Pannonhalma

REGIN VINCOLA DE PANNONHALMA-SOKORALJA Superficie: 629 ha Esta regin se limita a las pendientes norte, noreste y sureste de la montaa Pannonhalma, en cuya cima se encuentra la famosa abada hngara establecida en la Edad Media. La primera informacin sobre la produccin del vino este lugar aparece en el documento del establecimiento del monasterio, firmado por el primer rey magyar - Esteban I. Posteriormente, en el proceso del desarrollo de la vinicultura local participaban tanto los monjes como los colonizadores franceses. Los inviernos en esta regin suelen ser muy suaves, por eso los daos causados por heladuras suceden muy raramente. En las pendientes particulares hay microclimas especficos, fros o bastante secos y clidos, lo que influye a la cantidad y calidad de las cosechas. La mayora de los suelos son suelos pardos con una parte de arcilla, lo que favorece a los cultivos de vid. El nico desconveniente es el proceso de erosin que aparece en las declives. A partir de la fundacin de Hungra se cultivaba la vid en la montaa de San Martn y se elaboraban vinos. Sus excelentes vinos blancos son ricos en aromas y buqu, corpulentos. Se diferencian por su definido carcter de variedad y de lugar de origen. Variedades de vid: Tramini, Rajnai Rizling, Olaszrizling

Soml
REGIN VINCOLA DE SOML-SOKORALJA Superficie: 500 ha El proceso de la produccin del vino en los alrededores del castillo en Soml se menciona por primera vez en un documento del ao 1093, cuando en Hungra reinaba Laszl I. Pero fue el siglo XVIII cuando la vinicultura local floreci y la zona se convirti en un territorio de produccin del alcohol. Poco despus los vinos locales adquirieron el nombre del "Vino de Noche de Boda", por que algunos crean que favoreca la concepcin del hijo primognito. La regin est dividida en dos partes separadas. El clima local es semejante al clima de Transdanubio, o sea, se caracteriza por suavidad y falta de las temperaturas extremas. La primavera temprana, verano caliente, otoo largo y seco y precipitaciones anuales que alcanzan 600-650mm favorecen a los cultivos de vid. En las pendientes de los montes particulares hay microclimas, que hace posible diferenciar las especies de vid cultivadas. Lo importante son tambin suelos, muy frtiles, entre cuales predominan los loesses, tufos volcnicos, suelos pardos y humus. Todos contienen mucho ferro, lo que fuertemente interviene a la calidad y cantidad de las cosechas.

Antes de la epidemia de filoxera, en la regin Soml se cultivaba ms de 30 especies de vid. En presente son muchas menos - predominan . Los vinos producidos se caracterizan por un alto contenido de los cidos y por aroma discreto y delicado. La mayora de los vinos necesita un largo periodo de madurar. Esta es la regin ms pequea pero con ms historia en los vinos de Hungra. Los caldos de esta zona son fogosos, de carcter duro, con alto contenido en cidos y alcohol. En el curso del aejamiento en barricas se crea una excelente armona entre aroma, buqu y sabores. Variedades de vid: Hrslevel, Furmint , Juhfark, Olaszrizling

Tolna
REGIN VINCOLA DE TOLNA Superficie: 2636 ha La regin Tolna est dividida en tres zonas vincolas separadas: Tolna, Tamsi y Vlgysg. Por causa de la localizacin de estos territorios, y diferencias grandes e importantes en la formacin del terreno en cada de estas zonas, sus climas difieren mucho entre si. En muchas reas encontramos microclimas especficos. Predominan los suelos pardos que cubren una capa de loess fina. Esas condiciones climticas variadas tiene buena influencia a los cultivos de vid y produccin de vino. La mayora de las viedas forman cultivos de vid blanca (60% de cultivos), de los cuales la especie ms importante es Chardonnay, Italian Riesling, Rizlingszilvani, Green Veltelini, Kirlylenyka y Rhenish Riesling. De las especies rojas ms importancia tienen las Bluefrankish, Merlot y Zweigelt. Por supuesto en la regin de Tolna se produce tambin Cabernet franc, Cabernet sauvignon y Sauvignon Blanc. En la regin de vinos de Tolna se producen vinos de excelente calidad. Fundamentalmente con procedimientos reductivo-ligero, frescos, afrutados. Variedades de vid: Olaszrizling, Tramini, Zdveltelini, Chardonnay Sauvignon Blanc

