Estudio de Perfil Grupo Dzidzich-Gaax

DESPACHO DE ASESORES AGROPECUARIOS CLSCY.
RFC: 630204862 Responsable: Ing. Carlos Augusto Cuevas Cetina.
FONDO NACIONAL DE APOYOS PARA EMPRESAS EN SOLIDARIDAD

FONAES 2011 Nombre del Proyecto: Construccin de Invernadero
Grupo Social Dzidzid-Gaax.
Presidente: Raquel Mex Hernndez. Municipio: Felipe Carrillo Puerto. Localidad: Noh - Bec Estado: Quintana Roo
Retorno 31, Manzana 50, Lote 13, Col. Payo Obispo 2, Chetumal, Q, Roo. Correo Electrnico: asesoresagropecuarios_clscy@hotmail.com Telfono mvil: 983 13 8 41 89 Telfono Oficina: 983 14 4 02 21

1. Antecedentes y Aspectos Generales

La utilizacin de invernaderos o casas sombra representa una alternativa de produccin y una oportunidad de comercializacin de los productos cultivados bajo estos sistemas ya que, adems de ofrecer proteccin contra las condiciones adversas del clima a los cultivos le dan una mejor calidad y mayores rendimientos a la produccin. La agricultura protegida, por tanto, es una de las actividades que dentro del sector primario tiene un auge muy importante, llegando a ser detonante en la economa de los pases y en la economa de aquellos que estn inmersos en esta actividad. Adems los sistemas modernos de agricultura tienen una importancia ecolgica de suma importancia ya que permiten un uso racional del agua y, por la proteccin que ofrecen, reducen en gran medida la utilizacin de pesticidas txicos que daan el ambiente, los mantos acuferos y la salud humana.
Las ventajas de la agricultura protegida son significativas en comparacin con la explotacin a cielo abierto, ya que los rendimientos pueden incrementarse de manera gradual, con una mayor seguridad en la inversin realizada. En una agricultura tradicional un productor de tomate llega a producir en promedio 75 toneladas al ao por hectrea con una gran cantidad de agua utilizada y desperdiciada por evaporizacin e infiltracin. En invernadero es posible producir ms de 200 toneladas por hectrea aprovechando al mximo el agua, esto, siempre y cuando los productores utilicen la tecnologa adecuada y tengan los conocimientos necesarios.
Los esfuerzos del gobierno federal y estatal al impulsar la agricultura protegida han permitido el arraigo de las familias en sus comunidades de origen al mejorar las condiciones de produccin de hortalizas y flores, lo que se refleja en la obtencin de mejores y mayores ingresos, al tener una produccin continua durante la mayor parte del ao, con mayor calidad y competitividad.
Retorno 31, Manzana 50, Lote 13, Col. Payo Obispo 2, Chetumal, Q, Roo. Correo Electrnico: asesoresagropecuarios_clscy@hotmail.com
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En el Estado de Quintana Roo, el uso de este sistema de produccin se ha desarrollado lentamente, sin embargo los esfuerzos de la distintas dependencias tanto federales como estatales por difundir el conocimiento de la agricultura protegida han dado resultados satisfactorios al lograr un cambio estructural, cultural, econmico y ambiental en la manera de producir de aquellos que han incursionado en el tema de invernaderos mejorando sus sistemas de produccin y en la mayora de los casos sus condiciones de vida.
En el Estado de Quintana Roo se han tenido experiencias de produccin de hortalizas en invernaderos con resultados satisfactorios, en cuanto a la superficie cosechada en relacin a la sembrada, con buenos rendimientos de produccin y comercializacin, producto de la buena calidad de estos; en varios municipios de la Geografa del estado, hace ya ms de diez aos que se vine trabajando en este sistema de agricultura protegida y para la mejor comprensin se exponen los cuadros siguientes:
UNIDADES DE PRODUCCIN QUE REPORTAN INVERNADERO SEGN AOS DE ANTIGEDAD DE ESTA INSTALACIN POR ENTIDAD Y MUNICIPIO UNIDADES DE PRODUCCIN AOS DE ANTIGEDAD DEL INVERNADERO HASTA 1 MS DE 1 A 2 MS DE 2 A 5 MS DE 5 A 10 NO MS DE 10 ESPECIFICADO
ENTIDAD Y MUNICIPIO
QUINTANA ROO COZUMEL FELIPE CARRILLO PUERTO ISLA MUJERES OTHON P. BLANCO BENITO JUREZ JOS MARA MORELOS LZARO CRDENAS SOLIDARIDAD
26 * 6 * 7 5 * * *
5 * 1 * 2 2 * * *
5 * 1 * 1 2 * * *
5 * 2 * 0 0 * * *
4 * 1 * 0 1 * * *
5 * 1 * 3 0 * * *
2 * 0 * 1 0 * * *
FUENTE: INE GI . Estados Unidos Mexicanos. Censo Agropecuario 2007, VIII Censo Agrcola, Ganadero y Forestal. Aguascalientes, Ags. 2009. ELABORO: CUADRO. Carlos A Cuevas C.

UNIDADES DE PRODUCCIN CON INVERNADERO, SUPERFICIE OCUPADA POR EL INVERNADERO E INVERNADEROS QUE REPORTAN VENTA POR ENTIDAD Y MUNICIPIO UNIDADES DE PRODUCCIN SUPERFICIE DEL INVERNADERO (Hectreas) INVERNADEROS QUE REPORTAN VENTA
ENTIDAD Y MUNICIPIO
QUINTANA ROO COZUMEL FELIPE CARRILLO PUERTO ISLA MUJERES OTHON P. BLANCO BENITO JUREZ JOS MARA MORELOS LZARO CRDENAS SOLIDARIDQAD
26 * 6 * 7 5 * * *
9.58 0.00 2.81 0.96 1.74 0.19 2.37 1.23 0.29
7 * 3 * 3 0 * * *
FUENTE: INE GI . Estados Unidos Mexicanos. Censo Agropecuario 2007, VIII Censo Agrcola, Ganadero y Forestal . Aguascalientes, Ags. 2009. ELABORO: CUADRO. Carlos A Cuevas C.
En el ao 2001, el gobierno del Estado de Quintana Roo impulsa el complejo Agroindustrial mediante un fideicomiso integrado con la empresa Daltmex donde se present un proyecto de 40 has divididas en 8 invernaderos de 5 has cada uno, con 2 naves de empaque, 2 mdulos de servicio, un semillero y una oficina general, toda la operacin con tecnologa de punta.
Para poder instalar los invernaderos en la zona de Felipe Carrillo Puerto, fue necesario construir plataformas en un rea de suelo altamente pedregoso e irregular tpico de la regin, para lograrlo fue necesario dinamitar, hacer cortes y rellenar.
Paralelamente en el ao 2002 el Gobierno del Estado de Quintana Roo inicia la construccin de los invernaderos sociales de 3,650 metros cuadrados. Constituidos en sociedades de produccin rural y operados por indgenas mayas miembros de las diferentes comunidades de los municipios de Felipe Carrillo
Puerto y Jos Mara Morelos donde estn localizados los invernaderos sociales.

En el ciclo 2002 - 2003 se levantan los primeros dos invernaderos, el semillero de 8,000 m2, una nave de empaque y un mdulo de servicio continuando los trabajos de elaboracin de plataformas. Sembrndose pepino ingls y se probndose variedades de clima tropical logrando 200 toneladas de produccin en los dos invernaderos.
En el ao 2006 el gobierno del estado de Quintana Roo firma convenios de colaboracin de asesora, financiamiento y comercializacin con los invernaderos sociales a travs de la paraestatal Hidropona Maya.
OBJETIVOS ALCANZADOS DE ESTOS CONVENIOS:
1.- Se logra la economa de escalas al adquirir los productores de los invernaderos sociales los insumos al mismo precio al que los adquiere la paraestatal de 40 Ha. 2.- Los invernaderos sociales estn exportando sus productos a E.U.A. Y EUROPA a travs de la paraestatal, logrando recibir por cada kilogramo el mismo precio que recibe Hidropona Maya, evitando as el coyotaje comn de la regin. Actualmente de acuerdo a la informacin generada por la por la Empresa Para Estatal Hidropona Maya, han alcanzado los niveles de produccin, econmicos y tecnolgicos que a continuacin se exponen:
Fuente: Empresa Para Estatal Hidropona Maya. Retorno 31, Manzana 50, Lote 13, Col. Payo Obispo 2, Chetumal, Q, Roo. Correo Electrnico: asesoresagropecuarios_clscy@hotmail.com Telfono mvil: 983 13 8 41 89 Telfono Oficina: 983 14 4 02 21

El Grupo Social Dzidzich-Gaax, se crea el 25 de Mayo de 2011 con la finalidad de organizarse para iniciar la instalacin de un invernadero para la produccin de hortalizas y verduras, aprovechando las experiencias de estas, ya que algunas de la socias han laborado en los invernaderos de La Paraestatal Hidropona Maya Ubicada en la cabecera del Municipio de Felipe Carrillo Puerto. Por otro lado en la comunidad de Noh Bec, han participado en la produccin de rboles forestales a nivel vivero, lo que les ha permitido conocer ciertas tecnologas y labores en el rubro de agricultura protegida. El Grupo Social Dzidzich-Gaax, cuenta con 10-00 Ha, las cuales tienen un buen camino de acceso por la terracera de Chacchoben a Noh-Bec y se encuentran cercanas a la laguna conocida como Laguna de Noh-Bec, la cual es una fuente hidrolgica natural. El Grupo Social Dzidzich-Gaax, no ha recibido apoyo sus actividades la han hecho con recurso propio
El presente proyecto surge de la idea de satisfacer una demanda el mercado de tomate rojo (jitomate), en particular en el mercado estatal. Por lo que se presenta el presente resumen de inversin que hara FONAES y la participacin de la empresa CONCEPTO
TOTAL PORCENTAJE
IMPORTE
$ 376,651.80 100 %
ORGANIZACIN
$ 83,936.80 22.28 %
FONAES
$ 292,715.00 77.72 %
OTROS
$ %

2. Empresa
En la integracin del El Grupo Social Dzidzich-Gaax, prevalecieron criterios de inters comn y afinidad entre sus socias, que fueron concretados en lineamientos que garantizan la participacin activa de las socias tanto en los compromisos, actividades y beneficios de su organizacin, de esta forma se garantiza una vinculacin directa y permanente con su empresa. Hacia el interior de El Grupo Social Dzidzich-Gaax, el rgano mximo de toma de decisiones es la asamblea general de socias, auxilindose para ello con un consejo directivo, dado el nmero de socias es posible apreciar que todas ellas tienen asignadas funciones especficas tanto para la dirigencia y para la gerencia. Otro aspecto importante, es el hecho de en su oportunidad se buscar la afiliacin a organismos relacionados, en el mismo rubro de servicios y a los esquemas de alianzas estratgicas
promovidos por estos o por el Gobierno del Estado.

3. Proyecto Productivo, de servicios o comercial. 3.1. Objetivos y metas 3.1.1. Objetivo General
Apalancamiento financiero de la organizacin " El Grupo Social Mujeres Emprendedoras " para la instalacin y operacin de un invernadero de cuatro tneles de 7.5 X 20 m o bien de 600 m2 con una produccin aproximada de 6 toneladas.
Impulsar y orientar las acciones de la poblacin rural de reas naturales protegidas y sus zonas de amortiguamiento para el desarrollo, operacin y comercializacin de servicios ecos tursticos en sus regiones, con el fin de impulsar la conservacin y sustentabilidad de sus recursos naturales.
3.1.2. Objetivos especficos

Propiciar que la poblacin rural pueda acceder y aplicar conocimientos e instrumentos tecnolgicos, que les permitan ordenar y consolidar un aprovechamiento sustentable de sus recursos naturales y culturales. Preservar la diversidad ecolgica de las reas naturales protegidas y sus zonas de amortiguamiento en el estado de Quintana Roo en forma simultnea al desarrollo armnico de su poblacin rural. Ofertar servicios alternativos que permitan posicionar una calidad de productos agrcolas diferenciada en el estado de Quintana Roo Fomentar la creacin de micro, pequeas y medianas empresas entre pobladores del medio rural.

Impulsar alianzas estratgicas entre los invernaderos sociales sectores pblico, privado y paraestatal, para el desarrollo de infraestructura, mercado y servicios de almacenado y trasporte a los principales centros de acopio.
3.1.3. Metas
Instalacin y operacin de 1 invernadero de cuatro tneles con capacidad de producir aproximadamente 10 Kg de tomate rojo (jitomate) por metro cuadrado.
Generacin de 5 empleos permanentes en los ncleos familiares de las socia

3.2.
Localizacin
A nivel Macro y Micro. El proyecto se ubica en tierras del ejido de Noh Bec, a una distancia de su cabecera ejidal de 5 Km hacia norte de esta, la cabecera Ejidal de este se le conoce como localidad de Raudales y se localiza a continuacin de 4 Km de la carretera estatal Chetumal Laguna Guerrero, a una distancia aproximada de 35 Km de la CD. De Chetumal cabecera municipal, pertenece al municipio de Othon P Blanco, en el Estado de Quintana Roo. a) Ubicacin Estatal, Municipal y Local
Localidad de Noh - Bec

RFC: 630204862 Responsable: Ing. Carlos Augusto Cuevas Cetina. Figura 2. Micro localizacin del rea de influencia del proyecto
Ruta de Bacalar Localidad de Noh-Bec
En la figura de micro localizacin, se detalla en primera instancia el rea de influencia del proyecto que considera al Ejido de Noh-Bec, ya que el predio donde se desarrollara el presente proyecto se encuentra en terrenos del ejido.
b) Rutas de acceso: Como puede apreciarse en la figura de microlocalizacin a la localidad Noh-Bec, se puede acceder desvindose a 7 Km al Oeste de la carretera federal (307) en el tramo carretero de Felipe Carrillo Puerto-Limones a una
distancia aproximadamente de 68 Km de la CD. De Bacalar. Dicha va pertenece a la red Federal de carreteras y permanece en buenas condiciones todo el ao, garantizando el fcil acceso al rea de influencia del proyecto.

Acceso a Predio del Grupo Social Dzidzich-Gaax

3.3.
Infraestructura disponible y sus servicios.
La organizacin ha destinado al proyecto un predio de 10-00 Ha, a una distancia de su cabecera ejidal de 3 Km hacia Sur de esta, del Poblado de Noh-Bec, Municipio de Bacalar, Quintana Roo, Mxico.
Dicho predio cuenta con acceso directo de la comunidad hasta este por medio de camino de terracera, en el tramo terracero Chacchoben Noh-Bec. En forma adjunta se presentan los documentos que acreditan la propiedad del predio y su avalo.
3.4.
Produccin actual
Este proyecto consiste en la instalacin y puesta en marcha de un invernadero para la produccin de tomate rojo (Jitomate), como una nueva actividad de empleo e ingreso. Al respecto la produccin actual en este sistema de produccin de agricultura protegida por parte de la organizacin es nula.
3.5.
Situacin financiera actual
Anlisis de estados financieros y situacin crediticia.- Actualmente los estados financieros de la empresa corresponden a inicio de operaciones, razn por la cual no registra pasivos o compromisos financieros que pudiesen poner en riesgo la viabilidad del proyecto.
Para la ejecucin de este proyecto, slo se considera la participacin de apoyos FONAES y aportaciones directas de la organizacin, por lo que se aclara que no se considera financiamiento de otras fuentes de inversin.

3.6.
Diagnstico de la situacin actual y previsiones sin proyecto.

Precio promedio semanal Producto Caja Anterior
4 al 8/Jul./11 A Tomate Saladette (Invernadero) Tomate Saladette Tomate Saladette Tomate Bola 13 kg 13 kg
28 kg
Actual
11 al 15/Jul./11 B 8.92 88.00 178.00 134.00
% Var. B/A
9.58* 10.00 21.92 48.89
8.14 80.00 146.00 90.00
10 kg
Las cotizaciones del tomate Saladette registraron otras alzas de ligeras a moderadas como consecuencia de que la oferta continu disminuyendo debido a ciertas afectaciones ocasionadas por las lluvias ocurridas principalmente en San Luis Potos y en menor medida en Zacatecas, que son las dos principales entidades abastecedoras actuales. Cabe mencionar sin embargo, que en trminos generales la oferta de esta variedad se considera todava satisfactoria puesto que adems de los envos de eso dos estados, tambin arriban volmenes menores pero constantes que proceden de Puebla, estado de Mxico y Baja California. Por ello, a pesar de las alzas, las cotizaciones an se ubican en un nivel accesible aun cuando actualmente se comercializa 33.3 % por arriba en promedio que las registradas en fecha similar del 2010. Por otro lado, la demanda se observa contrada, posiblemente a consecuencia del periodo vacacional, factor que probablemente contribuya a contener mayores movimientos a la alza durante los quince das venideros; sin embargo, esto estar en funcin de que las precipitaciones pluviales no persistan y ocasionen mayores afectaciones a las siembras zacatecanas y potosinas.
Nota: La variacin porcentual se calcul por kilogramo, debido a que cambi el contenido de la caja de 14 a 13 Kg.

TOMATE SALADETTE PRECIO PROMEDIO SEMANAL POR KG.
2009
2010
2011
10.50 10.00 9.50 9.00 8.50 8.00 7.50 7.00 6.50 6.00 5.50 5.00 4.50 4.00
Sem22 Sem25 Sem26
Sem23 Sem24 Sem27 Sem28
2010 2011
En el caso de la variedad Bola, la produccin de invernaderos de Puebla, Hidalgo y estado de Mxico, no se ha formalizado de la manera esperada y de hecho en la semana que concluye los envos de esas entidades se redujeron de manera considerable. Lo sealado, dio lugar a una laza importante del precio, mismo que as se ubic en un nivel alto, ofrecindose 78.1 % por arriba del observado hace un ao por estas mismas fechas. Lo anterior se atribuye en parte, a que, aun cuando en este caso las lluvias no ocasionan daos a las siembras, la baja de la temperatura de los ltimos das si retrasa el desarrollo y la maduracin del producto. Por lo anterior, es posible que en el transcurso de los prximos quince das los arribos de esta variedad continen limitados, situacin que hace no descartar otros ajustes a la alza.
$/kg
TOMATE BOLA PRECIO PROMEDIO SEMANAL POR KG.
2009
21.00 20.00 19.00 18.00 17.00 16.00 15.00 14.00 13.00 12.00 11.00 10.00 9.00 8.00 7.00 6.00 5.00 4.00 3.00
$/kg
Sem23
Sem24
Sem25
Sem26
Sem27
Sem28
Sem22

3.7.
Aspectos de Mercado
3.7.1. Productos del proyecto

Produccin de Tomate Rojo en Invernadero (Jitomate). El Tomate Rojo (Jitomate), es el nombre comn que se la ha dado a una planta herbcea de tallo voluble, largo; las hojas son lobuladas con los bordes dentados; las flores pentmeras se renen en ramilletes laterales y son amarillas; es una fruta de forma generalmente redondeada y achatada a excepcin de algunas variedades de fruto alargado, el tamao es variable pero tiende a ser un fruto grande, a veces no es completamente liso sino que presenta gajos ms o menos profundos, la seccin transversal muestra la epidermis delgada y resistente, color rojo al madurar, al igual que la pulpa, un tanto gelatinosa, que se halla dividida en lculos que alojan a las semillas. El color del Jitomate, verde al principio y rojo cuando madura, se debe a una sustitucin de clorofila en los cromoplastos de las clulas por carotenos. El proyecto constar de un invernadero de 600 m2, en cuatro tneles de 7.5 X 20 m de largo con las siguientes caractersticas: Estructura de acero galvanizado calibre 14, con uniones Troquelados, desmontables y de fcil ensamble. Poste de zcm200 de 3 m de altura, anclas de postes de zcm175
Refuerzos verticales de zcm100 y barra de tutoreo de zcm125 Larguero perimetral de zcm150, arcos de zcm150, perfil sujetador galv. Y resorte zig zag galv, canaln galvanizado #18, con resumidero final. Sujecin y herraje desmontable con tornillos galv. De 3/8" Sistema de tutoreo: cuerda cabecera de cable de acero 1/4" Y 8 cuerdas longitudinales alambre galv. Cal. 10 por tnel de 8.0 m

1 juego de puertas exclusas de zcm150 y riel zintro de 1 1/2 Con cubierta para invernadero y sistema de riego.
Invernadero de Tneles
3.7.2. Vida til y mercado destino del servicio.

La vida til de las instalaciones se estima en 5 aos, para lo cual en las proyecciones futuras de inversin se considera costos de mantenimiento de las mismas que sern obtenidos de las utilidades futuras. El destino de los servicios tiene una cobertura estatal y local aunque su alcance se encuentra orientado a la demanda del producto a nivel nacional e internacional.

3.8.
Identificacin de la Oferta y la Demanda.
La oferta de tomate procesado en Mxico supera las 100,000 toneladas anuales. En 1998, por ejemplo, sta fue de 100,577 toneladas (Estimaciones basadas en las estadsticas del XV Censo Industrial, INEGI (1998); y el Sistema Integral de Informacin del Comercio Exterior de Mxico (SIICEX) 1996-2000).
Con relacin a la oferta de tomate procesado en el mundo, es necesario analizar el destino de la produccin. Ya se ha indicado en secciones anteriores que el tomate es la materia prima ms importante de la industria de las conservas vegetales, destinndose a la industrializacin entre el 25 y el 30% de la produccin mundial. Con las oscilaciones lgicas de toda produccin hortcola, el volumen de tomate fresco destinado a la industria a nivel mundial se sita entre los 14 y 20 millones de toneladas. Hay que sealar que, dado el desarrollo alcanzado en el proceso de seleccin de variedades para diferentes propsitos, no existe prcticamente traslape entre la produccin destinada al consumo en fresco y la destinada a la industrializacin, por lo que los dos tipos de produccin pueden considerarse econmicamente independientes. Es decir, la industrializacin del tomate difcilmente puede considerarse como va alternativa para absorber los excesos de oferta que ocasionalmente puedan producirse en los mercados de producto en fresco, como ocurre en el caso de otros productos hortofrutcolas.
Esta caracterstica configura dos mercados independientes con problemas diferentes. Las elaboraciones industriales ms frecuentes son: envasados al natural, zumos, concentrados, catsup, tomate frito y salsas de tomate. Las tres primeras originan productos de primera elaboracin que en gran medida se utilizan a su vez como materia prima de las restantes, particularmente las industrias de los concentrados para la elaboracin de platillos de preparacin fcil y rpida.

Debe sealarse, sin embargo, que las caractersticas o requerimientos del sector industrial difieren mucho de una zona productora a otra.
Resulta difcil precisar cuantitativamente el volumen de la produccin en fresco que se industrializa. El origen de las estadsticas en el mbito mundial, unido a la amplia gama de elaboraciones industriales a las que puede ser sometido el tomate, con muy diferentes relaciones entre el producto elaborado y la materia prima utilizada, origina fuertes discrepancias entre las diversas fuentes de informacin, lo que no permite calcular con exactitud los volmenes producidos con destino industrial. Aunque la localizacin de la produccin de tomate destinada a la industrializacin se superpone a la destinada al consumo en fresco en el mbito mundial, en el sentido de que los principales pases productores de tomate son asimismo los principales productores de conservas, con unas pocas excepciones de produccin especializada para consumo en fresco, existen diferencias significativas con relacin al peso que la produccin mundial tiene en cada una de las principales zonas productoras que hemos mencionado anteriormente.
Estados Unidos es con mucho el principal productor mundial de los diversos tipos de conservas de tomate. De hecho, ms del 85% de su produccin primaria se destina a la industria. El segundo pas productor de conservas de tomate es Italia, que con una produccin de tomate equivalente solo al 50% de la obtenida en los Estados Unidos, constituye la tercera parte de la produccin que se destina a la industria por los pases de la cuenca del mediterrneo. Grecia, Turqua, Espaa, Portugal, Francia y China son tambin importantes productores en el mbito mundial. En las ltimas dcadas se han producido importantes variaciones en la estructura regional de la oferta. Por un lado, los Estados Unidos se ha consolidado como el primer productor, ampliando su cuota de mercado hasta el 51.79%, gracias a un crecimiento del 30.11% en los ltimos aos. Por otro lado, Italia y

Grecia, los principales productores europeos, han reducido su volumen de produccin, perdiendo cuota de mercado, no compensada, en el mbito del conjunto de la Unin Europea por los ligeros incrementos del resto de los pases productores. El ajuste de la oferta de tomate para industrializacin en estos pases, a las cuotas fijadas por la reglamentacin comunitaria, es el origen de esta reestructuracin de la oferta (Fernando Nuez, 1995).
La estructura de la demanda de tomate procesado en Mxico es igual al consumo nacional aparente, habiendo sido del orden de 122,497 toneladas en el ao de 1998 (estimaciones basadas en las estadsticas del XV Censo Industrial, INEGI (1998) y el Sistema Integral de Informacin del Comercio Exterior de Mxico (SIICEX) 1996-2000). Por lo anterior, podemos precisar que la demanda supera a la oferta, motivo por el cual se importa una gran cantidad de tomate procesado, principalmente como catsup y salsas de tomate diversas (SIICEX, 2010).
Los cambios en los hbitos de consumo, con preferencias hacia los alimentos preparados o de fcil preparacin, mantienen una demanda alta de los derivados del tomate. Estos cambios se manifiestan ms en una modificacin de la estructura de los productos transformados, que en una preferencia casi absoluta por los productos en fresco, toda vez que la preferencia por el producto natural, elaborado con tecnologa limpia, alcanza tambin el producto transformado.
Una muestra de lo anterior se puede encontrar en la evolucin del consumo de los distintos tipos de derivados del tomate en el Reino Unido. Puede apreciarse como el consumo de productos menos elaborados tiene mayor importancia y permanece ms estancado que el consumo de concentrados y salsas, de incorporacin inmediata o, al menos, ms fcil y rpida, a la preparacin culinaria. La adaptacin de la oferta a la evolucin de la demanda se manifiesta tambin en el uso final del tomate industrializado en Italia, con una reduccin del 23.9% del peso del tomate

Concentrado frente a una ganancia significativa de las elaboraciones destinadas al consumo final.
Al igual que para el producto en fresco, los flujos comerciales del tomate transformado se dirigen desde los pases productores hacia pases de nivel de vida elevado y alto poder de compra. La importante produccin de los Estados Unidos no incide prcticamente en el comercio mundial, al ser un importador neto debido a su gran consumo interno. Los principales pases exportadores son Italia, Grecia, Espaa, Portugal y Turqua; los principales pases importadores son el Reino Unido, Alemania y Holanda, correspondiendo, por tanto, el mayor nivel de intercambios al mbito interno de la Unin Europea (Fernando Nuez, 1995).
Comercio mensual 2010 Valor en dlares Exportaciones
Pas Enero Febrero Marzo Abril Mayo Junio Julio Agosto Septiembre Octubre Noviembre Diciembre
Total
174,881,666
148,883,283
265,380,336
180,069,918
153,574,101
93,983,458
87,353,288
79,955,447
60,478,233
73,778,416
101,606,457
125,806,344
ESTADOS UNIDOS DE AMERICA
173,060,710
147,187,937
262,935,067
179,507,506
152,974,257
91,464,104
85,158,843
78,658,145
58,251,775
70,231,807
95,445,525
120,289,093
CANADA
1,461,443
1,114,280
1,828,160
518,523
599,842
365,826
391,853
641,453
2,226,455
3,494,006
5,700,730
5,513,327
JAPON
22
3,791
3,901
REINO UNIDO DE LA GRAN 0 BRETAA E IRLANDA DEL NORTE
57
23
PAISES BAJOS (REINO DE LOS) (HOLANDA)
15,021
KENYA (REPUBLICA DE)
114
EL SALVADOR (REPUBLICA DE)
344,260
581,044
613,318
43,889
2,153,528
1,802,592
655,849
52,603
460,031
ALEMANIA (REPUBLICA FEDERAL 171 DE)
ESPAA (REINO DE)
61

Volumen en Kg
Pas Enero Febrero Marzo Abril Mayo Junio Julio Agosto Septiembre Octubre Noviembre Diciembre
Total
145,504,039
173,409,545
246,551,460
167,456,240
155,843,310
107,572,627
96,851,465
73,644,440
61,094,658
67,797,951
89,988,025
108,967,508
ESTADOS UNIDOS DE AMERICA
143,981,577
171,440,558
244,283,713
166,931,425
155,237,730
104,697,766
94,420,641
72,452,931
58,847,877
64,539,839
84,528,575
104,185,802
CANADA
1,221,805
1,294,111
1,694,338
483,514
605,577
420,111
433,893
593,704
2,246,778
3,210,112
5,052,200
4,778,310
JAPON
24
3,483
3,374
REINO UNIDO DE LA GRAN BRETAA E IRLANDA DEL NORTE
50
20
PAISES BAJOS (REINO DE LOS) 12,463 (HOLANDA)
KENYA (REPUBLICA DE)
100
EL SALVADOR (REPUBLICA DE) 288,000
674,850
569,925
41,300
2,454,750
1,996,930
597,805
48,000
407,100
ALEMANIA (REPUBLICA FEDERAL DE)
144
ESPAA (REINO DE)
50

3.8.1. Volmenes histricos de oferta y demanda.
Fuente: SNIIM con informacin de la Direccin General de Aduanas, SIAP, INEGI y CONAPO Elaboracin Graficas: Carlos Cuevas.



