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UNIVERSIDADE FEDERAL RURAL DO SEMI-RIDO DEPARTAMENTO DE AGROTECNOLOGIA E CINCIAS SOCIAIS CURSO DE ENGENHARIA QUMICA LABORATRIO DE ENGENHARIA QUMICA - LEQ

I PROF. MARTA LIGIA PEREIRADA SILVA

DETERMINAO DA VISCOSIDADE CINEMTICA DE FLUIDOS

1.0 Introduo Quando submetidos ao de foras os materiais tendem a responder ao efeito recebido atravs do aparecimento de tenses, que causam deformaes no material. Os slidos se comportam de forma diferente dos fluidos com o surgimento dessas tenses, deformando-se elasticamente, enquanto os fluidos escoam, dando origem s chamadas tenses de cisalhamento. A resistncia que os fluidos enfrentam para escoar se d em funo do atrito interno, caracterizada pela viscosidade, que uma propriedade reolgica do material, caracterizando a deformao ou taxa de deformao que o material apresenta quando submetido a uma tenso. De acordo com o comportamento do material podemos classific-lo puramente viscoso ou elstico, baseados em modelos que relacionam a deformao tenso aplicada, para os lquidos este modelo foi desenvolvido por Sir Isaac Newton, e dado pela equao 1, enquanto para os slidos dado pela equao 2 de Robert Hooke: = (taxa de deformao (du/dy)) ( Fluidos Newtonianos) = G (deformao) (slidos Hookeanos) (G a constante de Lam) (1) (2)

Sempre que a taxa de deformao for proporcional tenso de cisalhamento o fluido dito Newtoniano e a constante de proporcionalidade () a viscosidade dinmica, dada em kg/m.s no SI. Quando no for verificada a proporcionalidade direta entre a taxa de deformao e a tenso de cisalhamento o fluido dito no Newtoniano, apresenta viscosidade aparente e pode ser classificado de acordo com a variao apresentada entre taxa de deformao e a tenso de cisalhamento em: fluidos pseudoplsticos, dilatantes, plsticos de Bingham, tixotrpicos, reopticos, alm dos viscoelsticos. A viscosidade pode ser determinada de vrias formas, podendo acontecer pela medida direta da tenso de cisalhamento e da taxa de deformao provocada no fluido, estas medidas so realizadas em viscosmetros primrios, ou por meio indireto com os

viscosmetros secundrios que fornecem a viscosidade sem medir diretamente a relao entre a tenso de cisalhamento e a taxa de deformao do fluido. Dentre esses viscosmetros o de Ostwald se baseia no gradiente de presso do escoamento de um fluido em um capilar e o de Stokes se baseia na medida do tempo de queda de uma esfera deslocando-se no fluido analisado, e sero utilizados na realizao deste experimento. O viscosmetro de Ostwald baseia-se no escoamento laminar e totalmente desenvolvido do fluido em um tubo capilar e a viscosidade determinada a partir do gradiente de presso, segundo a equao de Poiseuille:
= P D 4 128 L Q

(1)

onde: P o diferencial de presso D dimetro do tubo capilar L a distncia entre as tomadas de presso Q vazo volumtrica Como no so parmetros de fcil determinao, geralmente se utiliza a determinao da viscosidade relativa que a viscosidade de uma determinada substncia em relao a da gua (referncia) na mesma condio de temperatura do experimento. O experimento ento consiste de medir o tempo para que uma mesma quantidade de gua e da substncia em estudo escoe atravs de um capilar. A equao 2 permite encontrar a viscosidade relativa: (2) Onde: 2,rel Viscosidade relativa da substncia (2) 1 Viscosidade da gua 2 Viscosidade da Substncia (2) 1 Densidade da gua 2 Densidade da substncia t1 Tempo de escoamento da gua

t2 Tempo de escoamento da substncia A viscosidade da gua na temperatura de trabalho pode ser determinada por meio de correlaes (uma delas est expressa pela equao 3) ou por meio de grficos e tabelas disponveis na literatura (vide grfico em anexo).

(3)
T dado na temperatura do experimento ( C). O viscosmetro de Stokes baseia-se na anlise do tempo de queda de esferas (na sua velocidade) se movendo no interior do lquido em estudo, Stokes mostrou que as foras que atuam em um corpo em queda livre dentro de um lquido so a fora de arrasto, o empuxo (para cima) e a fora peso (para baixo), dadas pelas equaes 4, 5 e 6 respectivamente: F = 6rVo (4) (5) (6)

Onde: Vo Velocidade terminal da esfera Viscosidade da substncia liq Densidade da substncia esf Densidade da esfera Um balano de foras nos permite encontrar expresso para a viscosidade em funo da velocidade terminal da esfera, equao 7:
V

(7)

Para que a esfera caindo em um lquido armazenado em uma proveta atinja a velocidade terminal ela deve percorrer uma altura referente a cerca de 50 vezes o dimetro da proveta, tendo sido lanada no centro da proveta de forma a evitar os efeitos com a parede da mesma. Uma vez que isso no acontece, necessrio ento determinar qual a velocidade terminal da esfera, em funo da velocidade que a mesma desenvolve durante a queda, que no constante (a acelerao no nula). Para isso podemos utilizar correlaes dadas na literatura como por exemplo:

(8)

Onde Vqueda a velocidade desenvolvida no movimento retilneo uniforme. 2.0 Metodologia 2.1 Viscosmetro de Ostwald a) Lave o viscosmetro com gua; b) Observe o viscosmetro para mant-lo sempre na mesma posio vertical; c) Pipete 10 mL de gua e coloque no viscosmetro pelo brao mais largo; d) Use a suco no brao mais fino para fazer a gua chegar at um ponto acima do bulbo superior; e) medir com um cronmetro o tempo que o lquido leva para baixar at a marcao abaixo do bulbo superior. f) Repita estes procedimentos (b e) por mais duas vezes. g) Repita todos os procedimentos (a f) com a substncia a ser analisada.

2.2 Viscosmetro de Stokes a) Pese simultaneamente 5 esferas de vidro (esf = 2,57 g/cm3); b) Use a massa obtida e a densidade das esferas para determinar seu raio mdio atravs do volume; c) Faa medidas com o paqumetro para comparar; d) Mea a distncia entre os pontos marcados na proveta e o seu dimetro; e) Coloque uma esfera de vidro na superfcie do lquido, no centro da proveta e solte-a. f) Marque o tempo de queda da esfera dentro do espao delimitado pelas marcaes na proveta com um cronmetro. g) Repita todos os procedimentos (a f) com as outras 4 esferas.