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Clasificacin de las proteinas I.

Holoproteinas: solo aminocidos Protenas fibrosas: Generalmente, los polipptidos que la forman se encuentran dispuestos a lo largo de una sola dimensin. Son protenas insolubles en agua, tienen funciones estructurales o protectoras: Colgeno: se encuentra en tejido conjuntivo, cartlago, piel, hueso, tendones y crneas. Miosina y actina: responsables de la contraccin muscular. Queratinas: forman las uas, pelo y lana. Fibrinas: intervienen en la coagulacin sangunea. Elastina: protena elstica.

Protenas globulares: son mas complejas que las fibrosas y estn plegadas en forma mas o menos esfrica, ejemplo: 1. Albminas: realizan transporte de molculas o reservas de aminocidos. 2. Globulinas: cumplen diversas funciones entre ellas, las inmunoglobulinas que forman los anticuerpos. 3. Histonas y protaminas: se asocian al ADN permitiendo su empaquetamiento. II. Heteroproteinas: son aquellas que es su composicin tienen una protena (grupo proteico) y una parte no proteica (grupo prosttico). Heteroprotena Cromoprotenas Porfinricas No Pornifricas) Nucleoprotena Glucoprotena Fosfoprotena Lipoprotenas Grupo Prosttico Pigmento Grupo Hemo Cobre e Hierro cidos Nucleicos Glcido cido Fosfrico Lpidos Ejemplo Hemoglobina Rodopsina Cromatina Fibringeno Casena Quilomicrones

Todas las protenas realizan su funcin de la misma manera: por unin selectiva a molculas. Las protenas estructurales se agregan a otras molculas de la misma protena para originar una estructura mayor. Sin embargo, otras protenas se unen a molculas distintas: los anticuerpos, a los antgenos especficos; la hemoglobina, al oxgeno; las enzimas, a sus sustratos; los reguladores de la expresin gentica, al ADN; las hormonas, a sus receptores especficos; etc... A continuacin se exponen algunos ejemplos de protenas y las funciones que desempean:

Algunas protenas constituyen estructuras celulares. Ciertas glucoprotenas forman parte de las membranas celulares y actan como receptores o facilitan el transporte de sustancias. Las histonas, forman parte de los cromosomas que regulan la expresin de los genes. Otras protenas confieren elasticidad y resistencia a rganos y tejidos: o El colgeno del tejido conjuntivo fibroso. o La elastina del tejido conjuntivo elstico. o La queratina de la epidermis.

Funcin enzimtica

Las protenas con funcin enzimtica son las ms numerosas y especializadas. Actan como biocatalizadores de las reacciones qumicas del metabolismo celular.

Funcin hormonal Algunas hormonas son de naturaleza proteica, como la insulina y el glucagn (que regulan los niveles de glucosa en sangre), o las hormonas segregadas por la hipfisis, como la del crecimiento o la adrenocorticotrpica (que regula la sntesis de corticosteroides) o la calcitonina (que regula el metabolismo del calcio). Funcin reguladora Algunas protenas regulan la expresin de ciertos genes y otras regulan la divisin celular (como la ciclina).

Funcin homeosttica Algunas mantienen el equilibrio osmtico y actan junto con otros sistemas amortiguadores para mantener constante el pH del medio interno. Funcin defensiva

Las inmunoglobulinas actan como anticuerpos frente a posibles antgenos. La trombina y el fibringeno contribuyen a la formacin de cogulos sanguneos para evitar hemorragias. Algunas toxinas bacterianas, venenos de serpientes, son protenas fabricadas con funciones defensivas.

Funcin de transporte

La hemoglobina transporta oxgeno en la sangre de los vertebrados. La hemocianina transporta oxgeno en la sangre de los invertebrados. La mioglobina transporta oxgeno en los msculos. Las lipoprotenas transportan lpidos por la sangre. Los citocromos transportan electrones.

Funcin contrctil

La actina y la miosina constituyen las miofibrillas responsables de la contraccin muscular. La dinena est relacionada con el movimiento de cilios y flagelos.

Funcin de reserva

La ovoalbmina de la clara de huevo, la gliadina del grano de trigo y la hordena de la cebada, constituyen la reserva de aminocidos para el desarrollo del embrin. La lactoalbmina de la leche.