RECURSO N 2

GASTRONOMIA EN MARRUECOS

Entre los platos tpicos se encuentran la pastela (holaldre con carne de pichn); Harira, especie de sopa elaborada con legumbres, carne, diferentes hortalizas y especias como la pimienta, la canela o el cilantro, se consume en los das de Ramadn; El cuscs, elaborado con smola, huevo, pollo, cordero y verduras varias. El Tajine, ya sea de carne o pescado. Se le aaden verduras, adems de higos, dtiles, ciruelas membrillos, pasas, uvas y aceitunas., entre otros. Gran variedad de ensaladas, lechugas, tomates, berenjenas, calabacn, etc..

Coordenadas Geogrficas: 32 00 N, 5 00 O. CATEGORA 3.RECURSO ARTESANO Y GASTRONOMICO TIPO 3.2 SUBTIPO3.2.1. Accesibilidad,regular(carreteras en mal estado Infraestructura turstica: Sealizacin: inexistente, calles con mucho caos. Servicio de informacin: prcticamente en los hoteles. Restaurantes en Marrakech.

Sin duda en esta ciudad lo mejor es comer en los mltiples puestos que hay en la plaza Djema.el-Fna. Calidad, variedad y precios econmicos. La diversin consiste en saltar de puesto en puesto y probar un poco de todo. Esta plaza, a la cada de la tarde, parece una industria humeante de donde salen los ms variados aromas. Puedes completar tu dieta con un esplndido zumo de naranja natural. Restaurantes Caf de France y Residence de la Place. En la plaza y con buenas vistas. Restaurantes de cocina marroqu en casas seoriales de la medina. Sobre todo para cenar y ver los espectculos que preparan para los turistas. Entre ellos El Bahia Telf 441351. Junto al palacio del mismo nombre. Dar Marjana Telf 445773. Frente al palacio del Glaui. Dar Fez Telf 310185. Rue Boussoni Dar es Salam Telf 423272. En Riad Zitoun el Quedim. Restaurante Le Marrakchi, 52 Rue des Banques, junto a la plaza. Telf 443377. Cocina tradicional de calidad y danzas. Casino de Marrakech, perteneciente al Hotel La Mamounia. Entre partidas de black jack y ruleta te puedes tomar un men con buen espectculo de danzarinas del vientre. Stylia 34 rue Ksour, Telf (044) 440505. Slo cenas a precio fijo, quiz una de las mejores apuestas de todo Marruecos. Excelente comida tradicional en una casa del siglo XV en plena medina. Para llegar hay que preguntar y es recomendable reservar. Precio alto.

ACTIVIDADES COMPLEMENTARIAS Comprar reposteria en los zocos.

Dulces y el tradicional t Las delicias de la repostera marroqu son fabulosas. Pero estn preparadas con demasiado dulce y pueden llegar a ser algo cargantes. Para hacer un tpico postre marroqu es vital hacer una masa de harina con diferentes cenefas o figuras y aadir pasta de pistacho, almendra, mucho azcar, miel y canela. Con dos de estas pastas tenemos suficiente porque tienen muchas caloras y nos saciarn en un momento. GRADO DE PLANIFICACIN. Las agencias de viajes tienen preparados en sus traslados la visita a los restaurantes, estn bien organizados. Se utilizan con asiduidad mientras se visitan los distintos monumentos, u tiene un pblico muy diverso, aficionados al t, otros a la repostera y otros muchos interesados en conocer otros hbitos culinarios. VALORACIN DEL RECURSO: 5. ATRACTIVO A NIVEL INTERNACIONAL.