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agropecuaria nacional Carolina Fredes G. Ingeniero Agrónomo Mg. Cs.
agropecuaria nacional
Carolina Fredes G.
Ingeniero Agrónomo Mg. Cs.

Características de la producción

agropecuaria nacional Carolina Fredes G. Ingeniero Agrónomo Mg. Cs. Características de la producció n
agropecuaria nacional Carolina Fredes G. Ingeniero Agrónomo Mg. Cs. Características de la producció n
agropecuaria nacional Carolina Fredes G. Ingeniero Agrónomo Mg. Cs. Características de la producció n

Frutales

Frutales Cultivos industriales tubérculos Cereales Leguminosas y Hortalizas ¿Qué producimos?
Cultivos industriales tubérculos Cereales
Cultivos industriales
tubérculos
Cereales

Leguminosas y

Hortalizas

Frutales Cultivos industriales tubérculos Cereales Leguminosas y Hortalizas ¿Qué producimos?
Frutales Cultivos industriales tubérculos Cereales Leguminosas y Hortalizas ¿Qué producimos?

¿Qué producimos?

Cereal: Planta herbácea anual de la familia de las Gramíneas, cuyas semillas se utilizan de

manera molida (harina).

Frutal: Árbol o arbusto cultivado con el fin de obtener frutos comestible.

Hortaliza: Planta generalmente herbácea de diferentes familias botánicas, cuyo órgano comestible son hojas, tallos, raíces, inflorescencias o frutos.

Leguminosa: Planta generalmente herbácea que produce frutos en legumbre (vaina), cuyas semillas se utilizan frescas o secas Tubérculo: Tallo subterráneo reservorio rico en almidón.

Cultivo

industrial:

Planta

cultivada

procesamiento agroindustrial.

de

diferentes

familias

botánicas

cuyo

destino

es

el

¿Qué exportamos?
¿Qué exportamos?
¿Qué exportamos?
¿Qué exportamos?
¿Qué exportamos?
¿Qué exportamos?

¿Qué exportamos?

¿Qué exportamos?
¿Qué importamos?
¿Qué importamos?
¿Qué importamos?
¿Qué importamos?
¿Qué importamos?

¿Qué importamos?

¿Qué importamos?
¿Qué importamos?
¿Qué importamos?
¿Qué importamos?
¿Qué importamos?
Fuente: Dirección Meteorológica de Chile
Fuente: Dirección Meteorológica de Chile

Fuente: Dirección Meteorológica de Chile

¿Qué producimos?
¿Qué producimos?
¿Qué producimos?
¿Qué producimos?
¿Qué producimos?
¿Qué producimos?

¿Qué producimos?

¿Qué exportamos?

Fuente: ODEPA

Distribuir sus productos en todos los rincones del mundo.

Ayudar a diversificar la matriz exportadora.

Ubicarse, en la próxima década, dentro de las 10 primeras naciones exportadoras de alimentos del mundo.

Duplicar el empleo que hoy se registra en la agricultura, lo mismo que el nivel de inversiones y la actividad en todos los servicios relacionados

Estrellas de este esfuerzo son rubros como la fruta fresca, los salmones cultivados, los vinos, los alimentos procesados, las carnes, y otros productos del mar.

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¿Qué importamos?

Productos silvoagropecuarios importados por Chile

Productos silvoagropecuarios importados por Chile

Productos silvoagropecuarios importados por Chile

Productos silvoagropecuarios importados por Chile

¿Qué importamos?
¿Qué importamos?
¿Qué importamos?
¿Qué importamos?
¿Qué importamos?

¿Qué importamos?

¿Qué importamos?
¿Qué importamos?
¿Qué importamos?
¿Qué importamos?
¿Qué importamos?

¿Qué producimos?

¿Dónde producimos?

¿Cómo producimos?

Panorama nacional

http://www.censoagropecuario.cl/

http://www.censoagropecuario.cl/

Consideraciones

Levantamiento de información de Arica a Cabo de Hornos

Inicio el 12 de marzo y término el 31 mayo de 2007

301.254 explotaciones agrícolas y forestales de todas las regiones del país

37.112.450 hectáreas de superficie censada (1,3% más que 1997)

Cereales, 479.404,03, 18% Plantaciones forestales, 848.617,37, 33% Hortalizas, 95.551,14, 4% Plantas forrajeras,
Cereales, 479.404,03,
18%
Plantaciones forestales,
848.617,37, 33%
Hortalizas, 95.551,14, 4%
Plantas forrajeras,
510.370,73, 20%
Frutales, 324.293,56,
12%

