CONCEPTO DE BALANCE DE MATERIA Y ENERGA Introduccin Una de las tareas en las que utiliza ms tiempo el ingeniero consiste en la acumulacin

de datos de las propiedades fsicas, que son necesarias para estimar la velocidad de los procesos de transportes de cantidad de movimiento, transmisin de calor, transferencia de materia, cintica de las reacciones qumicas, as como equilibrios fsicos y qumicos. La cantidad de datos necesarios para el estudio de los procesos vara segn la exactitud de los resultados que se desee y el tiempo disponible por el ingeniero. En ocasiones vasta conocer su presin de vapor, temperatura normal de ebullicin, calor especfico, etc. Para facilitar esto existen en un gran nmero de fuentes donde se pueden obtener "Equivalencias de la Conductividad Calorfica", por dar un ejemplo. Materia y Energa La masa es una variable dependiente fundamental de inters, y sus variables caractersticas se determinan fcilmente, ya que es comn y evidente, como se de, la masa total o la masa de un componente en particular. Por lo que no se hablara mucho de ella. En los problemas en que la energa es la variable dependiente fundamental, la seleccin de las variables caractersticas no se hace tan rpidamente, por lo tanto, es necesario que la primero se estudiado las diversas clases de energa Y considerar las variables caractersticas que se emplean para medir la energa de un sistema. Conservacin de la Masa Una de las leyes de bsicas de la fsica es la ley de la conservacin de la masa. Esta expresa en forma simple que la masa no puede crearse ni destruirse solo transformarse, por consiguiente la masa total de todos los materiales que entran en un proceso debe ser igual a la masa total de todos los materiales que salen del mismo, ms la masa de los materiales que se acumulan o permanecen en el proceso. Entradas = Salidas + Acumulacin Expresado en otras palabras, lo que entra debe de salir. A este tipo de sistema se le llama proceso de estado estable. Para resolver un problema de balance de materiales es aconsejable proceder mediante una serie de etapas definidas, tales como:

Trcese un diagrama simple del proceso. Este puede ser un diagrama de bloques que muestre simplemente la corriente de entrada con una flecha apuntando hacia dentro y la corriente de salida con una apuntando hacia fuera. Inclyase en cada flecha composiciones, cantidades, temperaturas, y otros detalles de la corriente. Todos los datos pertinentes deben quedar incluidos en este diagrama. Escrbanse las ecuaciones qumicas involucradas (Si las hay). Seleccione una base parapara el clculo. En la mayora de los casos, el problema concierne a la cantidad especfica de una de las corrientes del proceso, que es la que se selecciona como base. Procdase al balance de materiales. Las flechas hacia dentro del proceso significaran entradas y las que van hacia fuera salidas. El balance puede ser un balance total de materiales o un balance de cada componente presente (cuando no se verifican reacciones qumicas). Ejemplo de diagrama de procesos:

Subproducto Gas

Materias primas

Proceso 1

Proceso 2
Recirculacin

Proceso 3

Producto Terminad o

Subproducto Slido o Liquido

Barrios Quiroz, 2003

(figura pro1.jpg)

Energa Interna Como ya mencionamos la masa es una cantidad de la que se tiene conocimiento a partir de la experiencia diaria. De la energa es necesario identificar y definir las diferentes clases de est. Algunas clases de energa se conocieron a partir de los estudios de mecnica; la ms comn es la energa potencial (EP). La energa potencial pro unidad de masa (EP) de una sustancia puede expresarse fcilmente en funcin de variables que pueden medirse, dado que esta se define como el trabajo necesario para elevar cierta masa a determinada altura:
EP = mgh

La energa cintica (EC) es otro tipo de energa de la que se tiene un conocimiento razonable. Se define como el trabajo requerido para acelerar una masa constante a partir del reposo hasta una velocidad v. La energa cintica por unidad de masa (EC) puede expresarse como:
EC = 1 1 2 mV f2 mv 0 2 2

