EIN MAGAZIN ÜBER

BALANCE
ARCHITEKTUR & DESIGN
ZELL AM SEE
ESSKULTUR

Herausgeber:
Mavida, Balance Hotel & Spa
Kirchenweg 11, 5700 Zell am See, Austria
Tel. 0043 6542 5410, Fax 0043 6542 56760
info@mavida.at, www.mavida.at

DIE BERÜHRUNG DER NATÜRLICHKEIT

MAVIDA DIE BERÜHRUNG DER NATÜRLICHKEIT EDITORIAL

DIE BERÜHRUNG DER NATÜRLICHKEIT

Keine Idee scheint in ihrer Komposition stimmiger als das Kon-

zept der Natürlichkeit. Wir vertrauen den Dingen, von denen wir
wissen, dass sie unverfälscht sind. Wir bestehen auf Authentizität
und hoffen darauf, sie zu erkennen. Was uns zuträglich ist, erzäh-
len bereits die Empfindungen unserer Sinne, tagtäglich und in
jedem Augenblick. Mit ihnen nehmen wir wahr, fühlen wir bis
unter aber auch auf unserer Haut und weit in jeden Raum hinein.
Sie lassen uns abschmecken, den Atem verlieren oder in die Stille
horchen, die uns Entspannung schenkt. Mit ihnen erspähen wir
auf unterschiedlichste Weise die Welt, in der wir uns zwischen
Überfluss und Wesentlichem, Echtem und Sinnlosem orientieren.
Im Gleichgewicht bleiben und dorthin zurückzukehren sobald es
zerrinnt, ist ein wesentliches Bedürfnis des Menschen.

Der Sinn alles zweckhaften Tuns ist die Bildung von Harmonien.
Wo das Leben verträglich, überschaubar aber nicht einfältig ist,
scheinen die Voraussetzungen dafür vorhanden. Die notwendige
Inspiration entsteht, wenn man die Welt entdeckt, ohne sich dabei
zu vergessen.

Herbert Bren
Hotelier


MAVIDA DIE BERÜHRUNG DER NATÜRLICHKEIT INHALT

7–19
Leben/Balance

DAS
INNERE
SPIEL
Das Leben ist eine Kunst.
7–19 21– 35
Balance Architektur & Design
21– 35
Lebenswerke/Architektur & Design
37– 51 53–57
DIE Zell am See Esskultur
DRITTE
HAUT
Raum ist unser ständiger Begleiter.

37– 45
Lebensformen/Zell am See

OBJEKT
DER
SEHNSUCHT
Schillernde Blütenmeere auf Bergwiesen.

46–51
Impressionen Zell am See von Anka Bardeleben.

53–57
Lebensgenuss/Esskultur

DIE
HEITERE
NOTE
DER
KUNST
Kochen ist ein außerordentlicher kreativer künstlerischer Akt.

 
MAVIDA DIE BERÜHRUNG DER NATÜRLICHKEIT BALANCE
MAVIDA DIE BERÜHRUNG DER NATÜRLICHKEIT BALANCE
DAS
INNERE
SPIEL
TEXT MARC ALEXANDER HOLTZ
FOTOGRAFIE ANKA BARDELEBEN
Das Leben ist eine Kunst.
Das Leben im Einklang zu leben ist eine sehr anständige Kunst. Die
Fülle an Anreizen, Verführungen und Attraktionen machen das
Leben lebenswert und bieten Zerstreuung. Die Besinnung auf Kör-
per und Geist wird immer wieder durch eine Vielzahl auf uns tref-
fender Herausforderungen und Aufgabenstellungen abgelenkt,
unbewusst vernachlässigt. Es entsteht die Gefahr fortwährender
Ablenkung, von uns selbst. Glücklicherweise liegt es in unserer
Natur, dass, wer die Orientierung verliert, sich von neuem besinnt.
Mindestens auf das Gehör für die eigene Stimme. Bestenfalls auf
das Gefühl für sich selbst.
Tim Gallway entwickelte schon Ende der 60er Jahre eine neue Form
des nachhaltigen Körper-Trainings – das Coaching. Er wusste, dass
der Gegner im eigenen Kopf schlimmer ist, als jeder Gegner auf der
gegenüberliegenden Seite eines Spielfeldes. Beim Tennis und Golf
hatte man festgestellt, dass Technik allein nicht für die Leistung
eines Sportlers verantwortlich sei. In Turnieren wurde deutlich,
dass für ein erfolgreiches Spiel, für das Erreichen eines Ziels, die
mentale Fitness ebenso wichtig ist. Gallway nannte es fortan „das
innere Spiel“. Ohne sich um die Technik eines Spielers kümmern
zu müssen, war er überzeugt, interne, persönliche Hindernisse, die
einer herausragenden Leistung im Wege standen, abbauen, doch
mindestens aber verringern zu können. Er glaubte an das Potential
ungenutzten Talents, an persönliche Leistungs-Reserven und wollte
sie freisetzen. Um die Menschen in ein stabiles inneres Gleichge-
wicht zu versetzen, musste er sie dort abholen, wo sie sich mental,
seelisch und auch körperlich aufhielten, mit all ihren persönlichen
Defiziten. Tim Gallway gab Acht darauf, niemanden zu belehren,
sondern lediglich die eigenen Stärken und Schwächen erkennen zu
 
