Patricia Guern

DIETOTERAPIA ENERGTICA
segn los Cinco Elementos en la Medicina Tradicional China
PRLOGO El pensamiento mecanicista, pragmtico y fragmentado que ha regido en nuestra cultura occidental durante este ltimo siglo ha llevado al hombre contemporneo a percibir el universo como una dispersin de objetos y fenmenos no relacionados entre s que separa espritu de materia, hombre de Naturaleza. Se ha perdido la visin holstica, global, integradora que predominaba en las antiguas tradiciones y que todo lo interrelaciona. El hombre forma parte de la Naturaleza; depende del aire puro, el agua, el sol y el alimento que nos da la tierra para vivir da tras da estos elementos penetran en nuestro cuerpo para damos su energa. Ellos son nuestras fuentes de vida; su vida es la nuestra, su contaminacin y destruccin nuestra muerte. A medida que nos hemos do separando de la Naturaleza y hemos ido explotando y envenenando los recursos del planeta hemos ido sufriendo las consecuencias: aumento de las enfermedades alrgicas, degenerativas, nerviosas, etc.. La sociedad de "Bienestar" en la que vivimos nos ofrece alta tecnologa que nos conecta con el resto del mundo al momento, disponemos de todo tipo de informacin, alternativas, comodidades, distracciones, etc. pero al mismo tiempo nos desconecta de nosotros mismos y nos rodea de un ambiente cada vez ms artificial que no respeta la verdadera naturaleza humana y que da ms importancia a la cantidad (producir, consumir y obtener) que a la calidad (desarrollo y bienestar del ser). Aceptamos incondicionalmente los valores, dictados por la publicidad, los intereses comerciales y los medios de comunicacin y no ponernos en juicio la mar-cha del llamado "progreso". No somos consecuentes del poder que cada uno tiene como individuo y de que l bienestar propio y el del planeta dependen de cada uno de nosotros. Hoy, el desequilibrio y la falta de armona con la Naturaleza amenaza con destruimos a los dos. Podemos elegir entre dejarnos llevar por la corriente y continuar como hasta ahora o reconciliarnos con nuestra madre tierra pues como deca el jefe indio Seattle: "La tierra no pertenece al hombre sino el hombre a la tierra. Todo va enlazado como la sangre que une a una familia... todo lo que ocurra a la tierra le ocurrir a los hijos de la tierra, pues el hombre no teji la trama de la vida sino que es slo un hilo... lo que hace con la trama se lo hace a s mismo". http://groups.google.com/group/digitalsource

INTRODUCCIN LAS BASES DE LA FILOSOFIA CHINA ANTIGUA -PRINCIPIO UNIVERSAL DEL YIN Y EL YANG "Todo est regido por la Ley Universal del Yin y del Yang . Ying y Yang estn presentes en todas partes; sin ellos nada existe y nada cambia. Aunque en el plano ms elevado todo forma parte de una unidad indivisible, de una globalidad, de un todo en perfecto equilibrio (TAO), en un plano inferior el uno se polariza en dos fuerzas complementarias y antagnicas (Ying-Yang) cuya interaccin crea todos los fenmenos y cambios del universo. Yin - Yang son como: - las 2 caras de la misma moneda - los 2 polos de la corriente - las 2 laderas de la montaa - las 2 fases de la respirador - los latidos del universo Yin - Yang son dos Fuerzas: - Opuestas - Complementarias - Dinmicas - Transmutables: En su fase extrema Yin se transforma en Yang y viceversa. - Interdependientes. Uno no puede vivir sin el otro. - Relativas: Nada es nicamente Yin o Yang; todo est compuesto de ambas tendencias, en grados diferentes cada una contiene en su interior la semilla de la otra. Por ejemplo: el hombre es Yin respecto al cielo pero Yang respecto a la tierra. Cielo Yang

EJEMPLOS DE YIN Y YANG: YIN Femenino Noche Oscuridad Receptividad Contraccin Fro Humedad Invierno Luna Norte Materia Agua Tierra Se mueve hacia dentro Se mueve hacia abajo YANG Masculino Da Luz Actividad Expansin Calor Sequedad Verano Sol Sur Energa Fuego Aire Se mueve hacia afuera Se mueve hacia arriba

Hombre Tierra Yin

YIN Lento Clima fro Ms pesado Tiempo Nutre

YANG Rpido Clima tropical Ms ligero Espacio Genera, activa, mueve Transforma YIN Fro, escalofros. Humedad, mucosidad. Diarrea. Ausencia de sed. Cansancio, somnolencia, pesadez. Voz baja y dbil. Orina clara, Lengua plida. Cara plida. Poco apetito. Introvertido, sentimental. - El exceso de Yin tiene tendencia a bajar causando edema en las piernas, incontinencia orina, pesadez, en bajo vientre...

YANG Calor. Sequedad. Estreimiento Sed Hiperactividad, nerviosismo, agitacin. Voz alta y fuerte Orina oscura Lengua roja Cara roja Mucho apetito Fiebre Emotivo, pasional, impulsivo - El Yang en exceso tiene tendencia a subir causando cefaleas, ojos rojos, cara roja, hipertensin...

Debido a la relatividad de Yin y Yang no puede existir una clasificacin y definicin absolutas. El Hombre, por ser un Macrocosmos dentro del Macrocosmos, tambin est compuesto y se rige por estos dos factores o tendencias opuestas: Yin - Yang. YIN - Parte baja del cuerpo (ombligo o pies). - Zona anterior. - La E. Yin penetra por el pto. 1R que est en la planta del pie. - Parte interna. - Funcin nutritiva y de absorcin - rganos compactos y profundos cuya funcin es de almacenaje: - Rion almacena "Jing" - Corazn almacena "Shen" - Hgado almacena Sangre - Bazo almacena sust. Nutritivas - Pulmn almacena aire - Controla la sangre. - Relacionado con la estructura. - Inspiracin-movimiento de contraccin. - Descanso, dormir. YANG - Parte alta del cuerpo (ombligo o cabeza). - Zona posterior. - La E. Yang penetra por el pto. 20 DM que est en el pice de la cabeza. - Parte perifrica, superficial, externa. - Funcin protectora, defensiva y de eliminacin. - rganos huecos y ms superficiales de transformacin, transporte y excrecin: * Vejiga. * Estmago. * Int. Delgado. * Int. Grueso * V. Biliar. - Controla la energa. - Relacionado con la funcin. - Expiracin - movimiento de expansin - Actividad fsica o mental.

Cuando Yin y Yang estn en equilibrio dinmico (salud) no hay sntomas que destaquen;.al desequilibrarse originan los sntomas y estados patolgicos, la degeneracin y en caso extremo (separacin de Yin y Yang) la muerte.
LOS TRES TESOROS DE LA SALUD

El ser humano est compuesto por los tres niveles fundamentales de la existencia: Fsico Energtico - Espiritual, que funcionan como una unidad inseparable. En el momento de la concepcin se unen, con la muerte se "separan.

Jing (Esencia o Principio vital) : sangre carneRones. Lo tos de vida, respiracin..., Qi (Energa o Fuerza vital) :

Se manifiesta en los elementos esenciales que constituyen el cuerpo fsico: huesos -lquidos orgnicostejidos, etc. Reside en los mantenemos con los hbialimentacin, El Qi anima la vida. Lo potenciamos con la alimentacin, respiracin, etc. Es la Fuerza creadora; la Conciencia universal que manifiesta en cada organiza la vida. anteriores. la

Shen (Espritu-Alma-Conciencia-Mente) : se individuo y Dirige a los dos Lo potenciamos con meditacin, el amor, la compasin.

1 ) Jing congnito Energa prenatal. Cielo anterior. Constitucin heredada. Se compone del Jing que nos transmiten nuestros padres en el momento de la concepcin al unirse vulo y espermatozoide ms el Jing que la madre transmite al feto a lo largo del embarazo. x El Jing congnito determina las caractersticas particulares de cada individuo. x Constituye la reserva ms preciada; de su calidad y cantidad depender la salud, vitalidad y duracin de la vida. x No se puede aumentar pero s mantener con el Jing adquirido. 2) Jing adquirido Energia postnatal Cielo posterior. Se forma despus del nacimiento a partir de los alimentos que ingerimos y el aire que respiramos. x El Jing adquirido refuerza, mantiene, protege al prenatal o congnito. x Puede aumentar o disminuir segn los hbitos de vida.
Qi del aire (Energa Celeste) + Qi de los alimentos (Energa terrestre) Zong Qi una parte de Zong Qi se transforma en Jing adquirido Jing adquirido

Jing-Qi y Shen estn ntimamente relacionados. El Jing se transforma en Qi que nutre al Shen. El Shen gobierna el Qi que controla al Jing. El Jing es el sustrato material del Shen: Si hay una buena nutricin el Qi ser abundante y el Shen florecer. Por otra parte podemos aprender a utilizar la Mente (SHEN) para controlar la Energa y que sta regule el funcionamiento de los rganos vitales. SHN QI JING = Espritu, mente = Energa = Esencia = c. fsica Energa ms densa Energia ms sutil

Yong Qi= Energa nutritiva

El Yuan Qi es Jing transformado en energa por la accin del calor

JING = Esencia, Principio Vital, Extracto puro. Es la sustancia ms refinada y condensada del ser humana Es el origen, la reserva, el potencial de toda manifestacin y desarrollo, es el programa especfico de cada ser. En s mismo es indiferenciado pero su funcin es crear formas: huesos, tejido cerebro, mdula, sangre, etc. La mayor parte se almacena en los riones. A travs de la reproduccin pasa de generacin en generacin. Se compone de dos partes:

Fuego Ming Men (Yang de Rion) que enciende la llama

Pongamos un ejemplo: Al nacer recibimos de nuestros padres una vela. Esta vela tiene un tamao y una duracin limitadas. La cera representa la esencia (Jing) congnita. La llama simboliza la transformacin de la esencia en energa necesaria para el mantenimiento de la vida (Yuan Qi). Mientras hay llama hay vida; cuando se acaba la cera, se apaga la llama y termina la vida. Para ralentizar el consumo de la vela (o de la vida) podemos ir aadiendo cera a la ya existente; es decir, podemos extraer energa de nuestro entorno a travs de los alimentos que ingerimos y el aire que respiramos (Jing adquirido). La mayor parte del Jing o esencia se almacena en el rea de los Rones (Ming Men). Est presente en todos los humores corporales: sangre, semen, hormonas... A travs de la reproduccin pasa de generacin en generacin. QI = ENERGA FUNDAMENTAL = ALIMENTO = PRANA Todas las infinitas formas o manifestaciones del universo estn animadas por una Fuerza Vital llamada "Qi". - El Qi es invisible pero lo impregna e interrelaciona todo. - El Qi es la suma de todas las Energas del cosmos (energas electromagnticas, ondas y radiaciones procedentes de todas las direcciones y profundidades desconocidas del universo, etc.) - El Qi en su origen es uno pero su carcter verstil le permite manifestarse de diferentes formas segn las circunstancias: desde las ms densas a las ms sutiles. - El ideograma Qi se compone de 2 partes: etc. una que representa el vapor de agua que sube al cielo (Yang). Yuan Qi: Energa original = Es la forma activa (Yang) del Jing o esencia. Es la Energa ms pura; el potencial que se introduce en el ser en el momento de la concepcin e infunde vida al feto. Empieza a disiparse a partir del nacimiento; la velocidad de desgaste determina la duracin de la vida. Se almacena en los riones. Proviene del cielo anterior; no puede aumentarse pero s mantenerse con la alimentacin, respiracin, hbitos de vida, etc. De lo que se deduce que el Qi se compone de los dos principios Yin-Yang y que toda sustancia densa puede transformarse en algo sutil y toda Energa sutil materializarse en algo denso. El ser humano es un microcosmos dentro del macrocosmos y, por tanto, se rige por las mismas leyes o principios vitales que rigen el Universo. El Hombre a travs del Qi se vincula al cosmos y a todo lo que le rodea. Situado entre el cielo y la tierra se nutre de la Energa de ambos; el hombre es, pues, una manifestacin de su entorno. Cielo - Energa Yang, celeste, que penetra a travs del aire que respiramos. Hombre - Qi o Fuerza vital que anima al organismo. Tierra - Energa Yin, terrestre, que penetra a travs de los alimentos que comemos, digerimos y asimilamos. La interaccin entre las dos polaridades Yang (celeste) y Yin (terrestre) genera un campo electromagntico que permite la circulacin del Qi o Fuerza vital, que lo anima. 'Dentro del organismo el Qi adopta diferentes formas segn sus funciones y localizacin: Yuan Qi a Energa original Gu Qi = Energa del alimento Zong Qi = Energa esencial Zhen Qi = Energa verdadera Wei Qi = Energa defensiva Yong Qi = Energa nutritiva

otra qu representa el grano de arroz que proviene de la tierra (Yin). El vapor (Yang) surge de la coccin del arroz (Yin).

Gu Qi: Energa del alimento = Representa el primer paso de la transformacin del alimento en Qi. Es una Energa que el cuerpo an no puede utilizar. Se produce a partir del alimento y gracias a la funcin del Bazo/Estmago. Zong Qi: Energa Esencial = Se forma a partir de la unin del Gu Q y la Energa del aire. Es una energa ms sutil y refinada que Gu Qi. Zhen Qi: Energa verdadera = Es el ltimo eslabn en el proceso de transformacin y refinamiento del Qi. Es la Energa que circula por los meridianos. Est muy relacionada con la sangre. En el punto 17 RM Zhen Qi se transforma en dos formas de energa diferentes: 1) Yong Qi = Energa Nutritiva = Energa densa y profunda que fluye por los meridianos nutriendo los tejidos y rganos internos. Es la Energa con la que trabajamos en acupuntura. 2) Wei Qi = Energa Defensiva = Es una energa ms salvaje, y rpida. Se extrae a partir de los subproductos ms grotescos de la digestin. Circula por debajo dla piel y protege al cuerpo de los agentes patgenos externos, tambin regula la temperatura corporal. "Zhen Qi" tiene, pues, dos aspectos: - Uno Yin que circula por los meridianos profundos y tiene funcin nutritiva: "Yong Qi". - Otro Yang que circula por la superficie (piel, msculos,...) y tiene funcin defensiva: "Wei Qi". As pues, la Energa nutritiva que el organismo necesita para vivir se forma a partir de tres Fuentes: Qi del aire Qi del alimento Yuan Qi (jing congnito) Recalentador Superior Recalentador Medio Recalentador Inferior

De la combustin del alimento con el Oz del aire junto con nuestra fuente de vitalidad bsica obtendremos la Energa que har funcionar la mquina. Segn la cantidad y calidad de cada uno de ellos depender nuestro estado fsico. Con la acupuntura movilizamos y regulamos la Energa. Con la dieta, as como con los ejercicios respiratorios ayudamos a preservar y nutrir la esencia

El individuo capta la energa sutil del cielo y de la tierra a travs del aire que respira y los alimentos que come. Ambas energas se unen y con el impulso de "Yuan Qi" (E, original = Jing transformado) se transforma en "Zong Qi" (E. esencial) que es una energa bruta que an no puede ser utilizada por el organismo. Tras un nuevo aporte de Yuan Qi una parte de Zong Qi se transforma en Jing adquirido que apoyar al congnito y otra parte se transformar en "Zhen Qi" (Energa verdadera) que es una energa ms refinada que ya puede ser utilizada por el organismo. SHEN El Shen original es la Conciencia creadora universal. El Espritu eterno y primordial que orquesta la vida. Se manifiesta en cada individuo (Shen individual) en el momento de la concepcin cuando el Jing del padre y de la madre se unen, y se reintegra al origen en el momento de la muerte cuando Jing y Shen se separan. Es la parte ms sutil, ms espiritual y elevada del ser. Es la Fuerza creadora que provoca la concepcin y desarrollo del ser para que cumpla su potencial, su programa de vida, su objetivo esencial. El Shen nos da intuicin, ganas de vivir, fuerza creadora, claridad de objetivos, carisma, etc. El Shen gobierna el Qi y ste controla al Jing. Podemos usar la mente para controlar la energa y sta para regular el funcionamiento de los rganos vitales. Y, al contrario, alimentando el Jing, se nutre el Qi y se desarrolla el Shen: si hay buena cantidad y calidad de sangre y energa y el cuerpo funciona de manera ptima el Shen florecer y habr alegra, estabilidad emocional, conciencia clara, creatividad, armona y vitalidad. Si hay deficiencia de sangre y poca energa habr confusin, inseguridad, miedo, tristeza, etc. El cuerpo, la energa y el espritu forman una unidad indisoluble de manera que todo desequilibrio mental repercutir sobre el sistema energtico y, a la larga, el cuerpo, fsico y toda alteracin orgnica influir en nuestro estado mental.

SANGRE Y LQUIDOS ORGNICOS

SANGRE (XUE) Sustancia vital que circula por los vasos sanguneos y nutre al organismo complementando la accin nutritiva de "Yong Qi". - La Sangre es una forma densa de Qi (Yong Qi condensado). - La Sangre proviene de tres fuentes: 1) El Qi de los alimentos (Gu Qi) producido por el Bazo/Estmago, 2) El Jing del Rion (Yuan Qi). Por una parte, el Jing en su aspecto Yin produce la mdula sea, por otra, el Jing, en su aspecto Yang (Yuar. Q) activa los sistemas de transformacin del Gu Qui en Sangre (en el corazn) y en la formacin de yong Qi (E. nutritiva).

3) Yong Qi (E. nutritiva): Es el aspecto Yang de la sangre; circula por los meridianos y vasos; en estos ltimos puede condensarse y transformarse en Sangre. El Bazo manda el Gu Qi hacia los Pulmones y junto al Qi de los Pulmones y el apoyo de Yuan Qi es empujada hacia el Corazn donde se transforma en Sangre (Xue). El alimento y la bebida que ingerimos producen cambios en la calidad de Sangre, la cual, a corto plazo, producir cambios funcionales y a largo plazo cambios estructurales. Qi del Pulmn Gu Qi Yuan Qi Xue

Ye: Son ms viscosos y densos, circulan por el interior del cuerpo: lquidos intra y extracelulares (jugos gstricos - lquidos articulares ~ sustancia medular). Ambos provienen de la misma fuente y pueden transformarse uno en otro. Los lquidos orgnicos se forman a partir de la esencia de los lquidos y alimentos que ingerimos gracias a la funcin del Bazo/Estmago y al Yang del Rin.

- El Corazn propulsa la sangre. - El Pulmn distribuye la sangre por todo el cuerpo y apoya en la transformacin de Gu Qi en sangre. - El Hgado reserva y regula el flujo de sangre circulante. - El Bazo promueve la transformacin de los alimentos en sangre y mantiene la sangre en los vasos impidiendo que se extravase. - El Rin interviene en la formacin de sangre. LQUIDOS ORGNICOS Incluyen todos los lquidos corporales: lgrimas, saliva, jugos gstricos, orina, sudor, lquidos intra y extracelulares, etc. Se dividen en dos tipos: Jin: Son los lquidos corporales ms clacos y ligeros, tienen tendencia a salir hacia el exterior (sudor-orina-lgrimas-saliva).

Sangre y lquidos orgnicos se transforman mutuamente: los lquidos orgnicos representan la parte lquida de la sangre: la sangre cuando sale fuera de los vasos se transforma en lquidos orgnicos.

TEORA DE LOS CINCO ELEMENTOS

La Teora de los 5 Elementos explica las relaciones cosmolgicas entre el Hombre y el universo. Considera a los 5 elementos: Fuego - Tierra - Metal - Agua ~ Madera no slo como los componentes bsicos del hombre sino como Fuerzas csmicas dinmicas (en mutacin constante) inherentes todos los fenmenos de la naturaleza. Estas cinco fuerzas primordiales guardan estrechas relaciones entre s: - Ciclo "Shen" - Ciclo de alimentacin o madre - hijo; Cada una de las fuerzas es generada por la precedente de la cual se nutre y a su vez, es madre de la siguiente al cual alimenta. Fuego Madera Ciclo SHEN o de generacin Agua Tierra

El fuego funde el metal; el metal corta la madera; la madera invade la tierra (agota sus sustancias nutritivas); la tierra enfanga el agua; el agua apaga el fuego. La Teora de los 5 Elementos puede aplicarse a todos los fenmenos. Teniendo en cuenta las caractersticas de cada elemento se establecen las siguientes analogas o correspondencias:
Madera rgano Yin Hgado rgano Yang Vesc.Biliar Sencido que Vista controla Tejido que Tendones, nutre ligamentos Lquido Lgrimas corporal Se manifiesta Uas en: Emocin: Ira, clera Sabor: Estacin: Color: Direccin: Fase de desarrollo: Clima: Fase del da: Sonido: Smbolo: Agrio Primavera Verde Este Nacimiento, crecimiento Viento Amanecer Grito Idea Fuego Corazn Int. Delgad. Tacto Vasos sanguneos. Sudor Tez Alegra Amargo Verano Rojo Sur Maduracin Calor Medioda Risa Accin Tierra Bazo Estmago Gusto Masa mus-cular, carne. Saliva Labios Simpata Dulce Fin verano Amarillo Centro Fructificacin Humedad Atardecer Canto Manifestaracin Metal Pulmn Int. Grueso Olfato Piel Moco Vello corp. Nostalgia, tristeza Picante Otoo Blanco Oeste Cosecha Sequedad Anochecer Llanto Comunicacin Agua Rion Vejiga Audicin Huesos Orina Pelo cab. Miedo Salado Invierno Negro' Norte Almacenaje Fro Noche Gemido Reflexin

Metal

La madera engendra el fuego; las cenizas del fuego engendran, a la tierra; en el seno de la tierra se generan los minerales (metal); el metal, al fundirse, crea el elemento agua; el agua nutre las plantas y, por tanto, genera la madera. - Ciclo "K" - ciclo de control o destruccin. Cada elemento ejerce control sobre otro y es controlado por otro. Fuego

Madera

Ciclo KO o destruccin

Tierra

Como nada est separado sino todo interrelacionado, las analogas no terminan nunca. As por ejemplo: la primavera, el viento, el grito, el hgado, etc.. tienen caractersticas de expansin, como la madera (que crece en los cuatro sentidos) y, por tanto, se corresponden con este elemento. El verano, el medioda, la accin, el sur, el corazn... tienen caractersticas de calentamiento como el fuego y por tanto se asocian con este elemento.

Agua

Metal

Y as sucesivamente con el resto de los elementos. Todo cuanto existe est siempre en constante cambio o transformacin, tiene un estado de mnima existencia y otro de mxima energa o existencia; la transicin de uno al otro constituye los ritmos o ciclos: por ejemplo: Nacimiento primavera amanecer etc.. Existe tambin un ciclo o reloj biolgico: crecimiento verano otoo medioda tarde vejez invierno noche muerte

SALUD - ENFERMEDAD - PREVENCIN La Medicina Aloptica Occidental se ha centrado principalmente en el diagnstico de las enfermedades y en los medios para hacer desaparecer los sntomas con soluciones externas al individuo. La Medicina Natural y las terapias alternativas, con su enfoque mas holstco, entienden la mayora de las enfermedades como un aviso que el cuerpo nos da para indicarnos que algo va mal y hay que cambiar. Visto de esta manera, la enfermedad es una oportunidad que nos hace sintonizarnos con nuestro interior, reflexionar y revisar nuestra vida. El dolor puede ser consecuencia de hbitos de vida inadecuados o el grito de algo que no logra expresarse de otra manera..Cunto miedo, ira, rabia, soledad, tristeza, frustraciones o cualquier otra emocin reprimida expresamos a travs del dolor y la enfermedad? No se trata, pues, de acallar los sntomas a base de medicamentos txicos, en su mayora llenos de efectos secundarios, sino de escuchar sus mensajes, para hacer los cambios necesarios y recuperar la armona. Casi todos los sistemas de salud basados en la pasividad y dependencia del "paciente" han fracasado puesto que la autntica curacin es un proceso activo que implica la participacin-y el despertar del individuo para lograr la transformacin. Considerando la salud como el estado de unidad, equilibrio y armona entre los diferentes niveles del ser Jing Qi - Shen: Fsico-Energtico y Espiritual y entre el ser y su entorno (la Naturaleza) la Prevencin consistir en conocer, entender y aplicar los principios o Leyes Universales a la propia vida. A medida que vamos tomando conciencia de nosotros mismos (Despertar) y nos armonizamos con el ser que somos y lo que nos rodea (Fluir) podemos transformar nuestra vida. El cambio es la nica verdad del Universo; quien no se desarrolla y crece de forma continuada se estanca; y por tanto enferma por ir en contra de una Ley Natural.

mxima energa del Bazo 9 a 11 mnima energa del Bazo 21 a 23 mxima energa del Corazn 11 a 13 mnima energa del Corazn 23 a 1 y as sucesivamente

AMARGO - tonifica el elemento fuego (Corazn-Intestino Delgado) - tiene naturaleza Yin; favorece el drenaje y la eliminacin hacia abajo: evacuacin y diuresis - el amargo "seca"; es til en caso d humedad pero hay que vigilar el exceso de sabor amargo en casos de deficiencia de sangre y/o de lquidos orgnicos - favorece la digestin, abre el apetito - acta directamente sobre la sangre CLASIFICACIN DE LOS ALIMENTOS SEGN LA MEDICINA TRADICIONAL CHINA 1- SEGN SU SABOR cido: naranja, limn, vinagre... Amargo: achicoria, t, caf, diente de len... Salado: algas, pescado... Picante: jengibre, mostaza, pimienta... Dulce: patata, cebolla, fruta, zanahoria... Cada sabor, en cantidad moderada, tonifica un rgano, en exceso, lo daa. Una dieta equilibrada debe contener todos los sabores pero con preponderancia del sabor dulce (centro). CIDO - tonifica el elemento madera (Hgado-Vescula Biliar) - tiene naturaleza Yin (funcin nutritiva y de absorcin): astringe, contrae, recoge la energa hacia adentro - til en la prdida de lquidos orgnicos: vmitos, diarrea, sudor excesivo, hemorragias - promueve la secrecin biliar - desintoxicante y alcalinzante - evita el estancamiento - acta directamente sobre los tendones - en exceso puede crear humedad SALADO tonifica el elemento agua (Rion-Vejiga) tienen naturaleza Yin: mueve la energa hacia adentro y hacia abajo acta directamente sobre los huesos cantidad moderada de sabor salado humedece, lubrifica, ablanda, suaviza, desintoxica; en exceso: sobreestimula los riones y, en consecuencia, los daa; tambin debilita los huesos, la sangre y el corazn - estimula la funcin digestiva - es laxante

DULCE tonifica el elemento tierra (Bazo-Estmago) tiene naturaleza Yang; ayuda a ascender la energa est en mayor o menor cantidad en todos los alimentos el dulce en cantidad moderada armoniza, refuerza, tonifica, promueve la produccin de lquidos orgnicos (lubrifica); en exceso favorece la produccin de humedad y flema - acta directamente sobre la "carne"

PICANTE - tonifica el elemento metal (Pulmn-Intestino Grueso) - tiene naturaza Yang: ayuda ascender la energa hacia arriba y hacia afuera - en cantidad moderada promueve la circulacin de la sangre y energa evitando los estancamientos; en exceso sobreestimula los pulmones agotando el Qi la sangre - acta directamente sobre el "Qi"

CLASIFICACIN DE LOS ALIMENTOS SEGN SU NATURALEZA Y SABOR

CLASIFICACIN DE LOS ALIMENTOS SEGN SU NATURALEZA Y SABOR

DULCE (Continuacin) DULCE FRO germen de trigo FRESCO trigo. NEUTRO cebada TIBIO arroz glutinoso avena CALIENTE trigo sarraceno FRO FRESCO tofu leche de soja NEUTRO soja amarilla lentejas azukis ssamo pipas girasol cacahuetes almendras aceite oliva aceite cacahuete ternera hgado de ternera oca ostras anguila salmn gambas pescado blanco anchoas sardinas queso leche vaca huevo cocido yema- huevo albaricoque higos mango ciruela uva papaya leche cabra mantequilla coco piones nueces castaas aceite de soja pollo cordero TIBIO CALIENTE

salvado de trigo arroz mijo centeno maz

apio esprragos berenjenas acelgas lechuga pepino berros espinacas daikon crudo tomate championes col china calabacn alcachofa nabo soja Verde

nabo calabazajuda verde habas puerros ame cebollas patata zanahoria col coles de Bruselas guisantes dikon cocido coliflor brquil boniato remolacha shitake garbanzos soja negra

aceite de ssamo ajo hinojo conejo

cerdo pato pulpo alga nori alga agaragar yogurt

huevo crudo clara huevo

pltano meln sanda pomelo

mandarina naranja pera mora manzana fresa

melocotn lichii cereza pia dtiles

CLASIFICACIN DE LOS ALIMENTOS SEGN SU NATURALEZA Y SABOR CLASIFICACIN DE LOS ALIMENTOS SEGN SU NATURALEZA Y SABOR DULCE (Continuacin) FRO FRESCO cerveza t verde t negro diente de len menta manzanilla raz d loto NEUTRO azafrn estigmas maz regaliz TIBIO canela (rama) romero espino blanco ans estrellado organo perejil baslico jalea real kuz miel vino masake melaza ginseng chino anglica sinensis ginseng coreano CALIENTE canela(corteza) SALADO FRO cangrejo pulpo alga Nori sal FRESCO alga Kelp NEUTRO cebada TIBIO gambas mejillones ajo CALIENTE

azcar

shoyu mijo (soja+trigo) calamar ostras pescado blanco sardina alga Kombu huevo (yema) ciruela umeboshi' pato cerdo

castaas

CIDO FRO AMARGO FRO ruibarbo verbena FRESCO centeno esprragos apto lechuga diente len . t verde t negro cerveza trigo achicoria rbano pepino mache berros espinacas alcachofa nabo endivia escarola NEUTRO mijo alfalfa manzanilla crisantemo TIBIO alcap arras caf piel mandarina seca valeriana tomillo organo vino baslico CALIENTE yogurt limn pomelo FRESCO trigo manzana tomate mandarina naranja pera acida melocotn mora fresa cerveza trigo queso cido NEUTRO ame albaricoque pina uva ciruela escaramujo mango dtiles azukis queso frambuesa pato TEMPLADO madroo litchii vinagre grosella vino cereza CALIENTE trucha

ALIMENTOS CALIENTES Y TEMPLADOS (YANG) calientan, templan tonifican el Qi y el Yang secan actan, mueven, transforman ascienden la energa y la expelen hacia el exterior facilitan las funciones corporales (metabolismo) tiles en: estados de "hipo", fatiga, fro, dolores reumticos tipo fro, estasis de sangre y energa... El exceso de alimentos calientes fatigan al organismo pues agotan el Qi.

CLASIFICACIN DE LOS ALIMENTOS SEGN SU NATURALEZA Y SABOR PICANTE FRO germen trigo FRESCO menta mejorana rbano apio pepino berro nabo berenjena NEUTRO daikon TEMPLADO baslico escalonia alcaparras comino CALIENTE clavo chilli pimienta negra pimienta cayena jengibre seco corteza canela ajo

ALIMENTOS NEUTROS - equilibran, estabilizan, armonizan ALIMENTOS FRESCOS Y FROS (YIN) refrescan, enfran tonifican el Yin (sangre, lquidos, sustancia) hidratan, lubrifican calman, sedan, ralentizan, nutren llevan la energa hacia dentro, contraen forman la estructura tiles en casos de fiebre, inflamacin, calor, agitacin, insomnio, ansiedad, estados "Hper". El exceso de alimentos fros facilita el estancamiento de sangre y energa. El mtodo de coccin tambin influye en la energa del alimento:

azafrn

zanahoria coriandro jengibre fresco canela en rama perejil cebolla hinojo puerro valeriana ans estrellado salvia tomillo organo romero vino anglica sinensis

FRO crudo

FRESCO escaldado salteado

NEUTRO vapor hervido

TIBIO frito estofado guisado

CALIENTE barbacoa horneado parrilla recalentado

2- SEGN LA ENERGA INTRNSECA O NATURALEZA DEL ALIMENTO Los alimentos pueden ser: calientes templados o tibios neutros frescos fros

segn el efecto que producen en el organismo tras su digestin.

+ Fro cocciones ms cortas menos fuego menos presin ms agua menos sal

+ Caliente cocciones ms largas ms fuego ms presin menos agua ms sal

Se usan en: - prolapso de rganos (tero, ano...) - diarrea crnica (por deficiencia de Energa) - metrorragia - vrtigos (por falta de ascenso de la Energa) - deficiencia de Yang de Bazo ~ pesadez de piernas - congestin plvica - cansancio, apata ALIMENTOS QUE INDUCEN A DESCENDER LA ENERGA Son, en especial, los de sabor amargo y salado y de naturaleza fra y fresca:

Lo ideal es una dieta equilibrada en el aspecto energtico con la mayor parte de alimentos neutros pues, a la larga, los alimentos extremos crean desequilibrio interno. Como Yin y Yang se atraen mutuamente: si abusamos de los alimentos calientes (carnes, picantes, alcohol, etc..) luego nos sentiremos atrados hacia los fros (chocolate, azcar, helados, pastel...) Siempre que queramos reducir un alimento fro (ejemplo: azcar, dulces...) debemos reducir tambin los calientes (carnes, especias, exceso de sal...) La dieta NO debe ser montona y fija sino que debe irse modificando en funcin de: - la constitucin de la persona - el trabajo que realiza - el lugar donde vive - la estacin del ao - la hora del da, etc.. 3.- SEGN EL MOVIMIENTO QUE INDUCEN ALIMENTOS QUE INDUCEN A ASCENDER LA ENERGA Son, en especial, los de sabor dulce y picante y de naturaleza caliente y templada: trigo sarraceno cebolla puerros hinojo ajo -jengibre -pimienta - canela - clavo -nueces -tomillo -organo -castaas

- diente de len - -achicoria - -t...

- cerveza de trigo - algas

Se usan en: - como laxantes y diurticos - en cefaleas, migraas, hipertensin - nuseas, vmitos, etc.. ALIMENTOS QUE INDUCEN A CONCENTRAR Y RECOGER LA ENERGA Son, en especial, los de sabor cido y salado y de naturaleza fresca y neutra: frambuesa naranja mandarina escaramujo azuki -tomate - algas - ciruela umeboshi - sepia - calamar

Se usan: - -para tonificar los rganos internos - en caso de prdida de lquidos orgnicos: sudor, diarrea, hemorragias, vmitos... - en personas convalecientes - en invierno Evitarlos: - en caso de fiebre, resfriado, etc.. porque ayudarn a que el factor patgeno penetre ms adentro.

