TERRENO 22-12-2011

MANZANOS INTRODUCCION: Este es un huerto en que la mano de obra son los estudiantes del liceo agrcola (Mara auxiliadora de Coln), tiene problemas bsicos de manejo porque los estudiantes no dan abasto para hacer todas estas labores, todo se hace a mano. El riego que se usa es riego por surco, es un huerto semicomercial, en los ltimos aos ha tenido bastantes problemas de riego, hubo un problema de poda, ahora se estn conduciendo de alguna forma los arboles, sin embargo lo que realmente interesa es que los alumnos tengan un lugar para hacer las cosas con las manos para que sepan las labores bsicas del manejo del manzano. Se ha usado este huerto por parte de la U para enseanza y evaluacin de productos que pueden controlar plagas y enfermedades, tiene todas las plagas y la mayora de las enfermedades que afectan el manzano. No es un huerto comercial con fines de exportacin. La variedad ac es Red Chief, actualmente esta siendo retirada, hay ciertos mercados que le gustan las variedades rojas. Esta variedad posee lbulos pronunciados y uno de sus problemas es su zona carpelar que es abierta y ah pueden ingresar insectos y hongos, esta variedad es polinizada por Granny Smith que es una variedad verde, sta ha tenido un repunte a nivel comercial. Son tres hileras de Red Chief y 1 de Granny Smit, Granni es ms grande y verde, Red es chica y roja. MALEZAS: Hay que mantener los huertos frutales libres de malezas ya que son fuentes de plagas, hongos y enfermedades. Qu malezas hay aqu? Avenilla, Yuyo, Lechuguilla, Zanahoria silvestre, Cardo, Achicoria. Las principales malezas de frutales son Chpica, Maicillo y Correhuela, tienen en comn que son perenne complejas. El manejo en manzano es desde la plantacin y no todos los productos pueden ser usados al primer ao de plantacin, por lo tanto en la plantacin hay que tener los manzanos libre de maleza para que no haya competencia con las malezas de agua y nutrientes, en ese momento se debe realizar control mecnico, al pasar el tiempo, uno o dos aos se empieza con el control qumico, se usa glifosato para perennes y algn herbicida de contacto suelo-activo para mantener erradicadas las

malezas anuales. No se usa mucho herbicidas hormonales a diferencia del palto, porque puede provocar muchos dao a los arboles cuando recin empieza la produccin, se recurre a suelo-activo, se aplican en invierno para que en verano las malezas perennes no vuelvan a brotar. Importante mantenerlas a raya por insectos y enfermedades. Se mantiene centeno en frutales. ENFERMEDADES: Estamos en presencia de una de las principales enfermedades del manzano en nuestro pas, debido a esta enfermedad el productor esta obligado a gastar en sanidad por el control de esta enfermedad. Sarna del Manzano o Venturia. Venturia inaecualis, es un hongo ascomycete. Gracias a que el manzano fue introducido y este organismo fue coevolucionando para afectar al manzano en nuestro pas solo esta asociado al rbol del manzano, el hongo sobrevive solo en manzano, no esta en maleza o tutores como muchos hongos y bacterias. As se puede conocer perfectamente el ciclo de enfermedad. No se puede tener manzana con dao de venturia, es totalmente prohibido, en muchos huertos comerciales es causa de despido y repudio de colegas ya que es causal de rechazo a nivel de exportacin, se descarta incluso para jugo. Es un dao superficial, invade en forma subcuticular, entre cutcula y parnquima en hojas o epidermis en fruto se puede observar el colchn de micelio. Agricultores orgnicos en las zonas productoras en Alemania, toleran venturia y saben que se puede eliminar el hongo y consumir la manzana sin problemas, para nosotros para exportacin es un pecado mximo y no se puede exportar. El hongo ha evolucionado en nuestro pas sincronizadamente con el crecimiento del manzano, si se analiza el ciclo de vida comienza con la hoja infectada cada en el otoo, queda en el suelo, se produce el ciclo sexual y estar maduro para eliminar ascospora (inoculo primario), justamente cuando el manzano comienza a brotar, no infecta a la madera, sino al tejido verde, ya sea de fruto o crecimiento vegetativo, cuando comienza a brotar en punta verde, se comienza a liberar ascosporas. Afortunadamente se puede saber la cantidad de hojas que cae y cuantas han sido infectadas, tambin sabemos que cada uno de los pseudotecios liberados son 200 por ascospora y se pueden determinar cuantas ascospora sern

