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São Luís
2008
FRANSEMARY DA CONCEIÇÃO CASTRO
IVANE MENDONÇA DOS SANTOS
KELLY NASCIMENTO DE AGUIAR
MANOEL RODRIGUES SILVA
SÉRGIO ROBERTO COSTA RABELO
São Luís
2008
FRANSEMARY DA CONCEIÇÃO CASTRO
IVANE MENDONÇA DOS SANTOS
KELLY NASCIMENTO DE AGUIAR
MANOEL RODRIGUES SILVA
SÉRGIO ROBERTO COSTA RABELO
Aprovada em ____/____/____
BANCA EXAMINADORA
____________________________________________
Prof. MSc. Gerisval Alves Pessoa (Orientador)
Mestre em Gestão Empresarial
Faculdade Atenas Maranhense
____________________________________________
Prof. MSc. Walter Cezar Nunes
Mestre em Economia
Faculdade Atenas Maranhense
____________________________________________
Prof. Moizés Araújo
Especialista em Administração Pública
Faculdade Atenas Maranhense
AGRADECIMENTOS
A Deus, por ter me dado forças para continuar lutando e por iluminar
meus caminhos em todos os momentos de minha vida.
À minha família, pelo apoio e por sempre acreditarem em meu potencial,
em especial aos meus pais, Ivaldo Moraes dos Santos e Maria de Nazaré
Mendonça dos Santos, pelo amor incondicional, e aos meus irmãos, Genilson
Mendonça e Ivan Mendonça, pela amizade e companheirismo.
A meu namorado, Paulo André Lucena Oliveira, pela paciência,
compreensão e pelo incentivo durante esses anos de faculdade.
Aos meus companheiros de equipe, Fransemary, Manoel, Sérgio e Kelly
por estarem comigo nesta longa caminhada, auxiliando-me na construção do
conhecimento.
Aos meus colegas de classe, pelos anos de convivência, aos
professores, pela dedicação e compromisso, e a todos os que me ajudaram nesta
etapa da minha vida.
Ivane Mendonça dos Santos
Aborda o conceito de logística e sua evolução ao longo dos anos, bem como as
suas atividades principais que são a gestão de transportes, armazenagem
estratégica, custos e serviços logísticos. Explana os aspectos conceituais de
logística reversa, sua relação com o meio ambiente, seus benefícios, tais como a
redução de custos, o aumento da competitividade, a melhoria da imagem
corporativa, e mostram-se seus principais canais de distribuição reversos. Descreve
também, o processo de logística reversa da empresa Morepan Alimentos,
demonstrando os benefícios que vêm sendo obtidos com a adoção da logística
reversa e como ela é percebida pela organização e clientes intermediários no que
tange à minimização dos impactos ambientais e à imagem corporativa. Trata de uma
pesquisa descritiva que utiliza como meios de investigação as pesquisas de campo,
bibliográfica e documental que comprovam a aplicação do processo de logística
reversa reforçando a imagem corporativa. São feitas ainda, considerações sobre a
percepção do cliente a respeito da política reversa adotada pela Morepan, propondo
ações de melhorias no processo, de modo a garantir e impulsionar o processo de
valorização da marca.
This present work explains the concept of logistics and its evolution over the years as
well as its main activities as follow: the management of transport, strategic storage,
cost and logistical services. Explains about the conceptual aspects of reverse
logistics, its relationship to the environment and the benefits that it may cause to the
companies such as reduced costs, improved competitiveness, improving corporate
image, showing its main channels of reverse distribution either. It also describes how
do the process of reverse logistics of the Morepan food company works
demonstrating the benefits that have been achieved with the adoption of this process
and how it has been perceived by the company and intermediary customers when
we talk about minimizing environmental impacts and corporate image. The research
is a descriptive study and uses investigation techniques like in loco investigation,
documents and papers research. Something that assure if the implementation of the
reverse logistics procedure reinforces the positive image of organizations to the
market, boosting competitively and the return of the profit. After all study and
focused on considerations about Morepan reverse policy client perception the
suggestions of improvements were given in order to ensure and promote the process
of recovery of the mark.
