur compost peuvent confier leurs dchets verts leur commune : Genve, la plupart des municipalits les collectent pour les traiter dans des installations centralises Prestations communales : www.acg.ch

Penser aux papillons et leurs chenilles

Certaines fleurs indignes riches en nectar sont trs prises des papillons, dont de nombreuses espces sont actuellement menaces dans notre pays Mais si un papillon adulte se restaure sur la plupart des fleurs, sa chenille se nourrit le plus souvent dune seule espce vgtale Rien ne vaut donc un jardin vari, fait dune prairie fleurie, dune haie de buissons indignes, dun coin de fines herbes et de petites zones sauvages o quelques branches sches, un tas de feuilles et des vieilles pierres peuvent offrir des abris et de la nourriture Sur un balcon, il est galement possible de favoriser la biodiversit en cultivant en pot des plantes riches en nectar qui attireront les papillons (www.pronatura.ch)

Prfrer les tondeuses lectriques ou lessence alkyle

Dans un petit jardin, il est prfrable dutiliser une tondeuse gazon lectrique, car les modles motoriss sont trs polluants et bruyants, surtout lorsquils ne sont pas quips dun pot dchappement catalytique Une tondeuse moteur 4 temps sans catalyseur rejette dans lair presque autant dhydrocarbures que 26 voitures avec catalyseur ! Les moteurs 2 temps sont encore plus polluants Il est recommand dutiliser de lessence alkyle (encore chre et peu distribue) pour tous les moteurs Cette essence contient beaucoup moins de soufre et de benzne que le carburant conventionnel, et sa combustion est pratiquement exempte de suie et de fume De plus, elle allonge la dure de vie des moteurs A ce propos, rappelons quune tondeuse entretenue rgulirement pollue moins et dure plus longtemps 70% des tondeuses ne connaissent jamais aucun service dentretien !

Pour en savoir plus

www.jardin.ch Conseils pratiques lattention des jardiniers amateurs www.energie-environnement.ch Charte des jardins pour les possesseurs de jardin et les habitants dimmeubles entours dun espace vert www.cipel.org Le guide du jardin au naturel www.plantes-sauvages.ch Centre dinformation sur les plantes sauvages www.biodiversity.ch Forum biodiversit Suisse www.pronatura.ch Association de protection de la nature www.cps-skew.ch/francais/liste_noire.htm Liste noire des envahisseurs, espces trangres ne devant pas figurer dans nos jardins. Livres Le Jardin au naturel , comment crer un espace o la nature reprend ses droits, Franois Couplan, Ed Bordas, 1995 Jardin bio facile, Catherine Devaux, Ed Larousse, 2010 Les quatre saisons du jardinage , revue de jardinage biologique et dcologie pratique dite par le Centre Terre vivante, www.terrevivante.org

Tondre avec modration

La diversit de la flore du jardin peut augmenter si lon renonce tondre trop rgulirement et trop ras Pour obtenir une pelouse varie, la hauteur de tonte idale se situe entre 6 et 7,5 cm

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Bricolage
Crer, mais sans risques
Les activits de bricolage (dcoration, peinture, rnovation, construction, etc.) peuvent nous mettre en contact avec des produits ou matriaux dangereux pour lenvironnement et la sant au premier rang desquels figurent les solvants organiques. Do limportance de bien choisir son matriel et de lire attentivement la composition ainsi que les modes demploi.

Traitement du bois ?

Avant de procder un traitement du bois, il est ncessaire de dterminer la ncessit de cette opration en fonction de la classe dexposition Dans la mesure du possible, les produits base deau sont privilgier car ils mnagent la sant et lenvironnement Sinon, les pyrthrinodes de synthse sont trs efficaces et relativement peu toxiques envers les mammifres et les oiseaux

Accus au cadmium ?

LUnion europenne envisage dinterdire les accumulateurs au cadmium (NiCd), un mtal lourd particulirement dangereux lorsquil finit dans la nature. Ces accus disparaissent peu peu du march, remplacs par des modles plus lgers et moins encombrants (NiMH et lithium-ion), mais ils restent bien implants dans loutillage Ils doivent tre absolument recycls (les commerces ont lobligation de les reprendre gratuitement)

Quels panneaux de bois?

Les panneaux de bois agglomr, de fibres (MDF) et de bois contre-plaqus peuvent diffuser du formaldhyde lintrieur des appartements. Afin dviter les consquences nfastes pour la sant, loffice fdral de la sant publique recommande de ne pas dpasser la concentration de 01 ppm (classe E1) Mais le respect de cette valeur nassure pas forcment une bonne qualit de lair intrieur Pour en savoir plus: www.lignum.ch

Peintures et vernis?

Une peinture ou un vernis avec solvant dgage dans lair des composs organiques volatils (COV) qui prsentent des risques pour la sant et lenvironnement Le sigle Pinceau vert permet didentifier les peintures et vernis contenant peu ou pas de solvants Une liste des magasins qui en proposent se trouve sur le site internet www.ge.ch/pinceauvert

Quel bois ?

Les labels FSC, PEFC et le certificat dorigine bois Suisse certifient une gestion durable des forts Dans tous les cas, il est prfrable dviter lachat de bois exotique

Dchets dangereux ?

En raison de leur toxicit, il est trs important de ramener ses restes de peintures, solvants et autres dchets dangereux au point de vente (cest gratuit) Certaines dchetteries les acceptent galement, tel le Site de Chtillon, Bernex

Quelle colle ?

Une colle pour la pose de revtements de sol peut contenir entre 30 et 85% de solvants Pour viter de polluer lair intrieur - pendant et aprs les travaux - choisir une colle sans solvant ou faible teneur en solvant (ctones, esters, actone, actate dthyle) Les colles base aqueuse pour assembler divers matriaux sont privilgier

Labels

PEFC/01-00-01 Promoting Sustainable Forest Management www.pefc.org

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Bricolage
Prfrer les peintures leau
Les composs organiques volatils (solvants) contenus dans les peintures, vernis et autres produits courants favorisent la formation dozone dans lair que nous respirons Certains dentre eux, particulirement toxiques, peuvent provoquer des allergies, voire des intoxications Ces substances contribuent galement laugmentation de leffet de serre De plus en plus de fabricants remplacent les solvants organiques par de leau Toutefois, ces produits contiennent encore une faible quantit de solvants organiques (de 5 20%)

Reconnatre les dangers

Depuis 2005, la loi sur les produits chimiques est en vigueur en Suisse. Cette loi est harmonise avec le rglement REACH entr en vigueur en 2007. Celui-ci vise mieux valuer les impacts sur la sant et lenvironnement des dizaines de milliers de substances qui sont dj commercialises et qui le seront lavenir. Depuis 2009 et de manire progressive, un nouveau systme gnral harmonis appel SGH se met en place. Ce systme international vise uniformiser lvaluation des dangers et ltiquetage des produits chimiques. Les symboles du systme gnral harmonis, reprsents ci-dessous, seront indiqus galement sur ltiquette.

ou vgtales
Autre solution respectueuse de lenvironnement : privilgier les peintures vgtales fabriques avec des matires premires renouvelables (huile de colza, essence dagrumes, huile de lin, essence de trbenthine)

Quelle peinture choisir ?

1er choix (le plus cologique) : peinture naturelle base deau (peinture vgtale) 2me choix : peinture naturelle avec de la trbenthine et/ ou du distillat dagrumes comme solvant 3me choix : peinture acrylique diluable leau 4me choix : peinture vinylique base deau 5me choix (le moins cologique) : peinture avec solvant

Cf www.unece.org

Vitrification des parquets

Pour vitrifier un parquet, il existe des alternatives aux produits traditionnels, dont les manations de solvants sont particulirement fortes. Les vitrificateurs base deau, les cires ou les huiles dures fabriques partir de matires premires naturelles schent rapidement en dgageant un minimum dodeurs De plus, les pinceaux se lavent leau

Prendre garde aux COV

Les composs organiques volatils (COV), ou solvants organiques, ont la proprit de svaporer temprature ambiante. Le plus souvent, il sagit dun mlange de composs chimiques qui peuvent avoir des impacts sur la sant par inhalation ou contact: aggravation de problmes respiratoires, irritation cutane, allergies, voire atteintes neurologiques. Ils sont galement suspects de prsenter des effets cancrognes. On en trouve partout dans notre quotidien: vernis, peintures, dcapants, colles, vitrifiants, rsines, mousses isolantes, revtements adhsifs, bois agglomrs, plastiques, plastifiants ou ignifuges des appareils lectriques, insecticides, fongicides, dsodorisants, cosmtiques, encres, produits de nettoyage, impermabilisants, etc.

Un outil bon march peut revenir cher

Certaines offres spciales proposent toute une panoplie doutils trs bas prix Mais ceux-ci savrent parfois moins efficaces ou rapidement dfaillants. Il vaut mieux acheter moins de matriel et choisir des instruments de qualit, qui rendront de meilleurs services et dureront plus longtemps quitte louer ceux quon utilise occasionnellement

Pinceau jetable ou rutilisable ?

Si lon doit utiliser une peinture non soluble leau, le lavage du pinceau ncessitera du solvant et seffectuera gnralement dans le lavabo Il est donc plus judicieux et plus cologique dacheter un pinceau bon march et de le jeter ensuite aux ordures mnagres Pour viter les manations de solvants dans la poubelle, on emballera le pinceau dans un sachet plastique destin de toute manire tre limin

Pour en savoir plus

www.eco-logis.com Informations sur les produits et les matriaux permettant de construire, rnover et bricoler tout en respectant lenvironnement www.ge.ch Du plomb dans les peintures?, Etat de Genve, 2006 Les COV, composs organiques volatils, y a-t-il pril en la demeure?, Etat de Genve, 2005 www.ge.ch/pinceauvert Pour trouver des peintures et vernis qui mnagent la qualit de lair Livres Le guide de lhabitat sain les effets sur la sant de chaque lment du btiment , Suzanne et Pierre Doux, Ed Medieco, 2004 Maisons Bio , conseils sur le choix des matriaux, la restauration, lamnagement et la dcoration de la maison, Julien Fouin, Ed Flammarion, 2005

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Nettoyage
Avoir la main lgre
En choisissant judicieusement ses produits (composants naturels) et en les dosant avec modration, on peut parfaitement concilier hygine, propret et dveloppement durable. Dans la mesure du possible, il est prfrable dopter pour des recharges, afin dviter les emballages superflus.

Biodgradable ?

Produits naturels ?

La biodgradabilit est la capacit se dgrader (sliminer) de faon naturelle (test OCDE 302B) Cependant, mme un produit dclar 100% biodgradable nest pas sans effet sur la nature Cette performance ne concerne que les agents lavants (tensioactifs), pas les autres substances de synthse : parfums, colorants, etc

Pour protger lenvironnement et la sant, il est prfrable de choisir des produits issus de matires premires naturelles plutt que ceux tirs du ptrole Exemples : du vinaigre de nettoyage (dgraissant), de lalcool de crales (dtachant) et des savons linstar du savon noir fabriqus partir dhuiles vgtales (colza, olive, noix de coco, etc)

Microfibres ?

Propret clinique ?

Les dsinfectants ne sont daucune utilit dans les produits de mnage destins au grand public Ils entranent des pollutions et engendrent des risques pour la sant, car beaucoup sont toxiques et irritants pour les yeux ou la peau, voire allergnes

Une surface propre ne doit pas forcment sentir le citron ou la rose Pour nettoyer les sols, la cuisine, la salle de bains, la voiture ou les vitres, un chiffon en microfibres et de leau du robinet suffisent le plus souvent la tche

Lingettes jetables ?

Pratiques, mais chres lusage, les lingettes imprgnes de produits nettoyants (et dsinfectants) sont une source de dchets supplmentaires : 20 kg par an pour un mnage moyen

Phosphates ?

Poudre, liquide, tablettes ?