3.8.2. Balance Oferta-Demanda.

Pocas son las hortalizas que a nivel mundial presentan una demanda tan alta como la del tomate. La importancia del producto radica en las cualidades que posee para integrarse en la preparacin de alimentos, ya sea crudo, cocinado o industrializado. En los ltimos cuatro aos la produccin mundial se ha mantenido prcticamente estable, con un nivel promedio anual de 86 millones de toneladas (ASERCA, 1998).
El tomate est considerado dentro de las principales hortalizas que produce nuestro pas y se da prcticamente en todos los estados del pas. Se estima que para el ao agrcola 1994 abarc a un total de 27 entidades federativas del norte, centro y sur de la nacin. No obstante est amplia distribucin de siembra, tan

solo siete estados concentran ms del 60% de las superficies cosechada y sembrada y de la produccin. (SIAP, 2010).

Los estados ms importantes en cuanto a produccin de tomate en nuestro pas son Sinaloa, Baja California, San Luis Potos, Michoacn, Morelos, Sonora, Jalisco, Nayarit, Edo. De Mxico y Baja California Sur.
Indudablemente, el estado que se ha consolidado como el primer productor de tomate en nuestro pas es el estado de Sinaloa, que se localiza geogrficamente en la regin costera del Noroeste del pas, relativamente cercano a la frontera con los Estados Unidos de Norteamrica. La produccin de tomate en este estado se ubica principalmente en los Valles de Culiacn, Guasave y del Fuerte, en los cuales se siembran aproximadamente 24000 hectreas de tomate de vara o tutorado y el industrial, significando una muy importante fuente de empleos y divisas para esta zona, donde se cultivan alrededor de 47000 hectreas de hortalizas (AARSP, 1993).

3.8.2.1. Precios
Comportamiento para Tomate Bola de primera calidad Quintana Roo: Mercado de Chetumal, Quintana Roo
Precios en pesos por kg conforme a su presentacin comercial (excepto para las presentaciones que no hagan referencia a esta unidad) Tomate Bola de primera calidad Quintana Roo: Mercado de Chetumal, Quintana Roo
Variables estadsticas
$Max $Min Varianza DesEst
Promedios mensuales Origen Presentacin Ao Ene Feb Mar Abr May Jun
6
Jul
8.25
Ago
5.5
Sep
Oct
Nov
Dic
10
5.2
2.28
Distrito Federal Distrito Federal Distrito Federal Distrito Federal Distrito Federal Distrito Federal Distrito Federal Distrito Federal
Caja de 10 kg. Caja de 28 kg. Caja de 12 kg. Caja de 14 kg. Caja de 15 kg. Caja de 13 kg. Caja de 13 kg. Caja de 17 kg. Caja de 13 kg. Caja de 10 kg. Caja de 13 kg. Caja de 13 kg. Caja de 15 kg. Caja de 10 kg. Caja de 17 kg. Caja de 15 kg. Caja de 10 kg. Caja de 15 kg. Caja de 15 kg. Caja de 15 kg. Caja de 20 kg. Caja de 9 kg. Kilogramo Caja de 15 kg. Caja de 15 kg.
1998
3.93
3.93
1998
3.93
11.25
4.42
9.08
3.01
1998
10
5.92
11.25
5.71
3.57
1.35
1.16
1998
3.57
5.57
1998
13.46
2.45
1998 4.17 4.2 4.76 5.21 6.43 6.77
9.76
9.42
11.09
8.21
3.38
1.83
1.35
1999
6.47
3.09
3.09
1999
3.09
12.31
6.92
2.58
1.61
Distrito Federal Distrito Federal Distrito Federal Quintana Roo Distrito Federal Distrito Federal Distrito Federal
2000
7.62
8.08
7.85
9.1
9.51
11.92
12
2.25
1.5
2000 6.47 6.15 7.36 5 5.77
9.75
9.23
4.62
1.6
1.26
2001
6.92
6.92
2001
6.92
11.33
5.33
1.58
1.26
2001
7.67
9.8
9.53
8.33
12
6.5
3.38
1.84
2001
9.88
11.33
7.94
7.94
2001 7.47 4.93 5 6.25 6.91 7.71 7.77
7.94
12
4.67
2.79
1.67
Distrito Federal Distrito Federal Distrito Federal Distrito Federal Distrito Federal Distrito Federal Distrito Federal Distrito Federal Distrito Federal Distrito Federal
2002
6.3
6.02
6.28
9.71
10.7
12
2.4
1.55
2002 6.33 4.73 8.67 6.54 8.32 8.04 13.08 13.31 8.81 9.62 8.43
10
17.67
9.29
3.05
2003
11.62
16
4.67
9.11
3.02
2004
7.24
6.53
5.94
8.12
8.5
7.26
8.59
9.79
12.88
13.59
16
16
5.67
6.01
2.45
2005
6.33
5.97
15.9
10.73
9.92
7.74
9.79
9.5
9.56
9.8
6.75
4.25
1.37
1.17
2005
5.69
22.22
9.44
11.06
3.33
2005
10.69
11.81
17.07
24.5
18
21.12
4.6
2005 10.78 11.36 7.43 7.96 8.93 8.14 6.41 8.33
18
24.5
14.67
5.67
3.78
1.95
2006
10.29
10.5
14.67
4.33
4.31
2.08
2007
7.63
6.89
5.19
7.78
7.67
7.28
7.48
8.38
10.9
9.44
8.81
10.81

16
16
Distrito Federal
4.31 2.07
Kilogramo Caja de 15 kg. Caja de 15 kg. Caja de 16 kg. Caja de 17 kg. Caja de 15 kg. Caja de 15 kg.
2007 8.78 6.38 12.92
16
14.67
5.33
Distrito Federal Distrito Federal Distrito Federal Distrito Federal
2008
11.46
9.07
8.63
9.27
7.43
7.11
7.33
13.33
11.33
16
4.67
9.72
3.12
2009
5.1
6.1
9.74
8.45
12.57
9.1
9.83
12.67
11.21
11.07
14
13.75
10.94
1.37
1.17
2009
11.38
13.12
8.82
8.82
2009 9.89 9.10 16.44 13.30 11.08 10.00 7.42
8.82
22.67
5.33
9.09
3.01
Distrito Federal Distrito Federal
2010
6.67
6.98
10.76
11.33
11.33
16.00
8.67
6.68
2.58
2011
11.33
9.37
9.03
14.32
14.8
14.03
14
11.033
10.573
10.27
9.4586
9.61
16.44
6.67
6.00
2.50
Pronostico
11.03
10.57
10.27
9.46
9.61
Comportamiento para Tomate Saladette de primera calidad Quintana Roo: Mercado de Chetumal, Quintana Roo
Precios en pesos por kg conforme a su presentacin comercial (excepto para las presentaciones que no hagan referencia a esta unidad) Tomate Saladette de primera calidad Quintana Roo: Mercado de Chetumal, Quintana Roo
Variables estadsticas $Max 10.29 2.5 4.6 4.8 3.57 4.38 3.33 6.39 3.67 3.16 8.25 2.4 5.12 4.29 2.4 9.71 8.24 5 10 5.33 6.59 11.18 4.64 10.59 4.8 13.12 3.89 15 10.31 8.7 13.75 3.26 3 5.56 15 5.33 9 15.62 7.22 $Min 2.94 2.5 2.8 2.8 3.21 3.44 3.33 3.14 3.67 3.16 3 2.4 2.46 1.79 2 2.88 8.24 2.5 7.69 1.83 3.86 2.82 2.5 3.12 2.08 3.44 3.89 3.75 10.31 8.7 3.44 2.61 3 5.56 11.5 5.33 4.5 4.38 6.94 3.48 8.58 0.04 1.86 2.93 0.2 6.92 0.04 0 0 6.12 2.63 0.2 0 0 2.47 2.08 0.47 1.45 1.01 2.68 0.15 3.15 0.54 3.18 0 8.67 1.44 0.69 1.2 1.01 1.64 0.39 1.78 0.74 1.78 0 2.94 0.57 0.47 0.08 3.46 0.76 0.68 0.28 1.86 13.78 3.71 3.32 1.82 0.97 0.74 0.03 0.23 0.99 0.86 0.18 0.48 Varianza 5.54 DesEst 2.35 Origen Distrito Federal Distrito Federal Distrito Federal Yucatn Yucatn Distrito Federal Distrito Federal Distrito Federal Yucatn Yucatn Distrito Federal Distrito Federal Distrito Federal Yucatn Yucatn Distrito Federal Yucatn Yucatn Distrito Federal Distrito Federal Distrito Federal Distrito Federal Yucatn Distrito Federal Distrito Federal Distrito Federal Yucatn Distrito Federal Yucatn Yucatn Distrito Federal Quintana Roo Quintana Roo Quintana Roo Distrito Federal Yucatn Yucatn Distrito Federal Yucatn Presentacin Caja de 17 kg. Caja de 28 kg. Caja de 25 kg. Caja de 25 kg. Caja de 28 kg. Caja de 16 kg. Caja de 15 kg. Caja de 18 kg. Caja de 15 kg. Caja de 19 kg. Caja de 20 kg. Caja de 15 kg. Caja de 17 kg. Caja de 28 kg. Caja de 25 kg. Caja de 17 kg. Caja de 17 kg. Caja de 28 kg. Caja de 13 kg. Caja de 30 kg. Caja de 22 kg. Caja de 17 kg. Caja de 28 kg. Caja de 17 kg. Caja de 25 kg. Caja de 16 kg. Caja de 18 kg. Caja de 16 kg. Caja de 16 kg. Caja de 23 kg. Caja de 16 kg. Caja de 23 kg. Kilogramo Caja de 18 kg. Kilogramo Caja de 15 kg. Caja de 20 kg. Caja de 16 kg. Caja de 18 kg. Ao 1998 1998 1998 1998 1998 1998 1998 1998 1998 1998 1998 1999 1999 1999 1999 2000 2000 2000 2000 2000 2000 2001 2001 2002 2003 2003 2003 2004 2004 2004 2005 2005 2005 2005 2005 2005 2005 2006 2006 11.5 11.62 6.98 7.08 7.17 7.46 5.15 5.57 7.17 12.94 12.5 4.27 2.88 3 5.56 11.5 5.33 5.5 9.34 8.12 9.21 15 5.5 2.83 7.27 4.69 4.54 5.38 3.97 3.36 6.37 3.17 3.09 3.28 3.66 2.38 4.5 3.7 4.07 3.19 5.06 3.89 7.93 10.31 8.7 10.17 11.69 9.63 9.6 7.48 6.5 5.04 4.73 7.81 6.39 5.62 5.76 8.44 10.6 12.14 12.83 8.2 7.72 6.55 8.1 6.93 8.45 8.5 8.31 10.08 4.59 3.21 3.96 4.07 3.21 5.69 5.9 5.71 4.31 4.98 4.24 6.28 9.22 4.53 4.76 6.86 6.26 3.21 3.33 5 2.4 3.19 2.99 2.69 2.29 3.04 2.14 2.2 5.65 6.92 7.89 8.24 4.17 8.81 4.5 4.88 8.18 6.68 5.38 2.44 7.54 5.86 6.91 5.63 7.53 4.26 2.5 3.97 2.86 3.86 4.45 2.5 3.85 3.93 2.86 Promedios mensuales Ene Feb Mar Abr May Jun 3.53 2.5 2.8 2.8 3.39 4.38 3.75 3.33 3.24 3.67 3.16 3 8.25 6.39 4.5 4.35 2.8 Jul 4.34 Ago 2.94 Sep 4.24 Oct 8.23 Nov 8.2 Dic 8.55

8 13.75 16 7.78 11.44 5.33 5.94 15.94 14.38 12.5 15 8 4.38 16 7.78 5.31 5.33 5.94 5 7.19 5.94 10.62 0 6.3 13.78 5.7 1.3 0 2.51 3.71 2.39 1.14 2.75 1.66 4.86 2.21 Yucatn Distrito Federal Distrito Federal Quintana Roo Distrito Federal Distrito Federal Puebla Distrito Federal Puebla Distrito Federal Distrito Federal Caja de 25 kg. Caja de 16 kg. Kilogramo Caja de 18 kg. Caja de 16 kg. Caja de 15 kg. Caja de 16 kg. Caja de 16 kg. Caja de 16 kg. Caja de 16 kg. Caja de 16 kg. 2006 2007 2007 2007 2008 2008 2008 2009 2009 2010 2011 7.48 11.88 6.5 13.26 9.81 13.21 7.73 13.82 6.8 13.9 5.94 12.53 7.14 12.5 7.5 7.65 9.12 5.44 6.7 9.1 8.75 9.1 9.27 11.65 6.32 5.98 5.33 5.94 13.85 9.15 14.38 11.56 8.5 7.19 12.19 12.19 7.68 8.65 9.77 9.19 8.75 9.51 6.93 7.01 6.89 6.7 5.7 4.83 8 7.52 16 7.78 8.23 10.49 6.53 6.32 8.12 9.77 12.19 7.22 7.45 7.55
3.9.
Mercadotecnia y Comercializacin;
El proyecto considera una permanente campaa de publicidad y su incorporacin a las campaas oficiales de promocin estatal. La comercializacin de los servicios ser en forma directa con los clientes bajo trminos contractuales preestablecidos. A futuro se consideran asociaciones estratgicas con Para estatal hidropnica, estableciendo beneficios y compromisos mutuos para una mejor utilizacin de las instalaciones.
4.
Aspectos Tcnicos del Proyecto
4. Sitio y tamao del proyecto;

El proyecto se ubicar en el predio del grupo Dzehum, del ejido de Noh_Bec de la misma localidad, con clave de localidad 2300201108, con un ndice de marginacin de -0.76399 y un grado de marginacin medio, del municipio de Felipe Carrillo Puerto; este ltimo es un municipio con un ndice de 0.3276 y un grado alto de marginacin, ocupando el lugar 839 en el contexto nacional y es considerado como municipio prioritario, pertenece a la regin maya con clave de microrregin 2301 y nombre microrregin 1 superficie total de 600 m2 en el estado de Quintana
Roo. Constar de un invernadero de cuatro tneles de 7.5 X 20 m con una

4.2.
Infraestructura Disponible Y Sus Servicios
La presente empresa no cuenta con infraestructura, as mismo para la adquisicin de los insumos para la produccin y procesamiento de estos.
4.3.
Produccin Actual
La empresa actualmente no produce, por lo que los ingresos de las socias lo obtienen cada una de manera particular en sus distintos trabajos que realiza, algunas en la comunidad y otras en la ciudad de Chetumal como empleadas en centros comerciales. La inversin en esta empresa le permitir la construccin de un invernadero de cuatro tneles de 7.5 X 20 m, que ocupara un rea de 600 m 2.
4.4.
Situacin Financiera Actual
Actualmente la empresa no cuenta con financiamiento alguno de ninguna fuente de inversin, el establecimiento de esta se ha dado por el esfuerzo propio de la misma, por lo tanto no cuenta con pasivos vencidos y por lo tanto se puede garantizar que la inversin que haga FONAES ser utilizada con los fines ya expuestos anteriormente.
4.5.
Diagnstico de la Proyecto.
Situacin
Actual y Previsiones Sin
En la actualidad algunas socias basan su ingreso en elaborar en su hogar comidas para vender a sus vecinos para apoyar su economa familiar y oscilan entre 20 a 30 raciones diarias entre sus vecinos y compaeros de trabajo, con la aplicacin del proyecto estas podran dedicar su tiempo en la atencin del invernadero y mejorar sus ingresos, lo que permitira duplicar su produccin, as como los ingresos de esta, lo cual conllevara a incrementar de un empleo a tres empleos directos.

5.
Aspectos Tcnicos
5.1.
Aspectos generales a considerar en la produccin tomate en invernadero.
de
Los productores que iniciarn con la siembra de tomate en invernadero debern tomar en cuenta aspectos generales que son muy importantes para evitar un fracaso e incrementar las probabilidades del xito en sus operaciones.
Algunos de los aspectos ms importantes a considerar son los siguientes:
1. Disponibilidad de agua para riego.
El primer paso que debemos dar, incluso para la planeacin de la produccin en invernadero, es asegurarnos de contar con la suficiente cantidad y calidad de agua que se requiere para el cultivo a establecer. Existen muchos fracasos de proyectos de invernaderos tan solo por no darle la importancia que merece al tema relacionado con el agua de riego. Adems de la cantidad y calidad del agua de riego requerida, existen otros aspectos relacionados con el agua como por ejemplo: el sistema de riego a utilizar, la capacidad tcnica de los operarios del sistema de riego, conocimiento del cultivo y sus necesidades hdricas, deficiencias causadas por exceso o dficit de agua de riego en la planta, etc.
2. Climatologa de la localidad.
Debemos tener en cuenta los factores climticos de la regin donde queremos establecer el proyecto de invernaderos y la adaptacin del cultivo en cuestin, a
pesar de que podemos controlar algunas condiciones ambientales debemos tener muy claro que entre menos energa y equipamiento se necesite para el correcto

desarrollo del potencial del cultivo, menor ser el costo de produccin y por lo tanto mayor ser la utilidad para el productor. Dentro de este tema, algunos de los parmetros del clima que debemos analizar son: Velocidad y direccin predominante del viento Temperatura mxima, mnima y promedio Humedad relativa nocturna y diurna del ciclo del cultivo Intensidad de luz y fotoperiodo en diferentes estaciones del ao Precipitaciones pluviales
3. Estudio de mercado
Es importante analizar y evaluar lo que el mercado de consumidores est demandando en la actualidad. Adems de saber producir, es importante definir qu es lo que queremos producir y que preferencias tienen los consumidores, para que al final de cuentas el producto elegido a establecer en el invernadero tenga la aceptacin y gusto de los consumidores y se convierta en una actividad rentable para el productor.
4. Vas de comunicacin.
Los accesos principales al proyecto de invernaderos, as como las carreteras y rutas de destino de la produccin son factores importantes a considerar en el desplazamiento de los embarques de producto terminado. La distancia entre la finca donde se produce y el cliente final es un aspecto a considerar al momento de definir el tipo de transporte que vamos a utilizar en el desplazamiento del producto empacado. Se puede embarcar va area, martima y ms comnmente se utiliza el transporte refrigerado terrestre.

5. Disponibilidad de mano de obra. Se requieren 10 operarios para atender una hectrea de invernadero en el caso del cultivo de tomate bola cultivado en suelo, este requerimiento ya incluye la produccin, cosecha y empaque del producto. El problema de la disponibilidad suficiente de mano de obra para la operacin de proyectos de invernaderos ha limitado en algunas localidades el desarrollo de grandes parques de produccin, por lo que siempre se tendr presente evaluar este aspecto para definir la magnitud del proyecto a desarrollar.
6. Conocimiento tcnico y administrativo. Una vez definidos y resueltos los aspectos anteriores tambin se deber contemplar la parte tcnica en lo referente al manejo correcto del cultivo en el invernadero y la capacitacin correspondiente a los operarios del mismo. Dentro de este mismo tema, tambin se tendr que incluir aspectos relacionados, como por ejemplo: La variedad o hbrido de semilla a establecer. El costo del cultivo: Los costos de produccin para el cultivo de tomate en invernadero es de aproximadamente $937,436.00 pesos. Estos costos son con buena tecnologa (semilla hbrida, riego goteo, fertirrigacin, mano de obra calificada), con esto nos damos cuenta de la inversin. La distribucin promedio de los gastos del cultivo de tomate en invernadero es la siguiente: Mano de obra manejo del cultivo $195,200.00, manejo integrado de plagas y enfermedades $ 41,660.00, produccin de plntula $31,884.00, preparacin de suelo $6,400.00, accesorios y herramientas $12,584.00, fertilizantes $157,584.00, riego y energa elctrica $29,524.00, gas calefaccin $56,000.00, mano de obra recoleccin $19,992.00, empaque y flete $321,408.00, limpieza e inocuidad $5,200.00, mantenimiento y seguro de instalaciones $60,000.00. El destino de la produccin Comercializacin

7. Infraestructura.
Cuando se plantea el desarrollo de un proyecto productivo de hortalizas en invernadero es muy comn que se pasen por alto aspectos relevantes que sobre la marcha nos sorprendern debido al impacto econmico que implican. Tales aspectos pueden ser los relacionados a infraestructura como: Maquinaria agrcola Bodega para empaque Almacn para agroqumicos y fertilizantes Red de electrificacin Instalaciones sanitarias, baos, comedores, etc. Telefona. Agua potable para el consumo de los trabajadores.

5.2.
Control climtico en invernadero
El cultivo en invernadero se justifica cuando las condiciones de campo abierto no son favorables para producir y se tiene una buena ventana comercial en la localidad. Sin embargo, para obtener la mayor utilidad debemos ser eficientes en el control del clima dentro de los invernaderos, esto se consigue mediante una adecuada seleccin del lugar, tipo de invernadero y su tecnologa. Por lo tanto, debe quedar claro que el invernadero y la localidad seleccionada deber ser aquella que tenga menores costos en la construccin y en el manejo del invernadero, adems del costo de la produccin obteniendo altos rendimientos y buena calidad del fruto.
La produccin de tomate en invernadero se ha establecido en diferentes localidades de los Estados y los resultados obtenidos indican que para obtener mayor rendimiento con menor costo de produccin, se recomienda que los
invernaderos se instalen entre los 900 y 1,500 msnm (metros sobre el nivel medio del mar), aclarando que en cualquier localidad se pueden obtener buenas producciones, pero se requiere un invernadero ms sofisticado y el costo de produccin (energa) ser mayor o la ventana comercial es muy reducida (tal es el caso de Noh-Bec, Q.Roo.). Es importante recalcar que existen localidades entre esta altitud que no son aptas para la instalacin de invernaderos debido a que el microclima puede tener humedad relativa muy alta o rfagas de viento que afectan la estructura y plstico del invernadero.
El principal objetivo de la instalacin del invernadero es controlar el micro-clima dentro del invernadero y controlar las plagas del cultivo del tomate. Un invernadero debe contar con lo indispensable para el control del microclima para proveer a las plantas las condiciones lo ms cerca posible a lo ptimo con el fin de obtener altos

rendimientos con buena calidad del producto, a continuacin se describen brevemente los ms importantes;
1. Aprovechar luz solar. Con el uso de una cubierta de plstico adecuada se aprovecha la energa del sol para que la planta produzca alimento mediante la fotosntesis y genere calor para incrementar la temperatura. Es importante cuidar tanto la luz que pasa por la cubierta para que la planta pueda foto sintetizar en forma adecuada y que la cubierta de plstico deje pasar la luz infrarroja para que genere calor dentro del invernadero.
2. Humedad relativa.
El control de la humedad relativa es de suma importancia y la ptima se encuentra entre el 50 y 60%. Si la humedad relativa es menor puede haber aborto de flores y si es superior a la ptima se incrementa la probabilidad de presentarse problemas por enfermedades causadas por hongos y bacterias. El monitoreo de la humedad relativa interior y exterior del invernadero es importante para poder tomar una decisin correcta si debemos abrir o que permanezcan cerradas las ventanas laterales y/o cenitales.

3. Viento.
La velocidad del viento puede destruir un invernadero, normalmente vientos por encima de 120km/hr pueden provocar daos muy severos. Los invernaderos normalmente estn diseados para soportar vientos laterales, sin embargo, cuando se presentan torbellinos el peligro es mayor debido a que hace una succin levantando la cubierta, para evitar esto se recomienda colocar barreras contra viento vivas o artificiales. El aprovechamiento del viento en forma adecuada hace que un invernadero funcione bien, por ejemplo, ayuda a la extraccin del aire caliente y recircula aire del exterior rico en bixido de carbono, indispensable en la fotosntesis de las plantas.
Figura (A)
Figura (B)
4. Bixido de carbono.
Normalmente la concentracin de bixido de carbono no se le pone mucha atencin. Sin embargo, es importante en la fotosntesis de las plantas, que se efecta durante el da, por lo tanto, es importante que an en das nublados y frescos, se abran las ventanas laterales y/o cenitales para abastecer de bixido de carbono a las plantas. Entre mayor sea la temperatura y actividad de la planta mayor ser el requerimiento del bixido de carbono.

Los problemas que se presentan en los invernaderos normalmente se deben a estructuras deficientes, ausencia o mal manejo de equipos de control climtico que provocan valores extremos indeseables de temperatura, viento, luminosidad y humedad relativa. La medicin de estos factores puede ser con instrumentos simples puntuales tales como termmetro de mxima y mnima.
Sin embargo, lo recomendable es medir cada hora durante las 24 horas del da con el uso de estaciones meteorolgicas ms sofisticadas, pero que en la actualidad son muy econmicas (figuras A y B). Entre mayor informacin tengamos dentro y fuera del invernadero es ms fcil comprender el comportamiento del cultivo de tomate y hacer los cambios pertinentes para incrementar el rendimiento y calidad.
Los problemas ms usuales en los invernaderos en el sur del Estado relacionados con el clima, son los siguientes: Temperaturas altas durante todo el ao. Exceso de humedad relativa durante pocas de lluvias. Vientos por encima de los 120 km/hr en temporadas de huracanes. Intensidad de luz elevada en primavera y verano. Baja intensidad de luz durante das nublados, el efecto puede ser severo slo cuando se presentan muchos das nublados en forma continua. Niveles bajos de CO2.

5.3.
Manejo del cultivo.
5.3.1. Ecologa del cultivo

Temperatura El tomate es una hortaliza de clima templado a subtropical, que no tolera heladas, ya que a temperaturas menores o iguales a 0 la planta muere. Su temperatura base es de 10C, y para un buen desarrollo de la planta, su temperatura ptima es de 22C.
La literatura sobre el tomate menciona que la temperatura ptima para la germinacin est comprendida entre los 25 y 30 C. Por debajo de los 10 C la semilla no germina, as como a temperaturas arriba o igual a 40C.
El rango de temperaturas del suelo debe ser de 12 a 16C (mnima 10C y mxima de 30C) y la temperatura ambiente para su desarrollo de 20 24 C, siendo la ptima 22C. A temperaturas menores de 10C y mayores de 27C puede detenerse su crecimiento. La temperatura ptima para la maduracin del fruto es de 18 24 C; si la temperatura es menor de 13 C, los frutos tienen una maduracin muy lenta y pobre.
Luz En el tomate, la influencia de ste factor es menor que en otros cultivos, el nivel ptimo en intensidad de luz es intermedio, pero es conveniente que la luminosidad sea intensa cuando la planta est en produccin (coloracin de frutos), 12 horas diarias de luz es el mejor fotoperiodo: si es menor, el desarrollo es lento y, si es mayor la sntesis de protenas se dificulta y los hidratos de carbono se acumulan en exceso.