SUIZA

ARGENTINA
La historia del vino en Argentina se remonta a la temprana poca colonial. En 1556 el sacerdote Juan Cedrn llev a Santiago del Estero unas estacas de vid. Posteriormente, el galo Aim Pouget instal en Mendoza un viedo con carcter experimental, introduciendo variedades francesas: chardonnay y malbec. El clima seco, las aguas de deshielo y una importante altura sobre el nivel del mar ayudaron a producir excelentes cultivos. La vitivinicultura argentina comenz en la poca de la conquista espaola, al traer los colonizadores semillas y estacas de vid. Con sus frutos se elaboraron vinos para oficiar la Santa Misa. Una incipiente vitivinicultura se desarroll en las ms variadas regiones del pas. Con la inmigracin europea tambin continu el aporte de diferentes cepajes a nuestro pas. Alrededor de 1880, Tiburcio Benegas plant 250 hectreas de viedos de primer nivel y construy una bodega modelo: "El Trapiche". Con la llegada del ferrocarril a la Provincia de Mendoza en 1885 se despert una fiebre productora con el fin de abastecer a la ciudad de Buenos Aires. Una de las variedades ms importantes y de mejor adaptacin en la regin fue la malbec, tambin conocida como la "uva francesa". Prosperaron bodegas notables, que hasta llegaron a tener su propia estacin de ferrocarril. Las condiciones ecolgicas hicieron que las vides perduraran en los lugares ms adecuados, llegando al momento actual con un conjunto de regiones vitivincolas que se extienden preferentemente, en las zonas predominantes a lo largo de la Cordillera de los Andes, entre los 22 y los 42 grados de latitud sur. A lo largo de ms de 2.400 kilmetros, diversos microclimas dan lugar a dichas regiones vitivincolas, cada una con sus particularidades ecolgicas. Esta diversidad de condiciones climticas, permite el cultivo en cada regin de las que resultan ms adecuadas, por sus exigencias y caractersticas, desde el punto de vista climtico y enolgico. La Repblica Argentina es un pas que actualmente posee una superficie cultivada con vid de 223.034 ha, (ao 2006 base congelada al cierre de la cosecha 2007) representando el 2,81 % de la superficie mundial. Si bien en un inicio su desarrollo fue sostenido y el mercado interno tena una importante demanda, entre los aos 1982 y 1992 se produjo una importante erradicacin de viedos que represent el 36 % de la superficie existente en ese entonces. A partir de 1992 se inici un proceso de recuperacin, implantando variedades de alta calidad enolgica. La Cordillera de los Andes ejerce una influencia decisiva en el clima de buena parte del territorio argentino y principalmente de su zona vitivincola. El cordn montaoso, determina que las masas de aire hmedo provenientes del ocano Pacfico descarguen su humedad sobre territorio chileno y si penetran en nuestro pas, el aire es seco y caliente, como es el caso del viento Zonda, tpico de la Provincia de San Juan.

