1.

Introduo

Viscosidade a resistncia apresentada por um fluido alterao de sua forma, ou aos movimentos internos de suas molculas umas em relao s outras. A viscosidade de um fluido indica sua resistncia ao escoamento sendo o inverso da viscosidade, a fluidez. O conhecimento e o controle da viscosidade constituem uma das principais preocupaes das indstrias de leos, vernizes e tintas, que para isso empregam diversos instrumentos de medida de grande preciso. Pode-se relacionar a viscosidade com a fluidez, velocidade de deslizamento e tixotropismo das amostras analisadas. Os materiais so divididos em duas categorias gerais, dependendo de suas caractersticas de fluxo: newtonianos e no newtonianos. O fluxo newtoniano caracteriza-se por viscosidade constante, independente da velocidade de cisalhamento aplicada, enquanto o no newtoniano por uma mudana na viscosidade com o aumento na velocidade de cisalhamento. A viscosidade de um fluido pode ser determinada por vrios mtodos: atravs da resistncia de lquidos ao escoamento, tempo de vazo de um lquido atravs de um capilar (viscosmetro de Oswald); da medida do tempo de queda de uma esfera atravs de um lquido (Hppler); medindo a resistncia ao movimento de rotao de eixos metlicos quando imersos na amostra (remetro de Brookfield) 2. Objetivo geral Determinar o coeficiente de viscosidade de lquidos empregando os viscosmetros de Ostwald e Hppler. 3. Procedimento experimental Mtodo 3.1: Viscosmetro de Ostwald O viscosmetro de Oswald, permite uma determinao simples do coeficiente de viscosidade a partir de uma substncia padro. Neste caso as medidas de viscosidade so feitas por comparao entre o tempo na vazo do fludo de viscosidade conhecida, geralmente gua, e o de um fludo de viscosidade desconhecida. Neste caso a equao usada

onde d1 e d2 so as densidades dos fludos conhecido e desconhecido, respectivamente e t1 e t2 so os tempos correspondentes para que escoem volumes iguais dos lquidos. A preciso na operao com este viscosmetro depende do controle das variveis temperatura, tempo, alinhamento vertical e volume da substncia estudada.

3.2 Materiais e reagentes Viscosmetro densimetro Banho termosttico Cronmetro Pipetas de 10 mL gua destilada Tubo de borracha Solues de etanol

3.3 Procedimento Parte A)- Dependncia da viscosidade com a concentrao de etanol: Prepare solues 4 aquosas de etanol de 10, 20, 30 e 40% (p/v). Determino-se a densidade das solues preparadas atravs do com o auxilio de um densimetro. Inicialmente mediu-se o tempo de escoamento de um certo volume de lquido padro que no experimento em questo foi a gua destilada. Mediu-se a temperatura inicial da gua. Mediu-se 10 mL de uma soluo e colocou-a no viscosmetro de Ostwald. Por suco, atravs de um tubo de borracha, o lquido foi elevado o interior do tubo at preencher a dilatao pequena e passar um pouco acima da marca superior, uns 2 cm mais ou menos. Em seguida, deixou-se o lquido escoar (sem que gotas ficassem aderidas s paredes do tubo) e quando o menisco passou no trao superior, o cronmetro foi acionado para medir o tempo que este lquido leva para escoar at a marca inferior. Repetiu-se 5 vezes a mesma operao, anotando os tempos medidos (que no devem diferir mais que 0,2%) e calculou-se a mdia aritmtica dos tempos. Construa o grfico de y = ln contra x = 1/T para cada uma das substncias.

3.4 Resultados e Discusses Foi obtido da literatura, a densidade da gua e o coeficiente de viscosidade nas condies de temperatura da experincia (temperatura ambiente = 30C). Tabela 1. Dados da gua. Temperatura (C) Coeficiente de viscosidade (milipoise) Densidade (g/mL)

Tempo da gua (s) 10,34 10,20 10,44 10,45 Mdia: 10,382 10,48

30

7,975

0,99568

Tabela 2. Dados obtidos no experimento das solues. Soluo de Etanol Densidade (g/mL) 1 2 2 4 10% 20% 30% 40% 0,985 0,975 0,955 0,940 Tempo mdio (s) 13,486 13,548 20,330 23,124