liberadas y se podr predecir la infeccin futura de la prxima temporada en base a los datos que se tienen ahora. La liberacin de ascospora que da origen a la infeccin primaria ocurre en septiembre y termina en diciembre con un pick en floracin, durante todo este periodo se libera de forma constante dependiendo del agua libre en las lluvias. Estamos en presencia de inoculo primario ya que sobre esa lesin se produce el inoculo primario, el terciopelado la superficie estn las conidias y son la fase asexual que lo nico que espera es lluvia para contaminar el resto de los frutos que esta sano (diseminacin), conidias activas y producen infecciones secundarias, las conidias poseen mas de 200,000 liberadas por lesin y es prcticamente infinito y se pueden producir mas conidias en la infeccin. Esto se debe evitar a toda costa y nunca se debe tener este tipo de problema. Si el hongo vive en la hojarasca se usa urea principalmente para degradar la hojarasca, en primavera esta tan degradada y no podr producirse pseudotecios ni generar ascosporas. T promedia de 4C en primavera y cuesta que se descomponga la hojarasca. Aplicacin tardas de urea en Agosto, antes de brotacion, (capacidad fungicida de amonio que viene en la urea), penetra y controla pseudotecios y baja la presin de inoculo, en ningn momento se erradica, sino se baja la presin inoculo, menos inoculo, menos ascosporas liberadas y los programas de manejos son mas efectivos y oportunos. Se divide por estados fenolgico, se parte en punta verde se hacen aplicaciones cada 10 das a calendarios. Estas coinciden con estados fenolgicos que son importantes en el manzano, 1) punta verde 2) ramillete expuesto, 3) botn rosado, 4) plena flor, 5) cada de ptalos. En esos momentos se planifican las aplicaciones, esto varia con las lluvias, se aplica un producto erradicador o un preventivo, despus de cada de ptalos se esperan las lluvias y si lo hay, se aplica un producto que erradique infecciones, esto es a finales de octubre y es raro que se tengan lluvias, sin embargo el tiempo ha cambiado. Si se escapa una aplicacin se tendr venturia. Este ao ha sido bueno para productores ya que hubo pocas condiciones para el desarrollo de venturia pero en huertos comerciales si lo hay y no se respetan los tiempos de aplicacin, no se conoce los productos, en

este tipo de cosas se falla y todos los aos hay venturia. La lesin es negra y aterciopelada, pero cuando no esta as, hay curacin de venturia. Hay otros productos de contacto sin embargo el borde esta activo y el centro esta muerto, esto es suficiente para que venga una lluvia y disemine la infeccin. Se puede confundir con russet por malas de aplicaciones de agroqumicos. Todo depende del producto qumico usado, es importante conocerlos, saber como funcionan ya que tienen diferente efectividad. Venturia es la principal enfermedad, es la principal restriccin ya que se debe aplicar obligadamente contra esta enfermedad, gasto muy alto, restriccin en pases exportadores hay algunos que se toleran y otros prohibidos, si se escapa eso, si se llega con residuos, se castiga la fruta nacional (no se castiga la de un huerto) y produce prejuicio a la agroindustria exportadora. ASOEX servicio para controlar problemas en la fruticultura nacional. Oidio, produce mancha muy parecido a russet, se ve oidio a nivel de hoja y ramillete terminal, cuando es una mancha localizada es oidio. Cuando es por araa es un reticulado claro por sectores. En enfermedad es mancha localizada. En helada se produce estrangulamiento, se puede diferenciar. Problema de oidio porque hay venturia y los productos controlan las dos enfermedades. Tambin hay problemas de fitotoxicidad asociado a la aplicacin del producto. PLAGAS: El control de plagas del manzano es muy diferente que en ctricos y platos, el nfasis en esos cultivos es usar aceites y detergente, tienen poco impacto sobre los enemigos naturales y permiten mantener a las plagas en forma natural, conservando a los enemigos naturales, sin embargo en el manzano, la situacin es distinta ya que el espectro de plagas es mucho mas amplio y muchas de esas plagas son de importancia cuarentenaria y el nivel de tolerancia es prcticamente 0, implica que el control biolgico tenga poco espacio, el control biolgico nunca elimina a 0 las plagas, las hace disminuir pero el controlador biolgico tambin disminuye, la plaga resurge y se generan ciclos, en el caso de plagas de manzano son cuarentenarias y el nivel es 0 para exportar fruta fresca, para el control se usan pesticidas. El manejo en frutales de hoja caduca y en manzano, son aplicaciones reguladas de pesticidas a calendario,