En la Argentina, las zonas aptas para la crianza de la vid, como se ha mencionado, se extienden sobre la Precordillera de los Andes, y preferentemente en las partes altas y a la vera de los ros que se desprenden de las cumbres. Es por eso que en Argentina la vid crece en clima semirido, con estacin invernal seca, templado o templado fro, lluvias que no pasan de los 250 mm anuales y donde el riego es, por lo tanto indispensable. En la mayor parte de la franja sealada, las altitudes son variables entre los 500 y los 1.500 m sobre el nivel del mar. Los suelos son profundos, sueltos y permeables, pobres en materia orgnica, nitrgeno total y fsforo, de reaccin alcalina, ricos en calcio y potasio. Todos los viedos argentinos estn ubicados en zonas secas, con un bajo rgimen de lluvias y una humedad muy escasa, por lo tanto, las escasas precipitaciones obligan a que los viedos se desarrollen irrigados por una compleja red de canales que distribuyen el agua proveniente de los deshielos cordilleranos que forman ros de rgimen irregular, cuyas crecidas estivales son captadas y almacenadas por medio de embalses y otras obras hidrulicas. Al aprovechamiento del agua superficial debe aadirse la captacin de agua subterrnea. La irrigacin artificial permite que la provisin de agua al viedo pueda efectuarse en los volmenes y pocas ms apropiadas, conforme al estado vegetativo de las vides y a la calidad que se busca obtener. El riego se realiza por diversos sistemas: por surcos, a manto, por goteo. Dos factores marcan de manera determinante nuestros viedos: la abundancia de sol, que permite una excelente maduracin de las uvas que llegan sin dificultades a su plenitud de aromas, sabores, color y taninos y la altitud sobre el nivel del mar, dada por la Cordillera de los Andes que en Argentina alcanza las mayores altitudes en el continente, la cual es causa de una importante amplitud trmica. Los factores expuestos constituyen una condicin excepcional para la calidad y el estado sanitario de las uvas, evitando el desarrollo de enfermedades criptogmicas. Los productos vitivincolas argentinos son naturales y libres de residuos de pesticidas. Las temperaturas apropiadas y una gran heliofana (presencia del sol) durante todo el ao permiten que las distintas variedades de vid cultivadas puedan completar perfectamente su ciclo vegetativo alcanzando, sus frutos, madurez industrial y niveles de calidad ptimos. La Zona Vitcola de Argentina puede ser dividida en tres regiones bien diferenciadas por sus caractersticas ecolgicas netamente definidas y la diversidad de sus suelos: la Regin Noroeste donde se destacan las zonas de Perico y el Carmen, los Valles Calchaques, Valles de la Provincia de Catamarca y la Rioja (Chilecito-Nonogasta) la Regin Centro-Oeste con San Juan y Mendoza como las zonas ms importantes y la Regin Sur donde resaltan los Altos Valles del Ro Negro. La Repblica Argentina ha seguido siendo un gran consumidor de vino, ocupando el sptimo lugar en el mundo y el quinto lugar como productor de vinos

luego de la Repblica Italiana, Repblica Francesa, Reino de Espaa y Estados Unidos de Amrica. La Vitivinicultura Argentina, motivada principalmente por la necesidad de adecuarse a las nuevas exigencias de los mercados importadores. Para ello realiz: 1. Un proceso de reconversin hacia viedos de alta calidad enolgica para brindar materias primas adecuadas para la elaboracin de vinos conforme a las condiciones de los mercados externos. 2. La implantacin de variedades de color tales como Malbec, Bonarda, Cabernet Sauvignon, Syrah, Merlot y Tempranillo, entre otras, y en las variedades blancas el Chardonnay y Sauvignon Blanc. 3. El aumento de la superficie con variedades para consumo en fresco, que en el ao 2006 con 10.278 ha representaron el 4,61 % de la superficie total, con un incremento del 207 % con respecto al ao 1990, donde las principales variedades son Red Globe y Superior Seedless. 4. El crecimiento en la fabricacin de jugos concentrados de uva a los cuales en el ao 2007 se destin alrededor del 33 % de las uvas producidas. 5. La adecuacin de la oferta a la demanda de vinos de alta calidad, debiendo las empresas incorporar nuevas tecnologas, sin perder de vista el objetivo de continuar con la insercin en los mercados internacionales. 6. En el ao 2006 el consumo lleg a 29,23 l por habitante, correspondiendo 23,52 l a vinos sin identificacin varietal, 4,71 l a vinos varietales y 1 l a otros vinos. 7. Las preferencias del consumidor argentino de vinos se inclinan cada vez ms al consumo de vino de color. Tambin se aprecia un aumento en las preferencias hacia vinos espumosos, espumosos frutados, vinos gasificados, frizantes y ccteles de vino, aunque todava no con volmenes importantes. 8. El 55,16 % de las ventas de vinos al exterior es fraccionado, representando los vinos a granel alrededor del 44,84 % restante. 9. Los principales mercados para los vinos argentinos son Rusia, Estados Unidos, Paraguay, Reino Unido, Canad y Brasil. Los vinos espumosos son comercializados primordialmente en Brasil, Chile, Uruguay, Venezuela y Estados Unidos, entre otros pases. 10. Una mencin especial debe hacerse con respecto a los jugos concentrados de uva que en los ltimos aos constituyen el segundo rubro en importancia de las exportaciones de productos vitivincolas. Argentina es el primer exportador mundial de jugos, y ha llegado a posicionarse en los primeros lugares en los principales mercados importadores tales como Estados Unidos, Sudfrica y Japn. 11. Todo este proceso de cambios estructurales ha sido acompaado con la sancin de leyes tales como la Ley de Denominacin de Origen Controlada,