18
25
28
29
31
36
44
46
LISTA DE GRÁFICOS
1 INTRODUÇÃO
2 LOGÍSTICA
muitas empresas como concluído. No entanto, há fatores que devem ser levados em
conta devido à complexidade dos problemas da logística e sua dinâmica, pois
constantemente esse sistema necessita de monitoramento, avaliação e controle.
Processo de planejar,
operar e controlar
Fluxo e armazenagem
Matéria-prima
do ponto de Produtos em processo ao ponto
origem Produtos acabados de destino
Informações
Dinheiro
satisfazendo as
de forma econômica, necessidades e
eficiente e efetiva preferências
dos clientes
[...] é essencial, pois nenhuma firma moderna pode operar sem providenciar
a movimentação de suas matérias-primas ou de seus produtos acabados de
alguma forma. Sem transporte, o produto não chega ao cliente, podendo
deteriorar-se ou tornar-se obsoleto”.
de tonelagem)
Custo fixo mais elevado (direitos de
Custo variável mais baixo
acesso, construção, requisitos para
Dutoviário (Nenhum custo com mão-de-obra de
controle de estação e capacidade de
grande importância)
bombeamento)
Custo fixo alto (aeronaves e manuseio e
sistemas de cargas);
Aeroviário Rapidez
Custo variável alto(combustível, mão-de-
obra,manutenção)
Quadro 2: Estrutura de custos para cada modal
Fonte: Adaptado de FLEURY, P.F.; FIGUEIREDO, K; WANKE, ( 2000, p. 129)
Carga fracionada
Pequenas distâncias
Cliente 1
Fornecedor ou Centro de
armazém central distribuição Cliente 2
avançado
Cliente 3
Carga consolidada
Grandes distâncias
2.5.2 Cross-docking
A B C
3 LOGÍSTICA REVERSA
Comércio indústria
Substituição
Garantia/ Fim de Em condições
qualidade Comerciais de componentes vida útil de uso
Componentes
Mercado de
segunda mão
Mercado Mercado
Mercado secundário de secundário de
secundário de matérias-primas componentes
bens
Percebe-se que a Logística Reversa está cada vez mais presente nas
organizações, pois elas estão inseridas em uma sociedade mais dinâmica, onde são
responsabilizadas por todo o ciclo de vida de seus produtos e pelos problemas que
eles venham a apresentar.
logístico direto, os canais reversos demonstram pouca lucratividade visível, daí uma
possível razão para o desinteresse na adoção de uma política reversa de
distribuição da produção. Também deve-se considerar o foco em atividades ligadas
ao fluxo direto do produto que não contemplam a logística reversa em si.
Fluxos
R R
e D e
v i v
e r e
Mercado r r Mercado
e
Secundário s s Secundário
t
o o o
s s s
Reciclagem
Mercado
primário
Retorno Desmanche
Reuso
d) Disposição final
49
a) Retornos comerciais
Têm como principal atributo produtos que são retornados devido a falhas
de expedição, estoques excessivos nos canais de distribuição, produtos
consignados, além de pontas de estoques, que são recolocados no ciclo de
negócios. Os retornos comerciais são classificados em retornos não contratuais e
retornos contratuais.
Nos retornos não contratuais podem-se destacar as devoluções nas
vendas diretas para o consumidor final, que são causadas por diferentes erros na
vendas diretas, por catálogo e por meio da internet.
As empresas estão mais flexíveis quanto à questão da devolução,
recebendo mercadorias devolvidas mesmo que elas não possuam legislação
específica, buscando assim manter-se competitivas; e as devoluções por erros de
expedição dá-se quando o produto é devolvido assim que é recebido pelo cliente,
pois o consumidor nota que o produto não é o que ele havia solicitado. Para reduzir
esses erros, as empresas investem na introdução de processos em busca da
qualidade total, além de informatizar o processo de expedição.