desde el inicio de primavera hasta la cosecha, se puede complementar con otras herramientas como la utilizacin de feromonas pero el eje central es el uso de pesticidas. La plaga que lleva el grueso de la concentracin es la plaga clave y es la polilla de la manzana, plaga cuarentenaria y primaria, produce dao directo y provoca rechazo, se controla peridicamente. Hay distintos grupos que controlan las plagas de manzano, el que mas se usaba eran los organofosforados, en donde tenemos insecticidas como Lorsban, Tamaron, Supracid, Gusathion, Cotnion, que tienen buen efecto, son eficientes, son econmicos, son los mejores policidas, pero dejan residuos en la fruta y es peligroso manipular, ya que los periodos de carencia son largusimos de 70 a 80 das, son de etiqueta amarillas o rojas dependiendo de la formulacin. El azinfos metil, pierde registro el 2012 en EEUU para manzano y eso significa que aqu los productores de Chile tampoco lo usen ya que no pueden enviar a EEUU fruta con residuos de azinfos metil. Adems hay otros productos que controlan la polilla de manzano, como el metidation (suprasid) y el mentolato (Clorpirifos) que son Lorsban, Troya, Cyren y Pyrinex. Otro producto organosfosforado es el Fosmet (el producto comercial se llama Imidan) y el iasino? Que tambin controlan la polilla de la manzana. Hace 10 aos atrs era cambiar un fosforado por otro, pero ahora no estn saliendo y se estn usando menos, los mercados han perdido registro y tienen mucho tiempo de carencia. Otro grupo que puede usarse son los Piretroides, se puede usar la Lambdacialotrina como Karate o cedo? La Gammacialotrina que es el Bull, el Esfenvalerato conocido como Hallmark, el Deltrametrina que es el Decis, todos ellos sirven para controlar Polilla de la Manzana, entre otros. Tienen como punto favorable que son de baja toxicidad, son de etiqueta verde o azul en el peor de los casos, pero tienen un problema es que son de amplio espectro, adems de controlar la polilla de manzana, controlan los enemigos naturales de las otras plagas secundarias. Si se usa mucho piretroide en un programa de manejo, se va a llenar de araita, de pulgones y otras plagas secundarias, as hay que mantenerlas con el control biolgico a raya.

