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e-newsletter 3 / boletn digital 3 / to heal, to empower, to balance / sana, empodera, equilibra

asklepian
The
The rod of Asclepius (sometimes also spelled Asklepios or Aesculapius), also known as The asklepian, is an ancient symbol associated with healing and medicine. The rod represented the forces of nature and the healing power of plants. The name of the symbol derives from its early and widespread association with Asclepius, the son of Apollo, who was God of medicine in ancient Greek mythology. La vara de Asclepio (a veces llamada Asklepian o Esculapio), conocida como El asklepian, es un antiguo smbolo asociado con sanacin y medicina. El origen vegetal de la rama representaba las fuerzas de la naturaleza y las virtudes curativas de las plantas. El nombre del smbolo deriva de su temprana y reconocida asociacin con Asclepio, el hijo de Apolo, Dios de lamedicina segn la antigua mitologa griega.

Free e newsletter published by Asclepios, Costa Rica Wellness and Healing retreat / Boletn digital gratuito publicado por Asclepios, el Retiro de Bienestar y Salud de Costa Rica http://www.asclepioscr.com/

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The

Asklepian

e-newsletter 3 / boletn digital 3 Publicacin digital bilinge gratuita editada por Asclepios, el Retiro de Bienestar y Salud de Costa Rica. Bilingual e newsletter published by Asclepios, Costa Rica Wellness and Healing Retreat. http://www.asclepioscr.com/

Content/Contenido

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3 We create our own reality 4 Creamos nuestra realidad 5 Releasing trapped emotions and healing trauma / Liberando el cuerpo de las emociones y traumas 10 Louise Hay quotes / Citas de Louise Hay 11 Personal invitation, come and share our Tea for transformation / Invitacin personal para nuestro T de Transformacin
Vea nuestros videos Gotas de Salud: / Watch Health Drops, our video clips:

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Nuestro Hammam tambin conocido como bao rabe, -bao turco ohamam-, es una modalidad de bao de vapor que se distingue por una fuente de agua central, venga y disfrtelo! / Hammam, our Turkish bath is the Turkish variant of a steam bath, sauna or Russian Bath, distinguished by a focus on water, as distinct from ambient steam, come and enjoy it!

We create our own reality

e experience this life only through the perceptions we have learned. But we have the capacity to choose how to perceive any event in our lives. No matter what the situation, we decide our response, giving significance and importance to any event. We human beings see the world through particular glasses, colored by our interpretations of any situation we experience. These colored glasses are created by past events, and in this way we allow our past to control and determine both our present and our future. Perceptions are made up of predetermined beliefs, pessimistic thoughts that have become deep-rooted in our minds. These perceptions are treacherous because we have the tendency to believe they are reality, and in this way, we do not process new ways to understand our environment, undermining our plans for change. Let us question our belief system by challenging what we believe are facts, let us test their validity, and we will discover that reality has many faces, many opportunities to gain new perspectives that can reward us much more than the sense of being the owners of truth. In this newsletter, our main issue is to heal our emotions, a process that shows the way to access the very core of our being, our driver, our soul to uncover the nature, the source of our emotions, as Louise Hay says: "Your thoughts and beliefs of the past have created this moment, and all the moments up to this moment. What you are now choosing to believe and think and say will create the next moment and the next day and the next month and the next year."

Rainbow over Asclepios, Costa Rica Wellness and Healing Retreat

Creamos nuestra realidad

olemos experimentar esta vida slo a travs de las percepciones de la realidad que hemos aprendido. Sin embargo, tenemos la capacidad de elegir de qu forma vamos a percibir cualquier acontecimiento en nuestras vidas. No importa cul sea la situacin, somos nosotros quienes decidimos nuestra respuesta, dando significado e importancia a cualquier evento. Los seres humanos vemos el mundo a travs de cristales coloreados por nuestras interpretaciones de cualquier situacin que se nos presenta, ya lo deca el escritor espaol don Ramn de Campoamor todo es segn el color del cristal con que se mira, Estas "gafas de color" las creamos mediante acontecimientos pasados, y de esta manera permitimos que nuestro pasado sea el que controle y determine tanto nuestro presente como nuestro futuro. Las percepciones se componen de creencias determinadas, pensamientos pesimistas que se han arraigado en nuestras mentes. Estas percepciones son traicioneras, porque tenemos la tendencia a creer que son la realidad, y de esta manera, no procesamos nuevas maneras de entender nuestro entorno, lo que socava nuestros planes para el cambio personal. Cuestionemos nuestro sistema de creencias, desafiando lo que damos por sentado que son verdades inamovibles, y probemos su validez, para concluir que la realidad tiene muchas caras, muchas oportunidades de ganar nuevas perspectivas que nos recompensarn mucho ms que la precaria satisfaccin de creernos dueos de la verdad. En este boletn, nuestro tema principal ser el de sanar nuestras emociones, un proceso que nos conduce a la esencia misma de nuestro ser y se convierte en nuestro gua para descubrir la naturaleza de nuestras emociones, como Louise Hay dice: Tus pensamientos y creencias del pasado han creado este momento y todos los momentos hasta este momento. Lo que t eliges ahora creer, pensar y decir, crear el momento siguiente y el da siguiente, y el mes siguiente y el ao siguiente
Arcoiris sobre Asclepios, el retiro de Bienestar y Salud de Costa Rica