ALIMENTOS QUE INDUCEN A DISPERSAR LA ENERGA Son, en especial, los de sabor picante. Los picantes calientes se usan para eliminar el viento fro: - ajo - chilli - pimienta... - clavo -jengibre

Los picantes fros se usan para eliminar el viento calor: - menta - rbano... As, por ejemplo: - en verano - en pases clidos o - por la maana Podemos tomar alimentos neutros, frescos y, alguno fro como: - cereales: maz, trigo - vegetales de hoja - frutas - crudos - yogurt

- en invierno - en pases fros o - por la noche Tomaremos alimentos neutros,' templados y calientes: ' - cereales: arroz, avena - semillas: castaas, nueces - legumbres - carnes: cordero, pollo - pescado - sopas de hueso - vegetales de raz - cebolla - puerro - hinojo - algn picante... Si queremos estar ms activos fsica o mentalmente nos decantaremos hacia los alimentos ms templados y calientes (Yang); si queremos estar ms relajados, tranquilos, interiorizados nos decantaremos hacia una condicin ms Yin (alimentos neutros y frescos). En general: - Los alimentos dulces y picantes, templados y calientes: - tonifican el Yang - ayudan a ascender y dispersar la energa - abren los orificios; dispersan el viento fro - Los alimentos amargos, cidos y salados, frescos y fros: - tonifican el Yin - sedan el Yang - bajan y concentran la energa; favorecen la purgacin, la diuresjs y la digestin - calman el Sken - disuelven los tumotes, acmulos

4- SEGN SU LUGAR DE ACCIN Cada alimento tiene afinidad por un rgano especfico: Ejemplo: pera Pulmn azukis Rin espinacas Hgado calabaza Bazo castaa Corazn Alimentos amarillos, naranjas marrones: zanahoria calabaza melocotn albaricoque maz mijo cereales integrales: mijo, maz, cus-cus pina soja amarilla lentejas garbanzos semillas oleaginosas carnes cocidas

5- SEGN SU COLOR El color es vibracin; energa y por tanto cada alimento, segn sea su color, afectar de diferente forma al Organismo. - Alimentos rojos: granada vino tinto tomate azukis rbano col lombarda cerezas pimiento rojo pimentn sandia carnes (crudas) -

tienen afinidad por el Bazo/Estmago estabilizan, armonizan, templan

Alimentos blancos: tienen afinidad por el Corazn promueven la circulacin de la sangre tonifican, calientan, vitalizan estimulan la sexualidad - cebolla - ajo - nabo - pera - coliflor - celeri (raz del apio) - jengibre - cereales: arroz, avena, cebada...

refuerzan el Pulmn e Intestino Grueso purifican

Alimentos negros (el negroes el color ms Yin y ms profundo): ssamo negro tinta de sepia soja negra miso algas dtiles uva negra ciruelas - tienen afinidad por el Rion y la Vejiga - nutren la energa ms profunda del organismo (Jing) y la sangre - astringen - refrescan

- Alimentos verdes: - espinacas - alfalfa - berros - perejil - apio - acelgas - brquil - diente de len - col - lechuga...

- tonifican la sangre de Hgado - tienen afinidad por el Hgado - desintoxican

Es importante que en una comida estn equilibrados los diferentes colores.

LOS CINCO ELEMENTOS

FASES DE LA TRANSFORMACIN DE LA ENERGA Existen cinco estados generales de transformacin de la Energa que van desde la mxima concentracin (Yin) a la mxima expansin (Yang). El hombre forma parte de la Naturaleza, es un microcosmos dentro del macrocosmos y, por tanto, su salud y bienestar depende de que adapte sus propios ciclos, hbitos de vida, alimentos, etc.. a las pautas que la Naturaleza marca.

Actitud; elemento-madera equilibrado: creatividad, dinamismo, paciencia, flexibilidad, "capacidad de visin". ELEMENTO MADERA elemento-madera desequilibrado: intolerancia, impaciencia, agresividad, inmovilidad, estancamiento, frustracin, rigidez, rabia, enfado, clera, represin. Hora de mxima energa: Hgado 1-3 (madrugada) Vescula biliar 23-1 rgano relacionado: Smbolo: Punto cardinal: Tejido: Ciclo de vida: Se manifiesta en: Fluido: Aspecto: ojos idea Este msculos, ligamentos, tendones (nos dan fuerza, flexibilidad y cohesin) nacimiento-germinacin uas lgrimas alma etrea

Pertenece al elementos madera que representa la energa de la primavera: poca de florecimiento y expansin, punto de partida a partir del cual la energa empieza a desplegarse y a ascender. El elemento madera rige, pues, el crecimiento, desarrollo y expansin, los impulsos, deseos, ambiciones y la creatividad. El Hgado y la Vescula biliar estn relacionados con el elemento madera; ambos necesitan espacio, libertad y por tanto cualquier tipo de estancamiento, obstruccin, bloqueo o represin tanto fsica, emocional o mental impedir el libre flujo de la energa en estos rganos y provocar rabia, enfado, agresividad... que an bloquearn ms la energa del Hgado generndose un crculo vicioso de destruccin. Para desbloquear la energa del elemento madera es importante crear, expresarse, fluir, gozar, pintar, bailar, pasear... - En la Naturaleza la Energa empieza a ascender, las plantas empiezan a brotar, el Yang se empieza a manifestar: el da se alarga, hay ms luz y ms calor. - La primavera es un buen momento para iniciar cosas, planes, proyectos.

Estacin: primavera Color: verde Clima: viento Organo Yin: Higado rgano Yang: Vescula biliar Sabor: cido Sentido: vista Sonido: grito, chillido

En general, en primavera se recomiendan los alimentos neutros y frescos y, en especial, los vegetales de hoja verde. - cereales: trigo, centeno, arroz - legumbres: soja verde, guisantes, habas, lentejas - verduras (sobre todo de hoja verde y tallos): espinacas, acelgas, diente de len, perejil, alfalfa, esprragos, ajos tiernos... - germinado de soja, alfafa - frutas de primavera: albaricoque, ciruela, fresn, cereza - Algas y pescado blanco - cocciones ms ligeras que en invierno: salteados, escaldados... Evitar los alimentos de Energa calientes: carnes rojas, cordero, charcutera, picantes, caf, alcohol, fritos, salsas, grasas saturadas, horneados, etc..

rganos ms activos en primavera

* FUNCIONES DEL HGADO El Hgado tiene relacin "Biao-li" con la Vescula biliar.
Almacena

LOS OJOS SON LAS VENTANAS DEL HGADO

Los problemas en los ojos suelen estar relacionados con desequilibrio en el element madera. Si la sangre es suficiente, la visin ser buena, si es insuficiente la visin ser borrosa, habr picor, sequedad ocular, etc.. * LA ENERGIA DEL HGADO SE MANIFIESTA SOBRE TODO EN LA PARTE IZQUIERDA DEL
CUERPO

y regula la sangre circulante segn las necesidades del organismo.

- En caso de esfuerzo fsico el Hgado expulsa sangre - Durante el sueo almacena de nuevo la sangre para recuperar energa - Regula la cantidad de sangre menstrual, etc.. Como la energa y la sangre estn ntimamente relacionados, el Hgado es el responsable de que sangre y energa lleguen a todos los rganos, tejidos y meridianos. El libre fluido del Qi es importante para que el Bazo/Estmago pueda realizar correctamente su funcin d transporte y transformacin (digestin), permite que la sangre menstrual baje de forma natural, sin trabas, estimula a que la Vescula biliar vierta bilis al duodeno, facilita el flujo intestinal y permite la expresin natural, armona y bienestar emocional. * el hgado controla el crecimiento y desarrollo del individuo. * Controla los tendones, msculos y ligamentos: La nutricin de los tendones depende principalmente de la sangre de Hgado; si sta es suficiente los msculos, tendones y ligamentos estarn bien nutridos, pero si hay deficiencia de sangre de Hgado, viento o estancamiento, la nutricin ser deficiente ocasionando cansancio, debilidad muscular, hormigueo, rigidez, incapacidad para relajarse,.etc.. Problemas en tendones, msculos o ligamentos pueden ser sntomas de desequilibrio, debilidad o congestin en el elemento madera. * LA ENERGA DEL HGADO SE MANIFIESTA EN LAS UAS En Medicina China, las uas se consideran la prolongacin de los tendones y por tanto su salud depende tambin de la sangre de Hgado. Si la sangre CS deficiente las uas-se rompern fcilmente, sern plidas, sin brillo.

EL HGADO ALMACENA EL HUN (ALMA ETREA)

El alma o conciencia tiene dos aspectos: - Uno ms denso y material (Yin) ligado al cuerpo fsico que depende del Pulmn y representa la vitalidad orgnica "Po" (alma corprea) - Otro ms sutil e inmaterial (Yang) que depende del Hgado y representa la vitalidad espiritual "Hun" (alma etrica) Po - anima la vida psquica del ser asociada a la tierra y con la muerte de la persona retorna a ella. - est asociada a la inactividad, al fro, a la tierra, al Yin. - anima la vida psquica del ser asociada al cielo y con la muerte retorna al mundo sutil de las energas inmateriales. - est asociada a la actividad, al movimiento, al calor, al cielo, al Yang. "Hun" y "Po" son complementarios: De la misma manera que el "Jing" ancla el "Shen", el "Po" enraiza al "Hun". De la misma manera que el Hgado almacena, la sangre tambin guarda, reserva las emociones. Se dice que el Hgado es la "casa del alma". El Hgado a travs del Jue Yin, est relacionado con el pericardio que "protege" al Corazn para que las emociones no lo penetren directamente y lo daen. La sangre del .Hgado (aspecto Yin), enraza el "Hun" (aspecto Yang). El "Hun" nos da la capacidad de visin, de soar,*imaginar, crear y planificar. Si hay deficiencia de sangre de Hgado puede haber falta de visin y de direccin en la vida. La persona tiene la sensacin de "vagar" sin rumo en el tiempo y en el espacio.

Hun

Si hay estancamiento de energa de Hgado, repercutir sobre el Hun y habr: pesadillas, sueos inquietos, frustracin, represin y, al contrario, cualquier tipo de emocin reprimida puede crear problemas en el Hgado y la Vescula biliar. * EL CLIMA VENTADO AFECTA A LA ENERGA DE HGADO. Personas con estancamiento de Qi de Hgado o con "viento interno suelen tener dolor de cabeza y tensin cervical los das ventosos.

ALIMENTOS DE SABOR ACIDO FRO FRESCO trigo yogurt limn pomelo manzana tomate mandarina naranja pera mora fresa melocotn cerveza trigo queso cido queso NEUTRO albaricoque pina uva ciruela escaramujo mango dtiles frambuesa pato azukis TIBIO madroo lichii grosella cereza vinagre vino CALIENTE trucha

SABOR ACIDO

- Pertenece al elemento madera y, por tanto, tiene afinidad por el Hgado y - la Vescula biliar. Cantidad moderada de sabor cido tonifica el Hgado y la Vescula biliar; en exceso los daa. - Tiene naturaleza Yin. El cido astringe, recoge, contrae, lleva la energa hacia adentro. Se usa sobre todo en las prdidas de lquidos orgnicos: vmito, diarrea, sudor excesivo, hemorragias, etc.... El exceso de cido puede crear contraccin excesiva. Un poco de cido activa la circulacin de la sangre impidiendo los estancamientos. - Estimula la secrecin biliar y por tanto, mejora la digestin y absorcin de las grasas (el limn es muy til despus de una comida grasa). - El cido desintoxica. - A travs del ciclo Shen: "un poco" de cido tonifica el elemento fuego. - A travs del ciclo Ko: un exceso de sabor cido puede daar el Bazo/Estmago creando retencin de humedad.

cido-tibio y caliente - Tonifica el corazn y la circulacin. cido-fresco - Tonifica el Yin de Hgado - Seda el Yang de Hgado - Tonifica el Yin de.Corazn

SNDROMES DE HGADO 1- ESTANCAMIENTO DE QI DE HGADO Causas Debido a que el 90% son problemas emocionales: frustracin, resentimiento, enfado, shock, miedo (debilita la energa del Rin el cual no nutre al Hgado), rabia, etc. con la acupuntura y la dieta podemos ayudar pero no resolver el problema por lo que es recomendable aconsejar al paciente alguna terapia emocional de fondo.

- Consumo excesivo de alimentos cidos, grasos, etc.. que daan al elemento madera. Sntomas - Distensin y dolor en trax e hipocondrio, opresin torcica - Depresin, irritabilidad, cambios de humor - Suspiros frecuentes (el diafragma es un msculo y por tanto est controlado por el Hgado) - Sensacin de cuerpo extrao en la garganta (esta zona tiene mucho que ver con la comunicacin y la libre expresin) - Problemas ginecolgicos: miomas, menstruacin irregular, amenorrea, oligomenorrea, dismenorrea, tensin premenstrual, etc.. (el meridiano del Hgado pasa por el tero) - Nuseas, vmitos, regurgitacin acida, distensin y dolor abdominal (el Hgado "ataca" al Bazo/Estmago) - Lengua con bordes laterales rojos o violceos y ligeramente hinchados - Pulso tenso Tratamiento diettico * Drenar el Hgado. * Regular el Qi. Evitar - Alcohol: el alcohol pertenece al elemento metal; en pequea cantidad ayuda a movilizar la energa del Hgado pero en gran cantidad disminuye el Yin de Hgado que se sumar al estancamiento de Qi y a la larga an ascender ms el Yang y la situacin empeorar progresivamente. Es recomendable que el alcohlico disminuya el consumo de sal, picantes y carnes rojas que causan mucha tensin en el hgado y que sustituya el alcohol (whisky, ginebra, etc..) por cerveza de trigo que tonifica el Yin y por tanto, refresca el Hgado. - Exceso de alimentos cidos y picantes calientes (ajo, chilli, pimienta, jengibre, etc) bre, etc..) que daan la energa del Hgado. - azcar blanco. - -grasas - drogas y medicamentos - comer en exceso

Alimentos indicados x Alimentos dulces neutros y frescos (en especial de la lista del Hgado) que relajan la energa del Hgado. En especial son aconsejables: tomates boniato zanahoria patata trigo salvado de etc., trigo, centeno uva soja negra ciruela ssamo

apio espinacas acelgas berros brquil diente de len

Tambin podra utilizarse el dulce templado, si an no hay sntomas de calor (el estancamiento de Qi a la larga produce calor). x Alimentos picantes (mueven la energa y disuelven los estancamientos) neutros, frescos y templados (si an no hay sntomas de calor): - daikon - tomillo - organo - salvia - jengibre fresco - perejil pimienta...) si hay

- menea - rbano - apio

Evitar el picante-caliente (jengibre seco, ajo, estancamiento de Qi de Hgado con sntomas de calor. x -

Alimentos amargos neutros-frescos y templados que aumentan la secrecin biliar, mandan la energa hacia abajo y desbloquean el Hgado: - lechuga - esprragos - mijo - crisantemo, etc.. - alcaparras - tomillo - organo

diente de len achicoria te verde te negro

x -

Cantidad moderada de alimentos cidos neutros-frescos y templados que tonifican el Qi de Hgado: melocotn vino vinagre frambuesa - grosella - uva - ciruela - azukis - ljmn - mandarina - naranja

Adems es recomendable: - Terapia o apoyo psicolgico como tratamiento de fondo para aprender a manejar, identificar y transformar las emociones, - Ejercicio fsico suave: Taichi, Haikido, Qi Kung, Baile (sin competicin) aumenta la oxigenacin, desbloquea el Hgado, mueve los msculos, promueve la circulacin de la sangre y por tanto descongestiona el Hgado. - Masaje - mueve la energa. - Pasear por el bosque - Llorar, disuelve el estancamiento - Trabajar con plantas en el jardn, etc.. - No es conveniente la meditacin esttica. 2- DEFICIENCIA DE SANGRE DE HGADO Causas Deficiencia de Qi de Bazo/Estmago o deficiencia de Jing de Rion (si el Bazo y el Rion no producen sangre el Hgado no puede almacenarla). producen Qi Bazo Jing R se transforman Fluidos organicos sudor y orina sangre

En especial son aconsejables: - el centeno: sabor amargo. E. fresca - trigo: dulce-fresco. Es el mejor cereal para relajar el Hgado pero hay que evitar si hay sntomas de flema, en este caso mejor sustituirlo por el centeno. - ssamo negro - apio - t de menta - cerveza de trigo - alga Nori - lichiis macerados en vino tinto: tonifican y mueven la sangre - germinados de soja, alfalfa... - puerros - perejil: armoniza el hgado Receta (t de perejil): 1 litro de agua + un puado de hojas de perejil, hervir 15 minutos, colar e ir bebiendo todo el da. En general, todas las verduras de hoja verde: - apio - col - espinacas - acelgas, etc.. pertenecen al elemento madera y relajan el Hgado - Dang-gui (Anglica sinensis): tonifica y mueve la sangre. Muy til si hay miomas. ( -T de hinojo: til si hay estancamiento de Qi-de Hgado y Qi ' de Bazo (distensin abdominal, etc.)

- Ayuno prolongado, dieta desequilibrada (consumo excesivo de crudos, fros, alimentos amargos...) - Estrs fsico, mental o emocional, exces de trabajo, etc.. - Enfermedad crnica - Hemorragias Sntomas - Cansancio (sobre todo entre 1 y 3 del medioda hora de mnima Energa del Hgado) - Insomnio o sueos abundantes (si hay deficiencia de sangre el Shen estar mal nutrido y la persona no se podr relajar) - Vrtigos, acfenos, mala memoria (la sangre no asciende bien a la cabeza) - Prdida de cabello (puede indicar deficiencia de Jing de Rion o de sangre) - Visin borrosa, sequedad ocular

- Calambres musculares, tics, inflamacin de los tendones (la sangre no nutre a los tendones) -Entumecimiento de manos y pies - Cara, labios y uas plidas, sin brillo - Amenorrea ("el mar de la sangre" est en vaco) - Piel seca - Lengua plida (especialmente en los laterales) y seca - Pulso fino Tratamiento diettico - Tonificar el Hgado. - Nutrir la sangre.

- Alimentos picantes templados y calientes que provocan sudoracin y disminuyen los lquidos orgnicos (base material de la sangre) y por otra parte atacan directamente al elemento madera: cebolla puerro canela clavo, etc - organo - chilli - jengibre - hinojo - tabaco - pimienta

- Sauna: hace perder muchos lquidos orgnicos. - Alimentos fros de temperatura (helados, etc..) y de naturaleza (azcar, yogurt, pltano, meln, sanda, etc..) que disminuyen el Qj del Bazo y no puede producir suficiente sangre.

Trataremos de ir a la causa que ha generado la deficiencia de sangre

B) SI LA CAUSA ES POR DEFICIENCIA DE JING DE RION EL TRATAMIENTO ES MS DIFCIL PERO PODEMOS APOYARLO CON EL CONSUMO DE. nueces ssamo negro pollo gelatina seso - cabeza de gamba o langosta, - sopa de hueso - rin de ternera o cordero - algas - leche de cabra nabo remolacha cereales cerezas zanahorias

A) SI LA CAUSA ES POR DEFICIENCIA DE QI DE BAZO, QUE NO PRODUCE SUFICIENTE SANGRE:

Alimentos indicados - Alimentos dulces neutros y templados que tonifiquen el Qi del Bazo para que produzcan sangre (ver sndrome correspondiente). Evitar

Evitar - Alimentos amargos calientes (caf, tabaco...) que secan los fluidos y an disminuye ms la sangre. Por otra prtele! amargo caliente aumenta el Yang de Corazn el. cual para refrescarse pedir a su madre (el Hgado) que le mande ms lquido con lo que an disminuir ms la sangre de Hgado.

- azcar - congelados, helados y alimentos fros que debilitan el Qi y el Yang de Bazo y Rin - exceso de sal - ayuno prolongado, etc... (Ver sndrome de Deficiencia de Jing de Rin)

EN AMBOS CASOS RECOMENDAREMOS: ALIMENTOS QUE TONIFICAN LA SANGRE:

x -

Alimentos dulces neutros y templados que tonifican el Qi de Bazo y por tanto favorecen la' produccin de sangre maz mijo arroz avena calabaza cebolla col zanahoria soja negra azuki lentejas pollo . pescado huevo, etc..

- vegetales de hoja verde ricos en clorofila: perejil, apio, brquil, alfalfa, espinacas, ortigas, diente de len, berros - lentejas, azukis, soja negra - castaas y nueces: en especial cuando la causa de la deficiencia de sangre es debida a los rones - amasake (bebida hecha de arroz dulce) - yema de huevo crudo con vino tinto: mezcla muy til para tonificar la sangre despus del parto - lichiis, tonifican y mueven la sangre - Decoccin de Raz de Dang-gui (Anglica sinensis): tonifica y mueve la sangre. Tiene energa templada y acta sobre Corazn, Hgado y Bazo. Es muy. til para tratar problemas menstruales (amenorrea, dismenorrea, oligome-norrea...) y ginecolgicos (mioma...) Tambin para anemia, enfermedades coronarias, convalecencia, post parto, etc..

Alimentos cidos neutros que tonifican el Qi del Hgado: - uva. - dtiles - pato, etc.

- azukis - ciruela

Recetas especiales para tonificar la sangre: x Alimentos de color rojo y anaranjado: remolacha col lombada cerezas vino tinto granada uva negra calabaza tomate azukis mora dtiles passas boniato albaricoque, etc - De 2 a 3 litros de agua + medio pollo + 20-25 gr. de Dang gui + zanahoria, col., cocer de 2 a 3 horas - Vino tinto (3/4 de litro) + 200 gr. de Dang gui, macerar como mnimo 30 das e ir bebiendo cada da un poco. - Mezclar 150 a 250 gr. de lichiis secos con vino tinto y dejar macerar 15 das; quitar los lichiis e ir bebiendo cada da un poco de vino - Ensalada de espinacas: 150-200 gr. de espinacas, 25 gr. de jengibre, un poco de tamari y aceite de ssamo. Se escaldan las espinacas, se cuelan, se corta el jengibre a lminas finas y se alia con el agua de hervir las espinacas, aceite y tamari. La persona con deficiencia de sangre de Hgado es conveniente que haga cada da la siesta (de 1 a 3 del medioda es la hora de mnima energa del Hgado y es buen momento para reponer su energa).

Receta: - Cerveza de trigo roja (tomarla tibia): se recomiendan 1 o 2 vasos de cerveza de trigo templada por la noche durante 12 das. tutano de hueso. carne de ternera hgado de pollo, ternera o cordero butifarra negra ostras, cangrejo de mar, sepia, pulpo, sardinas, calamar, anguila algas hinojo, chirivia raz de loto: tonifica la sangre y el Qi de Corazn

Evitar x 3 - VIENTO DE HGADO Por analoga a las caractersticas del viento (movilidad, brusquedad, fugacidad, etc..) los sntomas comunes de "viento de Hgado" son: tics, convulsiones, espasmos musculares, temblores, agitacin, vrtigo, parlisis (golpe de viento). Alimentos templados y calientes y sobre todo los dulces y picantes: alcohol ajo pimienta clavo cebolla hinojo jengibre canela - caf - comino - tabaco

x Causas A) Ataque de calor perverso externo que invade el meridiano del Hgado. B) Exceso de Yang de Hgado. C) Deficiencia de sangre de Hgado.

Alimentos recomendados

Aumentar los alimentos que promueven la produccin de lquidos orgnicos y por tanto refrescan el Hgado: alimentos dulces, neutros y frescos (en especial de la lista del Hgado y Rin): trigo centeno maz uva ciruela naranja pera manzana mora fresa cerveza de trigo manzanilla: elimina el viento y calma el calor - menta: elimina el viento y calma el calor - apio: relaja el Hgado, elimina el calor y dispersa el viento - rbano largo: dispersa el viento, elimina el calor - espinacas: tonifican la sangre y eliminan el viento - tomate - algas - berros - lechuga - acelgas - col - coliflor - zanahoria - tofu - azukis - lentejas - soja (en especial la negra) -ssamo (en especial el negro) - pipas de girasol: calman el Hgado, eliminan el viento - pescado blanco - sepia - cangrejo - ostras - pato - codorniz: nutre el Hgado, calma el viento interno - jabal: elimina el viento - huevos: calman el viento, pero si se abusa de ellos provocan la agitacin del viento interno y bloquean la circulacin del Qi.

A) VIENTO DE HGADO CAUSADO POR LA INVASIN DE CALOR O VIENTO-CALOR QUE PENETRA EN EL NIVEL DE LA SANGRE (EL MAS PROFUNDO).

Sntomas Fiebre alta Sed intensa Agitacin Convulsiones, rigidez de nuca -Temblor de manos y pies En caso extremo: prdida de conciencia y coma Lengua roja, rgida, puntos rojos, capa amarilla espesa Pulso tenso, rpido y fuerte

Tratamiento diettico * Dispersar el calor. * Refrescar el Hgado. * Calmar el viento.

B) VIENTO DE HGADO CAUSADO POR EXCESO DE YANG: Causas Por debajo de este sndrome suele haber una deficiencia de Yin de Hgado o Rin prolongadas que causan desbordamiento del Yang, el cual, bajo determinadas circunstancias (problemas emocionales, frustracin, rabia, ira, etc..) pueden generar viento interno y en caso extremo " golpe de viento" (ataque de apopleja).

Alimentos indicados Para nutrir el Yin de Hgado usaremos: x Alimentos dulces neutros y Frescos (y, en especial los de la lista del Hgado y Rin): - trigo, centeno, arroz - apio, col, espinacas, acelgas, - rbano x Alimentos cidos neutros y frescos: albaricoque uva ciruela dtiles mandarina manzana mora cerveja de trigo, etc., - ciruela, uva, mora, pera, dtiles - pato, sepia - manzanilla, menta - tofu, etc..

Sntomas Febrcula Mareo, vrtigo, dolor de cabeza Parestesia de los miembros Convulsiones o temblores musculares y de las extremidades, espasmos Nuca rgida Dificultad de habla Lengua roja, desviada; puede haber capa seborreica Pulso tenso y fuerte Si hay "golpe de viento" (ataque de apopleja): cuando el Yang est en exceso "quema" los lquidos orgnicos que se transforman en flema "Tan" que obstruye el orificio puro causando el estado de coma causando: Parlisis facial Desviacin de ojos y boca Sncope Inconsciencia repentina y (en caso extremo) estado de coma Lengua rgida x Tratamiento diettico * Nutrir el Yin de Hgado. * Refrescar el Hgado * Calmar el viento. -

x -

Alimentos salados neutros y frescos: ostras pescado sardina, etc.. pato - calamar - miso - algas

Para refrescar el Hgado son especialmente tiles los amargos frescos: aipo menta alcachofa achicoria t verde diente de len esprragos lechuga perejil, etc.

C) VIENTO DE HGADO CAUSADO POR VACIO DE SANGRE: Causas Deficiencia crnica de sangre de Hgado

Sntomas - Rampas bruscas, calambres y temblores de extremidades - Entumecimiento de manos y pies (sobre todo por la noche debido a que la sangre no nutre los tendones) - Tics musculares - Lengua plida y desviada (puede haber capa blanca) - Pulso fino y agitado ... ; Tratamiento diettico *Tonificar la sangre de Hgado. *Calmar el viento. Alimentos indicados Para tonificar la sangre de Hgado (ver sndrome correspondiente). En los tres sndromes de viento para calmar el viento usaremos: x Alimentos amargos frescos-fros que mandan la energa hacia abajo: amargo seco ruibarbo diente de len achicoria, etc rbano Alimentos salados frescos y fros: - yogurt + sal - alga Nori o kelp - pulpo - salsa shayu, etc.. apio espinaca cruda endivia t verde alcachofa

Para los golpes de viento": - sangre de pato - corazn de cerdo - hgado de conejo o cordero Si hay vrtigo tipo viento, insistir en: - apio - manzanilla - pipas de girasol - -ostra - sesos de ternera

4- ACUMULACIN DE FRO EN EL MERIDIANO DEL HGADO Causas Ataque de fro perverso externo Sntomas - Distensin, dolor y pesadez en el bajo vientre que se extiende hacia la zona genital - Contraccin del escroto o vagina (se alivia con el calor) - Extremidades fras - Lengua con capa blanca - Pulso profundo, lento y tenso

Tratamiento diettico: * Calentar el meridiano del Hgado. * Dispersar el fro.

Alimentos cidos fros y frescos - yogurt - limn - pomelo - manzana acida - pera acida, etc Alimentos indicados Usaremos alimentos de naturaleza tibia ( y algn caliente) y, en especial, Jos de sabor dulce y picante (que tonifican el Yang):

dtiles lichii romero organo perejil puerro

melaza hinojo aj castaas nueces jenjibre

pollo cebolla raz de anglica gambas avena, etc..

Alimentos indicados Para nutrir el Yin de Hgado usaremos alimentos dulces, cidos y salados, frescos y neutros. ciruela uva naranja manzana -pera apio espinacas acelgas esprragos perejil tomate achicoria rbano pipas de girasol - ssamo algas tofu soja huevo trigo centeno, etc.,

5 - EXCESO DE YANG DE HGADO

Causas - Vaco de Yin de Hgado y Rin que no pueden controlar el Yang el cual asciende a la parte alta del cuerpo. - Clera, rabia, enfado y frustracin reprimidas durante largo tiempo que se transforman en fuego que consume el Yin y hace que se desborde el Yang, Sntomas Dolor de cabeza (normalmente de un solo lado), mareo, vrtigo Acfenos Ojos y cara roja Agitacin, nerviosismo Insomnio, sueos abundantes Poca memoria Boca seca Lumbalgia y rodillas dbiles Lengua roja, especialmente los bordes Pulso tenso, fino y rpido

Evitar Hay que evitar los alimentos calientes y templados y en especial de sabor picante y dulce que hacen subir la energa.

6 - FUEGO DE HGADO

Causas - El enfado, la ira, la rabia, la frustracin y el resentimiento prolongados, primero bloquean la energa del Hgado y a la larga la transforman en mego de Hgado. - Consumo excesivo de alimentos picantes y calientes: alcohol, ajo, especies, fritos, etc..

Sntomas Tratamiento diettico * Nutrir el Yin de Hgado * Sedar el Yang Irritabilidad, nerviosismo acufenos Mareo, vrtigo, dolor de cabeza Cara y ojos rojos

Boca con sabor amargo Insomnio, pesadillas (el fuego altera el "Shen") Estreimiento Orina oscura Epistaxis, hemoptisis (el fuego altera la sangre) _ Lengua roja sobre todo en los bordes, capa seborreica amarilla Pulso tenso y rpido

- La Vescula biliar apoya al Hgado en el control de los ligamentos, tendones y lquido sinovial. La sangre de Hgado les nutre, la Vescula biliar les aporta el Qi necesario para su agilidad y movimiento, - A nivel psicolgico, el Hgado nos da la capacidad de planificar, la Vescula biliar la de decidir. El coraje, la audacia y la capacidad de decisin y de iniciativa dependen de la Vescula biliar. SNDROMES DE VESCULA BILIAR

Tratamiento diettico * Sedar el Hgado, calmar el fuego

1- CALOR-HUMEDAD EN EL HGADO Y LA VESCULA BILIAR Causas - Ataque externo de calor-humedad (tpico en pases tropicales, en verano, etc..) - Estancamiento de Qi de Hgado prolongado (por resentimiento, emociones - reprimidas, frustracin, etc..) combinado con una condicin de humedad interna (debido a una deficiencia de Qi de Bazo) - Comida picante y grasa, azcar, etc..

Alimentos indicados Usaremos alimentos de naturaleza fra y fresca y, en especial: Apio limn pomelo diente de len achicoria menta rbano trigo algas, etc..

Sntomas - Fiebre y escalofros - Ojos con esclertica amarilla - Sensacin de distensin y dolor abdominal e hipocondrios (la humedad obstruye la circulacin del Qi) - Herpes genital - Sabor amargo - Vmitos, nuseas, prdida de apetito - Picor e hinchazn en 1 escroto ' - Prurito y..molestia vulvar con leucorrea amarilla - Orinaj3scura y escasa - Ictericia - Lengua, roja, capa seborreica y amarilla - Pulso tenso y rpido

FUNCIONES DE LA VESCULA BILIAR Hgado y Vescula biliar son interdependientes en sus funciones. - La vescula biliar, junto con el tero, el cerebro, la mdula, los huesos y Iosvasos sanguneos forman parte de las llamadas "Entraas curiosas" y almacenan "Jing" o quinta esencia, - La Vescula biliar es una entraa "especial" pues a diferencia del resto no recibe ni transporta alimentos o lquidos impuros, sino que almacena y evacua al duodeno la "bilis" (sustancia pura) que ayuda en el proceso de digestin (apoya a la funcin de transporte y transformacin del Bazo/Estmago) en especial de las grasas, Esta funcin de almacenare y excrecin de la bilis depende de la funcin de drenaje y evacuacin del Hgado, y viceversa, la libre circulacin de la Energa del Hgado depende del correcto funcionamiento de la Vescula biliar. Ambos apoyan al Bazo/Estmago en su funcin de transporte y transformacin.

x Tratamiento diettico * Eliminar el calor y la humedad. * Drenar el Hgado y la Vescula biliar. Evitar Eliminar totalmente: alcohol azcar grasas trigo y derivados (harinas) alimentos calientes y, en especial, los picantes: ajo, hinojo, jengibre, pimienta, canela, especias, caf... - huevos (especialmente en los casos de ictericia) - lcteos Alimentos recomendados x x Insistir en los alimentos que eliminan la humedad caliente: mijo cebada maz estigmas de maz centeno t de perejil pipas de girasol sanda azukis daikon rbano nabo alga kombu algas kelp umeboshi alfalfa apio almendras pera diente de len -

Por ltimo, los alimentos picantes-frescos tambin sern tiles en este sndrome para drenar el Hgado y la Vescula biliar: daikon rbano menta pepino - apio - nabo - mejorana

ALIMENTOS CON AFINIDAD POR EL HGADO FRO ruibarbo FRESCO trigo centeno NEUTRO jalea real aceite oliva ciruela uva dtiles lichii melocotn TIBIO vinagre melaza CALIENTE

azcar blanco azcar caa pltano naranja limn pera pomelo manzana mora fresa cerveza de trigo verbena menta diente de len achicoria

manzanilla estigmas maz azafrn

anglica sinensis valeriana ans estrellado romero coriandro perejil vino hinojo cebolla ajo coco pimienta negra

Los alimentos amargos frescos refrescan y secan la humedad: t negro t verde achicoria amargo de suecia - cerveza de trigo - diente de len - apio

apio tomate rbano

zanahoria soja negra

ssamo pipas girasol conejo Hgado ternero Pato cerdo

ALIMENTOS CON AFINIDAD POR EL HGADO (continuacin) FRO cangrejo algas Nori FRESCO algas kelp mejilln NEUTRO ostras pescado blanco yogurt limn huevo centeno diente len estigmas maz TIBIO anguila gamba CALIENTE

ELEMENTO FUEGO
Todo en el universo tiene tendencia a completarse, a desarrollarse y madurar. La Energa del elemento fuego (simbolizada por el sol que nos da vida, energa y calor) representa la alegra, el gozo, el entusiamo, el deseo, la apertura de corazn, el amor, la "claridad mental" (Shen), la fuerza y la energa que son necesarias para que toda accin se desarrolle y llegue a su plenitud. El Corazn e Intestino Delgado estn relacionados con el elemento fuego. El Corazn es considerado el rey pues controla todos los rganos, alberga el espritu (Shen) y controla las emociones. Un exceso del elemento fuego lleva a la hiperexcitacin, la ambicin desmesurada, el nerviosismo, el estrs (el tiempo pertenece al elemento fuego), a la insatisfaccin y ansiedad que genera el querer siempre ms y ms. Si falta elemento fuego hay apata, desinters, falta de motivacin y cordialidad, depresin y, en extremo, la muerte. - En la Naturaleza la energa est en su mxima expansin (hper-Yang); los rboles dan frutas, el clima es caliente y seco, los das son liminosos y largos. - El verano es buen momento para la actividad, la expansin, el movimiento y la comunicacin.