Humedad relativa Se considera que con 50 60 % Humedad Relativa el cultivo de tomate cumple ptimamente su ciclo. Los efectos de la Humedad Relativa dependen en gran medida de la variedad, temperatura y etapa fenolgica de la planta.
Aspectos Edficos El tomate est clasificado como una hortaliza tolerante a la acidez, con valores de pH de 5.0 6.8. En lo referente a salinidad est clasificado como medianamente tolerante, teniendo valores mximos de 6400 ppm o 10 mmhos. Con respecto a la textura del suelo, el tomate se desarrolla en suelos livianos (arenosos) y en suelo pesados (arcillosos), siendo los mejores los arenosos y limo arenosos con buen drenaje.

5.3.2. Aspectos agronmicos.

Botnica Clasificacin taxonmica El tomate (Lycopersicon esculentum Mill.) se clasifica taxonmicamente de esta manera:
Reino Divisin Subdivisin Clase Subclase Grupo Orden Familia Gnero Especie Raz
Vegetal Tracheophyta Pteroside Angiosperma Dicotyledoneae Metachlamydae Solanales Solanaceae Lycopersicon Esculentum
La planta originada de semilla presenta una raz principal que crece hasta 2.5 cm diarios y alcanza una profundidad de 60 cm. Cuando la planta se propaga mediante trasplante, como sucede generalmente, la raz principal se ve parcialmente detenida en su crecimiento, en consecuencia, se favorece el crecimiento de races secundarias que se desenvuelven entre los 5 y 70 cm de la capa del suelo. El sistema radical puede abarcar una extensin de 1.5 m de dimetro alrededor de la planta.

Tallo Es epigeo, erguido con 0.4 a 4.0 o ms metros de altura segn se le conduzca, cilndrico cuando joven y posteriormente anguloso, de consistencia herbcea o algo leosa, con pubescencias y de duracin anual. La ramificacin del tallo principal da lugar a dos grupos: determinado e indeterminado; el primero, termina sus ramificaciones en inflorescencia limitndose en consecuencia el crecimiento vertical; en el segundo, tambin se forman racimos en la hoja ultima, sin embargo, surge una nueva rama y en consecuencia el crecimiento vertical no se limita desde un punto de vista de la morfologa de la planta.
1.- Tallo 2.- Herida de desbrote 3.- Peciolo raquis 4.- Yema axilar
El tallo, adems, est provisto en su superficie de pelos y glndulas que desprenden un lquido de aroma muy caracterstico.
Hoja Las hojas compuestas, suaves y carnosas, de tamao variable segn cultivar, la posicin y las condiciones ambientales. Las dos primeras son de menor tamao, con menos foliolos; las siguientes pueden alcanzar unos 50 cm. de largo, con un foliolo terminal grande y hasta 8 foliolos laterales tambin grandes, los que a su vez pueden formar foliolos. Los foliolos grandes son generalmente peciolados, lobulados irregularmente y con bordes dentados; de la misma manera que en el tallo, presenta tricomas glandulares con sustancias que le dan el olor caracterstico de la planta.

1.- Peciolo o raquis 2.- Foliolo
Flores
Las flores son hermafroditas, se presentan formando inflorescencias que pueden ser de cuatro tipos: racimo simple, cima unpara, cima bpara y cima multpara; pudiendo llegar a tener hasta 50 flores por inflorescencia en el caso de variedades cerasiformes. Normalmente el tipo simple se encuentra en la parte baja de la planta, predominando el tipo compuesto en la parte superior. El androceo presenta cinco o ms estambres, adheridos a la corola, con anteras formando un tubo. El gineceo presenta de 2 a 30 carpelos los cuales originan los lculos del fruto, est constituido por un pistilo de ovario spero

Fruto El fruto es una baya de color amarillo, rosado o rojo, de forma deprimida, alargada y lobular, piriforme, redondeada, de tamao variable; la coloracin es roja, rosada o amarillenta segn la manifestacin de licopeno y/o caroteno.
5.3.3.
PRODUCCIN DE PLNTULA
El xito de una siembra comercial de tomate bajo invernadero radica, en dar el primer paso en forma correcta, que es precisamente la produccin de plntula de buena calidad.
El establecimiento del cultivo implica la seleccin del hbrido adecuado, buena semilla, adecuada preparacin del suelo, trasplante bajo ptimas condiciones ambientales, densidad de siembra adecuada y un buen manejo del cultivo. La siembra de tomate bajo invernadero es una actividad complicada que requiere de mucha atencin, debido a que el costo de produccin es mayor en comparacin con campo abierto por lo que debemos entender que el material utilizado obtenga buen rendimiento, calidad y del gusto del cliente.
A pesar de que la semilla de tomate se puede sembrar en forma directa en el suelo o en almcigos, lo ms comn es que se siembre en charolas de propagacin debido al costo elevado de la semilla y las ventajas que trae la produccin de plntula que durante el transcurso de este captulo se explicarn.

Seleccin de un buen material gentico.
El mercado de las semillas de hortalizas maneja un gran nmero de hbridos comerciales de cada tipo de tomate, lo que causa frecuente confusin entre los horticultores, para resolver este problema se recomienda lo siguiente:
a)
Indagar cual es el material que estn sembrando con xito los agricultores de
la regin.
b)
Recomendaciones
de
los
Centros
de
Investigacin,
Universidades
Agropecuarias y casas comerciales de semillas.
c) La propia experiencia del productor, el cual deber tener en forma constante su propio lote de pruebas de nuevos hbridos. Esta es la mejor forma de determinar el mejor hbrido, debido a que la seleccin se hace bajo las condiciones ambientales del productor y su manejo.
Al seleccionar y comprar la semilla, debemos de revisar el lote de semilla, el tiempo que tiene almacenada y la condicin del almacn, adems los datos de germinacin, vigor y pureza.
En la mayora de las hortalizas se recomienda un mnimo de 90% de germinacin y que la semilla sea nueva (dos aos para el caso del tomate). La longevidad de la semilla depende principalmente de la herencia, aunque tambin es afectada por las condiciones durante su crecimiento, desarrollo, cosecha y almacenamiento. La semilla de tomate tiene una longevidad intermedia alrededor de 3-4 aos.

Produccin de Plntula
La produccin de plntulas con cepelln se define como la produccin de una plntula dentro de un contenedor que le permite conservar la raz y sustrato intacto al momento del trasplante. Se puede producir en cualquier tipo de contenedor, por ejemplo vasos de hielo seco, bolsas de plstico, y desde luego lo ms comn en charolas de plstico o poli estireno que contienen diferente nmero de cavidades. El objetivo es producir una plntula con cepelln que soporte mejor el trasplante y que la plntula sufra lo menos posible al momento del trasplante.
La produccin profesional de plntulas por este mtodo requiere de una estructura (invernadero con techo y paredes transparentes), mesas de trabajo, sistema de riego y charolas. Adems, es importante contar con un sustrato que sea pobre en nutrimentos (la fertilizacin se hace mas uniforme en el agua de riego), que retenga humedad, que permita la aeracin y que est libre de plagas y enfermedades.
Las charolas comerciales por lo general son de una sola medida (ancho y longitud), digamos por ejemplo las ms populares que son las de poli estireno (hielo seco), pueden tener 200, 242, 288 y 392 cavidades. Sin embargo, para tomate bajo invernadero se recomienda la de 200 cavidades debido a que se obtiene buena calidad de plntula. Entre menor sea el nmero de cavidades ms grande ser el cepelln y mejor ser la plntula pero mayor ser el costo de produccin de la misma.
El sistema de produccin de tomate bajo invernadero se recomienda realizarlo mediante trasplante debido a que se tienen varias ventajas:

1. La siembra directa dentro del invernadero eleva el costo debido a que la semilla es cara por lo que es ms comn la produccin de la plntula en semilleros.
2. Se puede aprovechar otro cultivo bajo el invernadero mientras se produce la plntula.
3. La plntula procedente de semillero tiene mayor resistencia a plagas, enfermedades y malezas que la que procede de siembra directa.
4. Se logra escapar a condiciones ambientales adversas cuando la plntula es ms susceptible a daos por altas o bajas temperaturas. En un semillero se pueden controlar mejor las condiciones ambientales. Es importante mencionar que las condiciones y la calidad del agua para la produccin de plntula de tomate es diferente que las condiciones para la produccin del cultivo bajo invernadero, por lo tanto, se recomienda ver los requerimientos en la seccin de agua para riego. En la produccin de plntulas en charola se debe de tener especial cuidado con los puntos que a continuacin se mencionan:
a) Usar un buen sustrato: Los elaborados a base de Peat moss, vermiculita y humectantes, son los mejores. El sustrato deber especificar que es para produccin de plntulas de hortalizas. Por ejemplo, un sustrato muy comn es el Sunshine mezcla #3.
b) Utilizar agua de buena calidad: Aguas salinas incrementan los problemas y se tienen que hacer lavados frecuentes que consisten en dar sobre riegos para drenar las sales, al menos cada semana, esto tambin dificulta la fertilizacin. El agua puede contener altas concentraciones de sales, por lo que debemos analizar la conductividad elctrica, deber ser menor a 1,200 micro siemens. Es importante

a clarar que se han producido plntulas de tomate de calidad aceptable con el uso de agua de hasta 2,000 microsiemens. En el apartado que trata sobre el agua de riego se describe con mayor profundidad la calidad del agua necesaria para la produccin de tomate bajo invernadero.
c) Semilla de alta calidad gentica, buena germinacin (+ de 90%) y buen vigor: Se recomienda hacer una prueba de germinacin al menos dos semanas antes de la siembra para estar seguros que la calidad de las semillas es buena. Esta prctica es muy sencilla, consiste en la siembra de dos charolas con el manejo en forma similar para ver la emergencia de las semillas. Con esta prctica sencilla conocemos con tiempo la emergencia de las semillas y evitamos problemas de planeacin. Existen otros mtodos tales como la prueba de germinacin en papel especial, sin embargo, se requiere de mayor cuidado. d) Siembra uniforme: Deber colocar solamente una semilla por cavidad a una profundidad dos veces el tamao de la semilla, posteriormente cubrir con una capa de un centmetro del mismo sustrato. Si podemos agregar en la parte superior algo de vermiculita, se tendr mejor resultado.
e) Fertilizacin y enraizadores: Frmulas de fertilizacin balanceadas son muy buenas en la produccin de plntula de tomate, por ejemplo, fertilizantes foliares 20-20-20 son muy buenos. Es importante que al menos dos veces por semana en el agua de riego se agregue fertilizante. La dosis normal es de 1 gr/l de agua. Adems del fertilizante con macronutrientes se recomienda que al menos una vez por semana se agreguen micronutrientes (Fierro, Cobre, Magnesio, Manganeso, Zinc) estos micro elementos normalmente vienen con fertilizantes foliares comunes. Otro aspecto que debe tomarse en cuenta es la aplicacin de enraizadores, stos debern aplicarse al menos dos veces por semana. Debemos recordar que lo ms importante de la plntula es su sistema radicular (races) por lo que debemos estar muy al pendiente de este tema.

f) Plagas y enfermedades: Como el riego es diario la posibilidad de enfermedades se incrementa. Se sigue un patrn de aplicaciones de fungicidas, iniciando una vez la primer semana despus de emergida la planta y cada tercer da las siguientes dos semanas y dos veces por semana las ltimas dos semanas, con esta prevencin es probable que no se tenga dao alguno por enfermedades. El uso de malla antifida es indispensable para evitar la introduccin de plagas tales como la mosquita blanca y la Paratrioza que trasmiten virus. Se recomienda que una semana antes de extraer las plntulas se haga un tratamiento con Imidacloprid para el control de mosquita blanca. Algunos productores aplican con xito Imidacloprid diez das despus del trasplante a una dosis de un mililitro por litro de agua dndole proteccin a la planta por tres semanas ms contra la mosquita blanca.
g) Riego: El riego se realiza a diario, sin embargo, en das muy calientes (temperaturas por encima de 35C) se recomienda dar dos riegos por da. La cantidad de agua que se aplica debe ser la necesaria para que humedezca por completo la cavidad de la charola (aproximadamente dos litros por charola), se deber evitar exceso de agua cuando se aplica el fertilizante y enraizador debido a que se drena y no es aprovechado por las plntulas. Se recomienda una vez por semana o cada dos semanas hacer un lavado de las sales para evitar acumulacin en la cavidad, la cual afectar el crecimiento de la plntula.
h) Control del Ambiente: Es importante mantener la temperatura adecuada dentro del invernadero. Durante la germinacin la temperatura ptima es entre 25 y 30C con humedad relativa mayor al 90% bajo oscuridad durante 6 a 8 das aproximadamente dependiendo del vigor de la semilla. Al momento de colocar las charolas la temperatura ptima en plntulas de tomate es entre los 20 y 25 C durante el da y de 18 a 20C durante la noche. Es importante recalcar que se

pueden tener temperaturas por encima o por debajo de las ptimas sin embargo, cuando esto sucede el crecimiento de la planta tardar ms tiempo en estar lista
para el trasplante. Se recomienda durante el desarrollo de la plntula que la humedad relativa sea inferior al 80% con una intensidad de luz entre 3,500 y 7,000 foot candle. Cuando se tienen temperaturas elevadas se abren las ventanas laterales y cuando las temperaturas son bajas deber encenderse la calefaccin. Debido a un deficiente control de la temperatura se han tenido muchos fracasos en la produccin de plntulas de tomate, por lo tanto, se recomienda que siempre exista al menos una persona responsable y de tiempo completo solamente para atender el semillero. Cuando una persona es responsable se evitan sobreriegos y se puede tener la garanta de un buen manejo de ventanas laterales y cenitales, as como de los calefactores, etc.
i) Evitar que las plantas crezcan de ms o se "avejenten": Las plntulas deben trasplantarse en su momento, que es cuando la plntula alcanza una altura aproximada de 15 cm y un buen desarrollo radicular. Se debe monitorear el crecimiento del sistema radicular cada semana, extrayendo plntulas. Si se ve deficiente la cantidad de races, debemos incrementar la dosis y nmero de aplicaciones del enraizador y reducir la dosis de nitrgeno. Producir plntulas bajo semilleros en charolas es un arte que requiere de atencin y cuidados diarios, si se siguen las reglas establecidas el xito est asegurado. A continuacin se mencionan los pasos para la produccin de plntulas de tomate con sus respectivos tiempos dependiendo de la etapa:

A.- Pre siembra
1. Eleccin del tipo de fruto e Hbrido a sembrar: Al menos dos meses antes de la siembra. 2. Adquisicin de charolas y medio de cultivo: Se recomiendan las charolas de poli estireno con 200 cavidades. Al menos un mes antes de la siembra. 3. Prueba de germinacin: Un mes antes de la siembra, puede ser en las mismas charolas o en papel especial para realizar pruebas de germinacin. 4. Desinfeccin del invernadero (semillero): Uso de agua con cloro, asperjando mesas y paredes. Una semana antes de la siembra. 5. Desinfeccin de Charolas: En caso de que las charolas sean nuevas se puede prescindir de la desinfeccin. Sin embargo, se recomienda en las charolas nuevas, y obligado en charolas reutilizadas, la desinfeccin mediante agua hirviendo o agua con cloro. Esto deber ser preferentemente un da antes de la siembra.
B.- Siembra A continuacin se describe brevemente el proceso de siembra: 1. Colocar un plstico para humedecer el medio. 2. Despus de humedecer se procede a realizar el llenado de la charola esparciendo el sustrato sobre sta y dando pequeos golpes para favorecer la penetracin del sustrato.

Humedecimiento y mezcla del sustrato
Llenado de charolas
4. Posteriormente se le pasa un rodillo especial para charolas germinadoras para compactar un poco el sustracto en la cavidad. 5. Se deposita una sola semilla en cada cavidad.
6. Se procede a realizar el tapado de la semilla con vermiculita. 7. Se da un riego pesado a las charolas.

Tapado de semilla con vermiculita
Riego despus de la siembra
8. Finalmente se estiban las charolas sembradas y se introducen en una cmara de germinacin. Cuando no se tienen las instalaciones necesarias, basta con estibar las charolas y cubrirlas con plstico preferentemente de color negro.
Dependiendo de las condiciones de temperatura en las que se encuentren las charolas, las semillas germinaran de 3 a 8 das despus de la siembra, por lo que se recomienda revisar diariamente la semilla a partir del tercer da.
Tapado de charolas para mantener la humedad relativa y Temperatura
Germinacin: Despus de la siembra se apilan las charolas cubiertas con plstico en los semilleros, se tienen mejores resultados cuando el productor tiene cmaras de germinacin que son oscuras y con un control ms estricto de la temperatura,

humedad relativa y luz. Sin embargo, son poco los productores que cuentan con estas instalaciones.
C.- Desarrollo de Plntulas
1.- Emergencia: Aproximadamente al cuarto da se separan las charolas y se colocan sobre las mesas en el semillero. Desde el da de siembra, hasta aproximadamente seis das, en todo este tiempo no se vuelven a regar las charolas. El primer riego inicia cuando las charolas son colocadas sobre de las mesas en los semilleros, el cual de be de ser de al menos de un riego al da. Es importante que las charolas se coloquen sobre estructuras especiales para que no tengan contacto con el suelo y la porcin inferior de la charola deber estar en el aire para evitar que las races se desarrollen fuera de la charola.

2.- Riego: Este deber ser diario, solo bajo condiciones de frio y alta humedad se pueden tardar dos das pero en zonas de altas temperaturas es posible que se tengan que dar dos riegos diarios. De acuerdo a la calidad del agua que se tenga se deben programar lavados de sales. Se recomienda que una sola persona se encargue del riego para evitar sobre riegos o falta de agua. El va desde el dia que se separan las charolas hasta el trasplante que es aproximadamente 30 dias despus de la siembra.
Foto de Riego
3.- Enraizador: El enraizador se recomienda que inicie una semana despus de la emergencia con dosis de 1g/L de agua. Deber aplicarse dos veces por semana en el agua de riego hasta que la plntula esta lista para su extraccin (30 das despus de la siembra).
4.- Fertilizacin: El uso de frmulas completas es muy importante, trabajos realizados en la Facultad de Agronoma, UANL demuestran que aplicaciones diarias de 1g de 20-20-20 por litro de agua producen plntulas de tomate de buena calidad. Es necesario que la plntula desarrolle buena raz para esto se agrega Fsforo, pero, si le falta crecimiento al follaje debemos incrementar la dosis de Nitrgeno. Una ventaja es que debido a que el ciclo de produccin es muy corto y la respuesta de la plntula es muy rpida, se pueden hacer correcciones con

relativa facilidad. Se pueden manejar niveles de hasta 4 a 5 g de fertilizante por litro, en el agua de riego sin tener problemas de toxicidad.
5.- Control de plagas y de enfermedades. Se sigue un patrn de aplicaciones de fungicidas iniciando una vez la primera semana despus de emergida la planta y cada tercer da las siguientes dos semanas terminando la etapa de produccin de plntula con una aplicacin con una aplicacin semanal, con esto es probable que no se tenga daouso de Ridomil en la prevencin de Damping produccin de plntulas. Es importante que el semillero se encuentre cubierto por una mal antifida para evitar la entrada de insectos tales como la mosquita blanca y para trioza que trasmiten virus. Adems, se recomienda que una semana antes del trasplante pesado con Imidacloprid para que la plntula se proteja al momento del trasplante. Se hace otra aplicacin en campo al momento del trasplante en el sistema de riego o en los hoyos antes del trasplante. Otra aplicacin se recomienda diez das despus del trasplante. 6.- Control de temperatura: En das muy calientes es necesario abrir las ventanas laterales del semillero para reducir la temperatura y en das fros el semillero debe estar cerrado. Nunca deber descender la temperatura por abajo de los 2C debido a que puede haber dao por heladas y mantener por encima de 10C debido a que es la temperatura en que se detiene el crecimiento del cultivo del tomate. Es importante tambin recircular el aire con ventiladores normales para homogenizar la temperatura dentro del semillero.
7.- Acondicionamiento de Plntulas: El acondicionamiento de la plntula consiste en colocar las plntulas en condiciones similares a las del invernadero para que al momento de realizar el trasplante sufran lo menos posible por el cambio de condicione ambientales. Entre menos sea la diferencia mayor ser la posibilidad de tener xito en el trasplante. Lo ms comn es que la temperatura

del semillero se deja ligeramente por encima y por debajo de la ptima, esto durante la ltima semana ante de realizar la extraccin de las plntulas.
D.- Preparacin del suelo
La finalidad de la preparacin del suelo es el de proporcional a la planta el medio propicio para el desarrollo de la raz mejorando la aireacin y la estructura del suelo. El uso de maquinaria agrcola para la adecuada preparacin del suelo y la oportunidad en que se realice la actividad, son factores trascendentales para un
buen establecimiento y produccin del cultivo. Se recomienda que el suelo quede completamente mullido y desmenuzado para favorecer las subsecuentes labores culturales, como son la incorporacin de materia orgnica, el riego y la aplicacin de desinfectantes qumicos para una penetracin uniforme a capas ms profundas del suelo. Recomendaciones:
A. Dar un paso de arado que alcance 40 cm de profundidad
B. Dar doble paso de rastra para desmoronar terrones y dejar el suelo lo suficientemente suelto. Estas labores se pueden realizar con un tractor pequeo

C.
En suelos demasiado arcillosos o con poca cantidad de materia orgnica
puede suceder que el suelo no quede totalmente mullido con los dos pasos de rastra por lo que se podr utilizar una roto cultivadora especial para hortalizas que se pasara por el suelo donde quedara la cama de siembra para afinar el trabajo en un lugar especfico donde estarn las plntulas.
D.- Trazo y construccin de camas de cultivo Por qu trasplantar sobre las camas de cultivo?
La acumulacin de sales provenientes tanto de la fertilizacin intensiva como del suelo, se depositan en la parte lateral y media de la cama permaneciendo fuera del alcance de la zona de la raz de la planta.

Recomendaciones:
A. Hacer las camas a una distancia, de centro a centro de cama, de 1.7 m a 1.8 m, en siembra a doble hilera, dependiendo de las dimensiones del invernadero, procurando dar a la cama de cultivo una altura de 20 cm.
B. Para hacer ms eficiente el uso del suelo del invernadero hay que comenzar a trazar las camas a partir de las columnas que separan los mdulos del invernadero, de tal modo que estos queden en el centro de la cama cuidando que hacia ambos lados de la columnas exista una distancia de 25 cm (con esto las camas sern de 50 cm). Considerando un un ejemplo de un invernadero modelo Coreano cuyas columnas se encuentran a 7 m de distancia sera como se muestra a continuacin.

A partir de las camas con columnas se trazan el resto de las camas hacia el modulo central y lateral como se muestra a continuacin:
Incorporacin de estircol
El estircol deber haber pasado por un proceso de intemperizacin y esterilizacin para su adecuada incorporacin al suelo ya que puede traer consigo esporas de hongos, nematodos, bacterias u otros patgenos al invernadero. La incorporacin de estircol se debe hacer DESPUS que se haya realizado el trabajo de preparacin del suelo. Primero hay que roturar el

suelo para que al momento de la incorporacin del estircol ste se mezcle homogneamente con el suelo. Dosis recomendada: 50 toneladas por hectrea.
Desinfeccin - Solarizacin El proceso de desinfeccin del suelo del invernadero abarca tanto el uso de productos qumicos, como el proceso de solarizacin que se considera orgnico y que cumple con las normas de proteccin del ambiente y del personal que labora en invernaderos.
La combinacin de ambos sistemas de desinfeccin es lo ms adecuado para lograr un ambiente libre de patgenos y plagas que pueden hacer estragos con las plantas en cuestin de das y poner en peligro la produccin.
Recomendaciones: a. Antes de hacer la aplicacin del desinfectante hay que aplicar un riego pesado para lograr un bulbo hmedo suficiente de tal manera que cuando se aplique el desinfectante se distribuya uniformemente en toda la zona de influencia de la zona radicular.
b. Cubrir las camas de cultivo con plstico comercial para que el qumico que se aplique en agua de riego. Alcance cuando menos una profundidad de al menos de 20 cm y los vapore que resultan no se escapen (Cubrir con plsticos todo el suelo del invernadero incluyendo los pasillos, ya que es ah donde pueden quedar los focos de contaminacin haciendo intil el esfuerzo de la desinfeccin) c. Es muy importante leer cuidadosamente la etiqueta de los productos desinfectantes de suelo dado lo delicado del manejo de
desinfectantes txicos.

Para la desinfeccin del suelo se puede utilizar cualquier desinfectante del suelo siempre y cuando cumpla con la especificaciones requeridas para el cultivo y/ o plagas y enfermedades. La mayora de los desinfectantes puede aplicarse a travs de la cinta de riego.
Es importante considerar que la aplicacin de la mayora de los desinfectantes debe aplicarse con al menos 20 das de anticipacin al trasplante para evitar la intoxicacin de las plntulas de tomate.

d. Asperjar con algn desinfectante (TIMSEN, por ejemplo) con mochilas sobre todas las superficies internas de contacto (postes, plsticos, cmara sanitaria, puertas, ganchos, rafia). Dosis: prepare una solucin del producto en agua en concentraciones de 400 ppm.
E.- Trasplante
Pre trasplante
1.- Fertilizacin de Base (una semana antes del trasplante).- La fertilizacin de base debe realizarse al momento de hacer las camas de cultivo. Es importante agregar al menos un 50% del total del fosforo, 20% del nitrgeno total y 30% del Potasio. El resto se distribuye durante el ciclo del cultivo. Es importante tambin agregar, al menos, 4 ton/ha de materia orgnica con esto hacemos ms eficientes los fertilizantes y el agua de riego. A de ms se incrementa la actividad microbiana del suelo que tambin tiene un efecto positivo en los nutrimentos disponibles y en una adecuada aireacin del suelo.
2.- Riego pre trasplante (24 horas antes del trasplante).- Se aplica un riego pesado de aproximadamente 8 a 12 horas para humedecer bien aproximadamente 30 cm de profundidad del suelo, esta practica ayudara que los riesgos despus del trasplante sean de una hora diaria para reponer el agua evaporada. Es importante respetar los tiempos de riego y ms an en suelos arcillosos debido a que si falta humedad se dificultar la maniobra de hacer los hoyos en donde se colocan las plntulas. Cuando se riega en exceso si el suelo est muy hmedo suceder lo mismo, aunque parezca algo tan sencillo si no se hace tal cual, se tendrn mayores problemas y el avance en el trasplante ser menor.

3.- Preparacin de Hoyos.- Se recomienda hacer los hoyos al menos un da antes del trasplante, con esto podemos dedicar ms tiempo completo a trasplantar. Esta actividad se realiza empleando estacas a la medida de la cavidad del cepelln y a una profundidad ligeramente superior al cepelln. La clave para hacer los hoyos en forma correcta es que el suelo contenga suficiente humedad.
4.- Aplicacin de Imidacloprid (Confidor).- Existe la costumbre de hacer aplicaciones de Confidor en los hoyos al menos cuatro horas antes del trasplante, esto con el fin de prevenir ataques tempranos de mosquita blanca, usando un aspersor normal y depositando en cada hoyo una pequea cantidad de Confidor diluido en agua segn las especificaciones de la etiqueta.
Tras plante
El establecimiento del cultivo, en este caso del tomate, se realizara cuando se haya llevado una serie de preparativos enfocados a iniciar el ciclo de produccin en el invernadero con xito. Tales preparativos son:
Definir la fecha de trasplante: hacer un plan de trabajo donde se tenga bien definido el da en que quereos estar preparados para trasplantar.
Cronograma Del Ciclo De Produccin

Tener una planta sana y vigorosa con suficiente raz: realizar el trasplante cuando la planta tenga el tamao, vigor y desarrollo radicular deseado, de no cumplir con estas caractersticas, es mejor esperar los das necesarios hasta que se cumplan.
Tener preparado el suelo del invernadero bien mullido y hmedo: para realizar el trasplante sumamente importante tener el suelo bien preparado y regado para asegurar que la raz de la plntula se desarrolle rpido en el suelo.