Releasing trapped emotions and healing trauma

by Marisia Jimnez ND

Liberando el cuerpo de las emociones y traumas

por Marisia Jimnez ND

orrective eating and exercise would definitely contribute to a healthier and happier life but it all starts with thought. By changing one's thoughts about a situation from victim mode to 'what is my lesson here', would help in starting to change the situation from a negative experience to one of learning and growing emotionally. Focusing on the good is not only a great plan, it IS the plan! You get what you put your attention on. The more you focus on the good, the more good you'll get! By being focused and self-directed, your body sends endorphins to the regions of the body that need it most, the part of the brain that affects your emotions. This leaves you with a sense of wellbeing not derived by artificial means. The body can trap emotions from traumatic events. These trapped emotions then not only cause the body to act like a magnet attracting more of the same, but the body can use them to build a Heart Wall. Have you ever been injured emotionally? Have you ever felt that emotional heaviness in your chest like your heart was breaking? The heart is the center of your being. In fact, research now indicates that the heart may be a second brain, a brain more powerful than the one on top of your shoulders. A brain that is fully activated when you are giving and receiving pure love and acts of pure, unselfish devotion. It is through our heart that we give and receive love. But our hearts are vulnerable to emotional injury. Sometimes trapped emotions are created in the body, and sometimes these trapped emotions lodge in the heart area. Since all things are nothing but pure energy by their very nature, a trapped emotion is no different, and consists of disrupting energy. Well, sometimes your subconscious mind will take that extra energy that is now in the heart area, and it will literally make a 'wall' with it. Why? To protect your heart from injury; to keep your heart from being totally broken.

as acciones correctivas como comer adecuadamente y hacer ejercicio sin duda contribuirn a una vida ms sana y ms feliz, pero todo comienza en la mente, con los pensamientos. Al cambiar nuestros pensamientos acerca de una situacin en la que nos sentimos vctimas y elaborarlos en trminos de: qu puedo aprender de esta situacin, comenzamos a cambiar una situacin de una experiencia negativa a una de aprendizaje y crecimiento emocional. Centrarse en lo positivo no slo es un excelente plan, sino que es el plan! Usted consigue en su vida lo que busca: cuanto ms se enfoca en lo positivo de sus experiencias, ms experiencias positivas recibir! Al enfocarnos y auto-dirigirnos, el cuerpo enva endorfinas a las reas del cuerpo que ms las necesitan, principalmente a la parte del cerebro que afecta las emociones. Esto nos permite una sensacin de bienestar que no deriva de medios artificiales. El cuerpo puede aprisionar las emociones de los eventos traumticos. Estas emociones atrapadas son la causa de que nuestro cuerpo acte como un imn que atrae ms de lo mismo, y el cuerpo puede utilizarlas para construir un muro alrededor de nuestro corazn. Considera que ha recibido heridas emocionales? Ha sentido su pecho tenso y cargado, como si fuera a romperse? El corazn es el centro del Ser. De hecho, las investigaciones indican que el corazn puede ser un segundo cerebro, un cerebro ms poderoso que el que guarda su crneo. Un cerebro que est completamente activado cuando est dando y recibiendo amor puro y entregndose con integridad y desinters. Es a travs de nuestro corazn que damos y recibimos amor. Pero nuestros corazones son vulnerables a las lesiones emocionales. A veces las emociones atrapadas se implantan en el cuerpo, y a veces estas emociones quedan atrapadas en el rea del corazn. Puesto que todas las cosas no son ms que pura energa en su naturaleza propia, una emocin atrapada produce un bloqueo de dicha energa.

