DENOMINACIN DE ORIGEN RAS BAIXAS LA zona de la D.O.

RAS BAIXAS comprende aquellos territorios donde tradicionalmente y desde tiempo inmemorial se producan vinos de calidad en la provincia de Pontevedra. Comprende cuatro subzonas: O Condado y O Rosal constituyen las comarcas de Baixo Mio; O Sals que es el valle que ocupa la orilla sur de la Ra de Arosa; la cuarta subzona es Sotomayor. El origen de estas variedades es muy controvertido y existente la leyenda de que los monjes que vinieron en las peregrinaciones a Santiago las Trajeron de las riberas del Rhin. Pero tal vez sea el resultado de una evolucin y un acondicionamiento al hbitat de las vidas tradas por los romanos. Por dar alguna cifra de referencia, el nmero de bodegas inscritas en el ao 1988 era de 14, en la actualidad es de 142. En el ao 1988 haba 955 viticultores inscritos, en la actualidad son 4674.

De cualquier manera, estas magnficas variedades constituyen el mayor patrimonio de la D.O. RAS BAIXAS, pues dan vinos blancos de gran calidad, buen grado alcohlico, una acidez ajustada y con una marcada personalidad propia, que nos permite competir con los otros vinos blancos de renombre y prestigio en el mundo. El esfuerzo colectivo y la bsqueda de calidad hicieron posible que el 4 de julio de 1988 se aprobase el Reglamento de la D.O. Ras Baixas y el desarrollo que ha tenido esta Denominacin. DE UNA TIERRA FECUNDA

Aos 1987 1988 1989 1990 1991 1992 1993 1994 1995 1996 1997 1998

DATOS DE LAS ULTIMAS COSECHAS Kilos Litros Calificacin Exportacin 900.000 585.000 Buena 2.400.000 1.560.000 Muy buena 42.000 3.500.000 2.275.000 Excelente 57.900 4.850.000 3.152000 Muy buena 67.400 5.400.000 3.510.000 Buena 70.700 4.322.083 2.809.354 Buena 75.805 3.935.375 2.558.000 Buena 50.218 5.417.010 3.521.057 Buena 465.367 9.862.747 6.500.000 Muy buena 188.566 9.776.117 6.441.134 Muy buena 366.346 8.193.418 5.459.890 Muy buena 584.265 3.469.487 2.324.952 Buena 681.433 A todo ello ha contribuido la labor realizada por el Consejo Regulador.

Se trata de vinos llenos de viejas leyendas, que se elaboran a partir de una cepa bsica, la uva de albario, que procede de esos parajes dulces del noroeste de Espaa, de clima suave y verdor permanente, donde nacen y se elaboran junto a la mar gallega. De las cuatro subzonas que comprende la Denominacin de Origen, el Valle del Salns es el rea ms llana. El Condado y Soutomaior son las comarcas ms montaosas. En la subzona de O Rosal, en el Baixo Mio, abundad terrazas fluviales.

Textos facilitados por el Consejo Regulador de Denominacin de Origen Ras Baixas

DE LA MISMA FAMILIA Y CON IDNTICA NOBLEZA.

La familia de los albarios, comprende cinco tipos de vino. En las cuatro subzonas de la Denominacin de Origen Val do Salns, Condado de Tea, O Rosal y Soutomaior - se elaboran caldos diferentes. Adems del monovarietal Albario (100% de esta variedad), que se produce en toda la Denominacin, cada subzona est autorizada a elaborar su vino: Val do Salns: 70% mnimo de la variedad Albario y el resto de cualquiera de las variedades protegidas (Caio Blanco, Luoreira Blanca, Torronts, Treixadura y Godello). Condado do Tea: Uvas Albario y treixadura, con un mnimo del 70% entre ambas, y el resto con otras de las variedades autorizadas. Rosal: Uvas Albario y Treixadura, con un mnimo del 70% entre ambas, y el resto, otras variedades reconocidas. Ras Baixas Barrica: cualquiera de los vinos anteriormente citados con una permanencia en barricas de roble por un periodo mnimo de tres meses. En Ras Baixas tambin se comercializan vinos tintos elaborados con las variedades Caio Tinto, Menca, Espadeiro, Souson, Loureira Tinta, y Brancellao. UN LUJO GASTRONMICO. En la mesa constituyen una referencia inevitable a la hora de acompaar las ms Los albarios son unos vinos blancos secos, brillantes recetas de aromas punzantes, florales e intensamente de pescado. afrutados. Amortizan a la perfeccin con el No en vano pescado y los mariscos, y con las ltimas presumen de creaciones de la cocina del mar. su condicin de vino universal.

Textos facilitados por el Consejo Regulador de Denominacin de Origen Ras Baixas