Indicaciones Geogrficas e Indicaciones de Procedencia, el Plan Estratgico para la Vitivinicultura Argentina (PEVI) y la constitucin de la Corporacin Vitivincola Argentina (COVIAR), cuya finalidad es la promocin del consumo del vino argentino, tanto en el mercado interno como en el externo. 12. El auge de la vitivinicultura en Argentina ha sido un factor determinante en el desarrollo de las provincias vitivincolas, generando una serie de actividades que inciden en las economas regionales como el turismo, la gastronoma, la hotelera, etc.. Tambin en la participacin y organizacin de Congresos, Seminarios y Cursos de Degustacin, promovidos por el inters en conocer ms sobre temas vitivincolas, tanto desde los mbitos cientfico-tecnolgicos como en el consumidor comn. 13. Todo este proceso es respaldado por un Organismo de control de la genuinidad y aptitud para el consumo, como lo es el INSTITUTO NACIONAL DE VITIVINICULTURA, que lleva adelante un programa de modernizacin tecnolgica con la incorporacin de nuevos procesos de fiscalizacin, de simplificacin en los trmites para el exportador, implementacin de trmites en lnea, difusin de la informacin va Internet y la incorporacin de moderno instrumental analtico para cumplir eficientemente su rol de contralor.

Regin Centro-Este
Mendoza y San Juan Regin central
La denominada regin central es considerada la regin vitivincola ms importante. Su territorio se reparte entre los llamados valles sanjuaninos y las cinco subregiones de la provincia de Mendoza. Su podero vitcola es incuestionable: juntas, Mendoza y San Juan, despliegan sus viedos sobre ms de 190.000 hectreas, lo que representa el 92% del total de los Viedos implantados en el pas. Los racimos se colorean entre los 500 y los 1.165 metros sobre el nivel del mar. La baja humedad relativa y las escassimas precipitaciones existentes (entre 100 y 350 mm/anuales) los protegen de las enfermedades criptogmicas. Subregin de los valles Sanjuaninos En la provincia de San Juan, los terruos se ubican en los frtiles valles irrigados por los ros Jachal y San Juan. Ms de 46.000 hectreas de viedos que se cultivan en la provincia ofrecen sus frutos en oasis como el valle del Tulum, el valle de Jachal, Calingasta, Iglesia, el valle del Zonda, valle del UIlum y valle del Perdnal, con alturas mximas de 1.165 metros sobre el nivel del mar. Los pobladores de la regin festejan ao tras ao la llamada Fiesta del Sol. Y lo cierto es que en estos valles las temperaturas estivales son muy altas, alcanzando en ocasiones los 45 C, lo que influye en la produccin de vinos generosos y licorosos.

