UNIVERSIDAD DE CALDAS FACULTAD DE CIENCIAS AGROPECUARIAS DEPARTAMENTO DE SISTEMAS DE PRODUCCIN ALIANZA BIOTECNOLOGA Y MEDIO AMBIENTE

MODULO:

HIGIENIZACIN Y LIMPIEZA DE INSTALACIONES Y EQUIPOS

NIVEL:

TECNICO PROFESIONAL

PROGRAMA:

TCNICO PROFESIONAL EN APLICACIONES BIOTECNOLGICAS DE LABORATORIO

TIPO DE MODULO:

FORMACIN TCNICA ESPECFICA

NMERO DE CRDITOS:

HORAS PRESENCIALES:

96

HORAS NO PRESENCIALES: 48

PRESENTACIN DEL MODULO: Los tpicos problemas de limpieza en el laboratorio son tan variados, que en general no se pueden resolver con los agentes de limpieza domsticos disponibles comercialmente. Esto se debe, por una parte, a los materiales y equipos que deben limpiarse (por ejemplo vidrio, cuarzo, metal material plstico, entre otros) y por otra parte a los diferentes ensuciamientos que son frecuentemente muy resistentes. Todo lo que se pone en contacto con sustancias qumicas y biolgicas debe estar libre de contaminantes antes y despus de su uso, para eliminar interferencias y asegurar la proteccin de las personas y del medio ambiente. La operacin de equipos industriales y la experimentacin para la investigacin y desarrollo en biotecnologa solo es posible si todas las instalaciones del laboratorio estn muy limpias. Por tanto la estructuracin de este mdulo est dirigida a brindar las competencias y habilidades que permitan al estudiante conocer los diversos procedimientos qumicos y fsicos que garantizan una adecuada limpieza e higiene en las diferentes reas de trabajo en el laboratorio-

ENFOQUE METODOLGICO DEL MDULO: Presentacin de informacin con textos escritos explicativos. Estudio independiente del estudiante con guas de auto instruccin. El proceso de aprendizaje es en un alto porcentaje prctico. Se realizar trabajo en laboratorio y talleres para recolectar evidencias y reconocer la naturaleza del objeto de estudio del mdulo. Se realizarn talleres y trabajos de laboratorio

COMPETENCIAS QUE SE DEBEN DESARROLLAR DURANTE EL MDULO:

280201024 Operar los equipos y componentes de los sistemas de tratamiento de acuerdo con los manuales tcnicos y de procedimiento. 280201019 Tratar los residuos slidos con base en parmetros tcnico ambientales vigentes.

CONTENIDOS GENERALES DEL MDULO:

Mantener las instalaciones y el entorno inmediato en condiciones de aseo y ornato. Realizar las labores de limpieza y mantenimiento de infraestructura y equipos conforme con los manuales de operacin y mantenimiento.

UNIDAD DE APRENDIZAJE:

Aplicacin de tcnicas de seguridad e higiene en el trabajo. Mantenimiento de instalaciones acorde con los requerimientos de la empresa Realizacin de las labores de limpieza y mantenimiento de infraestructura y equipos conforme con los manuales de operacin y mantenimiento

DESARROLLO DE LOS CONTENIDOS DEL MODULO TERICO 1 Importancia de la higiene y limpieza en un laboratorio 1.1. 1.2. Utensilios para la limpieza y desinfeccin de pisos, paredes y ventanas del laboratorio Utensilios para la limpieza y desinfeccin de las mesas de trabajo en el laboratorio

2. Proceso de desinfeccin 2.1. 2.2. 2.3. 2.4. 2.5. 2.6. 2.7. 2.8. 2.9. Propsitos de la desinfeccin Principales desinfectantes qumicos y usos : Cloro y derivados clorados Yodo y derivados yodados Formaldehido Alcoholes Desinfectantes qumicos que se utilizan para tratar el agua Desinfectantes qumicos para utilizar en objetos inanimados Lavado y desinfeccin de la cristalera del laboratorio

3. Combinacin de la limpieza y desinfeccin del laboratorio 3.1 Limpieza y desinfeccin frecuente 3.2 Desinfeccin de la solucin de limpieza 3.3 Desinfeccin del agua de enjuagado 3.4 Ventajas del proceso de limpieza y desinfeccin combinadas 3.5 Accin bacteriosttica

3.6 Accin bactericida

4. Programa de Higiene en el laboratorio

4.1 Procedimientos para el mantenimiento del orden, la limpieza e higienizacin de locales y equipos, para el control de las plagas y la verificacin de de la eficacia de dichos procedimientos 4.2 Reglamentacin de higiene para el personal 5. Esterilizacin 5.1. 5.2. 5.3.
5.4. 5.5. 5.6.