Para determinar o coeficiente de viscosidade foi aplicada a lei de Poiseuille, na qual diz que: = ( r4 t P)/8VL A partir dela chegou-se na equao seguinte:

d t d t
1

Tabela 3. Coeficientes de viscosidade. Soluo 1: Soluo 2: Soluo 3: Soluo 4: 1 = 10,24824 milipoise 2 = 12,74982 milipoise 3 = 14,97858 milipoise 4 = 16,76952 milipoise

A viscosidade aumenta com o aumento da densidade, como pode ser observado. O viscosmetro assim como todo material empregado no manuseio dos fluidos deve estar completamente limpo (lavar o viscosmetro na troca de fluido) e deve monitorar a temperatura indicada durante a medida, por meio de um banho trmico. Quanto maior a temperatura menor a viscosidade. Por isso sempre importante levar em conta a temperatura ambiente ao se fazer experimentos envolvendo viscosidade. E isto no foi feito, assim isso pode ter influenciado nos resultados. Outra fonte de erro pode ter sido na hora de determinar quando exatamente o lquido passou por A ou B, na hora de acionar o cronmetro. Para atenuar todos esses erros deveriam ter feito vrias medies do tempo de escoamento de cada lquido.

Mtodo 3.5 - Viscosmetro de Hppler A determinao do coeficiente de viscosidade dos lquidos pode ser realizada utilizando, tambm, o viscosmetro de HOPPLER (Figura 2). Fundamentalmente, para lquidos mais viscosos (glicerinas, leos, etc), pode-se determinar a viscosidade relativa pelo mtodo da velocidade da queda de bolas atravs do lquido, usando o viscosmetro de HOPPLER. Para calcular o coeficiente de viscosidade para cada soluo utilizou-se as seguintes equaes : Equao 1 = t(ds dL)K Onde: Viscosidade do lquido ds Densidade da esfera dL Densidade da gua t tempo de queda da esfera no lquido

Equao 2 2 = 1 (ds d2) . t2 (ds d1) . t1 Onde: 1 Viscosidade da gua (calculado anteriormente 1 = (1,058 mP .g . s-1) 2 Viscosidade do etanol d1 Densidade da gua d2 Densidade da soluo de sacarose
t1 tempo de queda da esfera na gua

3.6 Materiais e reagentes Viscosmetro de Hoppler, Banho termosttico, Cronometro, Decmetro, Provetas de 150 mL, Esferas de vidro, Paqumetro, esferas de vidro Termmetro 0 100 C Solues de etanol gua destilada, balana analtica

Figura2-Viscosmetro de Hppler

3.7 Procedimento Parte B)- Dependncia da viscosidade com a concentrao de sacarose Pesou a esfera a ser utilizada numa balana analtica e determine seu raio utilizando o paqumetro. Preparou-se 4 solues de sacarose de 5, 15, 25 e 30 % (p/v). Determinou a densidade de cada soluo atravs do grau BRIX . Encher completamente o tubo interno do viscosmetro com gua. Anotar o tempo de queda da esfera entre as marcas A e B no viscosmetro. Coloque, no viscosmetro, o lquido a ser estudado, sem deixar bolhas de ar. A altura do lquido deve ser tal que as esferas atinjam o primeiro trao com uma velocidade constante. Coloque a esfera no cilindro central e deixe-a cair sem formao de bolhas de ar. Anotar o tempo de queda da esfera entre as marcas A e B no viscosmetro. Fazer mais 4 determinaes para obter a melhor mdia.

3.8 Resultados e Discusses Foi obtido da literatura, a densidade da gua e o coeficiente de viscosidade nas condies de temperatura da experincia (temperatura ambiente = 30C).