Les produits de lessive sont vendus sous divers conditionnements : gros carton, petit paquet de poudre compacte, lessive liquide, tablettes, capsules, etc La poudre compacte a lavantage de produire moins de dchets demballage et de se doser avec prcision

En Suisse, les phosphates sont interdits dans les lessives, mais pas dans les produits pour lavevaisselle Pour connatre les dix produits vaisselle rejetant le moins de phosphate par lavage, voir le site de la Commission internationale pour la protection des eaux du Lman, www.cipel.org

Labels

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Nettoyage
Une lgislation svre
En Suisse, les produits de mnage font lobjet de contrles svres et la lgislation suisse est plus restrictive que celles de ses voisins Certaines substances, connues pour saccumuler dans les eaux, les sols et les tres vivants, sont totalement interdites Pour dautres, cest la proportion qui est limite do limportance de les utiliser avec parcimonie vironnement puisquelles vitent dutiliser de leau Mais les lingettes jetables augmentent considrablement la quantit de dchets mnagers Leur succs est dautant plus tonnant que leur utilisation revient nettement plus cher, comme le montre une tude belge prenant en compte lentretien dun mnage moyen sur toute une anne : Nettoyage traditionnel (balai, serpillire, eau et dtergent) : 12,5 litres de dtergent, 1820 litres deau, 1,2 kg de dchets demballage Cot annuel : Fr 50 Lingettes de nettoyage : 1530 lingettes, 23 kg de dchets supplmentaires Cot annuel : Fr 700-

La juste dose
Pour mnager lenvironnement et la sant tout en rduisant les dpenses une seule consigne : utiliser un minimum de produit en respectant les prescriptions de dosage Dans le lave-vaisselle, le dosage du sel rgnrant et de la poudre doit tre ajust en fonction de la duret de leau (indique en F - degr franais), qui varie selon la rgion o lon habite (www.sig-ge.ch, rubriques collectivits/leau/qualit et duret de leau )

Un four propre sans produit

Les nettoyants pour fours sont des produits caustiques qui attaquent les salissures incrustes dans les parois Sils sont efficaces, ils sont dangereux pour lutilisateur et pour lenvironnement Un lger nettoyage aprs chaque emploi du four vite que les salissures ne sincrustent A lachat dun four, on peut opter pour un modle dont les parois sont faciles entretenir (parois mailles bien lisses et rgulires) Il existe galement des fours autonettoyants par catalyse (revtement favorisant loxydation des graisses projetes) ou par pyrolyse (chauffage du four vide trs haute temprature). Si le systme par pyrolyse est le plus efficace, il est non seulement plus cher, mais aussi grand consommateur dnergie

Priorit aux produits multiusages

Pour rduire la consommation et les risques, on gagnera avoir un assortiment limit darticles usages multiples, plutt que de collectionner de nombreux flacons usage spcialis.

Des microfibres et de leau

La publicit entretient lide (fausse) que ce qui est propre doit obligatoirement sentir bon Mais pour nettoyer ses meubles ou ses carreaux, un chiffon en microfibres et un peu deau chaude font trs bien laffaire ; les tests indiquent mme que de cette manire, on limine mieux certaines taches quavec un chiffon classique et un dtergent On peut galement utiliser le chiffon en microfibres sans eau pour enlever la poussire. Les chiffons en microfibres restent efficaces condition dtre bien entretenus (lire les indications de lavage)

Soigner le bois en douceur

Les produits dentretien du bois contiennent gnralement des huiles, des cires et des solvants organiques (le plus souvent du white spirit). Ces solvants, qui permettent aux agents protecteurs (huile, cire) de pntrer dans le bois, sont des substances dangereuses pour la sant et lenvironnement. A lachat, on privilgiera les produits base dhuile vgtale ou la cire dabeille pure. Mais la solution la plus conomique, la plus saine et la plus cologique reste la suivante :
1. dpoussirer le bois avec un chiffon en microfibres lgrement humect deau 2. le dgraisser avec du vinaigre de nettoyage ou du jus de citron 3. le nourrir avec une huile vgtale alimentaire (huile dolive, huile damande, huile darachide, etc.).

Eviter la mode du jetable

Le succs commercial des lingettes primprgnes sexplique par leurs avantages pratiques, mais aussi par le fait que la publicit valorise laspect jetable comme une solution moderne ; de plus, le consommateur pense ( tort) quelles respectent len-

Pour en savoir plus

www.observ.be Site de lObservatoire bruxellois de la consommation durable, avec des pages trs compltes sur le nettoyage www.frc.ch Site de la Fdration romande des consommateurs www.achatsverts.be Conseils pour nettoyer en respectant lenvironnement www.cipel.org Campagne phosphates 2009 Livres Nettoyer bien, nettoyez colo! Alessandra Moro Buronzo, Ed Jouvence, 2010 Je fabrique mes produits mnagers Laeticia Royant, Ed Terre vivante, 2010

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Meubles & sols

Concilier confort au prsent et bien-tre des gnrations actuelles et futures
Il faut beaucoup dnergie et de matriaux pour fabriquer un meuble ou un revtement de sol. Quant aux tapis, ils sont parfois produits dans des conditions dplorables pour la main-duvre. Cest pourquoi, au moment de lachat, il est important de garder lesprit les principes du dveloppement durable.
Quel tapis ?

Certains fabricants exploitent leurs ouvriers, adultes ou enfants Le label STEP garantit des conditions de travail et dexistence satisfaisantes pour tous les artisans des tapis www.step-foundation.ch

Bois ou plastique ?

Le bois est un matriau renouvelable, alors que le plastique est labor partir de ptrole, non renouvelable Lincinration dun meuble en plastique libre du CO2 supplmentaire dans latmosphre ce qui accrot leffet de serre et les changements climatiques Le bois libre galement du CO2 lorsquon le brle, mais le bilan pour latmosphre est neutre, car les arbres ont capt ce CO2 pour grandir

Agglomr ?

Le bois agglomr peut savrer nuisible, tant pour lenvironnement que pour la sant : sa production exige 4 20 fois plus dnergie que celle du bois massif ; les vapeurs qui se dgagent de la colle maintenant les particules de bois contient parfois du formaldhyde, malsain respirer ; de plus, son incinration produit des gaz nocifs

Bois indigne ?

Seul un meuble en bois sur trois vendus en Suisse est en bois indigne On peut faire voluer les choses en sintressant la provenance du matriau

Bois tropical ?

Si lon opte pour un meuble en bois tropical, il est important dexiger le label international FSC qui garantit quon ne coupe pas davantage de fort que ce qui repousse naturellement Du point de vue nergtique, lidal reste le bois indigne

Vitrification? Quel rembourrage ?

Certains matelas, canaps et poufs sont rembourrs avec une mousse synthtique contenant des produits dots dune certaine nocivit, tels le formaldhyde, le butadine, les nitrosamines et les retardateurs de flammes broms (abrgs souvent RFB) Il existe des substituts naturels et inoffensifs, par exemple le latex, la laine presse et le crin

Les vitrificateurs les plus courants contiennent des solvants. Pour mnager lenvironnement, il est prfrable de choisir des vitrificateurs leau qui sont adapts un usage domestique.

Quel revtement de sol ?

Pour viter les matires synthtiques base de ptrole (moquettes ordinaires, revtements plastiques en rouleaux ou en plaques), on choisira des revtements de sol souples dorigine naturelle, tels le caoutchouc ou le linolum vritable ( base de lige), ou des revtements en fibres naturelles comme le cisal, le coco, le chanvre ou les moquettes en laine naturelle Les personnes allergiques viteront les moquettes poils longs, qui retiennent davantage de poussires Par ailleurs, il vaut mieux sassurer que les adhsifs ou les colles choisis pour la pose renferment le moins de solvants (COV) possible, car ces produits dgagent des vapeurs nocives

Labels
STEP garantit des conditions de travail et dexistence satisfaisantes pour tous les artisans des tapis www.step-foundation.ch FSC-Forest Stewardship Council indique que le bois a t produit dans le respect de lenvironnement et des rgles sociales www.fsc-suisse.ch Goodweave garantit quun tapis nest pas le rsultat du travail illgal des enfants et soutient des projets dactivits en Inde, au Npal et au Pakistan www.goodweave.de

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Meubles & sols

Halte la dforestation
Selon le World Resources Institute, 80% de la couverture forestire mondiale originelle a t abattue ou dgrade, principalement au cours des 30 dernires annes Le bilan de sant des forts cache deux volutions opposes Les forts des zones borales et tempres (Amrique du Nord, Europe et Russie) se portent mieux que celles des zones tropicales (Amrique latine, Afrique et Asie du Sud-Est) En effet, mme si la technique de dfrichage dite coupe blanc est toujours utilise dans certaines forts canadiennes et russes, les forts tempres et borales gagnent du terrain, notamment sur les espaces agricoles et les alpages Le gros problme rside dans la surexploitation des forts tropicales encore trs peu exploites de manire durable pour satisfaire les exportations de bois

Le label de commerce quitable STEP

Le commerce quitable constitue un moyen essentiel pour lutter contre la pauvret et ses consquences Lorsque les adultes gagnent assez dargent, leurs enfants nont pas besoin de travailler et peuvent frquenter lcole Pour le secteur des tapis artisanaux, le label STEP garantit des conditions de travail et dexistence satisfaisantes ; il assure par ailleurs que les tapis ne sont pas fabriqus par des enfants La fondation associe ce label travaille galement lalphabtisation des artisans et tente de leur donner un accs aux soins de base En vente dans certains grands magasins, les tapis munis du label STEP ont conquis une part de march apprciable en Suisse La liste des points de vente est consultable sur www.step-foundation.ch

Mobilier en fin de vie

A Genve, les meubles hors dusage peuvent tre dposs gratuitement dans trois endroits : lespace rcupration du Site-de-Chtillon Bernex ; lespace rcupration des Chnats Bellevue ; lespace rcupration de la Praille Carouge Chaque commune pratique son propre systme de collecte En Ville de Genve, lvacuation gratuite des dchets encombrants seffectue exclusivement sur rendez-vous avec la voirie (tl 0 800 22 42 22) Les associations caritatives dbarrassent gratuitement le mobilier en bon tat pour le revendre (liste des associations : www.ge.ch/ dechets/service, rubrique Adresses utiles )

FSC le label du bois durable

La rcolte du bois nest pas en soi une activit prjudiciable lenvironnement La gestion forestire peut se faire de manire raisonne, en respectant la richesse biologique des forts et les droits des communauts locales Cest dans cette optique que le FSC (Forest Stewardship Council), fond en 1993, a dvelopp son concept de certification forestire. Aujourdhui, le label FSC garantit une exploitation durable pour 133 millions dhectares de fort sur la plante dont seuls 19% sont en zone tropicale Il assure galement le contrle de la traabilit , cest--dire de toutes les tapes que suit le bois depuis la fort jusquau consommateur Seule la certification de lensemble de ce processus autorise une entreprise vendre des produits portant le label FSC, par exemple des meubles

Pour en savoir plus

Meubles doccasion uvres caritatives genevoises o lon peut donner et acheter des meubles doccasion : Arme du salut www.armeedusalut.ch Caritas www.caritas-geneve.ch Centre social protestant www.csp-ge.ch Emmas www.emmaus-ge.ch www.cites.org Convention sur le commerce international des espces de faune et de flore sauvages menaces dextinction (CITES), renseignements sur les espces de bois en danger www.droitsenfant.com Informations sur les droits des enfants, notamment en ce qui concerne le travail www.ciem.ch, rubrique Domaines dachat/Bureau/Mobilier Intgration de critres cologiques dans le choix des meubles Brochure Votre guide du bois franc jeu pour les forts anciennes un guide pour connatre les bois sans label FSC dont lexploitation ne constitue pas de menace pour les dernires forts anciennes Guide tlchargeable sur www.greenpeace.ch, rubrique Diversit biologique/Documents

Tapis et travail des enfants

La production de tapis artisanaux peut se drouler dans des conditions de travail dplorables pour les artisans adultes comme enfants Dans certains pays producteurs, la pauvret force souvent les habitants accepter des salaires de misre et faire travailler leurs enfants plutt que de les envoyer lcole Contrairement ce que lon entend parfois, le tissage dun tapis ne requiert en aucun cas des petits doigts denfants Seule une personne adulte et exprimente peut nouer des motifs complexes en laine ou en soie Si certains producteurs engagent des enfants, ce nest pas pour leur dextrit, mais parce quils reprsentent une main-duvre soumise et bon march

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Habitat
Ouvrir la porte dautres critres de choix
Pour choisir un logement (quand on a le choix !), on prend gnralement en compte la situation, le loyer, lespace, la luminosit et la qualit de lquipement. Dans loptique du dveloppement durable, on peut galement intgrer dautres critres : distance sparant le logement du lieu de travail, proximit des infrastructures de base, consommation dnergie et impact sur lenvironnement.