Já nos retornos contratuais nota-se que existe um acordo entre as partes
envolvidas quanto ao retorno de produtos, sendo necessário haver todo o sistema
reverso preparado. Podem-se citar como exemplo os contratos de consignação.
Nestes fica combinado entre as partes que, ao terminar o prazo estipulado, será
providenciado o retorno dos produtos que não foram vendidos. Esse tipo de contrato
permite a programação do retorno pela empresa cedente dos produtos.
51
b) Garantia / Qualidade
4 METODOLOGIA
5.2 Distribuição
Nesta etapa, o funcionário responsável por esse controle faz a análise dos
itens retornados, classificando-os em:
a) mofado e não vencido (MNV) - refere-se aos produtos retornados que
mofaram no ponto-de-venda, mas ainda estão dentro do prazo de
validade;
b) vencido e não mofado (VNM) - são produtos que venceram, mas não
apresentam sinais de mofo.
Em seguida, é feito o preenchimento do documento chamado controle de
avarias, conforme Anexo F, no qual é identificado o produto avariado, sua
quantidade, classificação e é emitido um relatório de avarias e então, a partir deste
momento é programada a substituição do produto na próxima entrega.
São emitidos relatórios de avarias por operador logístico e por cliente
intermediário e calculado o percentual de avarias em relação às vendas. Também
compara-se a taxa de retorno com os meses anteriores. é para identificação de
falhas ocorridas e tomada de decisão
Nota-se dois principais motivos de retorno: término do prazo de validade e
contaminação por fungos (mofo). Porém a maior incidência é de contaminação,
ocorrida pela mão-de-obra, que vez ou outra descuida-se quanto aos cuidados
necessários no ambiente da fábrica, apesar das constantes orientações; e mau
acondicionamento dos produtos nos pontos-de-venda (locais mal arejados, falta de
limpeza nas prateleiras.
Já nos casos de produtos vencidos, constata-se que houve colocação de
quantidade inadequada de produtos em relação ao giro de estoque do varejo,
representando prejuízos para a Morepan.
Apesar de existirem ocorrências de produtos com embalagem danificada,
roída, amassada, estes critérios não são listados no controle de avarias, pois como é
realizada a conferência das condições dos produtos antes de serem entregues ao
cliente, acredita-se que as avarias ocorreram devido a problemas no
armazenamento e manuseio no ponto-de-venda, não se caracterizando
responsabilidade da Morepan.
Diante dessas situações, a Morepan comunica ao cliente intermediário as
condições em que o produto chegou ao controle de avarias, recomendando maiores
cuidados no armazenamento.
60
80%
71% 69%
70%
60%
50%
40%
30%
24%
22%
20%
10% 6% 5%
3%
0%
0%
Não atende Atende pouco Atende Atende plenamente
70%
60% 55%
50%
40%
28%
30%
17%
20% 14%
10%
10%
0%
Até um dia Até dois dias Acima de dois dias
GRANDES EMPRESAS MÉDIA E PEQUENA EMPRESA
60%
51%
50%
40%
40%
34%
29%
30%
20%
13% 13%
10% 10%
10%
0%
Não atende Atende pouco Atende Atende plenamente
98%
100%
80% 71%
60%
40%
19%
20%
10%
2% 0% 0% 0% 0% 0%
0%
Vencido Mofado Embalagem Sem identificação Outros
danificada de validade
GRANDES EMPRESAS MÉDIA E PEQUENA EMPRESA
que não contam com promotoras, são os próprios entregadores que realizam esta
disposição durante a visita. Outros afirmaram que já possuem conhecimento das
técnicas de armazenamento, considerando assim a orientação desnecessária.