Tabela 4. Dados da esfera de vidro. Esfera Massa (g) Dimetro (mm) Densidade (g.cm-3) K - Constante especfica (mPcm3) Dados 4,9 15,65 2,408 0,078

3.8.1 Determinao do coeficiente de viscosidade para cada soluo utilizou-se as seguintes equao 1 Equao 1 = t(ds dL)K

Tabela 5. Dados obtidos experimentalmente para encontrar o coeficiente de viscosidade para a equao 1 Soluo de Sacarose 1 2 3 4 5% 15% 25% 30% H2O 7,975 7,975 7,975 7,975 Densidade H2O 0,99568 0,99568 0,99568 0,99568 Tempo mdio H2O 1,016 1,034 1,052 1,092 Densidade Tempo mdio Amostra Amostra Amostra 1,016 9,962 10,98729 1,034 1,052 1,092 10,98 15,744 17,41 11,9559 16,92228 18,16977

3.8.2 Determinao do coeficiente de viscosidade para cada soluo utilizou-se as seguintes equao 2

Equao 2 2 = 1 (ds d2) . t2 (ds d1) . t1

Tabela 6. Dados obtidos experimentalmente para encontrar o coeficiente de viscosidade para a equao Soluo de Sacarose 1 2 3 4 5% 15% 25% 30% Densidade H2O H2O 7,975 7,975 7,975 7,975 0,99568 0,99568 0,99568 0,99568 Tempo mdio H2O 1,016 1,034 1,052 1,092 Densidade Tempo mdio Amostra Amostra Amostra 1,016 9,962 7,904867 1,034 1,052 1,092 10,98 15,744 17,41
8,601742 12,17483 13,07235

Analisando os resultados obtidos com as equaes 1 e 2, verifica-se que os coeficientes de viscosidade no so to semelhantes, no entanto ambas as equaes podem ser utilizadas para determinao do coeficiente de viscosidade utilizando o viscosmetro de Hoppler. Tal diferena significativa pode ser acarretada por erros Durante o procedimento experimental que levam a uma varincia consedervel. Para isso realizou-se o clculo do erro, obtendo: %E= [eq(1)-eq(2)]/[eq(1)]x100 = 28,05% 4. Concluso A viscosidade de um fluido pode ser determinada por vrios mtodos: atravs da resistncia de lquidos ao escoamento, tempo de vazo de um lquido atravs de um capilar (viscosmetro de Oswald); da medida do tempo de queda de uma esfera atravs de um lquido (Hppler); medindo a resistncia ao movimento de rotao de eixos metlicos quando imersos na amostra (remetro de Brookfield). Atravs desta experincia foi possvel verificar a viscosidade de lquidos utilizando o viscosmetro de Ostwald e o viscosmetro de Hppler . O experimento em questo permitiu-se obter, atravs das equaes de escoamento laminar, os

coeficientes de viscosidade de lquidos de concentraes diferentes, baseados nas suas densidades e tempo de escoamento no viscosmetro. A viscosidade uma propriedade dos lquidos associada a sua capacidade de escoamento. Em geral, quanto maior a temperatura menor a viscosidade e quanto maior a densidade maior a viscosidade. Isto foi verificado com os resultados experimentais, ou seja, eles condizem com o esperado. Porm erros podem ter influenciado diretamente nos resultados obtidos, como j foi explicado. 5. Questes 5.1- Discuta os resultados em termos das estruturas e das propriedades das molculas.

R - A viscosidade uma propriedade fsica que os objetos em geral possuem de resistir a variaes na forma fsica. Ela causada, em grande parte, pelas interaes intermoleculares; quanto mais intensas forem estas foras, mais viscoso ser o material. Tanto as interaes permanentes dipolo-dipolo, quanto as foras de London afetam a viscosidade assim como a temperatura. Outro fator importante a facilidade com que as molculas de uma substncia se entrelaam uma com as outras. de se esperar que molculas de peso molecular mais elevado tenham uma resistncia maior ao escoamento como se observa nos derivados do petrleo. 5.2 - Um volume V de gua passa por um viscosmetro de Ostwald, a 25C em 30 segundos. Qual o tempo necessrio para passar o mesmo volume de glicerina, nas mesmas condies, sabendo-se que a sua viscosidade 9,54 poise e sua densidade 1,26 g.cm-3? R Utilizando a frmula: Tem-se que t2 = d1t12/ 1.d2 = 0,99568 . 30. 9,54/0,007975 . 1,26 = 28358,821segundos t2 = 7,877h 5.3 - Estudando a viscosidade da glicerina em funo da temperatura, encontrou-se: Coeficiente de viscosidade (poise) 1340 121,10 14,90 6,29 T (C) -20 0 20 30

Determine a constante B da equao de Carrancio para a glicerina.

