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Fiche projet n 21

Objet : Il sagit de la cration dune unit de : Production de huile essentielle de romarin.

Production de huile essentielle de Romarin

Les trois grands producteurs dhuile essentielle de Romarin sont la Tunisie, le Maroc et lEspagne. Lhuile de Romarin possde de nombreuses vertus phytothrapeutiques. Il est aussi frquemment utilis en parfumerie. I-) Terrain et constructions: Btiment industriel : 1 000 m2 couverts sur un terrain de 3 000 m2.

II-) Equipements ncessaires : Les quipements ncessaires pour cette unit sont les suivants : 1 Amnagement 2 Bacs de rception 3 Distillateur vapeur 4 Refroidisseur 5 Cuves de process 6 Pompes et convoyeurs 7 Unit de filtration 8 Unit de conditionnement en flacons et fts 9 Transformateur 10 Chaudire vapeur 11 Compresseur 12 Equipements informatiques 13 Balances de pesage 14 Chariot lvateur (manuel) et transpalettes 15 Logiciels 16 Camionnette III-) Emploi : Une telle unit emploie : - 1 chef de projet, 1 administratifs, et 1 commercial. - 2 techniciens, et 1 ouvrier. Soit au total : env. 6 personnes. IV-) Matires premires et consommables : Feuilles de Romarin et utilitaire (eau, nergie, etc.). Emballages mtalliques, en flacons de verre et en carton.

V-) Capacit de production : Nous considrons une unit de production denviron 6 000 kg/an de huile de romarin. (Exploitation de 120 ha / an ; ce qui est ralisable moyennant des contrats avec les producteurs de Romarin)

VI-) Process de fabrication : (Par distillation la vapeur deau).

La majorit des huiles essentielles est obtenue par distillation la vapeur deau, sans dtartrant chimique et sous basse pression. Le procd consiste faire traverser une cuve remplie de plantes aromatiques par de la vapeur deau. La vapeur deau extrait lessence de la plante et forme avec elle un mlange gazeux homogne. A la sortie de la cuve et sous pression contrle, la vapeur deau enrichie dhuile essentielle traverse un serpentin et se condense. Le liquide aboutit dans lessencier (vase florentin) o lhuile essentielle de densit infrieure celle de leau (<1) flotte sur leau de distillation (hydrolat) et se recueille par dbordement. - Lalambic (appareil pour distiller) doit tre en acier inoxydable. - La distillation doit seffectuer basse pression, entre 0.05 et 0.10 bar (des suroxydations pourraient se produire sous haute pression). - Leau employe sera une eau de source peu ou non calcaire pour viter de recourir aux dtartrants chimiques. Aprs distillation, les huiles essentielles doivent tre filtres, puis stockes dans des cuves hermtiques inaltrables entreposes dans un environnement frais. Leur mise en bouteille doit se faire uniquement dans des flacons en verre opaque brun ou bleu pour assurer leur conservation labri de la lumire et de loxygne.

VII-) Le march et la clientle : Le march est celui du culinaire, du pharmaceutique et de la parfumerie. La cible pour la prsente unit serait : Local : 50 % ; Export : 50 %.

VIII-) Produits / Prix : Pour une production de 10 tonnes lha (envisageable ds la seconde anne), avec un rendement en huile essentielle de lordre de 0.5%, on obtient 50 kg dhuile essentielle produits par ha. En optant pour un ordre de grandeur de prix de vente de 80 dinars / Kg (trs possible selon nos investigations), on trouve un produit de 4 000 dinars / ha. Selon nos investigations, le prix de vente moyen du kg de huile de Romarin serait denviron 6.000 dinars/kg. Le chiffre daffaires serait denviron 6 000 kg / an * 80 dinars / kg = env. 480 000 dinars / an. IX-) Schma des investissements : Schma d'Investissements et de Financement Investissements Montants Financement Montant Terrain En location Capital (40%) 170 000 Gnie Civil 1 500 dinars / mois CMT (60%) 250 000 Amnagement 5 000 Equipements industriels 265 000 Equipements informatiques 5 000 Logiciels 5 000 Chariot lvateur et transpalettes 25 000 Matriel utilitaire de transport 25 000 F.A.D. et A.T. au Dmarrage 50 000 Fonds de roulement 40 000 Total : 420 000 420 000

X-) Exploitation prvisionnelle et rentabilit : Exploitations prvisionnelles Dsignation C.A. Local C.A. Export Chiffre d'Affaires (Dinars) Achats d'Approvisionnements Consomms Marge sur cot matire Charges de Personnel Dotations aux Amortissements et aux Provisions Autres Charges d'Exploitation (Y compris loyers) Total des charges d'exploitation Rsultat d'Exploitation Charges financires nettes (Tenant compte d'un CMT d'investissement = 250 000 dinars) Rsultat des activits ordinaires Avant Impt Impts sur les bnfices Rsultat Net de l'Exercice Cash-Flow
Anne 1 Anne 2 Anne 3 Anne 4 Anne 5 Anne 6

240 000 240 000 480 000 240 000 240 000 52 313 70 250 56 400 418 963 61 038

252 000 252 000 504 000 252 000 252 000 54 928 70 250 58 320 435 498 68 502

264 600 264 600 529 200 264 600 264 600 57 675 70 250 60 336 452 861 76 339

277 830 291 722 306 308 277 830 291 722 306 308 555 660 583 443 612 615 277 830 291 722 306 308 277 830 291 722 306 308 60 558 63 586 66 765 50 250 50 250 40 250

62 453 64 675 67 009 451 091 470 233 480 332 104 569 113 210 132 283

28 477 32 561 4 884 27 677 97 927

25 330 43 172 8 634 34 537 104 787

18 795 57 545 11 509 46 036 116 286

13 598

9 511

5 704

90 971 103 699 126 579 18 194 20 740 25 316 72 777 82 959 101 263 123 027 133 209 141 513

Le taux de rentabilit interne (T.R.I.) serait 16% compte tenu du tableau prcdent dexploitations prvisionnelles. Le Pay-back (actualis ; Taux = 9.5%) est de 4 ans et 11 mois. XI-) Conseils : Raliser des contrats dachats avec des producteurs de Romarins. uvrer pour un partenariat international en vue de maximiser la part lexport. Mettre en place le systme de H.A.C.C.P. . La rentabilit serait meilleure les premires annes en choisissant de raliser le projet dans une zone davantages fiscaux et financiers.

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