I believe that Heart Walls affect us in two ways. First, they block the heart energy from flowing through the body; this makes it more difficult for the body to heal itself, and can cause physical symptoms, particularly in the neck, upper back and shoulders. Second, they block us from fully opening our hearts to others. In essence, a Heart Wall will make you numb to others and make it more difficult for you to feel emotions and connect to others, even the people you love most. You will have a harder time being able to give and receive love freely. Trapped emotions can sabotage your weight loss efforts, can be the cause of your panics attacks, your high blood sugar, back pain, distrust on men, or the cause of getting angry so easily. When the Heart Wall is removed from the body, the difference can sometimes be felt immediately. At other times, the change is more subtle and takes place over time. But whether immediate or gradual, clearing these emotions always seem to bring a greater sense of peace and contentment. If enough individuals learn how to release these trapped emotions, many hearts can be "unlocked", and the level of love and understanding in the world will increase. In this small way, maybe we really can change the world. Therefore it is vital to learn skills to respond to lifes curveballs in a healthy way. If we have a negative thought or our body is not feeling well, we need to listen to what it is telling us. And most importantly we have to learn how to be vulnerable and available in relationships with others. Finally healing is also about grace, Stay CONNECTED to your essence, to people, to anything that brings you the feeling of not being alone and of belonging. Thats the thing we all long for is belonging.

Algunas veces la mente interviene y toma esa energa bloqueada en el rea del corazn y literalmente construye un muro con ella. Por qu? Para proteger su corazn del dolor, para proteger su corazn de ser vulnerado. Yo creo que los muros del corazn nos afectan de dos maneras. En primer lugar, bloquean la energa del corazn e impiden que fluya a travs del cuerpo, lo cual dificulta la curacin del mismo y puede causar sntomas fsicos, especialmente en el cuello, espalda y hombros. En segundo lugar, nos impiden abrir completamente nuestro corazn a los dems. En esencia, un corazn murado se hace insensible a los dems y le impide sentir emociones y conectar con las de los dems, incluso las personas que ms quiere. Esos altos muros que defienden su corazn crean ms dificultades para ser capaz de dar y recibir amor libremente. Las emociones atrapadas pueden sabotear tus esfuerzos para perder peso, pueden ser la causa de sus ataques de pnico, de su azcar en la sangre, de ese dolor de espalda, de la desconfianza en los hombres, o la causa de violentos enojos. Cuando eliminamos ese muro alrededor del corazn, la diferencia se puede sentir de inmediato. En otras ocasiones, el cambio es ms sutil y se lleva a cabo a travs del tiempo. Pero no importa que sea inmediata o progresiva, la limpieza de estas emociones siempre trae consigo una mayor sensacin de paz y alegra. Si muchas personas aprenden a liberar estas emociones atrapadas, muchos corazones pueden "desbloquearse", y el nivel de amor y comprensin en el mundo aumentar. Con esta mnima accin tal vez podamos realmente cambiar el mundo. Por lo tanto, es vital aprender habilidades para responder al juego de la vida de una manera saludable. Si tenemos un pensamiento negativo, identifiqumoslo, o si nuestro cuerpo no se siente bien, escuchemos qu nos dice. Y lo ms importante, aprendamos a ser vulnerables y a estar disponibles en las relaciones con los dems. Finalmente, la curacin es tambin acerca de estar conectado con su esencia, a las personas, a todo lo que le brinde la sensacin de conexin y unidad, porque pertenecer es lo que todos ansiamos.

Tips to educate your mind and have a happier life

Reframe. Look at your life through a different window. More than a few of the pressures you feel weighing on you are self-generated; rearranging your priorities may shift the burden. At times are you, metaphorically speaking, trying to move an object you know full well to be immovable? If you can't move the cliff face, perhaps you can find a boulder to roll? Try to step back from the noise and clutter and look at things from another angle. You can find elements to change or eliminate that are not necessary and that are not making your life better. Do not insist on perfection. Recognize that perfection is not always a reasonable or desirable goal either for you or those around you. Do not run from your problems. Face them head on. No, it wont be easy. There is no person in the world capable of flawlessly handling every punch thrown at them. We arent supposed to be able to instantly solve problems. Thats not how were made. In fact, were made to get upset, sad, hurt, stumble and fall. Because thats the whole purpose of living to face problems, learn, adapt, and solve them over the course of time. This is what ultimately molds us into the person we become. Dont be scared to make a mistake. Doing something and getting it wrong is at least ten times more productive than doing nothing. Every success has a trail of failures behind it, and every failure is leading towards success. You end up regretting the things you did NOT do far more than the things you did. Keep a journal. This may be news to you, but, according to several recent studies, putting your thoughts and feelings on paper is good for you. People with asthma and rheumatoid arthritis have been found to experience a lessening in symptoms when they write about their stress; another study found measurable decreases of stress hormones and fewer doctor visits among journalers. You may not be able to make your frustrations go away, but thinking them through and confiding them to a diary delivers benefits.