Plus cher, mais plus prs ?

Lorsquon choisit un appartement, cest souvent pour longtemps En comparant les prix des loyers, il vaut la peine de considrer le gain de temps et les conomies sur les frais de dplacement que lon pourrait raliser avec un logement proche des transports publics ou de son lieu de travail Si ce dernier se situe 15 km du logement, sans accs aux transports publics, on dpense Fr 100- par mois rien quen frais dessence sans parler du temps perdu et des nuisances provoques par les dplacements motoriss www.tpg.ch

Une colocation ?

Cooprative dhabitation ?

Dans une cooprative dhabitation, les membres souscrivent des parts sociales (de Fr 15000 30000selon la taille du logement) Ces parts permettent dacqurir un immeuble ou de le construire, souvent selon des critres respectueux de lenvironnement, puis de louer un appartement dans des conditions avantageuses La cooprative soccupe elle-mme de la gestion de son immeuble En cas de dmnagement dun membre, la part sociale est reprise par le nouveau locataire Renseignements: cooprative de lhabitat associatif (www.codha.ch) ou Groupement des coopratives dhabitation genevoises (groupement@schgch)

Partager son logement avec un colocataire ou louer une chambre un(e) tudiant(e) permet de mnager lenvironnement en rduisant les besoins individuels en surface habitable, en chauffage et en quipement Cest galement un bon moyen de rduire son loyer et, pourquoi pas, de rompre avec la solitude

Construire ou rnover ?

Une grande villa ?

Une grande villa peut avoir un impact considrable sur la consommation dnergie et deau ainsi que de pesticides pour lentretien du jardin Lloignement de certains quartiers rsidentiels oblige utiliser un vhicule moteur pour tout dplacement Mais il existe des moyens dagir en faveur du dveloppement durable : eau chaude chauffe par le soleil ; jardin offrant des espaces sauvages pour les oiseaux et les papillons ; trajets vlo pour garder la forme

Quon construise ou quon rnove, lutilisation de matriaux cologiques labelliss permet de prserver les ressources naturelles et de mnager sa sant en diminuant les polluants intrieurs Le Centre Info Pro-CIP du Service cantonal de lnergie renseigne sur les possibilits dconomie dnergie (isolation, clairage, etc) et sur les nergies renouvelables pour le chauffage et leau chaude (solaire, bois, pompe chaleur, etc) www.geneve.ch/scane

Labels
Les matriaux de construction Natureplus respectent lenvironnement et ne prsentent aucun risque pour la sant www.natureplus.org Bois pour construction et rnovation garantissant une gestion forestire respectueuse de critres cologiques et sociaux www.fsc-suisse.ch Le label Minergie se dcline aussi en Minergie-P, Minergie-Eco, et MInergie-P-Eco

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Habitat
Toujours plus despace par personne
Depuis 1960, la population suisse sest accrue denviron un million et demi de personnes Dans le mme temps, il sest cr autant de nouveaux mnages : il y en a dsormais plus de 3 millions pour 7,2 millions dhabitants Cette multiplication des mnages outre le fait quelle contribue la pnurie de logements accrot les impacts sur lenvironnement Chaque personne rclame dsormais davantage despace pour vivre, davantage dnergie pour se chauffer et sclairer, davantage dappareils lectromnagers et lectroniques Sans parler de laugmentation du volume deaux uses et de dchets Les logements tant de plus en plus loigns des lieux de travail, on voit se multiplier les vhicules moteur, utiliss pour des trajets toujours plus longs

Pour en savoir plus

groupement@schg.ch Groupement des coopratives dhabitation genevoises www.logement-durable.ch Site Habitat et dveloppement durable de lOffice fdral du logement (OFL) www.air-interieur.org Informations sur la pollution de lair dans les logements www.polluantshabitat.admin.ch Informations sur le formaldhyde ainsi que sur dautres polluants de lhabitat, site de lOffice fdral de la sant publique. Brochure Lt au frais, les bons tuyaux pour se protger de la chaleur en faisant des conomies, Etat de Genve, 2005 Livre Notre habitat cologique : Dtails pratiques dune exprience russie , Annie Bertrand, Ed du Dauphin, 2002

Un phnomne gnral
Une tude de lUniversit du Michigan (USA) portant sur 141 pays a montr que cette augmentation de lespace occup pour se loger est un phnomne assez gnral La disparition de zones naturelles face aux nouvelles constructions nest due que pour moiti laccroissement de la population Elle sexplique aussi par le fait que les gens vivent de moins en moins en famille et que les mnages sont de plus en plus petits Mme dans les pays o la population baisse, la demande en logements et en espace augmente Par ailleurs, dans les pays industrialiss, on btit des maisons individuelles de plus en plus grandes, alors que prs dun quart des habitants de la plante vivent dans des abris inadquats sans parler de ceux qui nont pas de logement

Rduire la facture (et leffet de serre)

A Genve, lhabitat constitue la premire source de gaz effet de serre. Quand on est locataire au bnfice dun chauffage central, on paie son mazout ou son gaz par le biais des charges. Chacun peut agir sur la consommation durant la saison froide en limitant la temprature de son logement et en vitant de laisser les fentres ouvertes trop longtemps (arer gnreusement, mais seulement quelques minutes). Si tous les voisins en faisaient autant, la quantit dnergie ncessaire au chauffage dun immeuble pourrait tre srieusement diminue et les montants rembourss par la rgie atteindraient lquivalent dun mois de loyer. A titre dexemple, voici la consommation dnergie dun appartement de trois pices par saison de chauffage, en fonction de la temprature choisie et du comportement des habitants : 21 C, avec chambre coucher plus frache et brves arations : 600 litres de mazout 23 C, avec la mme temprature partout et des fentres trop souvent ouvertes : 800 litres de mazout.

Des besoins croissants en nergie

Un tiers de lnergie consomme dans le monde est utilise dans les habitations pour se chauffer, se rafrachir, cuisiner, sclairer, se divertir ou faire fonctionner divers quipements (ascenseurs, pompes, etc) Cette consommation reprsente 12% des missions globales de gaz effet de serre Nos socits recherchant toujours davantage despace et de confort, cette demande en nergie continue de crotre rapidement Les statistiques suisses de lanne 2000 montrent quon utilise en moyenne 44 m2 habitables par personne, soit 10 m2 de plus quen 1980 Et on chauffe davantage les logements et les espaces communs LAgence internationale pour lnergie (AIE) prvoit que la demande mondiale en lectricit doublera entre 2000 et 2030 La part qui crot le plus rapidement est prcisment celle des logements

Les mdecins mettent en garde contre les logements surchauffs : plus la temprature est leve, plus lair est sec et propice au dveloppement des allergies. Vivre 20 C est la fois sain et cologique.

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Automobiles
Reconsidrer ses modes de dplacement
Les dplacements en voiture sont pratiques et confortables. Mais ils ont un cot lev, notamment sur le plan de la sant. En tant que consommacteur, il est possible de limiter les nuisances quils peuvent provoquer en choisissant le vhicule adquat, en lutilisant bon escient et en privilgiant chaque fois que cest possible des modes de dplacement plus doux (transports publics, marche, vlo, etc.).
Vhicule hybride ? Essence ou diesel ? Consommation ?
Les vhicules hybrides consomment moins de carburant et entranent moins de nuisances, car ils ont la fois un moteur explosion et un moteur lectrique A vitesse faible ou modre (trafic urbain, file dattente), la propulsion est totalement ou partiellement lectrique A partir de 60 km/h environ, le moteur essence senclenche, ce qui permet de recharger les batteries Une faible consommation de carburant permet dconomiser de largent et de limiter les rejets de CO2 dans latmosphre Les petites cylindres consomment gnralement moins et sont souvent moins chres lachat De plus, elles sont tout aussi bien classes dans les crashtests www.ecomobiliste.ch

Les moteurs diesel ont un meilleur rendement nergtique que ceux essence Mais au niveau de la pollution de lair, ils ne peuvent les concurrencer que sils sont quips dun filtre retenant les particules de suie (cancrignes) : sans filtre, un moteur diesel met 100 1000 fois plus de particules quun moteur essence et 3 fois plus doxydes dazote (NOx)

Vhicules lectriques

Climatisation ?

La climatisation fait partie de lquipement standard de nombreux vhicules Mais en t, elle accrot la consommation de carburant de 10 30%, et les invitables pertes de fluide de rfrigration accentuent leffet de serre

Leur utilisation en milieu urbain est avantageuse car ils ne gnrent aucune mission En revanche, le gain global dpend de lnergie utilise pour recharger les batteries

Mobilit combine ?

Au lieu dacheter un vhicule, on peut opter pour une location ou pour un abonnement un service dautopartage, combin un abonnement de transports publics et/ou des dplacements en vlo

Gaz naturel?

Il se compose essentiellement de mthane et dautres hydrocarbures trs lgers Il prsente certains avantages par rapport aux autres carburants: 25% dmissions de gaz effet de serre en moins par rapport lessence, pas de particules, peu doxydes dazote

Bonne taille, bonne puissance ?

De plus en plus de voitures sont surdimensionnes ou surpuissantes, ce qui accrot leur consommation Exemple : la plupart des propritaires de 4x4 nutilisent jamais les qualits motrices de leur engin

Labels
Ltiquette Energie classe les voitures en sept catgories qui vont de A (la meilleure) G (la plus mauvaise) Moins un vhicule consomme de carburant et rejette de CO2 par rapport son poids, mieux il est class Mais attention : un engin de deux tonnes mme class en catgorie A consommera davantage de carburant quune petite voiture de 850 kg classe en D Ltiquette sert surtout comparer les diffrentes motorisations dune mme catgorie de vhicules www.geneve.ch/voiturepluspropre ; www.etiquetteenergie.ch

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Automobiles
Une libert de mouvement qui a ses revers
La voiture, symbole de libert et de mobilit, est galement une source de problmes pour notre socit : accidents, encombrement de lespace, pollution atmosphrique, rchauffement climatique Sans oublier les nuisances sonores : Genve, prs dune personne sur deux souffre du bruit, principalement celui d au trafic routier. La voiture cote entre Fr 500 et 1000- par mois ; elle pse donc lourdement sur le budget des mnages et contribue parfois leur endettement Environ 20% des mnages suisses nont pas de voiture Et ils sont plus nombreux dans les villes : 36% Genve Pour les conducteurs qui recherchent une mobilit plus durable , il existe des solutions originales En voici quelques-unes : possibilit : la cooprative dautopartage Mobility Carsharing, qui compte dj environ 90000 clients Le systme fonctionne sans guichet, avec une cotisation annuelle et une facturation lheure et au kilomtre On peut choisir entre 2300 vhicules stationns sur 1200 sites dans tout le pays, dont beaucoup sont situs prs des gares et des centres-villes La voiture peut tre rserve 24 h sur 24 par tlphone ou sur Internet Lautopartage savre rentable si lon roule moins de 12000 15 000 km/an ; de plus, il supprime tous les problmes de parking et dentretien www.mobility.ch ; www.autopartage.ch

Covoiturage
Beaucoup de voitures ne sont occupes que par une seule personne, et bon nombre de ces automobilistes partent du mme endroit pour rouler vers la mme destination Pour favoriser le covoiturage , un site Internet recueille gratuitement les demandes et les offres de passagers et de conducteurs qui aimeraient partager rgulirement ou ponctuellement leurs dplacements et leurs frais (rgion de Genve) www.covoiturage.ch