Otro grupo de insecticidas son los neonictinoides, productos muy buenos para controlar picadores chupadores, como el imidacloprid. Hay un par de productos neonicotinoides que pueden controlar la polilla, como el acetamiprid que se llama mospilan que poseen Triacloprid (Calypso), son productos con buen control en polilla de manzana. Un nuevo grupo de producto que acaba de salir son las diamida antranilica o bisamidas, el producto ms conocido es el Rynaxypyr, tambin controla polilla de la manzana muy bien. Hay insecticidas no neurotxicos, tienen que ver con la regulacin hormonal del crecimiento de los insectos, con la sntesis de quitina del exoesqueleto. Hay uno que se llama Metoxifenozide o Intrepid que controla bien la polilla de la manzana. En resumen como 5 tipos distintos de pesticidas (Organofosforado, Piretroide, Neonicotinoides, Diamida antranilica, Diacilhidrazinas) que hay que rotarlos. Hay que considerar el tema de las carencias, que se puedan cumplir, tener un puzle bien diseado entre las carencias y el tipo de pesticida es importante para el manejo efectivo de plagas. La polilla de la manzana se puede ayudar en su manejo con feromonas sexuales, una es con monitoreo o control con confusin sexual Monitoreo: Aqu esta instalada esta trampa que es una trampa tipo diamante para el monitoreo de la polilla y llevar un registro de la dinmica de la poblacin, cuando hay mayor o menor poblacin. Llegan como adultos, que poseen vuelos crepusculares, vuelan a la hora que se pone el sol. Dentro de la trampa hay una gomita de color gris que contiene la feromona sexual de la polilla de la manzana, la codlemona. Los insectos llegan volando (solo captura machos adultos) y quedan pegados al interior de la trampa, la capsula de goma contiene la codlemona. Sirve para llevar un monitoreo de la poblacin y ver en que momento hay mayor o menor ataque de polilla, conjunto con la informacin de los das grado permiten calibrar el momento mas apropiado para aplicar insecticidas. Eso entonces es en relacin a monitoreo. Confusin Sexual: Estos son los con fusores sexuales para la polilla de la manzana contienen el mismo compuesto qumico que la trampa pero la

concentracin es muchsimo mayor, la trampa contiene 1mg y puede impregnar o cubrir 1 o 3 hectreas. Cada uno de los confusores contiene entre 200 y 400 mg de feromona y se colocan 1000 por hectrea, casi uno por rbol, la concentracin es muy alta que se libera al medio ambiente, se produce una nube de feromona que hace que el macho sea incapaz de encontrar a la hembra y al no encontrarla entonces la hembra no es fecundada, si no es fecundada, no hay huevo, ni larva, ni dao en la fruta. El mtodo se llama confusin sexual y se basa en altas concentraciones de feromonas. El dao. Se forma un aserrn en la parte externa, en este caso la larva ingresa por la cavidad calicinal. No lo confunden con dao de venturia que tambin es una manchita. Despus que se come el fruto sale a pupar afuera. En el manzano la polilla de la manzana no es la nica plaga de preocupacin sino un sinnmero mas, la segunda ms importante es la escama de san jose, que es un insecto picador chupador que se concentra en la madera, ramas y puede estar presente en los frutos y deja una manchas de color rojo. En este huerto no hay escama san jose, pero est la escama coma, la diferencia esta en la forma. En las ramas deberamos encontrar. Las ramillas estn muertas no tienen hoja, producto del ataque. La escama de San jose no produce mielecilla. Como insectos picadores chupadores tenemos las escamas, chanchitos blancos que puede ser un problema (Chnanchito blanco de la vid que infecta manzano) y pulgn langero del manzano que este ao no hay nada en el huerto. Estos insectos se controlan con insecticidas que tengan un efecto en polilla y picadores chupadores, eso hacan los fosforado, el clorpirifos, el metidation, esos productos estn cuestionados y se han cambiado a espectros mas restringido y no hay ninguno que posea el espectro completo, por ello se estn vendiendo mezclas de compuestos. Syngenta saco un producto llamado Voliam-Flexi que es una mezcla de Rynaxipyr que es el coragen con tiametoxan que es actara, que sirve para controlar especies picadores chupadores. El rynaxipyr controla polilla y el tiametoxan picadores chupadores. O el Movento-Smart que saco Bayer, que es Epirotetramato para picadores chupadores y Tiacloprid para la polilla de manzana. Como los pesticidas son ms especficos hay que ocupar

mezclas de ellos para tener un espectro de control ms amplio. Plagas de caros. Araita roja europea, se analizan en el envs de la hoja y son un puntito rojo que camina por la lamina de la hoja, se observa de mejor manera con la lupa. Este huerto no tena araita, este ao se aplicaron insecticidas para polilla y empez de inmediato a aparecer la araita (debido a la muerte de depredadores de las plagas secundarias por la accin del insecticida). Para su control hay que ocupar acaricida, el umbral de dao econmico es de 2 a 3 araitas por hojas aproximadamente. En los acaricidas se deben mirar las carencias de los mercados ya que son bastante largos, se pueden usar abamectina, Fenpyroximato o Asequinosin? Lo importante es que se cumplan las carencias.