Consejos para educar a tu mente y lograr una vida ms feliz

Reformule sus percepciones. Mire su vida a travs de una ventana diferente. Muchas de las presiones emocionales que siente pesan sobre usted son auto-generadas; reordenando sus prioridades puede cambiar esa carga convertirla en aprendizaje. A veces uno est, metafricamente hablando, tratando de mover un objeto que de antemano sabe que es inamovible; entonces, si no puede mover la roca, encuentre una palanca para comenzar a rodarla. Trate de dar un paso atrs del ruido y el desorden y mire los acontecimientos desde otro ngulo. Usted puede encontrar los elementos para cambiar o eliminar los que son innecesarios y que no mejoran su vida. No insista en la perfeccin. Reconocer que la perfeccin no siempre es una meta razonable o deseable ya sea para usted o para los que le rodean, le permite ser ms creativo. No viva con sus problemas, confrntelos. No, no ser fcil. No hay persona en el mundo capaz de manejar sin problemas los golpes recibidos. No se trata de resolver los problemas al instante, de hecho, la tristeza, las heridas, los tropiezos y cadas estn a la orden del da, pero se trata de confrontarlos, aprender de ellos, adaptarse e irlos resolviendo a lo largo del tiempo. Esto es lo que en ltima instancia, nos moldea en la persona que hemos de convertirnos. No tenga miedo de cometer un error. Hacer algo y hacerlo mal es por lo menos diez veces ms productivo que no hacer nada. Cada xito tiene una estela de fracasos detrs de s, y cada fracaso es un camino hacia el xito. Lleve un diario. Esto puede ser nuevo para usted, pero, de acuerdo con varios estudios recientes, poner sus pensamientos y sentimientos en el papel es una estrategia excelente para el autoconocimiento. Otras investigaciones han encontrado que las personas con asma y/o artritis reumatoide, experimentan una disminucin de sus sntomas cuando escriben acerca de su estrs, y un reciente estudio revel disminuciones medibles de hormonas de estrs y reduccin de visitas al mdico entre quienes llevan un diario de vida. No quiere decir que con esto sus frustraciones desaparecen en un santiamn, pero la elaboracin de su pensamiento en estos escritos cotidianos le traer muchos beneficios.

et limits. Establish reasonable limits for work or other commitments; you cannot do it all. At the same time, allow for opportunities to pursue your own pleasures. Learn to negotiate. Soften your hard stands--especially with yourself. Pursue your favorite hobby. Find the time to do what gives you pleasure and takes you out of the routine. Make peace. Make peace with your past so it won't screw up the present. Don't take yourself so seriously. No one else does. Simplify. We do not crave chaos; on the contrary, most of us like a sense of control over our lives. Yet in our consumer society, objects accumulate around us: unanswered mail, yesterday's newspaper, gifts, collections, clothes, leftover bits of this and that. Begin by identifying everything on your kitchen counters, desk, entry hall, coffee table, and sideboard that you have not used in the last, say, six months. Sell, give, and trash at least half the items. Go through the ritual again every month. Friends will appreciate your kindness. You may get a few tax deductions. Your house will look less cluttered. And you will feel less stressed and more in control of your life. Share your fears and learn to let them go. I promise you: You are not alone. Even in a time personal crisis--a death in the family, a lost job, divorce--there is someone out there to confide in. Tell a friend or relative of your fears and feelings; if they seem too private to share with someone in your life, consult a psychotherapist. Many people find putting their worries down on paper (in a diary or a letter, for example) can help. Sometimes having written it down is enough; for some then tearing it up offers a sense of liberation. Do not just keep it in; find a way that works for you to let the feelings out.