Une conduite conomique, cologique et moins bruyante

Eco-Drive (www.eco-drive.ch) propose des cours de conduite pour les nouveaux conducteurs et conducteurs confirms. La mthode enseigne doit permettre de rduire la consommation de carburant jusqu 15% et les missions polluantes jusqu 30% Elle doit tre exprimente avec un professeur agr (appel Eco-Coach) Les principes de base sont les suivants : acclrer franchement passer le rapport suprieur ds 2500 tours (voire passer directement de la 2me la 4me) et rtrograder le plus tard possible anticiper afin dviter les freinages inutiles ne pas rtrograder pour freiner ne pas laisser tourner le moteur larrt

Taxes cantonales
Depuis le 1er janvier 2010, un systme de bonus-malus est en vigueur Genve Les vhicules qui mettent moins de 121 gr. CO2/km bnficient dune rduction de 50% de leur taxe, et les vhicules mettant plus de 200 gr CO2/km voient leur taxe augmenter de 50%

Pour en savoir plus

www.tcs.ch Touring club suisse la rubrique Informations techniques regroupe de nombreux renseignements utiles avant dacheter un vhicule www.ate.ch Association transports et environnement pour la promotion des dplacements respectueux de lenvironnement Voir le guide EcoMobiliste pour lachat cologique dune voiture (www.ecomobiliste.ch) www.e-mobile.ch Association suisse des vhicules routiers lectriques et efficients. www.energieetiquette.ch Etiquette nergie pour les voitures www.upsa-ge.ch Union professionnelle suisse de lautomobile section genevoise

Location et autopartage
Lorsquon a besoin dune voiture de manire occasionnelle, la location reste la meilleure solution Une vingtaine dagences se partagent le march Genve Il existe une autre

Un bus = 60 voitures
Si les passagers dun bus complet roulaient tous en automobile, il faudrait 60 voitures. En privilgiant les dplacements pied, vlo ou en transports publics, on offre ses concitoyens non seulement de lespace, mais aussi de lair pur et du silence.

Dchets automobiles
Les batteries et lhuile de vidange sont des dchets dangereux. Grce la taxe anticipe de recyclage paye lors de lachat dune batterie neuve, le consommateur a le droit de dposer gratuitement ses batteries usages dans tous les points de vente. La plupart des dchetteries communales acceptent lhuile de vidange usage.

Pneus verts
Outre laspect scurit, le choix des pneumatiques a un impact significatif sur la consommation de carburant (jusqu 6% dconomies possibles) et sur le bruit : partir de 50 km/h, le bruit de roulement des pneus dpasse celui du moteur. La dure de vie dun pneu peut varier de 10 000 40 000 km, suivant la qualit de la gomme, le respect des indications de gonflage, le style de conduite et le rglage.

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Argent
Grer son argent de faon responsable
Selon notre manire dpargner, dinvestir ou demprunter, largent peut devenir un vritable outil du dveloppement durable et contribuer des changements thiques, sociaux et environnementaux.

Fonds de placement durable?

En choisissant bien ses produits financiers, il est possible de concilier ses intrts conomiques avec les principes du dveloppement durable

Petit crdit ?

En facilitant les dpenses, le crdit la consommation peut conduire au surendettement, puis lappauvrissement et lexclusion sociale Selon lassociation fatire suisse des services dassainissement de dettes, 10% des mnages sont entrs dans la spirale de lendettement

Quelle carte de crdit ?

Certaines banques lient leur stratgie de vente une cause cologique Exemple : un tablissement verse au WWF un pourcentage du montant de chaque achat Pour le dtenteur de la carte de crdit, il ny a pas de changement par rapport une carte classique www.wwf.ch, cartes de crdit

Retraite thique ? Faire un don ?

De nombreuses associations uvrent pour un monde plus juste, plus sain, plus solidaire LEtat reconnat cette forme de redistribution en autorisant la dduction des dons sur les impts Pour plus de scurit, on peut se fier au label de qualit ZEWO, Service suisse de certification pour les organisations dutilit publique qui rcoltent des dons www.zewo.ch

Les caisses de pension grent les capitaux de prvoyance (2me pilier) dans le but den conserver la valeur long terme Certaines institutions, comme les fondations ethos ou Nest, garantissent une politique de placement axe sur des considrations sociales et environnementales

Actionnariat responsable ?

Lorsquon possde des actions dune socit, on dtient galement des droits, dont celui de voter lors des assembles gnrales On peut ainsi donner son opinion sur certains choix stratgiques de lentreprise, en relation avec lenvironnement ou la politique sociale Pour plus dinformations, voir notamment le site de lAssociation dactionnaires pour une conomie durable (ACTARES), www.actares.ch, ainsi que celui de la Fondation ethos, www.ethosfund.ch

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Argent
Les risques du surendettement
En recoupant les chiffres des socits de recouvrement et des organismes daide au dsendettement avec les statistiques des offices cantonaux des poursuites, on mesure toute lampleur du surendettement en Suisse : ce phnomne touche un mnage sur dix et un jeune sur quatre Selon ces services, il y a toujours plus de personnes surendettes et le montant de lendettement moyen ne cesse daugmenter : en quelques annes, il est pass de Fr 35 000- Fr 50 000- Les problmes de surendettement viennent aujourdhui en tte des demandes adresses aux associations dentraide comme Caritas ou le Centre social protestant, avant mme les questions de pauvret ou de chmage Une enqute mene en juin 2004 conclut quun Suisse sur vingt serait un acheteur compulsif , susceptible de connatre un jour ou lautre des problmes dendettement Ce phnomne encore mconnu, car difficilement reprable avant lapparition de difficults concrtes, est directement li notre modle de socit o les actes dachat jouent un rle central Les jeunes sont particulirement concerns par cette surconsommation Les factures exorbitantes de tlphone mobile et les achats conditionns par les marques sont souvent considrs comme les premires causes des graves problmes dargent qui touchent les adolescents Avec leurs maigres revenus, ils ont alors tendance se tourner vers les emprunts

Fonds de placement durable

Loffre croissante en fonds de placement verts ou thiques permet de placer ses conomies dans des entreprises mritantes et duvrer la construction dun modle de socit plus durable. Pour constituer un fonds thico-cologique, ltablissement financier slectionne les entreprises par secteur dactivit, en vertu du principe du premier de classe , selon des critres sociaux et/ou cologiques. Les fonds comprennent souvent des titres dentreprises traditionnelles, actives au niveau mondial et cotes en Bourse ; ils accueillent galement de jeunes entreprises novatrices qui dmarrent dans les domaines environnementaux ou sociaux. Sont exclus doffice les secteurs comme larmement, le tabac, lindustrie nuclaire ou ptrolire.

A qui confier son argent ?

Les instituts bancaires ont des stratgies de placement trs diffrentes du point de vue social et cologique. Bien choisir son intermdiaire financier permet de mieux savoir o ira son argent. Voici quelques questions se poser : Linstitution financire est-elle transparente au niveau des informations sur ses placements ? Utilise-t-elle pour ses placements une grille dvaluation complte sur les plans cologique et social ? Certains secteurs dactivit comme larmement et le tabac sont-ils exclus doffice ? Quelle part des placements est affecte des entreprises novatrices ou pionnires dans le domaine thico-cologique ? Les placements thico-cologiques sont-ils simplement une activit parmi dautres ou une vritable politique que linstitution entend appliquer toutes ses oprations ?

Un petit crdit ?
Le surendettement peut galement rsulter de louverture dun ou plusieurs crdits La rcente loi sur le crdit la consommation a pour objectif damliorer la protection du consommateur et dviter la spirale de lemprunt Mais au niveau de lapplication, certains prteurs peinent respecter la rglementation Les annonces publicitaires pour les crdits la consommation omettent parfois de mentionner des informations obligatoires et de signaler que leur octroi est interdit sil entrane un surendettement Pour plus dinformations, il existe trois brochures de la Fdration romande des consommateurs (FRC) : Budget , Vos droits face aux dettes , ABC... droits , tl. 021 312 80 06, www.frc.ch.

Pour en savoir plus

www.evb.ch Dclaration de Berne association active notamment dans la promotion des placements financiers thiques et cologiques. www.actares.ch Association dactionnaires pour une conomie durable www.ethosfund.ch Fondation suisse dinvestissement pour un dveloppement durable

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Voyage
Voir plus loin que la plage et le soleil
Une destination de vacances ne se choisit pas uniquement en fonction du paysage, du prix et des prestations offertes. Le voyageur peut galement se soucier de limpact de ses dplacements sur lenvironnement et des consquences de son sjour pour les populations, lconomie et lavenir des rgions concernes.

Paris avec moins de CO2 ?

Quel type de dveloppement ?

Le train demande trois fois moins dnergie que lavion par personne transporte Et il produit bien moins de CO2 Sur GenveParis, le TGV est galement trs comptitif au niveau du temps de parcours : pas de dplacements depuis/vers les aroports et pas besoin darriver la gare longtemps lavance

Le tourisme de masse htels, plages, soleil concentre les activits dans une zone Economiquement parlant, il apparat comme une bonne chose pour la rgion daccueil Mais il peut avoir des effets ngatifs long terme, notamment lorsque de nombreuses familles dagriculteurs quittent leurs villages pour trouver des emplois plus rmunrateurs dans les htels Dans plusieurs les, labandon des cultures en terrasses entrane lrosion des sols, ce qui fragilise la survie des habitants

Lavion?

Les voyages en avion connaissent une croissance annuelle de 5% en raison notamment des tarifs attrayants des compagnies low cost Le Suisse moyen parcourt annuellement 4500 km en avion pour ses loisirs ou son travail La majorit de ces destinations se situent dans les pays voisins, o, bien souvent le train peut se rendre en gnrant moins de nuisances pour lenvironnement www.energie-environnement.ch

De leau pour tous ?

Htels, jardins, piscines et golfs sont trs gourmands en eau et en lectricit Dans les rgions o leau et lnergie sont dj rares, la population locale se voit parfois contrainte au rationnement afin que les touristes puissent jouir dun meilleur confort

Labels
Les activits touristiques bnficient de nombreux labels nationaux et rgionaux Mais il y en a peu qui sont reconnus sur le plan europen ou international

Se dpayser sans aller loin ?

Il ne faut pas forcment faire des milliers de kilomtres pour avoir le plaisir de la dcouverte Les rgions voisines regorgent de sites naturels et culturels Privilgier le tourisme de proximit, cest non seulement rduire les cots et limpact ngatif des dplacements, mais aussi promouvoir la culture et lconomie locales

Vritable change ?