Buscar las condiciones climticas ms favorables del da para para realizar el trasplante: Es importante considerar la temperatura del da para definir si el trasplante se realiza por la maana muy temprano o si se prefiere realizar el trasplante por la tarde de acuerdo a las condiciones climticas presentes en el da elegido para su actividad.
Definir el marco de plantacin: la cantidad de plantas por invernadero y su distribucin en hilera doble o sencilla es a lo que se
teniendo 23,000 25,000 plantas por hectrea.
le denomina marco de
plantacin. La cantidad de plantas de tomate por m 2 de terreno varia de 2.3 a 2.5

Pasos a seguir para la realizacin del trasplante de tomate bola:
1.- Tratar la plntula antes de mandarla al invernadero para su trasplante, utilizando una solucin que contenga agua + previcur + derosal, teniendo la precaucin de humedecer solamente el rea radicular de las plntulas. La dosis recomendada es de 1 ml de cada producto por cada litro de agua utilizada en la formacin de la solucin.
2.- Tener la cama de siembra preparada y regada antes de realizar el trasplante.

3.- Marcar con hilo rafia las lneas donde se establecern las hileras del cultivo.
4.- Marcar la distancia en que irn trasplantadas cada plntula, utilizando un palo con punta para hacer un hoyo con la profundidad equivalente al tamao del cepelln de la plntula.

5.- Colocar una planta en cada hoyo marcado y cubrir totalmente el cepelln con las manos ejerciendo presin con los dedos procurando que la plntula quede en el terreno en forma vertical.

6.- Se recomienda realizar el trasplante por la maana temprano o por la tarde y recoger todas las charolas vacas que se utilizaron y lavarlas con algn desinfectante antes de guardarlas para el siguiente ao.
F.- Riego
El cultivo del tomate requiere de humedad uniforme durante todo el ciclo. Por lo tanto, es importante que el agua est disponible en todo momento. Adems, de la disponibilidad del agua se debe contar con suficiente cantidad de agua, normalmente con distancias entre surcos de 1.6 m y utilizando cintilla de riego de 360 a 450 lph (litros por hora) se requiere 1 lps (litro por segundo) por hectrea. Otro aspecto de gran relevancia para los sistemas de riego es la calidad del agua; los factores con mayor importancia son: Conductividad Elctrica, pH y RAS (Relacin Adsorcin de describen las sales ms comunes encontradas Sodio). En los siguientes cuadros se en el agua de riego (Cuadro 1) y la
clasificacin del agua para la agricultura de acuerdo a la Conductividad Elctrica (Cuadro 3) y Sodio (Cuadro 2). El agua que contiene sodio en mayor porcentaje es de mayor problema debido a que adems de competir por el agua con la planta incrementa el pH y carbonatos, ocasionando problemas de deficiencias de Fierro y Zinc, el suelo se torna impermeable y por lo tanto, se reduce la aireacin del suelo.

El tipo de sales presentes en el agua determinan la calidad de la misma y una forma cuidado de medirla es mediante la conductividad elctrica. Debemos tener
porque podemos tener valores altos de conductividad elctrica y su
efecto nocivos sobre los suelos y cultivos puede ser menor que con valores ms pequeos cuando la sal principal presente es sodio.
Los cultivos difieren en la resistencia a las sales, sin embargo el cultivo del tomate tolera altos contenidos de sales. De los tipos de tomate, el cherry es de los que ms toleran. En la Figura 1 se muestra cmo afectan las sales a los cultivos de fresa, chile y tomate. Se puede apreciar que en todos los casos hay reduccin conforme se incrementan las sales, pero el dao es diferente en cada cultivo. Podemos ver que el cultivo de la fresa es muy susceptible a las sales, seguido por chile y finalmente el tomate que es el ms resistente de estos cultivos. En el caso
del tomate se ha visto que despus de 4.5 dS/m (decisiemens por metro) se reduce aproximadamente un 14% del rendimiento y cuando se llega a 8dS/m la reduccin es de un 50%.
Cuadro 1. Principales sales encontradas en el agua
de riego
y su
smbolo (lubbock.tamu.edu/irrigate/documents/2074410-b1667.pdf).

Cuadro 2. Clasificacin del agua de riego de acuerdo a conductividad elctrica, sodio, cloro y sulfatos (www.ext.colostate.edu/PUBS/crops/00506.html).
Cuadro 3.- Clasificacin con mayor detalles en lo que respecta a conductividad elctrica (www.ext.colostate.edu/PUBS/crops/00506.html).

*Depende del tipo de sales, la ms problemtica es el cloruro de sodio.
En el cuadro 4 se presentan algunas de las transformaciones de las unidades utilizadas en el agua.
Cuadro 4. Equivalencias de unidades utilizadas en el anlisis del agua. En donde dS/m = decisiemens por metro; ppm = partes por milln; mmho/cm = milimohs por centmetro; mho/cm = micromohs por centmetro y mg/L = miligramos por litro.

En el cuadro 5 se muestran los resultados de los anlisis de diferentes fuentes de agua de los cuales se puede describir lo siguiente:
ME1.- Agua de muy buena calidad para riego, no tiene problemas de sales o sodio, libre de cloro y bajo contenido de bicarbonatos, lo que evita el taponamiento de emisores de riego por goteo. Aporta muy pocos nutrimentos por lo que deber suministrarse Calcio y Magnesio, debido a que su contenido es bajo.
ME2.- Agua moderada en los que respecta a sales, no tiene problemas con cloro, pero su RAS es alto causado por altos contenidos de sodio que provoca problemas de aireacin y convierte al suelo impermeable al agua. El suelo requerir de yeso (sulfato de calcio). Tiene muy poca cantidad de Calcio y Magnesio y por lo tanto, hace que la calidad sea de agua muy mala para riego y se manifiesta con el alto valor del RAS.
ME3.- Agua con contenido moderado de sales, pero libre de Sodio y Cloro. Tiene elevadas cantidades de Calcio y Magnesio por lo tanto, con frecuencia debemos aplicar cido en el sistema de riego por goteo para evitar taponamiento por carbonatos. Sin embargo, debido a que su valor de RAS es muy bajo, es agua de buena calidad aunque su conductividad elctrica sea alta.
ME4.- Agua muy salina con altas cantidades de cloro y sodio. Solamente se pueden sembrar cultivos muy tolerantes y utilizar altos niveles de nitratos para contrarrestar el efecto del cloro. A pesar de que es alto en Sodio, le ayuda que tiene altos contenidos de Calcio y Magnesio y por lo tanto, es agua de mejor calidad que el caso 2, debido a que este ltimo es muy alto en sodio.

Cuadro 5. Resultados de anlisis de cuatro fuentes de agua en Mxico (ME). CE expresado en microsiemens. Na, Ca, Mg, HCO3, Cl y SO4 en miliequivalentes por litro.
Fuente Me1 Me2 Me3 Me4
pH 7.0 7.8 7.6 7.3
CE 400 800 1,600 2,800
Na 0.8 7.0 1.4 2.8
Ca 2.0 1.0 11.8 9.6
Mg 0.8 0.5 7.5 5.8
HCO3 2.1 6.5 2.8 4.8
Cl 0.5 1.0 1.6 16.8
S04 1.3 0.5 11.0 4.5
RAS 0.7 8.0 0.5 3.6
Nota: El color amarillo indica que tengamos mucho cuidado con el agua por tener altos valores de sales, sodio y cloro. El caso del color verde indica que puede ocurrir taponamiento de los goteros, por lo que debemos aplicar cido en el sistema de riego.
Cuadro 6. Se puede apreciar la clasificacin del agua de riego de acuerdo a su RAS (www.ext.colostate.edu/PUBS/crops/00506.html).

La frmula para obtener el RAS (Relacin Absorcin de Sodio) se describe a continuacin, las unidades de los elementos son en mili-equivalentes por litro:
Cultivos, suelos y demanda de agua: Los suelos difieren en la habilidad para retener la humedad despus de un riego. El agua que el suelo retiene y que est disponible para las plantas se le denomina humedad disponible aprovechable.
Suelos ligeros tales como los arenosos o limo-arenosos retienen poca agua de riego, por lo que se tienen que dar riegos ligeros pero frecuentes. Por ejemplo se pueden dar tres riegos por da de perodos de 10 minutos al inicio del ciclo las primeras dos semanas despus del trasplante (con una cintilla de riego por goteo), incrementando a 6 riegos de 10 minutos cada uno hasta la floracin, despus de la floracin se incrementa a 8 riego de 10 minutos, equivalente a 1.6 litros por planta por da. Esto considerando que la temperatura es elevada (> 20 C) con buena carga de fruta. Se acostumbra colocar doble cintilla de riego, cuando esto sucede, el tiempo de riego es a la mitad.
Suelos pesados, tales como los arcillosos, retienen mayor cantidad de agua de riego, por lo que se tienen que dar riegos pesados pero menos frecuentes. Por ejemplo se pueden dar dos riegos por da de perodos de 15 minutos al inicio del ciclo primeras dos semanas despus del trasplante, incrementando a 3 riegos de 20 minutos cada uno hasta la floracin, despus de la floracin se incrementa a 3 riegos de 26 minutos, equivalente a 1.6 litros por planta por da.

En ambos casos la aplicacin de mayor cantidad de agua que la recomendada, provocar lixiviacin de fertilizantes y pesticidas que pueden contaminar los mantos acuferos, adems la prdida del fertilizante implica un mayor costo de produccin.
El perodo crtico de humedad en las etapas fenolgicas del cultivo de tomate bajo invernadero es durante la floracin, cuaje de fruto y su desarrollo. La falta de humedad en estas etapas afecta severamente el rendimiento y/o calidad del producto requerido.
Es importante tambin recalcar que el exceso de humedad puede ser crtico principalmente en pocas de cosecha. Ejemplos puede ser tomates, reventados o con estras que finalmente no pueden ser comercializados.
Riego por Goteo o por Cintillas: El sistema de riego por goteo es el mtodo de aplicar agua en radicular de las cantidades pequeas en forma controlada a la zona
plantas. Consiste en una serie de cintillas con emisores
integrados que se colocan en las camas, en donde encuentran los cultivos principalmente de hortalizas. Si se combina la fertirrigacin y el uso de acolchados
y se maneja en forma adecuada, el incremento del rendimiento, calidad de producto y precocidad se mejoran en forma drstica.
El costo de la instalacin del riego por goteo es relativamente alto, sin embargo, el costo de mano de obra para operarlo es bajo. La mayor ventaja del sistema de riego por goteo es que se requiere menor cantidad de agua, factor de gran relevancia en el Norte de Mxico. Adems, provee una gran uniformidad del agua en los cultivos a travs del ciclo cuando es bien manejado.

La cintilla comnmente utilizada es de un calibre 6 (intermedio en costo y resistencia) y 8 (mayor costo pero ms resistente) con grosor de pared en milsimas de pulgada y de pulgada de dimetro. Normalmente se utiliza para un ciclo de cultivo o mximo dos cuando no hay dao por ratas o insectos.
El sistema de riego por goteo consiste de un sistema de filtracin; sistema de inyeccin de plaguicidas y/o fertilizantes; sistema de proteccin, vlvulas y medidores de presin, conduccin primaria, conduccin secundaria y cintilla de goteo. A continuacin se explicar brevemente cada punto.
Sistemas de Filtracin: Dependiendo de la fuente de agua sern los requerimientos del sistema de filtrado:
Agua superficial: Adems del filtrado con mallas (150 a 200 mesh) o discos (que estn de moda por su alta eficiencia y facilidad para limpiar), es necesario instalar un filtro de arena para la remocin de partculas de materia orgnica, algas, bacterias y otros organismos de la vida acutica. En caso de traer arena tendr que instalarse un hidrocicln.
Agua Subterrnea: Normalmente no se requiere de filtros de arena, es decir, basta con un filtro de malla o disco. Es necesario hacer la prueba de arena en el agua, en dado caso de encontrarse deber adicionar un hidrocicln. Es
recomendable colocar medidores de presin antes y despus del sistema del filtrado para saber cundo limpiarlos, como regla general cuando haya una reduccin del 7 psi, deber efectuarse la limpieza de los filtros.
Sistema de Inyeccin de Fertilizante y/o plaguicidas: Normalmente se utiliza un venturi o bomba resistente a la corrosin. Lo ideal es utilizar bomba para no forzar mucho la bomba principal de agua superficial o del pozo.

El fertilizante o plaguicida deber ser aplicado antes del sistema de filtrado para evitar que los contaminantes o precipitados taponeen los emisores.
Sistemas de proteccin:
Vlvula Check: El principal sistema de proteccin y que de hecho es obligatorio principalmente en pozos es la vlvula check, su objetivo es evitar la contaminacin de los mantos acuferos con fertilizante y/o plaguicidas. Esta deber ir inmediatamente despus de la bomba.
Vlvula de aire: Normalmente pensamos que la vlvula de aire solo funciona para extraer el aire y hacer que el flujo del agua en la tubera sea normal, es cierto y es necesario para esto. Sin embargo, en lugares en donde la bomba esta por debajo del nivel del lote a regar, la vlvula de aire cumple una funcin muy importante, de hecho si no se coloca una vlvula de aire lo mas cerca de la bomba provocar que la tubera se rompa por la succin generada al regresarse el agua del lote hacia el pozo. El resto de las vlvulas de aire debern ir en las partes ms altas del lote y al finalizar cada seccin para que el sistema sea eficiente en la conduccin del agua.
Reguladores de presin y expulsin de emergencia: existen equipos que regulan la presin con el fin de evitar que se rompa la tubera. Lo que hace es que al momento de incrementar la presin automticamente expulsa agua para bajar la presin. Esto puede suceder si el operador accidentalmente cierra todas las vlvulas o solamente abre muy pocas por lo que la presin puede elevarse. Este sistema de regulacin de presin en riego por goteo normalmente se coloca entre 25 y 30 psi, mientras que el sistema de riego por goteo funciona en el rango de presin de 8 a 15 psi siendo el ptimo en los 10 psi.

Vlvulas: Su objetivo es repartir el agua en diferentes secciones con el fin de mantener la presin en el sistema de tal forma que no sea muy baja o alta lo que provocara una mala distribucin del agua o el rompimiento de partes del sistema de riego, respectivamente.
Conduccin primaria y secundaria: La conduccin primaria se calcula en base al gasto de la fuente de agua. Su clculo debe contemplar el gasto que la tubera puede conducir a una velocidad adecuada (2.0 a 2.5 m/s) para que el consumo de energa no sea elevado por tener un dimetro menor al recomendado o el costo de la tubera no sea muy alto por exagerar en el dimetro requerido. Una regla prctica es elevar al cuadrado el dimetro de la tubera (pulgadas). Es decir, si la tubera es de 2 pulgadas esta tiene la capacidad de conducir 4 lps (litros por segundo) o si el dimetro es de 6 pulgadas entonces podemos conducir hasta 36 lps. Esta regla tiene sus lmites y no deber aplicarse con dimetros muy pequeos (<1 y >12 pulgadas).
En el caso de la tubera secundaria puede ser de PVC, pero es muy comn el uso de manguera tipo lay-flat con dimetros de 2 a 4 pulgadas dependiendo del tamao de las secciones. En la manguera van insertados tubines que conectan a la cintilla de riego que se colocan en las camas donde estn las plantas. Es
importante mencionar que cuando se siembran cultivos a hilera sencilla la cintilla se coloca aproximadamente a 10 cm de la planta y en el caso de ser cultivos a doble hilera la cintilla se coloca entre las dos hileras.
Periodicidad del riego: Independientemente del sistema de riego utilizado es importante que se tenga una metodologa para determinar cuando regar; lo ms comn de los productores es que no tengan ninguna metodologa y lo hagan a simple vista o al tanteo; esto ocasiona que el riego sea demasiado o menor al recomendado. Cuando el riego es en exceso el consumo de agua y energa se

eleva, con riesgo de contaminar los mantos acuferos con fertilizantes tales como nitratos. Por otro lado, si la cantidad de agua no cumple con los requerimientos de los cultivos, se afectar el rendimiento o puede provocar algunas deficiencias
tales como pudricin apical o poco crecimiento de frutos. Normalmente se inicia el cultivo con 2 riegos por da por periodos de media hora (a excepcin del primer riego de pretrasplante que es de hasta 16 horas), posteriormente se incrementa a dos o tres riegos por da con mayor tiempo (una hora) conforme crece el cultivo y en cosecha con altas temperaturas se puede requerir an ms tiempo de riego (1 hora). Debemos tomar en cuenta el gasto del emisor o gotero, lo comn es que tengan un gasto entre 360 a 450 lph (litros por hora) en cien metros de cintilla. La distancia ms comn entre los emisores es de 30 cm.
Lo ms adecuado es contar con un sistema de monitoreo de la humedad y los mtodos ms utilizados son los siguientes:
1.- Evapotranspiracin: Riego en base a datos climatolgicos y evaporacin conociendo la cubierta vegetal del cultivo. Es necesario contar con estaciones
meteorolgicas para calcular la evapotranspiracin dependiendo del cultivo y su etapa. Normalmente se hace en centros de investigaciones proporcionando la informacin a los productores.
2.- Tensimetros o bloques de yeso: el uso de estos sensores es el mtodo ms sencillo una vez calibrados para indicar cuando regar. Se basa en la fuerza con que el suelo retiene la humedad. Al secarse el suelo, este retiene la humedad con mayor fuerza a las partculas del suelo y menos humedad est disponible para la planta. Lo comn es que en suelos arenosos el riego se inicie cuando la lectura del tensimetro indique entre 15 y 20 centibares y en suelo limosos de 20 a 25 centibares. Un cero en el tensimetro indica que el suelo est totalmente saturado y una lectura de 10 representa capacidad de campo.

Sin embargo, es importante considerar las etapas crticas de los cultivos y en estas etapas deber de regarse en los lmites bajos del tensimetro. Debemos tomar en cuenta que en suelos arcillosos la precisin del tensimetro es menor. El tensimetro requiere de un buen mantenimiento y adecuada calibracin e
instalacin, es recomendable que al menos cada dos ciclos de siembra se cambie la porcelana y en dado caso de que se extraigan del suelo, estos debern colocarse en agua con un pH de 5.5 a 6.0 para limpiar la porcelana (disuelve las sales) que obstruyen el buen funcionamiento del tensimetro.
Fertirrigacin:
La fertirrigacin es el mtodo de aplicar el agua y nutrimentos a travs del riego por goteo, con el objetivo de incrementar la eficiencia de agua y la aplicacin de fertilizantes. Es decir, colocar la cantidad que requiere de fertilizante y agua en una determinada etapa del cultivo. En este caso en lugar de dividir la aplicacin del fertilizante en dos o tres aplicaciones durante todo el ciclo del cultivo, la fertilizacin se puede aplicar desde tres veces por da, diario, semanal dependiendo de la etapa y programa del tcnico. Adems, de aplicar la cantidad necesaria el fertilizante se coloca en el bulbo hmedo, lugar en donde se encuentra la mayor cantidad de races y de esta forma la planta requiere menor esfuerzo para realizar la absorcin y con un buen manejo evitamos la lixiviacin de los nutrimentos y el agua. Normalmente la forma de aplicar el fertilizante es a travs del Venturi o bombas especiales que resistan los fertilizantes que normalmente son muy corrosivos. Adems, de los fertilizantes se aplican insecticidas, fungicidas, nematicidas, etc.
No deben mezclarse fertilizantes que contengan calcio con fosfato o sulfatos, debido a que provocar que se precipite el fertilizante ocasionando el taponamiento de los emisores de la cintilla. De hecho, es ms econmico realizar la aplicacin en pre trasplante del total o del 80% del fsforo y aproximadamente

el 30 y 50% del nitrgeno y potasio, respectivamente. El resto del fertilizante se puede aplicar a travs del riego por goteo con fertilizante que tenga una alta solubilidad tal como la urea y nitrato de potasio, por citar algunos ejemplos.
Mantenimiento: Es recomendable aplicar cidos (fosfrico o sulfrico) para disolver los precipitados ocasionados por los carbonatos de calcio muy comunes en el norte de Mxico y an ms en aguas de pozos profundos o someros. En el caso de aguas superficiales se recomienda aplicar diario cloro con dosis de 2 ppm al final del riego y con 30 ppm al finalizar el ciclo. Adems, se recomienda hacer lavados frecuentes de la tubera, prctica muy sencilla que consiste en abrir las vlvulas en los extremos para expulsar suelo y precipitados atrapados entre las tuberas.
Calidad de agua para invernaderos: El agua utilizada para cultivos de invernaderos deber ser analizada antes de la construccin de los mismos, es frecuente y lamentable que se construyan y posteriormente querer enmendar los problemas causados por una mala calidad del agua. Hemos visitado
invernaderos que tuvieron que instalar sistemas de smosis inversa para eliminar sales, aunque el equipo y el proceso son costosos. En ocasiones hay elementos, que an con smosis inversa, la eliminacin es difcil, tal es el caso del boro. Tambin es necesario aclarar que si el lmite de tolerancia es
ligeramente rebasado el efecto negativo es poco y que se va incrementando en la medida en que se rebasan dichos lmites. En algunos casos tales como la
conductividad elctrica si el valor del anlisis es bajo (<250 microsiemens) se tendr que agregar dicha sal (Calcio o Magnesio) y si el valor es ligeramente alto (2,500 microsiemens) pero sin contener altas concentraciones de sodio (RAS< 4) habr poco efecto negativo, pero al ser superior a 3 microsiemens la reduccin en el rendimiento ser significativa.

G.- Fertilizacin
La produccin comercial exitosa de tomate bajo invernadero requiere que el productor haga uso ptimo de los recursos disponibles. Uno de los recursos de mayor importancia es el fertilizante, orgnico e inorgnico, que proveen los nutrimentos necesarios para un adecuado crecimiento y desarrollo del cultivo de tomate. Si faltan nutrimentos el rendimiento y calidad del producto sern pobres, en cambio con excesos el costo de produccin se incrementa, pudiendo ocasionar toxicidad en la planta de tomate y tambin la posibilidad de una lixiviacin de los nutrimentos provocando contaminacin de los mantos acuferos. Los productores exitosos toman las precauciones debidas para utilizar los fertilizantes en forma ptima, cubriendo las necesidades de los cultivos con poco riesgo de contaminar los mantos acuferos.
Nutrimentos necesarios para las plantas: Las plantas en general, incluyendo al tomate, necesitan 16 elementos en diferentes cantidades para obtener una produccin adecuada. Estos nutrimentos estn clasificados de acuerdo a las cantidades necesarias, tan slo tres de estos 16 elementos (carbono, oxgeno e hidrgeno) acumulan el 95% del total requerido y afortunadamente son suministrados a travs del aire y el agua. Los otros nutrimentos debern ser suplementados a travs de la fertilizacin, de stos solamente el nitrgeno, fsforo y potasio se requieren en altas cantidades. El resto de los nutrimentos son proporcionados por el suelo, el cual en bajas cantidades el cual posee suficiente cantidad. En ocasiones es necesario suministrarlos a travs de aplicaciones foliares (zinc, boro, calcio, magnesio, manganeso, fierro y azufre) o vienen mezclados con los fertilizantes que contienen macro nutrimentos (calcio y azufre). El conocimiento de la movilidad de los elementos en la solucin del suelo y dentro de la planta es de gran relevancia, debido a que con este conocimiento determinamos el lugar en donde colocar el fertilizante y donde buscar la deficiencia. Por ejemplo la aportacin de elementos con poca movilidad en la

solucin del suelo deber hacerse de tal forma que la raz llegue al fertilizante, en cambio si es mvil basta con que haya humedad en el suelo para que sea absorbida por las races. En el caso de la movilidad dentro de la planta cuando esta es alta la deficiencia se presentar en toda la planta como es el caso del nitrgeno, sin embargo, con baja movilidad la deficiencia se presentar en hojas y porciones de fruto nuevos como es el caso del calcio. Cuando la movilidad del elemento es moderada dentro de la planta la deficiencia se presentar en la hoja vieja cuando la velocidad de crecimiento es baja y cuando la velocidad de crecimiento es alta la deficiencia se presentar en las hojas nuevas.
En los cuadros 6, 7 y 8 se presentan los nutrimentos necesarios para un buen desarrollo de las plantas, sus caractersticas y deficiencias de los elementos, respectivamente. En cada caso para cada elemento se describe su movilidad en el suelo y dentro de la planta, que condiciones ocasionan normalmente la deficiencia y descripcin de la deficiencia en la planta del tomate.

Cuadro 6.- Nutrimentos primarios, sus caractersticas y sntomas de deficiencia.

Cuadro 7.- Nutrimentos secundarios, sus caractersticas y sntomas de deficiencia.

Cuadro 9.-
Micro nutrimentos (elementos trazas), sus caractersticas y
sntomas de deficiencia.