Ponga lmites. Establecer lmites razonables para el trabajo u otros compromisos es importante, usted no puede hacerlo todo. Al mismo tiempo, dese permiso para disfrutar de la vida. Aprenda a negociar. Suavice sus reglas - especialmente con usted mismo (a). Practique su pasatiempo favorito. Encontrar el tiempo para hacer lo que le da placer y le lleva a salir de la rutina es de gran ayuda. Haga las paces. Hacer las paces con su pasado es esencial, para que ste no arruine su presente. No se tome tan en serio. (Nadie ms lo hace). Simplifique. A la mayora de nosotros nos gusta la sensacin de control sobre nuestras vidas. Sin embargo, el caos se enseorea de nuestras vidas en esta sociedad de consumo, en la que los objetos se acumulan a nuestro alrededor: el correo sin respuesta, el peridico de ayer, regalos, colecciones, ropa, sobras de esto y aquello. Comience por identificar todo lo que no ha utilizado hace tiempo en la cocina, escritorio, hall de entrada, mesa de caf, aparador y closet que no ha utilizado en los ltimos, digamos, seis meses. Vender, ceder, o tirar lo que no usa libera un espacio no slo externo, sino sobre todo interno. Haga el ritual de limpieza cada mes, las personas que se vean beneficiadas por su iniciativa, se lo agradecern y usted se sentir ms liviano y libre. Comparta sus miedos y aprenda a dejarlos ir. Crame: usted no est solo (a). Incluso en un momento de crisis personal - una muerte en la familia, un trabajo perdido, el divorcio - hay alguien por ah cerca de usted para confiar, sea ste un amigo o un familiar, siempre estarn dispuestos a apoyarle en sus miedos y sentimientos, y si lo que le preocupa es demasiado personal a su criterio, siempre hay un psicoterapeuta listo para ayudar. Muchas personas encuentran que escribir sus preocupaciones en un papel (en un diario o una carta, por ejemplo) puede ayudar. A veces escribir lo que siente y luego romperlo es suficiente; esto ofrece a veces una sensacin de liberacin. Lo importante es encontrar un mtodo que le permita expresar sus sentimientos y evacuarlos.

Visualize. You can use your mind, at no cost and with no equipment, to escape into your imagination. Relax, close your eyes, and think of a favorite spot: a sandy beach, a mountain top, a remembered place from childhood where the warmth of happiness and security pervades. If you can explore the sounds, smells, and qualities of that recollection, you will find yourself in the moment in the best sense. Do not underestimate Mother Nature. The contact with the natural world has a restorative effect. Some people report a new equilibrium after a walk in the woods, some days at the beach, a few minutes spent observing birds at a feeder, or time spent watching a moonrise or a sunset. Stop complaining and feeling sorry for yourself. Lifes curveballs are thrown for a reason to shift your path in a direction that is meant for you. You may not see or understand everything the moment it happens, and it may be tough. But reflect back on those negative curveballs thrown at you in the past. Youll often see that eventually they led you to a better place, person, state of mind, or situation. So smile! Let everyone know that today you are a lot stronger than you were yesterday, and you will be. Stop focusing on what you dont want to happen. Focus on what you do want to happen. Positive thinking is at the forefront of every great success story. If you awake every morning with the thought that something wonderful will happen in your life today, and you pay close attention, youll often find that youre right. Life is a school. Realize that life is a school and you are here to learn. Problems are simply part of the curriculum that appear and fade away like algebra class.......but the lessons you learn will last a lifetime. Be grateful. No matter how good or bad you have it, wake up each day thankful for your life.

Visualice. Usted puede escuchar, oler y visualizar sin costo y sin equipo lo que desea. Reljese, cierre los ojos, y piense en su lugar favorito: la arena de la playa, una verde montaa, un lugar de su infancia donde la calidez de la felicidad y la seguridad estn presentes... Si usted puede explorar los sonidos, los olores y las cualidades de ese recuerdo, usted podr ubicarse exactamente en ese momento y disfrutar cada instante. No subestime a la Madre Naturaleza. Ponerse en contacto con el mundo natural tiene un efecto restaurador. Algunas personas reportan sentirse en equilibrio despus de un paseo por un bosque, unos das en la playa, dando de comer a las aves o admirando la Luna o la puesta del Sol. Deje de quejarse y sentir lstima por usted mismo. Los momentos difciles existen por una razn- para cambiar la trayectoria rutinaria hacia una nueva direccin que usted necesita para su desarrollo. Usted no puede ver o entender por qu sucede lo que sucede, y puede ser difcil. Sin embargo, reflexione sobre otras situaciones difciles en el pasado, hacia dnde le condujeron despus. A menudo ver que con el tiempo esa difcil situacin le llev a un lugar mejor, a ser mejor persona, y a aprender ms. As que, sonra! Que todos sepan que hoy est mucho ms fuerte que ayer, y as ser. Deje de enfocarse en lo que no quiere que suceda. Concntrese en lo que desea que ocurra. El pensamiento positivo es el motivo de cada gran historia de xito. Si se despierta cada maana con la idea de que algo maravilloso va a suceder en su vida hoy, y presta mucha atencin, a menudo se dar cuenta de que as es. La vida es una escuela. Comprenda que la vida es una escuela y que usted est aqu para aprender. Los problemas son simplemente parte del currculum, aparecen y se desvanecen como en la clase de lgebra, pero las lecciones se aprenden para toda la vida. Sea agradecido (a). No importa lo bueno o malo que est sucedindole, despierte cada da agradeciendo estar vivo (a).