On gote souvent au dpaysement dune rgion sans entrer vritablement en contact avec sa population Voyager, cest aussi rencontrer les habitants, les artisans et les commerants du lieu

LEco-label europen est affich par les services dhbergement qui encouragent lducation du public, surveillent leur consommation dnergie et deau, limitent leur production de dchets et privilgient lutilisation de ressources renouvelables et de substances moins toxiques www.eco-label-tourism.com
FLOWCL.bmp (588x890x256 bmp)

Le Pavillon Bleu (BlueFlag) distingue les plages et les ports de plaisance sur la base de la qualit de leau, de lducation environnementale du public, de la gestion environnementale (tri des dchets) et de la scurit www.blueflag.org

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Voyage
Pour un tourisme durable
Voyager ou passer des vacances dans une autre rgion du monde, cest a priori lui apporter de largent, donc dvelopper son conomie et le bien-tre de ses habitants Mais un tourisme mal matris peut dgrader peu peu les attraits qui ont fait la renomme du lieu : bouleversement du paysage par la construction dhtels, de routes et daroports ; destruction de la faune et de la flore ; utilisation intensive des ressources naturelles ; concentration de population ; bruit et pollution de lair lis aux transports ; production accrue de dchets et deaux uses, qui dnaturent le paysage et contaminent le sol et les eaux Le tourisme durable prend en compte la gestion long terme de toutes les ressources dune rgion, et pas seulement les intrts conomiques court terme Son but est de prserver la qualit de lenvironnement, lattrait esthtique du lieu et les liens sociaux entre habitants tourisme sexuel notamment de la prostitution enfantine qui sest dvelopp depuis longtemps dans plusieurs pays dAsie, tels la Thalande et les Philippines Sy ajoutent dsormais de nouvelles destinations : Brsil, Rpublique dominicaine, Cuba, Mexique, Kenya Daprs lUNICEF, plus de 2 millions denfants en sont victimes chaque anne On observe galement une forme de voyeurisme dans certaines visites ethnologiques au sein de villages habits par des minorits aux coutumes spectaculaires Ces tours se droulent ordinairement avec laccord des autorits du pays ; mais on consulte rarement les populations, qui ne profitent pas forcment de largent des trangers venus les observer

Pour en savoir plus

www.cff.ch Tous les horaires de trains pour la Suisse et lEurope www.geneve-tourisme.ch Rubrique Ecotourisme : gtes ruraux du canton, informations sur les produits du terroir et propositions ditinraires Tl 022 909 70 00 www.myswitzerland.com Portail des vacances en Suisse : la montagne, en famille, etc Propositions pour se dplacer pied, vlo, en car postal, en skate, etc Ides dexcursions pour tous les gots Tl 00800 100 200 30 (gratuit) www.tourisme-rural.ch Vacances la campagne en Suisse romande www.veloland.ch Itinraires baliss pour vlo Magazine La Revue durable , dossier Quel tourisme pour une plante fragile ? , www.larevuedurable.com Livre Tourisme durable, le guide du routard 2010/2011, Ed Hachette

Attention aux dgts sociaux

Largent du tourisme peut tre un facteur dstabilisant pour une population, surtout si les diffrences de niveau de vie avec les visiteurs sont importantes. Profitant de laubaine financire, des agriculteurs vendent des terres cultivables pour la construction dinfrastructures de loisirs Et des activits artisanales disparaissent parce que les habitants prfrent les emplois lis au tourisme, plus rmunrateurs Une rgion peut devenir ainsi trs dpendante face cette seule activit et perdre terme une partie de son savoir-faire et de son autonomie Souvent, largent du tourisme entrane une augmentation des prix et cre une nouvelle hirarchie sociale en accentuant la pauvret Cest l une des origines du

Emissions de CO2 par passager, pour 100 km

Le gaz carbonique (CO2), mis notamment par le trafic motoris, est le principal gaz effet de serre provoquant le rchauffement du climat de la plante. Le trafic arien joue un rle important en la matire, notamment parce quil produit du CO2 haute altitude. Bien que le train permette souvent de faire le mme trajet dans un temps comparable, de plus en plus de voyages se font en avion cause des prix dappel trs bas pratiqus par certaines compagnies. Les voyageurs qui le dsirent peuvent acheter, en plus de leur billet davion, un billet climatique (environ Fr. 25.pour un Genve-Londres aller-retour) qui tient compte du CO2 produit par le vol. Largent de ce billet est investi dans des installations dnergies renouvelables (capteurs solaires, biogaz, etc.). www.myclimate.ch Calculateur CO2

31 kg de CO2

16 kg de CO2

5 kg de CO2

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Rentre scolaire
Eduquer par lexemple
Les achats annuels de matriel scolaire ont moins dimpact sur lenvironnement et la sant que les dcisions quotidiennes telles que le mode de dplacement vers lcole ou la composition du goter. Mais ils constituent une excellente occasion de parler de dveloppement durable avec les consommacteurs en herbe.

Matriau renouvelable ? En quelle matire ?

Longvit ?

Sous langle du dveloppement durable, les meilleures gommes sont en caoutchouc naturel non teint (beige opaque) plutt quen plastique, une ressource non renouvelable Les gommes gadgets effacent dailleurs souvent moins bien

Les rgles en mtal ou en bois sont plus robustes que celles en plastique Autre avantage : le bois est un matriau renouvelable et le mtal se recycle

Un cartable rsistant et ajustable la taille de lenfant pourra servir plusieurs annes Certains sont fabriqus partir de matires recycles, ce qui permet de boucler la boucle au niveau de la valorisation des dchets

Solvants ?

Les meilleurs bilans cologiques reviennent aux feutres sans solvant ou base deau (mention lavables sur lemballage)

Source dnergie ?

Les calculatrices, notamment, fonctionnent trs bien lnergie solaire

Liquide ou ruban ? Papier recycl ?

Quels crayons ?

On trouve des cahiers et des blocs de feuilles en papier 100% recycl, non blanchi ou blanchi sans chlore Pour favoriser le recyclage des cahiers, il est prfrable de les choisir avec une couverture en carton plutt quen plastique

Les correcteurs ruban rechargeables sont prfrables du point de vue de lenvironnement Si lon choisit un correcteur liquide, autant viter les produits contenant un solvant organique, nuisible pour la sant et lenvironnement

Les crayons en bois naturel non verni vitent les teintures inutiles, qui sont des produits synthtiques parfois toxiques Certains crayons portent le label FSC garantissant que le bois est issu dune gestion forestire durable

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Rentre scolaire
Un atout pour la sant
Pour une famille, lachat du cartable, des cahiers et autres fournitures scolaires reprsente, selon lge de lenfant, entre Fr 50- et 300- Depuis quelques annes, les marques ont investi ce march et les rayons proposent un prix gnralement bien plus lev des articles leffigie de hros de films ou de bandes dessines Mme si le march reste domin par les gadgets en plastique, il est toujours possible dacheter des fournitures respectant les critres du dveloppement durable Ce matriel doit avant tout : tre inoffensif pour lutilisateur avoir t fabriqu avec un minimum de nuisances pour lenvironnement possder une bonne durabilit (qualit, solidit, endurance) gnrer le moins de dchets possible Les achats pour la rentre scolaire seffectuant souvent en famille, cest une excellente occasion dexpliquer aux enfants les implications de leurs choix par rapport au dveloppement durable

Les problmes de surpoids chez les enfants

En Suisse, environ 20% des enfants et adolescents prsentent un excs de poids, et 5 8% un problme dobsit LOrganisation mondiale de la sant (OMS) considre lobsit comme une vritable pidmie plantaire Depuis les annes 1960, le nombre de personnes obses dans le monde a t multipli par quatre ou cinq Ce phnomne a des raisons complexes, mais il sexplique avant tout par deux facteurs : une alimentation mal quilibre et le manque dactivit physique au quotidien

A pied lcole
Pour lutter contre la sdentarit tout en favorisant un mode de dplacement respectueux de lenvironnement, les enfants de la 1re enfantine la 2e primaire peuvent prendre le Pdibus Il sagit dun systme daccompagnement qui se fait pied, en colonne et selon des horaires tablis comme pour les vrais bus Les itinraires sont soigneusement dtermins et il y a mme des arrts fixes, signals par des panneaux. Les conducteurs des Pdibus sont essentiellement des parents dlves bnvoles se relayant au fil des semaines De nombreuses communes genevoises ont dj leurs lignes de Pdibus, cres par le GAPP (Groupement des Associations de Parents dElves) et lATE (Association Transport et Environnement) Les familles habitant trop loin dune ligne peuvent dposer leurs enfants au dpart dun itinraire, ce qui vite des mouvements de vhicules proximit de lcole

Petit-djeuner et goter quilibrs Pour en savoir plus

www.pandava.com Site dinformation du WWF sur les articles de bureau cologiques www.prevention.ch/lepetitdejeunergouter.htm Conseils sant autour du petit-djeuner et du goter www.pedibus-geneve.ch Renseignements sur les lignes Pdibus existantes et les modalits pour crer une nouvelle ligne www.familles-ge.ch Site dinformation destin la famille, dit par le Canton de Genve www.genevefamille.ch Centre global dinformations pour les familles avec enfants www.ecoconso.be Rseau dassociations actives en matire de consommation responsable

Trop souvent oublis ou supprims, le petit-djeuner et le goter sont les temps forts dune bonne alimentation pour les 4-10 ans Un petit-djeuner quilibr comprend un laitage (yaourt, lait ou fromage), un fruit frais (croqu ou press), des crales ou du pain (avec une noisette de beurre et un peu de confiture ou de miel) ainsi quune boisson (lait, chocolat ou eau) Il apporte le tonus ncessaire pour commencer la journe et favorise la concentration A la sortie de lcole, vers 16 h, lenfant doit reprendre des forces avant le repas du soir que ce soit pour jouer ou pour faire ses devoirs Cest lheure du goter Un verre de lait, un yaourt, un fruit ou un morceau de pain complet valent mieux que des biscuits, des bonbons, des sodas ou autres sucreries

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Fleurs & cadeaux

Faire des prsents davenir
Un bouquet de fleurs ou un jouet est le plus sr moyen de faire plaisir. Mais pour que tout le monde soit la fte la plante comme les personnes ayant travaill en coulisses autant se pencher sur son impact environnemental ainsi que sur son mode de production.

Quelle matire ? Quel sapin ?

Un sapin de Nol FSC garantit une gestion forestire respectueuse de critres cologiques et sociaux Un arbre indigne ou provenant dune rgion voisine (pica, sapin bleu ou blanc) aura parcouru moins de distance jusquau lieu de vente www.wwf.ch/fsc

Les jouets en plastique sont fabriqus base de ptrole, une ressource non renouvelable ; ils vieillissent souvent mal et se fragilisent, contrairement ceux en bois ou en mtal, qui se rparent en outre plus facilement

Jouets thiques ?

Un petit animal ?

Un animal nest pas un jouet Un lapin nain vit jusqu 8 ans et souffre de ne pas tre en compagnie dautres lapins Un poisson exotique nest pas fait pour vivre dans un bocal Quant la tortue de Floride, elle grandit vite et finit par sentir mauvais Il ne faut jamais relcher les tortues et les poissons dans la nature, car ils dtruisent la faune locale

Un jeu ou un jouet issu du commerce quitable garantit des conditions de travail satisfaisantes pour les personnes qui lont fabriqu Un article provenant dun atelier protg favorise lintgration des personnes handicapes

Seconde main ?

Les marchs aux puces et les bourses aux jouets (organises gnralement par des associations de quartier ou de parents) permettent de prolonger la vie des objets et de mieux rentabiliser lnergie, les matriaux et le travail investis dans leur fabrication

Fleurs quitables ?

Jouet avec pile ?

Offrir des fleurs portant un label, cest assurer des conditions de travail dcentes celles et ceux qui les cultivent Sur les marchs et chez quelques distributeurs, on trouve des fleurs genevoises labellises Terre-Avenir

Une pile ncessite 50 fois plus dnergie pour sa fabrication quelle nen produit au cours de sa brve existence Dans certains jouets, des piles alimentent une fonction accessoire dont lenfant se lasse vite (camion ou poupe qui parle, yo-yo clignotant, etc) Parfois elles sont mme inaccessibles et finissent par tre jetes avec le jouet au lieu dtre recycles

Cadeaux branchs?

Pour lutter contre laccumulation de gadgets souvent inutiles, le choix dun cadeau dmatrialis sera trs apprci, que ce soit une entre pour un spectacle, un abonnement dans un club sportif, une inscription dans une ludothque, un bon formation, un chque services, etc

Labels
Max Havelaar ou FLP (Flower Label Program) garantit que lexploitation de floriculture respecte certains critres cologiques et sociaux. En plus de ces aspects, le label Genve Rgion - Terre Avenir indique que les fleurs sont produites dans la rgion genevoise.

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Fleurs & cadeaux

Des jouets thico-cologiques
Les jouets sont devenus lenjeu dun trs vaste march En Europe, depuis une dizaine dannes, les ventes croissent annuellement denviron 10% Cette tendance sexplique notamment par la pression exerce par la publicit ainsi que par lattitude de nombreux parents rpondant trop favorablement aux demandes de leurs enfants De nombreux jouets offrent peu de garanties quant aux conditions de travail des personnes qui les produisent Dautres sont de vraies aberrations nergtiques , si lon compare leur dure de vie avec lnergie et les matires premires ncessaires leur fabrication, leur emballage et leur transport Acheter un jouet de marque europenne ne garantit pas quil soit produit en Europe (voir la provenance sur lemballage) Pour rester comptitifs, les producteurs sous-traitent, gnralement en Asie, certaines tapes de la fabrication, voire son intgralit, sans quon puisse toujours garantir des conditions de travail dcentes dans les usines : embauche denfants, faibles salaires, horaires pnibles, conditions de travail et dhygine insuffisantes...