H.- Fuentes de fertilizantes

Existe una gran diversidad de fertilizantes tanto slidos, lquidos y gaseosos. Los fertilizantes de nitrgeno ms comunes son cido ntrico, urea, nitrato de amonio, nitrato de calcio, sulfato de amonio y nitrato de potasio. Las fuentes de potasio son cloruro de potasio, fosfato mono potsico y nitrato de potasio. Las fuentes de fsforo son menos y las ms comunes son el cido fosfrico, fosfato mono potsico y MAP (fosfato mono amnico) normal y el MAP tcnico.
En el mercado actual hay tambin una gran diversidad de fertilizantes inorgnico con mezclas especializadas de acuerdo a las necesidades de los productores. Estos normalmente vienen en forma lquida, debido a que no tienen problemas de baja dilucin como es el caso de algunos fertilizantes slidos.
La eleccin del fertilizante depende del clima, forma del nutrimento, pureza, salinidad, solubilidad en el agua y el costo. Por ejemplo, en climas frescos del 25 al 50% del nitrgeno deber aplicarse en forma de nitratos en cambio en climas calientes se usa ms en base de amonio, debido a que es ms econmico y rpidamente se transforma en nitrato. Sin embargo, algunos que son muy solubles y econmicos tal como es el caso del cloruro de potasio tienen un ndice de salinidad muy elevado, por lo que debemos tener mucho cuidado en el caso de que el agua de riego ya tenga altos contenidos de sales.
Mtodos de aplicacin de fertilizantes:
1.- Aplicacin general: Es poco comn en invernaderos. Cuando se hace de esta forma se recomienda duplicar la dosis del fertilizante y materia orgnica. Consiste en hacer la aplicacin en forma general en el lote, sin embargo tiene poca eficiencia en hortalizas debido a que normalmente el trasplante se realiza en

camas y queda mucho espacio entre camas donde no se aprovecha el fertilizante. Este mtodo es muy comn para la aplicacin de abonos orgnicos (estircol bovino y gallinaza) en un invernadero recin construido con dosis de al menos 30 ton/ha, dependiendo del resultado del anlisis de suelo. Las dosis aplicadas normalmente van de 10 hasta 60 ton/ha de estircol descompuesto. Cada tres aos se repite normalmente con dosis de 20 ton/ha.
2.- Aplicacin en banda: Mtodo muy utilizado bajo invernadero en la aplicacin de materia orgnica (2 a 4 ton/ha/ao). Adems, se aplica en pre trasplante el 30% del nitrgeno y de 50 al 60% de fsforo. Esto debido a que el fertilizante con baja solubilidad en el agua es ms econmico que el utilizado en el riego por goteo, que es altamente soluble en el agua pero ms costoso. La materia orgnica y fertilizante inorgnico deber incorporarse con azadn, y preferentemente colocarlo en la el uso del roto- tiller o con zona radicular, es decir,
aproximadamente 15cm a un lado de la planta y 15 cm de profundidad.
3.- Fertirrigacin: Es el mtodo de fertilizacin ms utilizado en invernadero debido a los ciclos largos de produccin y con la fertirrigacin se hace el reparto de los nutrimentos durante todo el ciclo dosificando los requerimientos segn la etapa de la planta. Se aplica el fertilizante mediante el sistema de riego por goteo con el uso de venturi o bombas inyectoras. Adicional a los macronutrientes, algunos micronutrientes, enraizadores y plaguicidas se aplican mediante la fertirrigacin Es el mtodo ms eficiente hasta la fecha y tiene la ventaja de poder dosificar el fertilizante de acuerdo a las necesidades del cultivo dependiendo de su etapa de crecimiento y resultados de los anlisis de suelo, follaje, pecolo o solucin del suelo. Se puede aplicar varias veces al da, una vez al da, cada tercer da o semanalmente segn la forma de trabajar del productor. Se
recomienda que en la fertirrigacin se tengan al menos 3 tanques de almacenamiento debido a que no deben mezclarse los fertilizantes que contengan

calcio con los sulfatos y fosfatos debido a que provocar que se precipite el fertilizante en el tanque de almacenamiento o el taponamiento de los emisores de la cintilla. Se recomienda que en el primer tanque se coloquen los fertilizantes en base a calcio y los micronutrientes, en el segundo tanque los fosfatos y sulfatos y en el tercer tanque los cidos.
4.- Foliar: Normalmente mediante este mtodo se agregan los micronutrientes en conjunto con plaguicidas. Se recomienda realizarlo al menos una vez por
semana para evitar deficiencias de micronutrientes. Es importante que se regule el pH del agua debido a que tiene una gran influencia en la dilucin de los plaguicidas y micronutrientes y por tanto son ms eficientes en su funcin.
Cmo Determinar los Requerimientos de Fertilizantes, a continuacin se describen algunas de las diferentes formas para determinar los requerimientos de nutrientes de los cultivos.
1.- Anlisis del suelo: El anlisis del suelo es importante para saber antes de la siembra o trasplante lo que debemos aplicar en una fertilizacin de fondo y la distribucin de la dosificacin del fertilizante a lo largo del ciclo. Adems, en base al resultado del anlisis del suelo es la forma en que se debe manejar desde el punto de vista de aplicacin de fertilizantes, riegos y manejo en general del suelo. El laboratorio elegido para dicho anlisis deber estar certificado y entregar los valores al menos de macronutrientes comparativos para el cultivo de tomate bajo invernadero y debemos indicarles el rendimiento de tomate esperado. Esto debido a que es comn que los laboratorios entreguen informacin muy general, incluso slo para cultivos bsicos, esta informacin no ser de gran utilidad para nuestro caso. Aspectos de gran relevancia en los resultados del suelo son:

a) PH del suelo: La disponibilidad de los nutrimentos es altamente dependiente del pH el ptimo est entre 6.0 y 7.0, pero se han tenido buenos rendimientos con pH hasta 8.0, que es lo comn encontrar en la parte norte de Mxico;
b)
Concentracin de Macronutrientes: Cantidades de macro nutrimentos
disponibles para determinar el faltante; salinidad del suelo y sodicidad del suelo. Para el caso del tomate bajo invernadero se recomienda que la concentracin del resultado del anlisis del suelo respecto al fsforo sea entre 35 y 70 ppm y para el caso del potasio entre 30 y 70 ppm. En el caso del potasio se puede tomar el valor inferior para mercado local y el rango superior para el mercado internacional con el fin de que soporte el traslado y tenga una mayor vida de anaquel.
Un aspecto de gran relevancia para obtener buenos resultados del anlisis del suelo consiste en un buen muestreo. A continuacin se describe la forma correcta de obtener una muestra de suelo en el cultivo del tomate bajo invernadero.
1. Caminar por todo el invernadero para ver homogeneidad o heterogeneidad del suelo dentro del invernadero. En caso de que haya manchones plantas
enfermas, no tomar muestras de estos puntos.
2.
Por cada 1,000 m2 obtener al menos cinco submuestras de suelo. Las
muestras se toman en forma aleatoria de todo el invernadero. En caso de ser invernaderos mayores a 5,000 m2 con 10 submuestras es suficiente.
3.
Para cada submuestras se inserta la pala a una profundidad de 30 cm y se
extrae la primera palada. Se miden 30 cm y se toma un perfil con la pala, este se coloca en una bolsa de plstico. superficie deber retirarse.
Nota: la materia orgnica que existe en la

4.
Se repite con el resto de las submuestras, debemos recordar que una
muestra correctamente tomada ser de gran utilidad, pero un mal muestreo no se corrige aunque la metodologa del laboratorio sea excelente.
5.
Se toman todos los submuestreos y se mezclan muy bien en un plstico. De
esta mezcla se toma la muestra definitiva, normalmente con un kilo de suelo es suficiente.
6.
Enviar al laboratorio lo ms pronto que se pueda. El envase deber ser
preferente bolsa de plstico oscura.
2.- Anlisis de follaje y pecolo: Este anlisis se realiza durante el desarrollo del cultivo y depende mucho de la etapa en que se encuentre el mismo. El inconveniente con el anlisis del follaje (hojas) es que normalmente los resultados se obtienen una semana despus debido a que hay que enviarlo a un
laboratorio para su anlisis, que es tiempo perdido, para hacer correcciones. En cambio, con el uso de los Cardis o analizadores porttiles del pecolo, el seguimiento de la nutricin se ha eficientizado, de tal forma que en el momento de hacer el anlisis se obtienen los resultados.
En el caso de enviar al laboratorio hojas para su anlisis los resultados obtenidos debern compararse con el siguiente cuadro y hacer las correcciones correspondientes.

Cuadro 10. Niveles recomendados en el anlisis foliar de tomate bajo invernadero.
Los cardi's en la actualidad pueden analizar Nitratos, Fosfatos y Potasio, que son los macro elementos ms importantes y de mayor cantidad que requieren los cultivos hortcolas.
El anlisis de savia es un mtodo relativamente nuevo para el anlisis de tejido y consiste en extraer la savia del tejido vegetal fresco del cual se obtiene la lectura directamente en forma instantnea. Por lo tanto, se pueden hacer las correcciones de fertilizacin inmediatamente.

I.- Deficiencia de nutrimentos en el cultivo de tomate.A continuacin se presentan deficiencias de los elementos en hojas y frutos de tomate. Es importante recalcar que en campo es ms difcil diferenciar las deficiencias debido a que hay interaccin con estrs, enfermedades, condiciones climticas, manejo del cultivo e interaccin entre los elementos. Sin embargo, debemos conocer los sntomas bsicos para identificar y hacer las correcciones pertinentes.
1.- Deficiencia de Nitrgeno: Clorosis general con coloraciones rojizas en las venas del envs de la hoja y pecolo. Conforme avance la deficiencia las hojas viejas se tornan ms clorticas y las nuevas verde claro. Las hojas viejas tienden a caerse prematuramente. Con deficiencias muy severas toda la planta se torna clortica con hojas muy pequeas. La respuesta al agregar nitrgeno es inmediata (Epstein and Bloom, 2004). Las condiciones que favorecen la deficiencia de nitrgeno son suelos arenosos con riegos pesados (lixivia el nitrgeno), suelos inundados, suelos con poca estructura (deficiente aeracin), suelos con baja materia orgnica y suelos sobreexplotados con cultivos sin agregar materia orgnica o fertilizantes nitrogenados.

2.- Deficiencia de Fsforo: La deficiencia tpica en tomate consiste en hojas de color verde oscuro y manchas prpuras en plntulas o puntos necrticos en plantas maduras. Las plantas son enanas con crecimiento muy lento con aspecto de plantas avejentadas. Es muy difcil distinguir en plantas maduras, con deficiencias extremas las venas se tornan caf imitando una red (Epstein and Bloom, 2004). Se presenta en suelo con pH menor a 5.5 o mayor a 7.0, suelos con bajo contenido de materia orgnica y altos contenidos de arcilla, suelos con altos contenidos de hierro o aluminio y suelos en donde se ha agotado el fsforo por una sobreexplotacin del suelo.
3.- Deficiencia de Potasio: La principal manifestacin de la deficiencia es la quemadura del pice y bordes de las hojas maduras, que se tornan corchosas al secarse. Con deficiencia severa se observa clorosis intervenal hasta transformarse en necrosis. En el caso de la deficiencia de potasio al remediar la deficiencia los daos no son reversibles (Epstein and Bloom, 2004). La maduracin del fruto es irregular, mostrando parches verdes y amarillos en el fruto maduro. Los frutos se caen antes de madurar La deficiencia se acenta en suelo con baja materia
orgnica, fertilizacin mal balanceada, dficit de humedad en el suelo, inundaciones y suelos cuyo origen son deficientes en potasio.

4.- Deficiencias de Calcio: La deficiencia de calcio en hojas se manifiesta con necrosis en la base de las hojas. Sin embargo, la manifestacin ms comn en tomates es la pudricin apical del fruto.
Se presenta a pesar de que el contenido en el suelo sea alto, debido a que est altamente influenciado por la cantidad de agua absorbida por las races y la velocidad de crecimiento del pice del fruto, es decir, si la velocidad de
crecimiento del fruto es alto y la absorcin de agua es baja, seguro se presentar la deficiencia.
Por lo tanto, es importante que la humedad del suelo se encuentre prxima a capacidad de campo (Epstein and Bloom, 2004).
La deficiencia se acenta en suelos con bajo pH, altas concentraciones de potasio y nitrgeno en el suelo, das nublados pero clidos y falta de humedad en el suelo.

5.- Deficiencia de Magnesio: La deficiencia se muestra como una clorosis intervenal del centro de la hoja hacia el extremo, es decir, los mrgenes son los ltimos en presentar la deficiencia.
Se
presenta
necrosis en inicia clorosis
hojas viejas moteada
con intervenal
deficiencias produciendo
severas. pstulas
Normalmente
necrticas que sobresalen del tejido sano. Las hojas se retuercen en los mrgenes dando el aspecto de hojas de pino de navidad (con venas muy oscuras) (Epstein and Bloom, 2004).
En plantas en produccin la deficiencia se presenta en la porcin media de la planta a diferencia del resto de los elementos que normalmente se presenta en hojas viejas o nuevas. Su deficiencia se acenta en suelos cidos y arenosos, en

regiones de alta precipitacin pluvial, suelos inundados y fros, suelos muy ricos en potasio y suelos altos en materia orgnica.
6.- Deficiencias de Azufre: Clorosis general ms pronunciado en hojas nuevas con venas rojizas. La deficiencia es muy parecida a la del nitrgeno, sin embargo, el amarillamiento es ms uniforme incluyendo las hojas jvenes con la deficiencia de azufre. Con deficiencias severas de azufre se forman manchas necrticas a un lado del pecolo y las hojas son ms erectas, torcidas y quebradizas. Los tallos de las plantas se tornan muy delgados, duros y leosos, con un alargamiento normal (Epstein and Bloom, 2004). Su deficiencia se acenta con bajo contenido
de materia orgnica y suelos cidos con lluvias intensas frecuentes.

7.- Deficiencias de Cinc: Al principio de la deficiencia se presenta en las hojas jvenes, la parte intervenal se torna clortica y posteriormente hay pudriciones. Conforma avanza la deficiencia se acenta la clorosis intervenal y las
venas principales de color verde oscuro (Epstein and Bloom, 2004). Su deficiencia se acenta en suelo con alto pH, suelos arcillosos con altos contenidos de arcilla, alto contenido de materia orgnica, altos contenidos de potasio y/o nitrgeno, suelos inundados y bajas temperaturas.

8.- Deficiencias de Fierro:
Se presenta como clorosis intervenal
en la base de las hojas jvenes con una red verde oscura. Inicia en las hojas jvenes y si se acenta la deficiencia se presenta una clorosis general con hojas nuevas de color blanco por ausencia de clorofila. Debido a su baja
movilidad dentro de la planta la deficiencia se observa primero en las hojas jvenes. Cuando se corrige la deficiencia hay un efecto reversible si el dao presentado no fue muy severo (Epstein and Bloom, 2004). Se presenta con mayor frecuencia en suelos con alto pH, suelos inundados o con una pobre aeracin, suelos altos en cobre y bajas temperaturas del suelo.
9.- Deficiencias de Manganeso: La deficiencia se manifiesta como una clorosis intervenal ligera con formacin en las hojas jvenes, al principio la deficiencia de manganeso es similar a la deficiencia de fierro pero no tan fuerte. En hojas
maduras sigue la clorosis intervenal pero en forma de red, especialmente cuando se observa a contra luz. Con deficiencias severas se observan pecas nectrticas cerca de las venas, llegando incluso a marchitarse la hoja y finalmente morir. Los brotes florales no se forman adecuadamente tornndose amarillas y abortan (Epstein and Bloom, 2004). Las condiciones propicias para que se presente

la
deficiencia
del manganeso son suelos con pH alto, suelos arenosos, de
suelos bajos en potasio, y materia orgnica, suelos con altos contenidos
cobre, fierro y cinc, temperaturas bajas y suelos provenientes de material madre pobre en manganeso.
10.- Deficiencia
de cobre: El primer sntoma es el encorvado de las hojas con
los pecolos doblados hacia abajo con una clorosis ligera y marchitamiento de las hojas de la parte media de la planta hacia arriba Hay ausencia del nudo en la hoja en donde se une el pecolo al tallo. puntos necrticos hundidos. Adems, las hojas son pequeas con
El fruto maduro tiende a rajarse especialmente La deficiencia se
cuando hay altas temperaturas (Epstein and Bloom, 2004).
acenta en suelos con altos contenidos de nitrgeno, fsforo fierro y manganeso, suelos con alto pH, alto contenido de materia orgnica, suelos calcreos y suelos inundados.

11.- Deficiencias de Boro: Las hojas con deficiencia de boro muestran una ligera clorosis, pudriciones y puntos muertos en frutos y tallos, similar a la deficiencia por calcio; reduccin en la floracin y polinizacin, hojas delgadas, retorcidas, quebradizas y marchitas. Los entrenudos son cortos con proliferacin de brotes de hojas laterales y en los brotes florales. Con ligera deficiencia el fruto
presenta rajado ligero en los hombros, pero conforme se acentu el rajado es mayor el color caf y corchoso por debajo del cliz (Epstein and Bloom, 2004).
Se presenta con mayor frecuencia en suelos con alto pH, suelos con altos contenidos de calcio y nitrgeno, suelos arenosos, bajo contenido de
materia orgnica y bajas temperaturas.
12.- Deficiencia de Molibdeno: La deficiencia se presenta como clorosis intervenal con manchas moteadas en las hojas. Al principio se observa solamente la clorosis intervenal similar a la deficiencia por nitrgeno sin la coloracin rojiza en el envs de las hojas. Conforme avanza la deficiencia la clorosis se acentu en la parte superior de la planta. La toxicidad por molibdeno es muy caracterstica debido a que las hojas se tornan muy brillantes y color anaranjado (Epstein and Bloom, 2004). La deficiencia se manifiesta en suelos con pH bajo, suelos con alto contenido de cobre y bajos contenidos de fsforo. Es muy raro ver esta deficiencia en el cultivo de tomate bajo invernadero.

13.- Deficiencias de Cloruro en hojas de tomate: Hojas pequeas deformes, moteadas con clorosis intervenal muy marcada y marchites. La clorosis ocurre en depresiones planas lisas en el rea intervenal de la hoja, en caso de deficiencia extrema ocurre el bronceado (Epstein and Bloom, 2004). En el caso del cloruro es muy difcil encontrar una deficiencia, es ms frecuente encontrar afortunadamente el tomate toxicidad,
es tolerante a cloruros por lo que es difcil
encontrar toxicidad a menos que el contenido de sales en el agua sea muy alto.
Chupatubos para succionar solucin del suelo (foto izquierda). En la foto de la derecha se observa el chupatubos colocado en el suelo, entre dos plantas de col y entre los emisores del riego por goteo.

J.- Prcticas Culturales

Poda de formacin.
Es una prctica imprescindible para las variedades de crecimiento indeterminado. Se realiza a los 15-20 das del trasplante con la aparicin de los primeros tallos laterales, que sern eliminados, al igual que las hojas ms viejas, mejorando as la aireacin del cuello y facilitando la realizacin del aporcado. As mismo se determinar el nmero de brazos (tallos) a dejar por planta. Son frecuentes las podas a 1 o 2 brazos, aunque en tomates de tipo Cherry suelen dejarse 3 y hasta 4 tallos.
Aporque.
Prctica que se realiza tras la poda de formacin, con el fin de favorecer la formacin de un mayor nmero de races, y que consiste en cubrir la parte inferior de la planta con tierra. El rehundido es una variante del aporcado que se lleva a cabo doblando la planta, tras haber sido ligeramente rascada, hasta que entre en contacto con la tierra, cubrindola ligeramente con tierra, dejando fuera la yema terminal y un par de hojas.


Deshierbe.
Una prctica poco mencionada dentro de las prcticas culturales es el deshierbe, sin embargo es importante mencionar que en el invernadero no debe haber ningn otro organismo vegetal que no sea el cultivo que se quiera producir. Esto es que el invernadero debe permanecer siempre libre de malezas puesto que la mayora de stas son hospederas de plagas y enfermedades.
Tutoreo Es una prctica imprescindible para mantener la planta erguida y evitar que las hojas y sobre todo los frutos toquen el suelo, mejorando as la aireacin general de la planta y favoreciendo el aprovechamiento de la radiacin y la realizacin de las labores culturales (destallado, recoleccin, etc.). Todo ello repercutir en la produccin final, calidad del fruto y control de las enfermedades.
La sujecin suele realizarse con hilo de polipropileno (rafia) sujeto de una extremo a la zona basal de la planta (liado, anudado o sujeto mediante anillos) y de otro a un alambre situado a determinada altura por encima de la planta (3.5 m sobre el suelo menos segn lo permita el diseo del invernadero). Conforme la planta va creciendo se va enredando o sujetando al hilo tutor mediante anillos, hasta que la planta alcance el alambre. A partir de este momento existen tres opciones:

1. Bajar la planta descolgando el hilo, lo cual conlleva un costo adicional en mano de obra. Este sistema comprende la utilizacin de un mecanismo de sujecin denominado holands o de ganchos, que consiste en colocar los ganchos con hilo enrollado alrededor de ellas para ir dejndolo caer conforme la planta va creciendo, sujetndola al hilo mediante clips. De esta forma la planta siempre se desarrolla hacia arriba, recibiendo el mximo de luminosidad, por lo que incide en una mejora de la calidad del fruto y un incremento de la produccin.
2. Dejar que la planta crezca cayendo por propia gravedad.
3. Dejar que la planta vaya creciendo horizontalmente sobre los alambres del emparrillado.

En algunos invernaderos tutorean con el sistema de ganchos con resultados satisfactorios, sin embargo, en otros invernaderos en los ltimos ciclos de cultivo han prescindido de los ganchos y en su lugar han empleado un sistema de tutoreo con pinzas con excelentes resultados.
En invernaderos que cultivan sandia, el sistema de tutoreo consiste bsicamente de hilos de rafia de 3.5 m amarrados al alambre del emparrillado dejando una
soga corrediza. Una vez sujetado el hilo al alambre se procede a fijarlo en su
extremo al suelo y posteriormente a enredarlo en la planta para darle el soporte necesario para evitar se venza por su propio peso o, en su caso, a colocarle la primera de las tres pinzas que acompaarn a la planta a lo largo del ciclo de cultivo.

Desbrote. Consiste en la eliminacin de brotes axilares para mejorar el desarrollo del tallo principal. Debe realizarse con la mayor frecuencia posible (semanalmente en verano-otoo y cada 10-15 das en invierno) para evitar la prdida de biomasa fotosintticamente activa y la realizacin de heridas. Los cortes deben ser limpios para evitar la posible entrada de enfermedades. En pocas de riesgo es aconsejable realizar un tratamiento fitosanitario con algn fungicida-bactericida cicatrizante, como pueden ser los derivados del cobre.
El nuevo brote debe retirarse cuando tenga una altura mxima de 5 cm con el propsito de evitar heridas a la planta por las cuales penetren enfermedades.
IMPORTANTE: Si los brotes se dejan crecer consumirn una gran cantidad de energa que se necesita para el cambio de la fase vegetativa a la reproductiva.
Deshoje. Cuando el primer racimo haya alcanzado el tamao definitivo segn las especificaciones de la variedad, es necesario eliminar las hojas senescentes o viejas con el objeto de facilitar la aireacin y mejorar el color de los frutos, as como las hojas enfermas, que deben sacarse inmediatamente del

invernadero, eliminando as la fuente de inculo o fuente de infeccin. El desoje deber realizarse con las mayores medidas de asepsia usando tijeras desinfectadas con alcohol al 70% con una solucin de Hipoclorito de sodio al 2%.
Despunte de inflorescencias y aclareo de frutos.
Ambas prcticas estn adquiriendo cierta importancia desde hace unos aos, con la introduccin del tomate en racimo, y se realizan con el fin de homogeneizar y aumentar el tamao de los frutos restantes, as como su calidad.
De forma general se pueden distinguir dos tipos de aclareo: el aclareo sistemtico es una intervencin que tiene lugar sobre los racimos, dejando un nmero

de frutos fijo, eliminando los frutos inmaduros mal posicionados y el aclareo selectivo que tiene lugar sobre los frutos que renen determinadas condiciones independientemente de su posicin en el racimo; como pueden ser: frutos daados por insectos, deformes y aquellos que tienen un reducido calibre.
En la experiencia que se tiene en algunos invernaderos con la variedad Charleston se recomienda dejar de cuatro a cinco frutos por racimo.

K.- Plagas y Enfermedades

La finalidad que persigue la produccin de tomate bajo el concepto de agricultura protegida es la obtencin de productos en oportunidad con alta calidad y cantidad por unidad de superficie por lo que es importante considerar los factores que influyen directamente en la productividad y la calidad del tomate de invernadero. Tales factores son: las condiciones de Luz, temperatura, humedad relativa y ventilacin. As como los aspectos del manejo del cultivo y los problemas
Fitosanitarios entre los que destacan los daos producidos por las plagas y las enfermedades.
Principales plagas del tomate. Entre las principales plagas que atacan al tomate en invernaderos se encuentran la mosca blanca, araa roja, trips, pulgn, caro bronceador, chinche lygus, minadores de la hoja, Orugas y nemtodos (Meloidogyne spp).
ARAA ROJA
Descripcin de la plaga.

La araa roja tiene cinco estados de desarrollo denominados huevo, larva, primer estado ninfal (protoninfa), segundo estado ninfal (deutoninfa) y adulto. Los huevecillos son redondos de color transparente cuando estn recin puestos y despus se vuelven opacos, tienen un dimetro de 0.14 mm y pueden ser encontrados en el envs de las hojas. En cuanto emerge la larva es de color caf claro, tiene tres pares de patas y el par de ojos rojos es visible. Despus de que comienza alimentarse su color cambia a verde claro, amarillo-caf o verde oscuro dependiendo del estado ninfal. Frecuentemente el color de los adultos depende del cultivo hospedero.
Su desarrollo se lleva a cabo en el envs de las hojas causando decoloraciones, punteaduras o manchas amarillentas que pueden apreciarse en el haz como primeros sntomas. Con mayores poblaciones se produce desecacin o incluso defoliacin ocurriendo los ataques ms graves en los primeros estados fenolgicos. Las temperaturas elevadas y la escasa humedad relativa favorecen el desarrollo de la plaga el cual se puede completar en 17 das a 20 C mientras que a 30 C el ciclo se completa en 8 das.

Daos que ocasiona.
La araa roja extrae el contenido celular de hojas, tallos y frutos y usualmente comienza su ataque cerca del suelo. El progreso de esta plaga se manifiesta de abajo hacia arriba dejando las hojas inferiores secas y dando a la planta una apariencia desagradable. El color de los tallos y hojas frecuentemente llega a ser bronceado o rojizo. Si no se logra un control efectivo la planta puede llegar a morir.

Cuando inicia el ataque de la araa roja el sntoma ms comn son los puntos decolorados (clorosis), manchas amarillas o pardas en las hojas las cuales presentan una zona amarillenta en el haz que se corresponde con la
existencia de colonias en el envs. Bajo condiciones de una alta infestacin las distintas manchas se unen entre s y llegan a afectar a toda la hoja, que acaba secndose, tomando la forma de un barquillo y cayndose por completo. Adems las ninfas y los adultos pueden llegar a cubrir por completo a las plantas con la tela que producen daando el aspecto del cultivo.
Monitoreo y decisiones de tratamiento
La dispersin espacial que presenta la araa roja es combinada, pues al inicio del cultivo se debe monitorear al azar entre una y dos veces por semana de forma extensiva tanto los estados activos e inactivos; y al encontrar el primer foco de infestacin se debe continuar monitoreando cada manchn regularmente, es decir de forma agregada.
Cuando la araa se presente con una dispersin agregada, no es necesario un nmero muy grande de muestras, lo que requiere en estos casos es un mayor esfuerzo en la observacin de la zona infestada o manchn en trminos de repeticin de visitas para diagnosticar y evaluar su evolucin.
Con araa roja, como en todas las plagas, es de vital importancia tener un mapa de localizacin de plagas en la entrada del invernadero para evitar su diseminacin o acarreo por parte del personal.
Para realizar el conteo y registro de la araa roja es posible emplear alguno de los mtodos siguientes:

1.
Hacer conteos nominales de estados activos y huevecillos empleando un
equipo especial, desarrollado en California para el monitoreo de frutillas como la fresa, frambuesa y zarzamora. Con ello se puede determinar el promedio de caros por foliolo, que es fundamental cuando se tienen establecidos los umbrales econmicos.
2.
Hacer juicios y no conteos para lo que hay que determinar: cules hojas se
van a monitorear, si se van a monitorear todas las hojas o un solo fololo, si se van a monitorear tanto estados activos como inactivos y sobre todo poner mucha atencin a las colonias y caros aislados.
Forma para monitoreo de araa roja
Mtodos de control.
Control biolgico Depredadores: Phytoseiulus persimilis, sexmaculatus, Chrysoperla carnea. Amblyseius californicus, Scolothrips

Parasitoides: Entomopatgenos:
Feltiella acarisuga Bauveria bassiana.
Control qumico: xido de Fenbutatin Clafentezine Jabones (Bio-J, Impide, Safer) Extractos de plantas: Azadirachtina (Neemix, Neem Gil extract,) regulador de crecimiento con poca persistencia. Piretrinas naturales (Pyrenol, Pibutrin) Insecticida con poca persistencia.
Control cultural
Este es uno de los puntos ms importantes para el manejo y control de araa roja ya que de este depende el xito o fracaso del manejo integrado:
1.
Control de humedad relativa: mediante la implementacin de acciones
encaminadas a elevar la humedad, ya que Tetranichus urticae se desarrolla mejor a bajas humedades.
2.
Prevenir el acarreo y diseminacin de la araa roja: mediante la sealizacin
de las plantas infestadas para evitar que el personal contribuya a su dispersin mientras realiza sus labores dentro del cultivo.

Resumen del manejo integrado para la araa roja Localizar las corrientes de vientos dominantes pues, adems de la diseminacin propia de la plaga mediante la construccin de telaraas, sta es arrastrada y distribuida de acuerdo a la direccin del viento. Eliminar las malezas hospederas dentro del cultivo, una parte importante de
este trabajo incluye la limpia de terrenos baldos, drenes, caminos y canales. Evitar trasplantar plntulas infestadas. No transportar o rotar el personal de trabajo a diferentes reas de la
explotacin. A travs del ciclo agrcola, determinar las pocas de mayor incidencia en correlacin con las condiciones ambientales, para conocer cundo el insecto puede causar problemas y qu medidas preventivas habra que adoptar. Establecer el diseo de monitoreo y muestreo, fundamental para
establecer el programa de control integrado ya que cada lugar es una unidad agroecolgica particular y distinta a cualquier otra. Establecer umbrales considerando las poblaciones de otros estados y no solo
de los adultos.
PULGN (Aphis gossypii, Myzus persicae, etc.)
Los pulgones pertenecen a la familia Aphididae y conforma un grupo muy amplio de insectos dentro del suborden Homoptera con alrededor de 4000 especies. No es un nmero muy grande comparado con otras familias de insectos pero presentan una biologa muy compleja en ciclo y polimorfismo, es decir, que cada especie puede presentar de dos a siete formas de adultos.

Los fidos ms importantes que se dan en los cultivos de invernaderos son:
Myzus persicae o pulgn verde (principalmente en solanceas) Aphis gossypii o pulgn del algodn (principalmente en pepino, crisantemo y pimiento). Macrosiphum euphorbiae o pulgn del tomate (principalmente en solanceas) Aulocorthum solani o fido de la papa de invernadero.
Descripcin de la plaga.

