Universidad de San Carlos de Guatemala Facultad de Ingeniera Escuela de Ciencias rea de Qumica General Laboratorio de Qumica General 1

Practica No. 3 Elaboracin de Jabn

Nombre: Brian Fernando Lpez Gmez Instructor: Tannia De Len Fecha de Realizacin: 23/02/2010

Carn: 201021055 Seccin de Laboratorio: E2 Fecha de Entrega: 16/03/2010

A)

RESUMEN

En la prctica se realizo la elaboracin de Jabn que es un compuesto qumico, que se utiliza comnmente para hacer mas eficaz la limpieza en el mundo actual de distintas cosas. Para la elaboracin de este jabn se utilizo el mtodo de la saponificacin que no es ms que a una grasa a la cual se le lleva a una temperatura alta y luego se le agrega un alcohol para que se vuelva un lpido saponificable Y a esto se le mezcla constantemente. Y ya obteniendo esta mezcla se procede introducirle el hidrxido de sodio que es el que saponifica la mezcla poco a poco, hasta que se logra tener la mezcla ya saponificada que luego ser lavada con una solucin salina para quitar el excedente de grasa que quedo acumulado en dicha mezcla.

B)

RESULTADOS

Para poder elaborar el jabn primero se obtuvo: Materiales utilizados: Hidrxido de Sodio (NaOH) Grasa (mantequilla) Alcohol Cloruro de Sodio (NaCl) Cantidad: 50 ml 10 g 10 ml 250 ml

Se procedi a trabajar con estos instrumentos: Beacker de 250 ml Beacker de 100 ml Beacker de 500 ml Probeta de 10 ml Bureta de 50 ml Soporte universal Anillo con rejilla Mechero de alcohol Varilla de agitacin Embudo Balanza El peso del Jabn que se obtuvo fue de 14.8 gramos.

C)

INTERPRETACIN DE RESULTADOS

La saponificacin, es una reaccin de hidrlisis en medio alcalino que consiste en la descomposicin de un ster en el alcohol y la sal alcalina del cido carboxlico correspondientes. Es la reaccin inversa a la esterificacin. Un ster es compuesto formado (junto con agua) por la reaccin de un cido y un alcohol. Los steres se descomponen por la accin del agua en sus correspondientes cidos y alcoholes, una reaccin que es catalizada por la presencia de los cidos. Por ejemplo, el etanoato de etilo se descompone en cido etanoico y etanol. Es importante saber qu es la hidrlisis la cual es un tipo de reaccin qumica en la que una molcula de agua, con frmula HOH, reacciona con una molcula de una sustancia AB, en la que A y B representan tomos o grupos de tomos. (Ref. 1), es decir la reaccin de cualquier sustancia con agua. Se toma en cuenta que las propiedades fsicas y qumicas del jabn elaborado depende mucho de las materias primas como lo son la mantequilla, que puede pertenecer al grupo de las grasas y aceites, la mayor parte de las grasas naturales son steres de la glicerina con cidos carboxlicos alifticos de cadena larga, por lo que se les suele llamar cidos grasos. Tambin tiene que tomarse en cuenta la presencia de un lcali en la mezcla como lo es el Hidrxido de Sodio, Un lcali es una sustancia que produce iones hidrxido, OH-, al disolverse en agua. El hidrxido de sodio NaOH, se fabrica principalmente por medio de la electrlisis de una disolucin de sal comn, dando lugar a hidrgeno y cloro como subproductos importantes. (Ref. 1) Entre las materias primas del jabn, esta el cloruro de sodio principal para precipitar al jabn. Al calentar con un mechero de alcohol la mezcla de la mantequilla y alcohol, es requerido mover bien la mezcla contenida en un beacker, para que sta tienda a mezclarse ms rpidamente, al agregar el hidrxido de sodio ya se est iniciando la reaccin qumica inicial para formar al jabn, al reaccionar el lcali como neutralizante. Con esto ya se espera que la mezcla tome una apariencia slida.