Des fleurs sans misre

Avec 124 francs par an et par habitant (chiffres 2000), les Suisses sont les plus gros acheteurs de fleurs coupes au monde. La production helvtique ne couvre que 10 15% de cette demande. Les fleurs voyagent souvent sur de longues distances, en provenance de Colombie, dEquateur, du Kenya ou de Zambie Malgr le transport par avion, leur bilan nergtique est moins mauvais que celui des fleurs hollandaises produites dans des serres chauffes et claires 24 h sur 24 Car dans ces rgions lointaines et tempres, la nature offre gratuitement les conditions climatiques dune serre Une rose sur quatre vendues dans le monde provient des rgions quatoriennes, o la fleur coupe a permis de nombreuses femmes dobtenir un travail rmunr Des organisations non gouvernementales dnoncent toutefois lusage de pesticides dangereux et interdits depuis longtemps en Europe, qui peuvent nuire la sant des ouvrires

Des cadeaux pdagogiques

Des bouquets labelliss

Le march des fleurs mettant en concurrence les horticulteurs europens avec ceux du monde entier, les conditions de travail tendent se dgrader pour faire baisser les prix Il nest pas rare que les serres cachent des ouvriers clandestins, mal pays et ne bnficiant daucune protection sociale Pour viter cela, on peut privilgier les fleurs portant un label. Le Flower Label Program (FLP), outre le fait quil assure un salaire correct aux ouvrires, interdit lusage de certains pesticides et exige des habits de protection ainsi quun suivi mdical Ce programme demande par ailleurs aux entreprises horticoles douvrir des crches et de financer la scolarisation des enfants Depuis 2001, Max Havelaar propose galement son label de commerce quitable pour les fleurs, commercialises par les grands distributeurs

Offrir un cadeau durable un enfant, cest galement penser aux aspects pdagogiques qui permettront lapprentissage du respect de soi et des autres Quelques exemples : objet raliser soi-mme (livre de bricolage, bijou monter, jeu de construction, etc) jouet solide, lavable ou rparable, ralis dans un matriau noble comme le bois, le mtal ou des fibres naturelles quipement ou abonnement pour faire du sport instrument de dcouverte : loupe, jumelles, microscope, etc abonnement un magazine conu pour les enfants stage la ferme, atelier cratif, voyage-visite pour dcouvrir une exposition ou un lieu jeu de socit favorisant la vie en groupe

Pour en savoir plus

www.juniorweb.com Exemples et conseils concernant des jeux et jouets ducatifs www.insos-geneve.ch Institutions sociales suisses pour personnes handicapes Ateliers dartisanat et de recyclage dobjets www.globaleducation.ch ; www.caritas.ch ; www.mdm.ch Ides de cadeaux, jouets, jeux quitables, solidaires ou dducation environnementale www.terre-avenir.ch Rubriques La Terre/Les bonnes adresses/Vente directe : exploitations genevoises vendant des fleurs. Livre Les Jouets de la Mondialisation , Carole Crabb et Isabelle Delforge, EdVista et Magasins du Monde-OXFAM, 2002

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Sport
Trouver le bon quilibre
Un esprit sain dans un corps sain Lexercice physique est une composante essentielle dune bonne hygine de vie. Il aide lutter contre les mfaits de la sdentarit. Mais la pratique dun sport ainsi que le choix de lquipement peuvent entraner divers impacts au niveau environnemental ou social. Quelques conseils pour concilier sant, plaisir et dveloppement durable.

Surquipement ?

Le plaisir et la performance ne passent pas forcment par le surquipement Prfrez le matriel polyvalent : une mme paire de chaussures convient gnralement plusieurs activits Pour certaines activits occasionnelles, il peut tre judicieux de privilgier la location

Quelle alimentation ?

Il existe sur le march de nombreux activateurs de performances , souvent prsents comme indispensables Certains sont effectivement riches en micronutriments, mais leur utilit doit tre relativise Une alimentation saine, varie et quilibre reste la base dune bonne sant et donc de laptitude faire du sport dans des conditions optimales

Impact des infrastructures ?

La Suisse dnombre environ 28 000 installations sportives, dont certaines de trs grande taille Le territoire est une ressource naturelle limite, prserver et exploiter de manire raisonne Le choix de telle ou telle activit sportive peut avoir une influence en ce domaine La pratique de sports comme le vlo ou la course pied nentrane quasiment aucun impact en matire dinfrastructures

Ballons quitables ?

La confection dun ballon de football exige deux heures de travail (650 points de couture pour assembler les 20 hexagones et 12 pentagones) La vessie intrieure est ralise avec du latex naturel Les conditions de travail ainsi que le mode de culture du latex peuvent varier considrablement dun produit lautre Les principes du commerce quitable et cologique sappliquent galement ce type darticles Pour commander des ballons labelliss , voir notamment: www.helvetas.ch et www.tdh.ch

Respect de la biodiversit ?

Certaines activits de plein air (VTT, ski hors piste, parapente, etc) peuvent avoir des effets nfastes sur le milieu naturel (rosion des sols, perturbations pour la faune, pitinement de la flore, etc) Sassurer que lon volue dans des sites appropris et autoriss Se renseigner sur les zones sensibles et respecter les recommandations concernant la protection de lenvironnement

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Sport
Sports et transports
Les statistiques montrent que le citoyen suisse fait du sport en moyenne une fois par semaine et pratique deux trois activits diffrentes. La part du trafic li au sport reprsente 12% de lensemble des transports de personnes 78% de ces trajets seffectuent en voiture, avec une moyenne nationale de 15 km La richesse de loffre sportive genevoise, particulirement dense au niveau de la rpartition gographique, permet de rduire limpact environnemental de ces dplacements motoriss, soit en choisissant une activit de proximit, soit en recourant aux transports publics ou la mobilit douce

Bien dfinir ses besoins

Le matriel de sport reprsente une part importante de nos achats En Suisse, ces dpenses sont estimes CHF 1400- par personne par an La surabondance darticles disposition, la concurrence effrne entre les marques ainsi que le marketing toujours plus persuasif laissent peu de marge pour des choix clairs On nous presse dacqurir la dernire paire de baskets hautes performances indispensable au jogging, la dernire veste superrespirante incontournable pour la randonne ou le vlo identique celui du grand champion du moment Face cette offre plthorique, il est facile de cder lappel de la surconsommation Mais est-il vraiment indispensable de changer de skis chaque saison, surtout si lon ne pratique ce sport que trois fois par an ? Faut-il absolument possder le total look pour chaque activit ? Avant tout achat, le consommacteur devrait sinterroger sur ses vritables besoins et sur la raison pour laquelle il pratique un sport Le plaisir de leffort et de la comptition nest pas forcment synonyme de surexploitation des ressources

Soif dexploits
Les boissons dites isotoniques possdent une pression osmotique identique celle de lorganisme; leur densit proche de celle du plasma garantit une bonne absorption par le sang. Des boissons trop ou pas assez denses peuvent entraner un effet contraire celui recherch, soit une dshydratation. Il peut donc tre important, notamment dans les cas dactivits dendurance, de consommer une boisson de type isotonique plutt que de leau, moins adapte leffort. Il existe dans le commerce de nombreuses marques de boissons nergisantes, qui vantent toutes leurs performances suprieures. Mais il est galement trs simple de les prparer soi-mme. Un bon moyen de raliser des conomies substantielles par rapport aux produits dj prts.

Le sport Genve, une offre pour tous les gots

Genve compte plus de 75 associations fatires et groupements sportifs, 800 clubs et environ 115 000 sportifs inscrits On y dnombre par ailleurs 6 centres sportifs, plus de 30 piscines publiques (dont un bassin olympique couvert), une quarantaine de clubs de tennis et de squash et environ 70 clubs de football

Recette
Dans un litre deau ou de tisane (pour le got) : ajouter 50 g (jusqu 70 g sil fait froid) de sucre simple dit fructose (rayon dittique en grandes surfaces) ainsi quune pince de sel. Si la boisson est destine un effort de longue dure (plus de 2 heures), complter le mlange avec 30-40 g de maltodextrine (glucide driv du mas, disponible en magasins spcialiss).

Pour en savoir plus

www.ville-ge.ch/sports Prsentation du service des sports de la ville de Genve et des infrastructures et activits proposes www.ecosport.ch/fr Conseils pour intgrer les principes du dveloppement durable lors de lorganisation de manifestations sportives www.adige.ch (rubrique conseils alimentaires/sport) Conseils alimentaires pour le sport

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Quelques labels
www.labelinfo.ch
Informations et conseils sur les labels prsents sur le march suisse

www.consommation.admin.ch
Brochure Labels et autres dnominations similaires en Suisse, 3me dition,

Critres dterminants : A = Respect des animaux B = Production biologique E = Respect de lenvironnement, production cologique G = Gestion durable des ressources P = Proximit S = Social, sant

Alimentation
Genve Rgion Terre avenir

P, S, E, Les produits portant ce label proviennent de la rgion genevoise Ce label, contrl par un organisme indpendant, garantit que les producteurs respectent des critres de qualit, de A P, E, A

traabilit, dquit et de production respectueuse de lenvironnement www.terre-avenir.ch Ce label indique que le pays dorigine et de transformation est la Suisse (et les zones limitrophes) Il impose des exigences de production respectueuse de lenvironnement et garantit un systme de certification et de contrle indpendant. www.suissegarantie.ch Le label Max Havelaar confirme que les produits sont cultivs, fabriqus et commercialiss selon les standards internationaux - sociaux, conomiques et environnementaux - du commerce quitable (Fairtrade Labelling Organisation) www.maxhavelaar.ch Le label du bourgeon garantit que le produit est issu dune exploitation agricole biologique qui renonce aux engrais chimiques et aux produits phytosanitaires de synthse www.bio-suisse.ch Le label MSC (Marine Stewardship Council) indique que les poissons marins ont t capturs selon une mthode de pche qui permet aux espces de maintenir long terme leurs populations www.msc.org Le label Dolphin Safe, figurant sur les botes de thon, garantit que la technique de pche vite de capturer accidentellement des dauphins Il ne garantit cependant pas que les thons soient pchs de manire durable www.eii.org Le label Naturaplan de Coop garantit des produits issus de lagriculture biologique www.coop.ch Le label Bio de Migros signale des produits issus de lagriculture biologique www.migros.ch

Suisse Garantie

S, E
Max Havelaar

B, A, E
Bio Suisse

G
MSC

E
Dolphin Safe

B, E, A
Coop Naturaplan

B, A
Migros Bio

A, E, P
IP-Suisse

Les aliments portant ce label ont t produits en Suisse dans le respect de lenvironnement et des animaux Les exigences sont contrles par des organismes indpendants www.ipsuisse.ch Le label Naturafarm de Coop concerne la viande et les ufs issus dlevages en plein air respectueux des animaux www.coop.ch Ce label identifie la viande de jeunes animaux issus de vaches allaitantes. La dnomination Natura-Beef Bio prcise que la viande provient, en plus, dune exploitation biologique www.svamh.ch Marque garantissant le respect des principes du commerce quitable La part des produits bio dans lassortiment Claro augmente rgulirement www.claro.ch

A, E
Coop Naturafarm

E, A
Natura-Beef

S, E
Claro

Voir galement Labels alimentaires Analyses et valuation , Ed WWF, PSA, FRC, novembre 2003

Restaurant
B, S
Got Mieux

Got Mieux, initi par le WWF suisse, garantit que la cuisine est faite avec des ingrdients labelliss Bio ou issus du commerce quitable www.goutmieux.ch Fourchette verte assure notamment une alimentation quilibre et un tri des dchets exemplaire www.fourchetteverte.ch

S, E
Fourchette verte Ambassadeur du terroir genevois

Ambassadeur du terroir signale des restaurants qui mettent en valeur des produits frais et des vins du terroir genevois www.opage.ch

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Quelques labels
Textiles
E, S
Oeko-tex