Las unidades de cada una va depender segn la mtrica que se este usando, y se puede trabajar igualmente bien con unidades del sistema mtrico que con otro. Las energas cintica y potencial se definen segn la cantidad de trabajo que debe efectuarse para que el material alcance determinada altura o cierta velocidad. La experiencia con el mundo fsico indica que si se efecta un trabajo sobre un sistema, se pueden determinar cambios bajo determinadas condiciones cuando las energas cintica y potencial permanecen constantes. Adems deber identificar otro tipo de cambio de energa que, de alguna manera, tenga relacin con la temperatura y la presin del sistema. Tal energa se denomina Energa Interna del sistema. Al igual que con la energa cintica y la potencial, el cambio en un valor de la energa interna, depende solamente de los estados final e inicial de un sistema y no de los medios para lograrlo. La razn fsica para definir la energa interna fue proporcionada por una serie de experimentos efectuados por Joule durante el siglo XIX. En estos experimentos, se mantena agua perfectamente aislada en un tanque y se efectuaba un trabajo sobre el sistema. En el caso ms conocido se sumerga una paleta en el agua y se le hacia girar mediante una serie de poleas accionadas por un determinado peso. El trabajo efectuado al caer el peso se poda calcular fcilmente. Se poda observar que la temperatura del agua se incrementaba como resultado del trabajo realizado. Otros experimentos en los que se usaron diferentes medios para efectuar el trabajo son: Se efectuaba trabajo mecnico para comprimir un gas en un cilindro sumergido en un recipiente bien aislado, conteniendo agua.

Se efectuaba trabajo mecnico sobre dos piezas de hierro que se frotaba entre si debajo de la superficie del agua. Se generaba una corriente elctrica mediante trabajo mecnico y se sumerga en agua una bobina que conduca la corriente. En trminos de termodinmica, tal sistema se denomina diabtico, y se puede hacer el siguiente enunciado, basndose en los primeros experimentos que han sido verificados desde entonces frecuentemente: El cambio de un cuerpo dentro de un ambiente adiabtico a partir de un de un estado inicial determinado para llegar a un estado final, tambin determinado, comprende la misma cantidad de trabajo cualesquiera que sean los medios de desarrollo del proceso.

w = [U B U A ]
U es la energa interna, el subndice A indica el estado inicial y B el estado final. Por convencin w es el trabajo efectuado por el sistema. Si el sistema efecta el trabajo, entonces U final es menor que U inicial y w es positivo (Para las unidades una calora es igual a 4.184 joules). A partir de los experimentos iniciales se sabe que el trabajo es una forma de transferencia de energa. Pero la experiencia indica que tambin se puede elevar la temperatura de un cuerpo si se pone dicho cuerpo en contacto con otro de mayor temperatura. Por lo tanto, deber postular se otra forma de transferencia de energa diferente a la del trabajo, que se denomina calor y se presenta por el smbolo q. (El tipo negrita es para distinguir el smbolo de calor del de velocidad de flujo volumtrico). Si se efecta un experimento planeado, y se considera un proceso intermitente donde un cuerpo absorbe calor y efecta trabajo, entonces, el cambio de energa interna puede expresarse segn se indica:
U B U A = q w

Esta ecuacin es la representacin simblica de la primera ley de la termodinmica y establece el cambio de la energa interna, U, de un sistema intermitente es la suma algebraica del calor y de los efectos del trabajo (En cualquier proceso termodinmico, un sistema es igual a la suma del equivalente trmico del trabajo realizado por el sistema y el cambio de la energa interna del mismo). El sistema intermitente deber estar perfectamente aislado, de tal manera que no haya transferencia de calor hacia fuera del sistema, ni desde afuera hacia l. Ley de la conservacin de la energa calorfica: Cuando se unen dos cuerpos o ms con diferentes temperaturas hay entre ellos un intercambio de energa en forma de calor hasta que llega a una temperatura de equilibrio. El calor total cedido por los cuerpos es igual al calor total absorbido por los otros.

Bibliografa Introduccin al Anlisis en Ingeniera Qumica T.W.F. Russell M.M. Denn Editorial Limusa Calculo de Balances de Materia y Energa Ernest Henley Eduard M. Roson Editorial Reverter S.A.