80% 76%
70%
61%
60%
50%
39%
40%
30%
20%
14%
10%
10%
0% 0% 0%
0%
Diário Semanal Mensal Não existe
Gráfico 5 – Pesquisa realizada com os clientes intermediários da Morepan, com o intuito de identificar
a freqüência de orientação sobre o armazenamento dos produtos
Fonte: pesquisa de campo
80% 78%
70%
61%
60%
50%
40%
30% 24%
20%
10% 9% 11%
10% 5%
2%
0%
Ruim Regular Bom Ótimo
Gráfico 6 – Pesquisa realizada com os clientes intermediários da Morepan, com o objetivo de avaliar
o nível de reposição de avarias em relação aos demais concorrentes
Fonte: pesquisa de campo
65
60%
50%
40%
30%
24%
20%
11%
10% 8% 8%
5% 5%
0%
Ruim Regular Bom Ótimo
Gráfico 7– Pesquisa realizada com os clientes intermediários da Morepan, com o objetivo de avaliar o
canal de comunicação entre o cliente e a Morepan.
Fonte: pesquisa de campo
120%
100% 97%
90%
80%
60%
40%
20%
10%
3%
0%
Sim Não
Gráfico 8 – Pesquisa realizada com os clientes intermediários da Morepan, com o objetivo de verificar
se existem custos ao devolver produtos avariados para a Morepan
Fonte: pesquisa de campo
70%
60%
50%
40%
30%
19%
20% 14%
10%
0%
Nã
Sim
o
GRANDES MÉDIA E PEQUENA
EMPRESAS EMPRESA
Gráfico 9 – Pesquisa realizada com os clientes intermediários da Morepan, com o objetivo de avaliar
o nível de preocupação em relação ao descarte de produtos avariados
Fonte: pesquisa de campo
67
60%
53%
50% 47%
45%
40%
29%
30%
24%
20%
10%
2%
0%
Funcionário da Morepan Funcionário da Empresa Funcionário da Empresa e
Morepan
Após a análise das informações coletadas por meio das entrevistas e dos
questionários com os clientes intermediários, pretende-se neste item sugerir
melhorias ao processo de logística reversa da empresa Morepan.
68
6 CONCLUSÃO
REFERÊNCIAS
DAHER, Cecílio Elias Daher; SILVA, Edwin Pinto de la Sota; FONSECA, Adelaida
Pallavicini. Logística reversa: oportunidade para redução de custos através do
gerenciamento da cadeia integrada de valor. Revista BBR Brazilian Business
Review, Vitória, v.3, n°.1, jan./jun., 2006, p. 58-73. Disponível em: <
http://www.bbronline.com.br/upld/trabalhos/pdf/32_pt.pdf > acesso em 15 de abr.de
2008.
APÊNDICES
73
Este questionário tem como objetivo obter informações que nos auxiliem no
diagnóstico sobre a logística reversa da empresa, para inclusão em pesquisa
monográfica sobre o assunto.
Bairro: ________________________________________
LOGÍSTICA REVERSA
Esta entrevista tem como objetivo obter informações que nos auxiliem no
diagnóstico sobre a logística reversa da empresa, para inclusão em pesquisa
monográfica sobre o assunto.
LOGÍSTICA REVERSA
2. Existe uma política de retorno de produtos? Qual? Quem gerencia este processo?
10. Existe um local específico para os produtos retornados? Qual o nome do local?
Quem é responsável por este local?
12. É feita alguma análise para avaliar a qualidade do produto que é retornado?
76
Produto
Processo de colocado em
Material containers
embalagem
estocado em Avarias
almoxarifado são
destinada
Fatiado Produto s para
Limpeza disposto nas ração de
Dosagem de Aplicação de anti- prateleiras animais
insumos em mofo dos clientes
máquina
Análise
das
Demais
Pães de Verificação avarias
tipos de
forma de avarias
Massa em Paes
ponto ideal
Retorno
Recolhiment de avarias
Pesagem, corte e formatação seleção dos pães o de avarias a empresa
da massa
Reposição
Massa é levada Processo de de
ao forno (assar) resfriamento produtos
78
ANEXOS
79