Oeko-tex 100 garantit des textiles exempts de substances nuisibles pour la sant Le label Oeko-tex 1000 garantit, en plus, un mode de production respectueux de lenvironnement www.oeko-tex.com Ce label de Migros garantit une production cologique des vtements et autres textiles ainsi quune certaine scurit dans les conditions de travail Il interdit notamment lutilisation de substances toxiques et allergnes www.engagement.ch Le label Coton Bio de Migros est soumis aux directives du rglement europen concernant le mode de production biologique www.migros.ch Le label Naturaline Bio Cotton de Coop garantit des produits textiles fabriqus en coton issu de production biologique et le respect de critres thiques www.coop.ch/naturaline Le label STEP sengage pour de bonnes conditions de travail et dexistence des noueuses et noueurs de tapis faits main, contre le travail abusif des enfants et pour des mthodes de production soucieuses de la protection de lenvironnement www.label-step.org Goodweave garantit quun tapis nest pas le rsultat du travail illgal des enfants, et soutient des projets de scolarisation dans les pays de production www.goodweave.net

E, S
Migros Eco

B
Coton Bio

E, S
Coop Naturaline

S
STEP

S
Rugmark

Bois et habitat
E, S, G
FSC

Ce label assure que le bois est issu dune gestion forestire respectueuse de critres cologiques et sociaux (bois de construction, parquet, mobilier, article divers) Il est garanti par des contrles indpendants www.fsc.org La marque NF Environnement garantit la conformit aux normes en vigueur et intgre des critres cologiques supplmentaires www.marque-nf.com Attribu aux logements, ce label garantit une utilisation rationnelle de lnergie, une valorisation des nergies renouvelables et une aration intgre www.minergie.ch Les matriaux de construction Natureplus respectent lenvironnement et ne prsentent aucun risque pour la sant www.natureplus.org Oecoplan de Coop est un label cologique concernant les plantes, les articles mnagers et papeterie, le bois, la peinture, les laques, etc Ces articles sont produits selon des critres environnementaux qui sappuient notamment sur des normes et labels reconnus (FSC, Bio bourgeon) www.coop.ch/oecoplan Ce label a t cr en 1999 par une organisation fatire internationale des milieux de lconomie forestire et du bois Il distingue les forts gres durablement, sur la base de critres environnementaux, sociaux et conomiques

E
NF

E
Minergie

E, S
Natureplus

E
Coop Oecoplan

E,G,S
PEFC/01-00-01 Promoting Sustainable Forest Management www.pefc.org

PEFC

Electromnager et multimdia
E
Etiquette nergie

Cette tiquette nest pas un vritable label, mais elle indique la consommation dnergie des appareils lectromnagers, de lclairage et des voitures de tourisme Sur lchelle de classement, la lettre A est la plus favorable www.energieetiquette.ch Le label cologique europen garantit que les produits sont vrifis par un organisme indpendant quant leur conformit des critres cologiques et de critres de performance rigoureux www.eco-label.com Le label cologique allemand garantit que les produits sont vrifis par un organisme indpendant quant leur conformit des critres cologiques www.blauer-engel.de Le label cologique des pays scandinaves garantit que les produits sont vrifis par des organismes indpendants quant leur conformit des critres cologiques www.svanen.nu Il a t introduit en Suisse en janvier 2009 Il distingue des appareils offrant une bonne performance nergtique quel que soit le mode de fonctionnement (en marche, en veille, teint)

E
Eco-label

E
Ange-bleu Cygne nordique

E E

Energystar

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Quelques labels

Labels cosmtiques
E
Cosmbio

Le label Bio de Cosmbio garantit un certain pourcentage (entre 10 et 100%) dingrdients issus de culture biologique www.cosmebio.org Le label Cosmtiques Naturels Contrls de BDIH garantit des matires premires naturelles et, autant que possible, issues de culture biologique www.kontrollierte-naturkosmetik.de Ce label propose des produits fabriqus base de matires premires naturelles transformes avec mnagement et, si possible, issues de lagriculture biologique www.coop.ch

E
Cosmtiques BDIH

E, S
Coop Naturaline

Divers
E
Blueflag

Le Pavillon Bleu (BlueFlag) distingue les plages et les ports de plaisance pour la qualit de leau, lducation lenvironnement faite au public, la gestion environnementale (tri des dchets) et la scurit www.blueflag.org FLP (Flower Label Program) garantit que lexploitation floricole respecte certains critres cologiques et sociaux www.fairflowers.de

E, S

FLP

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Etes-vous un consommacteur ?
Ce test porte sur vos habitudes de consommation.
Pour connatre votre profil, il vous suffit de rpondre aux questions ci-dessous en encerclant la rponse qui correspond le mieux vos habitudes : 0 Jamais ! , 1 Rarement ! , 2 A loccasion ! , 3 Habituellement ! Faites ensuite le total de vos points (somme des trois colonnes), puis consultez linterprtation propose ci-dessous.
Jamais !

Lors de mes achats, outre le prix et la qualit dun produit, je minforme sur le pays dorigine et sur les conditions de production Pour privilgier les rapports de proximit et limiter mes trajets, jessaie de faire mes achats dans les commerces de mon quartier Lors de mes courses, je choisis des varits de fruits et de lgumes rgionales ou issues despces anciennes/rares Dans mon alimentation, je privilgie les lgumes et les fruits de saison Je ne consomme pas de viande plus de trois fois par semaine, et je diversifie mon alimentation avec des crales et des lgumineuses Jachte du poisson qui nest pas concern par la surpche, tels le saumon dlevage bio, le maquereau et le hareng, ou des poissons du lac (omble chevalier, fra) Je bois de leau du robinet au lieu de leau en bouteille et vite les boissons sucres (sodas) Je choisis des produits peu ou pas emballs et je trie les emballages (verre, PET, aluminium, fer blanc, papier et carton) Je choisis de prfrence des produits rechargeables, notamment pour les articles de soins du corps (savon liquide, gel douche) ou de nettoyage Jachte des sous-vtements en coton bio Jachte des ampoules conomie dnergie pour lclairage de mon logement Je choisis des appareils lectromnagers (ex rfrigrateur, lave-linge ou lave-vaisselle) peu gourmands en nergie (classe A de lEtiquette nergie) Pour mes plantes, jutilise des produits de traitement organiques et biologiques Je choisis des peintures naturelles base deau (peinture vgtale) pour mes travaux de bricolage Jvite dacheter des articles de nettoyage jetables, telles les lingettes imprgnes Lors de lachat dun meuble en bois, je vrifie quil soit labellis FSC. En hiver mon logement nest pas chauff au-dessus de 20 C, une temprature saine Pour mes dplacements, jutilise les services dauto-partage (ex Mobility Carsharing) Pour la rentre scolaire ou les travaux de bureau, je choisis des cahiers ou des blocs en papier recycl Jvite doffrir des jouets en plastique et ncessitant lusage de piles Lorsquune alternative existe, je choisis des produits porteurs de labels cologiques ou issus du commerce quitable Jvite de renouveler mes appareils multimdias trop souvent si ceci nest pas indispensable Jadapte la frquence de lavage lusage de mes vtements Je possde un quipement de sport polyvalent destin plusieurs activits Faire le total des points par colonne Total des colonnes

0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0

1 1 1 1 1 1 1 1 1 1 1 1 1 1 1 1 1 1 1 1 1 1 1 1

2 2 2 2 2 2 2 2 2 2 2 2 2 2 2 2 2 2 2 2 2 2 2 2

Rsultats
Entre 49 et 72 points Bravo, vous avez pris conscience de limportance de vos achats pour le dveloppement durable ! Continuez sur cette voie et faitesen profiter votre entourage. Entre 25 et 48 points Vous tes sans aucun doute sur le chemin qui conduit une consommation plus durable Que diriez-vous de choisir trois gestes ou actions raliser au cours du mois prochain ? Entre 0 et 24 points Hum ! La consommation durable est un monde quil vous reste dcouvrir ! Pourquoi ne pas dcider dun premier geste concret ?

Habituellement !
3 3 3 3 3 3 3 3 3 3 3 3 3 3 3 3 3 3 3 3 3 3 3 3

A loccasion !

Rarement !

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Mesurer le dveloppement durable

Aujourdhui, nombreux sont ceux qui se rclament du dveloppement durable, avec plus ou moins de crdibilit Ce qui fait natre des doutes chez certains quant la pertinence de la notion de durabilit : Le dveloppement durable nest-il finalement quune notion assez floue ? Faisons-nous tous du dveloppement durable depuis longtemps sans le savoir ? Rponse ces interrogations : le dveloppement durable peut se mesurer et il correspond des critres clairs. On peut en effet le dfinir par la combinaison de deux indicateurs : Lempreinte cologique permet destimer la durabilit environnementale en mesurant la surface de sol ncessaire pour produire les ressources consommes par la population, ainsi que pour absorber ses dchets Lindicateur de dveloppement humain (IDH) permet destimer la durabilit sociale et conomique Cr par les Nations Unies en 1990, lIDH intgre le niveau de vie (PNB/personne), lesprance de vie ainsi que le niveau dinstruction et daccs au savoir (alphabtisation des adultes et scolarisation des enfants)

A. Mthode dvaluation
Besoins des gnrations actuelles Indicateur de dveloppement humain - IDH Environnement dgrad Economie dveloppe Niveau de durabilit cologique Dveloppement durable IDH moyen Environnement protg Economie sous-dveloppe

Environnement dgrad Economie sous-dveloppe

Empreinte cologique (ha/habitant)

Besoins des gnrations futures

B. Performances des nations

Indicateur de dveloppement humain - IDH USA, Australie, Canada Europe du Nord et de lOuest Europe du Sud + NPI Pays mergents dAsie et dAmrique du Sud (+Turquie) Pays mergents dAfrique du Nord, Moyen-Orient, Asie Pays en voie de dveloppement dAsie et dAfrique

Le graphique A prsente une combinaison de ces deux indicateurs Une socit qui veut vivre harmonieusement et durablement devrait se placer droite de la barre verticale qui reprsente une empreinte cologique de 1,8 hectare/ habitant (pour tre cologiquement durable) et au-dessus de la barre horizontale qui reprsente un indice de dveloppement humain de 0,8 (pour tre socio-conomiquement viable) Le graphique B prsente le mme schma, sur lequel on a plac les diffrents Etats Premier constat : aucune nation ne peut se targuer aujourdhui dtre dans un contexte de dveloppement durable Aux deux extrmes, on trouve : des pays avec un niveau socio-conomique non viable, mais avec une trs bonne empreinte cologique (et pour cause, puisquils manquent des ressources les plus lmentaires) des pays prsentant un excellent IDH, mais avec une empreinte cologique si lourde quil faudrait plusieurs plantes si tous les terriens consommaient au mme rythme (le nombre de plantes est indiqu) A titre indicatif, si chaque habitant du globe consommait au mme rythme quune personne vivant en Suisse, il faudrait trois plantes pour rpondre aux besoins de lhumanit. Notre action doit donc se fonder en priorit sur la rduction de notre empreinte cologique, en amliorant notamment notre mode de consommation

Empreinte cologique (ha/habitant)

Source: Aurlien Boutaud, 2005

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Mesurer le dveloppement durable

Quelques outils pour valuer la durabilit

Analyse du Cycle de Vie (ACV)
LACV est une mthode qui tudie les aspects environnementaux et les impacts potentiels tout au long de la vie dun produit (cest--dire du berceau au tombeau ), de lacquisition de la matire premire sa production, son utilisation et son limination Il sagit donc dun outil servant valuer la charge environnementale totale dun produit ou dune activit LACV permet de raliser des tudes comparatives entre produits ou procds ayant la mme fonction

Empreinte cologique
Lempreinte cologique mesure la surface de terre ncessaire pour faire face durablement aux besoins dune population donne (production des ressources, assimilation des dchets, etc) en fonction de son style de vie (consommation, utilisation des terres, nourriture, nergie, etc) Elle permet destimer la durabilit environnementale www.footprintnetwork.org www.wwf.ch www.terragir.ch

Global Reporting Initiative (GRI)

La Global Reporting Initiative (GRI) est une initiative internationale visant dvelopper et diffuser des lignes directrices pour llaboration de rapports dentreprise sur le dveloppement durable www.globalreporting.org

Indicateur de dveloppement humain (IDH)

Lindicateur de dveloppement humain (IDH) est un outil de mesure cr par le PNUD (Programme des Nations Unies pour le Dveloppement) en 1990 Il intgre le niveau de vie (PNB/habitant), lesprance de vie ainsi que le niveau dinstruction et daccs au savoir (alphabtisation des adultes et scolarisation des enfants). Les Nations Unies ont fix un objectif de 0,8. Cet indicateur permet destimer la durabilit sociale et conomique www.undp.org

Style de vie et empreinte cologique

Alice habite dans une maison individuelle en dehors du rseau des transports publics et chauffe ses pices 22C. Au lieu de se rendre son travail en voiture individuelle, elle pourrait opter pour le covoiturage combin une mobilit douce en utilisant les Park & Ride . Si, de plus, Alice baissait la temprature de sa maison 20C, elle rduirait son empreinte cologique denviron 24%. Bastien habite un petit appartement proximit de son lieu de travail et de ses loisirs. Il consomme quotidiennement des aliments exotiques et de la viande. En rduisant sa consommation de viande et de poisson deux repas par semaine et en privilgiant la fois les protines vgtales et les produits locaux et de saison, Bastien rduirait son empreinte cologique de prs de 40%. Son alimentation serait galement plus saine et moins coteuse. Flora est vgtarienne et ne mange que des produits cultivs localement dans le respect de lenvironnement. Cependant, elle soffre des vacances lointaines en avion une fois par anne. En remplaant ces voyages longs courriers par des vacances en train en Europe, elle diminuerait son empreinte cologique de presque 20%.

