APELACIONES DE ORIGEN

REGION JURA
El Jura cuenta con diversas AOC en las cuales se elaboran diversos tipos de vino y hay una general del licor Macvin de Jura que abarca la totalidad del territorio amparado. Arbois (1936). Cuenta con 800 ha: Chardonnay (35%), Savagnin (15%); Poulsard (30%), Trousseau (15%), Pinot noir (5%). Produccin mxima 55 hl/ha en tintas y 60 hl/ha en blancas. Produccin 35.000 hl (mitad blanco y mitad tinto). Chteau Chalon (1936): 50 ha de Savagnin, con rendimientos de 30 hl/ha y una produccin media de 500 hl. Ctes de Jura (1937): 700 ha de viedo. Chardonnay (50%), savagnin (15%); Poulsard (20%), Pinot noir (10%) y Trousseau (5%). Rendimientos igual que en Arbois. Produccin 35.000 hl. LEtoile (1937): 80 ha, la mayora (90%) chardonnay y el 10% restante Savagnin. Rendimientos 60 hl para blancos y 65 hl para espumosos.

REGION SABOYA
Hay un total de 24 crus que se benefician en su mayor parte de una denominacin de origen. Las cuatro principales AOC representan alrededor de 1.300 hectreas de los departamentos de Saboya y de la Alta Saboya y producen 130.000 hectolitros por ao, de los que el 80% son vino blanco. AOC Crpy, cerca del Lago Ginebra. AOC Seyssel, en Ain AOC Roussette de Savoie Vin de Savoie (ciertos municipios pueden aadir su nombre para formar un nombre de cru.

Crpy y Seyssel son fciles de ubicar, pero Roussettes y Vins de Savoie pueden provenir de cualquier lugar de este viedo, a menos que las denominaciones incluyan el nombre de un vintage. Hay cuatro Roussette: Frangy, Monthoux, Marestel y Monterminod. Y no menos de 17 "Vin de Savoie" de los que los ms conocidos son Apremont, Chignin, Chautagne y Arbin. Existe igualmente VDQS: vin du Bugey y vin de pays d'Allobrogie.

REGION DE BEAUJOLAIS
Hay doce denominaciones principales de vinos de Beaujolais, que cubren la produccin de ms de 96 pueblos en la regin de Beaujolais.5 Obtuvo su reconocimiento como AOC en el ao 1936. Crus adicionales fueron promocionados en 1938 y 1946, adems de Rgni en 1988. Alrededor de la mitad de todo el vino de Beaujolais se vende bajo la denominacin bsica AOC Beaujolais. La mayor parte de este vino se produce en el Bajo Beaujolais, al sur de la regin, alrededor de la ciudad de Belleville. Se agrupan en tres tipos fundamentales, de menor a mayor calidad, los vinos jvenes (Beaujolais Nouveau), los vinos tradicionales (Beaujolais, Beaujolais Suprieur y Beaujolais-Villages) y los grand crus.

 AOC Beaujolais, que es la denominacin ms extendida. Abarca 60 villas, y se refiere a todos los vinos de Beaujolais bsicos. La graduacin alcohlica mnima para estos vinos es de 9%. El mximo rendimiento para esta AOC es de 55 hl/ha.1 Anualmente, esta denominacin produce alrededor de 75 millones de botellas un ao de produccin (incluido el Beaujolais Nouveau).2 AOC Beaujolais Suprieur. Si las uvas se vendimian un poco tarde, o se somete el vino a chaptalizacin para subir el alcohol a 10,5%, el vino puede etiquetarse Beaujolais Suprieur. La nica diferencia entre el Beaujolais bsico y el Beaujolais Suprieur es este ligero incremento de alcohol.;1 AOC Beaujolais Villages abarca 39 municipios o pueblos del Alto Beaujolais, la parte septentrional de la regin, donde se elabora un tercio de la produccin. Se supone que los vinos Villages, realizados en suelos ms pobres y cuestas ms empinadas, tienen una calidad un poco superior al AOC Beaujolais, que es el bsico. Pero la mayor parte del territorio perteneciente a la zona de Beaujolais Villages tambin est cubierto por un Grand Cru. Un Beaujolais bsico de un buen productor ser normalmente mejor que un Beaujolais-Villages de un productor ms pobre. La mayor parte de los vinos se comercializan en el mes de marzo siguiente a la cosecha. El terreno de esta regin es ms abrupto, con ms esquisto y granito que en el sur, en las regiones del AOC Beaujolais y el vino tiene el potencial para ser de mayor calidad. Si las uvas vienen de una zona de un slo viedo o municipio, los productores pueden aadirle el nombre de su pueblo en particular a la denominacin Beaujolais-Villages. Puesto que la mayor parte de los pueblos de Beaujolais, fuera de las que forman parte de un Grand cru, tienen escaso reconocimiento internacional, la mayor parte de los productores eligen mantener la denominacin Beaujolais-Villages. El mximo rendimiento permitido para esta AOC es de 50 hl/ha.1 Estos vinos son para consumirse jvenes, dentro de los dos aos siguientes a su vendimia.2 Varios de los municipios en la AOC BeaujolaisVillages tambin estn calificadas para producir sus vinos bajo las AOC Mconnais y Saint-Vran. Los productores de Beaujolais que elaboran un vino tinto con la denominacin Beaujolais-Villages a menudo producirn su vino blanco con los nombres ms reconocidos internacionalmente de Mcon-Villages o Saint-Vran.