R-

y = - 25,45 + 8264 x Comparando-se com o esperado tem-se.

Logo a constante B igual a 608.706,89 J mol-1.

5.4 - Explique a origem da viscosidade.

R - A viscosidade uma propriedade fsica que os objetos em geral possuem de resistir a variaes na forma fsica. causada, em grande parte, pela interao intermolecular do objeto, sendo afetada tambm pela temperatura. A origem da viscosidade ocorre em nvel molecular, sendo determinada pela fora de coeso das molculas e pelo choque entre elas.

5.5 - Explique por que a viscosidade dos lquidos diminui e a dos gases aumenta quando a temperatura aumenta.

R - Para uma molcula se deslocar em um lquido, ela deve adquirir uma energia para escapar das molculas vizinhas. Com o aumento da temperatura, a mobilidade das molculas no lquido aumenta, fazendo o lquido ficar mais fluido. Assim, a viscosidade inversamente proporcional temperatura. Outra justificativa para viscosidade ser inversamente proporcional temperatura para os lquidos o fato de

nos lquidos, as foras de coeso predominam sobre os choques. Nestes fluidos, o aumento da temperatura reduz as foras de coeso, com conseqente reduo da viscosidade. Nos gases, os choques predominam sobre as foras de coeso. Nestes fluidos, o aumento da temperatura aumenta os choques, com conseqente aumento da viscosidade

6. Referncias Bibliogrficas ANJOS, Paulo R.; COLODEL, Cristiane.; GONALVES, Ktia S.; JACUMASSO, Tiago.; Determinao da medida do coeficiente de viscosidade de um lquido. Universidade Estadual de Ponta Grossa, 2009. Disponvel em <http://www.ebah.com.br/determinacao-do-coeficiente-de-viscosidade-de-umliquido-doc-a28901.html> Acesso em 11 de Junho de 2010. ALMEIDA, Alexandre M.; BARAN, Franklin S.; MELO, Pamela T. H.; OLIVEIRA, Alisson R.; SILVA, Rodrigo C.; Viscosidade e Nmero de Reynolds. Faculdade de Telmaco Borba PR: 2009. Disponvel em <http://www.ebah.com.br/viscosidade-e-numero-dereynolds-pdf-a16286.html> Acesso em 11de Junho de 2010 LIMA, Maelson M.; Viscosidade de Lquidos. Universidade Federal de Campina Grande. Abril de 2009. Disponvel em < http://www.ebah.com.br/viscosidade-de-liquidos-doca13177.html> Acesso em 11 de Junho de 2010. NETZ, Paulo A. Fundamentos de Fsico-Qumica. 2 ed. Editora Artmed. Porto AlegreRS. 2006. POTTER, Merle C.; WIGGERT, David C. Mecnica dos Fludos. 3. ed. So Paulo: Thomson, 1998. SHAW, Ducan J. Introduo a Qumica dos colides e de superfcies. Editora Edgard Blushar LTDA. Editora da Universidade de So Paulo SP 1975. STREETER, Victor L. Mecnica dos Fludos 2ed. Editora McGraw-Hill de Brasil Ltda. Barueri SP 1985. UNIVERSIDADE FEDERAL DE SANTA CATARINA. Reologia dos Fludos. Disponvel em <http://www.enq.ufsc.br/disci/eqa5415/REOLOGIA%20DE%20FLUIDOS%20%20apostila.pdf> Acesso em 11 de Junho de 2010 VAN HOLDE, K. E.; Bioqumica Fsica; Traduo de Juergen Heinrich Maar. Edgard Blucher. 1975 VIERA, R. C. C.; Atlas de mecnica dos fluidos e fluidodinmica. Editora Edgard Blucher. 1971.

UNIVERSIDADE FEDERAL DE PERNAMBUCO DEPARTAMENTO DE ENGENHARIA QUMICA DEQ

QUMICA INDUSTRIAL

Stimo Relatrio de Laboratrio de Fsico-Qumica

Viscosidade

Professor:Luciano Aluna: Larissa Ciro Souza da Silva Curso: Qumica Industrial

Recife, Junho de 2011