Estacin: verano Color: rojo Clima: calor rgano Yin: Corazn - Maestro Corazn rgano Yang: Intestino Delgado Triple Recalentador

rganos ms activos en verano

Sabor: Sentido: Sonido: Actitud:

amargo (cantidad moderada de sabor amargo fortalece el Corazn e Intestino Delgado, en exceso los daa) tacto risa, habla elemento fuego equilibrado: deseo de vivir, entusiasmo, simpata, comunicativo, cordial, amoroso, bondadoso, alegre, vital, pletrico. elemento fuego desequilibrado: hiperactivo, nervioso, egosta, autoritario, dominante, explosivo, celoso, impulsivo, violento, pasional. Corazn 11-13 Maestro Corazn: 19-21 Intestino Delgado: 13-15 Triple Recalentador: 21-23 lengua Sur vasos sanguneos desarrollo, expansin color facial sudor ares, leo, sagitario.

Evitar Todos los alimentos de energa caliente a excepcin de los picantes calientes que abren los poros y por la va del sudor refrescan la superficie del cuerpo (es tpico de los pases clidos tomar muchas especias calientes. SABOR AMARGO - Pertenece al elemento fuego y entra en los meridianos de Corazn e Intestino Delgado. - Tiene naturaleza muy Yin. - Refresca la sangre y calma el fuego o calor interno; til en casos de fiebre, erupciones, nerviosismo, inflamaciones, etc.. - Cantidad moderada de sabor amargo tonifica el elemento fuego (C/ID); en exceso los daa. - Seca la humedad interna. - Mueve la energa hacia abajo por lo que es til en caso de estancamiento de Qi (el sabor amargo es til tras una comida copiosa o grasa). - A travs del ciclo Shen: el sabor amargo templado tonifica el Yang de Bazo/Estmago, pero hay que vigilar la cantidad pues, en exceso, puede secar demasiado y daar el Yin de Estmago (el Estmago es mucho ms sensible a la sequedad que el Bazo). - A travs del ciclo Ko: un exceso de sabor amargo puede daar el Yin de Pulmn e Intestino Grueso causando tos seca, piel seca, estreimiento, etc..

Hora de mxima energa:

rgano relacionado: Punto cardinal: Tejido: Ciclo de vida: Se manifiesta en: Fluido: Signos zodiacales:

En general, en verano se recomiendan bsicamente los alimentos neutros (equilibran) y frescos (tonifican los lquidos orgnicos y refrescan) y pequea cantidad de alimentos fros. En esta poca son aconsejables las frutas y vegetales rojos (cerezas, fresas, sanda, tomate, pimiento, melocotn...) - cereales: maz, trigo, centeno - verduras: (en especial un poco amargas que tonifican el elemento fuego):escarola, achicoria, endivia, berros, lechuga..; - legumbres: (en menor cantidad y poco cocidas): soja verde, juda verde, lentejas - queso blanco, pulpos, cangrejo - algas - frutas: sanda, cereza, albaricoque, meln, higos cocciones muy ligeras (escaldados, salteados) o crudos

FUNCIONES DEL CORAZN * EL CORAZN ALBERGA EL SHEN El Shen es la parte ms sutil y elevada del ser humano; incluye los aspectos mental-emocional y espiritual de todos los rganos. Es la reunin del: - Hun (alma etrica) - Po (alma corprea) - Zhi (fuerza de voluntad) - Yi (capacidad d reflexin)

SHEN ( se almacena en el corazn)

Si la energa del Corazn es fuerce la circulacin sangunea tambin lo ser, los rganos estarn bien nutridos y habr salud y vitalidad. Si la energa del Corazn es insuficiente, la circulacin ser lenta y habr astenia, cansancio, falta de vitalidad, etc..

HUN
(se almacena en el hgado)

PO
(se almacena en el pulmn)

ZHI
(se almacena en el rin)

YI
(se almacena en el bazo)

* EL CORAZN CONTROLA EL SUDOR - El corazn controla la sangre y almacena el Shen. Sangre y Shen estn, pues, ntimamente relacionados. - La sangre enraiza al Shen. El Shen dirige la sangre y la energa.
- La sangre y los lquidos orgnicos tienen el mismo origen y por tanto estn ntimamente relacionados. El Corazn gobierna la sangre. La sangre est interconectada con los lquidos orgnicos (entre ellos el sudor). El Corazn controla el sudor. El sudor pertenece al elemento fuego. x Hay diferentes cipos de sudor:

Sudor espontneo: deficiencia de Qi de Corazn Sudor nocturno: deficiencia de Yin de Corazn Sudor diurno: deficiencia de Qi de Pulmn o Corazn Sudor pegajoso: indica humedad Sudor aceitoso: es una condicin muy severa que se da antes de morir.

- Si la sangre es abundante el Shen estar bien nutrido y habr vitalidad, claridad mental, etc.. $I hay vaco de sangre habr cansancio, comprensin lenta, insomnio, poca memoria, etc.. - Si el Shen se perturba por trastornos emocionales a la larga puede ocasionar vaco de sangre Y energa. * EL CORAZN CONTROLA LA SANGRE Y LOS VASOS SANGUNEOS La sangre proviene de tres fuentes: - Qi de los alimentos (Gu Qi) - Jing del Rion (Yuan Qi) - Yong Qi (Energa nutritiva que circula por los meridianos; aspecto Yang de la sangre) - La transformacin de Gu Qi en sangre se realiza en el Corazn. El Bazo/Estmago manda el Gu Qi hacia los pulmones y, junco con el Qi del aire y el apoyo de Yuan Qi, es empujado al Corazn donde se transforma en sangre. El corazn aporta la fuerza motriz necesaria para hacer circular la sangre por los vasos sanguineos (el Bazo, los Pulmones y el Hgado influyen
tambin en la circulacin de la sangre).

La persona que tiene dificultad para sudar indica que tiene deficiencia de sangre o estancamiento. Si hay deficiencia de sangre hay que procurar no sudar con la sauna o el ejercicio fsico fuerte pues an se pierden ms lquidos orgnicos y stos son necesarios para la produccin de sangre.

* LA FUNCIN DE CORAZN SE MANIFIESTA EN LA TEZ DE LA CARA

Un rostro sonrojado y luminoso indica sangre abundante; una tez plida o griscea indica deficiencia de sangre; cara roja indica calor en el Corazn; s es-violcea o azulada indica estancamiento.

* EL CORAZN TIENE RELACIN CON LA LENGUA (A TRAVES DE UNA RAMA INTERNA) El Corazn controla la forma el color, el movimiento de la lengua y el'sencido del gusto. SI la lengua es sonrosada, con buena movilidad y senrido del gusto, indica buen funcionamiento del Corazn. La lengua plida, violcea, ulcerada, hinchada o manchada, indica alteraciones.

* EL VERANO (POCA DE MAYOR EXPANSIN EN LA NATURALEZA) SE RELACIONA CON EL ELEMENTO FUEGO Y , POR TANTO, CON EL CORAZN xLA
EMOCIN RELACIONADA CON EL CORAZN ES LA ALEGRIA, LA APERTURA, EL AMORSIN EMBARGO TANTO UN EXCESSO DE ALEGRIA Y SOBREEXCITACIN COMO LA TRISTEZA O LA DEPRESIN DEBILITAN LA ENERGIA DEL CORAZN

No usaremos amargo-templado o caliente:

- en la deficiencia de Yin o de sangre. x Usaremos el amargo-fro y fresco para: calmar el calor o fuego interno refrescar el calor de la sangre refrescar el Yang de Hgado refrescar el Yang de Corazn humedad caliente en Intestino Grueso estancamiento de Qi de Hgado refrescar el calor en el Estmago

FRO ruibarbo verbena

ALIMENTOS CON SABOR AMARGO FRESCO NEUTRO TIBIO centeno mijo rbano alfalfa alcaparras esprragos manzanilla piel mandarina seca amarga apio crisantemo valeriana lechuga tomillo berros organo espinacas escalonia crudas nabo crudo baslico alcachofas ginseng crudas pepino vino endivia caf achicoria escarola diente de len t verde t negro cerveza de trigo hierbas suecas

CALIENTE

SNDROMES DE CORAZN
1- VACO DE QI O YANG DE CORAZN

Causas debilidad orgnica debida a una enfermedad crnica prdida de sangre prolongada que va consumiendo sangre y energa insuficiencia constitucional la tristeza prolongada: primero debilita el Qi de Pulmn y luego el de Corazn (ambos pertenecen al Recalentador Superior) - edad avanzada - estrs prolongado, exceso de trabajo fsico o intelectual que va debilitando progresivamente todos los rganos - consumo excesivo de alimentos de naturaleza y temperatura fra, congelados, microondas, etc.. En el caso de vaco de Yang de Corazn se aade: - deficiencia de Yang de Rion Sintomas - cansancio, apata - palpitaciones ocasionales -

Usaremos el amargo-tibio y caliente para:

- Tonificar el Yang del corazn - Secar la humedad en caso de exceso de Yin - Tonificar el Qi y Yang de Bazo/Estomago (especialmente si est combinado con humedad)

disnea, respiracin corta agravada al mnimo esfuerzo sudor espontneo palidez pulso dbil, vaco lengua plida (en casos severos puede haber una grieta que llega hasta punta de la lengua), la punta puede estar ligeramente hinchada En el caso de vaco de Yang de Corazn se aade:

Cantidad moderada de alimentos amargos neutros y templados: - mijo - caf - alfalfa - vino

palpitaciones que se acentan con el movimiento transpiracin abundante y fra habla lenta extremidades fras (en especial las manos) tez plida opresin torcica, dolor precordial En casos extremos:

Hay que vigilar la cantidad de alimentos amargos si hay deficiencia de Yang de Corazn o deficiencia de sangre pues el amargo puede secar demasiado y an debilitar ms la sangre:

- tomillo - basifico al ser picantes y amargos ayudan a que ascienda la energa - t negro + canela en rama + jengibre: tonifica el Yang de Rin y Corazn - caf + cardomomo (2-6 gr) + unas gotitas de leche x Alimentos dulces neutros y templados: trigo sarraceno: conifc'el Qi y Yang de Corazn maz: tonifica el Qi de Corazn arroz dulce azafrn ginseng rojo: tonifica Qi de Corazn, Bazo y Pulmones t bancha: tonifica Qi de Corazn ans estrellado carne de cordero Corazn de pollo, ternera o cordero castaas cebolla vegetales rojos: remolacha, col lombarda, zanahoria, pimiento rojo, cerezas, uva, albaricoque

labios cianticos respiracin muy dbil y corta confusin mental, mareo y, en caso extremo, estado de coma lengua plida, hmeda e hinchada pulso profundo, dbil y lenco

Tratamiento diettico * Tonificar el Qi y Yang de Corazn Evitar Todos los alimentos de temperatura fra: azcar helados yogurt congelados meln pltanos sanda crudos.

Alimentos indicados Alimentos cidos, neutros y templados que armonizan el corazn y consolidan el SHEN: - cerveza de trigo templada - cerezas - albaricoque - azukis - lichii

Receta para tonificar el Qi y Yang de Corazn y Bazo: 250 gr. de cordero cortado a trocitos, 2 cebollas, patata, zanahoria, pimiento rojo, curry, ajo, canela (rama) arroz.

Cocinamos la canela con 2 tazas de agua y la dejamos hervir hasta que quede una taza de lquido. Retiramos la canela. Aparte cocinamos el arroz con el curry y la manzana a fuego lento y en otro pote el cordero la cebolla y el ajo. Al final aadimos el agua de la canela y lo dejamos cocer unos minutos ms. Cantidad moderada de alimentos picantes neutros y templados que tienen movimiento ascendente y tonifican el Yang: - ans estrellado - alcohol: whisky, brandy, cognac, vino tinto; tonifican el Yang y - accivan la circulacin del Qi - rama de canela; tiene afinidad por el Corazn. Es un gran tnico cardaco . - ajo . - romero - pimienta - curry, etc.. x Por ltimo hay que insistir en que la persona con deficiencia de Qi o Yang de Corazn se acueste antes de la madrugada. 2- VACO DE SANGRE D CORAZN Causas - ayuno prolongado, desequilibrio diettico: exceso de alimentos fros que debilitan el Qi del Bazo y por tanto la produccin d sangre. - prdidas de sangre abundantes (post-parto, metrorragias, rectorragias, etc..) - deficiencia de Yin prolongado - preocupaciones, miedo, ansiedad que, a la larga, afectan al Shen y debilitan la sangre. Sntomas palpitaciones, sobre todo cuando estamos cjuietos o de noche . ansiedad prdida de memoria insomnio, sueos agitados, pesadillas mareo, vrtigo cara y labios plidos, sin brillo sensacin de inseguridad; poca autoestima persona asustadiza pulso dbil, fino, rasposo lengua plida, fina, seca

Tratamiento diettico *Tonificar la sangre de Corazn *Tonificar el Qi del Bazo Evitar - Todos los alimentos de naturaleza fra: (azcar, crudos, yogurt, etc..) - Los alimentos amargos templados y calientes que secan y an debilitan ms la sangre. - Los alimentos picantes calientes que, por la va del sudor hacen perder lquidos orgnicos y debilitan ms la sangre: (jengibre, chilli, especies, etc..) Alimentos indicados x Alimentos dulces neutros y templados, en especial: mijo arroz maz zanahoria carne de ternera azukis castaas hueyo (sobre todo l yema) leche de vaca vegetales y frutas rojas: remolacha ciruelas, cerezas, uva negra col roja, arndanos dtiles, etc.. raz d loto miel de castaa longan raz de anglica (si hay deficiencia sangre y estancamiento daremos raz de anglica macerada en alcohol) lpulo y valeriana calman las palpitaciones

Recetas Especiales para tonificar la sangre de Corazn: - vino tinto + 200 gr. de "longan" secos; macerar 2 semanas y beber cada da un vasito - vino tinto + yema de huevo crudo - sopa de pollo + 30 gr. de raz de anglica + zanahoria, col, cebolla - 30 gr. de trigo + 5 a 6 dtiles chinos + 1-10 gr. de regaliz: hervir 20 m. en3/4 de litro de agua y. beber el lquido. Este t es til para nerviosismo, insomnio, etc.. x Alimentos cidos neutros y templados: - lichii -ciruela -dtiles - uva - grosella - cereza - frambuesa -escaramujo -azukis...

- miedo - boca y garganta secas - lengua roja (sobre todo la punta) y sin capa; puede haber una grieta en la punta de la lengua - pulso fino y rpido Tratamiento diettico *Tonificar el Yin de Corazn *Tonificar el Yin de Rin Evitar -Todos los alimentos calientes y templados y, en especial, los de sabor amargo y picante: -caf - jengibre -pimienta -canela - chilli -cordero - ginseng rojo - ajo -etc..

3- VACO DE YIN DE CORAZN (este sndrome es una situacin ms avanzada que la anterior)

Causas Estrs, ansiedad, preocupaciones (que producen calor y.vari consumiendo el Yin de Rin y Corazn). Trabajar de noche (de 11 en adelante); dormir poco. Ataque externo de calor extremo que consume los lquidos orgnicos. Sudoracin abundante. Abuso en el consumo de alimento amargo-templado y caliente (caf, tabaco...) que seca y debilita los lquidos orgnicos. - Consumo excesivo de sal que debilita el Yin de Rin y de Corazn.

El exceso de sal debilita el Yin de Corazn y Rin.

Alimentos indicados x Alimentos dulces neutros y frescos y, en especial, los que tienen afinidad por el meridiano del Corazn: regaliz azafrn maz, centeno trigo (es el mejor cereal para tonificar el Yin de Corazn) azukis, lentejas, soja huevo leche de vaca apio, remolacha, lechuga, zanahoria, esprragos, calabaza, etc.. ssamo, almendras, pipas de girasol papaya, melocotn t verde, menta, cerveza de trigo, diente de len

Sntomas Como el vaco de Yin incluye l vaco de sangre, los sntomas son muy parecidos: - palpitaciones - insomnio (cuesta concillar el sueo y se despierta varias veces por la noche), sueos abundantes. - poca memoria - fiebre vespertina - sudor nocturno en los 5 huecos - pmulos rojos - nerviosismo, irritabilidad, agitacin interna

Sntomas Recetas: - para fiebre vespertina por deficiencia de Yin: hervir de 15 a 20 min. en de litro de agua: 30 gr. de trigo, de 15 a 20 gr. de soja verde; de 1 a 5 gr. de regaliz; colar e ir bebiendo a lo largo del da. - para sudor nocturno: soja negra + trigo palpitaciones agitacin, nerviosismo, impulsividad exagerada insomnio, pesadillas: sueo con fuego aftas bucales y linguales cara roja boca seca, gusto amargo (sobre todo por la maana al despertarse) sed miccin dolorosa y oscura; puede haber quemazn o hematuria lengua roja (sobre todo la punta), puede haber papilas rojas y estar hinchada; puede haber una grieta en la punta; capa amarilla - pulso rpido Tratamiento diettico * Dispersar el fuego * Calmar el Shen Si la causa de fuego en el Corazn es por perturbacin de las siete pasiones que estancan el Qi, con la dieta mejoraremos los sntomas pero no resolveremos la causa. En este caso ser, pues, recomendable recurrir a tcnicas de apoyo como terapia psicolgica, Taichi, Qi Gong, Yoga, flores de Bach, etc.... Debido a que los sntomas son de fuego-plenitud hay que evitar todos los alimentos calientes y templados y, en especial, los picantes. Alimentos indicados x Alimentos fros-frescos y neutros y, en especial, de sabor dulce, cido y salado: 4- EXCESO DE FUEGO DE CORAZN (sndrome de calor-plenitud) Causas - Perturbacin causada por las siete pasiones (ansiedad, preocupacin, depresin, rabia...) que estancan el Qi y, a la larga, generan fuego interno. - Consumo exagerado de alimentos picanees y calientes. - Ataque externo de calor extremo. trigo: calma el Shen germen de trigo queso cido yogurt leche t verde tofu soja verde germinados: refrescan el Corazn apio lechuga diente de len menta limn meln sanda pera

x -

Alimentos cidos neutros y frescos: albaricoque ciruela uva fresa dtiles melocotn mora frambuesa tomate queso cido

Cantidad moderada de alimentos salados neutros y frescos -algas -cebada - etc.. -calamar - pulpo -sepia - cangrejo

Si hay deficiencia de Yin de Corazn es muy importante acostarse antes de las 11 de la noche.

uva tomate fresa albaricoque melocotn pulpo cangrejo algas sepia calamar

- tomar muchos alimentos crudos: vegetales, frutas, cereales (en copo...) - beber mucho lquido a lo largo del da (t de menta, t verde zumos, t de algas, agua fra etc..)

Tratamiento diettico * Disolver la flema * Calmar el Shen Evitar Todos los alimentos calientes y productores de calor (en especial los picantes): - alcohol - especias - etc.. -ajo - horneados - cordero - asados

5- EL TAN (FUEGO Y FLEMA) OBSTRUYE EL ORIFICIO DEL CORAZN Causas - Perturbacin de las siete pasiones durante largo tiempo que estancan el Qi y a la larga se transforma en fuego. - Consumo excesivo de alimentos grasos + picante-caliente + dulce o lcteos (Ej. comida con cerdo + alcohol + dulce), que favorecen la produccin de flema. - Ataque externo de fuerte calor que penetra en el meridiano del pericardio.

Los alimentos crudos y de naturaleza fra: .azcar -helados - dulces Alimentos productores de humedad: - harina de trigo y derivados - lcteos -pltano -meln -sanda -yogurt

Sntomas - inquietud intensa, confusin mental, aturdimiento, alternancia de risa y llanto, palabras incoherentes, expresin poco clara, habla solo... . - vmitos - sed - insomnio, pesadillas - respiracin con ruido en la garganta - sabor amargo - estreimiento - orina oscura - lengua roja e hinchada. Capa gruesa amarilla seborreica. Puede haber una grieta en la punta - pulso rpido y deslizante

Comer tarde por la noche (favorece la acumulacin de flema)

Alimentos indicados

x Alimentos neutros y frescos y en especial aquellos que disuelven la flema Caliente ( sobre todo los amargos y salados frescos): -nabo -lechuga -centeno -mijo -diente de len - achicoria - t verde -alfalfa -esprragos - amargo sueco - menta - algas - ciruela uneboshi - maz -apio -rbano - estigmas de maz - t de perejil - azukis

Tratamiento diettico 6- ESTANCAMIENTO DE SANGRE DE CORAZN * Mover la sangre y: - tonificar el Qi y el Yang de Corazn - tonificar la sangre de Corazn - eliminar el fro - sedar el fuego de Corazn Alimentos indicados En general para el dolor precordial, son especialmente tiles: el higo corteza de canela (si la causa es por deficiencia de Yang de Corazn) ajo: mueve la sangre miel nueces espinacas: tonifican y mueven la sangre remolacha: mueve la sangre azafrn: mueve la sangre cebolleta cocinada en vino (un poco de picante disuelve el estancamiento) leche de oveja

Causas - La deficiencia de Qi o Yang de Corazn lleva a un estancamiento de Qi y sangre en el pecho que causa dolor. - Deficiencia de sangre de Corazn que favorece la obstruccin de sangre y energa en el pecho. - Las perturbaciones emocionales (ansiedad, resentimiento, ira, rabia, tristeza, enfado...) pueden ocasionar estancamiento del Qi, fuego en el Corazn y ste coagular la sangre en el pecho. - El fro extremo puede obstruir el Qi y producir estancamiento de sangre en el Corazn.

segn sea la causa del sndrome (ver sndromes correspondientes)

Sntomas - palpitaciones intensas - dolor precordial y opresin torcica que irradia hacia la espalda y la zona interna del brazo izquierdo hasta llegar al dedo meique - manos fras - labios y uas moradas - lengua violcea (puede haber puntos rojos si el estancamiento va asociado fuego ch el Corazn o con capa blanca si es por fro o hinchada si es por vaco de Qi o Yang) - pulso irregular y lento Segn sea la causa del estancamiento habrn diferentes sntomas: - si el estancamiento es por deficiencia de sangre, el dolor es punzante y localizado - si el estancamiento es por deficiencia de energa, el dolor es difuso y con hinchazn - si el estancamiento es por fro, el dolor es violento, se alivia con el calor y empeora con el fro - si el estancamiento es por fuego, el dolor es fuerte y quemante (sube hasta la boca)

Tratamiento diettico INTESTINO DELGADO Tiene relacin "Biao Li" con l Corazn, ambos pertenecen al elemento fuego. Es una entraa de Trnsito, Transformacin y Absorcin. El Intestino Delgado recibe los alimentos y lquidos (parcialmente transformados por el Bazo/Estmago y el Yang de Rin) y los refina an ms: separa la parte pura de la impura; absorbe la pura y transporta la impura hacia el Intestino Grueso para ser evacuado. El buen funcionamiento del Intestino Delgado es esencial pata nuestra nutricin pues no vivimos de lo que ingerimos, sirio de lo que digerimos y asimilamos. El mal funcionamiento del Intestino Delgado debilita el elemento fuego produciendo una pobre formacin sangunea. A nivel psicolgico decamos que el Corazn se relaciona con la capacidad de gobernar, "ver" claramente y servir. El Intestino Delgado controla las emociones ms bsicas y su funcin es separar lo que es vlido para nuestro crecimiento y desarrollo y lo que no. SNDROME DE CALOR-PLENITUD EN EL INTESTINO DELGADO Causas - Problemas emocionales durante largo tiempo (ansiedad, presin por llevar adelante varios proyectos; dispersin en los objetivos, estrs...) Sntomas . * Eliminar el calor del Intestino Delgado El tratamiento diettico de este sndrome es el mismo que el del fuego en el Corazn.

SNDROME DE FRO-VACO EN EL INTESTINO DELGADO Este sndrome suele ir asociado a la deficiencia de Yang de Bazo. Causas - Consumo excesivo de alimentos de temperatura o naturaleza fra: crudos, congelados, yogurt, pltanos, etc.. que impiden la funcin de transformacin del Intestino Delgado. Este sndrome asociado a una condicin de fro en el Bazo/Estmago puede llevar a la infeccin y proliferacin de parsitos intestinales. Sntomas dolor abdominal que mejora con la presin y el calor. borborismos intestinales (sntoma principal) heces pastosas, diarrea deseo d bebidas calientes orina abundante y clara lengua plida; capa blanca pulso profundo, lento y dbil

El calor plenitud del Corazn puede transmitirse al Intestino Delgado con lo que aparee de los sntomas de fuego en el Corazn: agitacin interna, ansiedad cara roja insomnio sed, aftas bucales, etc.. Aparecen sntomas propios de calor en el Intestino Delgado: - oliguria. hematuria - quemazn, dolor al orinar (el calor consume los lquidos) - lengua roja, capa amarilla, la punta puede estar mas roja e hinchada que el resto - pulso deslizante y rpido

Si a la deficiencia de Yang del Bazo y. fro en el Intestino Delgado se aade una condicin de estancamiento, de Qi de Hgado debido a enfado, resentimiento, frustracin, represin, etc.. habr sntomas de: - dolor abdominal (retortijones) que empeora con la presin y mejora con la expulsin de aire - distensin abdominal - borborismos - flatulencias - lengua con capa blanca - pulso fuerte, tenso

Tratamiento diettico * Calentar el Bazo/Estmago y el Intestino Delgado * Hacer circular la sangre Evitar Todos los alimentos de naturaleza fra y fresca: los crudos, congelados, helados, etc.. Alimentos indicados Los que tonifican el Yang de Bazo (ver sndrome correspondiente); alimentos neutros y templados y, en especial, ios de sabor dulce y picante que tonifican el Yang y eliminan el fro. En especial: mijo, arroz, trigo sarraceno, avena ternera, pollo zanahoria, hinojo, puerro, cebolla, ajo azukis, soja, lentejas jengibre, regaliz, canela, romero, salvia, azafrn tomillo, organo, raz de anglica, ans estrellado
ALIMENTOS CON AFINIDAD POR EL CORAZN FRESCO NEUTRO TIBIO pera papaya cerezas albaricoque apio jengibre fresco lechuga esprrago trigo centeno t negro t verde menta Cerveza de trigo alfalfa azafrn azukis huevo(yema) leche vaca canela rama romero valeriana coriandro castaas caf CALIENTE

ELEMENTO TIERRA La tierra nos provee el alimento, nos da soporte, sustento y estabilidad. Es la estructura que sostiene la energa. La tierra nos conecta con nosotros mismos. Es considerada "la madre" porque produce, transforma y luego entrega sus frutos generosamente para nutrir. Representa el hogar, el centro, y por tanto est conectada con el resto de los elementos. El Bazo y el Estmago estn relacionados con este elemento. Son considerados la raz del "cielo posterior" por ser los rganos principales en la produccin de sangre y energa. En la naturaleza la energa se empieza a replegar, y a dirigirse hacia adentro. El Yin se empieza a manifestar; los das se acortan y comienza a refrescar. Estacin: Color: Clima: rgano Yin: rgano Yang: Sabor: Sentido: Sonido: fin verano amarillo hmedo Bazo Estmago dulce gusto cant Buena poca para volver al centro.

FRO meln sanda

ajo jengibre seco chilli

diente de len genciana

Actitud

elemento tierra equilibrado: simpata, auto confianza, seguridad, conexin con uno mismo elemento tierra desequilibrado: obsesin, preocupacin constante, falta de independencia, falta de conexin con uno mismo, poca estabilidad y auto confianza

Hora de mxima energa:

Bazo 9-11 Estmago 7- 9

A partir de los alimentos y lquidos que penetran en el Estmago, el Bazo extrae el "Gu Qi" (la energa del alimento y del lquido) y lo trasporta o difunde a otras partes del organismo: - la parte pura del "Gu Qi" va a los Pulmones donde se combina con el "Qi" del aire para formar "Zong Qi". - otra parte del "Gu Qi" va al Corazn para formar sangre. - La parte impura va hacia los Intestinos. Esta funcin es esencial para la produccin de "Qi" y sangre; si esta funcin es correcta la digestin ser buena, el apetito normal, la absorcin y los movimientos intestinales regulares y el flujo de los lquidos correcto. Si la funcin de transporte y transformacin es mala, la digestin ser dificultosa, habr poco apetito, distensin abdominal, heces sueltas y los lquidos se acumularn formando humedad, flema o edemas. El Bazo ama la sequedad y detesta la humedad, por tanto esta funcin de transporte y transformacin puede ser alterada por condiciones externas de exceso de humedad ocasionando distensin abdominal, descargas vaginales...

rgano relacionado: Punto cardinal: Tejido: Ciclo de vida: Se manifiesta en: Fluido: Aspecto: Signos zodiacales:

boca centro carn transformacin, materializacin labios saliva intelecto tauro, virgo y Capricornio

En general en esta poca se recomiendan los alimentos neutros y templados, en especial los cereales. Cereales: mijo, maz, arroz, cebada Legumbres: garbanzos, judas blancas, soja amarilla Vegetales (en especial amarillos-naranjas y redondos): calabaza, patata, zanahoria, boniato, col,... Semillas oleaginosas Huevos Pescado Algas Miso Carne magra Frutas: manzana, granada, . Cocciones: ms largas y a fuego medio: vapor, guisados, hervidos, estofados,...

* EL BAZO PRODUCE, CONTROLA Y DIRIGE LA SANGRE El Bazo hace que la sangre se mantenga dentro de los vasos. Si por deficiencia de "Qi" de Bazo esta funcin no es correcta habr ms facilidad para sangrar: hemorragias, etc. El Bazo tambin tiene un papel importante en la produccin de sangre: el Bazo extrae "Gu Qi" a partir del alimento, y forma sangre en el Corazn junto con la ayuda de la "energa original" que proviene de los rones. El Bazo es, pues, esencial para la produccin de "Qi" y de sangre. Siempre que queramos tonificar la sangre debemos tonificar el Bazo (con dieta, acupuntura, etc.). El Bazo transporta la energa nutritiva (formada a partir del alimento) hasta las extremidades.

FUNCIONES, DEL BAZO El Bazo tiene relacin Biao-Li con el Estmago, ambas funciones estn ntimamente relacionadas * GOBIERNA EL TRANSPORTE Y LA TRANSFORMACIN DE LA ENERGA DEL ALIMENTO.

* EL BAZO CONTROLA LOS MSCULOS, EL TEJIDO BLANDO

Y LOS CUATRO MIEMBROS

El Bazo controla la carne, la musculatura, la forma corporal. Si el "Qi" del Bazo es dbil los msculos estarn mal nutridos y habr cansancio, debilidad y atrofia muscular.

* EL BUEN FUNCIONAMIENTO DEL BAZO SE MANIFIESTA EN LA BOCA

Y EN LOS LABIOS

EN EL NIVEL EMOCIONAL LA FUNCIN DEL BAZO SE RELACIONA CON LA CAPA-

CIDAD DE DAR Y RECIBIR SOPORTE, NUTRICIN, AFECTO, "ALIMENTO EMOCIONAL"

Cuando el "Qi" del Bazo es correcto los labios son sonrosados y hmedos, y el sentido del gusto correcto. Si el "Qi" del Bazo es dbil los labios sern plidos. * EL BAZO CONTROLA LA SUBIDA DEL "QI" El Bazo mantiene a los rganos en su sitio. Si el "Qi" del Bazo es dbil habr prolapso de rganos (tero, Estmago), diarreas, vrtigo, hipotensin, etc. El Bazo hace ascender la energa hacia arriba; el Estmago la hace bajar. El Bazo sube el "Gu Qi" de los alimentos hacia los pulmones y el Corazn para formar "Zong Qi" y Xue (sangre). * PSQUICAMENTE, EL BAZO NOS DA LA CAPACIDAD DE PENSAR, DE REFLEXIONAR, DE CONCENTRARSE, ESTUDIAR, MEMORIZAR Y PROCESAR INFORMACIN. El proceso de digestin de alimentos y de "digestin" (asimilacin) de informacin estn muy relacionados. La funcin del Bazo es transformar los alimentos, los pensamientos y las emociones para ser asimilados y utilizados por el organismo. Existe una relacin muy estrecha entre comer y pensar. Cuando comemos en exceso nuestra mente es torpe, ms lenta. Si hacemos un esfuerzo intelectual intenso tendremos apetencia por-el dulce. Las personas con desequilibrio en el elemento tierra suelen tener pensamientos obsesivos, en redondo, y tambin poca memoria. La memoria est bsicamente relacionada con tres rganos: Bazo, Corazn y Riones. 1. El Bazo: nos da la memoria relacionado con el trabajo intelectual, el estudio. 2. El Corazn: nos da la memoria de hechos pasados. El Corazn almacena el "Shen", nos proporciona claridad mental. 3. Los Riones nutren el cerebro, influyen en la memoria relacionada con hechos de la vida reciente (es tpico de los viejos, cuya energa del Rion es dbil que recuerdam hechos delpasado pero no los ms recientes)

La funcin del Bazo se relaciona con la madre, la tierra, la feminidad, el hogar que nos nutre, nos proporciona soporte y nos protege, el lugar donde nos sentimos cmodos, confiados, seguros. Desde el momento en que nacemos y establecemos el primer contacto con la madre mamando de su pecho queda fijada la relacin alimento-afectoseguridad-proteccin. Este primer momento de conexin con la madre es muy importante para el futuro desarrollo de la auto confianza del ser. Si nuestras necesidades afectivas han sido cubiertas nos sentiremos seguros y protegidos en la vida. Es frecuente confundir necesidad afectiva con necesidad de comer (ej. ciertas obesidades, bulimia, etc.). Nuestra habilidad para dar y recibir afecto est ntimamente relacionada con la funcin del Bazo. Las personas que tienen falta del elemento tierra, siempre necesitan apoyarse en otros (an en la edad adulta). La Nutricin (asimilacin) no depende tanto de la "materia" que comemos sino de lo que absorbemos y esto depende de la funcin del Bazo/Estmago. El primer paso, pues, para una buena nutricin ser fortalecer la energa de este elemento.

