Diseo de Plantas Industriales 2011 CAPITULO I ANTECEDENTES GENERALES 1.1.

Nombre del proyecto para el Diseo de la Planta Industrial 1.2. Ubicacin Departamento Provincia Ciudad Distrito Direccin

1.3. Sector Industrial al que permanece 1.4. Fase del Proyecto 1.5. Nivel de Estudio 1.6. Objetivo del Estudio 1.7. Objetivo del Proyecto, para el Diseo de la Planta Industrial 1.7.1. Objetivo General 1.7.2. Objetivos Especficos 1.8. Justificacin del Proyecto 1.9. Misin 1.10. 1.11. Visin Descripcin Breve del Proyecto Algoritmo de la Estrategia seguida 1.12. Moneda

Diseo de Plantas Industriales 2011 1.13. 1.14. Periodo Operativo para el que se disea la Planta Industrial Responsables del Proyecto

CAPITULO II ESTUDIO DE MERCADO

2.1. Generalidades 2.2. Objetivos 2.3. Descripcin Investigadora del Proyecto a Ofrecer

Diseo de Plantas Industriales 2011 2.3.1. El producto

a) Identificacin Cdigo de barras

nombre naturaleza del comercial producto Pin-Pon El producto consta de 2-4 galletas de vainilla-cocoa enriquedidas con harina de alga de cochayuyo

marca Mivi

presentacin cantidad Cuando este el diseo Por definirse

b) Descripcin

c) Clasificacin Arancelaria INDICE POR SUB PARTIDA NACIONAL DE RESOLUCIONES DE CLASIFICACION ARANCELARIA EMITIDAS POR LA INTENDENCIA NACIONAL DE TECNICA ADUANERA 2004 (ACTUALIZADO AL 17 DE AGOSTO DEL 2004). Per
SUB PARTIDA 5208.39.00.00 DENOMINACION COMERCIAL DEL PRODUCTO CLASIFICADO TEJIDO Textil, tej.de tramy urdim.100% agodn,teido,105g/m2,en la ind.textil para la confeccin de prendas de vestir CRITERIO NACIONAL R-000041-2004.pdf

Ministerio de Comercio Exterior (Documento preliminar) Actualizado al 13/08/07

Diseo de Plantas Industriales 2011

Consejo Superior de Cmaras de Comercio, Industria y Navegacin de Espaa

19.05.90.45 GALLETAS

d) Clasificacin General

e) Especificaciones Generales (aspectos econmicos, ecolgicos, complementarios, PCFs de Producto) Nota: Si son extensos, enviarlo a los Anexos f) Especificaciones Tcnicas y Restrictivas (PCF) g) Variabilidad h) Adaptabilidad i) Duracin (vida en Anaquel)

Nota: Adjuntar a los Anexos, los Mtodos Analticos u otros que permitan su determinacin. j) Cuidados y Tratamientos requerida por el Producto
Para una conservacin ptima del producto mediante la tecnologa de EAM es imprescindible el diseo de una atmsfera protectora de acuerdo a sus requerimientos. Esto implica disponer de datos sobre la composicin qumica, las reacciones bioqumicas de deterioro ms relevantes, la microflora natural, etc. De cada alimento. La eliminacin del oxgeno hasta alcanzar niveles aceptables es bastante compleja debido a la estructura porosa de la masa donde queda ocluida una cantidad residual de este gas. Puede ser necesario el empleo de absorbedores de O2 en los productos ms sensibles a la oxidacin. El EAM no evita determinadas reacciones de deterioro que afectan a estos alimentos como la retrogradacin del almidn. Tampoco frena el hinchamiento de los envases ocasionado por el metabolismo fermentativo de bacterias lcticas y levaduras. El efecto protector del EAM desaparece si se daa la integridad del envase. La adquisicin de los equipos de envasado y sistemas de control supone una inversin inicial elevada a la que debe sumarse el coste del material de envasado y los gases empleados. Puede ser necesaria la incorporacin de personal cualificado para el manejo de la maquinaria de envasado y de los sistemas de control (40).

