EVALUACION SENSORIAL DE LA CALIDAD DE UN PRODUCTO

FECHA:21/11/20011 Edad: ______ Sexo:_____

Fuma: Si ________ No ________

Muestra 1
Prueba de escala Hednica Introducciones. En al siguiente escala de puntuacin anote el comentario que mejor describe cuanto le gusta o desagrada la muestre que ha probado. Tenga presente que usted es el juez y el nico quien puede decir lo que le agrada. Nadie sabe si este producto alimenticio deber ser considerado buen, malo o indiferente La sinceridad de sus respuestas nos ayudara a decidir. Marque Con una x la caracterstica que mas le parezca para el producto a probar
CARACTERISTICAS/ CUALIDADES Gusta mucho Gusta moderadamente Ni gusta ni disgusta Desagrada moderadamente Desagrada mucho APARIENCIA OLOR TEXTURA SABOR

1 2 3 4 5

Sabra usted decir que tipo de producto ha evaluado? _________________________________________________________________________ _________________________________________________________________________

Observaciones: _________________________________________________________________________ _____________________________

EVALUACION SENSORIAL DE LA CALIDAD DE UN PRODUCTO

FECHA:21/11/20011 Edad: ______ Sexo:_____

Fuma: Si ________ No ________

Muestra 2
Prueba de escala Hednica Introducciones. En al siguiente escala de puntuacin anote el comentario que mejor describe cuanto le gusta o desagrada la muestre que ha probado. Tenga presente que usted es el juez y el nico quien puede decir lo que le agrada. Nadie sabe si este producto alimenticio deber ser considerado buen, malo o indiferente La sinceridad de sus respuestas nos ayudara a decidir. Marque Con una x la caracterstica que mas le parezca para el producto a probar
CARACTERISTICAS/ CUALIDADES Gusta mucho Gusta moderadamente Ni gusta ni disgusta Desagrada moderadamente Desagrada mucho APARIENCIA OLOR TEXTURA SABOR

1 2 3 4 5

Sabra usted decir que tipo de producto ha evaluado? _________________________________________________________________________ _________________________________________________________________________

Observaciones: _________________________________________________________________________ _____________________________