Los fidos son insectos que miden de 0.5 a 10 mm (con frecuencia 2 mm), de cuerpo suave, su forma vara de circular a fusiforme, su color en vida es muy variabledesde blancos hasta verde oscuro o negro- frecuentemente desde amarillo plido hasta verde.
Los pulgones tienen un complicado ciclo de vida y exhiben polimorfismo, esto significa que los adultos pueden ser alados pteros, dependiendo de las circunstancias. Los pulgones alados ocurren donde hay una sobrepoblacin o cuando hay un cambio en la planta hospedera por lo que podemos decir que tienen una gran capacidad para reaccionar ptimamente a los cambios de las condiciones de su entorno.
continuacin
se presentan las
caractersticas de
los pulgones ms
importantes que ocasionan daos en invernadero.


Biologa.
Una poblacin de pulgones consiste principalmente de hembras vivparas. Los nuevos pulgones son paridos por las hembras y comienzan inmediatamente a comer. Crecen rpidamente y mudan cuatro veces antes de convertirse en adultos. Las mudas de piel blanca son caractersticas para indicar su presencia en el cultivo.
Hay dos tipos de pulgones, los que cambian de planta hospedera en el invierno y los que no. Las especies que cambian su planta hospedera se reproducen de dos formas, de manera asexual en su husped de verano y de manera sexual en su husped de invierno despus de la migracin. Las plantas hospederas de verano son plantas herbceas como las malezas y las de invierno son plantas leosas.

Daos que ocasiona
Los fidos pueden causar daos en el cultivo de forma directa e indirecta. Las ninfas y adultos de los pulgones extraen nutrientes de la planta y alteran balance hormonal provocando el enrollamiento de las hojas el
al detener
su crecimiento. Si la infestacin se da en una etapa temprana del cultivo la planta puede morir.
Como la savia de las plantas es pobre en protena (pero rica en azcares) los pulgones deben extraer grandes cantidades para conseguir suficientes protenas excretando el exceso de azcar en forma de donde melaza. Es en esta melaza
se desarrolla el moho de holln (negrilla o fumagina) Cladosporium spp
que bajo condiciones propicias y una alta infestacin de pulgones puede llegar a cubrir por completo hojas y frutos disminuyendo la capacidad fotosinttica de las plantas y la calidad de los frutos.
La presencia de una colonia de pulgones tiene un efecto perjudicial sobre la fisiologa de la planta ya que sta trata de compensar la reduccin en el crecimiento enviando mayor cantidad de nutrientes a las zonas afectadas lo que favorece el desarrollo de la colonia. Adems, con el debilitamiento de la planta se

facilita
la
introduccin
de
sustancias txicas
al
transmitir
patgenos
especialmente virus.
Monitoreo
Al igual que con el monitoreo de la araa roja, los pulgones deben se monitorear utilizando una dispersin espacial combinada. Al inicio del cultivo debemos comenzar a monitorear al azar constantemente (una o dos veces por semana) y al encontrar el primer foco de infeccin de pulgones empezaremos
cambiamos a una dispersin agregada. a monitorear ese manchn siempre, es decir cambiamos a una dispersin agregada.
El nmero de muestras depender de los diferentes objetivos perseguidos y de la experiencia que se tenga. Cuando el monitoreo es al azar se puede
establecer un nmero predeterminado de muestras y cuando se utilice una dispersin agregada el nmero no debe ser muy grande; lo que se requiere en estos casos es un mayor esfuerzo en la observacin del manchn en trminos de repeticin de visitas para diagnosticar el foco de infeccin.
De igual manera que para la araa roja es muy importante contar con un mapa de localizacin en la entrada del invernadero basado en los formatos de monitoreo mediante la elaboracin de juicios y no conteos:
Determinar qu hojas son las de inters para el monitoreo. Determinar si se monitorearn todas las hojas o un solo foliolo. Poner especial atencin a las colonias y pulgones aislados. Plantear el monitoreo de pulgones alados en trampas amarillas.

Mtodos de control.
Control biolgico
Depredadores: Chrysoperla carnea, aphidimyza, Harmonia axyridis. (Foto 1)
Hippodamia
convergens,
Aphidoletes
Parasitoides: Aphidius colemani, Aphidius ervi, A. Matricare, Praon sp. (Foto 2) Entomopatgenos: Verticillium lecanni. (Foto 3)
Control qumico.

Extracto de plantas:
Control mecnico
Trampas amarillas para monitorear y trampeo masivo de pulgones.

TRIPS (Frankliniella occidentales)
Los trips son el grupo de insectos alados conocen unas
ms pequeos
del
mundo.
Se
5,000 especies. Los trpicos son los ms ricos en diversidad de
especies pero tambin hay muchas especies en zonas templadas, incluso en zonas rticas habitan algunas especies.
Los trips pertenecen al orden Thysanoptera que significa alas con franjas en referencia a las delgadas alas con prolongaciones tipo pestaa que se
observan en estos insectos.
La gran mayora de las especies de trips son inofensivas a la agricultura. Solo unas cuantas docenas de especies estn catalogadas como dainas y casi todas pertenecen a la familia de Thipidae. La palabra trips sirve para el plural y el singular.
Morfologa

Los trips son insectos muy pequeos, miden 0.5 a 14 mm,
sus cuerpos son
alargados y su cabeza es prominente. Tienen dos pares de alas que cuando estn en reposo estn sobre el cuerpo.
Ciclo de vida
Los trips tienen 6 etapas o estados de desarrollo. El huevo, dos estadios de larva, una prepupa, una pupa verdadera y el adulto.
El huevo tiene forma de rin. Son de color blanco o amarillo y muy pequeos (0.2 mm aprox.). Antes de depositar los huevos, las hembras hacen un orificio en los tejidos jvenes de las hojas y tallos. Tambin lo hacen en ptalos. Por lo tanto los huevos estn semienterrados en el tejido vegetal. En el pimiento estas oviposturas son generalmente en el envs de las hojas son perceptibles unas marcas tipo verrugas. En otros cultivos como pepino y flores las oviposturas son prcticamente imperceptibles.
Las larvas del primer instar salen entre el tejido de la planta e inmediatamente comienzan a alimentarse en el envs de las hojas. El segundo instar es ms grande, prcticamente el tamao del adulto y un poco ms oscuro que el primer instar. Estos dos instares larvarios son bastante mviles pero no tienen alas.
Al final del segundo instar la larva cae al suelo para iniciar la pupacin. Los estadios de prepupa y pupa ocurren en el suelo con superficie humedad hasta 15 mm de profundidad. Estos estadios no se alimentan y slo se mueven si son molestados. Este es un estado vulnerable que casi no se explota en el control del trips.

Los adultos tienen alas bien desarrolladas para volar y es en este estadio en el que realmente se pueden hacer las diferenciaciones entre especies basndose en los patrones de las vellosidades del cuerpo, forma y color.
Condiciones ptimas de desarrollo.
Las especies de trips que son consideradas plaga tienen muchas semejanzas en cuanto a las condiciones que les favorecen. Sin embargo si se estudian a profundidad hay ligeras diferencias que en momentos determinados pueden ser importantes. El cultivo en el que se desarrollan los trips es el factor principal para su buen desarrollo, el segundo factor es la temperatura. Un tercer factor es la fuente de alimento. Los trips se alimentan del tejido vegetal por medio de su

aparato bucal raspador. Tambin se alimentan de polen, hay especies que se desarrollan mejor en las flores.
Frankliniella occidentalis. Representa un problema grave en varios cultivos. Es altamente polfago. Transmite virus y daa flores y frutos.
En cuanto a la temperatura, el rango de extremos de temperatura para su desarrollo es muy amplio: 10 a 35 C.
Comportamiento en el cultivo
Los trips son insectos que se alimentan de las plantas. Siempre prefieren las partes ms tiernas y suaves pero sobre todo se les encuentra en las flores. Su aparato bucal es raspador y hacen heridas superficiales en las hojas. Los trips se alimentan tambin en gran medida del polen. Trips tabaci se encuentra
haciendo daos en las hojas ms a menudo que Frankliniella occidentalis. Esta ltima especie se encuentra ms a menudo alimentndose en las flores.
En el cultivo del tomate de los trips normalmente no son un problema ya que se adaptan muy bien a este cultivo. Si las presiones de plaga no son muy fuertes, se pueden encontrar trips al inicio del cultivo cuando la planta es muy tierna pero generalmente esa poblacin no se desarrolla. En el noroeste de Mxico sin embargo las presiones de los trips a inicios de temporada son mucho ms fuertes y el trips tiene ms importancia como plaga en el cultivo del tomate. En pimiento el trips es un gran problema ya que se refugia con mucho xito en las flores. Es difcil atacar a los trips cuando estn en las flores por medios qumicos, sin

embargo los depredadores naturales no tienen ningn problema para encontrarlos. En pepino el trips es un gran problema por lo sensible de los frutos a deformarse debido a los daos que causan los trips. El control biolgico preventivo es una excelente opcin y debe trabajarse de manera preventiva por el rpido ciclo del cultivo.
Dao que ocasiona
Los daos causados por trips son bastante importantes sobre todo en flores, pepinos y pimientos. En flores los trips pueden causar deformaciones y daos estticos que hacen sean invendibles. En pepinos las deformaciones son causadas a los frutos debido a que los trips raspan los frutos cuando estn muy pequeos y formndose. Las cicatrices deforman al fruto mientras crece. Hay un nombre comn para este tipo de dao en pepino, cola de cochino.
En pimiento, los daos tambin son directos a los frutos. Las cicatrices que causan las marcas de alimentacin de los trips mientras el fruto se est formando, dan una apariencia de rasgaduras en los frutos ya maduros que limitan enormemente su calidad aun cuando es un dao meramente esttico. Frankliniella occidentalis es capaz de causar ms dao que Trips tabaci con poblaciones
menores ya que le gusta habitar en las yemas florales en formacin y pueden daarlas tanto que ni quisieran abren.
Pero los trips tambin pueden ser vectores de virus. En tomate y en muchos cultivos pueden transmitir el virus de la marchitez manchada TSWV (Tomato Spoted Wilt Virus). Especialmente Frankliniella es trasmisor de TSWV y adems del virus INSV (Impatiens Necrotic Spoy Virus). Cabe sealar que las larvas y los adultos infectados pueden transmitir el virus, pero slo las larvas del primer instar

pueden infectarse. La progenie no adquiere el virus de sus padres, slo puede adquirirlo directamente al alimentarse de plantas infectadas.
Dao indirecto: Trasmisin del virus de la marchitez manchada.

Dao directo: Dao fsico por efecto de la alimentacin directa sobre el fruto
Sistema de monitoreo.
Con los trips la base del monitoreo se hace por medio de trampillas amarillas con pegamento especial para trampas. Para ciertos casos es
recomendable la trampa azul. Donde hay baja luminosidad las trampas azules pueden funcionar mejor que las amarillas.
El monitoreo de plantas se complementa con monitoreo en flores y hojas para detectar presencia de larvas ya que estas no vuelan y no pueden encontrarse en las trampas. Por ejemplo en pimientos, se cuenta el nmero de larvas y adultos encontrados en las flores. Se cuentan flores adyacentes a los lugares donde hay trampas de monitoreo. En el caso del monitoreo de trips es muy importante monitorear las poblaciones de benficos tambin ya que se pueden tolerar nmeros relativamente altos de la plaga siempre y cuando estos vayan acompaados de nmeros razonables de depredadores naturales y pueda inferirse un equilibrio.

Acciones bsicas de monitoreo:
1. se colocan de 20 a 50 trampas de monitoreo por hectrea. La cantidad exacta depende del cultivo y presin de plaga. 2. se designan lugares fijos para colocar las trampas. La trampa se coloca, se
deja pasar una semana, se cuenta, se registran los resultados y se cambia la trampa por una nueva. Las trampas viejas se pueden usar para seguir atrapando plagas mecnicamente. 3. Se crea un mapa con la ubicacin de las trampas. Se asigna un nmero a
cada posicin de trampas para referencia.
Adultos. Se monitorean nominalmente los adultos atrapados en las trampas por medio de conteos semanales de estas. Se expresa con nmeros enteros segn lo encontrado en cada trampa. Se recomienda sacar un promedio por semana por trampa.
Larvas. Dependiendo del cultivo, se monitorea el envs de las hojas medias para buscar presencia de larvas y seales de oviposicin. Los huevos se buscan en el envs de las hojas en pimiento. Siempre se deben buscar larvas en las flores. La cantidad de flores a muestrear vara pero en general se puede muestrear una flor por cada trampa colocada. Estos conteos tambin son nominales.
Benficos. Se observan las poblaciones de Amblyseius cuccumeris en flores y hojas, de Orius insidiosus en flores.

SISTEMA DE MONITOREO

Mtodos de control
Control biolgico
Koppert tiene principalmente dos depredadores para el control de trips: el caro Amblyseius cucumeris y la chiche Orius insidiosus. El primero est disponible en varias presentaciones dependiendo de las necesidades.
Parasitoides: Amblyseius cucumeris. Orius insidiosus.
Entomopatgenos: Verticillium lecanii Bauveria bassiana Entomophthora virulenta
Control qumico Reguladores de crecimiento: Azadirachtina (NEEMIX, etc.) Adulticidas: Spinosad (TRACER/SPINTOR) daa a benficos pero con baja residualidad excepto para Orius. Jabones agrcolas (M-PEDE) muy bajo efecto cuando hay flores. Thiamethoxam (ACTARA). Slo va riego!
Extractos de plantas: Extracto de ajo y sistema de alomonas (BIOCRACK).

Prcticas culturales y de sanidad Empezar con planta limpia. Mantener estricto control de puertas, no dejar abiertas ms tiempo del estrictamente necesario. Usar doble puerta. Desinfectar herramientas de corte y accesorios que entren en contacto con las plantas. Pueden usarse sales cuaternarias de amonio. Mantener los alrededores limpios de malezas. Usar batas para visitantes o personas ajenas al invernadero que puedan traer contaminacin al invernadero.
Control mecnico Usar mallas anti-trips. Mantener un programa de mantenimiento de los plsticos para
estar continuamente encontrando y reparando roturas antes de que representen una puerta de entrada a plagas. Usar trampas grandes amarillas en las entradas de los invernaderos. Usar bandas plsticas amarrillas con pegamento en las reas de ms incidencia de mosca y en las capillas de los invernaderos cerca de las ventanillas, siempre a una altura por encima del cultivo. Usar plstico amarillo con pegamento en los carritos de trabajo.
Resumen de manejo integrado para el trips En pimientos y pepinos, comenzar desde el transplante
estableciendo poblaciones preventivas de Amblyseius cucumeris. En cuanto haya flores introducir los Orius, en el caso de pepino, empezar hasta detectar primeros trips. Establecer un sistema de monitoreo y empezar a registras incluso semanas antes de trasplantar.

Con ayuda de un tcnico especializado, establecer criterios para toma de decisiones basados en la informacin obtenida con los monitores. Usar slo los qumicos selectivos para mosca blanca que menos afecten a los insectos benficos y siempre buscar hacer aplicaciones muy localizadas.
En caso de presencia de virus, bajar los umbrales de tolerancia. En presencia de otras plagas, buscar una opcin biolgica para su control o en su defecto seleccionar un qumico que destruya el balance natural ya existente.

MOSCA PSLIDA (Paratrioza cockerelli)
Paratrioza cockerelli es un insecto que pertenece a la familia Psillidae (Homptera) conocido con el nombre de pslido o pulgn saltador. Entre los aos 20s y 30s se le conoci como el pslido de la papa o del tomate y se determin que su actividad de alimentacin en estas plantas produce una toxina que origina amarillamientos en ambos cultivos.
Este insecto se encuentra distribuido prcticamente en todas las reas de la Repblica Mexicana donde se cultiva tomate y papa, principalmente; presenta

daos de consideracin en los estados de San Luis Potos, Baja California Norte, Guanajuato, Estado de Mxico, Jalisco, Quertaro, etc. Este insecto se detect en Mxico en el ao 1947 en los estados de Durango, Tamaulipas y Michoacn; posteriormente se le localiz en los Estados de Mxico, Guanajuato y 12 Estados ms.
Observaciones recientes sobre la enfermedad en tomate indican que sntomas similares al permanente del tomate han sido detectados tanto en campo como en invernadero en Baja California Norte, Sinaloa, Sonora, Tepic, Jalisco, Guanajuato, Morelos, Michoacn, Coahuila, San Luis Potos, Tamaulipas, Quertaro y Zacatecas afectando ms de 25 mil ha, con daos que en el 2001 fueron del 45% en reduccin del rendimiento; es un dao mayor que el causado en estas y otras regiones por los geminivirus transmitidos por mosquita blanca (Hemisia tabaci, Trialeurodes vaporariorum).
Recientemente, sntomas similares a los anteriores han sido detectados tambin en tomates creciendo bajo condiciones de invernaderos en el sur de Texas. Por lo que respecta a la diseminacin de la punta morada de la papa en Mxico, solo en los estados de Sinaloa y Sonora no se haba detectado aun el problema antes descrito y ahora en todos los estados del pas en donde se cultiva esta especie, la enfermedad est presente en un mayor o menor grado.

Morfologa y biologa
El adulto de Paratrioza cockerelli mide 1.4 mm de longitud, es de color caf y presenta una banda de color blanco en la cabeza y trax, las antenas miden de 0.52 a 0.70 mm de largo y presentan un rgano sensitivo en el cuarto segmento. Recin emergidos son de color verde amarillento con las alas blancas, permanecen inactivos durante las primeras tres o cuatro horas, tornndose las alas durante este tiempo en incoloras o transparentes; la cabeza y el trax y son amarillo mbar, posteriormente a caf claro hasta llegar a caf oscuro negro. Estos cambios de coloracin se realizan entre los 7 y 10 das (160 a 220 unidades calor), considerando que la coloracin oscura es caracterstica de aquellos insectos que ya copularon.

Cada hembra deposita entre 1 y 11 huevecillos por da, con una media de 2.64, sin embargo, en 1934 se haba determinado que las hembras depositan entre 5 y 50 huevecillos por da.
Los huevecillos son de forma ovoide, color anaranjado amarillento brillante, presentan en no de sus extremos una coloracin naranja y en sta un pedicelo con el que se adhieren a las hojas. Presentan 5 instares ninfales.
El perodo de incubacin de P. cockerelli es de 3 a 15 das y la totalidad del desarrollo ninfal de 14 a 17 das; despus de la eclosin, la ninfa pasa por cinco instares, requiriendo de 1 a 5 das, 1 a 4 das, 1 a 5 das y de 3 a 9 das respectivamente. En total el perodo de desarrollo desde la cpula hasta el estado adulto es de aproximadamente 30 das. La proporcin sexual es generalmente de 1:1.
Daos que ocasiona
Este insecto produce dos tipos de daos: el toxinfero indirecto como transmisor de un fitoplasma:
directo
el
La toxina de P. cockerelli es una sustancia que daa a las clulas que producen clorofila en las hojas de las plantas, lo que hace que stas se tornen amarillentas y raquticas.

El
fitoplasma es
una
sustancia
infecciosa, submicroscpica, ms grande
que un virus y tiene forma de huevo estrellado. Mxico es el nico pas donde se ha reportado el pulgn saltador como vector de un fitoplasma; en el resto del mundo nicamente se le conoce por su efecto toxinfero en papa y tomate. Esta enfermedad produce hojas amarillas y enrolladas hacia arriba, plantas achaparradas de apariencia amarillenta y aborto de flor.
Sistema de monitoreo
Debe de establecerse un sistema de monitoreo y bsqueda de plagas; solo con esto se lograr el objetivo principal de detectar los focos de crecimiento, as mismo, podr determinarse el factor o problema que est sucediendo para evitar su entrada al invernadero; por lo mismo, se requiere de una persona especializada para hacer este trabajo, que recorra el invernadero por completo por lo menos una vez a la semana.
Una vez detectada su presencia en el invernadero llevar a cabo las acciones pertinentes inmediatamente.
Es
relativamente
fcil
detectar
las
primeras
apariciones
de
Paratrioza
dentro del invernadero, solo es necesario que, de manera enrgica, se establezcan los sistemas de monitoreo y se lleven a cabo. Se hace mucho hincapi en el monitoreo porque es la forma en la cual podemos obtener los mejores resultados en relacin al manejo adecuado del cultivo, as mismo, al aspecto econmico y reduciremos de esta manera toda posibilidad de riesgo.
En los sistemas de monitoreo estndar para el manejo integrado de un invernadero se establece que deben colocarse un mnimo de 28 trampas por

hectrea; las cuales deben colocarse de manera dispersa-uniforme a lo largo y ancho del invernadero; as mismo, destinar la prioridad a las posibles entradas como son las puertas de acceso y a las ventanas superiores en casa de que permanezcan abiertas y sin ningn tipo de malla.
Tambin deben considerarse la colocacin de trampas de monitoreo en la parte interna (monitoreo), externa (pared exterior) y superior (ventanas); con ello logramos saber de dnde puede venir y detectar nuestro punto de aparicin; as mismo, de alguna manera podemos hacer un poco de control ya que las que se adhieran a la trampa ya no nos causarn algn dao.
Prcticas culturales y de sanidad
El tomate plantado en etapa temprana es severamente daado por el pslido, mientras que los tardos son menos daados. Algunos autores sealan que el suelo y la fertilizacin pueden ayudar a disminuir los daos ocasionados por este insecto. En general se considera que si una planta se encuentra sana es difcil que sea atacada severamente por las plagas.
El control cultural para esta plaga puede dar buenos resultados si y solo si se realiza en el momento adecuado. Esto significa que para poder anticipar a un rpido crecimiento poblacional de la plaga, y por lo tanto una posible diseminacin del permanente del tomate, se necesita establecer un sistema de monitoreo muy preciso, aspecto del que carecen la mayora de las fincas en Mxico.
En resumen, se necesita un correcto manejo de las plantas, en relacin a disminuir cualquier condicin que la someta a un estrs fuerte, como lo podra ser el riego (cantidad y periodicidad), la fertilizacin (cantidad contra etapa fenolgica), etc.

Control mecnico
Deshoje
El deshoje acompaado de un monitoreo, de un recorrido por todo el invernadero; son la mejor manera de tratar y acabar esta y todas las plagas; especficamente hablando de pslidos en invernadero es mediante el deshoje, pero un deshoje excesivo, es decir, retirar las hojas en donde se ha encontrado su excremento, as como las siguientes tres hojas superiores donde estn contenidas las pupas y huevecillos. Solamente se debe tener cuidado en colocar todo el material infestado dentro de bolsas de plstico para despus enterrarlas o incinerarlas fuera y lejos del invernadero.
Es importante regresar a monitorear en la misma semana cuando menos dos veces al foco de crecimiento detectado y si es necesario retirar mas follaje, y seguir visitando este lugar peridicamente; sin dejar de monitorear el invernadero completo cuando menos una vez a la semana.

Trampeo masivo
Dentro de las alternativas se encuentra el uso de trampas de colores para detectar la poblacin de Paratrioza cockerelli, con la finalidad de cuantificar, confundir y atrapar a los insectos; asimismo, se considera que esta alternativa puede ser de gran ayuda, ya que aquellos insectos que se encuentren adheridos en la trampa no volvern a hacer dao en el cultivo hospedante.
Este trampeo puede ser de la siguiente manera: o Colocar
plstico
amarillo
impregnado
de
pegamento
en
las
periferias del invernadero. o Colocar bandas delgadas de plstico amarillo con pegamento en las ventanas superiores, en las esquinas y sobre los pasillos centrales. o Colocar frente a la puerta de acceso de manera horizontal estos plsticos, desde el piso hasta una altura de un metro ms alto que la puerta aproximadamente y alejado de ella aproximadamente 2.5 a 3 metros. o Colocar el plstico con pegamento en la parte frontal y a la altura de las hojas medias de los carritos de trabajo.
Como se observa son muchas las opciones de control antes de llegar al control qumico, sin embargo, no se descarta el uso de ciertos productos que son

compatibles con el MIP, de la misma manera, lo mas recomendable es el uso de repelentes naturales que en verdad tienen un gran efecto como el extracto de neen, ajo, canela, etc.
Control qumico
Aplicaciones de insecticidas sistmicos como demeton, dimethoato y phorate han resultado efectivos, aunque estn fuera de la compatibilidad con el MIP e incluso estn fuera de las listas de productos utilizables aceptados.
Existen varios productos que ejercen buenos controles para este insecto, sin embargo usualmente estos productos son utilizados de forma poco racional, promoviendo as que los insectos generen rpidamente resistencia a estos compuestos y dificultando su control. Adicionalmente los productos qumicos son residuales por lo que suelen ser un factor de riesgo para otros organismos benficos e incluso para los trabajadores sin olvidar la inocuidad alimentaria.
Dentro del MIP, la mayora de los piretroides y organofosforados proporcionan controles aceptables para este insecto. La cal de azufre ha ocasionado una importante mortalidad de adultos y ninfas. Insecticidas compatibles con el MIP

Repelentes naturales:
Control biolgico Entomopatgenos: Verticillium lecanii Beauveria bassiana Entomophthora virulenta

MOSCA BLANCA (Bemisia tabaci, Trialeurodes vaporariorum)
Las moscas o mosquitas blancas son uno de los mayores problemas de plagas en muchos de los cultivos de campo y protegidos, por sus daos directos e indirectos (virus). Hay dos especies principales de mosca blanca. Trialeurodes vaporariorum o mosquita blanca de los invernaderos y Bemisia tabaci o mosquita blanca.
Taxonoma Mosquita blanca de los invernaderos Orden: Hemiptera Suborden: Homoptera Familia: Aleyrodidae Gnero: Trialeurodes Especie: vaporariorum Mosquita del tabaco Orden: Hemiptera Suborden: Homoptera Familia: Aleyrodidae Gnero: Bemisia Especie: tabaci
Morfologa
En las moscas blancas hay 6 estados de desarrollo: huevo, primero, segundo, tercer y cuarto estado larvario y finalmente el insecto adulto. El cuarto estado larvario se conoce comnmente como pupa, pero en realidad no es una pupa verdadera. En adelante le llamaremos pupa por facilidad.

Ciclo de vida Los huevos son elpticos y son colocados frecuentemente en crculos en las partes ms tiernas de las plantas o porte apical. Las larvas que eclosionan de esos huevos ya tienen bien desarrolladas antenas y patas; se les llama gateadores. Se desplazan las primeras 4 horas aproximadamente por el envs de las hojas para encontrar un sitio seguro para alimentarse y ya no moverse ms. Pasan en este lugar todos los estados larvarios y en el 4to o pupa, la cutcula se
endurece, se aplana y toma la forma caracterstica. Las pupas desarrollan vellosidades pero el tamao de estas vara en funcin al tamao de las vellosidades de la hoja donde el insecto est viviendo, es decir, se adapta.