Los jabones son sustancias que alteran la tensin superficial (disminuyen la atraccin de las molculas de agua entre s en la superficie) de los lquidos, especialmente el agua. Este tipo de sustancias se denominan tenso activas. Los jabones se utilizan como agentes limpiadores debido a la estructura singular de estos iones orgnicos especiales. Cuando un objeto est sucio, casi siempre se debe a la adhesin de capas de grasa o aceite que a su vez contienen polvo y partculas extraas. Si el objeto es lavado con agua no se elimina gran parte de la suciedad, sin embargo, cuando se agrega jabn al agua, puede disolverse para dar iones carboxilazo, estos iones tienen un extremo inico que es muy soluble en agua y un extremo de la cadena larga de hidrocarburos tiene una fuerte atraccin para las molculas de aceite y grasa, los extremos que atraen al aceite penetran en las capas de aceite y grasa y las disuelven y a su vez, los extremos inicos se siguen disolviendo en agua, stos tienden a hacer que se desprendan las partculas de grasa y aceite a la solucin, de manera que se puedan remover. Esta clase de accin limpiadora se denomina accin detergente.

D)

CONCLUSIONES

 Los jabones son sustancias que disminuyen la atraccin de las

molculas de agua entre s en la superficie.

La saponificacin, es una reaccin de hidrlisis en medio alcalino que

consiste en la descomposicin de un ster en el alcohol y la sal alcalina del cido carboxlico correspondientes.

El hidrxido de sodio NaOH, se fabrica principalmente por medio de la electrlisis de una disolucin de sal comn, dando lugar a hidrgeno y cloro como subproductos importantes

E)

APNDICE

E.1) PROCEDIMIENTO

1. Como primer paso para realizar la prctica se procede a lavar la cristalera a utilizar. 2. Luego se coloca la bureta en el soporte y se le introducen 25 ml de Hidrxido de Sodio (NaOH) utilizando un beacker. 3. Tambin se mide 10 ml de alcohol en una probeta de igual medida. 4. Y tambin se prepara una solucin de cloruro de sodio en un beacker de 500 ml de 150 g con 300 ml de agua. 5. Luego se procedi a pesar la cantidad de margarina utilizando el vidrio de reloj que en este caso fue de 10 g y luego esta se introdujo en el beacker de 250 ml. 6. Despus se procedi a colocar un mechero de alcohol debajo del anillo con rejilla, para calentar la mantequilla. Se observ que la mantequilla pas a un estado lquido pero se cuido que esta no llegara a ebullicin, ya que si sucede esto se pierde parte de la masa que se quiere obtener. 7. Luego se agrega a esta mantequilla en estado lquido, 10 ml de alcohol. 8. Como siguiente paso a esta mezcla de grasa y alcohol se le empieza a mezclar el hidrxido de sodio en forma de goteo por medio de la bureta y se sigue mezclando constantemente. 9. Luego la mezcla tom un aspecto de masa de color amarillo oscuro, entre ms se agitaba la solucin ms slida se manifestaba. 10. Por ultimo esta masa que se obtuvo se coloco en un pedazo de manta y esta manta en un embudo que llevaba a un beacker. 11. A este conjunto se le dejo caer el Cloruro de Sodio (NaCI) 12. Los desechos del Cloruro de Sodio se colocaron en un recipiente especial que el profesor ndico. 13. Ya por ultimo se dejo secar en un recipiente durante una semana, y se midi el peso de esta sustancia ya seca.

E.2)

DATOS ORIGINALES

E.3)

MUESTRA DE CLCULO

Peso de la Margarina Peso de Margarina= Peso total Peso del Vidrio de Reloj (Ecuacin No.1)

 Formula Del Jabn Grasa +Alcohol + sosa custica jabn + glicerina (Ecuacin No.2) Grasa= Margarina Soca Custica= Hidrxido de Sodio como saponificante. Alcohol= Para hacer a la Grasa un Lpido Saponificable. E.4) Anlisis de Error Incetezas: Probeta de 10 mL tiene un margen de error de +0.1 -0.1mL a 20 grados Centgrados. Bureta de 25 mL tiene un margen de error de +-0.03 mL a 20 grados Centgrados. Margen de Error: de la Pesa utilizada para medir la cantidad de margarina. E.5 Datos Calculados

DATOS CALCULADOS:
Entre algunos datos calculados podemos mencionar la cantidad de materia prima del jabn: 1) Materiales: Hidrxido de Sodio (NaOH) Grasa (mantequilla) Alcohol Cloruro de Sodio (NaCl) Cantidad: 50 ml 10g 10 ml 250 ml

F)

BIBLIOGRFIA

1. Enciclopedia Encarta 2009, Biblioteca Premium

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