MONET
MONET est un systme dindicateurs destin au monitoring du dveloppement durable (MOnitoring der Nachhaltigen EnTwicklung) Son but est dinformer la population et les dcideurs en valuant la situation et les tendances sous langle des trois dimensions du dveloppement durable (sociale, conomique et environnementale) MONET est pilot conjointement par lOffice fdral de la statistique (OFS), lOffice fdral de lenvironnement (OFEV) et lOffice fdral du dveloppement territorial (ARE) www.bfs.admin.ch

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Sites Internet & bibliographie

Dveloppement durable
www.ge.ch/agenda21 Service cantonal du dveloppement durable (SCDD), canton de Genve www.ville-ge.ch/agenda21 Unit Agenda 21, Ville de Genve www.are.admin.ch Office fdral du dveloppement territorial www.un.org/esa/sustdev Nations Unies (Affaires conomiques et sociales) Division Dveloppement durable www.terragir.ch Prestations et projets visant conomiser lnergie dans les communes, entreprises, particuliers et coles www.equiterre.ch Association spcialise dans le dveloppement durable www.agora21.org Plate-forme dinformation et de dbats propos du dveloppement durable www.nicefuture.com Association dont le but est de donner au grand public lenvie dagir pour son bien-tre dans une optique de dveloppement durable www.developpementdurablelejournal.fr Informations, articles et actualits sur le dveloppement durable www.consoglobe.com Portail internet ddi au dveloppement durable et la consommation responsable

Environnement et dveloppement durable

www.environnement-suisse.ch Office fdral de lenvironnement (OFEV) www.unep.org/french Programme des Nations Unies pour lenvironnement (PNUE) www.larevuedurable.com Revue de vulgarisation francophone sur lcologie et le dveloppement durable www.ge.ch/dechets Service de gologie, sols et dchets, canton de Genve www.ge.ch/energie Service de lnergie, canton de Genve www.ge.ch/agriculture Direction gnrale de lagriculture, canton de Genve www.wwf.ch WWF Suisse, voir rubrique Consommation www.greenpeace.ch Greenpeace Suisse www.cites.org Convention sur le commerce international des espces de faune et de flore sauvages menaces dextinction (CITES) www.dechets.ch Site dinformation sur les dchets en Suisse www.ademe.fr Agence de lenvironnement et de la matrise de lnergie (France) www.comite21.org Comit franais pour lenvironnement et le dveloppement durable www.ecologie.gouv.fr Ministre de lcologie et du dveloppement durable (France)

Economie
www.apres-ge.ch Association pour la promotion de lconomie sociale et solidaire www.actares.ch Association pour lactionnariat en vue dune conomie durable www.ethosfund.ch Fondation suisse dinvestissement pour un dveloppement durable www.fer-ge.ch Fdration des entreprises romandes Genve www.ccig.ch Chambre de commerce et dindustrie de Genve www.achats-responsables.ch Guide des achats professionnels responsables, labor par les cantons de Genve et Vaud, en collaboration avec lAssociation des communes genevoises www.geip.ch Groupement des entrepreneurs et indpendants progressistes

Sant
www.prevention.ch Site dinformation sur la prvention en matire de sant www.ge.ch/pharmacien Service du pharmacien cantonal : informe sur les produits thrapeutiques, les toxiques et les substances dangereuses pour lenvironnement www.bag.admin.ch Office fdral de la sant publique

Commerce quitable
www.mdm.ch Magasin du Monde www.maxhavelaar.ch Max Havelaar Suisse www.ethique-sur-etiquette.org Collectif De lthique sur ltiquette www.commercequitable.org Plate-forme pour le commerce quitable, France www.wfto.com Association mondiale de commerce quitable - World Fair Trade Organization (WFTO) www.fairtrade.net Fdration internationale de commerce quitable - Fairtrade Labelling Organization (FLO)

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Sites Internet & bibliographie

Protection des consommateurs et conseils pratiques
www.geneve.ch/consommation Service de protection de la consommation (SPCo) www.consommation.admin.ch Bureau fdral de la consommation www.frc.ch Fdration romande des consommateurs www.bonasavoir.ch Site du magazine romand Bon Savoir www.etiquetteenergie.ch Etiquette Energie des appareils et des voitures (suisse nergie) www.sge-ssn.ch Socit suisse de nutrition (SSN) www.efficace.ch Agence suisse pour lefficacit nergtique : informations et conseils concernant lefficacit nergtique des appareils mnagers et de loisirs www.ecoconso.be Site wallon sur un rseau visant encourager lco-consommation (Belgique) www.guidedesachatsdurables.be Guide des achats durables (Belgique) www.topten.ch Les meilleurs produits et services pour le bureau et la maison www.terre-avenir.ch Portail de lagriculture genevoise www.actionconsommation.org Site pour Agir par la consommation contenant des infos pratiques, mais galement des prises de positions plus militantes Guide des vacances cologiques, 2000 adresses et lieux pour vivre des vacances diffrentes , Ed du Frayasse, 2002 Devenir co-consommateur, acheter et consommer mieux , guide pratique de lADEME wwwademefr Protgeons notre plante sur les conseils de la famille durable , UNEP, semaine du dveloppement durable en France, 2003 wwwfamilledurablecom Guide cologique de la famille , Le Bouar, Belotti, Rav, Ed Sang de la Terre, 2000 Le guide de lhabitat sain : les effets sur la sant de chaque lment du btiment , Suzanne et Pierre Doux, Ed Medieco, 2004 Lcologie cest la sant , Suzanne et Pierre Doux, Ed Frison-Roche, 1993 La maison des [nga]watts, le guide malin de lnergie chez soi , Thierry Salmon et Stephane Bedel, Ed Terre Vivante, 1999 Facteur 4, deux fois plus de bien-tre en consommant deux fois moins de ressources , rapport du Club de Rome, Ed Terre Vivante, 1997 Lentreprise verte , Elisabeth Laville, Ed Village mondial, 2002 Les pionniers de lentreprise responsable , Patrick dHumires et Alain Chauveau, Ed dOrganisation, 2001 Dictionnaire du dveloppement durable , (Armines), C Brodhag, F Breuil, N Gondran, F Ossama, Ed AFNOR, 2004 Modes de consommation et de production durables , kit de 12 fiches donnant des informations et des conseils sur diffrents thmes afin dintgrer les principes du dveloppement durable au quotidien wwwunepfr/fr La plante attitude les gestes cologiques au quotidien , G Bouttier-Gurive & T Thouvenot, Ed WWF - Le Seuil, 2004 Labels alimentaires Analyses et valuation , Ed WWF, PSA, FRC, 2003 Achats et dveloppement durable - Enjeux, mthodologie et initiatives, Comit 2, 1 AFNOR, Paris, 2005 Le caddie malin - Dossier pdagogique sur lenvironnement, la consommation responsable et les cobilans, Office fdral de lenvironnement (OFEV), 2008 Le guide des achats professionnels responsables labor par les cantons de Genve et Vaud, en collaboration avec lAssociation des communes genevoises, 2010

Bibliographie sommaire
Guide du consomma(c)teur Mieux orienter ses achats pour favoriser le commerce quitable et le dveloppement durable , Stphanie Mariaccia, Ed Sang de la Terre, 2003 Le guide du consommateur responsable , Milne Leroy, Ed Marabout, 2002 Le guide thique du consommateur , Pierre Cadet, Ed Albin Michel, 2001 Briser un tabou : rduire la consommation , La Revue Durable, n13, novembre-dcembre 2004, janvier 2005 La consommation citoyenne , Alternatives conomiques, hors-srie pratique n 10, mars 2003 Consommer durable , hors-srie n 112 de 60 millions de consommateurs, juin-juillet-aot 2003 Le guide vert du consommateur hors-srie n 102 de 60 millions de consommateurs, juillet-aot-septembre 2001 Le guide du citoyen , Guide du Routard, Ed Hachette, 2002 Consommer sans nuire , numro spcial de la revue Environnement de lOffice fdral de lenvironnement, des forts et du paysage (OFEFP), janvier 2004 Eco-citoyen au quotidien , Chaib, Thorez, Ed Sang de la Terre, 2000

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Impressum
Ce guide pour une consommation durable a t labor dans le cadre de la Loi sur laction publique en vue dun dveloppement durable (A 2 60) Agenda 21 adopte en mars 2001 par le Grand Conseil de la Rpublique et canton de Genve Il a t valid par le Conseil de lenvironnement, qui runit les reprsentants des milieux conomiques, de la protection de lenvironnement, du secteur social et de la solidarit internationale Un groupe de travail, constitu des reprsentants de milieux associatifs et des diffrents services de lEtat de Genve concerns, a accompagn troitement le Service cantonal du dveloppement durable pour la ralisation de ce document Le Service remercie particulirement (par ordre alphabtique) : Daniel Chambaz (Service cantonal de gestion des dchets) Antoine Droin (Fdration genevoise de coopration, FGC) Isabelle Eichenberger-Pasquier (Fdration romande des consommateurs) Vincent Gillioz (Service cantonal de lnergie) Muriel Lardi (WWF Suisse) Etienne Lzat (Ville de Genve) Jean-Marc Mitterer (Environnement-Info) Cline Perroux (AgriGenve) Sandra Piriz (Ville de Genve) Vera Sandoval (Direction gnrale de la sant) Eve Siegenthaler (Environnement-Info) Catherine Thvenod (Direction gnrale de la sant) Jean-Pierre Tombola (Service cantonal du dveloppement durable) Olivier Zali (Service de la protection de la consommation) Pilotage et coordination : Alexandre Epalle (Service cantonal du dveloppement durable) Contenu : Laurent Cornaglia et Dominique Maystre (Maneco, bureau dtudes), Pierre-Andr Magnin (Communication in Science) Illustration : Pierre-Andr Magnin (Communication in Science) Conception et graphisme : BeMore Communications Impression : Atar Roto Presse SA

2me dition
Actualisation des contenus: Caroline Cacheiro Sabine Stefanoto Rmy Zinder (Service cantonal du dveloppement durable) Validation: conseil du dveloppement durable Graphisme: Herv Spichiger (Dpartement des affaires rgionales, de lconomie et de la sant) Imprim par Atar Roto Presse SA en 10000 exemplaires sur papier recycl, dcembre 2010

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Dpartement des affaires rgionales, de lconomie et de la sant Service cantonal du dveloppement durable Quai Ernest-Ansermet 18 bis 1205 Genve Tl. 022 388 19 40 Fax 022 388 19 49 agenda21@geneve.ch www.ge.ch/agenda21