REGLAS GENERALES PARA MANTENER EN BUEN ESTADO LA ENERGA DEL BAZO ALEGRA Y ACTITUD POSITIVA FRENTE A LA COMIDA:

Nuestra actitud frente a la comida es parte importantsima en la nutricin. Si comemos a gusto, apreciando los alimentos, nuestro cuerpo lo agradecer absorbiendo y nutrindose mejor. COMER CON LA MENTE Y LA POSTURA RELAJADAS:

Es mejor no comer cuando uno est tenso o preocupado. Separar la comida del trabajo, la televisin, lectura... Las preocupaciones y los problemas mentales consumen energa del Bazo que s necesita para la digestin. Tratar de relajarse unos minutos antes de empezar a comer haciendo unas respiraciones, relajando los rganos abdominales, etc.

-EVITAR EL EXCESO DE DULCE MASTICAR MUY BIEN (COMO MNIMO 50 VECES CADA BOCADO).

La digestin empieza en la boca; con la insalivacin el alimento entra predigerido al Estmago. Si no se mastica bien, el Bazo/Estmago tiene que trabajar ms, con el correspondiente gasto de Energa.

- NO AYUNAR MUCHO TIEMPO: A la larga disminuye la sangre (Yin) y la energa (Yang).

NO BEBER MUCHO LQUIDO DURANTE LAS COMIDAS:

CONFIAR EN NUESTRO CUERPO A LA HORA DE ELEGIR EL ALIMENTO:

Beber un poco de lquido tibio o caliente (infusin) puede ayudar en la digestin, pero beber mucho lquido y fro diluye la concentracin de los jugos gstricos y la digestin.

A medida que ponemos conciencia en nosotros mismos y en lo que comemos, podemos empezar a "sentir" cules son nuestras necesidades internas y a diferenciarlas de nuestras adicciones y deseos. - DESARROLLAR LA AUTQCONFIANZA, SER AMABLES CON NUESTRO CUERPO ES IMPORTANTE PARA MANTENER EN BUEN ESTADO LA ENERGA DEL BAZO. TRABAJAR NUESTRO ASPECTO FEMENINO. QUE ESTA RELACIONADO CON EL

- NO TOMAR EXCESO DE ALIMENTOS Y BEBIDAS DE TEMPERATURA

O NATURALEZA FRA:

El proceso de digestin requiere calor. Un exceso de alimentos fros consumen mucho fuego necesario para la digestin y pueden colapsar la funcin del Bazo.

NUTRIR, DAR SOPORTE, INTERIORIZAR, ETC..

NO COMER MUCHO POR LA NOCHE:

EQUILIBRAR EL EJERCICIO AL AIRE FRESCO CON EL TRABAJO INTELECTUAL.

Lo mejor es dejar pasar 3 horas antes de acostarse. La energa del organismo va bajando a medida que transcurre el da; por la noche, la energa del Bazo est al mnimo (de 9 a 11 de la noche) y por tanto cenar en exceso puede crear estancamiento, nema, calor y daar el Yin del Estmago.

Estar muchas horas sentado y reflexionando debilita mucho la Energa del Bazo/Estmago.

MASAJE, CONTACTO FSICO:

CONSUMIR ALIMENTOS LOCALES Y DE CULTIVO BIOLGICO:

Cuando ms procesado est un alimento, menos energa vital tiene; evitar pues: los congelados, envasados, microondas, alimentos irradiados, procesados, etc...

El tacto es importante para el buen funcionamiento de este rgano; tambin puede ser til trabajar con la tierra, hacer cermica, etc. Mientras se come CONECTARSE CONSCIENTEMENTE CON LA TIERRA, no slo fsica sino tambin espiritualmente agradecindole por el alimento y el soporte qu e nos da. Trabajar en el jardn, estar en contacto con las plantas, los rboles, andar por la montaa etc., nos ayuda a fortalecer el elemento tierra.

SABOR DULCE Pertenece al elemento tierra y entra en los meridianos del Bazo/Estmago (B/E). Es el sabor ms comn dentro de los alimentos; casi todos los alimentos tienen en mayor o menor grado, el sabor dulce. El dulce armoniza todos los dems sabores y representa el centro de nuestra dieta.

- El sabor dulce es de naturaleza Yang: tonifica, refuerza. - Armoniza y regulariza el Recalentador Medio. - El sabor dulce en cantidad moderada tonifica el Bazo y por tanto la energa en general; un exceso de dulce lo debilita y a la larga favorece la produccin de flema, obesidad, etc. - El dulce (al tonificar al Bazo) promueve la produccin de lquidos internos y la sangre. - A travs del ciclo SHEN: El dulce tonifica el Yin del Pulmn e Intestino Grueso humedificndolos y lubricndolos. Si hay tos seca o estreimiento por sequedad un poco de dulce ser apropiado para lubrificar, pero si la tos es hmeda, con mucosidad, etc.. evitaremos el dulce porque an aumentar ms la fiema. - A travs del ciclo KO: El exceso de dulce baja la Energa del Rion (Yin y Yang). Los helados, el azcar, etc., debilitan los huesos, los dientes,... - Indirectamente, un poco de dulce armoniza el Hgado, pero un exceso de dulce disminuye el Yin del Rion y del Hgado, aumenta el Yang y causa enfados, agresividad, emociones variables, etc., as pues, las personas con exceso de Yang de Hgado es mejor que no abusen del dulce. - El dulce tiene Energa ascendente; un exceso de dulce puede causar condicin de exceso en el Recalentador Superior, cefalea, migraa, acn...) y dficit en el Recalentador Medio e Inferior. - El dulce ralentiza, hacer ir ms lento fsica y mentalmente (de todos es sabido que al hacer mermelada, se aade azcar para demorar el proceso de putrefaccin). Las personas que practican algn deporte fuerte pueden crear calor en el Hgado, el cual genera tensin en los msculos, S antes de hacer deporte se toma un poco de dulce neutro o fresco (trigo, cereales, etc.) relajaremos la energa del Hgado y no habr tanta tensin muscular por lo que se incrementar la resistencia. - El exceso de dulce dispersa la Energa del Corazn. - Si queremos disminuir el dulce, tambin debemos disminuir la sal ya que si tomamos mucha sal disminuirn los lquidos internos y nos apetecer el dulce para tonificarlos y compensar. - El azcar: sabor dulce concentrado y con Energa fra, debilita mucho la funcin del Bazo/Estmago, favorece la condicin acida del organismo y por tanto para mantener el PH neutro de la sangre, sta tiene que recurrir a las reservas minerales alcalinas del cuerpo; en este sentido, el azcar es considerado "el gran desmineralizador" del cuerpo. El consumo excesivo de azcar debilita el Qi del Bazo, disminuye los lquidos orgnicos y debilita la sangre.
ALIMENTOS CON SABOR DULCE FRO trigo germen de trigo salvado de trigo centeno maz arroz mijo cebada nabo calabaza arroz glutinoso trigo avena sarraceno FRESCO NEUTRO TIBIO CALIENTE

apio esprragos berenjenas acelgas lechuga pepino berros espinacas daikon crudo tomate championes

juda verde habas puerros ame cebollas patata zanahoria col coles de Bruselas guisantes dikon cocido coliflor

ajo hinojo

ALIMENTOS CON SABOR DULCE (continuacin) FRO FRESCO col china calabacn alcachofa nabo NEUTRO brquil boniato remolacha shiitake garbanzos soja negra soja amarilla TIBIO CALIENTE FRO yogurt

ALIMENTOS CON SABOR DULCE (Continuacin) FRESCO NEUTRO huev queso crudo clara huevo leche vaca huevo cocido yema huevo TIBIO leche cabra mantequilla CALIENTE

pltano meln sanda pomelo

mandarina albaricoque pera naranja manzana mora fresa cerveza t verde t negro diente de len menta manzanilla raz de loto azcar jalea real kuz miel higos mango papaya ciruela uva azafrn estigmas maz regaliz

melocotn lichii cereza pifia dtiles canela(rama) romero ans estrellado espino blanco organo perejil baslico vino amasake melaza ginseng chino anglica sinensis canela(corteza)

soja verde

tofu leche de soja lentejas azukis

ssamo pipas girasol cacahuetes almendras aceite de ssamo conejo aceite oliva aceite cacahuete ternera hgado de ternera cerdo pato oca pulpo alga nori Agar agar ostras salmn pescado blanco sardinas

coco piones nueces castaas aceite de soja

pollo

cordero

ginseng coreano

anguila gambas anchoas

Ejemplos: Si hay - deficiencia de Yang y de Qi de Bazo - fro en el Estmago o - si queremos que la energa ascienda daremos dulce caliente dulce templado

Si hay - sntomas de calor por deficiencia de Yin de Pulmn, de Esrmago o de Hgado daremos

dulce caliente dulce frio

Tratamiento diettico * Tonificar la Energa del Bazo. Alimentos recomendados Para ello primero indicaremos las "Reglas generales del Bazo" y luego tonificaremos la Energa del Bazo con alimentos dulces, neutros y tibios que tonifican, armonizan y regularizan el Recalentador Medio y, en especial: - Mijo: dulce y neutro. Tonifica el Qi de Bazo y armoniza el Recalentador Medio, - Arroz: dulce y neutro. Tonifica el Bazo y armoniza el Estmago, - Zanahoria: dulce y neutro. Tonifica el Bazo y elimina el estancamiento. - Guisantes: dulces y neutros. Armonizan el Recalentador Medio. - Calabaza, col, castaas. - Rbano largo picante (daikon); dulce y fresco. Usarlo especialmente si hay flemas ya que elimina el estancamiento de alimentos, elimina la humedad, la flema y las grasas, y favorece la digestin. ' - Un poco de carne de ternera. - Un poco de miel o melaza. - Regaliz: dulce y neutro. Armoniza el Recalentador Medio. - Perejil: dulce y tibio.Tonifica el Bazo/Estmago y elimina el estancamiento. - Comino: picante y tibio. Tonifica el Bazo/Estmago y armoniza el Qi. Evitar - Todos los alimentos de naturaleza fra: pera, tomate, yogurt, azcar, etc. - Farinceos: favorecen la produccin de flema y humedad. - Crudos, congelados,...

SNDROMES DE QI BAZO 1- VACO DE QI DE BAZO Este sndrome es muy comn, se encuentra en un 60-70% de los pacientes. Es ms frecuente en mujeres que en hombres. Causas Comer en exceso de alimentos de naturaleza o temperatura fra. - Abuso de grasa, azcar, alcohol o lcteos - Comer exceso de crudos. - Exceso de trabajo intelectual, pensar mucho, estudiar en exceso. - Comer a deshoras. - Ayunar, comer poco o desequilibrado. - Masticar poco. - Vivir en un lugar muy hmedo.

Sntomas - Poco apetito. - Distensin abdominal despus de comer (el Bazo no es capaz de transformar los alimentos en energa). - Heces sueltas o diarrea. - Cansancio, debilidad, respiracin corta. - Cara plida sin brillo. - Lengua plida e hinchada (el Qi del Bazo no es suficiente para mover los lquidos y por canto habr humedad). - Pulso dbil, lento, sin fuerza.

2- DEFICIENCIA DE YANG DE BAZO

Causas Es un estado ms avanzado del sndrome anterior

Sntomas El vaco de Yang de Bazo comporta una disminucin de las funciones de trasporte y transformacin que provocan una disminucin en la absorcin de los alimentos, y por tanto habr sntomas de: Distensin abdominal despus de comer. Cansancio. Debilidad de los cuatro miembros. Extremidades fras, escalofros. Heces mal ligadas, sueltas. Edemas (los lquidos no son trasformados ni transportados). La lengua plida (por la deficiencia de Yang), hinchada (por la acumulacin de lquido), hmeda y con marcas dentales. - Pulso dbil, profundo y lento.

- Es importante recetar sopas:

Receta - Sopa: 200-500 gr. de ternera o cordero + zanahoria + hinojo + unos gramos de jengibre seco + 1/2 cebolla + sal + 4 a 6 litros de agua. Se hierve el agua y luego se aaden los ingredientes y se deja cocer de 4 a 6 horas.

Como desayuno es aconsejable el Muesli de Mijo: Receta Se hierve el agua, se aade el mijo y cuando est cocido aadimos nueces, pasas o dtiles y canela; tambin podemos aadir albaricoques, cerezas o uvas negras (si, adems, hay deficiencia de sangre en el Hgado). Al final de la coccin aadiremos un poco de leche de vaca o de soja para proteger un poco el Estmago (el muesli de mijo sin leche puede secar demasiado). Si se quiere endulzar algo se puede aadir un poco de miel de castaas (tiene energa templada y tonifica el Qi del Rion) o melaza.

Casi siempre que hay disminucin de Yang de Bazo a la larga habr disminucin de Yang de Rin ya que ste es la raz Yang de todo el cuerpo (si la caldera se est enfriando el Rin Yang tendr que trabajar mucho ms para compensar y disminuir su energa), y al contrario, si hay disminucin de.Yang de Rin, habr tambin disminucin de Yang de Bazo.

Tratamiento diettico * Tonificar el Yang de Bazo.

- Bebida especial para tonificar el Qi y el Yang de Bazo: Receta 6 gr. de jengibre + 1- 3 gr. de regaliz + 3- 9 gr. de canela + 1/2 litro de agua. Hervir durante 15 min. Este t calienta mucho por lo que no resulta aconsejable si hay calor en el Estmago. - Si, adems de deficiencia- de Yang de Bazo hay deficiencia de sangre de Corazn (insomnio, mala memoria, etc.) indicaremos vino tinto macerado con lichiis.

Alimentos recomendados - Para ello primero indicaremos "las reglas generales" para mantener el Bazo en un buen estado. - Para tonificar y calentar el Yang de Bazo utilizaremos: Alimentos de la lista del Bazo: dulces y templados, neutros y algn caliente y, en especial: - Mijo - Trigo sarraceno; (tonifica el Yang de Bazo y Rion) - Ternera - Cordero (no es aconsejable si hay calor en el Estmago) - arroz dulce - Zanahoria - Hinojo - Calabaza - Pollo (no es aconsejable si hay calor en el Estmago)

- Si, adems de tonificar el Yang de Bazo queremos tonificar tambin el Yang del Rin podemos usar alimentos salados de energa neutra y templada: mejillones, miso, gambas, mijo, calamar, pescado blanco, sardinas,... Para templar el Bazo-Estomago tambin podemos usar alimentos picantes, neutros y templados. - Albahaca -Alcaparras - Canela -Vino -Romero - Jengibre - Sake - Coriandro -Puerro -Cebolla - Hinojo -Organo - Salvia - Raz de anglica...

Tratamiento diettico * Tonificar el Qi del Bazo. * Hacer subir la energa. Alimentos recomendados - Para tonificar el Qi del Bazo seguimos las pautas indicadas en el sndrome anterior. - Para hacer subir la energa usamos: x Alimentos picantes calientes: - Pimienta negra - Pimienta de Cayena - Ajo - Jengibre seco - Corteza de canela - Clavo

3- CADA DEL QI DE BAZO Una de las funciones del Bazo es mover el Qi hacia arriba. Cuando la deficiencia del Qi es muy prolongada hay cada del Qi del Bazo. Causas Son las mismas que en la deficiencia del Qi de Bazo y a ella se suma el estar muchas horas de pie.

Alimentos picantes templados: -Albahaca - Coriandro -Cebollas - Jengibre fresco -Romero . -Alcaparras -Escalonia -Hinojo -Sake -Vino

Receta especial contra el prolapso de tero o ano: Sntomas Los mismos que en la Deficiencia de Qi o Yang de Bazo, pero adems, habr: Sensacin de que la energa baja: mareos, falta de visin,... Prolapso de Estmago, tero, vagina, etc.. Respiracin corta, voz baja, fatiga intensa, sudoracin espontnea. Incontinencia de orina (el Qi de Bazo no puede controlar la orina). Varices. Hemorroides Lengua plida Pulso muy dbil. 250 a 500 gr. de lichiis secos + 750 a 1 litro de sake (vino de arroz). Se deja reposar 10 das, se sacan los lichiis y se bebe el lquido 2 veces al da. En este sndrome hay que evitar: Los alimentos fros y en especial los amargos fros y frescos pues tienen tendencia a mover la energa hacia abajo: esprragos, apio, lechuga, t verde, t negro, diente de len, etc

4- EL BAZO NO PUEDE CONTROLAR LA SANGRE Causas Son las mismas que en "la CADA DE Qi DE BAZO".

Sntomas - Moratones, hemorragias subcutneas (el Qi no es suficiente para mantener la sangre en los vasos). - Sangre en la orina y en las heces (en este caso no habr sensacin de quemazn ni fiebre como en el caso del calor-hmedo, en el Recalentador inferior). - Metrorragias. - Lengua plida. - Pulso fino. Tratamiento diettico * Tonificar el Qi del Bazo. (Ver sndrome anterior). * Controlar la sangre. Alimentos Recomendados Los alimentos que ayudan a dejar de perder sangre son: - Castaas. - Setas negras (shiitake). - T de alga kombu. - Kuzu (kuzu + umboshi + t "viejo" + alga kombu). Muy til para tonificar el Qi del Bazo. - Pelo de hombre quemado en el horno, mezclado con t bancha corta las hemorragias por deficiencia de.Qi de Bazo o por exceso de calor en la sangre. Si, adems, queremos tonificar la sangre de un paciente con hemorragias indicaremos vino tinto + lichiis. -

Sntomas Poco apetito. Vmitos, nuseas. Heces lquidas. Hinchazn y dolor abdominal. Puede haber obesidad. Sensacin de fro epigstrico que mejora con el calor. Cabeza pesada, mente espesa. Descarga vaginal blanca (la humedad es pesada y tiene tendencia a bajar). No hay sed, gusto soso o dulce en la boca. Lengua plida. Pulso deslizante y lento.

En el caso de fro-humedad por deficiencia crnica de Qi de Bazo: - La lengua ser plida y con capa fina. - El pulso ser deslizante, lento y sobre todo dbil. Tratamiento diettico * Eliminar la humedad * Calentar el Recalentador Medio: tonificar la energa del Bazo/Estmago. Alimentos Recomendados Los mejores alimentos para eliminar la humedad fra son: Azukis Piel de mandarina seca Vinagre Rbano Mijo Algas Alcaparras T perejil Piel de limon seca Tomillo Organo Piel de pomelo seco Alfafa Caf Cebolla cebollinos almendra amarga estigmas de maz baslica piel de naranja seca manzanilla amarga

5- SNDROME DE FRO-HUMEDAD EN EL BAZO Causas - Invasin de fro y humedad externa. - Deficiencia de Qi de Bazo que lleva a la acumulacin de humedad - Desequilibrio alimentario: abuso de crudos, alimentos y bebidas fros o de energa fra que producen flema y fro en el Recalentador Inferior

Muchos de los cuales son de sabor amargo y naturaleza neutra y tibia y secan la humedad. Alimentos picantes y templados: eliminan el fro y transforman la humedad: Coriandro Ajo Jengibre fresco Ans estrellado Cebolla Organo -Puerro - Baslico - Tomillo - Escalonia - Hinojo - Raz de anglica -Salvia - Corteza de canela - Alcaparras -Sake -Romero 6 - SNDROME DE CALOR-HMEDO EN EL BAZO Causas Ataque externo de humedad y calor (clima-caluroso y hmedo). Consumo excesivo de alimentos ricos en azcar y grasas. Consumo excesivo de alcohol, lcteos, trigo, pan, pastas, etc.. Combinacin de picante y dulce. Alimentos contaminados o en mal estado. Emociones fuertes, inexpresadas o no resueltas.

Alimentos salados neutros y tibios: secan la humedad: - Pescado blanco - Ciruela uneboshi Evitar Los alimentos que producen humedad: Helados Lcteos Azcares Frutas tropicales Meln - Refrescos industrializados - Trigo y harinas refinadas - Zumos de frutas concentradas - Sanda -Miso -Alga kombu Sntomas - Poco apetito - Nuseas, vmitos - Dolor y pesadez de Estmago. - Heces sueltas y malolientes. - Picor y sensacin de quemazn anal. - Orinas escasas y oscuras. - Cefaleas. - Puede haber obesidad. - Color de piel y ojos amarillentos (el calor hmedo del Bazo calienta el Hgado y la Vescula Biliar), febrcula diurna. - Lengua con capa amarillenta y espesa. - Pulso deslizante y rpido.

Para tonificar el Qi del Bazo; ver las recomendaciones del sndrome correspondiente

Tratamiento diettico * Eliminar la humedad. * Refrescar el calor.

Evitar Para eliminar la humedad primero conviene excluir los alimentos que producen humedad-caliente: - Salsas. - Leche y sus derivados. - Azcar, dulces. - Alcohol. - Materias grasas, carnes, cerdo, embutido. - Combinacin: picante caliente + dulce (ej.: azcar + cebolla).

Alimentos Recomendados Los alimentos que eliminan la humedad o la flema caliente: Mijo Azukis Cebada Maz Centeno Estigmas de maz -T de perejil Daikon Apio -Alfalfa Rbano Alga kombu Alga kelp Ciruela uneboshi Pera Sanda Almendras Miso Nabo

Causas Las mismas que en el "vaco de Qi de Bazo": - Constitucin dbil. - Deficiencia de Yang de Rion que lleva a la deficiencia de Qi de Bazo. - Comer en exceso alimentos de naturaleza fra que debilitan el Qi del Bazo y producen humedad: azcar, dulces, trigo y derivados (pan, bollera,...), helados, pltanos, lcteos, crudos,... - Cenar en exceso. - Falta de proteccin, amor, cario o afecto. El aspecto de "nutricin afectiva" tiene mucho que ver con el elemento tierra y por tanto con la energa del Bazo/Estmago.

Para refrescar el calor podemos utilizar: Alimentos frescos y en especial los amargos frescos:

Tratamiento - Apio - T negro o verde - Amargo de suecia - Diente de len - Cerveza de trigo tibia Alimentos picantes frescos: - Rbano - Menta -Lechuga - Achicoria * Revisar las "Reglas generales" para mantener el Bazo en buen estado. * Tonificar la energa del Bazo/Estmago para que pueda ejercer correctamente su funcin y transformar la humedad (ver sndrome correspondiente). * Segn sea la obesidad: Eliminar la humedad-fra o la humedad-caliente (seguir las recomendaciones de los sndromes correspondientes). ALIMENTOS CON AFINIDAD POR EL BAZO FRO FRESCO trigo NEUTRO cebada mijo OBESIDAD El sobrepeso es una condicin de exceso de Yin: (sustancia, materia) generada transportar el alimento acumulndose en forma de: humedad fra (ms fluida) o flema (ms densa). arroz glutinoso centeno berenjena pepino coles de bruselas calabaza cebolla arroz TIBIO CALIENTE trigo sarraceno

El sndrome de calor-hmedo afecta mucho el aspecto emocional: sentimiento reprimidos e inexpresados, etc.. por lo que apart del tratamiento diettico es recomendable alguna terapia o apoyo psicolgico para tratar el problema de fondo.

ALIMENTOS CON AFINIDAD POR EL BAZO (Continuacin) ALIMENTOS CON AFINIDAD POR EL BAZO (Continuacin) FRO FRESCO tmate daikon crudo brotes soja NEUTRO habas patatas zanahoria col coliflor guisantes daikon cocido soja amarilla lentejas garbanzoz cacahuetes conejo ternera cerdo pato salmn pescado blanco sardina TIBIO CALIENTE FRO FRESCO NEUTRO TIBIO kuzu perejil anglica s. ginseng chino CALIENTE ginseng coreano

azcar

aceite oliva aceite cacahuete miel melaza

tofu

ESTMAGO
castaas pistachos pollo anguila gamba cordero Decamos que el Bazo y el Estmago son la raz del "cielo posterior", es decir, la fuente principal de sangre y energa de todo el organismo a partir del nacimiento: es por ello que si la funcin del Bazo y el Estmago es deficiente la persona se sentir dbil, cansada, con poca vitalidad y energa. FUNCIONES DEL ESTMAGO - El Estmago fragmenta, tamiza y macera los slidos y los lquidos absorbidos para que posteriormente el Bazo pueda ejercer su funcin de transformacin y transporte. - Controla el descenso del Qi (a diferencia del Bazo que hace ascender la energa) - El Estmago manda el alimento transformado hacia el Intestino Delgado. Si esta funcin no es correcta, el Qi no puede bajar y aparecen nuseas, vmitos, hipo, eructos. - Gracias a la funcin del Bazo y el Estmago las bebidas que ingerimos se convierten en fluidos corporales. - El Estmago "ama" la humedad y "detesta" la sequedad. Si se toman alimentos muy secos, el Estmago sufrir de deficiencia de Yin y habr sntomas de calor. - En el nivel emocional y al igual que el Bazo, un exceso de trabajo mental o preocupaciones pueden llevar a una deficiencia de Qi de Estmago.

coriandro comino jengibre fresco

canela ajo canela (corteza) Clav Jengibre seco pimienta cayena Chilli

pltano limn verbena

mango mandarina manzana cerveza T verde

dtiles higos uva manzanilla regaliz

cereza Piel mandarina seca lichii tomillo

Indirectamente, la rabia, la ira y el resentimiento que causan estancamiento de Qi de Hgado, afectan tambin la funcin del Estmago.

Alimentos Recomendados Alimentos que calientan el Recalentador Medio:

SNDROMES DEL ESTMAGO

1- FRO EN EL ESTMAGO. Normalmente este sndrome est asociado a la deficiencia de Yang de Bazo que genera fro interno.

alimentos dulces

calientes (cantidad moderada) y, en especial, los que tienen afinidad por el Estmago, tibios neutros

Causas - Vaco de Yang constitucional o por enfermedad prolongada. - Alimentacin insuficiente o desequilibrada: exceso de alimentos fros, crudos, frutas, bebidas, helados, etc. - Ataque de fro externo que invade directamente al Estmago.

alimentos picantes

tibios neutros

Evitar - Todos los alimentos de naturaleza fra y fresca (y en especial los de la lista del Estmago): pepino, miel, meln, sanda, pltano, yogurt, azcar, cangrejo, pera, naranja, mandarina, etc.

Sntomas - Dolor con sensacin de fro epigstrico que se calma con calor local, presin, masaje, con colocacin de manos o despus de haber comido. - Poco apetito. - Preferencia de comidas y bebidas tibias. - Vmitos. - Heces sueltas. - Extremidades fras. - Cansancio. - Pulso profundo, lento, dbil - Lengua plida, hinchada, capa blanca.

2- FUEGO EN EL ESTMAGO Causas - Fumar en exceso. - Consumo excesivo de alimentos calientes (caf, alcohol, carnes, grasas...) y sobre todo picantes. Ataque perverso de calor externo. - "Fuego" emocional debido a sentimientos inexpresados junto con condicin de calor en el Estmago. - Sntomas: Los sntomas son de calor y sequedad: - Sensacin de dolor y ardor epigstrico (sobre todo despus de las comidas). - Sed y deseo de bebidas fras. - Sensacin de hambre constante.

Tratamiento Diettico * Tonificar y calentar el Recalentador Medio. * Dispersar el fro.

- Mal aliento. - Inflamacin y sangrado de encas (debido al calor que sale por el meridiano del Estmago). - Estreimiento: el exceso de fuego en el Estmago puede pasar al Intestino - Grueso por la va del Yangming. - Orina escasa y oscura. - Nuseas, vmitos} regurgitacin cida. - Lengua roja, capa amarilla; puede haber una grieta en el centro de la lengua que indica sequedad debido a la deficiencia de lquidos internos. - Pulso deslizante y rpido. Si adems del fuego hay flema en el Estmago, pueden aparecer problemas mentales, manaco-depresivos.

3 - RETENCIN DE ALIMENTOS EN EL ESTMAGO

Causas - -Comer en exceso rpido, con preocupaciones. - Beber en exceso durante las comidas. - Mala higiene alimentaria.

Sntomas La obstruccin producida por los alimentos impide que el Qi del Estmago descienda y provoca: Distensin e hinchazn abdominal. Gases (los alimentos acumulados fermentan). Eruptos, nuseas, vmitos, regurgitacin acida Lengua con capa gruesa (blanca o amarilla segn si est asociada a fro o calor);

Tratamiento diettico * Refrescar el calor del Estmago.

- Pulso deslizante. Alimentos Recomendados Alimentos dulces de naturaleza fra o fresca que estimulan la produccin de lquidos orgnicos : sanda, meln, pepino, pera, ctricos, tomate, lechuga, t de menta, manzanilla, yogurt, etc. Si, adems de fuego, hay flema: consumir alimentos de naturaleza fra o fresca que eliminen la flema caliente: pera, rbano, sanda, daikon crudo, mjo, maz, cabada , centeno, etc (yer sndrome correspondiente). Tratamiento diettico * Eliminar el estancamiento de alimentos.

Alimentos Recomendados Alimentos picantes templados: que dispersan, movilizan y facilitan la circulacin del Qi: Ajo: disipa el estancamiento y calienta el Recalentador Medio. Baslico: favorece la digestin Coriandro: ayuda a tonificar el Qi facilitando la digestin. Organo: eliminada hinchazn abdominal. Pimienta: picante y caliente: baja el del Estmago, calienta el Recalencador Medio y elimina el estancamiento de los alimentos. - Aceite de ssamo: trata los dolores abdominales por acumulacin de alimentos. - Rbano picante: dulce y fresco, favorece la digestin.

Evitar: Alimentos tibios y calientes que estimulan el Yang y producen calor, en especial los de sabor picante: clav, chilli, pimienta, ajo, canela, hinojo, cebolla, jengibre. - evitar el tabaco.
-

Evitar Los alimentos cuya digestin requiera mucha energa: fculas, grasas, salsas, carnes, etc.

Alimentos dulces, frescos y neutros que refrescan y humedecen: - Trigo - Espinacas - Tomate - Apio - Tofu - Acelgas Leche de soja Alimentos cidos y salados-frescos y neutros: -Tomate Algas Kelp y Kombu Manzana - Salsa sohyu (soja + trigo) Mandarina Pescado blanco -Naranja Cebada Pera. Mijo -Ciruela Fresa -Mora Queso cido, yogurt - Lechuga - Maz Berros - Mijo - Uva - etc ...

4- INSUFICIENCIA DE YIN DE ESTMAGO

Causas - Comer tarde por la noche. - Dieta irregular y mal equilibrada. - Comer con prisas o preocupaciones crean calor en el Estmago que a la larga consumen los lquidos (Yin).

Sntomas - Sequedad. - Estreiminto. - Orina escasa. - Boca y garganta secas. - No hay deseo de beber mucho fro sino poco y tibio (es tpico de la deficiencia de Yin). - Febrcula vespertina. - Flatulencias: el vaco de lquidos orgnicos genera un exceso de calor que se acumula en el estmago produciendo gases - Lengua seca, roja sin capa. - Pulso rpido.

Alimentos que, especialmente, tonifican el Yin: manzana huevo mango sanda pifia mandarina miel -cangrejo -limn pato tomate ostras quejo cido tofu azukis algas malta leche, yogurt pera conejo esprragos

Tratamiento diettico * Nutrir el Yin del Estmago.

Alimentos Recomendados Los que favorecen la produccin de lquidos orgnicos:

Hay que ir con cuidado de no abusar de los alimentos de esta lista, que aunque tonifiquen el Yin, tienen tendencia a producir humedad o a refrescar demasiado el organismo (en este caso usaremos mejor los alimentos neutros). Evitar Estimulantes: caf, alcohol, azcar. Alimentos picantes calientes Alimentos amargos calientes Que dispersan o secan y an disminuyen ms los lquidos internos

sal

pescado blanco

trucha

yogurt

leche vaca huevo yema huevo

leche cabra

ALIMENTOS CON AFINIDAD POR EL ESTOMAGO FRIO FRESCO NEUTRO TIBIO

comino

CALIENTE
clavo

ALIMENTOS CON AFINIDAD POR EL ESTOMAGO

ruibarbo

FRIO

FRESCO
cebada salvado de trigo

NEUTRO

TIBIO
maz

CALIENTE
trigo sarraceno jengibre fresco jengibre seco pimienta cayena pimienta negra pltano mandarina naranja pera manzana dtiles mango papaya ciruela madroo cereza melocotn

mijo arroz arroz glutinoso

berenjenas tomates apio acelgas lechuga berros espinacas daikon crudo brotes soja

alfalfa habas patacas col coliflor guisantes daikon cocido rbano

calabaza puerro cebolla

hinojo ajo

meln sanda

menta t cerveza diente len manzanilla regaliz miel ans estrellado salvia organo perejil vino vinagre caf

aceite ssamo tofu

lentejas soja amarilla aceitunas ternera pato castaas pollo

azcar negro azcar blanco

amargo sueco kuzu

almeja cangrejo algas kelp

sardina salmn

ELEMENTO METAL
La energa del Meral y del aire se expresa en la comunicacin (escritura, habla), cu la actividad mental, pensamiento, etc.. La TV, la radio, el telfono, el cerebro, el sistema nervioso, etc.. dependen de conducciones elctricas y, por tanto, pertenecen a este elemento. A nivel fsico, el elemento aire est relacionado con la respiracin, pero no slo con la propiamente dicha sino con la respiracin de cada clula de nuestro cuerpo que nos aporta la Energa Vital, la fuerza bsica de la vida y, por tanto, si queremos potenciar este elemento debemos conectar con esta sensacin. Los Pulmones son los receptculos de la Energa Celeste. El elemento aire nos da el instinto de autoproteccin y supervivencia; todo ser vivo tiene este instinto bsico de protegerse, sobrevivir, expandirse y perdurar; de no ser as cualquier proceso se detendra. Los Pulmones y el Intestino Grueso estn relacionados con el elemento Metal, los Pulmones gobiernan la Energa defensiva (Wei Qi) que circula por debajo de la piel y sta representa la primera lnea de defensa del organismo, la frontera entre , la propia individualidad y el exterior. Los Pulmones son los rganos ms vulnera-Mes a ser. atacados por factores patgenos externos tanto fsicos como psquicos. El elemento metal desequilibrado produce vulnerabilidad al ataque externo, falta de proteccin y de instinto de supervivencia, deseo de abandonar, melancolia, depresin y tristeza. El Intestino Grueso nos da la capacidad de discernir entre lo que nos sirve para solucionar y lo QUE NO y, por tanto, hay que eliminar. En esta fase la Energa aun est ms condensada que en el estado anterior (fase slida) La Naturaleza se recoge hacia adentro: caen las hojas de los rboles, la luz del da se acorta, hace ms fro.