Los suelos de la regin pueden ser diferenciados de manera muy sencilla: los situados en las mrgenes orientales de los ros son areno-arcillosos, muy frtiles y poco profundos. Sobre las riberas occidentales estn los ms indicados para el cultivo de la vid, pedregosos y acompaados de sedimentos arcillosos. Los valles situados a mayores alturas brindan veranos ms frescos, con condiciones de amplitud trmica ideales para el cultivo de variedades destinadas a la elaboracin de vinos finos. Es el caso de los valles de Calingasta y Jachal, que centran su produccin en el Torronts Riojano, Moscatel de Alejandra, Torronts Sanjuanina y Bonarda. Grandes superficies han sido implantadas con variedades de vid destinadas al consumo en fresco y la produccin de pasas. Entre ellas se destacan las variedades Cereza, Sultanina y Criolla. Cabe destacar que los bodegueros y viticultores de la zona transitan en estos momentos el camino de la reconversin vitivincola. Este hecho se evidencia en la decisiva incorporacin de tecnologa, una mejora del manejo cultural de la vid y la implantacin de nuevas hectreas de uvas de calidad adaptadas al entorno agroecolgico.
Zona alta del ro Mendoza

En la provincia de Mendoza, se encuentra la Primera Zona o zona alta del ro Mendoza. Este territorio se extiende sobre los cultivos de gran parte de los Departamentos de Maip y Lujn. La zona alta del ro Mendoza es el paraso de la vitivinicultura. Las condiciones agroecolgicas son virtualmente perfectas, y por ello ha sido elegida por decenas de bodegas que elaboran los ms exquisitos vinos finos argentinos. El suelo en superficie, est constituido por sedimentos finos de origen aluvional. Sobre el subsuelo pedregoso se asientan los sedimentos areno-limoarcillosos. Su pobreza orgnica es grande, garantizando cosechas de gran calidad destinadas a la elaboracin de vinos nobles. El clima es templado, luminoso y rido, de escasas lluvias, con vientos y humedad moderados que aseguran el equilibrio de azcar y acidez en los mostos y la formacin de los polifenoles. Tambin podramos referimos a esta regin como la "tierra del Malbec", ya que este cepaje aqu cultivado est ntimamente relacionado con su entorno, presentando una calidad y un bouquet inigualables en ninguna otra regin vitivincola del mundo. Subregin este de Mendoza Al este de la zona alta del ro Mendoza, el terreno desciende paulatinamente desde los 740 hasta los 600 metros sobre el nivel del mar, ocupando la superficie total del 600 kilometros cuadrados. Este oasis est situado en los departamentos de San Martn, Rivadavia, Junn, Santa Rosa y La Paz.

Los suelos aluvionales son de tipo franco arenosos y limo arenosos en las zonas ms altas, como as tambin profundos y pedregosos. Las ms de 60.000 hectreas irrigadas con el agua canalizada de los ros Mendoza y Tunuyn ofrecen variedades como, Merlot, Malbec, Bonarda, Sangiovese, Ugni Blanc, Syrah, Tempranilla, Pedro Gimnez entre otras. La mayora se destina a la produccin de mostos, jugos concentrados y vinos finos de excelencia. Subregin del Valle de Uco Con los ros Tunuyn y Tupungato como ejes, el valle de Uco ocupa una extensa superficie de los departamentos de San Carlos, Tunuyn y Tupungato. Presenta una serie de caractersticas similares a las dems zonas que integran la regin central pero con peculiaridades que son favorables y a la vez adversas para los viedos del lugar. La altitud de las tierras cultivadas oscila entre los los 900 y los 1.200 metros sobre el nivel del mar. Si bien la regin sufre heladas y granizo, el uso de malla antigranizoy de otras tcnicas, ha contribuido a paliar estos flagelos. Por otro lado, la altura produce grandes amplitudes trmicas entre el da y la noche lo que permite producir vinos de excelente color aptos para una larga crianza. Adems la altura es la responsable de los altos niveles de acidez que, en algunos casos, debe ser controlada mediante la fermentacin malolctica. Algunos de los tintos ms representativos de los ltimos tiempos son oriundos del valle de Uco, que ha visto crecer geomtricamente las inversiones de capitales extranjeros. Las variedades tintas ms extendidas son: Malbec, Barbera, Cabernet Sauvignon y Merlot. Tambin se cultivan variedades blancas con excelentes resultados, entre ellas Torronts Riojano, Semilln (es el cepaje blanco ms cultivado ), Chenin, Sauvignon Blanc y Chardonnay. Subregin sur de Mendoza En el sur mendocino se encuentran los departamentos General Alvear y San Rafael que integran el oasis productivo ms austral de la provincia. Los viedos sureos estn ubicados a menor altitud que los del resto de la regin. Estos descienden suavemente hacia el este desde los 800 metros sobre el nivel del mar hasta los 450. Tierras duras, ocupadas por incansables colonos e inmigrantes en las ltimas dcadas del siglo XIX, y que fueron prontamente transformadas en un vergel agrcola centrado en la vitivinicultura. El desarrollo y las posibilidades de crecimiento hicieron su arribo en 1885, ao en que el tendido del ferrocarril estableci la comunicacin con el puerto de Buenos Aires y otras regiones del pas. Irrigados por las aguas del ro Atuel y el Diamante, y con el 18 por ciento de los viedos de la provincia, producen mostos destinados a vinos de mesa y a la elaboracin de notables vinos finos, enraizados en suelos aluvionales calcreos.