Leguminosas y

tubérculos,

70.899,46, 3%

Cultivos industriales, 69.971,61, 3%

Flores, 2.124,38, 0%

Semilleros, 42.401,87, 2% Viveros, 2.298,38, 0%

Viñas, 128.946,31, 5%

VII Censo Nacional Agropecuario y Forestal, 2007

Superficie total sembrada o plantada por grupo

de cultivos

Llamas Jabalíes Ciervos Conejos Asnales Alpacas 1% 0% 0% 0% 0% 0% Mulares 0% Caballares
Llamas Jabalíes
Ciervos Conejos
Asnales
Alpacas
1%
0%
0%
0%
0%
0%
Mulares
0%
Caballares
Caprinos
3%
6%
Bovinos
32%
Cerdos
25%
Ovinos
33%

VII Censo Nacional Agropecuario y Forestal, 2007

Cabezas de ganado por Región

1. Plantaciones forestales

2. Plantas forrajeras

3. Cereales
3. Cereales
4. Frutales 5. Hortalizas
4.
Frutales
5.
Hortalizas
6. Viñas 7. Leguminosas y tubérculos 8. Cultivos industriales 9. Semilleros 10. Viveros 11. Flores
6.
Viñas
7. Leguminosas y tubérculos
8. Cultivos industriales
9.
Semilleros
10.
Viveros
11.
Flores

Grupo de cultivos

I II III IV XV V 0% 0% 0% 1% 1% XII 0% XI 0%
I II
III IV
XV
V
0%
0%
0%
1%
1%
XII 0%
XI
0%
0%
XIV
XIII
5%
VI
X 3%
12%
4%
VII
15%
IX
35%
VIII
24%

Cereales

VII Censo Nacional Agropecuario y Forestal, 2007

Superficie total de cereales por Región

XIV XV I II 2% 1% 0% 0% III 4% IV XIII 10% 16% XII
XIV
XV I
II
2%
1%
0%
0%
III
4%
IV
XIII
10%
16%
XII
XI
0%
0%
X
2%
V
IX
16%
4%
VIII
4%
VII
17%
VI
24%

VII Censo Nacional Agropecuario y Forestal, 2007

Superficie total de frutales por Región

XII

0%

II III XIV I 1% 0% 2% 2% XV 3% IV 12% XIII V 26%
II
III
XIV I
1%
0%
2%
2%
XV
3%
IV
12%
XIII
V
26%
11%
VI
XI
14%
X
IX
0%
2%
5%
VIII
VII
10%
12%

Hortalizas

VII Censo Nacional Agropecuario y Forestal, 2007

Superficie total de hortalizas por Región

I II XV III 0% 0% 0% 0% XII XIV IV 0% 6% 5% V
I
II
XV
III
0%
0%
0%
0%
XII
XIV
IV
0%
6%
5%
V
XIII
XI
4%
8%
0%
VI
5%
X
VII
16%
14%
VIII
IX
20%
22%

Leguminosas y tubérculos

VII Censo Nacional Agropecuario y Forestal, 2007

Superficie total de leguminosas y tubérculos por

Región

II III IV V XIII I XI XII XV 0% 0% 1% 1% 0% 1%
II
III IV
V
XIII I
XI XII
XV
0%
0%
1%
1%
0%
1% 0%
0%
0%
X XIV
VI
3%
3%
8%
VII
17%
IX
38%
VIII
28%
Cultivos industriales

VII Censo Nacional Agropecuario y Forestal, 2007

Superficie total de cultivos industriales por Región

Hortalizas Frutales Hortalizas Frutales Hortalizas Frutales Hortalizas Cereales Frutales Hortalizas Leguminosas
Hortalizas
Frutales
Hortalizas
Frutales
Hortalizas
Frutales
Hortalizas
Cereales
Frutales
Hortalizas
Leguminosas y tubérculos
Cultivos industriales
Cereales Hortalizas
Cereales
Hortalizas

Leguminosas y tubérculos

Cultivos industriales Cereales Leguminosas y tubérculos Cultivos industriales

Leguminosas y tubérculos

ESPECIE

ESPECIE

Superficie

Riego

Secano

total (ha)

Superficie (ha)

Superficie (ha)

Total país

Trigo blanco

Maíz (grano seco)

Avena (grano seco)

Papa

Arroz (con cáscara)

Triticale (grano seco)

Cebada cervecera

Poroto consumo interno

Trigo candeal

Otros cereales

Cebada forrajera (grano seco)