* LOS PULMONES REGULAN LA APERTURA Y CIERRE DE LOS POROS DE LA PIEL Y

CONTROLAN LA ENERGA DEFENSIVA.

* los pulmones regulan la apertura y cierre de los poros de la piel y controlan la energa defensiva. Si el "Qi" de los Pulmones es dbil los poros quedarn abiertos y se perder. Energa defensiva' (Wei Qi) por la va del sudor, con lo que el organismo ser ms vulnerable al ataque de factores pargenos externos. * La Energa de los pulmones se manifiesta en la piel y el vello corporal. Los problemas pulmonares y cutneos estn muy relacionados. La piel .aceda como el 3er. Pulmn y, al igual que el Intestino Grueso, es un rgano importante de eliminacin. Si el "Qi" de los Pulmones es dbil, la piel estar seca, escamada, sin brillo. Los eccemas, erupciones cutneas, acn, etc.. estn relacionados con alteraciones de la Energa de los Pulmones. * El Pulmn comunica con la nariz y la garganta. Si el "Qi" del Pulmn es fuerte, la respiracin y el olfato sern buenos; si es dbil, la respiracin estar bloqueada, habr prdida de olfato y rinorrea.

* La fuerza, el tono y la claridad de voz traducen la Energa del Pulmn. * Psquicamente los pulmones se relacionan con el instinto de supervivencia del cuerpo fsico vinculado a los reflejos neurovegetativos. Si la funcin del Pulmn es correcta, los reflejos son buenos y "captamos" instintivamente las situaciones de peligro. El alma o conciencia tiene dos aspectos complementarios. - Uno ms Yin, ligado al cuerpo fsico "Po" (alma corprea) - Otro ms Yang, sutil e inmaterial "Hun" (alma etrica) - Po - representa la vitalidad orgnica. Anima la vida del ser asociada a la tierra y con la muerte fsica retorna a ella. - Hun representa la vitalidad espiritual. Anima la vida del ser asociada al cielo y con la muerte retorna al mundo sutil de las energas inmateriales. * Las emociones relacionadas con el elemento aire desequilibrado son la tristeza, la pena, la aoranza, la nostalgia,. la introversin, la afliccin, etc.. Estas emociones prolongadas estancan la energa en el pecho y debilitan el Pulmn. SABOR PICANTE. - Pertenece al elemento metal y entra en los meridianos de Pulmn e Intestino Grueso. - Cantidad moderada de sabor picante tonifica a estos rganos; en exceso los sobreestimula y, por tanto los dana - Tiene naturaleza muy Yang. Tonifica, calienta, promueve la circulacin de la sangre y energa; Abre los canales. Ayuda a disolver estancamientos. La mayor parte de los alimentos picantes tienen energa templada y caliente y por tanto promueven la

Estacin: Color: Clima: rgano Yin: rgano Yang: Sabor: Sentido: Sonido: Actitud:

otoo blanco sequedad Pulmn rganos mas activos en otoo Intestino Grueso picante olfato llanto elemento metal equilibrado: fuerza e instinto de supervivencia y utoproteccin. Voluntad de estar vivo. Soador, sensible, reflexivo. Persona de ideas abstractas.

elemento-metal desequilibrado: prdida del instinto de supervivencia y utoproteccin, abandono, afliccin, melancoh'a. tristeza, no hay deseo de continuar, introversin excesiva. Hora de mxima energa: Pulmn 3-5 (madrugada) Intestino Grueso (5-7) rgano relacionado: nariz Punto cardinal: Oeste Tejido: piel Ciclo de vida: cosecha Se manifiesta en: vello corporal, piel (acta como 3er. Pulmn) Fluido: moco Signos Zodiacales: geminis, libra y acuario En general, en otoo, se recomiendan los alimentos de Energa neutra (equilibran) y templada (tonifican), insistiendo en los vegetales de color blanco (ajo, cebolla, nabo, jengibre, pera...) y en las semillas oleaginosas. - cereales: arroz, cebada, avena, arroz glutinoso - semillas oleaginosas: pipas de^raso!, calabaza, ssamo, almendras, castaas, nueces - vegetales [pequeos vegetales, contrados y en especial los blancos), coles de bruselas, brquil, coliflor, cebolla, nabo, hinojo, patata pequea... - legumbres: soja, azukis, LENTEJAS,garbanzos..."' - pescado blanco y azul - algas - huevos (a ser posible biolgicos) - lcteos magros con moderacin (en exceso pueden producir flema) - carnes magras con moderacin: pollo, ternera, pavo (a ser posible biolgicas) - frutas de otoo (EN cantidad moderada): mandarina, manzana, naranja... - plantas aromticas: tomillo, romero, salvia... - cocciones ms largas, con ms fuego y ms presin: guisados, estofados, plancha, algn horneado, sopas, hervidos... Evitar: los alimentos de energa fra y vigilar los frescos.

FUNCIONES DE LOS PULMONES (Cuando hablamos de los Pulmones nos referimos al conjunto de las vas respiratorias: nariz,, trquea, bronquios y pulmones)

- l otoo es buena poca para la atencin interior

* Gobiernan la respiracin y la Energa. Los pulmones extraen el "Qi" del aire que, junto con el "Gu Qi" extrado de los alimentos por el Bazo/Estmago, forman "Zong Qi", el cual tras una serie de transformaciones se convertir en "Yong Qi", la energa nutritiva que circula por los meridianos alimentando todo el cuerpo. * Controlan la circulacin de la Energa a travs de los meridianos y apoyan al Corazn en su puncin de mantenimiento de los vasos sanguneos y en la circulacin de la sangre. Los pulmones gobiernan la energa y sta impulsa la sangre. Si el Qi de los pulmones es fuerte, la circulacin de la sangre y energa ser fluida y las extremidades estarn calientes; si es deficiente estarn fras, * Controlan la pistrjbuqin y el DESCENSO DE LA ENERGA. Si la Energa del Pulmn es dbil, esta funcin no se har correctamente y habr dolor de cabeza, estornudos, nariz tapada, asma, opresin torcica, etc.. transpiracin, calientan y aumentan el ritmo respiratorio. Hay que vigilar el consumo de estos alimentos pues su accin es tan extrema que, a la larga, pueden enfriar el cuerpo por la va del sudor y debilitar la energa, la sangre y los lquidos orgnicos. - Un poco de picante favorece la digestin; es muy til para problemas de Estmago de naturaleza fra (pesadez, digestiones lentas, etc..) - El picante promueve la sudoracin por lo que es muy til al inicio de un resfriado: si hay invasin de viento-fro, el jengibre, la canela, la pimienta, el clavo, etc.. ayudan a abrir los poros y eliminar la Energa perversa hacia afuera. Si hay invasin de viento-calor con sntomas de dolor de cabeza y de garganta, ojos rojos, etc.. podemos usar el t de menta o mejorana que tienen naturaleza fresca. - A travs del ciclo Shen: "cantidad moderada" de picante templado tonifica el Yang de Rion y en exceso lo daa. - Por el ciclo "Ko": el exceso de picante daa al elemento madera (Hgado y la Vescula biliar).

rbano apio pepino berro nabo azafrn

alcaparras comino jengibre fresco canela (rama) cebolla hinojo . puerro valeriana ans estrellado salvia tomillo organo romero

pimienta jengibre seco canela (corteza)

ajo

Angelica sinensis vino

Picante-templado y caliente
Cantidad moderada de picante caliente:

- tonifica el Qi de los Pulmones, en exceso produce calor y a la larga debilita el Yin de los Pulmones. - tonifica el Yang de Rion (a travs del ciclo Shen), en exceso debilita el Yin de Rion. - tonifica el Yang de Hgado (a travs del ciclo Ko), en exceso debilita el Yin de Hgado ocasionando agresividad, ojos rojos, irritacin, tensiones en los hombros, cefaleas, migraas, etc.. - promueve el sudor y elimina el viento fro; tambin es til en climas calurosos pues por la va del. sudor refresca al organismo. - ayuda a disolver los estancamientos y a movilizar la sangre por lo que es til en casos de contusiones, dolores musculares, etc.. (Ej: emplaste de jengibre). Evitar en:
ALIMENTOS CON SABOR PICANTE FRO FRESCO NEUTRO daikon TIBIO baslico escalonia CALIENTE clavo chilli

germen de trigo menta mejorana

deficiencia de Yin de Rion, Pulmn, Hgado o Estmago. calor hmedo en Intestino Grueso. estancamiento de Qi de Hgado. deficiencia de sangre y de lquidos orgnicos.

- calor en el Estmago. - invasin de viento-calor

Picante-fresco y fro .Se usa en: - ataque externo de vientocalor - calor en el Pulmn - exceso de Yang de Hgado Evitar en; - ataque de viento-fro - fro en los pulmones

Para la tos crnica por deficiencia de Qi del Pulmn son especialmente tiles: - el lquido de los huesos de albaricoque hervidos - zanahorias - piel de mandarina hervida: beber el lquido - daikon, nabo o rbano - uva - infusin de dtiles y cacahuetes Receta: - 6 cebollas (cortadas finas) + 1/2 taza de miel (al bao mara). Hervir durante 2 horas. Colar e irlo bebiendo templado a lo largo del da. - Alimentos picantes neutros y templados (cantidad moderada):

SNDROMES DE PULMN -VACO DE QI DE PULMN Causas - Debilidad hereditaria (tuberculosis...) - Estar sentado muchas horas frente a una mesa trabajando impide la libre circulacin del Qi en el pecho, constrie la respiracin y debilita el Pulmn. - Ataque de factores perversos (fro, humedad, sequedad...) no tratados debidamente que han llevado a una condicin crnica. Sntomas - Respiracin corta (en especial la exhalacin) - Tos sin fuerza - Cansancio - No apetece hablar - Sudoracin espontnea (debido a que el "Qi" del Pulmn no es suficiente para controlar el cierre de los poros) - Rinorrea, esputo blanco y acuoso - Tez plida - Propensin a los resfriados - Pulso vaco y dbil - Lengua plida Tratamiento diettico * Tonificar el Qi- de Pulmn. Alimentos Recomendados Alimentos dulces-neutros y templados (en especial de la Mssa del Pulmn) que tonifican el Recalentador Medio y, a travs del ciclp Shen, tonifican la Energa del Pulmn: - mijo - leche de vaca: dulce y neutra. - arroz Tonifica el Pulmn. (Evitar si - cacahuetes: hervidos en agua hay humedad o flema) salada tonifican y humedecen el - zanahoria Pulmn - coliflor - almendras - nabo - higos - rbano - uva: calma la tos - miel - leche de cabra: dulce y templada. Tonifica el Qi del Pulmn

- baslico - organo -jengibre Evitar

- tomillo - romero -puerro

- salvia - cebolla -etc..

- Los alimentos fros y frescos. - Los alimentos picantes calientes que, por ser extremos, sobreestimulan y a la larga.debilitan la Energa del Pulmn. - Vigilar los alimentos amargos.

transpiracin, calientan y aumentan el ritmo respiratorio. Hay que vigilar el consumo de estos alimentos pues su accin es tan extrema que, a la larga, pueden enfriar el cuerpo por la va del sudor y debilitar la energa, la sangre y los lquidos orgnicos. - Un poco de picante favorece la digestin; es muy til para problemas de Estmago de naturaleza fra (pesadez, digestiones lentas, etc..) - El picante promueve la sudoracin por lo que es muy til al inicio de un resfriado: si hay invasin de viento-fro, el jengibre, la canela, la pimienta, el clavo, etc.. ayudan a abrir los poros y eliminar la Energa perversa hacia afuera. Si hay invasin de viento-calor con sntomas de dolor de cabeza y de garganta, ojos rojos, etc.. podemos usar el t de menta o mejorana que tienen naturaleza fresca. - A travs del ciclo Shen: "cantidad moderada" de picante templado tonifica el Yang de Rion y en exceso lo daa. - Por el ciclo "Ko": el exceso de picante daa al elemento madera (Hgado y la Vescula biliar). ALIMENTOS CON SABOR PICANTE

FRO germen de trigo

FRESCO menta mejorana rbano apio pepino berro nabo

NEUTRO daikon

TIBIO baslico escalonia alcaparras comino jengibre fresco canela (rama) cebolla hinojo . puerro valeriana ans estrellado salvia tomillo organo romero anglica sinensis vino

CALIENTE clavo chilli pimienta jengibre seco canela (corteza) ajo

azafrn

deficiencia de Yin de Rion, Pulmn, Hgado o Estmago. calor hmedo en Intestino Grueso. estancamiento de Qi de Hgado. deficiencia de sangre y de lquidos orgnicos. calor en el Estmago. invasin de viento-calor

Picante-fresco y fro . . Se usa en: - ataque externo de viento-calor - calor en el Pulmn - exceso de Yang de Hgado Evitar en: - ataque de viento-fro - fro en los pulmones

2.- VACO DE YIN DE PULMN Picante-templado y caliente Cantidad moderada de picante caliente: - tonifica el Qi de los Pulmones, en exceso produce calor y a la larga debilita el Yin de los Pulmones. - tonifica el Yang de Rion (a travs del ciclo Shen), en exceso debilita el Yin de Rion. - tonifica el Yang de Hgado (a travs del ciclo Ko), en exceso debilita el Yin de Hgado ocasionando agresividad, ojos rojos, irritacin, tensiones en los hombros, cefaleas, migraas, etc.. - promueve el sudor y elimina el viento fro; tambin es til en climas calurosos pues por la va del, sudor refresca al organismo. - ayuda a disolver los estancamientos y a movilizar la sangre por lo que es til en casos de contusiones, dolores musculares, etc.. (Ej: emplaste de jengibre). Evitar en: Causas - Deficiencia de Yin de Rion (a la larga puede llevar a la deficiencia de Yin de Pulmn) Deficiencia de Qi de Pulmn prolongada Condicin de sequedad de Pulmn prolongada Tos crnica (a la larga consume el Yin de Pulmn) Tabaco

Sntomas Debido a la deficiencia de Yin los sntomas sern de sequedad: Boca y garganta secas Tos seca, voz spera Esputo seco y sanguinolento Febrcula vespertina Arrugas marcadas en la zona del Pulmn

Sudor nocturno en los 5 huecos Adelgazamiento Pmulos rojos ~ Insomnio Poca saliva Lengua roja y pelada con grietas en el rea del Pulmn Pulso rpido y fino

- ajo

- tabaco

- etc..

Tratamiento diettico * Nutrir el Yin de Pulmn (humedecer los pulmones). Alimentos Recomendados Los alimentos que tonifican el Yin de Pulmn y favorecen la produccin de liquidos orgnicos son: - Alimentos dulces-neutros y frescos (en especial los de la lista del Pulmn): - trigo - arroz - esprragos . - pepino -berros - espinacas - pera - mandarina - coliflor . - albaricoque - higos - uva - miel - pipas de girasol, etc.. - cacahuetes - almendras - cofu - huevo - nabo - leche

3.-OBSTRUCCIN DE LOS PULMONES POR HUMEDAD-FRA Recetas: - 125 gr- de zanahorias + 12 dtiles. Hervir a fuego lento en 3/4 de litro de agua hasta que quede la mitad del liquido. Beber durante 10 das. - Semillas de ssamo tostadas y trituradas. Aadir miel o melaza. Tomar una cucharadita 3 veces al da. - Alimentos cidos, neutros y frescos: - mandarina - manzana - pera acida - fresa - queso cido - pato - azuki - uva - ciruela - albaricoque - tomate - melocotn Causas - El Bazo "produce" la humedad, los pulmones la almacenan, por tanto todas las causas que originan la deficiencia de Qi del Bazo pueden llevar a este sin drome. Ataque externo de viento-humedad. Sntomas Tos crnica Esputos blancos y abundantes Molestias torcicas debido a la obstruccin que genera la flema en el pecho Respiracin ruidosa Lengua plida con capa blanca Pulso deslizante y tenso

- Alimentos salados- neutros y frescos: - cebada - algas - pescado: sepia, calamar, ostras, - pato sardinas, etc.. Evitar Los alimentos de naturaleza caliente y, en especial, los de sabor picante (disper-fori) y amargo (secan):

Tratamiento diettico * Transformar la humedad. * Eliminar el fro. Evitar:

- clavo - hinojo

- pimienta - canela

- caf - vino

-Alimentos de naturaleza fra o fresca:

Todos los lcteos Azcar y derivados Cerdo y grasas saturadas Pltanos Bebidas industrializadas

Tratamento diettico " Transformar la flema. * Refrescar el calor. Evitar -Alimentos productores de humedad-caliente: -jengibre fresco - tomillo ~ cebolla - miso - alfalfa -mezcla de picante + dulce (azcar + especias; vino + helado,...) grasas, salsas farinceos cacahuetes tostados alcohol en exceso

-Trigo i - Harinas refinadas y farinceos - Frutas tropicales - Zumos de frutas concentradas

Alimentos Indicados - Alimentos que transforman la humedad-fra: - piel de mandarina, naranja o manzana seca - mijo - azukis - maz - estigma de maz - almendras - t de perejil - daikon, nabo - rbano - algas

- lcteos y derivados y, en general, todos los alimentos de naturaleza caliente. Alimentos Indicados - Alimentos neutros y frescos, y en especial: arroz mijo maz centeno estigmas de maz - t de perejil - nabo - rbano - azukis -algas - alfalfa -apio - miso - pera -almendras

-Insistiremos en los alimentos neutros y tibios y, en especial, los picantes, salados y amargos: - tomillo - puerros - salvia - organo - romero - anglica, etc. - hinojo - pescado blanco

- Alimentos que refrescan el calor: - amargos frescos: - apio - amargo sueco - t verde y negro - diente de len -lechuga, endivia, - rbano, nabo escarola - picantes frescos: - rabano - menta - apio - pepino -mejorana - cerveza de trigo (bebida tibia) - achicoria

4.- OBSTRUCCIN DE LOS PULMONES POR HUMEDAD-CALIENTE (FLEMA) Causas Deficiencia de Qi de Bazo que, a la larga, crea humedad. Consumo excesivo de alimentos de naturaleza caliente y grasas: cebolla + cerdo picante + alcohol tabaco + alcohol Ataque externo de viento-calor

Sntomas - Tos "de perro" - Abundante esputo amarillo verdoso y maloliente - Respiracin corta - Plenitud torcica - Lengua con capa amarilla espesa - Pulso deslizante y rpido

5.- ATAQUE EXTERNO DE VIENTO-CALOR Causas - Ataque externo de viento-calor - Calefaccin muy fuerte Sntomas -Tos con disnea - Fiebre -Sed - Dolor de garganta -Amgdalas inflamadas - Mucosidad amarillenta - Dolor de cabeza - Lengua roja, capa fina blanca (si el calor an no le ha afectado) o amarilla - Pulso deslizante y rpido Tratamiento diettico * Eliminar el calor del Pulmn. * Calmar la tos. - Para ello usaremos alimentos neutros, frescos y fros, en especial, los picantes y dulces, insistiendo en los que calman la tos: - esprragos -berros - higos -pera - rbano - daikon (nabo)

6.- ATAQUE AL PULMN DE VIENTO-FRO Causas - Exposicin al fro - Debilidad de la Energa defensiva que permite la invasin del factor patgeno externo. Aire acondicionado o estar en lugares muy refrigerados.

Sntomas - Sensacin de fro - Malestar y dolor en todo el cuerpo -Tos - Nariz, tapada con mucosidd blanquecina y fluida - Estornudos - Dolor de cabeza occipital - Lengua .con capa fina blanquecina - Pulso tenso Tratamiento diettico * Dispersar el fro. Evitar - Todos los alimentos de naturaleza y temperatura fra: -yogurt, pltano, sanda, meln... -crudos Alimentos Indicado; - Alimentos cU naturaleza neutta y tibia que actan sobre el Pulmn, en especial los picantes tibios: - jengibre - canela - puerro, etc.. - salvia - tomillo - cebolla - anglica - bebidas fras - helados -azcar - trigo refinado y derivados, pastelera...

Evitar - Alimentos de naturaleza tibia ycaliente y, en especial, los de sabor picante:

-pimienta -canela, etc.

FRO

ALIMENTOS CON AFINIDAD POR EL PULMN FRESCO NEUTRO TIBIO CALIENTE mijo arroz glutinoso arroz zanahoria cebolla coliflor alcaparras daikon cocido aceitunas leche vaca queso huevo leche cabra melocotn madroo

FUNCIONES DEL INTESTINO GRUESO El Intestino Grueso es- uno de los principales rganos de eliminacin y, junto con los Rones, Pulmones y piel, limpia las toxinas del organismo. Sus funciones principales son:

esprragos pepino berros espinacas daikon crudo yogurt clara huevo

ajo - recibir el alimento del Intestino Delgado. - reabsorber los fluidos del contenido fecal - expulsar las heces chilli pimienta negra pimienta cayena Pulmn e Intestino Grueso estn ntimamente relacionados: - La funcin de descenso del Pulmn apoya al Qi del Intestino Grueso para que sea posible la defecacin; la funcin de excrecin del Intestino Grueso permite que el Pulmn pueda.realizar la funcin de descenso de manera que si.hay estreimiento el Pulmn pierde su fucin de mandar la energa hacia abajo. - Al igual que ocurre con el Pulmn, la tristeza, aoranza, depresin y melancola afectan tambin al Intestino Grueso ocasionando dolor en bajo vientre, alternancia de estreimiento y diarrea, etc..

pltano .

mandarina naranja pera manzana fresa

albaricoque higos uva papaya

algas Nori algas agar

menta t mejorana

miel

pescado blanco cacahuetes pipas girasol almendras Dato

dtiles pina hueso albaricoque coriandro escalonia rama canela jengibre seco romero jengibre fresco baslico corteza canela salvia tomillo piel mandarina seca amasake vino caf ginseng chino ginseng coreano gambas nueces castaas

SNDROME DEL INTESTINO GRUESO L- INSUFICIENCIA DE LQUIDOS ORGNICOS EN EL INTESTINO GRUESO Este sndrome es tpico encontrarlo en post-parto, vejez... Va frecuentemente acompaado de deficiencia de sangre o de Yin. Causas - Condicin de calor o sequedad prolongada en el Intestino Grueso que, a la larga, va consumiendo los lquidos orgnicos. - Insuficiencia de Yin de Estomago - Deficiencia de sangre - Consumo excesivo de alimentos calientes: alcohol, cordero, picantes... Sntomas - Estreimiento, heces secas y duras difciles de evacuar - Flatulencias, mal aliento, vrtigo (a travs de Yangming, Intestino Grueso y Estmago estn relacionados y el Estmago pierde su funcin de armonizacin y descenso) - Orina escasa y oscura .- Boca seca - Puede haber sensacin de quemazn en el ano - Pulso rpido - La lengua puede ser: roja con capa amarilla y seca o plida si hay deficiencia de sangre

Tratamiento diettico * Tonificar los fluidos orgnicos para favorecer el trnsito intestinal. * Refrescar el calor del Intestino Grueso. Los alimentos recomendados para favorecer el trnsito intestinal son aquellos que favorecen la produccin de lquidos orgnicos y por tanto humedecen el Intestino Grueso: - Alimentos dulces neutros y frescos - Cantidad moderada de alimentos salados neutros y frescos Y, en especial: -cacahuetes berros col china espinacas acelgas lechuga - salvado de trigo - aceite de ssamo - leche - higos - papaya - pera - tfu - naranja - algas - cebada pescado blanco

Tratamiento diettico: * Eliminar el calor y la humedad Evitar Alimentos productores de humedad (ver sndromes anteriores). Alimentos Indicados - Alimentos que eliminan la humedad-caliente: almendras maz daikon pera, etc. - mijo - rbano - arroz - estigmas de maz - t de perejil - algas

- Alimentos que refrescan el calor: todos los alimentos neutros y frescos y, en especial los amargos frescos que secan la humedad: - apio - t verde - amargo sueco - achicoria, endivia - lechuga - diente de len - rbano

Todos ellos lubrifican el Intestino Grueso, favorecen el trnsito intestinal y refrescan el calor. Evitar Los alimentos de naturaleza tibia y caliente y, en especial, los de sabor picante y amargo: chilli hinojo clavo ajo, etc.. - pimienta - jengibre - caf - vino - trigo sarraceno - castaas

3.- FRO EN EL INTESTINO GRUESO Causas - Abuso de alimentos crudos y fros - Exposicin al. fro (sobre todo la zona del Estmago) Sntomas - Ruidos intestinales y Orina clara - Fro en cuerpo .y extremidades - Dolor abdominal - Heces sueltas - Lengua plida - Pulso fino

2.- CALOR-HMEDO EN EL INTESTINO GRUESO Causas - Abuso de alimentos grasos, calientes, dulces y productores de humedad, junto con una condicin de calor interno. - Alimentos en mal estado. - Ataque externo de calor y humedad (clima caluroso y hmedo). Sntomas - Dolores abdominales: el calor y la humedad impiden la libre circulacin de la energa. - Diarrea y gases con mal olor - Mucosidad sanguinolenta en las heces - Sensacin de pesadez en bajo vientre y extremidades - Orina escasa y oscura - Boca seca y sed sin deseo de beber - Sensacin de quemazn anal - Lengua roja con capa espesa amarilla ~ Pulso rpido y deslizante

Tratamiento diettico Tonificar el Bazo. Calentar el IG

Para ello indicaremos los alimentos dulces neutros y tibios y en especial los que tienen afinidad por el Bazo e Intestino Grueso: - maz -- mijo - cebollas - alfalfa - guisantes -calabaza - col - soja - ssamo...

ALIMENTOS CON AFINIDAD POR EL INTESTINO GRUESO FRO FRESCO NEUTRO TIBIO CALIENTE salvado trigo yogurt berenjena acelgas espinacas lechuga pepino . champin tofu kuzu naranja pera t verde .. aceite cacahuetes aceite soja leche vaca alfalfa guisantes col patata soja amarilla ssamo negro cachuetes higos papaya miel nueces maz. mijo . cebolla escaloni a baslico pimienta negra chilli trigo sarraceno

ELEMENTO AGUA
El "elemento Agua" representa el origen, el inicio de todo nuevo ciclo; el agua que fluye es smbolo de vida y es el smbolo del "Tao". Representa la blandura, flexibilidad y suavidad pero al mismo tiempo la irresistible potencia. "Nada bajo el cielo es ms blando y suave que el agua pero cuando ataca las cosas duras y resistentes ninguna de ellas puede superarlas; que lo suave vence a lo resistente y lo blando vence a lo duro es algo que todo el mundo sabe pero nadie lo utiliza". Es el ms humilde de los elementos y sin embargo, el ms poderoso. El agua es el elemento que une, runde, armoniza, representa la fluidez, el amor universal, la compasin, las emociones ms profundas del ser. La vida es cambio, flujo constante. El elemento agua nos da la facultad de fluir, para adaptarnos a los ciclos de la naturaleza y a todo lo que nos rodea, nos ensea que en la vida no hay que resistir ni estructurar demasiado si no que en la flexibilidad, aceptacin, humildad y versatilidad est la fortaleza y sabidura. Los Rones y la Vejiga se relacionan con el elemento agua. Tanto el planeta Tierra como el cuerpo humano estn compuestos por un 70-80% de agua; es el medio . esencial a travs del cual se realizan las funciones bsicas de nutricin y excrecin. El Invierno, que se relaciona con el elemento agua es la poca de mxima interiorizacin de la Naturaleza, es la poca ms Yin del ao con los das ms cortos, fro y humedad. Estacin: Invierno. Buen momento para la interiorizacin y recargar energa a partir del descanso y los buenos alimentos. Color: Negro. Clima: Fro. El fro daa los Rones;-es importante mantener la zona lumbosacra bien abrigada. rgano Yin: Rion \ .: , . . . rgano Yang: Vejiga \ rganos ms activos en invierno. Sabor: Salado Sentido: Audicin Sonido: Sollozo, gemido Actitud: Los Riones y el elemento agua gobiernan sobre los sentimientos y emociones. * elemento agua equilibrado: fuerza de voluntad, persistencia, flexibilidad profundidad, sabidura. Receptividad, fluidez, compasin, capacidad de reflexionar. Empatia, sensibilidad. Intuicin. * desequilibrio de elemento agua: extrema vulnerabilidad, poca fuerza de voluntad, ;. miedo, letarga, frialdad, rigidez, arrogancia, incapacidad para relajarse y de reflexionar claramente, temeridad, imprudencia y ofuscacin que puede llevar a la locura (en caso extremo). Depresin.

ruibarbo

sal

RONES-VEJIGA . Hora de mxima energa: rgano relacionado: Punto cardinal: Ciclo: Tejido: Se manifiesta en: Fluido: Signos zodiacales: naturaleza neutra, Rion (17-19h) Vejiga (15-17h) Odos Norte Almacenaje-Reserva Huesos y mdula sea . El'cabello, es un buen indicador de la salud del :elemento agua. Orina Piscis, Cncer, Escorpio-En general, en invierno se recomiendan los alimentos de FUNCIONES DLOS RONES Los Rones tienen relacin "Biao-Li" con la Vejiga. Ambos pertenecen al ele- ALMACENAN LA ENERGA MS PROFUNDA, INTIMA Y SUTIL DEL ORGANISMO: (el Jing o quintaesencia). El Jing proviene en parte de los padres (cielo anterior) y en parce dei "Qi" que se extrae del alimento y la respiracin (cielo posterior). El Bazo es la raz del "cielo anterior" pues es el rgano principal en la produccin de sangre y energa; los Riones son la raz del "cielo posterior" porque alm-cenan el Jing . El Jing determina nuestra constitucin bsica, fuerza y vitalidad y gobierna el desarrollo del individuo. Se almacena en el "MingMen" o puerta de la Vida situada entre los Riones. *
LOS RONES SON LA BASE DE LA ENERGA YlN Y YANG DEL CUERPO; A ELLOS PERTENECE LA RAZ AGUA Y LA RAZ FUEGO.

Insistir en ios alimentos del mar, en especial las algas y el pescado de las profundidades para reforzar los Rones, as como en los alimentos de color negro: tinta de la sepia, ssamo negro, soja negra, algas, miso, pato, etc.. (tienen afinidad por este elemento). - cereales: trigo-cebada-sarraceno-avena-arroz-quinoa-mijo. - semillas oleaginosas: ssamo negro-castaas-nueces-piones-avellanasalmendras. . - legumbres: soja negra-lentejas-azukis... - huesos (en el caldo). - carnes: cordero, pollo, ternera (a ser posible biolgicas). - huevos (cocidos, tortilla, duro...) (a ser posible biolgicos). - pescado blanco y azul, gambas, sepia... - algas. - miso: producto derivado de la fermentacin de la soja; contiene un 10% de sal. Es remineralizante, alcalinizante y un gran tnico renal. - vegetales (sobre todo races): zanahoria-nabo-hinojo-chirivia-remolacha y tambin col. - aceites vegetales de I a presin en fro: oliva, ssamo, girasol... - frutos secos: dtiles, orejones, ciruelas, pasas, higos... - queso o yogurt de cabra, cantidad moderada de mantequilla (mejor vegetal). - frutas: manzanas-mandarinas-naranjas-uva-mirtilo-chii. - especias: canela, jengibre, ajo, mostaza, organo, pimienta (con moderacin). Cocciones largas: sopas, guisados, horneados, olla a presin, barbacoa, plancha... Evitar todos los alimentos de naturaleza fra y vigilar los frescos.

El Rion Yin (situado en el lado izquierdo) es la raz Yin.de todas las Energas Yin del cuerpo y representa la base material, el sustrato, la esencia, los fluidos... El Rion Yang (situado en el lado derecho) es la raz Yang de todas as Energas Yang del cuerpo y representa la energa, la Fuerza motriz y el calor necesario para realizar todas las funciones fisiolgicas. El Yin sera como el aceite de una lmpara, el Yang la llama. Si uno decrece el otro tambin. Ambos tienen que estar en equilibrio. *
LA ENERGA DE LOS RONES (JlNG) CONTROLA LOS HUESOS, LA MDULA Y EL CEREBRO. Si el-Jing de los Riones es fuerte, los huesos, articulaciones y cerebro (memoria, concentracin, etc.) sern fuertes.

* Los RONES CONTROLAN LOS DIENTES. La salud de los dientes, (en especial los incisivos) tiene mucho que ver con la" Energa de los Riones. * Los RONES INTERVIENEN EN LA PRODUCCIN DE SANGRE. La sangre nutre el cabello, por tanto si la Energa del Rion es fuerte, el cabello ser abundante, sano, fuerte y con su color; si es dbil habr encanecimiento pre-' rnaturo, cada del cabello, etc. * Los RONES (.JUNTO CON LAS SUPRARRENALES Y GNDAS: OVARIOS Y T-ESTI-CULOS) CONTROLAN LA SEXUALIDAD, PROCREACIN Y BUEN DESARROLLO DEL EMBARAZO.