El clima ms fresco es el responsable de niveles de acidez mayor, motivo por el cual variedades blancas como el Chenin presentan un excelente comportamiento. En San Rafael, el Chenin Blanc ha sido adoptado como la variedad favorita para la elaboracin de varietales. Los niveles de amplitud trmica presentes en la zona favorecen la produccin de antocianinar, tambin responsables del color en los vinos. Variedades tintas como el Cabernet Sauvignon, Malbec y Bonarda son los puntos de partida para la obtencin de vinos de excelente cuerpo visual, que van ganando da a da posiciones importantes en los mercados internacionales.

Regin Noroeste
Regin Noroeste Comprende las provincias de Salta, Catamarca, La Rioja y Tucumn. Los oasis del noroeste, ubicados entre los 220 y los 290 al sur del Ecuador, se perfuman con el aroma del Torronts en tiempos de vendimia. Los vinos elaborados a partir de esta variedad, han sido durante aos la carta de presentacin de los productores de la zona recibiendo numerosos premios en certmenes internacionales. El Torronts del tipo riojano -introducido en la zona por misioneros en el siglo XVI-, junto con Chardonnay, Chenin y el Cabernet Sauvignon cumplen sus ciclos vegetativos en terruos ubicados entre los 1.000 y los 1.800 metros sobre el nivel del mar, con condiciones ecolgicas y climticas ideales, con temperaturas medias anuales de 15 C. Las localidades de Santa Mara, Tinogasta y Belleza y diversidad Andalgal en Catamarca y Amaicha del Valle, en el extremo norte la provincia de Tucumn han logrado posicionarse como excelentes productores de uvas para el consumo en fresco y vinos finos de gran calidad, especialmente los blancos elaborados con uvas Torronts de aroma intenso y floral. Subregin de los valles calchaques En la provincia de Salta, Cafayate cultiva el 70% de los viedos. Tambin La Poma, Cachi, San Carlos y Molinos se destacan como localidades productoras. Los valles calchaques, una de las zonas vitivincolas ms altas del planeta, estn a ms de 1.500 metros sobre el nivel del mar, A travs de sus 520 kilmetros de caminos, con un paisaje agreste de algarrobos y cactus, se recorren 1,500 hectreas cultivadas. Los suelos, constituidos por sedimentos de tipo arenoso, proporcionan condiciones de drenaje excelentes, lo que garantiza la lixiviacin de sales nocivas. El agua de riego es proporcionada por los ros que trazan el curso de los valles, el Calchaqu y el Santa Mara y se complementa con agua de pozos del subsuelo. Subregin de los valles de Catamarca Belleza y diversidad son las palabras que permiten definir este alucinante paisaje montaoso. Las escarpadas montaas, contrastan violentamente con los tranquilos valles que