k) Riesgos ( Normas ISO, OSHAS, Digesa)

Nota: Al Anexo. l) Insumo o Materias Primas

Diseo de Plantas Industriales 2011 m) Diseo en 2D, 3D y Prototipo n) Relacin de Productos Complementarios ) Relacin de Productos Sustitutos

o) Costos 2.3.2. Criterios para la Clasificacin del Producto a) Por su Naturaleza b) Por su Destino o Utilizacin c) Por el Grado de Necesidad d) Por la Accin de Compra e) Por su Durabilidad (bajo norma, llevarlo al Anexo) f) Por su Nivel de Tecnologa g) Por el Nivel que requiere h) Por las Expectativas del Beneficio i) j) Por su Peligrosidad bajo Norma y Legislacin (enviar a Anexos) Por su Ubicacin en el Mercado Meta

k) Por la Propiedad Industrial 2.3.3. Estructura del Producto a) Producto Esencial b) Producto Ampliado c) Plus 2.3.4. Envase del Producto a) Principales Funciones del Envase

Diseo de Plantas Industriales 2011 b) El envase como producto (repetir los tems desde 2.3.1. y siguientes) c) Criterio para la Clasificacin del Envase (repetir los tems 2.3.2 desde a hasta m) d) Aspectos relevantes del Envase 2.3.5. Etiqueta para el Producto (bajo normas y legislacin especfica, enunciar a anexos) a) Etiqueta de Marca del Fabricante b) Etiqueta de Instrucciones c) Etiqueta de Advertencias d) Etiqueta de Formulaciones e) Etiqueta de Exportacin/Importacin f) Etiqueta de Caractersticas Especiales 2.3.6. Anlisis del estereotipo de la marca diseada para el Producto a) Estereotipo b) Nombre o Fenotipo c) Logotipo d) Isotipo e) Gamas cromtica usada f) Diseo Grafico 2.3.7. 2.3.8. Anlisis de 20 tipos de estrategias respecto al Producto (figura 2.3) Creatividad usada para el Producto a) Ingredientes Usados (figura 3.4) b) Herramientas Utilizadas y Resultados (descripcin detallada a los Anexos) c) Obstculos Hallados (descripcin detallada a los Anexos)

Diseo de Plantas Industriales 2011 2.3.9. Factores que inician el Desarrollo del Producto a) Objetivos Financieros b) Objetivos Mercadolgicos c) Posicin Competitiva d) Ciclo de Vida del Producto y de Productos Competitivos e) Cambios y Avances Tecnolgicos f) Nuevos intentos en el Producto Esencial, Ampliado y el Plus g) Normas y Legislacin, ejemplos h) Costo y Disponibilidad de Materia Prima, Insumos y Oportunidades i) j) 2.3.10. 2.3.11. Cambio de Estilo de Vida de los Consumidores Nuevos Requerimientos de los Consumidores Documentacin del Diseo del Producto (figura 4.8) enviar a Anexo Ubicacin del Producto en la Pirmide de Maslow (figura)

2.4. rea Geogrfica del Proyecto 2.5. Anlisis de la oferta 2.5.1. 2.5.2. Base Conceptual Produccin Nacional del Producto a ser Ofertado Fuentes de Oferta Tendencia Histrica de la Produccin Nacional Proyeccin de la Produccin Nacional

2.5.2.1. 2.5.2.2. 2.5.2.3. 2.5.3.

Importaciones

2.5.3.1. Fuentes de Importacin

Diseo de Plantas Industriales 2011 2.5.3.2. Tendencia Histrica de las Importaciones 2.6. Anlisis de la Demanda 2.6.1. 2.6.2. 2.6.3. 2.6.4. Base Conceptual Demanda Aparente Nacional o Local del Producto a ser Ofertado Tendencia Histrica de la Demanda Aparente Nacional Proyeccin de la Demanda

2.7. Cuanta de la Demanda Insatisfecha para el Producto del Proyecto 2.7.1. 2.7.2. Base Conceptual Determinacin de la Demanda Insatisfecha

2.8. Conclusiones del Estudio de Mercado