Garbanzo

Quínoa

Arveja (grano seco)

Poroto de exportación

Centeno (grano seco)

Otras chacras

Lenteja

Chícharo

Mandioca
Mandioca

550.303,49

212.850,84

337.452,65

219.126,04

40.991,28

178.134,76

102.955,21

101.109,91

1.845,30

81.480,22

3.835,35

77.644,87

53.731,93

21.844,77

31.887,16

21.579,30

21.579,30

0,00

19.243,00

89,80

19.153,20

11.108,30

1.121,20

9.987,10

9.632,85

7.985,40

1.647,45

9.197,82

7.160,12

2.037,70

6.187,79

3.241,09

2.946,70

5.983,09

594,69

5.388,40

2.940,70

208,70

2.732,00

1.427,96

46,28

1.381,68

1.258,10

536,05

722,05

1.153,00

1.067,90

85,10

1.115,30

771,30

344,00

1.061,20

630,32

430,88

861,10

34,20

826,90

255,40

2,80

252,60

5,18

0,38

4,80

4,80

* Tallo/raíz subterránea reservorio

Cereales,

leguminosas y

tubérculos

producidos en

Chile

ESPECIE Superficie Formación Producción total (ha) Superficie (ha) Superficie (ha) Total país 324.293,56
ESPECIE
Superficie
Formación
Producción
total (ha)
Superficie (ha) Superficie (ha)
Total país
324.293,56
67.766,44
256.527,12
Uva de mesa
61.278,03
8.656,07
52.621,96
Palto
39.255,15
8.363,51
30.891,64
Manzano rojo
27.561,40
3.497,43
24.063,97
Otros frutales
22.013,13
8.719,86
13.293,27
Huerto casero
15.833,15
0,00
15.833,15
Olivo
15.450,24
6.133,10
9.317,14
Nogal
14.067,26
4.591,82
9.475,44
Cerezo
12.969,04
4.008,17
8.960,87
Ciruelo europeo (deshidratado)
11.225,98
4.490,70
6.735,28
Arándano
9.940,95
5.421,65
4.519,30
Duraznero tipo conservero
9.782,72
1.081,00
8.701,72
Kiwi
9.447,84
2.764,01
6.683,83
Naranjo
8.796,75
1.565,04
7.231,71
Manzano verde
8.473,72
923,19
7.550,53
Limonero
7.529,22
731,56
6.797,66
Frambuesa
7.176,81
523,70
6.653,11
Almendro
6.966,10
1.478,90
5.487,20
Duraznero consumo fresco
6.325,20
367,41
5.957,79
Ciruelo japonés
6.243,59
511,70
5.731,89
Peral europeo
5.989,19
474,37
5.514,82
Nectarino (pelados)
4.978,02
518,60
4.459,42
Clementina
2.531,20
571,00
1.960,20
Damasco
1.877,85
142,44
1.735,41
Frutilla
1.545,53
265,04
1.280,49
Avellano europeo
1.326,60
1.261,80
64,80
Tuna
1.231,77
89,09
1.142,68
Moras cultivadas
1.140,30
251,90
888,40
Chirimoyo
823,10
32,27
790,83
Rosa mosqueta
354,50
0,00
354,50
Castaño europeo
339,20
141,80
197,40
Membrillo
279,91
9,24
270,67
Murta o murtilla
231,80
0,00
231,80
Mango
181,86
51,30
130,56
Papayo
181,40
34,79
146,61
Mandarina
154,11
7,10
147,01
Pomelo
145,08
2,17
142,91
Higuera
134,44
14,53
119,91
Lúcuma
93,40
0,00
93,40
Limón sutil o Limón de pica
75,88
24,51
51,37
Níspero
48,06
0,04
48,02
Pluots (Plumcot)
39,80
0,00
39,80
Tangelo
36,19
5,74
30,45
Peral asiático
32,89
0,59
32,30
Lima
30,47
0,00
30,47
Guayabo
29,95
4,13
25,82
Granado
23,25
0,00
23,25
Piña
19,69
8,41
11,28
Pecana
13,00
3,90
9,10
Caqui
12,50
0,00
12,50
Guindo agrio
11,70
11,70
0,00
Pistacho
10,05
0,00
10,05
Zarzaparrilla
7,72
3,82
3,90
Logan berries
7,50
0,00
7,50
Maracuyá
6,76
2,72
4,04
Plátano
4,57
2,52
2,05
Grosella
3,15
0,00
3,15
Castaño japonés
2,10
2,10
0,00
Arándana o Cranberry
2,00
0,00
2,00
Tumbo
0,79
0,00
0,79