Propsito de la esterilizacin Calor rojo (flameado) Calor seco Vapor a presin Esterilizacin de soluciones y medios de cultivo Esterilizacin de la cristalera

6. Principales contaminantes biolgicos en el laboratorio (Biocontaminacin) 5.1. Bacterias 5.2. Identificacin de las bacterias. Tincin de Gram 5.3. Levaduras 5.4. Caractersticas morfolgicas 5.5. Hongos 5.6. Caractersticas morfolgicas 5.7 Cintica del crecimiento microbiano 5.8 Control del crecimiento microbiano 5.9 Destruccin trmica: esterilizacin y la pasteurizacin 7. Tratamiento y eliminacin de materiales infectados 7.1. 7.2. 7.3. 7.4. 7.5. 7.6. Manejo y clasificacin de los residuos Recipientes para material infectado desechado Cestas y bolsas para un solo uso Vasijas de desecho Eleccin del recipiente Mtodos de tratamiento y eliminacin: esterilizacin, incineracin, desinfeccin qumica

8. Biocontaminacin humana 8.1. 8.2. 8.3. Orgenes humano de la biocontaminacin Flora transitoria y flora residente Contaminacin cutnea

8.4. 8.5. 8.6. 8.7. 8.8.

Transferencia de los biocontaminantes Profilaxis de la biocontaminacin humana Uso de batas Uso de tapaboca (mascarilla autofiltrante) Lavado de manos y colocacin de guantes

ENFOQUE DE EVALUACIN DEL MDULO:

Tomando en cuenta que en este mdulo los elementos que tienen que ver con las destrezas y habilidades son muy importantes, la evaluacin de la adquisicin de conocimientos por el estudiante debe constar de diferentes componentes: a. Al final de la imparticin de cada una de las unidades tericas el docente debe realizar una evaluacin parcial cuyo objetivo debe ser conocer que tanto el estudiante ha comprendido los fundamentos de la unidad desarrollada. b. En el transcurso y al final de cada actividad prctica el docente debe evaluar la real adquisicin de las habilidades y competencias por parte de los estudiantes de la prctica desarrollada. c. Al final del mdulo se har una evaluacin integral. En resumen el mdulo consta de tres tipos de evaluaciones, que en suma darn la aprobacin o no del mdulo por parte del estudiante.

OBJETIVOS GENERALES Que los estudiantes comprendan la importancia de la limpieza e higiene en el laboratorio como parte del sistema de bioseguridad en el laboratorio. OBJETIVOS ESPECIFICOS a. Adquirir habilidades sobre la limpieza e higiene en el laboratorio. b. Conocer de los diferentes compuestos qumicos y equipos utilizados para estos propsitos.
c. Conocer a cerca de los biocontaminantes y su control

LOGRO DE COMPETENCIAS: El mdulo busca que los estudiantes logren: 1. Concienticen la importancia que tiene para la bioseguridad dentro del laboratorio el proceso de limpieza y desinfeccin del laboratorio. 2. Que los estudiantes conozcan y aprendan a utilizar los diferentes mtodos de limpieza y desinfeccin. 3. Aprendan a conocer e identificar los biocontaminantes mas frecuentes en el laboratorio y la forma de controlar su crecimiento.

PROCESO DE EVALUACIN DEL MDULO

Tomando en cuenta que en este mdulo los elementos que tienen que ver con las destrezas y habilidades son muy importantes, la evaluacin de la adquisicin de conocimientos por el estudiante debe constar de: diferentes componentes

a. Al final de la imparticin de cada una de las unidades tericas el docente debe realizar una evaluacin parcial cuyo objetivo debe ser conocer que tanto el estudiante ha comprendido los fundamentos de la unidad desarrollada. b. En el transcurso y al final de cada actividad prctica el docente debe evaluar la real adquisicin de las habilidades y competencias por parte de los estudiantes de la prctica desarrollada. c. Al final del mdulo se har una evaluacin integral.

En resumen el mdulo consta de tres tipos de evaluaciones, que en suma darn la aprobacin o no del mdulo por parte del estudiante-