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1. Importancia de la Qumica Analtica

La Qumica Analtica es una de las ramas ms importantes de la Qumica moderna. Comprende la separacin, identificacin y determinacin de las cantidades relativas de los componentes que forman una muestra de materia. Lo que hace a la Qumica Analtica tan importante en la actualidad, son sus diversas aplicaciones ya que la determinacin de la composicin qumica de una sustancia es fundamental en el comercio, en las legislaciones, en la industria y en muchos campos de la ciencia como lo es la medicina. Se subdivide en dos reas principales: ANLISIS CUALITATIVO: Tipo de anlisis que identifica los componentes existentes en una sustancia. ANLISIS CUANTITATIVO: Tipo de anlisis que proporciona las cantidades relativas de dichos componentes.

Mtodos qumicos clsicos: Son los mtodos ms antiguos e involucran generalmente laaplicacin de una reaccin qumica en la que interviene el constituyente que se deseadeterminar. Mtodos instrumentales: Constituyen un conjunto de procedimientos basados en lamedicin instrumental de alguna propiedad fsico-qumica del sistema estudiado.Ambos grupos de mtodos pueden emplearse con fines cualitativos y cuantitativos. Sinembargo, el contenido de este texto estar centrado en el estudio de los mtodos clsicosde anlisis cuantitativo , los cuales a su vez, pueden clasificarse atendiendo al tipo demedicin que se emplea para realizar la cuantificacin del analito.En este sentido, los mtodos cuantitativos de anlisis clsico pueden clasificarse en:1. Mtodos de anlisis gravimtrico , que se fundamentan en el hecho de que ladeterminacin del analito se alcanza midiendo directa o indirectamente su masa.2. Mtodos de anlisis volumtrico , los cuales se basan en la medida exacta delvolumen de una solucin que contiene suficiente reactivo para reaccionar completamente con el analito.A pesar de que estos mtodos son los ms antiguos, debe sealarse que hoy en daconservan su vigencia y especficamente en el campo del anlisis de los alimentos poseenuna enorme aplicacin para la cuantificacin de una amplia gama de compuestos de granimportancia nutricional. Muchos de los mtodos clsicos sirven, incluso, como punto decomparacin para determinar la utilidad de un nuevo mtodo.Existen tambin otra clasificacin de los mtodos clsicos, basada en la cantidad de muestraque se toma para la determinacin, y entonces se dividen en: macroanlisis (> 0.1 g),semimicroanlisis (0.01 0.1 g) y microanlisis (1 mg 10 mg). Esta clasificacin es demenor importancia puesto que en definitiva se trata de los mismos mtodos.

aractersticas de calidad de los mtodos analticos

Exactitud: Grado de concordancia entre el resultado y un valor de referencia certificado. En ausencia de exactitud se tiene error sistemtico. Precisin: Grado de concordancia entre los datos obtenidos de una serie. Refleja el efecto de los errores aleatorios producidos durante el proceso analtico. Sensibilidad: Capacidad para discriminar entre pequeas diferencias de concentracin del analito. Se evala mediante la sensibilidad de calibracin, que es la pendiente de la curva de calibracin a la concentracin de inters. Lmite de deteccin: Concentracin correspondiente a una seal de magnitud igual al blanco ms tres veces la desviacin estndar del blanco. Intervalo dinmico: Intervalo de concentraciones entre el lmite de cuantificacin (LOQ) y el lmite de linealidad (LOL). Selectividad: Cuantifica el grado de ausencia de interferencias debidas a otras especies contenidas en la matriz. Seguridad: Amplitud de condiciones experimentales en las que puede realizarse un anlisis. Adems, habr que considerar otro tipo de parmetros asociados y de gran

importancia prctica como son la rapidez, costo, seguridad del proceso, peligrosidad de los residuos, etc.