Los Riones junto con el Hgado controlan ia funcin hormonal rclaciva a los. * Los RONES PARTICIPAN EN LA CIRCULACIN Y CONTROL DE LOS LQUIDOS CORPORALES. Gracias a la funcin del Bazo/Estmago el Qi de los lquidos pasa a los Pulmones (fuente superior del agua) y stos lo mandan a los Rones (fuente inferior) para que sean transformados por el Yang de Rion y devueltos a los Pulmones o enviados a la Vejiga para ser excretados en forma de orina. * Los RONES CONTROLAN LA RECEPCIN DEL "QI" DEL AIRE. Rones y Pulmones intervienen en la funcin respiratoria. Los Pulmones extraen el Qi del aire y a travs de su funcin de descenso lo mandan hacia los Rones los cuales "captan" o atrapan el Qi. Si la energa de los Riones es dbil el aire no llega hasta ellos y habr disnea, asma, respiracin corta, etc. * Los RONES CONTROLAN LOS ODOS Y LOS ORIFICIOS INFERIORES: URETRA, CONDUCTO ESPERMTICO,
ANO.

(El ano pertenece al Intestino Grueso pero el control del orificio depende de los Riones).

Si la energa de los Rones es dbil habr sordera, tinitus, incontinencia de la orina, prolapso de tero, diarrea, espermatorrea, etc. * Los RONES REPRESENTAN LA CAPACIDAD DE ALMACENAJE DE RESERVA. (Simblicamente representan la capacida de tensar un arco). Psquicamente se relaciona'con el potencial de trabajo, la fuerza de voluntad (Zh), el poder, la habilidad y la vitalidad. Si la Energa ele los Riones es dbil hay poca fuerza de voluntad para trabajar y persistir durante el tiempo necesario para llevar a cabo los objetivos deseados. * EL MIEDO SE RELACIONA CON EL ELEMENTO AGUA Y POR TANTO CON LOS RONES. . Un desequilibrio de este,rgano puede ocasionar gente miedosa y, al contrario, una situacin de miedo prolongado deoilita la Energa de los Riones (el Jing) causando problemas seos o articulares, impotencia, encanecimiento prematuro, enuresis nocturna, diarrea; etc. * EL INVIERNO (POCA QUE CORRESPONDE AL ELEMENTO AGUA Y POR TANTO SE RELACIONA CON LOS RONES), ES POCA DE REPOSO, ALMACENAJE, INTERIORIZACIN Y RESERVA DE ENERGA. Si queremos estar en armuna con ia naturaleza es conveniente no derrochar energa con ejercicio fsico fuerte y mucha actividad fsica durante esta poca. Hay que c.tidar cu? la zona lumbar no enfre y vigilar ios alimentos que se consumen evitando los fros y crudos e insistiendo en los. templados y calientes que mantienen el calor corporal y tonifican la energa (sopas, caldos de huevo, races, semillas, cereales,...) SABOR SALADO - Pertenece al elemento agua y tiene afinidad por ios Riones y Vejiga. - Cuando hablamos de sabor salado nos referimos al sabor intrnseco del alimento, no al exceso de sal actualmente casi todos los alimentos enlatados o conservados llevan sal aadida para mejorar el sabor y este exceso tiene electos nocivos para ia salud. - Tiene naturaleza Yin. - Cantidad moderada de sabor salado tonifica los Piones (sobre todo e! Yin), en exceso los sobreestimula y a la larga los debilita. Debido a que en la dieta occidental solemos abusar del sabor salado, si queremos tonificar el Yin del Rion es mejor recurrir los alimentos dulces o cidos frescos. - El salado mueve la energa hacia abajo y hacia dentro. - Humedece. lubrifica, hidrata - Ablanda, suaviza ios acmulos, las tumefacciones, los estasis de sangre, las hece y los msculos duros. - Tiene propiedades laxantes y purgantes. Antisptico y desincoxicante. -Estimula la digestin - Por pertenecer al reino mineral refuerza el sistema seo - Mejora la capacidad de trabajo. - Refresca la sangre y calma el fuego interno. - A travs del celo Shen; un poco de sabor salado nutre el Yin de Hgado y por tanto flexibiiza los msculos y lerdones. Un exceso de alado debilita el Yin de Rion y en consecuencia el Yin de Hgado con lo que aumentar el Yang del elemento madera y habr tensin muscular (sobre todo en hombros y cervicales), ojos rojos, migraa, agresividad, una pierna ms certa que la otra, pelvis ladeada, problemas lumbares, osieoporosis, Ojeras negras, etc. A travs del ciclo Ko: una alimentacin rica en sal sobrestimula los Rones (y suprarrenales) y daa el Corazn causando enfermedades renales, cardiovasculares. HTA, retencin de agua, etc.

El elemento cierra controla al elemento agua. Si consumimos exceso de sal aumentar el deseo de dulce (el exceso de sal provoca una disminucin de los lquidos internos y habr una apetencia por el dulce para compensar). Los diabticos, pues, no slo deben disminuir el consumo de azcar sinto tambin de sal.

ALIMENTOS CON SABOR SALADO FRO FRESCO NEUTRO cangrejo pulpo cebada tamari (salsa soja + trigo) mijo ostras calamar sepia pescado blanco sardina salmn a!ga kombu lluevo (yema) ciruela unebosh cerdo

TIBIO gamba mejilln

alga nori sal

alga kelp

jamn

SNDROMES DEL RION Debido a que nunca hay exceso d Yin o esencia y la funcin principal del Rion es almacenar eljtng, rodos los sndromes del Rion sern de deficiencia a excepcin de caior-hmedo en la Vejiga y Rion. 1.- DEFICIENCIA DE JING DE RONES. Causas: - Deficiencia de Jing de los padres, vejez, enfermedad,... - Excesos sexuales. - Embarazos muy seguidos. - Consumo de drogas o exceso de alcohol. - Situacin de shock o susto muy fuerte. - Surmenage, estrs, - Ayuno prolongado: al no recibir energa de los alimentos se consume ms Jing.

Sntomas: En nios - Huesos dbiles. - Cierre tardo de la fontanela. - Desarrollo fsico y mental retrasado. - Retraso pubertario, en la salida de dientes, aprender a caminar, etc.. En adultos
-Huesos blandos, osteoporosis. - Debilidad de rodillas y piernas. - Poca memoria, desorientacin espacio-temporal. - Diente flojos (de ah la frase "cada hijo cuesta un diente"). - Canas prematuras o cada de cabello. - Poca libido, impotencia, abortos espontneos, esterilidad, oligospermia o amenorrea. - Emisin seminal nocturna. - Dolor o molestias lumbares. - Sordera y tinnitus. - Infecciones de repeticin. - Lengua roja (porque la deficiencia de Yin suele ir asociada a la : deficiencia de Jing y ambos tienen que ver con la sustancia). - Lengua.pelada por zonas..(lengua geogrfica) o plida (si dentro de la deficiencia de Jing hay una deficiencia de yang de Rion - el pulso puede ser profundo y dbil (si tambiem hay deficiencia de Yang de Rifin) o puede ser superficial y vaco.

Tratamiento diettico * Tonificar el Jing de Rion. Evitar: -Azcar. Es el gran desmineralizante: Debilita los dientes y huesos. Debilita el Qi del Bazo y por tanto el Jing postnatal. Disminuye el Yin y el Yang de los Riones.

- Congelados (an tomndolos calientes) o helados: - Debilitan el Qi y el Yang de los Riones. Los congelados tienen sustancia pero poco Qi. - Ayuno prolongado. - Exceso de sal. Alimentos Indicados Alimentos que, especialmente, tonifican el Jing: - Nueces, ssamo negro y en general, todas las semillas oleaginosas. - Pollo de huesos negros. Est especialmente indicado despus de un parto tomar sopa de hueso de pollo durante 2 semanas pues ayuda a reponer el Jing y la sangre. Se puede aadir a la sopa "Dang-gui" (30-50 gr.) que tonifica y mueve la sangre. - Gelatina. - Sopas de hueso y tutano. - Riones de ternera o cordero. - Algas. - Leche de ovejas. - Cerezas. - Races (zanahoria, nabo, remolacha): crecen en el interior de la tierra. - Cereales en grano: al igual que las semillas oleaginosas, tambin tonifican el Jing pues representan una Energa potencial almace-. nada en elgrano.

2.- DEFICIENCIA DE QI DE RONES Causas: Edad avanzada. Enfermedad crnica. Parcos muy seguidos. Excesiva actividad sexual.

Sntomas: - Fatiga fsica y psquica. - Respiracin corta (el Rion no puede atrapar el "Qi" del aire). - Dolor lumbar y de rodillas. - Orina clara y abundante. - Goteo post-miccional, incontinencia de orina: . - Espermatorrea (si hay deficiencia de Qi de Rion ste no puede controlar . los esfnteres). - Sordera.

- Poca memoria. - Lengua plida. - Pulso profundo y dbil. Tratamiento diettico * Tonificar el Qi del Rion.

-Controlar

y equilibrar el Yang. - Cuando hay deficiencia de Yin de Rion habr debilitamiento progresivo del Jing o esencia, pues la esenciaes parce del Yin. Todos los rganos y entraas pierden progresivamente su nutricin y por tanto su vitalidad.

Causas: - Largos perodos de estrs, dormir poco, trabajar mucho y con presin. -Enfermedad crnica,'fiebre de larga duracin. - Exceso de: actividad/sexual. - Hemorragias prolongadas o prdidas 4e lquidos orgnicos: debilitan la sangre y a la larga el Yin de Rion. - Consumo, excesivo, de alimentos-calientes (caf, alcohol, picantes) que' "secan" y a la larga consumen el Yin. - Comer poco y desequilibrado, (exceso de carnes, sal, azcar,.etc.). Sntomas: Debido a que el cerebro y la mdula estn en vaco habr: - Vrtigos, prdida de memoria (el "almacenar" tiene que ver con i Yin. de los 'Rones), tinnitus, sordera. - Boca, garganta y piel secas debido a la falta de lquidos y por tancp de lubrificacin. - Sudor nocturno, sed, estreimiento, orina oscura (debido a a deficiencia de, fluidos). - Calor n los 5 huecos (debido ai calor por vaco). -Adelgazamiento. - Dolor de espalda. - Eyacul'acin preepz o es'permatorrea (debido al calor por deficiencia . : de Yin).. - Ojeras negras, ojos humedos. - Insomnio. - Oligmenorrea o amenorrea (debido a la insuficiencia de sangre y Yin). - Lengua roja con capa (sobre codo en la raz de la lengua) y seca. En algunos casos puede haber grietas debido a queel calor .seca los lquidos orgnicos (las grietas indican que la deficiencia de Yin no es reciente). - Puls rpido, superficial, vaco. Al.presionar se pierde expulso, esto indica que falca Yin (sustancia) para calmar el calor el cual se mueve hacia la superficie. Tratamiento diettico * Tonificar y nutrir el Yin dejos Riones. Evitar: - Alimentos con energa caliente que secan y consumen el Yin. -Alimentos con energa fra que debilitan la Energa del Bazo (y por tanto la produccin de sangre y energa) el Yang del Rion con la consiguiente; prdida de fluidos. - El exceso de sabor salado que sobreestimula los Riones y a la larga debilita el Yin de Rion. - El sabor picante tibio y caliente (ajo, jengibre, clavo, pimienta, etc.) que toni-

Alimentos Indicados -Alimentos dulces templados y neutros y, en especial: * Nueces: dulces y con energa templada. Tienen afinidad por los meridianos cre Rion y Pulmn. Tonifican el Qi y el Jing. Fortalecen el semen; Em caso de impotencia o emicin seminal involuntaria prescribir: 60 gr. de nueces ai da 50 gr. de nueces + 50 gr. de ssamo negro. Molerlo bien, aadir un poco de miel, hacer bolitas y tomar 3 al da. * Castaas. * Ssamo negro: dulce y neutro. Acta sobre todo en los meridianos de Hgado y Rion. Tonifica el Yin y el Jing de Rion. Muy til en caso de vrtigos, pelo canoso, estancamiento de Qi de Hgado. Fortalece el semen, la mdula y la audicin. * Pollo de huesos negros: energa templada-sabor dulce*. Tonifica el Qi y el Jing. Especialmente indicado despus de un parto. * Ternera: dulce y energa templada. Tonifica el Qi y es til para dolor lumbar y de rodillas por deficiencia de Qi, Yang o Jing de Rion. * Sopa de huesos con jengibre fresco y races (zanahoria, nabo,...): . Tonifica el Qi, el Jing y el Yang de Rion. * Leche de cabra. * Riones de ternera y cordero. * Gambas, langostinos. - Alimentos salados, neutros y templados: -mijo -sepia - calamar - pescado blanco ~ sardinas - algas -ostras - gambas - miso...

- Alimentos cidos neutros y templados: tienen accin astringente: - azukis - pato - frambuesas - dtiles - cerezas - lichii - uva - ciruela

3- DEFICIENCIA DE YIN DE RION Cuando hay deficiencia de Yin de Rion adems de tonificar el Yin, tonificaremos un poco el Yang y viceversa. El Yin de Rion es el origen de los lquidos (Yin) de codo el cuerpo. Sus. funciones son: - Nutrir y humedecer codo el cuerpo: rganos, entraas, cerebro, mdula y huesos.

fican mucho el Yang de Rion pero a la larga'consumen el Yin (es. tpico en la India, Pakistn, que consumen mucho; picante-caliente ver a personas con ojeras negras, ojos rojos, delgadas, etc., que indican una cendencia a la deficiencia de. Yin). - El sabor amargo caliente y templado (caf, tabaco,...) que seca y consume el -Evitar la sauna o l sol artificial que hacen perder lquidos (Yin). Alimentos Indicados: Los que tonifican el Yin de los Rones: Alimentos-dulces-neutros y frescos (en especial de los de la lista dl Rlon: - calabaza - col - mijo - cebada - ssamo (sobre todo negro) - maz - azukis - pipas girasol - soja negra y verde - apio - yema de huevo - shiitake (seta oscura) - escaramujo - sepia - estigmas de maz - ostras - pescado blanco - calamares -trigo -zanahoria - lentejas - ciruela - algas - frambuesa - mora - uva - mirtilo

4- SINDROME DE FUEGO POR VACO Causas Son las mismas que las de la deficiencia de Yin, pero los sntomas ms extremos (aqu hay ruptura del eje Shao-Yin). Sntomas: - Nerviosismo. . - Fiebre vespertina. - Sed. - Libido muy fuerte, sueos sexuales. - Sofocos. - Lengua roja con grietas y sin capa. - Pulso superficial, rpido y vaco. Tratamiento diettico *Tonificar el Yin de Rion. * Refrescar el fuego. , * Calmar el Shen. El tratamiento es similar al de la deficiencia de Yin de Rion, pero como aqu cenemos fuego por vaco aadiremos algn alimento con energa fra para bajar el calor. Alimentos Recomendados: - limn el Shen) . - alga nori - germen de trigo - cerveza de trigo - apio - esprragos -sanda - trigo (calma

Alimentos de sabor salado neutros y frescos:. algas Kelp -pescado blanco mijo - calamares yema de huevo -sepia cebada - pato de sal ostras shoyu = soja + trigo salmn sardinas

- miso: rico en proteas y vitaminas. Contiene un 10% de sal. Muy lcalizante. Tnico renal. Elimina radiaciones, txicos, metales pesados.

-Alimentos cidos neutros y frescos: trigo, mora, uva, ciruela, dtiles, azukis, etc. Los seres que viven en el fondo del mar (pescado y algas) son los que tonifican ms el Yin. Las algas son muy ricas en protenas, vitaminas (E y A), calcio, yodo, potasio, fsforo, hierro, etc. Refuerzan el cabello, tonifican los Rones y las glndulas endrocrinas. Eliminan txicos y radiaciones. - Races: zanahoria, nabo (mejor oscuro), remolacha,... - Utilizar salsa shoyu (soja con trigo) en lugar de sal. - El mejor cereal para tonificar el Yin de Rion es el trigo, pues es fresco y acta sobre el meridiano del Rion. - Setas: en especial el shiitake. - El ssamo negro y la soja negra, tonifican especialmente el Yin de Rion. - La berenjena, la sepia, el pato y los azukis tonifican los Rions en general. - Las nueces tonifican el Yin, Jing y Yang del Rion. -Tambin los baos de mar Por ltimo, indicar que para reponer el Yin lo ms importante es descansar. -

- T especial para tonificar el Yin y calmar el Shen: - Receta especial para tonificar el Yin y calmar el fuego: 1 taza de trigo 10 tazas de agua apio soja verde Se hierve el trigo y el agua 2-3 h. luego se aade la soja y el apio y se deja hervir 1 h. ms.

- T indicado para fiebre vespertina por deficiencia de Yin: 30 gr. de trigo 15-10 gr. de soja verde

5.- DEFICIENCIA DE YANG DE RION (Corresponde a la insuficiencia de fuego de Ming-Men). El Yang de Rion es el origen de la energa Xang de todo el cuerpo. Sus funciones son: Calentar el organismo. Transformar (metabolizar) los alimentos y los lquidos. Facilitar las funciones de reproduccin, crecimiento y desarrollo del individuo. La persona con deficiencia de Yang es ms redonda, ms blanda, ms relajada, ms hmeda en comparacin con la persona con deficiencia de Yin.

Tratamiento diettico Tonificar y calentar los Rones. * Fortalecer el "fuego" del Mig-Men ("Puerta de la Vida"). Evitar: -Alimentos fros de temperatura (helados, sacados directamente de la nevera, congelados,...). -Alimentos de energa fra (azcar, dulces, pltanos, yogurt,.,.). - Beber en exceso. Y todo lo indicado en el captulo correspondiente a la deficiencia de Qi de Bazo. Alimentos Indicados: - Dulces neutros templados y. algn caliente (en especial los que actan sobre el Rion): - Ajo - Col - Hinojo tonifica el Qi del Bazo y el Yang de Rion - Zanahoria - Nueces muy buenas para dolor lumbar por deficiencia de Yang de Rion - Castaas -Ssamo - Avena - Trigo sarraceno - Mijo - Maz - Leche-de cabra - Pato - Cordero (sobre todo los rones) - Pollo -Azukis - Soja negra - Gambas buen tnico para el Rion

Causas: - Enfermedad crnica que consume mucho "wei Qi" (Energa defensiva) la cual por ser una energa Yang afectar al Yang de Rion. - Envejecimiento. - Exceso de actividad sexual (especialmente si se coge fro despus del acto sexual). - Consumo excesivo de alimentos o lquidos fros (helados, congelados, etc.) o de energa fra (yogurt, azcar, dulces, etc.) que debilitan el Qi del Bazo y a la larga el yang de Rio - Movimiento o trabajo excesivo que consume la Energa Yang. -Andar descalzo sobre suelo fro baja mucho el Yang de Rion (en la planta de los pies tenemos el punto 1 del Rion). . - Acumulacin de humedad (por deficiencia de Qi de Bazo) durante largo perodo d tiempo; lleva a la larga a una deficiencia de Yang de Rion. Sntomas: Debido a la deficiencia de Yang los sntomas sern de fro interno. -Cara plida. - Huesos, rodillas y piernas dbiles, debido a que el Qi de Rion no es suficiente para darles fuerza. . - Astenia fsica y psquica. Falta de voluntad. - Fro en lumbares, rodillas y pies. - Aversin al fro. - Dolor lumbar sordo y profundo que.mejora con el movimiento y con la apli-. cacin de calor (bolsa de agua caliente, moxa, compresas de jengibre, sol, etc.). - Poca libido, frigidez. - Eyaculacin precoz. - Importancia o esterilidad (debido al.fro). - Orina clara y abundante (debido a la falta de "fuego" los lquidos no se transforman). - Edema en ios tobillos. - Heces sueltas o diarrea matinal. - Poco apetito. - Menstruacin retrasada y con cogulos (indica fro). - Bolsas debajo de los ojos. - Lengua plida, hmeda, hinchada, con marcas de dientes (debido a que falta calor y energa para mover los lquidos y se estancan) y con capa blanca, -r Pulso profundo y dbil.

-Alimentos cidos neutros y tibios: tienen accin astringente y calientan: uva, ciruela, frambuesa (muy indicadas para la esterilidad por tero fro), dtiles, cereza, lichii,... - Alimentos picantes neutros y tibios: tonifican el Yang: -Ajo -Romero. -Alcaparras -Perejil - Cebolla -Vino -Puerros -Comino - Jengibre - Coriandro Tomillo - Organo - Pimienta - Canela (la corteza de canela tonifica el Yang de Bazo y Rion)

- Clavo de especia

La mezcla de vino tinto caliente + canela + clavo + pimienta + un poco.de miel tonifica mucho el Yang de los Riones. - Alimentos salados neutros-tibios y calientes: - Mijo - Pescado blanco - Sardina - Salmn - Gambas - Miso - Mejillones

Recetas especiales para tonificar el Yang de Rion: * 250 gr. de cordero o ternera Se hierve todo en 2 litros de agua hasta 5 gr. de jengibre fresco que quede slo 1 litro y se toma 2 5 gr. de ajo veces al da * Nueces tostadas con salce Evitar: Si la espalda est dbil por deficiencia de Yang de Rion tomar: * 7 castaas tostadas cada da durante 1 2 meses. * Tomar 2 veces al da un vasito de salce con 50 gr. de castaas tostadas. * 400 gr. de sepia + 100 gr. de soja negra + 12 gr. de jengibre fresco + una pizca de sal. Hervido o al vapor: til cuando hay menstruacin retrasada por deficiencia de Yang. * Para la impotencia por deficiencia de Yang de Rion son especialmente tiles: las nueces, las gambas, los pistachos y los riones de cordero. 6.- DEFICIENCIA DE YANG DE:LOS RONES CON DESBORDAMIENTO DE AGUA Esta es una situacin avanzada de deficiencia de Yang de Rion. En este sndrome tenemos una condicin mixta de deficiencia y de plenitud ya que, debido i la deficiencia de Yang, los Riones no pueden transformar los lquidos, los cua-es se acumulan bajo la piel formando edemas. En ciertos caso.? el desbordmien-0 de agua puede afectar el Corazn o los Pulmones. Causas - Retencin crnica de humedad, - Deficiencia crnica de Yang de Bazo. - Deficiencia de Yang de Corazn debido a problemas emocionales. Sntomas Edemas, especialmente en pies y tobillos. Sensacin de fro especialmente en piernas y espalda. Dolor sordo de espalda. Plenitud y distensin abdominal. Orina clara y abundante, Si el agua se'desborda hacia .el Corazn habr adems: - Palpitaciones, respiracin corta, manos fras. Si el desbordamiento de agua afecta a los pulmones habr adems: - Esputo claro y acuoso. Alimentos ce energa ira y fresca, y en especial los dulces. Alimentos productores de humedad: Crudos Cacahuetes (sobre tedo tostados) Zumos de frutas concentradas - Plcanos -- Frutas tropicales - Azcar y edulcorantes Lcteos - Helados - Grasas saturadas -.Alimentos y bebidas fras industrializadas - Comer tarde por la noche. - Masticar poco. Alimentos Indicados: - Los que tonifican el Yang de Bazo (ver sndrome correspondiente). - Alimentos que tonifican el Yang de Rion (ver sndrome anterior). - Alimentos amargos templados y calientes que tonifican el Ya'ng y secan los lquidos: - Piel de naranja, pomelo y mandarina seca - Caf - Mijo - Alcaparras - Tomillo - Organo - Baslico Tratamiento diettico * Tonificar y calentar los Rones. * Tonificar el Yang de Bazo.

- Bebidas

-Alimentos que, especialmente, secan la humedad: - Azukis - -T de perejil - Cebolla Adems est indicado: - El congee de arroz y cebada. -Azukis con canela: tonifica el Yang de Rion y elimina la humedad. - Pato con ajo: muy til en casos de nefritis crnica. - Sopa de pollo con azukis. - T de estigmas de maz - Rbano, daikon - Ajo (cantidad moderada)

7.- los rones no RECIBEN EL "QI". Esce sndrome tambin es una derivacin de la deficiencia de: Yang de Rion. Si la Energa de los Riones es demasiado dbil no puede captar si Qi que viene de ios Pulmones, y hay un reflujo de la energa en P-scalentador Superior.

- Severa deficiencia de Yang de Rion. - Debilidad constitucional o enfermedad crnica de los Pulmones (los cuales per el ciclo Shen no nutren al hijo) o de los Riones. - Y adems todas lar causas que generan la deficiencia de Yang de Rion,

Sintomas - Respiracin corta, especialmente con el esfuerzo - Problemas de inspiracin (est controlada por los Piones, la expiracin por los Pulmones). -Tos, asma. - Sudor y extremidades fras. Edema en la cara. - Orina ciara - Liugua plida. - Pulso fino, profundo y tenso (porque hay estancamiento). Tratamiento diettico Tonificar y calentar los Riones. Alimentos Indicados: Los mismos aumentos que para la tonificacn del Yang de Rion (ver sndrome correspondiente. Y aadimos Alimentos que tengan rneigj descendente, en especial los ce ;abor salado, cido y amargo neutros y cantidad moderada de frescos. Una buena receta cuando hay tos y asma por deficiencia de Qi He Pulmn, Qi de Rin y deficiencia de Jing (tpico de personas mayores).es: 250gr de ssamo negro torrado en la sartn : tonifica el Ying de Rion

ALIMENTOS CON AFINIDAD POR EL RIN FRIO FRESCO NEUTRO TIBIO limn maz mijo avena trigo alga ori puerro cebada germen de ceboa pulpo shiirake trigo apio ginseng sanda zanahoria esprragos comino cangrejo calabaza soja verde ans sal soja negra algas kclp estrellado lentejas mora mirtilo perejil azukis mandarina baslico uva naranja romero ciruela caf frambuesa ssamo negro cereza pipas girasol lichii castaas pescado pistachos blanco nueces calamar sepia anguila ostras sardinas gambas huevo mejilln (cocido) yerna leche cabra de huevo rion cerner rion cordero pato cerdo.. estigmas maz

CALIENTE trigo sarraceno

hinojo ajo canela clavo pimienta negra

Tratamiento diettico * Eliminar la humedad. * Eliminar el calor. * Movilizar el agua del Recalentador Inferior. Evitar: - Alimentos templados y calientes y, en especial los de sabor picante: ajo, pimienta, chilli,... - Alimentos productores de humedad; Trigo y derivados - Azcar y edulcorantes Lcteos - Pltanos Cacahuetes tostados - Carnes grasas (cerdo, embutidos) Zumos concentrados - Alimentos de temperatura y Grasas, salsas, cerdo,... naturaleza fra Combinacin dulce + picante caliente - Cebolla frita

VEJIGA La Vejiga recibo el Qi de los Rones para organizar la reparticin ele los lquidos orgnicos, los almacena, transforma y excreta en forma de orina. El Intestino Delgado v la Vejiga trabajan juncos en el movimiento de los lquidos del Recalentador Inferior. El Intestino Delgado separa la pune pura de la impura de los lquidos; la parte impura va a la Vejiga para ser evacuada. La Vejiga es muy sensible a los factores climticos externos, en especial al fro y a ia humedad, los cuales penetrar, en el meridiano de la Vejiga, pasan al Recalentador Inferioi y producen estancamiento que a la larga se convierte en calor (inflamacin de !a vejiga). En el aspecto emocional y al igual que ios rones la Vejiga se ve afectada por el miedo (es tpico de nios con miedo ia enuresis nocturna). Un desequilibrio prolongado de la Energa de la Vejiga puede ocasionar celos y suspicacia. SNDROMES 1.- CALOR-HUMEDAD EN LA VEJIGA Causas: Ataque de humedad-calor externo. Ataque de humedad-fro externe: produce estancamiento y a la larga calor (inflamacin de la vejiga). Situacin de celos prolongados. Calor en el Corazn que pasa al Intestino Delgado y luego a ia Vejiga (a travs del Tai Yang) causando inflamacin (es tpico en mujeres con problemas emocionales .y estrs). Hacer el acto sexual durante la menstruacin. Alimentacin excesiva, muy grasa y productora de humedad (rica en lcteos, azcar, harinas, etc.) Sintomas: Miccin frecuente, imperiosa y dolorosa (sensacin de quemazn). Urina turbia-oscura. Sensacin de pesadez-y distensin en bajo vientre. Puede haber Fiebre, sangre o arenilla en ia orina (debido al calor y a la humedad), Lengua roja con capa, gruesa y amarilla en la raz. Pulso rpido, deslizante y tenso. -

Alimentos Indicados: - Alimentos neutros y frescos y, en especial los que eliminar, la humedad: centeno rbano mijo azulas estigmas de maz lechuga alfalfa nabo - maz - algas kelp, kombu - apio ~ almendras - pera - miso - r de perejil

- Alimentos amargos frescos que eliminan la humedad caliente: esprragos apio diente de len amargo sueco pepino - t verde - cerveza de trigo (tibia) - achicoria - rbano

- Alimentos neutros y frescos (en especial de la lista de la Vejiga). espinacs berros brotes ce soja escaramujo - alfalfa - algas celo - estigmas de maz etc.. - Cantidad moderada de alimentos picantes frescos que ayudan a disolver el estancamiento: - menta - rbano - apio - mejorana -daikon

2.- HUMEDAD-FRlO EN LA VEJIGA Causas: Exposicin al fro y humedad externas.

Sntomas; - Miccin frecuente y dolorosa. ~ Orina clara. - Sensacin de pesadez en bajo vientre. Lengua con capa blanca espesa en ia raz. - Pulso deslizante y lento. Tratamiento diettico:

etc..

S! hay hematuria son especialmente tiles: - aipo - lechuga - perejil - pera

- Si hay arenilla o clculos: Hervir 125 gr. de estigmas de maz en un litro de agua durante 1/2 hora y tomar durante 3 a 6 semanas como la nica bebida. - Si hay cistitis: Hervir 75 gr. de estigmas de maz en 600 ml. de agua durante 15 min. Ir bebiendo este t durante todo el da.

* Eliminar la humedad. * Eliminar el fro. * Disolver estancamiento en el Recalentador Inferior. Evitar: - Alimentos productores de humedad (ver sndrome anterior). - Alimentos de naturaleza fra y neutra. Alimentos Indicada: -Alimentos neutros y tibios, en especia! los amargos, que eliminan la humedad: x x x x x x x x x x x x x x x mijo estigmas de maiz t de perejil alfalfa cebolla ajo piel de amndarina seca algas azkis miso jengibre almendras tomillo nueces organo

x x x x x

Orina ciara, abundante y frecuente. Incontinencia de orin;: o enuresis Cara plida. Lengua pida. Pulso dbil y profundo.

Tratamiento diettico * Tonificar y calentar el Yang de Rion. * Tonificar la Vejiga

Alimentos Indicados Para tonificar el Yang de Rion consultar el sndrome correspondiente. Para tonificar la Energa de la vejiga indicaremos: - Alimentos de naturaleza neutra y tibia y, en especial, los de la lista de la Vejiga: x x x x canea estigmas de maz hinojo escaramujo -Alimentos neutros, templados y algn caliente y, en especial, los de la lista de la Vejiga y Rion: canela - sardinas hinojo - zanahoria soja negra - shiitake azukis - ssamo negro pescado blanco - pato nueces tostadas con sake (tonifican mucho el Yang de Rion)

- Cantidad moderada de alimentos picantes tibios que promueven la circulacin de la sangre y disuelven el estancamiento: - comino - puerro jengibre salvia romero perejil - cebolla - canela - ans estrellado - tomillo - organo etc.

FRO meln sanda

ALIMENTOS CON AFINIDAD POR LA VEJIGA FRESCO NEUTRO TIBIO CALIENTE alfalfe estigmas maz canela (rama) canela (corteza) berros escaramujo hinojo espinacas broces soja algas keip

-T especialmente til para eliminar el fro-hmedo en la Vejiga: Estigmas de maz (elimina la humedad) + Jengibre (calienta y elimina ei viento fro)+ Canela (elimina el fro y promueve la orina) 3.- FRO-VACO EN LA VEJIGA Como la Vejiga recibe el Qi del Yang de Rion, este sndrome est muy unido a la deficiencia de Yang de Rion el cual no calienta a la Vejiga y por tanto no puede realizar su funcin. Es frecuente en mujeres despus de un parto o cesrea o bien cuando hay relaciones sexuales escesivas (disminuye el Yang de Rion). Sntomas:

Lugar de accion: LOS PRINCIPALES ALIMENTOS Y SU RELACIN CON LOS CINCO ELEMENTOS - Estmago - Intestino Grueso Efecto - abre el apetito - armoniza el Recalentador Medio - calma el Shen - favorece la diuresis - elimina la flema til en: - indigestin - miomas - colesterol - hepatitis, clculos biliares - cistitis - edemas - angustia, ansiedad, insomnio MIJO Sabor: dulce ligeramente amargo Naturaleza: neutra - ligeramente fresco Lugar de accin: - Estmago - Bazo - Pulmn - Intestino Grueso Efecto: - es el mejor cereal para armonizar el Recalentador Medio - elimina la humedad causada por deficiencia de Qi o Yang de Bazo - elimina el cador hmedo de Intestino Grueso til en:

CEREALES En general, los cereales, por su naturaleza neutra o fresca nutren el aspecto Yin (sangre, lquidos orgnicos...), estructuran y estabilizan, junto con los vegetales deben constituir la base fundamental de nuestra alimentacin. Sor. muy ricos en carbohidratos, vitaminas, sales minerales y enzimas. TRIGO Sabor: dulce Naturaleza; fresco Lugar de accin: - Bazo - Corazn - Hgado - Rion Efecto: - tonifica el Yin - refresca el calor en insuficiencia de Yin - produce fluidos internos - calma el Shen - nutre la sangre del Corazn - detiene el sudor - favorece la diuresis - refuerza os tendones y msculos

- problemas digestivos, vmitos, diarreas tos aftas bucales mal alento o encas sangrantes (calor en Estmago) parsitos intestinales flemas acn trabajo intelectual, cansancio, anemia

Naturaleza: neutra Lugar de accin: - Bazo - Estomago - Pulmn Efecto: til en: tonifica el Bazo/Estmago: armoniza el Recalentador medio tonifica el Qi y la sangre sacia la sed elimina la humedad favorece la diuresis

CEBADA Sabor: dulce y algo salado Naturaleza: neutro ligeramente tibio Lugar de accin: - Bazo - Estmago Efecto: -

indigestin, vmitos, nuseas, hinchazn abdominal edema diarrea cansancio fsico y psquico HTA colesterol ancianos, nios, convalecientes...