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Louise Hay quotes:

"Love is always the answer to healing of any sort." "The past is over and done and cannot be changed. This is the only moment we can experience." "Your mind is a tool you can choose to use any way you wish." "Be kind to yourself. Begin to love and approve of yourself." "Know that you are the perfect age. Each year is special and precious, for you shall only live it once. Be comfortable with growing older." "Self-approval and self-acceptance in the now are the main keys to positive changes in every area of our lives." "As your understanding of life continues to grow, you can walk upon this planet safe and secure, always moving forward toward your greater good." "Love who and what you are and what you do."

Citas de Louise Hay:

El

amor es siempre la respuesta que sana El pasado ya pas y no puede cambiarse. ste, es el nico momento que tenemos para vivir. Tu mente es una herramienta que puedes usar como t decidas. Se amable contigo mismo (a) quirete y aprubate. Haz de saber que tienes la edad perfecta, cada ao es precioso y perfecto, porque slo vas a vivirlo una vez, sintete bien con los aos que ganas. La aprobacin y aceptacin personal en el ahora son las claves ms importantes para los cambios positivos en cada rea de nuestra vida. As como tu comprensin de la vida crece, as puedes caminar sobre este planeta salvo (a) y seguro (a), siempre caminando hacia tu mejor bienestar. Ama qu y quin eres, y ama lo que haces

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Tea for Transformation

Marisia Jimenez ND, Founder and Director of Asclepios, Costa Rica Wellness and Healing Retreat, invites you to enjoy a delicious tea afternoon and an encounter with inner transformation. Dr. Jimenez will offer a brief talk over Healing our Emotions will share important scientific information and answer questions about inner healing. Date: Saturday, January 28 2012 Time:3:00 pm Place: Asclepios, Costa Rica Wellness an Healing Retreat

T de transformacin
La Dra. Marisia Jimnez, fundadora y directora de Asclepios, el Retiro de Bienestar y Salud de Costa Rica, le invita a disfrutar de una deliciosa tarde de t y un encuentro con su transformacin interior. La Dra. Jimnez ofrecer una breve charla sobre Sanar nuestras emociones y compartir informacin cientfica relevante sobre el tema, respondiendo preguntas sobre cmo sanar nuestro ser interior. Fecha: Sbado, Enero 28 2012 Hora: 3:00 pm Lugar: Asclepios, el Retiro de Bienestar y Salud de Costa Rica

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Diseo y edicin, Marcela Valdeavellano

Reserve hoy en nuestro restaurante Higa

Reserve today at our Hygeia Restaurant

isfrute de una gran variedad de platillos, tanto vegetarianos como no vegetarianos con deliciosos vegetales y frutas orgnicos cultivados en nuestros huertos. Algunos de nuestras especialidades son: Berenjena al horno rellena de mozzarella, pesto y nueces

egetarian and non vegetarian meals are available with delicious organic vegetables and fruit grown on the premises. Some of our specialties are: Oven baked eggplant filled with mozzarella cheese, pesto and nuts Curried vegetables casserole, with coconut milk and basil Sauteed spinach, accompanied by ginger glazed tofu and mango dices Ricotta and almond filled zuchini, with tomato sauce over lemon rind potato puree Pejibaye and casserole other root vegetables

Cazuela de vegetales con curry rojo, albahaca y leche de coco Milhojas de vegetales y queso mozzarella, servida con ensalada de germinados y dtiles Zuchini rellenos de ricotta y almendras, con salsa de tomate fresco e hierbas servidos sobre pur de papa con piel y ralladura de limn Cazuela de vegetales al horno con pejibaye, estilo provenzal

Todos nuestros platillos inician con una deliciosa barra de ensaladas, una experiencia sensorial!

All our dishes begin with a delicious salad bar, a gourmet experience for all the senses.