Cualitativo
La qumica analtica se puede dividir en 2 reas llamadas anlisis cualitativo y anlisis cuantitativo. El anlisis cualitativo trata de la identificacin de sustancias, esta interesado en que elementos o compuestos estn presentes en una muestra y el anlisis cuantitativo se interesa en la determinacin de "que" cantidad de una sustancia en particular esta presente en una muestra. Esto nos indica que el anlisis cuantitativo depende de el anlisis cualitativo ya que para determinar que cantidad de sustancia particular esta en la muestra necesitamos identificar la sustancia con la que estamos trabajando. El anlisis qumico cualitativo es importante ya que se utiliza en todos los procesos de la industria como la textil , manufacturera , farmacutica , alimenticia , agropecuaria ,armamentista ,etc. Dentro de estas industrias se puede usar para la formulacin , mejoramiento y descubrimientos de nuevos productos.

o profesional del ttulo

Disciplinas de la Ciencia tan dispares como la forense, farmacia, antropologa, qumica, ingeniera, medicina, biologa molecular, toxicologa, materiales, etc, todas tienen en comn que dependen de anlisis qumicos para responder a sus preguntas y sacar conclusiones. La Qumica Analtica es la rama de la Qumica ms multidisciplinar que se dedica a determinar (y desarrollar mtodos nuevos para poder hacerlo) la composicin elemental y molecular a escala macroscpica y microscpica (incluso nano) de slidos, lquidos, gases y en general, de cualquier forma de la materia para comprender mejor sus caractersticas, determinar su toxicidad, su origen, sus posibles usos, Desde un punto de vista laboral es importante resaltar que estudios desarrollados indican que ms de la mitad de los qumicos trabajando fuera del sistema educativo en el mundo desarrollado (fundamentalmente Europa y Estados Unidos) son qumicos analticos. Nuestra calidad de vida est sostenida no slo por una industria en continua evolucin si no tambin por una legislacin razonable. De hecho, existe un nmero importante y creciente de Directivas Europeas que se basan y requieren de medidas analticas fiables y en su posterior evaluacin/interpretacin. La globalidad de los mercados actuales remarca la importancia de la Qumica Analtica en el control de

calidad y en la produccin de datos fiables tanto en la produccin de productos como en el control medioambiental. Ningn producto puede ser puesto en el mercado sin una certificacin apropiada empleando mtodos analticos. As mismo, empresas, ayuntamientos y comunidades autnomas deben demostrar mediante anlisis cuantitativos que los niveles de contaminacin de sus aguas, aire y tierra estn por debajo de los niveles recomendados/legislados. Este hecho hace que haya una necesidad real de qumicos analticos en empresas, organismos oficiales y universidades que sean capaces de seleccionar, comprender y emplear adecuadamente las tcnicas instrumentales de anlisis necesarias para obtener la informacin requerida. Desde un punto de vista acadmico e investigador, la demanda existente por completar la formacin en Anlisis Qumico de los futuros Graduados en Qumica es un hecho constatable en la actualidad y que no slo se circunscribe a la Facultad de Qumica, sino a muchos otros Centros de Investigacin del mbito regional como el Instituto Nacional del Carbn (INCAR), Hospital Central de Asturias (HUCA), Instituto Tecnolgico de Materiales (ITMA), Instituto Nacional de Silicosis (INS) y el Servicio Regional de Investigacin Agroalimentario (SERIDA). Estos Centros han venido participando en los ltimos aos, primero en el Programa de Doctorado (con Mencin de Calidad) y posteriormente en el Master en "Anlisis Qumico, Bioqumico y Estructural" (cursos 2009/10 y 2010/11) del Departamento de Qumica Fsica y Analtica. La necesidad de este Master se hace an ms patente al comprobar el elevado nivel cientfico de los grupos de investigacin vinculados al Departamento que ao tras ao incorporan nuevos becarios a sus proyectos de investigacin de mbito regional, nacional y europeos. Prueba del inters que suscita la Qumica Analtica es el elevado nmero de alumnos matriculados en el Programa de Doctorado en los ltimos aos.