ARROZ GLUTINOSO Sabor: dulce Naturaleza: templada Lugar de accin: - Bazo - Estmago - Pulmn Efecto: - armoniza el Recalentador Medio - tonifica el Qi de Bazo/Estmago y Pulmn til en: Diarria crnica deficiencia de Qi de Bazo y Pulmn fadiga fsica y psquica anemia obesidad sudoracin espontnea peligro de abono inminente tos y problemas bronquiales

armoniza el Recalentador Medio ayuda a. descender el Qi libera el Intestino (efecto laxante) favorece la digestin; estimula el apetito elimina el calor-hmedo favorece la diuresis es antidiarreico disuelve el estancamiento de Qi de Hgado

TIL en: - edema - obesidad - diarrea - acn - tumores - hepatitis - bronquitis crnica cor, flemas - estancamiento de alimentos: indigestin - astenia intestinal - INFLAMACIN de las vas urinarias: cistitis, nefritis - inflamacin de los genitales: leucorrea - lesiones cutneas son supuracin - quemaduras (se pone harina de cebada localmente) ARROZ Sabor: dulce

CENTENO Sabor: dulce Naturaleza: neutra, ligeramente fresca Lugar de accin: - Vescula biliar - Hgado - Bazo Efecto: - tonifica la energa

elimina la flema favorece la diuresis laxante mantiene la elasticidad de los vasos sanguneos fluidifica la sangre

SEMILLAS OLEAGINOSAS La mayora de las semillas oleaginosas son de naturaleza neutra o templada, por lo que combinan muy bien con vegetales y cereales. Consumiras especialmente en otoo e invierno. Son muy nutritivas y ricas en protenas, minerales (calcio, magnesio, potasio, fsforo...), vitaminas (sobre todo B y F) y cidos grasos insaturados.

til en: - obesidad - HTA - problemas cardiovasculares: arteriosclerosis. colesterol, sudoracin espontnea por deficiencia de Qi - fatiga fsica y psquica Evitar el centeno en la intolerancia al gluten.

TRIGO SARRACENO Sabor: dulce Naturaleza; Efecto til en: Bazo Estmago Intestino Grueso Rion caliente

CACAHUETES Sabor: dulce Naturaleza: neutra Lugar de accin: - Bazo - Pulmones Efecto; -

Lugar de accin:

armoniza el Recalentador Medio promueve el apetito elimina la humedad tonifica ei Qi y el Yang de Rion y Bazo activa el Shen

humedecen los Pulmones calman la tos seca y el asma armonizan el Recalentador Medio favorecen la diuresis promueven la produccin de leche (hervidos) lubrifican los intestinos -.abren el apetito

pocas de fro (es el cereal ms energtico de todos) convalescencia fatiga fsica y psquica diarrea crnica leucorrea

Evirar el trigo sarraceno en caso de deficiencia de Yin de Rion y Corazn pues el Shen an se desbordar ms.onsum: el trigo sarraceno con moderaci

tiles en: - tos seca (se hierven los cacahuetes con dtiles o miel) - asma - tuberculosis - estreimiento ~ poco apetito, malntricin - falta de leche - edema - insomnio Evitar los cacahuetes en: - terreno tipo fro con acumulacin de humedad - diarreas

ALMENDRAS Sabor: dulce Naturaleza; neutra ligeramente templada Lugar de accin. - Pulmones Efecto: -

tonifican la energa del Pulmn calman la tos y el asma disuelven las mucosidades: transforman la fleuma lubrifican les Intestinos

tiles en: - estreimiento; putrefaccin intestinal - tos, bronquitis - asma, problemas respiratorios - fadiga fsica y psquica, convalecencia, estados de desmineralizacin El aceite de almendras suaviza, tonifica y es til para dermatosis, pruritos, quemaduras, grietas, etc.. NUECES Sabordulce Naturaleza; templada Lugar de accin: - Pulmn. - Rion - Intestino Grueso Efecto: - tonifican el Qj y el Yang de! Rion; consolidan el jing - tonifican el Qj de Pulmn, eliminan el fro - nutren la sangre - refuerzan el semen; potencian la sexualidad - disipan la fleuma - refuercan la espald - lubrifican ios Intestinos

tiles en: estreimiento por insuficiencia ele sangre (ancianos, posi-parto...) ancianos, oonvalescientes.,. poliria (por deficiencia de Qi de Rion) clculos urinarios impotencia, infertilidad lumbalgia por deficiencia de Qi o Yang de Rion espermatorrea, descargas vaginales reumatismo tipo fro dolores de hernia tos debida al fro-vaco dientes mviles piernas y rodillas dbiles

Evitar las nueces en los sndromes de calor, nerviosismo, fiebre, inflamaciones bucales (aftas, gingivitis, laringitis) PIPAS DE GIRASOL Sabor: dulce Naturaleza: neutra Lugar de accin: - Hgado - Pulmn - Rion Efecto: -

lubrifican los pulmones e intestinos eliminan los parsitos intestinales favorecen la diuresis mejoran la funcin heptica disminuyen la tensin arterial eliminan el viento y la humedad

x x x x x x

tiles en: oxiuros (tomar 35 a 70 gr. de pipas de girasol crudas durante 1 semana) vrtigos, cefaleas HTA Tos seca Estreimiento hipercolesterolemia

CASTAAS Sabor: dulce Naruraleza: templada Lugar de accin: - Rion - bazo - Estmago

SSAMO Efecto: tonifican ei Qi y el Yang de Bazo y Rion favorece la digestin promueven la circulacin de la sangre muy nutritiva, energtica y remineralizante Sabor: dulce Naturaleza: neutra Lugar de accin: - Rion - Hgado Efecto: - nutre el Yin - tonifica el Hgado y los Rones - lubrifica los intestinos; favorece la evacuacin - ayuda a la produccin y subida de leche - consolida los tendones y huesos - clarifica la vista y los odos - oscurece las canas - tonifica la sangre til en: - debilidad general, ancianos - encanecimiento prematuro - estreimiento por insuficiencia de sangre (tpico de ancianos) - lores reumticos - problemas de vista sequedad de piel - debilidad de los cuatro miembros, dolor lumbar y de rodillas - insuficiencia de teche por deficiencia de Qi o Yin de Riones - perdida de memoria - esfuerzo fsico o intelectual, embarazo, depresin nerviosa - vrtigos (por insuficiencia de Yin o de sangre) - hemorroides - prurido vulvar - tos y asma crnicas

tl en: - fatiga fsica y psquica, convalecencia, ancianos, astenia - anemia, desmineralizacin COCO Sabor: dulce Natu raleza: templada Lugar de accin: Figado Corazn Efecto tonificante cardaco La leche de coco mata los parsitos intestinales y elimina la sed muy nutritivo elimina los edemas disuelve el estancamiento de sangre

x x x x x

PISTACHOS Sabor: dulce Naturaleza: templado Lugar de accin.; - Bazo - Rion Efecto: - tonifica el Bazo y el Rion til en: -

lumbalgia por deficiencia de Qi y Yang del Rion impotencia deficiencia de Qi de Bazo diarreas tipo fro

SESAMO NEGRO Sabor: dulce Naturaleza: neutra Lugar de accin: - Rones - Hgado Efecto: - tonifica el Yin (sangre, liquides orgnicos...) - consolida el Jing - refuerza ios huesos, el semen y la mdula - clarifica la vista y la audicin - calma el Hgado - refresca la sangre, libera los txicos - lubrifica los intestinos

AZUKIS Sabor: dulce y cido Naturaleza: neutra Lugar de accin: - Rion - Corazn - Intestino Delgado Efecto: Tonifica los riones tonifica el Yin (sangre, lquidos orgnicos.J favorecen la diuresis; eliminan la humedad reducen la toxicidad de la sangre promueven la secrecin de leche tiles en: - edema (por deficiencia de Qi de Rion) - diarrea matinal (por deficiencia de Qi de Fun) - lumbalgia - leucorrea - afecciones renales (previenen y disuelven los clculos; hasta tomarlas 2-3 veces por semana para mantener el Rion en buen estado. Es conveniente hervirlas con alga kombu o wakame)
SOJA AMARILLA

LEGUMBRES
La mayora tienen naturaleza neutra por lo que combinan muy bien con cereales y verduras. Muy ricas en protenas (aunque deficientes en triptfano y metinina), sales minerales, vitaminas y fibra. Reconstituyentes y muy nutritivas. Se recomienda consumirlas todo el ao. LENTEJAS Sabor: dulce Naturaleza: neutra Lugar de accin: - Corazn - Bazo - Estmago - Rion Efecto: - tonifican la sangre y energa - tonifican el Qi de Rion, Corazn, Bazo y Estmago tiles en: - debilidad, convalecencia, malnutricin - fatiga fsica y psquica - diarrea

Sabor: dulce Naturaleza: neutra, ligeramente fresca Lugar de accin: - Bazo - Estmago - Intestino Grueso Efecto: til en: produce lquidos internos; lubrifica ios Pulmones e Intestinos refresca el calor (sobre todo de Estmago y Pulmones) promueve la secrecin de leche tonifica el Bazo/Estmago elimina la humedad calma el Shen

diarrea por deficiencia de Qi o Yang de Bazo quemaduras lceras en la boca, en el Estmago estreimiento_(por calor en Yangming) edemas (por deficiencia de Qitle Bazo} boca y garganta secas; piel seca tos seca

TOFU Sabor: dulce Naturaleza: fresco Lugar de accin: - Estmago - Bazo - Intestino Grueso Electo: - refresca el calor - tonifica ei Yin - lubrifica el Intestino til en: - sudor nocturno por deficiencia de.Yin - eccemas - quemaduras (aplicar tofu localmente) - sangre en las heces (calor en intestino Grueso.) - estreimiento - calor en el Estmago: lcera, exceso de apetito - piel seca El exceso de tofu puede debilitar la energa del Bazo y crear fleuma BROTES DE SOJA VERDE Sabor: dulce Naturaleza: fresca Lugar de accin: - Estmago - Bazo - Vejiga Efecto: - tonifican el Yin - refrescan el calor (en especial el calor en el Estmago) - los brotes representan la energa madera por lo que estn muy indicados en primavera. tiles en: sndrome de Bi (causado por calor/humedad) tuberculosis (deficiencia de Yin de Pulmn) tos con esputo amarillo cirrosis, hepatitis (calor-hmedo en Hgado: 250 gr. de brotes de soja + 250 gr. de aukis) ascitis HTA (hervir los brotes de soja durante 4h. y beber cada da durante 1 mes) calor hmedo en la Vejiga verrugas (tiene que ver con la flema) piel seca, lceras bucales, encas hinchadas y, en general, problemas relacionados con calor.

SOJA NEGRA Sabor: dulce Naturaleza: neutra Lugar de accin: - Hgado - Rion Efecto: - tonifica el Yin de Hgado y Rion - tonifica y mueve la sangre - aclara la vista - calma el Shen til en: - lumbalgia (por deficiencia de Yin de Rion: hervir l/2h. 100 gr. de soja negra + 300 ml. de vino o sake y beber un vasito de 5-7 de la maana y un vasito de 7-9 de la tarde). - fiebre vespertina (por deficiencia de Yin: hervir: 10 gr. de soja negra + 10 gr de soja amarilla + 10gr de soja verde + 15 gr de trigo + melaza de cebada en litro de gua de 15-20 min y beber el lquido de la decoccin. - Erieuresis nocturna (canela + soja negra: esta mezcla tonifica el Yin y el Yang de Rion) - anemia (sopa de pollo + raz de anglica + soja negra) - menopausia, sofocos, palpitaciones (hervir soja negra + dtiles + trigo y ssamo negro y beber el lquido) - rodillas dbiles, orina frecuente - clculos en el Rion (hervir soja negra con alga kombu) - sudor nocturno - canas prematuras - reumacismo (sndrome de Bi) - calambres musculares SOJA VERDE Sabor: Naturaleza: dulce fresca Lugar de accin: - Corazn - Estmago - Hgado

Efecto: - neutraliza la toxicidad de la sangre - calma el fuego del Estmago (apetito exagerado, acidez de Estmago, etc.: hervir soja verde + trigo + arroz dulce o bien pulverizarlo y tomarlo 3 veces al da con 3 gr. de agua) til en: - intoxicaciones alimentarias (decoccin de regaliz y soja verde) -conjuntivitis (por calor en el Hgado) - enfermedades de la piel (acn, fornculos...) - HTA - problemas de visin (por exceso de Yang de Hgado) En verano es especialmente til tomar soja verde con trigo, cebado o mas.

HORTALIZAS - La mayora de los vegetales por su naturaleza neutra o fresca, nos aportan una enciga ms Yin y, por tanto, nutren la sangre, los lquidos orgnicos, etc.. - Son muy ricas en vitamina A y C, minerales, oligoelementos, agua y fibra indispensable para el buen funcionamiento intestinal). - Combinan muy bien con el resto de los alimentos (cereales, legumbres, semillas, protenas...) a excepcin de las frutas. APIO Sabor: dulce, amargo, un poco picante Naturaleza: fresca Lugar de accin: - Estmago - Hgado - Rion (la raz del apio tiene efecto sobre los Pulmones) Efecto: - refresca y relaja el Hgado - refuerza la sangre - tonifica los Rones -detiene las hemorragias - favorece la diuresis - tiene efecto sedante - refresca el calor - depurativa - disminuye la tensin arterial - disuelve los estancamientos til en: -HTA - insomnio, agitacin - diabetes - vertigo - cefalea - edemas, retencin urinaria - conjuntivitis

Efecto: - humedecen los Pulmones - favorecen la diuresis; eliminan la flema - disminuyen la tensin arterial - refrescan y fluidifican la sangre - desintoxican - eliminan los parsitos intestinales til en: - tos seca, bronquitis -HTA -arterioscierosis - edema, retencin de orina - estreimiento - parsitos intestinales Evitar en: - cistitis - crisis de gota - inflamaciones articulares agudas - clculos de oxalatos BERENJENAS Sabor: dulce y picante Naturaleza: fresca Lugar de accin: - Bao - Estmago - Intestino Grueso Efecto: refresca el calor promueve la circulacin de la sangre antilgica favorece la diuresis tiene "solanina" (efecto txico para el Corazn por lo que no deben tomarla los enfermos cardacos) antisptico del tubo digestivo

tos convulsiva fatiga, convalecencia, envejecimiento la raz de apio es muy til para disminuir el colesterol dolores reumticos

ESPRRAGOS Sabor: dulce y amargo Naturaleza: fresca Lugar de accin: - Pulmones - Rones

til en: dolor abdominal agitacin, nerviosismo lceras bucales o cutneas: quemar berenjenas al horno y aplicar localmente hepatitis: tomar durante 12 das: arroz dulce + berenjenas y t de perejil como nica bebida edemas: carbonizar la berenjena al horno. Hacer harina y tomar 1 cucharadita en agua caliente 3 veces al da diarrea (tipo caliente) sangre en heces: se carbonizan las berenjenas, se pulverizan y se toma 2 veces al da mezclado con un poco de vino parsitos intestinales cualquier dolor por estancamiento de sangre, golpe, etc.. ACELGAS Sabor: dulce Naturaleza: .fresca Lugar de accin: - Estmago - Intestino Grueso Efecto - detiene las hemorragias; disipa los hematomas - favorece la erupcin de la rubola, del herpes, etc - libera las toxinas - lubrifica los intestinos - relaja el Hgado - calma el Shen til en: hemorragias estreimiento anemia irritabilidad mal aliento rubola, herpes diarrea (por calor)

til en: - dolores abdominales post parto - irregularidad menstrual - hemorragias (hemoptisis, metrorragia, etc..) LECHUGA Sabor: dulce-amargo Naturaleza: fresca Lugar de accin: - Intestino Grueso - Estmago Efecto: - remineralizante, depurativa - lubrifica el Intestino - refrescante, relajante (en especial el tronco) - hipotensora, analgsica, hipoglucemiante - anafrodisaco - moviliza los estancamientos - ablanda los endurecimientos til en: - estreimiento -HTA - insomnio (zumo de tronco de lechuga con miel), ansiedad, irritabilidad, palpitaciones - problemas hepticos (hepatitis...) - dolor abdominal (post parto, menstrual, etc.), espasmos intestinales - acn, fornculos - conjuntivitis (hervir lechuga y aplicar el lquido directamente sobre los ojos) - tos, asma - hiperexcitacin sexual PATATA Sabor: dulce Naturaleza: neutra y ligeramente fresca (cruda) Lugar de accin: - Bazo - Estmago - Rones Efecto: - tonifica el Bazo/Estmago - refresca, calma el dolor del Estmago (jugo de patata cruda) - lubrifica los intestinos - diuresis - detiene las hemorragias

Las acelgas son ricas en Acido Oxlico por lo que deben evitarse si hay clculos de oxalatos. AME Sabor: dulce-cido Naturaleza: neutra Efecto: - tonifica la sangre - detiene las hemorragias - antilgico

til en: - quemaduras, eccemas, lesiones dermatolgicas (zumo de patata cruda) - ardor de estmago, gastralgias, lcera gastroduodenal (tomar zumo de patata cruda por la maana en ayunas. Se puede aadir un poco de miel) - prostatitis (sentarse sobre una patata cruda) - fornculos; eccemas (directamente sobre la piel) - estreimiento - edema, retencin de orina La patata al ser rica en "solanina" deben evitarla los enfermos cardacos. ZANAHORIA Sabor: Naturaleza: dulce (cocida) y ligeramente amarga y picante (cruda) neutra

COL VERDE Sabor: Naturaleza: dulce neutra ligeramente fresca

Lugar de accin: - Bazo - Estmago - Pulmones - Intestinos - Rion Efecto: - tonifica el Jing; refuerza las defensas - nutritiva, energtica, remineralizante y depurativa - fortalece los huesos y tendones - nutre ia medula - desinfecta y cicatriza los tejidos - refresca el calor - aumenta la vitalidad sexual - la col roja nutre la sangre y el Yin de Corazn til en: - estreimiento - abortos (la col es astringente) - litiasis urinaria (excepto oxlicas), retencin de lquidos - calambres en extemidades: tomar col durante 2 semanas como vegetal principal - infecciones intestinales - tos, tosferina: tomar col + almendras + miel - gripe, asma, bronquitis - lceras gastroduodenales: tomas de 1/2 litro a 3/4 de litro de zumo de col al da. Se puede mezclar con zanahoria - parsitos intestinales - osteoporosis, huesos dbiles - sofocos - diabetes - problemas de la piel: heridas, quemaduras - anemia, fatiga fsica y psquica, envejecimiento, estado depresivo - la col lombarda es muy rica para: articulaciones rgidas e insomnio Evitar en caso de clculos por oxalatos COLIFLOR Sabor: Naturaleza: dulce neutra-fresca

Lugar de accin: - Bazo - Pulmn - Hgado Efecto: - tonifica el Bazo/Estmago; favorece las funciones digestivas, estimula el apetito - favorece la diuresis - aumenta la visin nocturna - favorece la liberacin de toxinas - cicatrizante - elimina los estancamientos - fortalece el Jing; refuerza las defensas - tonifica ta sangre; forcalece los tejidos - mata los parsitos intestinales - tonifica todos los rganos Yin: Corazn, Bazo, Pulmn, Rones - elimina el calor hmedo de la Vejiga - hipoglucemiante til en: - fatiga fsica y psquica, convalecencia, envejecimiento - problemas digestivos (diarrea crnica, lceras, infecciones intestinales) - anemia - edemas, retencin de lquidos - tos crnica, asma, afecciones bronquio-pulmonares en general - ceguera nocturna - arterioscierosis - las hojas de zanahoria eliminan el calor hmedo (tiles en hepatitis crnica con ictericia) - micturia (por deficiencia de Yang de Bazo o Rion, se hornea la piel de la zanahoria) - parsitos intestinales - problemas dermatolgicos: eccema, dermatitis seborreica, sequedad, psoriasis - diarrea - diabetes

Lugar de accin: - Pulmn - Bazo - Estmago

til en: Efecto. til en: COL CHINA Sabor: dulce Naturaleza: fresca Lugar de accin: - Estmago - Intestino Grueso Efecto: - refrescante, sedante - favorece la diuresis - descongestiona el pecho - lubrifica el Intestino y regenera la mucosa til en: - fiebre, gripe - retencin de lquidos, cistitis, edema - estreimiento - lcera gastroduodenal, ardor de estmago... - bronquitis - nerviosismo, irritabilidad, insomnio CALABAZA Sabor: dulce Naturaleza: neutra ligeiramente fresca Lugar de accin: - Estmago - Coracizn Efecto: lubrifica los intestinos tonifica el Qi del Pulmn y del Bazo favorece la diuresis antiartrtico y antirreumtico - lombrices intestinales (tenia, oxiuros, scaris...): se pulverizan las pipas de calabaza y se toma una cucharadita de caf 3 veces al da con el Estmago vaco durante 5-6 das - diabetes (tomar cada da un poco; mejor cruda o poco cocida) - sndromes de calor por deficiencia de Yin - intoxicaciones - quemaduras (hacer una pasta de calabaza y aloe vera y aplicar localmente) - dolor y ardor de estmago - estreimiento (tomar 1 vaso de zumo de calabaza cruda en ayunas) - cistitis, prostatitis (sobre todo las pipas) - tos, asma, bronquitis - insomnio, nerviosismo - fiebre... CALABACN Sabor: Naturaleza: Efecto: til en: dulce fresca

estreimiento problemas digestivos afecciones brnquio-pulmonares retencin de lquidos

refrescante, relajante favorece la diuresis desintoxicante edema, retencin de lquidos nerviosismo, agitacin . lesiones cutneas

PEPINO Sabor: Naturaleza: dulce-amargo un poco picante fresca-fria

Refresca el calor Elimina la unidad Neutraliza las toxinas antiparasitario (sobre todo las pipas) antilgico armoniza el Recalentador Medio

Lugar de accin: - Bazo - Pulmn - Intestino Grueso Efecto: - refrescante - promueve la diuresis - lubrificante - suaviza y limpia la piel (se puede aplicar localmente)

Lugar de accin: - Bazo - Pulmn - Intestino Grueso Efecto: -refrescante - promueve la diuresis - lubrificante - suaviza y limpia la piel (se puede aplicar localmente) til en: - edema, retencin de lquidos, ascitis - sndromes de calor - conjuntivitis, ojos rojos, picor (aplicar localmente cataplasma de pepinos) - quemaduras, fornculos, piel seca - dolor de garganta, tos seca - fiebre BERROS Sabor: Naturaleza: dulce-amargo y un poco picante fresca

ESPINACAS Sabor: Naturaleza: dulce y ligeramente amargo fresca (hervidas son ms neutras)

Lugar de accin: -Estmago - Intestinos -Pulmones Efecto: - lubrifican los intestinos - refuerzan la sangre - refrescan el calor - neutralizan los txicos de alcohol - accin hemosttica; detienen las hemorragias - descongestionan el pecho - promueven la diuresis - clarifican la vista - calman el viento interno til en: -

Lugar de accin: - Pulmn -Vejiga - Estmago Efecto: - refrescante, sedante - lubrifica los pulmones (sin producir flema) - favorece la diuresis;-elimina la flema - sacia la sed - disuelve los estancamientos de sangre til en: -tos seca, boca seca, tuberculosis - retencin de lquidos, edema (hervir berros en agua durante 20 min. colar y beber 3-4 vasos al da) - irritabilidad, nerviosismo - dolor de garganta - ardor de estmago - diabetes - aftas, gingivitis - curas de rejuvenecimiento (beber zumo de berros) Evitar en sndromes de fro-vaco de Bazo-Estmago.

estreimiento ceguera nocturna, conjuntivitis -HTA eccema crnico sndrome de vaco de Yin con sntomas de calor hemorragias: epistaxis, rctorragia, hemorroides tensin en el pecho diabetes obesidad anemia, dsmneraizacin

Evitar las espinacas crudas en los sndromes de fro. Por contener cido oxlico no convienen a las personas con tendencia a hacer clculos de oxalatos o crisis de gota. El consumo excesivo de espinacas puede causar indigestin. HINOJO Sabor: Naturaleza: picante-dulce tibia-caliente

Lugar de accin: - Rones - Vejiga - Estmago - Hgado Efecto: - tonifica y calienta los Rones - armoniza el Estmago - regula el flujo del Ql

til en: -

calienta, estimula las funciones orgnicas aumenta la secrecin de leche fro interno hernia inguinal, hinchazn de testculos asma lumbalgia crnica sndrome de Bi debido al fro poliuria nocturna edema en tobillos, -incontinencia de orina dolor de Estomago con sensacin de fro hinchazn abdominal, flatulencias diarrea reglas dolorosas o retrasadas falta de leche PUERROS Sabor: Naturaleza: dulce-picante tibia

Lugar de accin: - Rones Efecto: til en: tonifican el Yang de Rion promueven la circulacin de energa; disuelven los estancamientos favorecen la diuresis promueven la sudoracin; ayudan a liberar los txicos deficiencia de Yang de Rion prolapso rectal impotencia, frigidez diarrea por fro reumatismo tipo fro intoxicacin alcohlica lumbalgia crnica dificultad urinaria debido a la deficiencia de Energa renal dolor en la regin cardaca obesidad

Hay que evitar el hinojo en los sindromes de calor CEBOLLA Sabor: Naturaleza: dulce (cocida)-picante (cruda) templado

Efecto:

Lugar de accin: - Pulmn - Hgado - tonifica y regula el flujo de la energa (disuelve los estancamientos por deficiencia de Qi) - tonifica el Qi de Pulmn; ayuda a eliminar la flema - calienta, estimula las funciones orgnicas - eliminan el viento-fro patgeno - antisptico, antiinfeccioso - favorece la diuresis - promueve la sudoracin - hipoglucemiante - cicatrizante - afrodisaco

Evitar los puerros en los sndromes de calor. GUISANTES Sabor: Naturaleza: dulce neutra

til en : - resfriado, gripe, tos, bronquitis (ataque de viento-fro en el nivel del Tai Yang). En un resfriado crnico por deficiencia de Qi de Pulmn se recomienda cebolla + zanahoria dulce para aumentar la Energa de Pulmn - estreimiento - arterioscierosis - dolor de cabeza central - dolor abdominal por estancamiento o fro en el Estmago (cebolla + hinojo) gotamiento fsico, psquico; convalecencias - humedad-fra, obesidad, celulitis - diarrea por fro parsitos intestinales (tomar ajo crudo y cebollas durante 3 das) - reumatismo tipo fro - retencin de lquidos; congestin plvica, - diabetes Evitar las cebollas en todas las condiciones de calor

Lugar de accin: - Bazo - Estmago - Intestino Grueso Efecto: - harmonizan el Recalentador medio -promueven la secrecin de leche - estimulan la diuresis

til en: - edema y retencin de lquidos - diarrea crnica - diabetes -HTA - distensin abdominal

RBANO LARGO (DAIKON) Sabor: Naturaleza: picante, dulce fresca (crudo) neutra-tibia (cocido)

Lugar de accin: - Pulmn - Bazo - Estmago Efecto: - elimina el estancamiento producido por alimentos; facilita la digestin - disuelve la mucosidad, calma la tos - favorece la diuresis - neutraliza los txicos - mueve la energa haca abajo - cocido: armoniza el Recalentador Medio crudo: trata las enfermedades crnicas del Pulmn (hemoptisis...) - elimina el viento, el calor y la humedad til en: - regurgitacin acida, nuseas, vmitos, digestin lenta - hinchazn y flatulencias debido al estancamiento de alimentos - diarrea (por calor hmedo) . - mucosidad, tos, bronquitis - hemoptisis - orina dolorosa - intoxicacin alcohlica - fornculos, abcesos, quemaduras - clculos biliares, migraas - gota, reumatismo - dolor de garganta, anginas - diabetes ALCACHOFA Sabor: Naturaleza: dulce-amargo fresca

til en: - problemas hepato biliares - insuficiencias renales: uremia, litiasis, nefritis - reumatismo, gota - obesidad, celulitis - diabetes (zumo de alcachofa) - intoxicaciones alimentarias - ansiedad, nerviosismo - arteriosclerosis (las hojas en maceracin toda la noche) - HTA No hay que abusar de las alcachofas en hepatitis pues, aunque refrescan, pueden crear humedad.

CARNES - La mayora tienen naturaleza Yang; poseen gran valor energtico y calorfico. - Son acidificantes del organismo - Tonifican los msculos, tendones y huesos - Son ricas en protenas, grasas saturadas, vitaminas del grupo B y sales minerales (en especial fsforo y hierro) - Se recomienda consumirlas 2-3 veces por semana - Es muy importante que sean biolgicas, es decir, criadas sin hormonas, antibiticos, etc., y que el pasto no contenga pesticidas, fertilizantes, herbicidas... TERNERA Sabor: Naturaleza: dulce neutra ligeramente tibia

Lugar de accin: - Bazo - Estmago Efecto: - refuerza el Recalentador Medio - tonifica el Qi y nutre la sangre - fortalece los huesos y tendones - elimina la humedad til en: .- debilidad, fatiga, anorexia, surmenage - anemia, prdidas de sangre - edemas - diarrea crnica, etc.. El hgado de ternera acta sobre el meridiano del Hgado, nutre la sangre y clarifica la vista. Se recomienda en los problemas de visin (cataratas, vista cansada, poca Visin nocturna), anemia y debilidad general. Los riones son esencialmente tiles en casos de lumbalgia crnica, rodillas dbiles, etc..

Lugar de accin: - Hgado - Corazn Efecto: - favorece las funciones hepatobiliares (funcin colertica y colagoga: aumenta la secrecin y excrecin biliar) - neutraliza las toxinas - hipoglucemiante - favorece la diuresis - nutritiva, estimulante - calma el Shen, nutre el Yin de Corazn - refrescante - baja las tasas de colesterol - impide la subida de la leche

PATO CORDERO Sabor: Naturaleza: dulce caliente Sabor: Naturaleza: dulce ligeramente salado y cido fresca

Lugar de accin: - Bazo - Rion Efecto: - tonifica el Qi y el Yang de Bazo y Rion - calienta el organismo -- tonifica el Recalentador Medio - abre el apetito - refuerza tendones y huesos til en: - sndromes de deficiencia de Qi o Yang de Bazo y Rion - fatiga, debilidad, convalecencia, anemia, postparto - lumbalgia crnica, rodillas dbiles (en especial los rones de cordero) - impotencia, incontinencia urinaria - dolor abdominal debido al fro - hernia - enfermedad tipo "fro" (post parto, etc..) Contraindicaciones; - enfermedades producidas por calor interno - en verano o en clima caluroso - enfermedades estacionales epidmicas - HTA, hipercolesterolemia, fiebre, estados inflamatorios, etc.. CERDO Sabor: Naturaleza: dulce algo salado fresca

Lugar de accin: - Pulmn -Rion Efecto: - tonifica el Yin - elimina los edemas - refresca el calor interno til en: - edemas, ascitis - sndromes de calor - estrs, agitacin, ansiedad, nerviosismo Contraindicaciones: - gota, cido rico POLLO Sabor: Naturaleza: dulce tibia

Lugar de accin: -Bazo - Rion Efecto: - tonifica el Yin, produce lquidos orgnicos; lubrifica los rganos internos - favorece la acumulacin de flema til en: -

Lugar de accin: - Bazo - Estmago - Hgado Efecto: - refuerza el Bazo/Estmago - tonifica el Qi, el Yang y el Jing (o quinta esencia) - neutraliza los txicos tonifica y mueve la sangre - promueve la diuresis - favorece la lactancia til en: - anemia, debilidad, convalecencia, post parto, vejez, etc.. - espermatorrea, leucorrea - lactancia, embarazo - zumbidos de odos - dolor de huesos - edemas - reumatismo sensible a la humedad Contraindicaciones: - el consumo excesivo de pollo genera calor interno por lo que debe evitarse en condiciones de calor, fiebre, inflamaciones, etc..

sequedad interna por deficiencia de lquidos orgnicos enfermedades tipo calor tos seca, piel seca estreimiento

Contraindicaciones: - condicin interna de humedad y flema - fiebre, calor interno - obesidad, HTA, arterioscierosis

GAMBA ALIMENTOS PROCEDENTES DEL MAR - En general los alimentos de origen marino nos aportan una energa Yin, refrescante, aunque algunos como la anguila, el salmn, las gambas, la langosta o el atn tienen naturaleza tibia. - Muy ricos en grasas insaturadas, sales minerales (calcio, yodo, magnesio, fsforo), vitaminas y protenas -Tonifican pero no excitan; aportan'paz, armona - Refuerzan los tendones y huesos - Se recomienda consumirlos 2-3 veces por semana ANGUILA Sabor: Naturaleza: dulce tibia Sabor: Naturaleza: dulce-salado tibia

Lugar de accin: - Rion - Hgado - Bazo Efecto: til en: tonifica el Qi refuerza los tendones y huesos elimina la humedad y el viento fatiga, debilidad diarrea crnica hemorroides sanguinolentas reumatismo sensible al viento, fro y humedad fro abdominal, borborimos intestinales

Lugar de accin: - Hgado - Pulmn - Corazn Efecto: - tonifica el Yang - contrarresta el fro - disuelve la flema - favorece la produccin de leche - promueve la circulacin de la sangre til en: -

deficiencia de Yang de Rion fadiga, debilidad, impotencia, poca libido lactancia oxiuros

Contraindicaciones: -alergia cutnea (picor, eccema, urticaria...) - eyaculacin precoz OSTRA Sabor: Naturaleza:

Contraindicaciones: - enfermedades producidas por calor interno, fiebre, inflamaciones, etc.. CANGREJO Sabor: Naturaleza: salado fria

salado-dulce neutra ligeramente fresca Lugar de accin: - Hgado - Rion

Lugar de accin - Hgado - Estmago Efecto: - tonifica el Yin y los lquidos orgnicos - refresca el calor - refuerza los huesos y tendones - promueve la circulacin de la sangre til en: - problemas seos y tendinomusculares - fornculos, quemaduras - estrs, agitacin, nerviosismo, temperamento Yang - sndromes de calor por deficiencia de Yin Contraindicaciones: - sndromes de fro, vaco, debilidad, hipotensin...

Efecto: - tonifica el Yin y la sangre - calma el Shen - consolida el esperma - seda el exceso de Yang de Hgado til en: - palpitaciones, agitacin, insomnio, nerviosismo - vrtigo - leucorrea, eyaculacin precoz, infertilidad, espermatorrea - sudoracin nocturna PESCADO BLANCO Sabor: Naturaleza: dulce-salado neutra

Lugar de accin: - Hgado - Pulmn - Bazo - Estmago

muy til en el tratamiento de: - gota, reuma, artritis - HTA - anemia - hipotiroidismo - mala absorcin intestinal - colitis - enfermedades circulatorias - enfermedades respiratorias

Efecto:

tonifica el Qi y la sangre favorece la diurese refuerza los tendones armoniza, seda...