Tan pronto como sean visibles los ojos rojos en el insecto, nos referimos a este estado donde es fcil distinguir entre especies de mosca blanca. El adulto emerge donde est la pupa rompiendo la cutcula en una forma T caracterstica. Las pupas vacas se ven rotas con una cobertura en forma de T. El adulto empieza a succionar sabia casi inmediatamente despus de eclosionar y
contina hacindolo el resto de su vida. Los adultos se encuentran sobre todo en el envs de las hojas ms tiernas donde opositan. Al mover las plantas los adultos vuelan pero vuelven a posarse sobre el envs de las hojas.
Condiciones ptimas de desarrollo

Trialeurodes vaporariorum
Lo que ms influye en el desarrollo de esta especie es la temperatura y el cultivo sobre el que se desarrolle. La humedad tiene muy poca influencia pero el ptimo es de 75 80 %. Cabe destacar que esta especie no presenta gran desarrollo de poblacin a temperaturas altas, debido a que estas temperaturas (>30 C aproximadamente) hay un alto grado de mortalidad de adultos. Esta especie est ms adaptada a condiciones templadas. Un adulto puede vivir desde unos cuantos das, hasta por un par de meses.
El efecto de la temperatura puede verse en la tabla siguiente:

Bemisia tabaci
Al igual que en el caso de Trialeurodes vaporariorum, lo que ms afecta el desarrollo de esta especie es la temperatura y el cultivo. Esta especie est ms adaptada a las condiciones clidas o tropicales. La temperatura ideal es clida; alrededor de los 30 C. A menos de 16 C. El crecimiento de poblacin se estabiliza. Con condiciones de baja humedad y temperatura <9 C, las larvas mueren y la poblacin disminuye bruscamente. Con la grfica siguiente se puede hacer un comparativo contra Trialeurodes vaporariorum.
Comportamiento en el cultivo
En general los adultos se encuentran en las partes apicales de la planta donde pueden alimentarse con mayor facilidad, ya que los tejidos son ms suculentos. Tambin es en las puntas de las plantas donde los adultos prefieren poner sus huevos asegurando as material vegetal sano y fresco para su progenie. Los estados larvarios debido al tiempo que toman pueden observarse normalmente en la parte media de la planta o justo debajo de la parte apical. Las pupas se observan generalmente bajo hojas ya maduras, en las partes ms bajas de las plantas por el tiempo que tom el desarrollo de la mosca. La hoja pasa a ser de un brote nuevo cuando la mosca era un huevo a una hoja madura cuando la mosca est lista para eclosionar. Por lo tanto los adultos emergen de las hojas viejas o

parte baja de la planta, pero inmediatamente iniciando un nuevo ciclo. Busca las partes apicales para alimentarse y ovopositor.
Hay que mencionar que Bemisia tabaci aunque tiene esta misma tendencia de comportamiento, tambin puede ovipositar a diferentes alturas de la planta. La movilidad de los adultos de Bemisia tabaci a travs del follaje de la planta es mayor, sobre todo cuando la poblacin est creciendo y el alimento empieza a escasear. Como cualquier insecto, cuando las condiciones son adversas, la poblacin mvil (adultos) tiene a invadir otras plantas y otros estratos de las plantas. Ambas especies incrementan su movilidad y velocidad de oviposicin ante cualquier aplicacin de insecticidas como reaccin instintiva de
supervivencia.
Daos que ocasiona
Los daos causados por las moscas blancas se dividen en directos e indirectos. El dao se debe a que tanto las larvas como adultos de la mosca blanca se alimentan de savia al succionar la planta para obtener las cantidades de protena que necesitan. Pero necesitan succionar muy grandes cantidades y todo el excedente es secretado en forma de mielecilla que eventualmente cubre las hojas y los frutos. La planta puede debilitarse debido a la continua succin de estos insectos. Las hojas se pueden debilitar e incluso caerse. La planta en general se debilita y el crecimiento y desarrollo se reducen. Otro dao directo es la maduracin desuniforme provocada por la presencia de un gran nmero de Bemisia tabaci en tomate.

Como dao indirecto, esta mielecilla provoca que la suciedad se pegue sobre las hojas y la capacidad fotosinttica disminuya. Adems los azcares de la mielecilla promueven la formacin de un hongo oscuro denominado fumagina (Cladosporium sp). Este hongo provoca un dao esttico con el cual los frutos y ornamentales no son vendibles. Otro dao indirecto, el ms importante, es la transmisin de virus. Las moscas blancas son vectores o transmisores de varios tipos de virus de diversos cultivos. Dependiendo de la zona y del cultivo, el tipo de virus ms frecuente o peligroso vara.
Dao indirecto: Desarrollo de la fumagina sobre las excreciones de la mosquita blanca

Dao indirecto: Trasmisin de diferentes tipos de virus

SISTEMA DE MONITOREO
En el caso de la mosca blanca la base del monitoreo se hace por medio de trampas amarillas con pegamento especial. Tambin se revisan las plantas en bsqueda de estados inmaduros que no vuelan y que no son atrados hacia la trampa amarilla. La dispersin de las moscas blancas en cultivo es generalmente al azar. Las moscas blancas llegan al cultivo volando o acarreadas por el viento. La mayora de las veces se puede notar con facilidad que hay ciertas zonas del cultivo donde la presencia de la mosca blanca es ms persistente. Ejemplo de esto son las reas cerca de las puertas ya que por ah las moscas tienen oportunidad de entrar. Tambin en el centro de los invernaderos hay ms presencia de mosca porque esas zonas son ms clidas y su desarrollo puede ser ms rpido.
Acciones bsicas de monitoreo:
1.
Se colocan de 20 a 50 trampas de monitoreo por Ha. La cantidad exacta
depende del cultivo y presin de plaga. 2. Se designan lugares fijos para colocar las trampas. La trampa se coloca, se
deja pasar una semana, se cuenta, se registran los resultados y se cambia la trampa por una nueva. Las trampas viejas se pueden usar para seguir atrapando plagas mecnicamente. 3. Se crea un mapa con la ubicacin de las trampas. Se asigna un nmero
posicin de trampas para a cada referencia.
Adultos. Se monitorean nominalmente los adultos atrapados en las trampas por medio de conteos semanales de stas expresando con nmeros enteros segn lo encontrado en cada trampa. Se recomienda sacar un promedio por semana por trampa.

Huevos, larvas y pupas. Se monitorea el envs de las hojas medias y bajas para buscar presencia de larvas y/o pupas. Los huevos se buscan en la parte apical ms que nada al inicio del cultivo. Las observaciones en estos casos son slo de presencia o ausencia pudiendo utilizar marcas como SI o NO. De estos resultados puede sacar un porcentaje que indicar cuantas trampas se observ resultado positivo.
Benficos. Tambin se cuantifica el grado de parasitismo observado. Por ejemplo en una hoja baja donde se encuentren pupas de mosca seguramente habr algunas pupas parasitadas por los benficos. El valor se expresa en porcentaje pero es aproximado. Para registrar estas observaciones se puede utilizar una tabla como la que se muestra a continuacin:

Sistema De Monitoreo

Mtodos de control
Control biolgico
Control qumico
Reguladores de crecimiento: Pymetrozina (PLENUM). Buprofecn (APPLAUD) Piriproxifen (KNACK) no usar ms de dos veces en un ciclo. Azadirachtina (NEEMIX, etc.)

Adulticidas: Jabones agrcolas Piretrinas naturales + Peperonil butxido (PYRENONE,
PYBUTRIN, PRETH-IT) residual para benficos! Piridaben (SUNMITE) Tiene efecto negativo en benficos pero corta residualidad. Se usa solo en casos especiales. Thiamethoman (ACATARA) solo va riego. Oxamylo (Vydate) slo va riego y en ciertos casos. Este producto es muy agresivo a la raz.
Extractos de plantas:
Extractos de ajo y sistema de alomonas (BIOCRACK)
Prcticas culturales y de sanidad
Empezar con planta limpia. Mantener estricto control de puertas, no dejar abiertas ms tiempo del estrictamente necesario. Usar doble puerta. Usar desinfectantes de manos al entrar al invernadero, especialmente cuando hay presencia o posible presencia de virus. Pueden usarse sales cuaternarias de amonio.
Desinfectar
herramientas
de
corte
accesorios
que
entren
en
contacto con las plantas. Pueden usarse sales cuaternarias de amonio. Mantener los alrededores limpios de malezas. Usar batas para visitantes o personas ajenas al invernadero que puedan traer contaminacin al invernadero.

Control mecnico
Mantener un programa de mantenimiento de los plsticos para estar continuamente encontrando y reparando roturas antes de que representen una puerta de entrada a plagas.
Usar trampas grandes amarillas en las entradas de los invernaderos. Usar bandas plsticas amarrillas con pegamento en las reas de ms incidencia de mosca y en las capillas de los invernaderos cerca de las ventanillas, siempre a una altura por encima del cultivo.
Usar plstico amarillo con pegamento en los carritos de trabajo.
Resumen de manejo integrado para mosca blanca
Determinar que especie o especies de mosca blanca se tienen presentes. Determinar cules son los benficos ms adecuados. Establecer un sistema de monitoreo y empezar a registras incluso semanas antes de trasplantar. Empezar a liberar insectos benficos desde la semana del transplante. Con ayuda de un tcnico especializado, establecer criterios para toma de decisiones basados en la informacin obtenida con los monitores. Usar slo los qumicos selectivos para mosca blanca que menos afecten a los insectos benficos y siempre buscar hacer aplicaciones muy localizadas.
En caso de presencia de virus, bajar los umbrales de tolerancia. En presencia de otras plagas, buscar una opcin biolgica para su control o en su defecto seleccionar un qumico que destruya el balance natural ya existente.

CARO BRONCEADOR, TOSTADOR QUEMADOR (Aculops lycopersici)
El caro bronceador del tomate Aculops lycopersici, es cosmopolita en cuanto a su distribucin ya que est presente en casi todas las reas donde se cultivan solanceas.
Ciclo de vida Huevo: Color blanco-lechoso, esfrico, dimetro de 0.02 mm. Las hembras son de color blanco-amarillento, muy Larva: parecido a los adultos pero ms pequeo y menos activo; las hembras viven 11 horas y los machos 7 horas en promedio. La duracin es de 1 da para las hembras y de 19 Ninfa: horas para los machos en condiciones ptimas (verano). Color amarillo plido y brillante, tamao de 0.12 a 0.2 Adulto: mm de largo. La longevidad de las hembras es de 5.5 das y la de los machos de 4.6 das.

Las hembras tienen un perodo de preoviposicin de 2 das con un perodo de oviposicin de 19 das en el que producen un promedio de 16 huevos y, dependiendo de las condiciones ambientales, alcanzan los 30 huevos. Las hembras fertilizadas tienen una capacidad de producir una descendencia de ambos sexos; aquellas que no fueron fertilizadas producen solamente machos.
El ciclo completo de las hembras es de 22 das, mientras que para los machos es de 16 das en promedio. Se ha observado que la temperatura ptima para el caro bronceador es de 30C y una humedad relativa del 30%.
El caro bronceador se presenta durante los meses ms secos del ao y es diseminado a travs del viento, la maquinaria, los equipos, las herramientas y la propia gente.
En plantas de tomate los primeros sntomas aparecen generalmente en la parte inferior del tallo cerca de la superficie del suelo, extendindose luego hacia las ramas y hojas superiores las cuales, al avanzar la infestacin, toman una tonalidad bronceada y brillante.
Daos que ocasiona
La epidermis del tallo presenta un bronceado que avanza progresivamente hacia las ramas; a su vez, las hojas inferiores se tornan amarillentas y se marchitan. En esta etapa el dao puede confundirse con enfermedades fungosas, pero en el caso del caro tostador, las hojas no se tornan flcidas sino que mantienen una consistencia dura o acartonada que produce un chasquido caracterstico al triturarlas con los dedos.

A medida que el dao avanza el tallo se agrieta, mostrando rajaduras longitudinales, las plantas sufren retraso en su crecimiento y las flores se caen prematuramente mermando la produccin hasta que posteriormente solo las hojas superiores permanecen verdes.
Los frutos solo son afectados cuando las infestaciones son muy altas, presentando un bronceado de la epidermis y rajaduras semejantes a las del tallo, afectando tanto a fruta inmadura como madura; adems de que, al perder las plantas la mayora de las hojas, los frutos ya formados sufren quemaduras por el sol.
Control qumico
Sustancia activa Abamectina xido de fenbutatina Azufre
N. comercial Agrimek Dicofol Pyridaben

Prcticas culturales y de sanidad Se deben eliminar las plantas hospederas que se encuentran cerca del cultivo Una vez que el caro es detectado, sealar las plantas infestadas para prevenir que el personal lo disemine hacia otros sitios dentro del cultivo.
NEMTODOS
Fotografa en microscopio electrnico de un nematodo afectando una raz. La palabra nematodo es una corrupcin de nematoide que significa similar a un hilo. Incluye a organismos que reciben nombres como gusanos filamentosos, lombrices o angululas (si bien no todos los animales que reciben estos nombres vulgares pertenecen necesariamente al grupo nematodos).

Los nematodos forman el mayor grupo de asquelmintos o nematelmintos con unas 80,000 especies descritas en la bibliografa cientfica. Algunos investigadores calculan que existen realmente alrededor de un milln de especies.
Morfologa y biologa
Los nematodos son estructuralmente organismos simples, caractersticamente pseudocelomados, cubiertos por una cutcula protenica. Los adultos contienen aproximadamente unas 1000 clulas somticas y potencialmente centenares de clulas asociadas al sistema reproductivo.
La reproduccin es siempre sexual y fecundacin interna. Casi todos los nematodos son de sexos separados (dioicos o bisexuales), y en la mayora de los casos el macho es ms pequeo que la hembra. Los machos presentan caracteres sexuales secundarios, tales como glndulas ventrales y glbulos caudales.
Existen
algunos
pocos
nematodos
terrestres
que
son
hermafroditas
partenogenticos. Hay casos en que se desconocen los machos. Las especies hermafroditas son proterndricas, es decir los rganos masculinos y los espermatozoides se desarrollan antes que los rganos femeninos y los vulos. En ellas existe un ovo testculo. En general se auto fecundan. Los espermatozoides se desarrollan primero y son almacenados en las vesculas seminales. La autofecundacin ocurre despus de la formacin y maduracin de los vulos.
Algunos necesario
nematodos
son
ovparos,
otros
son
ovovivparos.
El
tiempo
para alcanzar la etapa adulta vara desde unos pocos das en los
nematodos libres, hasta ms de un ao en algunos parsitos. El desarrollo es directo y estrictamente determinado.


Ciclo de vida.
El ciclo de vida de la mayora de los nematodos Fito parsitos es bastante semejante. Los huevecillos se incuban y se desarrollan en larvas, cuya apariencia y estructura es comnmente similar a la de los nematodos adultos. Las larvas aumentan de tamao y cada etapa larvaria concluye mediante una muda. Todos los nematodos tienen cuatro etapas larvarias y la primera muda a menudo se produce en el huevecillo. Despus de la ltima muda, los nematodos se diferencian en hembras y machos adultos. La hembra puede entonces producir huevecillos frtiles una vez que se ha apareado con un macho , en ausencia de machos, partenogenticamente o bien produce esperma por s misma.
El ciclo de vida comprendido desde la etapa de huevecillo a otra igual puede concluir al cabo de tres cuatro semanas bajo condiciones ambientales ptimas, en especial la temperatura, pero tardar ms tiempo en concluir en temperaturas fras. En algunas especies de nematodos la primera o segunda etapa larvaria no puede infectar a las plantas y sus funciones metablicas se realizan a expensas de la energa almacenada en el huevecillo. Sin embargo, cuando se forman las etapas infectivas, deben alimentarse de un hospedante susceptible o de lo contrario sufren inanicin y mueren. La ausencia de hospedante apropiados ocasiona la muerte de todos los individuos de ciertas especies de nematodos al cabo de unos cuantos meses, pero en otras especies las etapas larvarias pueden desecarse y permanecer en reposo, o bien los huevecillos pueden permanecer en reposo en el suelo durante aos.
Condiciones ptimas de desarrollo.
Donde viven mejor es en suelos arenosos, con calor y riego abundante. Son muy sensibles a la sequa o a la falta de cultivo. Requieren para vivir lugares muy

hmedos. Un suelo sin vegetacin o sin riego un ao o ms, reducir mucho la poblacin.
Daos que ocasionan
Los nematodos de importancia agrcola son: o Nematodos agalladores o Nematodos enquistados o Nematodos endoparsitos migratorios o Nematodos ectoparsitos o Nematodos miscelneos
Sntomas Las hojas toman un color verde plido o amarillo que se marchita cuando el clima es clido (no confundir con falta de nutrientes). Plantas raquticas, con poco desarrollo, descoloridas. Esto aumenta su susceptibilidad al fro, hongos y bacterias oportunistas. Las hortalizas
afectadas pueden llegar a morir por la accin directa del nematodo o por el ataque de otros parsitos debido a su debilidad. Debilitamiento progresivo de la planta, marchitamiento sin explicacin y sin poder observar nada. Suelen manifestarse por manchones o lneas de cultivo.

Sistema de monitoreo
No es nada fcil saber si una planta est siendo afectada por nematodos. Los sntomas se confunden con varias cosas: exceso de agua, sequa, nutrientes, etc. En realidad lo que sucede es que hay un dao fuerte de estos gusanos. Como los nematodos son microscpicos, para saber si un suelo tiene niveles altos de nematodos se tendra que tomar una muestra de tierra y races y llevarla a analizar a un laboratorio especializado.
Mtodos de control
Saneamiento:
Eliminar races infectadas y tratar qumicamente el rea infestada.
Prcticas culturales:
Incorporar los residuos de plantas con arados profundos permite reducir las poblaciones en el estrato de 30 a 40 cm de profundidad del suelo, debido a la deshidratacin de los nematodos por accin directa del sol o altas temperaturas.
Control biolgico
Hongo entomopatgeno: Phacelomyces lilacinus

Control qumico
Ingrediente activo Metan sodio Clorpicrina + Telone Ethoprophos Bromuro de metilo
Nombre comercial BUNEMA 55G, BUSAN 1020 In-line Mocap gel

Enfermedades
En general, la finalidad que persigue la produccin de cultivos bajo el concepto de agricultura protegida, es la obtencin de productos en oportunidad con alta calidad y cantidad por unidad de superficie, con el propsito de lograr vender a precios medios a altos tendientes a recuperar los costos altos de inversin y produccin.
En la actualidad en Mxico hay pocos cultivos producidos en estas condiciones, entre los que destacan la produccin de flores y algunas hortalizas como tomate, pimiento, lechuga y pepino. La produccin de hortalizas bajo este sistema va dirigido hacia el mercado de exportacin, zonas tursticas, y un grupo reducido de consumidores que se preocupan del origen de las hortalizas que consumen, cuyos precios son ms elevados.
En Mxico existen grandes regiones productoras de hortalizas a cielo abierto, tal es el caso del Noroeste (Sinaloa, Sonora y Baja California), la costa del Pacfico (Nayarit, Jalisco, Michoacn, Guerrero y Oaxaca), la Zona Centro Norte (San Luis Potos y Coahuila), Las Huastecas (Tamaulipas, Veracruz, San Luis Potos e Hidalgo), etc. Que en conjunto permiten el abasto del mercado interno durante la mayor parte del dao. Razn por la cual la produccin de hortalizas en invernadero en nuestro pas no se ha desarrollado como en los pases europeos, adems del alto costo inicial de inversin. No obstante, la produccin de hortalizas como el tomate y pimiento, entre otros, tienen la posibilidad de desarrollarse en estas condiciones con la idea de obtener los productos de manera intensiva en las pocas que estas hortalizas tienen mejores precios como es el caso de los meses de junio, noviembre y diciembre.
En los sistemas de agricultura protegida se pretende alcanzar grandes niveles de produccin por unidad de superficie mediante el control de la temperatura, luz,

nutricin, etc.; sin embargo, se requiere de una inversin inicial elevada, cuya amortizacin requiere varios aos en funcin del sistema utilizado segn tipo de invernadero, casa, sombra, etc.
Entre los puntos importantes a considerar en la produccin de hortalizas bajo el concepto de agricultura protegida, son las condiciones de luz, temperatura, humedad relativa y ventilacin. Asimismo, los aspectos de manejo de cultivo, ya sea en suelo o hidropona, as como los problemas fitosanitarios, entre los que destacan los daos producidos por insectos y enfermedades.
Para que se presenten las enfermedades en las plantas es necesaria la presencia del hospedante susceptible, el patgeno y las condiciones climticas adecuadas. Por lo tanto, el punto de partida para el control de las enfermedades es conocer el agente causal, es decir, se debe realizar un diagnstico correcto con la finalidad de llevar a cabo el control de la enfermedad.

Principales Enfermedades del Tomate.

Pudriciones Radicales (Pythium sp. Y Rhizoctonia solani)
Sntomas: Los hongos responsables de esta enfermedad son
Pythium sp. Y
Rhizoctonia solani, en ocasiones asociados con Fusarium spp y Phytophthora spp.; que evitan la germinacin de la semilla y causan la muerte de las plntulas. Se consideran tres tipos de sntomas: a) Fallas en la germinacin, debido a pudricin de las semillas. b) Marchitamiento de plntulas por la pudricin de los tejidos del cuello de la raz que presentan estrangulamiento. c) Pudricin blanda de los frutos sobre todo de los que estn en contacto con el suelo.
Las condiciones que favorecen su desarrollo son exceso de humedad por suelos mal nivelados con drenaje pobre o suelos pesados y temperatura de 12 C a 17C.
Ciclo de la Enfermedad: las especies de Pythium son parsitos facultativos que subsisten en el suelo atacando races fibrosas. Las oosporas son las formas

invernantes en el suelo. Las zoosporas originadas por los esporangios que producen las oosporas causan la infeccin primaria, que al germinar pueden
penetrar por heridas, aberturas naturales, etc. R. solani sobrevive en los suelos como saprofito, pero al encontrar races de plntulas susceptibles las ataca. Las condiciones que favorecen su desarrollo son humedad alta y temperatura promedio de 18 C.
Control: Fumigar el suelo con bromuro de metilo a dosis de 1 lb por 10 metros cuadrados un kg por metro cbico de volumen de suelo. La aplicacin se hace en suelo cubierto con polietileno, se deja actuar al fumigante durante 48 horas y luego se entila el suelo durante siete das antes de sembrar. La semilla para siembra debe ser tratada con protestante como: Daconil, Arasan 75, P. C. N. B. (Terrasan 75), Captn, etc. Durante el desarrollo del cultivo de tomate, se pueden proteger con aplicaciones de Captn, o P. C. N. B. 75% PH, adems se puede emplear Monceren (pencycuron), Rizolex o Shogun (Fluazinam) contra
Rhizoctonia. Si se presenta Pythium
sp. Phytophthora se deber aplicar
al suelo metalaxyl (Ridomil 4E o Ridomil5 G). Es importante una buena nivelacin del terreno, rotacin de cultivos. Evitar exceso de humedad, usar suelos con buen drenaje y fertilizacin bajo en nitrgeno.

Pudricin de Cuello y Raz (Phytophthora capsici)
Sntomas: El hongo causante de esta enfermedad es P. capsici. Los daos areos ms frecuentes en tallos y ramas son lesiones alargadas de manera de tizn, de color caf oscuro a negro, que en muchos de los casos inicia en el cuello de la planta o en las ramas que estn en contacto con el suelo; la lesin desarrolla rpidamente en condiciones de alta humedad y logra matar la planta al afectar el tallo.
Ciclo de la enfermedad: Las oosporas, sobreviven en el suelo y son la fuerte de inculo primario, germinan en condiciones de alta humedad del suelo y temperaturas frescas la infeccin es iniciada por las zoosporas en la raz o cuello de la planta, o en las partes areas debido a corrientes de aire, donde se desarrollan las lesiones y en las cuales se forman esporangios, zoosporas y micelio que sirven de fuente de inculo secundario, continuando este ciclo mientras las condiciones ambientales y la presencia de hospedante lo permitan; al final del ciclo se forman las oosporas. En general los aislamientos esporulan entre 24 a 72 horas a temperatura entre 25 y 28 C; la liberacin de zoosporas a temperatura ambiente ocurre de las 48 a 96 horas; pero algunos esporulan solo a

4 C. forma tambin anteridios anfgenos y oogonios globulosos, que al ser fecundados originan zoosporas.
Control: Es conveniente practicar rotacin de cultivos al menos por dos o tres aos con plantas no hospedantes, tambin se recomienda evitar los excesos de humedad, las plantaciones densas y eliminar residuos. Prevenir la enfermedad con productos a base de clorotalonil o derivados del cobre asperjados al follaje, o bien aplicar fungicidas especficos como metalaxyl + clorotalonil, oxadixyl + mancozeb, cimoxanil o fosetil aluminio. Si el dao inicial se manifiesta en el cuello o raz, se deber aplicar al suelo metalaxyl (Ridomil5 G Ridomil 4E). Marchitez (Fusarium oxyporum f. sp. lycopersici)
Sntomas: el primer indicio aparece al inicio de la floracin o formacin de primeros frutos y es un amarillento de las hojas inferiores, las cuales gradualmente se marchitan, mueren adheridas a la planta y posteriormente caen al suelo. Los sntomas pueden aparecer en un solo lado de la planta (ataque en el tejido conductor de algunas ramas) mientras que el resto aparece sano, aunque pueden manifestarse en toda la planta. Al hacer un corte transversal en la parte baja del tallo se observa una coloracin caf obscura del tejido vascular (xilema). Si el corte es longitudinal se puede ver la tonalidad caf del tejido vascular a lo largo de todas las ramas, tallos y races. Las plantas en estas condiciones presentan achaparra miento, finalmente puede morir la planta y producir solo algunos frutos de baja calidad.


Ciclo de la enfermedad: El hongo puede estar en la semilla o en el suelo, las clamidosporas pueden permanecer viables por ms de cinco aos y pueden ser diseminadas por el suelo contaminado, agua de lluvia, implementos agrcolas, por la semilla, transplantes y agua de riego. El dao es ms intenso de 21 a 33 C. Las plantas mueren 2 a 4 semanas despus de la infeccin. Otras condiciones que lo favorecen son das cortos, pocos luminosos, alto contenido de nitrgeno combinado con bajo contenido de potasio. Generalmente el ciclo empieza con la presencia de macroconidios, microconidios, micelo y/o clamidosporas en el suelo infestado; stos germinan y penetran por heridas o aberturas naturales, atacando el xilema e invadindolo todo, con lo cual ste adquiere una tonalidad amarillo ocre a caf, la cual extremadamente se manifiesta como una clorosis; el micelio sigue desarrollndose y llega a invadir las clulas adyacentes al xilema; despus
se presenta una marchitez y la muerte
de
la
planta.
Las
toxinas
(lycomarasmina y cido fusrico) y la obstruccin mecnica (tilosas) de los tejidos son los responsables de la marchitez y muerte de la planta.
Control: Para la prevencin se recomienda tratar la semilla con agua caliente por 20 minutos a 50 C, que elimina al patgeno, fertilizar adecuadamente, dar riegos ligeros y frecuentes para tener humedad constante en el suelo, rotacin de cultivos, esterilizacin de suelos sustratos en invernaderos y tratar la plntula por inmersin de raz antes del transplante con fungicida sistmico como el Tecto o Benlate. Otras medidas son: No fertilizar con demasiado nitrgeno y s con ms
potasio; aplicar al suelo cal hidratada, rotacin por 3 o 4 aos, eliminar plantas atacadas.

Pudricin de la Corona y Raz (Fusarium oxysporum f. sp. Radicis lycopersici)
Sntomas: En cultivos de invernadero las plantas afectadas mueren en estado de plntula y la enfermedad podr confundirse con ahogamiento. Las plantas muy afectadas presentan una necrosis vascular de color caf chocolate en el tallo, que se extiende hasta 25 cm sobre la lnea del suelo. En la raz principal hay una pudricin seca y numerosas lesiones pequeas de color caf gris en el punto de emergencia de las races laterales. Ocasionalmente las plantas muertas, o casi muertas, producen masas conspicuas de esporas y micelio de color blanco-rosado sobre lesiones del tallo. En muchos casos se observa una coloracin prpura en las races afectadas.
Ciclo de la enfermedad: La pudricin de la corona es esencialmente una enfermedad de suelos esterilizados. Los microconidios son dispersados por el viento. El hongo sobrevive en el suelo como clamidosporas, se puede dispersarse a distancias grandes en la semilla y a distancias cortas en zapatos, ropa,
maquinaria, cajas de empaque, etc. La temperatura ptima para la expresin de la enfermedad oscila entre 15 y 20C.
Control: Los intentos de control de la enfermedad por esterilizacin del suelo y por fungicidas han fallado, por la rpida reinfestacin de los suelos esterilizados por los microconidios recomienda eliminar dispersados por el viento. En invernaderos se
las esporas mediante aspersiones de formol a toda la
estructura del invernadero, incluso el techo. Tambin se recomienda la aplicacin de Captafol a los suelos recin esterilizados. Esta medida solo se ha podido llevar en invernaderos con instalaciones de ductos subterrneos, por vapor de agua caliente y riego por aspersin. La medida ms efectiva para el control de la enfermedad es el uso de cultivares resistentes como el Lerma, es de hbito indeterminado y se cultiva bajo invernadero.

Tizn Tardo (Phytophthora infestans)
Sntomas: Las hojas de tomate, presentan manchas pardas irregulares y si las condiciones ambientales son hmedas, en los mrgenes de la lesin en el envs se observa un algodoncillo fino blanco grisceo compuesto por esporangio foros y esporangios del hongo. A medida que la infeccin avanza, la mancha ennegrece. Varias manchas se unen para formar otras ms grandes que cubren casi toda la hoja, la cual luego muere.
Cuando los tallos son infectados se pudren y mueren. El desarrollo de la enfermedad es ms rpido.