Frutales producidos en

Chile

Especie

Superficie

Aire libre

Invernadero

 

total (ha)

Superficie (ha)

Superficie (ha)

Total país

95.552,96

93.979,62

1.572,89

Huerta casera

13.278,51

13.278,51

0,00

Choclo

10.499,49

10.499,34

0,15

Lechuga

6.884,57

6.832,55

51,95

Tomate consumo fresco

6.308,93

5.256,99

1.051,88

Otras hortalizas

5.201,99

5.094,26

107,69

Zapallo temprano y de

5.086,02

5.085,92

0,10

Alcachofa

4.996,39

4.996,39

0,00

Cebolla de guarda

4.086,52

4.086,52

0,00

Zanahoria

3.819,76

3.818,82

0,90

Melón

3.053,94

3.053,87

0,07

Sandía

2.906,23

2.906,23

0,00

Arveja verde

2.872,76

2.872,76

0,00

Poroto verde

2.837,78

2.814,07

23,70

Poroto granado

2.760,22

2.760,22

0,00

Espárrago

2.215,05

2.215,05

0,00

Cebolla temprana

1.938,38

1.938,38

0,00

Haba

1.903,95

1.903,95

0,00

Pimiento

1.567,07

1.438,25

128,81

Repollo

1.538,60

1.537,67

0,91

Ají

1.290,94

1.247,16

43,76

Coliflor

1.269,34

1.269,11

0,22

Betarraga

1.107,51

1.106,91

0,55

Zapallo italiano

1.077,89

1.069,50

8,39

Ajo

1.043,43

1.043,43

0,00

Apio

763,15

763,15

0,00

Brócoli

750,21

750,18

0,03

Cilantro

747,10

728,57

18,50

Espinaca

712,15

709,54

2,60

Acelga

666,65

659,17

7,45

Pepino dulce

611,44

611,15

0,29

Orégano

574,08

574,08

0,00

Pepino de ensalada

468,02

354,09

113,88

Perejil

176,52

174,16

2,36

Achicoria

75,50

75,50

0,00

Radiccio

67,00

67,00

0,00

Albahaca

57,97

57,92

0,05

Puerro

49,00

49,00

0,00

Berenjena

41,71

35,41

6,30

Rábano o Nabo

39,58

39,57

0,01

Hortalizas miniatura

38,94

38,30

0,64

Ciboulette

37,08

36,64

0,44

Repollito de bruselas

34,30

34,30

0,00

Rabanito

29,39

29,07

0,32

Rúcula

26,70

26,70

0,00

Camote

26,28

26,28

0,00

Alcayota

7,80

7,80

0,00

Ruibarbo

2,58

2,58

0,00

Comino

2,30

2,30

0,00

Apio de papa

1,38

1,30

0,08

Berro

0,81

0,00

0,81

Chalota

0,05

0,00

0,05

Hortalizas producidas en Chile

* Tallo/raíz subterránea reservorio

ESPECIE

ESPECIE

   

total (ha)

Superficie (ha)

Superficie (ha)

   

Total país

   

Remolacha azucarera

   

Raps (canola)

   

Otros industriales

   

Lupino amargo

   

Lupino dulce (grano seco)

   

Tomate industrial

   

Lupino australiano

   

Maravilla

   

Curagüilla (rama)

   

Mimbre

   

Plantas medicinales

anuales cultivadas

   

Jojoba

   

Cártamo

   

Linaza (grano)

   

Maní

   

Otras plantas medicinales

permanentes cultivadas

   

Plantas aromáticas anuales

cultivadas

   

Tabaco

Achicoria industrial

Otras plantas aromáticas

permanentes cultivadas

 
Tabaco Achicoria industrial Otras plantas aromáticas permanentes cultivadas  

Cultivos

industriales

producidos en

Chile

Continuará…. Carolina Fredes G. Ingeniero Agrónomo Mg. Cs.
Continuará…. Carolina Fredes G. Ingeniero Agrónomo Mg. Cs.
Continuará…. Carolina Fredes G. Ingeniero Agrónomo Mg. Cs.
Continuará….
Carolina Fredes G.
Ingeniero Agrónomo Mg. Cs.
Continuará…. Carolina Fredes G. Ingeniero Agrónomo Mg. Cs.
Continuará…. Carolina Fredes G. Ingeniero Agrónomo Mg. Cs.
Continuará…. Carolina Fredes G. Ingeniero Agrónomo Mg. Cs.