encierran. Valles que de la mano del hombre ha transformado en ricos oasis. All se cultivan diversas variedades de vitis vinfera: Torronts Riojana y Bonarda son algunas de ellas. Las notorias diferencias existentes en el relieve generan importantes variaciones en el clima, lo que permite fragmentar esta comarca vitivincola en dos: valles occidentales y orientales. Los valles del oeste reciben escasas precipitaciones que raramente alcanzan los 200 milmetros por ao y tienen un rango de temperatura menor que el resto de la subregin. La produccin es destinada en forma mayoritaria al consumo en fresco y a la elaboracin de pasas de uva. En contraste, los valles ubicados al este reciben un aporte pluvial que dobla al de los valles occidentales. Las temperaturas son tambin mayores, y los veranos, muy clidos. Aqu se asientan casi la totalidad de las bodegas y se encuentran implantados el 70% de los viedos catamarqueos. Las principales localidades son Tinogasta (que rene ms del 70% del total de la produccin), Fiambal, Beln y Caparn. Subregin de los valles de La Rioja Chilecito, Anguinan, Famatina y Nonogasta son las zonas de cultivo que concentran la produccin vitivincola de la subregin en la provincia de La Rioja. La totalidad de las reas de cultivo se encuentran flanqueadas por dos cadenas de sierras, las de Famatina en la estibacin occidental y las de Velazco en la oriental. Las uvas de esta regin producen vinos con al- tos niveles de azcares y pobreza de acidez. Conforman as un catlogo de variedades sumamente aromticas, entre las que se destacan la Torronts Sanjuanina, la Moscatel de Alejandra y la Torronts Riojana, siendo sta ltima la variedad ms adaptada a los factores agro-ecolgicos predominantes.

Regin Patagnica
Los viedos Neuqun y Ro Negro son los ms australes del pas. Por esta razn los viedos se ubican en terruos por debajo de los niveles de altura de las dems regiones a fin de evitar temperaturas excesivamente bajas. Esta fue la ltima zona en constituirse como regin vitivincola al adoptar la vid como cultivo secundario ya que all predominan los frutales y hortalizas. Los viedos patagnicos se suceden interminablemente en las mrgenes del Limay, el Neuqun, el Ro Negro y el Colorado, caudalosos ros que bajan de la montaa. Pobladas por inmigrantes europeos, luego de las campaas del desierto realizadas a finales del siglo XIX, las chacras y fincas pronto reverdecieron los valles llenndolos de aromas de perales, manzanos y vides. En aos recientes los productores y bodegueros de la zona descubrieron la posibilidad de explotar tursticamente sus firmas. El agroturismo permite al viajero

visitar estancias, chacras, champaeras y bodegas. Existe, por ejemplo, la posibilidad de observar antiguas cavas, recorrer estancias ganaderas o explorar plantaciones, tambos y fbricas de quesos. Si bien las temperaturas son inferiores a las registradas en la regin noroeste y central, son suficientes como para garantizar la maduracin de las bayas. Los bajos niveles de humedad y niveles ptimos de heliofana completan un buen cuadro ecolgico para el cultivo de la vid. Los suelos, jvenes y aluviales con partculas de tamao mediano a grueso, son excelentes para el cultivo de la vid. A medida que se recorre la regin en direccin este es posible apreciar el aumento de vegetacin rural a la vera del camino. Las escasas precipitaciones registradas en las inmediaciones de Gral. Roca y Confluencia -200 mm por ao- aumentan en las cercanas de Choele- Choel hasta alcanzar valores cercanos a los 300 mm por ao. Por tal motivo, son mayores los cuidados puestos en las labores vitcolas tendientes a evitar la aparicin de enfermedades criptogmicas. Los vinos que mejor representan a esta regin son los blancos elaborados a partir de Semilln, Chenin Blanc, Chardonnay y Sauvignon Blanc, aunque, como seala Carlos Catania del INTA Mendoza, las variedades tintas "de maduracin temprana, como el Pinot Noir y Merlot, son cepajes de antiguo cultivo en el lugar y de reconocida calidad".