Cuando se presentan periodos frescos, lluviosos y hmedos en las maanas, seguidos de periodos ms clidos. En los frutos ocasiona manchas irregulares de color en tonalidad caf claro a caf oscuro entre mezclados. Los daos se observan como de foliacin, tallos quebradizos, pudriciones de frutos, que
pueden disminuir la calidad y cantidad de la cosecha hasta en 100 %.
Ciclo de la Enfermedad: La lluvia y el viento diseminan los esporangios y en consecuencia la enfermedad puede invadir toda una plantacin en pocos das cuando existen condiciones favorables para el patgeno (ambiente hmedo y fresco). El hongo generalmente pasa el invierno en los residuos de la cosecha o en el suelo en forma de micelio u oosporas, que al germinar invaden los brotes y ocasionan lesiones en el tallo y hojas donde producen esporangiforos que salen por los estomas, los cuales despus producen esporangios y estos a su vez liberan las zoosporas, que provocan nuevas infecciones. Los eporangios se forman a humedad una relativa de 91 a 100 % y temperaturas de 3 a 26C, con ptimo de 18 a 22C. Para la produccin de zoosporas, se requieren de

temperaturas de 12 a 15C y stas para penetrar al hospedante requieren de una temperatura de 15 a 25C; para el desarrollo ptimo del micelio en la planta hospedante es necesario una temperatura de 17 a 21 C y esporula abundante con una humedad de 100% y temperatura de 16 a 22C. Para prosperar eficientemente la enfermedad requiere de un mnimo de 4 horas en temperaturas abajo del punto de roco y la temperatura nocturna de 10C y nublados y lluvias al da siguiente con temperaturas superiores a 15C hasta 26 C. La fase sexual se presenta en forma natural en diferentes partes de Mxico donde se cultiva tomate. Su aparicin depende la frecuencia en que se encuentran los grupos de compatibilidad A1 y A2. Las oosporas resultantes dan lugar a la variacin gentica.

Control: Usar plntulas de tomate sanas y desinfectadas, destruir residuos y hospedantes silvestres, practicar la rotacin de cultivos, no sembrar papa cerca del tomate, utilizar menor densidad de poblacin y sembrar variedades
tolerantes. Es necesario seguir un calendario de aspersiones preventivas con fungicidas de contacto como: Mancozeb, Clorotalonil, Folpet, Difolatan, Captan, Zineb, derivados del Cobre. Los fungicidas sistmicos son Metalaxyl (RidomilBravo), Ricoil (Oxadixil + Mancozeb), Aliette (Fosetil Aluminio) y Curzate (Cimoxanil). El metalaxyl presenta varias formulaciones, entre ellas esta el Ridomil MZ (Metalaxil + Mancozeb), Ridomil Cobre (Metalaxil + hidrxido de cobre) y Ridomil combi (Metalaxil + Folpet) para aplicaciones al follaje y el Ridomil 5G (Granulado) y el Ridomil 4E para aplicaciones al suelo. Es comn que los fungicidas sistmicos citados se empleen en mezclas con productos de contacto
para evitar la aparicin de resistencia del patgeno a los fungicidas sistmicos, ya que los fungicidas de contacto podrn eliminar esporas de individuos que no sean controlados por el producto sistmico. Tambin para evitar la resistencia se sugiere la alternancia de fungicidas sistmicos con los de contacto o preventivos y es recomendable no usar ms de tres veces consecutivas al mismo producto sistmico. Tizn Temprano (Alternaria solani)
Sntomas: La enfermedad se presenta en hojas, tallos y frutos. Aparece en cualquier poca del desarrollo del cultivo; cuando ataca en estado de plntula, estas presentan una pudricin del cuello en el tallo al nivel del suelo. En plantas desarrolladas las hojas atacadas aparecen con manchas circulares o angulosas de color caf oscuro a negro, las cuales aumentan de tamao y forman anillos concntricos, dndole a la lesin una apariencia caracterstica, las manchas

pueden coaleser y daar toda la hoja. Las hojas fuertemente atacadas se tornan amarillas y se caen. Si el ataque es severo se defolia toda la planta, lo que
adems de debilitarla, deja los frutos expuestos a quemaduras del sol; por lo general el ataque inicia en las hojas viejas. En los tallos y ramas, las lesiones son ovales obscuras alargadas y tambin con anillos concntricos. En los frutos aparecen lesiones ovales o circulares oscuras y hundidas con anillos concntricos generalmente en la base del fruto o en los lados; esta pudricin tiene aspecto y sobre ella se ve la esporulacin del hongo en forma de terciopelo negro.
Ciclos de la enfermedad: El patgeno puede sobrevivir como conidios por ms de un ao en los residuos de plantas solanceas atacadas. Los conidios germinan con temperatura ptima de 28 a 30 C y con una alta humedad relativa. Son diseminados por las corrientes de aire, agua de lluvia, herramientas, etc. El hongo produce cido alternrico, toxina causante de la clorosis alrededor de la mancha necrtica.
Control: Aspersiones de fungicidas en forma preventiva como el Maneb, Zineb, Captafol, Folpate 80, Cupravit Mix, Dyrene, Daconil, Bravo720, etc., iniciando las aplicaciones antes de la fructificacin con intervalo de siete a diez das. La rotacin de cultivos por un perodo de tres aos reduce la cantidad de inculo. Eliminar los residuos de cosecha.

Cenicilla (Leveilula taurina; Oidiopsis taurina)
Sntomas: Primero aparecen pequeas manchas verde amarillentas, casi circulares en el haz de las hojas atacadas, despus, el centro de la lesin se deshidrata y se torna caf, en el envs se observan vellosidades blancas que son los conidiforos y conidios del hongo que salen a travs de los estomas; en condiciones favorables las lesiones pueden extenderse hasta unirse y deshidratar las hojas que al secarse no se caen, permanecen adheridas por un tiempo. Las hojas ms viejas son ms susceptibles. La fase asexual (O. taurina) se caracteriza por formar micelio endoftico, conidiforos hialinos, simples y septados; conidios individuales o en cadena, hialinos de dos tipos, unos en forma de barril y otros piriformes. La fase sexual L. taurina se caracteriza por formar cleistotecios con varias ascas. Adems del tomate ataca al chile, papa, zanahoria, cebolla, alfalfa y especies de leguminosas, malvceas y euforbiceas.
Ciclo de la enfermedad: Sobrevive el invierno en residuos de cosecha como micelio o conidios y como cleistotecios en el suelo. Las condiciones .optimas
para su desarrollo son temperatura de 26 C en promedio y humedad relativa entre 52 y 75%.


Control: Cuando hay condiciones favorables para su desarrollo es conveniente aplicar productos a base de azufre y al encontrar las primeras lesiones se debe usar Bayletn.
Moho gris (Botrytis cinerea):
Sntomas: Es una enfermedad que puede infectar en cualquier etapa del desarrollo, inclusive durante el transporte y almacenamiento del fruto. Presenta una gran capacidad de dispersin. Los daos pueden ser totales, por ello se le considera como la enfermedad ms importante en invernadero. En las hojas y flores produce tizones de color caf de forma irregulas, algunas veces con anillos

concntricos y se cubren de un polvo grisceo. Sobre el fruto se presentan manchas circulares con los bordes blancos a los cuales se les ha llamado fantasmas, despus ocurre una necrosis de color caf-rojiza y se cubre de polvo grisceo.
Ciclo de la enfermedad: El hongo requiere de heridas, temperatura fresca de 18 a 23 C y humedad relativa alta (mayor a 85%).
Control: Proteger con aspersiones peridicas de cobre, azufre, clorotalonil, etc., las heridas que se producen con el deshoje, aclareo y cosecha. Realizar los deshojes oportunamente con el propsito de reducir la humedad relativa. Eliminar los primeros focos de infeccin. El fruto se puede lavar con una solucin al 1% de sal sdica del cido dihidroactico.

Moho de la hoja (Cladosporium fulvum)
Sntomas: La enfermedad infecta principalmente las hojas, donde se observan, por el haz pequeas manchas plidas o ligeramente amarillas, las cuales al crecer, se tornan de color caf en el centro; estas lesiones, por el envs se cubren con una capa tenue de color gris o caf oscuro a manera de terciopelo.
Ciclo de la enfermedad: El patgeno C. fulvum produce conidiforos libres oscuros y ramificados; los conidios son oscuros con una o dos clulas de forma ovoide, cilndricos o irregulares y en cadena. Su dispersin ms importante se efecta por medio de corrientes de aire. Cuando la humedad relativa es superior al 90% y la temperatura se encuentra entre 20 y 27C, la enfermedad puede manifestarse en forma epiftica, despus de la floracin son muy susceptibles.

Control: Puede ser controlada mediante la aplicacin eficiente y oportuna de fungicidas, entre los que sobresalen el clorotalonil, Captafol, Captn y triadimefn.

Mancha gris (Stemphilium solani)
Sntomas: Los primeros sntomas se presentan en las hojas ms viejas; de ah la enfermedad avanza hacia arriba, nunca ataca a los frutos. En las hojas, pecolos y tallos ocasiona pequeas manchas de dos a cuatro milmetros de dimetro color caf oscuro, de forma circular a oval, ligeramente hundidas y en ocasiones se observa un halo clortico; cuando avanza la enfermedad a estas
manchas se les nota el centro de color caf grisceo, de aspecto lustroso que se cae dejando la apariencia de un tiro de municin. Las hojas se observan amarillentas, mueren y se desprenden. Ataca a cultivos de chile, berenjena y tomate. Se caracteriza por conidiforos oscuros cortos, con hinchamientos caractersticos en la clula superior, que producen conidios escalonados apicales, conidios caf oscuros, mirtiformes, anchos y elipsoidales sin una punta terminal y constreidos en la parte media.

Ciclo de la enfermedad: El hongo sobrevive en residuos de cosecha y en el suelo o bien sobre la maleza susceptible, donde es acarreado por el viento y salpique del agua para infectar cuando las condiciones le sean favorables (clima clido y hmedo); una vez que se ha invadido los tejidos de la planta forma los conidios que son dispersados por las corrientes de aire y otros medio para re infectar o infectar nuevas plantas. Es importante en zonas ridas con rocos prolongados.
Control: Se recomienda realizar rotaciones por tres a cuatro aos; asperjar fungicidas antes de que aparezca la enfermedad, tales como: Daconil 75%, Dyrene 50%, Zineb, Manzate D-80, Dithane M-45, Captn, Difolatn o Folpate, a intervalos de 7 10 das. Los cultivares de tomate bola para consumo fresco son resistentes a la mancha gris. Moho blanco (Sclerotinia sclerotiorum)
Sntomas: El hongo puede invadir la parte area de la planta, ya sea tallos, hojas, ramas y frutos rpidamente; en stos se observa flacidez de tejidos y una pudricin blanda de aspecto hmedo y color claro, sobre esta pudricin se nota el crecimiento micelial blanco algodonoso, que posterior y paulatinamente se va aglomerando para formar los esclerocios negros. Como resultado de la invasin fungosa, los tejidos mueren y la parte atacada se marchita; si ataca la parte basal del tallo toda la planta muere, si daa una rama, las hojas o frutos solo stos mueren, aunque el hongo puede seguir desarrollndose hacia las zonas verdes o sanas de la planta, mientras las condiciones se lo permiten y de esta forma tambin pueden llegar a matar todo la planta. Los esclerocios que se forman en el exterior de los tejidos se desprenden y caen al suelo y los que se forman en el interior son liberados hasta que se desintegran los tallos o ramas afectadas.

Finalmente las reas de la planta que fueron daadas quedan secas, muertas y con una coloracin muy tpica caf claro.
Ciclo de la enfermedad: El hongo sobrevive de un ciclo a otro como esclerocios en el suelo o en los residuos de cosecha y son diseminados por las labores de cultivo o el agua de riego principalmente. Estos esclerocios en algunas zonas germinan produciendo solo micelio que afecta la base del tallo o las hojas, ramas y frutos, que estn en contacto con el suelo por salpique del agua de lluvia, o bien pueden germinar produciendo apotecios que emergen del suelo cuando las condiciones ambientales le son favorables consistentes en la humedad del suelo y temperatura entre 20 y 25 C. Estos apotecios de color caf producen ascas y stas ascosporas. Las ascosporas, al ser liberadas del asca, son acarreadas por el viento a diversas partes de la planta y es as como podemos observar infecciones en hojas, ramas o frutos alejados del suelo; las ascosporas al caer sobre cualquier parte area de la planta que presente una pelcula de agua, germinan, penetran e invaden los tejidos y se manifiestan los sntomas.
Control: Es conveniente practicar rotaciones de cultivo con gramneas, uso de semilla sana y limpia, eliminar los residuos de cosecha, hacer barbechos profundos, evitar excesos de humedad y evitar plantaciones muy densas. El control qumico se puede lograr asperjando al suelo fungicidas como PCNV o

asperjar al follaje Captn, Vinclozolin (Roniln), Diclorn (Botrn), Fluazinam (Shogun), etc. Cncer bacteriano (Clavibacter michiganense)
Sntomas: Las plntulas infectadas pueden morir rpidamente o mostrar los sntomas hasta que han sido transplantadas. Las hojas superiores de las plantas enfermas se caen y las nuevas se marchitan y mueren, los pecolos permanecen verdes y quedan fuertemente adheridos. Las hojas en un lado del raquis frecuentemente se enferman, mientras que las del lado opuesto parecen sanas. El marchitamiento de las hojas se caracteriza por estras de color claro que se extienden hacia abajo del tallo y a lo largo del pecolo. A medida de que las estras
se oscurecen en el tallo o pecolo, el tejido de la epidermis muestra una hendidura de aspecto canceroso. Al abrir el tallo longitudinalmente, se observan lneas de color crema, amarillo amarillo caf, debido al crecimiento de la bacteria en los tejidos por donde se moviliza el agua en la planta. En los frutos las lesiones se conocen como ojos de pjaro. Las manchas son pequeas, de color claro, con el centro rugoso o corchoso de color caf, rodeadas por un halo blanquecino, algunas veces stas manchas cubren todo el fruto.

Control: Uso de semilla certificada. Al extraer la semilla debe dejarse fermentar la pulpa del fruto por 96 horas, procurando mantener la temperatura a 21 C. Dos veces al da debe agitarse la pulpa para sumergir la capa superior de superna dante en los tanques de fermentacin. La semilla recin extrada puede tratarse con agua caliente o con una solucin al 0.8% de cido actico en agua. La bolsa de algodn que contenga la semilla se sumerge en la solucin por 24 horas a temperatura de 21 C. Se recomienda tratar un kilogramo de semilla por cada 10 lts de solucin. La semilla seca debe tratarse con una solucin al 0.6% de cido actico. Despus de estos tratamientos mezcle la semilla con fungicidas especficos. Los suelos donde se detecten plantas enfermas deben fumigarse con bromuro de metilo. Las plantas enfermas se sacan del invernadero y se queman.

Virus del mosaico del tabaco Sntomas: Esta enfermedad se presenta comnmente en los cultivares de tomate y se le identifica con ente nombre debido a que ataca tambin al tabaco y fue identificada primero en ese cultivo. Afecta tambin berenjena, chile, petunia, otras solanceas y plantas de otras familias. El virus causa en el follaje un moteado que vara del verde claro al oscuro acompaado de enrollamiento y malformacin de las hojas. Las plantas reducen su crecimiento hasta en 15 %; si se infectan antes que se formen los primeros racimos de frutos, en estos se pueden observar manchas o estras. Cierta raza del virus causa amarillamiento conspicuo de las hojas y algunas veces de tallos y frutos. Este mosaico amarillo produce una distorsin y malformacin del follaje, en enanismo de la planta y, a veces, una considerable reduccin en el rendimiento. El virus del mosaico del tabaco permanece viable por varios aos en hojas secas y tallos. Es altamente infeccioso y para su transmisin a plantas sanas se requiere que sea introducida a travs de una pequesima cantidad del jugo de plantas infectadas, heridas o abrasiones.
El virus se trasmite comnmente por el manejo de plantas sanas y enfermas en la prctica del trasplante y cultivo (Hilado, desbrote, deshoje, etc.). El virus tambin se encuentra en el tabaco de cigarrillo. Probablemente la infeccin inicial en los campos proviene de esta ltima fuente ya que los trabajadores fuman con frecuencia cuando efectan diferentes labores manuales.

Control: Usar semilla certificada. Prohibir a los trabajadores fumar dentro del rea de los invernaderos cuando realicen labores de cultivo. Se recomienda lavarse las manos con jabn y agua en alcohol al 70%. Se ha demostrado que la aspersin de leche en las plantas, reduce, pero no elimina la infeccin. La obtencin de variedades tolerantes se ha complicado por la existencia de cepas virulentas del patgeno. Enchinamiento
Sntomas:
Las
plantas
enfermas
muestran
crecimiento
raqutico
(achaparramiento), los foliolos de sus hojas son ms pequeos y se encuentran distorsionados generalmente hacia el haz y menos frecuentemente haca en envs, con los bordes ondulados; el crecimiento de la yemas terminales se
detienen y stas toman coloraciones que van desde el amarillamiento, verde intenso, prpura o morado; el engrosamiento de las nervaduras es notable y en general la hoja se torna gruesa y quebradiza. La produccin de frutos es muy limitada y de un tamao reducido. Esta enfermedad la causa geminivirus y se transmite por la mosquita blanca Bemisia tabaci de quien depende
completamente para su diseminacin, ya que la enfermedad no se transmite mecnicamente ni por semillas de plantas enfermas.

Control: Se recomienda controlar al vector, es decir, a la mosquita blanca y las malezas con el objeto de evitar la diseminacin de la enfermedad. Permanente Sntomas: El agente causal de la enfermedad del permanente del tomate es un mico plasma. Los sntomas se inician con una clorosis de los brotes apicales, las hojas inferiores se encarrujan, toman la apariencia de taco y presentan una textura quebradiza, normalmente estas hojas son de color verde intenso y brilloso debido a una menor presencia de tricomas en la lmina foliar, posteriormente las flores manifiestan una necrosis y son abortadas. La planta es chaparra y de un color verde intenso que las normales. El agente transmisor de este mico plasma es el pslido Paratrioza cockerelli.

Control: El manejo de la enfermedad se basa principalmente en el control del insecto vector mediante insecticidas sistmicos. Nemtodo agallador (Meloidogyne spp.)
Sntomas: Es una enfermedad muy importante en sistemas de produccin que no permiten las labores frecuentes de preparacin del suelo para siembra como los invernaderos y sistemas de siembra con riego por goteo con acolchado plstico.
La enfermedad se caracteriza por el desarrollo de ndulos radicales de tamao y forma variable; los ndulos son resultado de distorsiones que el nemtodo induce en el sistema vascular, la cual limita el flujo de agua y de nutrimentos de la raz a la parte area, lo que provoca amarillamiento, menor crecimiento y, en algunos casos, enanismo severo.

Ciclo de la enfermedad: El nematodo persiste en el suelo asociado a plantas hospedantes. Subsiste principalmente como huevo y estados juveniles. En ausencia de hospedantes los huevos pueden persistir por dos aos en el suelo. En los suelos no protegidos con acolchado plstico o invernadero, durante los meses de invierno las poblaciones se reducen de 80 a 90%. Aunque este nematodo se puede presentar en muchos tipos de suelo, los ataques ms severos ocurren en suelos arenosos con una temperatura clida (27 C). Los juveniles son incapaces de infectar races si la temperatura del suelo es menos a 18 C. El nemtodo se disemina por agua de riego, al trasladar suelo infestado durante las labores de cultivo y al trasplantar material infectado.
Control: Saneamiento: Eliminar races infectadas y tratar qumicamente el rea infestada.

Prcticas
culturales: Incorporar
los
residuos
de
plantas
con
arados
profundos permite reducir las poblaciones en el estrato de 30 a 40 cm de profundidad del suelo, debido a la deshidratacin de los nematodos por accin directa del sol o altas temperaturas.
Fumigantes: La fumigacin, aunque indeseable por los disturbios ecolgicos que causan en el suelo, es la mejor opcin para su control. Los fumigantes ms utilizados son: bromuro de metilo, dicloropropeno, dibromocloropropano, dazomet o metam sodio.
Nematicidas:
Los nematicidas no
fumigantes como
oxamil,
metomil y
Fensulfotin, tambin ayudan a reducir las poblaciones de nematodos.

L.- Cosecha
La recoleccin del tomate cultivado en invernadero inicia cuando los frutos han llegado a su madurez fisiolgica, esto se consigue a los 90-100 das despus del trasplante, o a los 50-60 das despus de la apertura floral.
La madurez fisiolgica de un tomate se define como el estado en el cual el fruto alcanz su tamao definitivo e inici la maduracin en su interior, y a partir de ese momento ya nada ni nadie detendr el proceso de maduracin asociada al color rojo expresado en su exterior. Para saber cundo un fruto est maduro fisiolgicamente, se puede apreciar un cambio de coloracin en la parte
externa inferior del fruto el cual presentar una coloracin blanquecina en forma de estrella. De igual forma, se puede observar por dentro del fruto haciendo un corte transversal para observar la pulpa del fruto, la cual mostrar semillas bien definidas y un cambio de coloracin de la pulpa de tonalidad verde a rojo.El destino de la produccin y la distancia del mercado de los consumidores son factores a considerar para determinar el punto de corte una vez que los frutos han madurado fisiolgicamente, pudiendo cosecharse en estado verde maduro, pintn, rosado, rojo, etc.
En cada pas y en especfico en EUA y en Canad, existe una tabla de escala de colores para determinar el punto o momento de corte de los tomates, siendo esta una herramienta que ayuda en la optimizacin de las labores relacionadas a la cosecha y post cosecha de los tomates.

Escala de colores Utilizada en Canad Escala de colores utilizada en Mxico
Para llevar a cabo la recoleccin se pueden utilizar contenedores de material plstico con capacidad para 20 kg de fruto cada contenedor. El operario de cosecha se auxilia de un carrito diseado para la cosecha mediante el cual se traslada por las hileras del cultivo visitando cada planta y recolectando solamente aquellos frutos que tienen el color y tamao previamente definidos para ser enviados al centro de acopio o sala empacadora.
La cosecha se realiza durante la maana para evitar las horas ms soleadas y evitar la deshidratacin de los frutos durante su traslado del invernadero hacia el centro de acopio o sala empacadora.
Para el buen funcionamiento y optimizacin de la produccin, se cosechar de acuerdo a un programa establecido en el cual se dividir el nmero total de invernaderos en 2 partes, para cosechar cada 2 das la totalidad de invernaderos.
Este plan o estrategia se modificar de acuerdo a las necesidades de recoleccin tomando en cuenta el grado de maduracin en funcin de la planta y las condiciones climticas, siendo necesario en ocasiones dejar de cosechar por condiciones de lluvia o nubosidad en las cuales la maduracin se retarda, y por el contrario, cuando las condiciones de luminosidad excesiva aceleran la maduracin es necesario cosechar diariamente todos los invernaderos.

Se utilizan remolques y tractor para el acarreo del tomate recolectado, siendo recomendable colocar una lona o malla sombra sobre el remolque para proteger los frutos de la incidencia directa del sol y el aire, ya que estos factores provocan deshidratacin y decaimiento de la calidad de los tomates.
En caso de que los tomates vayan a empacarse con todo y pednculo por requerimiento del mercado, entonces se recomienda utilizar papel separador en las cajas de recoleccin, colocando un papel entre cada tanda de producto cosechado, para evitar que los frutos se pinchen entre s durante el acarreo del invernadero al centro de acopio o sala empacadora.
Papel Separador
Es de suma importancia la supervisin de los trabajos de recoleccin, ya que aquellos frutos cosechados inmaduros afectarn los rendimientos de produccin al ser rechazados en el centro de acopio, de igual importancia, el sobrellenado de los contenedores utilizados en la recoleccin provoca que se daen los tomates al momento de estibar los contenedores en el remolque para su traslado al centro de acopio o sala empacadora.
Por ltimo, se recomienda tener vigilancia en el control de la puerta de acceso al invernadero, ya que durante las labores de carga de contenedores al tractor y su traslado, es comn que se descuide este aspecto y al dejar la puerta abierta aumente la posibilidad de entrada de plagas poniendo en riesgo la sanidad del cultivo.
Considerando que todos los invernaderos deben contar con una antesala y una doble puerta para tener acceso al interior del mismo, se recomienda a los operarios de recoleccin que coloquen los contenedores con tomates recolectados

en la antesala del invernadero hasta terminar la cosecha diaria utilizando solamente la puerta del interior del invernadero. Una vez que concluy la cosecha del da para cada invernadero, se programa la recoleccin y traslado utilizando el tractor y remolque, recogiendo los contenedores de cada antesala de cada invernadero, sin tener que entrar al rea de cultivo, es decir, sin sobrepasar de la segunda puerta y limitndose a acceder solo a la antesala para recoger la produccin cosechada.
8. Aspectos organizativos.
La empresa est constituida como Grupo Social, pero ms adelante se constituir en sociedad cooperativa (SC DE CV DE RL) y tiene experiencia en la elaboracin de alimentos frescos para consumo inmediato, algunas socias han laborado en cocinas econmicas, as como en empresas que dan hospedaje y consumo de alimentos en la capital del estado. Organigrama Operativo
Administradora Operarias
Jefa de Produccin
Operarias
Operarias
Esta estructura difiere de la establecida en su acta de integracin de grupo por lo que toca a su carcter de dirigentes.

Administradora.Su funcin principal es llevar en orden todos los movimientos que generan los ingresos y egresos, emitir las rdenes de compra de insumos, el control de las ventas y reportar a la Responsable Social con el informe mensual. Recabar las autorizaciones que por su naturaleza tenga que firmar la Responsable Social. Su salario se estima en $ 3,500.00 mensuales
Jefa de Produccin.Programar las actividades relativas a la operacin del invernaderos, supervisar la ejecucin y manejar los inventarios de insumos, materiales a fin de que no falte y controlar la produccin y salida del producto. Salario se estima en $3,000.00 mensuales
Operarias.Efectan las labores de riego, podas, limpieza, cosecha y toda actividad que requiera el invernadero. Reporta a la jefa de produccin a diario las actividades que realiza para el llenado de controles de la produccin. Sus salarios se estiman en $2,500.00 mensuales
Cabe aclarar que en el arranque, las socias se harn cargo de sus gastos durante los 3 primeros meses de trabajo.

6.
Aspectos Financieros (ver anexos)

ANEXOS

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RFC: 630204862 Responsable: Ing. Carlos Augusto Cuevas Cetina.

FONDO NACIONAL DE APOYOS PARA EMPRESAS EN SOLIDARIDAD

Grupo Social Dzidzid-Gaax.

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1. Antecedentes y Aspectos Generales

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9.58 0.00 2.81 0.96 1.74 0.19 2.37 1.23 0.29

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OBJETIVOS ALCANZADOS DE ESTOS CONVENIOS:

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promovidos por estos o por el Gobierno del Estado.

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3.1.2. Objetivos especficos

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Generacin de 5 empleos permanentes en los ncleos familiares de las socia

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Localidad de Noh - Bec

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Ruta de Bacalar Localidad de Noh-Bec

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Acceso a Predio del Grupo Social Dzidzich-Gaax

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Infraestructura disponible y sus servicios.

Situacin financiera actual

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Diagnstico de la situacin actual y previsiones sin proyecto.

8.14 80.00 146.00 90.00

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TOMATE SALADETTE PRECIO PROMEDIO SEMANAL POR KG.

TOMATE BOLA PRECIO PROMEDIO SEMANAL POR KG.

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3.7.1. Productos del proyecto

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3.7.2. Vida til y mercado destino del servicio.

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Identificacin de la Oferta y la Demanda.

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ESTADOS UNIDOS DE AMERICA

REINO UNIDO DE LA GRAN 0 BRETAA E IRLANDA DEL NORTE

PAISES BAJOS (REINO DE LOS) (HOLANDA)

KENYA (REPUBLICA DE)

EL SALVADOR (REPUBLICA DE)

ALEMANIA (REPUBLICA FEDERAL 171 DE)