TRABAJO PRCTICO N1

TTULO: Sistemas Materiales CONCEPTOS DE APLICACIN:

La qumica se ocupa principalmente de la composicin, propiedades y transformaciones de la materia. Tambin estudia los cambios energticos que tienen lugar cuando se producen transformaciones en los materiales. Para llevar a cabo estudios qumicos, es til definir la porcin del universo que ser objeto de dichos estudios. Esta porcin constituye un sistema material. Qu es un SISTEMA MATERIAL? Es una porcin limitada del mundo fsico que se asla para su observacin. El universo entero se divide en dos partes: el sistema y todo lo dems; y al sistema lo consideramos como aislado e independiente del resto. El lmite del sistema material que nos interesa depende de qu se quiera observar: est definido por lo que queremos estudiar, y no tiene por qu ser fsicamente real. Un sistema puede ser descrito a travs de la enumeracin de sus componentes y de las proporciones en las que estos se encuentran presentes. Puede describirse, por ejemplo, en funcin de las fases que lo componen. Una FASE es el conjunto de las partes que presentan iguales propiedades intensivas, separadas del resto por superficies de discontinuidad. Las fases pueden estar constituidas por sustancias diferentes o por la misma sustancia pero en distinto estado de agregacin. Clasificacin de los sistemas materiales: De acuerdo con el nmero de fases, los sistemas materiales se clasifican en monofsicos, bifsicos, trifsicos, etc. Tambin pueden clasificarse en homogneos y heterogneos. Son SISTEMAS HOMOGNEOS aquellos formados por una sola fase; quedan incluidos en esta categora las soluciones y las sustancias puras. Son SISTEMAS HETEROGNEOS aquellos formados por dos o ms fases, las cuales pueden ser todas continuas, todas discontinuas o algunas continuas y otras discontinuas. Criterio de heterogeneidad: En muchos casos, un sistema determinado puede ser clasificado como homogneo o heterogneo segn lo estemos mirando a ojo o con una lupa, por ejemplo. Por eso es que el criterio de heterogeneidad es referido al instrumento de apreciacin, y como lmite se ha convenido el ultramicroscopio: los sistemas que poseen fases de tamao mayor a la milsima de milimetro, se clasifican como heterogneos. Separacin de fases en sistemas heterogneos:

La separacin de las fases es un problema que debe ser encarado en cada caso en particular, de acuerdo con las caractersticas de las fases a separar y con el objetivo de esa separacin; pero, en general, la separacin de fases debe basarse en propiedades que sean los ms diferente posible, de preferencia opuestas, entre los componentes. Separar las fases de un sistema heterogneo significa obtener tantos sistemas homogneos como fases posea el sistema original. OPERACIN (CLASE) Sedimentacin y decantacin. (mecnica) Filtracin. (mecnica) Tamizado. (mecnica) Centrifugacin (mecnica) Levigacin. (mecnica) Flotacin. (mecnica) Separacin magntica. (mecnica) Lixiviacin. (fsica) PRINCIPIO Asentamiento del material ms denso por accin de la gravedad. Retencin de partculas slidas utilizando un medio poroso. Retencin de partculas de mayor tamao por parte de una mall. Asentamiento del material ms denso por accin de la fuerza centrfuga. Arrastre por corriente de lquido del material de menor densidad. Arrastre del material ms mojable por insuflacin de aire en una dispersin lquida. Separacin de dos fases aprovechando que una de ellas posee propiedades magnticas y la otra, no. Separacin de dos slidos utilizando un solvente en el cual slo uno de ellos es soluble. SISTEMA Slido/lquido o lquido/lquido Slido/lquido Slido/slido Slido/lquido o lquido/lquido Slido/slido Slido/slido o slido/lquido Slido/slido EJEMPLO

Slido/slido

Separacin de componentes en sistemas homogneos: Los sistemas homogneos no pueden ser separados por procesos mecnicos; deben emplearse mtodos de fraccionamiento. Fraccionar significa separar un todo en partes; en el caso particular de los sistemas homogneos, significa aplicar diversas operaciones para separar los distintos componentes del sistema. En general, la eleccin de la secuencia de operaciones se funda en que los componentes de un sistema homogneo poseen distintas propiedades intensivas. OPERACIN (CLASE) PRINCIPIO EJEMPLO

Extraccin por disolucin. (fsica) Destilacin. (Fsica) Secado. (fsica) Adsorcin. (fsica)

Agregado de un solvente que es ms afn al soluto de la solucin y que es inmiscible con el solvente. Ebullicin de la masa lquida y posterior condensacin de los componentes ms voltiles. Evaporacin del componente ms voltil. Agregado de un slido finamente dividido sobre el cual quedan pegados uno o ms solutos.