WAKAME especialmente rica en calcio, vitamina C y B ablanda las fibras de otros alimentos neutraliza los txicos de la sangre estimula las secreciones enzimticas muy til en: enfermedades pulmonares (asma, bronquitis...) problemas circulatorios y exceso de colesterol fortalece el tejido cerebral

ALGAS En general son saladas y dulces - Tienen naturaleza Yin refrescante - Actan sobre todos los meridianos - Tonifican ei Qi y la sangre - Eliminan los txicos; son muy alcalinizantes - Son muy ricas en sales minerales (sobre todo yodo, calcio, fsforo, hierro y potasio) y vitaminas A, C, B (incluida la B12). Algunas son ricas en protenas - Contienen fibra - Facilitan la digestin; estimulan el metabolismo, eliminan los depsitos grasos y tonifican los rganos (en especial los rones) - Se recomienda consumirlas a diario. NORI Es una de las algas ms ricas en protenas y fsforo rica en vitamina C, B y A elimina los depsitos grasos favorece la digestin activa la circulacin de la sangre

IZIKI especialmente rica en Calcio, K y Fe refuerza los huesos da elasticidad y brillo al cabello y uas se usa sobre todo en el crecimiento infantil, embarazo...

ARAME - especialmente rica en yodo y calcio - mejora la digestin - especialmente til para tratar los trastornos de los rganos sexuales femeninos - elimina el calor hmedo de los Riones

COMBU tonifica el Qi, Yin y Jing de Rion

FORTALECE Y LIMPIA LOS INTESTINOS DE DEPSITOS TXICOS

HUEVO (de gallina) El huevo tiene gran valor nutritivo: - Muy rico en protenas, vitaminas, minerales y enzimas - Acidificante del organismo - El huevo crudo tiene naturaleza fresca; el huevo frito, tortilla, etc., aporta erga Yang. - Se recomienda consumirlos un par o tres de veces por semana pues, en exce-, pueden favorecer la acumulacin de flema. - Las mujeres con problemas en los rganos reproductores deberan abstenerse ; consumir huevos. - Hay que evitar los huevos en caso de ictericia o trastornos hepticos - Consumir huevos biolgicos

es la ms rica en yodo aumenta la vitalidad sexual oscurece el pelo ablanda los alimentos estimula el sistema linftico

Sabor: Naturaleza:

dulce tibia (cocido) fresca (crudo)

LACTEOS - El yogurt y el queso magro nos aportan energa fra-fresca mientras que los esos grasos y fermentados, la mantequilla y la leche completa son ms Yang y testan ms de digerir. - Son ricos en protenas, grasas, vitaminas A, D, E, B y C y minerales; en espe-al calcio y fsforo; sin embargo, la leche de vaca, al ser tan rica en protenas y asa es difcil de digerir. Por otra parte la pasteurizacin destruye la enzima natu-1 de la leche necesaria para su digestin con lo que el exceso de protena puede rovocar reacciones alrgicas, asma, bronquitis, etc.. - Consumir la leche de vacas criadas biolgicamente, pues las hormonas sint-cas que se les inyectan para aumentar la produccin son nefastas para la salud, i especial para el sistema endocrino. - Acidificantes del organismo. - Evitar la leche las mujeres con trastornos en el sistema reproductor y en la mdicin interna de humedad o flema (bronquitis, obesidad, asma, alergia, arte-osclerosis, clculos, sinusitis...). - Es preferible consumir leche de cabra que leche de vaca pues su composicin equilibrio se aproximan mucho ms a la leche humana con lo que su digestin ; ms fcil. - La leche de cabra es alcalinizante.

Lugar de accin: - Hgado - Pulmn - Rion - Estmago Efecto: - tonifica la sangre - nutre el Yin - calma el viento y la agitacin interna - neutraliza los txicos - aclara la voz La clara de huevo tiene: - - naturaleza fresca - acta sobre el-Pulmn - disipa el calor - - suaviza la garganta - caima la agitacin interna - neutraliza a los txicos - lubrifica los pulmones - externamente se usa para quemaduras La yema de huevo tiene: - naturaleza neutra - acta sobre el: - Corazn - Rion - Estmago - armoniza el Recalentador Medio - nutre la sangre - tonifica los Rones - Calma el viento interno

QUESO MAGRO Sabor; Naturaleza: dulce ligeramente cido fresca

Lugar de accin: Pulmn Efecto: - tonifica los pulmones y el Qi - lubrifica el Intestino - calma la sed til en: - sndrome de deficiencia de Yin - estreimiento - sed intensa - sequedad de piel, mucosas, bronquios - tos seca - prurito, urticaria - lcera gastroduodenal Contraindicaciones: - diarrea - sndromes de fro-vaco - acumulacin de humedad interna

QUESO GRASO Sabor: Naturaleza: Efecto: til en: tonifica el Yang nutre la sangre elimina el fro fatiga, crecimiento, fro, anemia... dulce tibia

FRUTAS - Al igual que las verduras, las frutas son muy ricas en sales minerales, vitaminas (sobre todo A y C), fibra, agua y oxgeno. Son pobres en grasas y protenas. - La mayora tienen naturaleza Yin, es decir, refrescan y humedecen el organismo; sin embargo, tambin las hay neutras (uva, higo, papaya...) y templadas (cereza, grosella, lichii...) las cuales aportan calor. - Son alcaiinizantes del organismo. - Consumirlas biolgicas, bien maduras y fuera de las comidas (con el estmago vaco). MANZANA Sabor: Naturaleza: dulce y cido fresca

Contraindicaciones: - obesidad, colesterol, HTA LECHE DE CABRA Sabor: Naturaleza: dulce tibia

Lugar de accin: - Rion -Estmago Efecto: - tonifica el Qi del Rion - calienta el organismo LECHE DE VACA Sabor: Naturaleza: dulce neutra; ligeramente fresca

Lugar de accin: . - Hgado - Estmago - Pulmn Efecto: - favorece la produccin de lquidos orgnicos - refresca, calma la agitacin interna, sacia la sed - armoniza el Bazo/Estmago; abre el apetito - favorece la diuresis - tonifica el Qi - neutraliza los txicos - gran antisptico intestinal - humedece los pulmones, lubrifica las mucosas gstrica e intestinal - disuelve la flema - antirreumtica (favorece la eliminacin de cido rico), hper-colesterolemiante til en: -

Lugar de accin: - Corazn - Pulmn - Estmago Efecto: - tonifica el Qi del Pulmn y Estm - tonifica la sangre de Corazn - lubrifica la piel y los intestinos - neutraliza los txicos - abre el apetito - elimina la ictericia

estreimiento, indigestin, gastritis, lcera de estmago arteriosclerosis HTA astenia fsica y psquica, convalecencia, nerviosismo, agotamiento, desmineralizacin insomnio intoxicacin alcohlica sequedad de garganta, piel, mucosas la manzana rallada (oxidada) es astringente; til para la diarrea tos seca reumatismo, artritis, gota, clculos de cido rico

CIRUELA Sabor: Naturaleza: dulce-cido neutra ligeramente templada

Lugar de accin: - Hgado Efecto: - mejora la funcin heptica - tonifica y activa la circulacin de la sangre - favorece la diuresis - antirreumtica - depurativa, desintoxicante til en: -

til en: -

anemia, fatiga fsica y psquica, deportistas problemas seos y musculares (artrosis, tendinitis, dolores reumticos sensibles al fro) intoxicaciones hepatitis, ictericia obesidad, edema estreimiento nerviosismo, irritabilidad (en especial las pasas)

Precauciones: - por ser muy dulce no es til para diabticos - el abuso de uva puede ocasionar calor interno (agitacin, nerviosismo) sobre todo en las personas tipo Yang - el vino, junto con una comida grasa, puede crear una condicin interna de calor y flema - no abusar de la uva en caso de crisis reumtica inflamatoria MORA

astenia fsica y psquica anemia, embarazo, lactancia, crecimiento reumatismo, gota tendinitis, calambres y entumecimientos musculares arteriosclerosis estreimiento problemas hepato biliares

Sabor: Naturaleza:

cido-dulce fresca

Precauciones: - evitar las ciruelas pasas en caso de clculos renales oxlicos y los diabticos, UVA Sabor: Naturaleza: dulce-cido neutra ligeramente templada

Lugar de accin: . - Hgado - Rion Efecto: - tonifica los rones - refuerza la sangre - favorece la produccin de lquidos orgnicos - astringente - refresca, calma el Shen - lubrifica los bronquios y los intestinos til en: FRESA Sabor: Naturaleza: dulce y cido fresca

Lugar de accin: - Pulmn - Bazo - Rion - Hgado Efecto: - tonifica el Qi y la sangre (sobre todo la uva roja) - refuerza los huesos y tendones - tonifica los Riones, el Hgado - favorece la diuresis - desintoxicante heptico y renal

irritabilidad, nerviosismo, insomnio anemia estreimiento sequedad de piel, mucosas... sed intensa diabetes tos, bronquitis visin borrosa dolores reumticos

Lugar de accin: -Rion - Hgado - Pulmn Efecto: - ligeramente astringente - favorece la produccin de lquidos orgnicos - refresca, calma, seda - lubrifica los pulmones - antirreumtica (contiene cido saliclico); facilita la eliminacin de cido rico - depurativa - bactericida - diurtica til en: - tos seca, anginas, ronquera - problemas hepatobiliares - estreimiento - diabetes - HTA, arteriesclerosis - intoxicacin alcohlica - clculos renales (excepto los oxlicos) - oliguria nerviosismo - astenia, desmineralizacin Precauciones: - evitar en casos de alergia, urticaria, eccema y clculos renales (contiene oxalatos) PERA Sabor: Naturaleza: dulce, ligeramente cido fresca

til en: - estreimiento - enfermedades tipo calor que ocasionan prdida de lquidos orgnicos y sed intensa (sndromes de deficiencia de Yin, fiebre, anginas, gripe...) - tos seca, bronquitis, exceso de mucosidad - nerviosismo, irritabilidad, estrs - ronquera, garganta seca - intoxicacin alcohlica - eccema, dermatitis - acumulacin de lquidos, edema, dificultad de miccin Precauciones: - sndromes de fro-vaco, diarrea, anemia, vmitos (por fro en el Estmago) No hay que abusar de las peras muy maduras y harinosas pues pueden producir mucosidad. . SANDA Sabor: Naturaleza: dulce fra

Lugar de accin: - Pulmn -Estmago - Corazn - Hgado Efecto: - favorece la produccin de lquidos orgnicos - lubrifica los pulmones e intestinos - refresca, calma, seda - diurtico . - neutraliza los txicos - disuelve la flema

Lugar de accin: - Corazn - Estmago - Vejiga Efecto: - refresca el calor interno - sacia la sed - produce diuresis - calma el Shen, relaja, seda - depurativa - elimina el calor hmedo de la ictericia til en: - sndromes de calor: deshidratacin, agitacin, nerviosismo - nebre, anginas, gripe - hepatitis, ictericia - estreimiento - dificultad de miccin Precaucuiones: - diabticos - sindromes de fro-vazio

MELOCOTON Sabor: Naturaleza: dulce, ligeiramente cido fresca

til en: - digestiones lentas y pesadas (tomar un vaso de zumo de mango antes de las comidas) - tos seca - vmitos MELN Sabor: dulce Naturaleza: fra Lugar de accin: - Corazn - Estmago - Vejiga Efecto: - refresca el calor interno - produce diuresis - sacia la sed - calma el Shen - depurativo - laxante til en: - sndromes de calor interno, sequedad, sed intensa... - clculos renales - estreimiento Trecauciones: -.sndromes ele irlovacio, hinchazn abdominal diarrea, flatulencias, edema de los miembros inferiores, diabetes, etc..

Lugar de accin: - Hgado - Estmago Efecto: til en: favorece la produccin de lquidos orgnicos lubrifica los Pulmones e Intestinos tonifica y activa la circulacin de la sangre refuerza el Hgado favorece la mentruacin produce la diuresis depurativo

diabetes tos seca estreimiento menstruacin difcil y dolorosa estrs, nerviosismo lombrices intestinales

Precauciones: - evitar en sndromes de fro-vaco e inflamaciones intestinales cronicas MANGO Sabor: Naturaleza: dulce neutra, si s muy maduro ligeramente tbia, si es verde tiende a fresca

POMELO Sabor: dulce, cido, amargo Naturaleza: fra Efecto; - favorece la circulacin del Qi - neutraliza los txicos - facilita la digestin til en: - obesidad - aerofagia, gastritis, mala digestin - intoxicacin alcohlica La infusin de piel seca de pomelo tiene naturaleza tibia, regula el Qi, favorece la digestin, elimina los gases y la hinchazn abdominal y seca la humedad.

Lugar de accin: - Estmago Efecto: favorece la produccin de lquidos orgnicos refuerza el Estmago; mejora la digestin favorece la diuresis sacia la sed frena el vmito

PAPAYA Sabor: Naturaleza: dulce, ligeramente amargo neutra ligeramente fresca

MANDARINA Sabor: Naturaleza: dulce-cido fresca-neutra

Lugar de accin: -Estmago Efecto: - refuerza el Bazo/Estmago - favorece la produccin de leche - elimina las lombrices intestinales - seca la humedad - lubrifica los pulmones til en: - dolor de Estmago - lombrices intestinales - lactancia - tos - reumatismo sensible a la humedad - eczema NARANJA Sabor: Naturaleza: dulce y cido fresca

Lugar de accin: - Bazo - Pulmn Efecto: - lubrifica los Pulmones - favorece la produccin de lquidos orgnicos - activa la circulacin de la sangre y energa - sacia la sed til en: - estreimiento - tos, flemas, opresin torcica - obesidad - nuseas, vmitos - irritabilidad, nerviosismo, estrs PIEL DE MANDARINA SECA Sabor: Naturaleza: amargo-picante tibia

Lugar de accin: - Hgado - Pulmn Efecto: - favorece la produccin de lquidos orgnicos - lubrifica los pulmones - desintoxica - disuelve las mucosidades - sacia la sed - refresca til en: Precauciones: - el consumo excesivo de naranjas puede daar el Hgado

Lugar de accin; - Bazo - Pulmn Efecto: - armoniza el Recalentador Medio - elimina la flema; seca la humedad til en: LICHII Sabor: Naturaleza: dulce-cido tibia nuseas, vmitos hinchazn abdominal, flatulencias tos con expectoracin, bronquitis aguda o crnica retencin de lquidos

deshidratacin, sequedad de piel, mucosas... tos, bronquitis, mucosidades fiebre estreimiento reumatismo, obesidad, diabetes

Lugar de accin: - Hgado - Rion

Efecto: promueve la circulacin de la energa contrarresta el frio nutre la sangre calma el Shen; seda favorece la produccin de lquidos orgnicos Efecto: - seca la humedad - elimina la tos til en: - estreimiento - tos crnica

til en: - dolores por estancamiento de sangre o energia - agitacin, irritabilidad, nervosismo - debilidad general, anemia - hernia - diarreia (por frio: tipica en ancianos) - hemorragia post parto ALBARICOQUE Sabor: Naturaleza: dulce-cido neutra ligeramente fresca

PLTANO Sabor: dulce Naturaleza: fra Lugar de accin: - Hgado - Pulmn Efecto: til en: sndromes de calor interno sed intensa estreimiento, hemorroides intoxicacin alcohlica HTA hemorragias estrs, nerviosismo, agitacin tos seca deportistas refresca el calor interno humedece los bronquios y los intestinos neutraliza los txicos del alcohol sacia la sed ayuda a disminuir la tensin sangunea

Lugar de accin: - Pulmones Efecto: - favorece la produccin de lquidos orgnicos - lubrifica los pulmones e intestinos - tonifica la sangre - sacia la sed - refresca el calor interno til en: - tos seca - deshidratacin, sequedad - nerviosismo, irritabilidad, insomnio - estreimiento - anemia Precaucin: - no hay que tomar ms de 6 a 10 albaricoques al da pues puede daar los tendones y producir mucosidades. HUESO DE ALBARICOOUE (INFUSIN) Sabor: Naturaleza: amargo tibia

Precauciones: deben evitar los pltanos los diabticos, obesos y en todos los sndromes de fro-vaco.

Lugar de accin: - Intestino Grueso - Pulmn

CEREZAS Sabor: Naturaleza: dulce tibia

Efecto: astringente favorece la produccin de lquidos orgnicos; estimula las secreciones digestivas sacia la sed activa la circulacin del Qi y la sangre neutraliza los txicos; es muy depurativa contrarresta el calor refuerza los vasos sanguneos armoniza el Hgado disminuye la tensin arterial desinfectante, bactericida, antisptico, antifngico, antipirtico. Refuerza las defensas del organismo - antirreumtico - hemosttico, hematopoytico til en: - cansancio, astenia fsica y psquica - nerviosismo, ansiedad - anemia - HTA, arteriesclerosis - reumatismo, gota - obesidad, acidez de Estmago, lcera fastroduodenal - enfermedades infecciosas: gripe, anginas, bronquitis, etc.. - sed intensa, boca seca - problemas hepatobiliares - curas de desintoxicactn - hemorragias, fragilidad vascular (sobre todo capilar); insuficiencia venosa, varices - externamente: aftas,- llagas, heridas, sabaones, uas frgiles, prevencin de arrugas, caspa, cicatrices, quemaduras, etc.. DTIL Sabor. Naturaleza: Hgado Vescula Biliar Rion Bazo Lugar de accin: - Hgado - Bazo - Pulmn Efecto: - tonifica la energa y la sangre - produce lquidos orgnicos - lubrifica los pulmones e intestinos - armoniza el sistema nervioso - calma la tos - favorece la digestin dulce tibia -

Lugar de accin: - Corazn - Bazo - Estmago Efecto: - tonifica la energa y la sangre; son muy nutritivas - refuerza el Bazo/Estmago - detiene la diarrea - elimina el fro y la humedad - rejuvenece y da elasticidad a la piel - estimula la libido - depurativa til en: -

reumatismo sensible a la humedad, fro o viento diarrea tipo fro problemas sexuales, frigidez obesidad, flatulencias diabetes anemia, agotamiento, cansancio curas de desintoxicacin (1 o 2 das a base de cerezas o zumo de cerezas)

Precauciones: - debe evitarse comer cerezas en exceso en los sndromes de calor.

LIMN Sabor: muy cido Naturaleza: fra Lugar de acci:

til en: HIGO

fatiga, estrs fsico y psquico, anemia, convalecencia tos nerviosismo, ansiedad, insomnio estreimiento

ESPECIAS, HIERBAS AROMTICAS, CONDIMENTOS

Han sido utilizados a lo largo de la historia en todas las tradiciones culinarias por las propiedades aperitivas, digestivas, tonificantes y medicinales. En su mayoria tienen naturaleza templada o caliente (ajo, chilli, pimienta, jengibre, etc.,.): se usan para tonificar, calentar y conservar los alimentos pero deben evitar-se en los casos inflamatorios, HTA, dolores agudos, nerviosismo, agitacin, La menta, la manzanilla, etc., tienen naturaleza Yin y se usan para refrescar, acalmar y hidratar.

Sabor: Naturaleza;

dulce neutra ligeramente fresca

Lugar de accin: - Pulmn - Intestino Grueso - Bazo - Estmago Efecto: - tonifica la energa y la sangre; muy nutritiva - lubrifica los pulmones e intestinos - neutraliza los txicos - detiene la diarrea - favorece la produccin de leche til en: -

Sabor: Naturaleza:

picante-dulce-salado caliente

fadiga fsica y psquica tos y garganta secas, laringitis, traqueitis, laringitis inflamacin de las encas hemorroides, estreimiento diarrea crnica: hacer una decoccin de 5 a 7 higos

Precauciones: - no convienen a los diabticos ni obesos PINA Sabor: Naturaleza: dulce y cido tibia

Lugar de accin: - Bazo - Estmago - Corazn - Hgado Efecto: -Tonifica el Q y el Yang, calienta el Recalentador Medio - Favorece la digestin; elimina el estancamiento de alimentos - Promueve la circulacin de energa y sangre - Elimina la humedad y el fro - Mata los parsitos: efecto vermfugo y fungicida - Bactericida - Desinfectante (sobre todo crudo, gracias a la "alicina" que contiene) - Diurtico -Afrodisaco - Expectorante - Hiporensor - Depurativo, elimina las toxinas til en: -

Efecto: - desintoxicante - facilita la digestin - antiinflamatorio Evitar: - en colitis

diarrea, vmitos, pesadez de Estmago/gases, intoxicaciones parsitos intestinales gota, afecciones reumticas varices tuberculosis, tos, expectoracin, asma fornculos, picaduras, acn, abcesos (localmehte) infecciones problemas hepticos canas vitlico HTA, arterioesclerosis hipercolesterolemia

Evitar en los casos de calor por vaco de Yin y en los problemas oculares (ojos secos y rojos).

CANELA Sabor: Naturaleza: picante-dulce rama: templada corteza: caliente

til en: -

dolor de estmago, nuseas diarrea (por fro) fro, resfriado dolor precordial hernia (por fro) dolor dental

Lugar de accin: - Bazo-Rin-Pulmn (corteza) - Corazn-Pulmn-Vejiga (rama) Efecto: til en: - dolor abdominal por fro, falta de apetito - dolores reumticos (lumbalgia...) - resfriado - dolor menstrual Evitar en los sndromes de calor por vaco de Yin. Tonifica el Yang Calienta el Bazo/Estmago Elimina el fro y el viento Favorece la circulacin de la sangre Calma l dolor. Promueve la sudoracin

Evitar en los sndromes de calor por vaco de Yin,

CORIANDRO Sabor: Naturaleza: picante tibia

Lugar de accin: - Hgado - Bazo Efecto: Favorece la digestin Promueve Ja sudoracin facilita las erupciones cuths, rubeola Elimina la humedad - Favorece la circulacin sangunea - Favorece la miccin

CRAVO Sabor: Naturaleza: picante caliente

til en: COMINO

indigestin, hinchazn retardo en la erupcin de la rubola problemas reumticos -resfriado dificultad en la miccin

Lugar de Accin: - Bazo - Estmago - Rion Efecto: Tonifica el Yang Calienta el Recalentador Medio Refuerza los riones, calienta la zona lumbar y las rodillas Elimina las toxinas del alcohol Promueve la sudoracin Dispersa el fro y la humedad

Sabor: Naturaleza:

picante - dulce tibia

Lugar de accin: - Bazo - Estmago - Rion Efecto: -Tonifica el Recalentador Medio (Bazo/Estmago); abre el apetito, favorece la digestin. - Elimina el viento-fro - Antisptico y vermfugo

til en: JENGIBRE

dolor abdominal, gases, nuseas, vmitos diarrea (por fro) dolor lumbar (debido al fro) clico nefrtico

Efecto: - Tonifica el Yang - Calienta el Recalentador Medio; abre el apetito y facilita la digestin. - Elimina el fro y la humedad - Favorece la circulacin de la sangre til en: -

Sabor: Naturaleza:

picante tibia el jengibre fresco caliente el jengibre seco

Lugar de accin: - Pulmn - Estmago - Bazo - Corazn Efecto: - Tonifica el Yang - Activa la circulacin de la sangre - Favorece la sudoracin - Disipa el fro, el viento y la humedad - Favorece la digestin - Calienta los bronquios - Elimina los grmenes patgenos - El jugo de jengibre neutraliza los txicos de pescado, marisco, medicamentos - desobstruye los nueve orificios til en: -

resfriado, fro, tos, mucosidad clara y blanca dolor abdominal debido al fro, nuseas, vmitos Hipotensin arterial astenia diarrea (debido al fro) sabaones poca libido reumatismo tipo fro

Evitar en los sndromes de calor por vaco de Yin (inflamaciones, HTA, nerviosismo...). PEREJIL Sabor: Naturaleza: dulce-picante templada

resfriado, gripe, tos por fro o vaco, obstruccin nasal reumatismo tipo fro nuseas, vmitos, intoxicacin alimentaria dolor y fro en bajo vientre (hernia...) diarrea (por fro jengibre tostado) hipotensin

Evitar en sndromes de vaco de Yin (inflamaciones, tos con vmitos de sangre), srviosismo, enfermedades epidmicas y eruptivas, problemas oculares, sudora-n abundante, etc..

PIMIENTA DE CAYENA Sabor: Naturaleza: picante caliente

Lugar de accin: - Corazn - Bazo - Estmago - Pulmn

Lugar de accin: - Hgado - Estmago - Rion Efecto: - Favorece la digestin: abre el apetito - Promueve la circulacin de sangre y energa - Detiene las hemorragias - Favorece la erupcin del sarampin - Consolida los riones, refuerza las defensas - Elimina el calor hmedo - Promueve la diuresis til en: - indigestin, hinchazn abdodrainal - hemorragias (post parto, menstrual, hmaturia...) - anemia - intoxicacin - dolot menstrual - hepatitis, clculos biliares - problemas circulatorios - edemas; retencin urinaria - diabetes - HTA - insomnio - cefalea tipo viento

PIMIENTA NEGRA Sabor: Naturaleza: picante caliente

BASLICO Sabor: Naturaleza: picante-dulce-amargo tibia

Lugar de accin: - Estmago - Intestino Grueso - Hgado - Rion Efecto: - Calienta el Recalentador Medio: estimula el apetito, facilita la digestin. - Elimina el fro y la humedad - Neutraliza las toxinas alimentarias - Favorecer la transpiracin - Promueve la circulacin sangunea til en: anorexia, nuseas;-vmitos, indigestin diarrea dolor abdominal tipo fro resfriado, fro

Lugar de accin: - Pulmn -Rion Efecto: Tonifica el Yang Elimina el fro y la humedad Favorece la sudoracin Neutraliza los txicos.

til en: PIMENTA Sabor: Naturaleza;

hinchazn abdominal reumatismo gripe, resfriado, sinusitis migraa, depresin

Evitar en los casos de calor por vaco de Yin. AZAFRN Sabor: Naturaleza: dulce neutra

picante fresco

Lugar de accin: - Hgado - Corazn Efecto: - Tonifica la sangre - Promueve la circulacin de sangre y energa - Elimina la tristeza til en: amenorrea dolor postparto por acumulacin de sangre edema postraumtico hematomas ansiedad, tristeza

Lugar de accin: - Corazn - Hgado - Pulmn - Estmago Efecto: - Elimina el calor, refresca - Neutraliza los txicos - Promueve la circulacin de la sangre - Favorece la sudoracin til en: dolor de garganta aftas migraas, ojos rojos fiebre, gripe ardor de estmago

Evitar durante el embarazo.

ROMERO Sabor: Naturaleza: picante tibia

ANS ESTRELLADO Sabor: Naturaleza: picante-dulce tibia

Lugar de accin: - Corazn - Rion, - Hgado - Pulmn - Bazo Efecto: til en: TOMILLO Sabor: Naturaleza: picante tibio

Lugar de accin: - Rion - Hgado - Estmago Efecto: - Promueve la circulacin del Qi - Mejora la digestin; detiene el vmito - Calienta, tonifica el Yang de Rion DENTE DE LEN Sabor: Naturaleza: amargo-dulce fresca

Tonifica el Yang Fortalece el Bazo/Estmago; favorece la digestin Promueve la sudoracin Activa la circulacin sangunea

problemas circulatorios indigestin, flatulencia fatiga fsica y psquica prdida de memoria hipotensin arterial reumatismo gripe retardo menstrual calvicie precoz

Lugar de accin: - Hgado - Vescula biliar - Estmago Efecto: - Antitumoral - Favorece la diuresis - Calma el Yang de Hgado - Antibitico, fungicida, antivrico - Refrescante MANZANILLA Sabor: Naturaleza: dulce-amargo fresca

Lugar de accin: - Pulmn - Bazo Efecto: - Tonifica los pulmones - Abre el apetito, favorece la digestin - Elimina el fro y la humedad - Antisptico y vermfugo - Calma el "Shen" - Promueve la circulacin de la sangre y energa til en: -

Lugar de accin: - Hgado - Bazo Efecto: - Calma el Yang de hgado, elimina el viento - Clarifica la vista - Contraresta el calor; calma

bronquitis, laringitis,.tos falta de apetito parsitos intestinales nerviosismo, irritabilidad, estrs

ESTIGMAS DE MAZ Sabor: Naturaleza: dulce neutra

FORMAS DE PREPARAR.EL ALIMENTO

Para cocinar es preferible usar ollas de barro, cermica o cristal mejor que metal. l. Congee (es una forma de preparacin muy antigua) Se hierve 1 taza de cereal en 6 a 10 tazas de agua durante 4-6 horas tapado. El congee: tonifica el Qi y la sangre armoniza el Recalentador Medio. Tonifica el Bazo tiene efecto diurtico Puede hacerse con arroz integral, arroz dulce o la combinacin de ambos (el arroz dulce tiene una energa un poco ms templada y calienta ms). Tambin con mijo, cebada, centeno, trigo, etc., y en las 1 o 2 ltimas horas puede aadrsele cualquier tipo de verdura, hierbas o semillas. * Si hay deficiencia de Qi o Yang de Rion podramos aadir al congee: azukis: tonifican el Qi de Rion ssamo negro: tonifica el Yin de Rion : jengibre o canela con castaas o nueces: tonifican el Yang de Rion * Si hay asma por deficiencia de Qi de Pulmn: - Es til el congee de arroz con almendras y un poco de albaricoque, ayuda a expeler la flema. * Si el asma es debido a calor en el Hgado que agrede al Pulmn: - congee de trigo con almendras (el trigo refresca ms el Hgado)

Lugar de accin: - Hgado - Vescula biliar - Vejiga Efecto: Favorece la diuresis; elimina la flema ANGLICA SINENSIS Sabor: Naturaleza: dulce-picante tibia

Lugar de accin: - Hgado. - Bazo Efecto: - Tonifica la sangre -Activa la circulacin de la sangre GINSENG CHINO Sabor: Naturaleza: dulce tibia

* En enfermedades de la piel (calor en la sangre) como fiebre o condiciones extremas de calor: - congee de trigo con soja verde, pues el crigo es refrescante y tiene un efecto directo sobre la sangre. * Fiebre de heno con mucosidad, etc.. (viento-calor): - congee de arroz con apio tiene efecto relajante. El apio refresca el Hgado y el Pulmn. * Si hay problemas de calor en el Estmago, Intestino Grueso o Pulmn: - congee de cebada. Este congee tiene efecto diurtico (ayuda a eliminar lquidos estancados), al mismo tiempo, tonifica el Bazo/Estmago,-ayuda a producir fluidos de buena calidad. La cebada tiene un fuerte efecto para disolver los estancamientos de sangre y de Qi.

Lugar de accin: - Pulmones - Bazo Efecto: - Tonifica el Qi y el Yang

2- Decoccin (es el mtodo de coccin ms antiguo en la Medicina China, tiene efecto muy rpido y muy fuerte). Se hierve de 3/4 a 1 litro de agua con las hierbas en cuestin hasta que quede slo una taza de lquido. Se toma templada y fuera de las comidas. Se toma la mitad de la taza 15 minutos antes de la cena y la otra 15 minutos despus de haber cenado.

- Sopa Preparacin: Hervir 3 o 4 litros de agua, el hueso, las verduras, cereales, hievas, etc., durante 4-6 horas. * La sopa hecha con carne tonifica el Qi y el Yang.. * La sopa de huesos tonifica ms el Yin y el Jing. * La sopa de cordero con nueces y ajo tonifica mucho el Yang de Rion. Es til en problemas de lumbago por deficiencia de Yang de Rion. * La sopa de ternera con jengibre, zanahoria y mijo tonifica el Qi del Bazo. * La sopa de pollo con nueces y ssamo negro, tonifica el Qi y el Jing. Muy til despus de un parto. El pollo de hueso "negro" tonifica el Jing y la sangre. - Djao Combinacin de hierbas con alcohol. Esta forma de preparacin tiene la ventaj de que puede guardarse mucho tiempo. El alcohol ayuda a que el Yin, la sustancia de las hierbas, se manifieste. Poner de 100 a 250 gr de hiervas en 1 litro de alcohol de 40, se deja reposar de l a meses y luego se sacan las hierbas. El alcohol tiene energa templada-caliente, sabor picante y dulce, y mueve la energa hacia afuera y hacia arriba. En general los Djao se aconsejan ms en otoo o invierno. * Djao para tonificar el Qi del Bazo y la sangre: - vino tinto (tonifica la sangre), con lichiis (tonifica el Qi del Bazo) * Djao til para insomnio por deficiencia de Yin de sangre -vino tinto con uvas rojas, moras, cerezas negras o remolacha * Djao til para ataque de viento-fro externo: - vino tinto con canela, clavo, pimienta y miel (hervirlo 5 minutos y beberlo caliente) * Djao para la produccin de sangre (til para despus del parto): - vino tinto con huevo * Si aadimos ginseng al Djao tonificaremos el Qi del Bazo y Pulmn y los fluidos externos. * Si aadimos Dong Gui (Raz de anglica), tonificaremos y moveremos la sangre. * Si aadimos nueces cortadas (300 gr.) al Djao, tonificaremos el Jing y el Qi de los Rones y Pulmones.

ALGUNOS CONSEJOS PARA LA SALUD Adems de la alimentacin existen otros aspectos que hay que considerar. Los siguientes hbitos contribuirn a nuestro bienestar: - Vivir de acuerdo a las Leyes Naturales. - Estar en contacto con la Naturaleza: luz del sol, aire puro, agua de mar, ros, bosques, etc.. - Mantener los rganos de eliminacin! activos: Piel-Pulmones-Riones -Hgado-Intestinos. - Equilibrar la actividad y el descanso. - Acostarse antes de medianoche; el mejor descanso tiene lugar desde las 8 de la noche hasta las 4 de la madrugada - Hacer ejercicio fsico diario para tonificar la musculatura y facilitar la oxigenacin y eliminacin de los tejidos. - Mantenerse activo mentalmente. - Dedicar cada da un tiempo para estar con uno mismo en silencio (meditacin) y para el disfrute personal (msica, lectura, paseos, bricolage, amistades...) - Ventilar diariamente la casa y el lugar de trabajo. - No abusar de la TV, el ordenador o los telfonos mviles que crean ondas perjudiciales para la salud. - Cepillarse la piel en seco con guante de crin todas las maanas, antes de ducharse. - Evitar la ropa sinttica en contacto con la piel; usar tejidos de algodn, lino o seda natural para facilitar la transpiracin. - Evitar o limitar las cremas o lociones corporales que no puedan ser ingeridas por la boca (la piel es tambin un rgano de absorcin). - Tener una actitud de apertura; estar abierto al cambio, aprender a fluir.

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