helfen, um diese zu nutzen. Einen Schritt machen bedeutet seine
eigene Position aufzugeben. Aufzugeben was ist, um zu erreichen
was man sich wünscht, bedarf Willenskraft und den Mut, die Zeit
des Noch-Nicht-Könnens zu überstehen. Das mentale Training
begann sich Ende der 80ger Jahre aus dem Sport heraus, über Vor-
standsetagen amerikanischer Unternehmen hinweg und hinein in
den persönlichen Bereich zu entwickeln. Coaching ist seitdem ein
bewährtes Mittel zur Verbesserung der eigenen Wahrnehmung. Es
schärft jenes Gehör für die eigene Stimme und öffnet uns die Augen
für unsere persönlichen Bedürfnisse, aber auch Defizite.
Ein Bedürfnis ist das Gefühl eines Mangels mit dem gleichzeitigen
Wunsch, diesen zu beseitigen. Jeder Mensch besitzt seine per-
sönlichen Defizite, die er auszugleichen wünscht. Ob Hunger,
Bewegungsarmut, Unruhe oder Ziellosigkeit. Ausgeglichenheit be-
deutet dennoch für jeden etwas anderes.
Im Spa-Bereich des MAVIDA findet darum jeder Gast vielgestaltige
Behandlungsoptionen kombiniert mit ausführlicher und begleiten-
der Beratung. Behandelt werden Bedürfnisse, sprich Defizite. Das
Ziel jeder Behandlung wird dabei ausführlich erörtert. Innerhalb
seines meist kurzen Aufenthaltes soll der Gast auf Wunsch zurück
in sein Gleichgewicht geführt werden. Das MAVIDA pflegt den
strengen Ritus, sich ausnahmslos auf das Wesentliche zu konzent-
rieren. Gleich, woher aus der Welt die Gäste kommen, sollen sie
ausspannen und regenerieren und sich dabei wohlfühlen.
MAVIDA DAS INNERE SPIEL BALANCE
Darum auch wird im MAVIDA auf die Intimität der Mentali-
täten Acht gelegt. Selbst die neutrale Stimmung der Räumlich-
keiten wird durch Farben nicht verfälscht. Die Aufmerksamkeit
gilt dem Menschen. Das Ziel: ohne Umwege nachhaltige Ent-
spannungsfaktoren bilden.
Zwei bis drei Tage intensive Tiefenentspannung zum Mitnehmen
für diejenigen, deren Zeitpensum einen zweiwöchigen Karibik­
urlaub nicht erlaubt. Mit dem hauseigenen Personal-Trainer lässt
sich für Interessenten ein individuelles, vor allem geräteunabhän-
giges Trainingsprogramm auch für Zuhause erarbeiten – wer be-
züglich seiner Wirbelsäule präventiv vorbeugen möchte, erhält
praktisches Wissen und das Bewusstsein, dass 10 Minuten am
Morgen bei regelmäßigem Training ausreichen, um sich etwaiger
Bandscheibenvorfälle langfristig und in Zukunft zu entledigen.
Wer zurück in seine Mitte strebt, kommt leider nicht umher, sich
von Gewohnheiten zu lösen. Denn was wir Menschen selbst tun
können, um unsere innere Ordnung aufrecht zu erhalten, ist von
unserem Willen, der Wahrnehmung und von unseren Gewohn-
heiten abhängig, die in der Regel der Vergangenheit entstammen.
Für uns beinhalten Gewohnheiten zur Zeit ihrer Entstehung immer
einen positiven Nutzen. Andernfalls würden sie sich nicht etablie-
ren können. Gewohnheit bildet Strukturen, durch die reibungslose
Abläufe und somit herausragende Leistungen erst möglich werden.
Gute Gewohnheiten nennt man, was heute nützlich erscheint und
langfristig keine wesentlichen Nachteile mit sich bringt. Dass sie
unser Bedürfnis nach Sicherheit und Orientierung befriedigen,
macht es nicht leichter, sich mancher Gewohnheit zu entledigen.
10
Bewusstes Handeln lässt entgegen jeder Gewohnheit darüber ent-
scheiden, was im Leben erreicht werden soll. Und dennoch ist keine
Gewohnheit prinzipiell schlecht oder gut. Es sind die unerkannten
Gewohnheiten, die zu persönlichen Defiziten führen, längerfristig
ein solches verursachen können. Häufig rauben sie uns den Schlaf,
die Zeit, die ausgewogene Ernährung und verhindern mentale und
körperliche Bewegung.
Der alltägliche Fluss der Gewohnheit überlässt uns einem will-
kürlichen Lauf und erfordert kaum Entscheidungen. Das eigene
Handeln durchdachter, bewusster und reifer zu gestalten setzt
indessen Achtsamkeit voraus. Achtsamkeit bedeutet entgegen
der Gewohnheit, das Leben wieder wahrzunehmen. Und neben
dem Leben auch sich selbst, seine Bedürfnisse und das eigene
Verhalten. In dem wir Gefühle, Gedanken und Verhaltensweisen
wahrnehmen, können wir mit dem Verstand in die Zusammen-
hänge unserer eigenen Natur vordringen und etwas verstehen
lernen. Achtsamkeit dient der Orientierung, richtet das eigene
Handeln aus und lenkt auf das Wesentliche zurück. Ein Mensch
kann selbst bestimmen, mit welcher Dauerhaftigkeit, Intensität
und Qualität er seinem Leben begegnet, es verfolgt, führt und
wohin er es bringt. Wer bewusst lebt, überlässt weniger dem
Zufall. Wer seine Interessen und Bedürfnisse kennt und um die
Möglichkeiten seiner Wahrnehmung weiß, erkennt seinen Weg
zum Ziel. Wer sich selbst bewusst ist, lernt Sinnesempfindungen
wahrzunehmen, weiß, wann es sich empfiehlt auszuspannen, um
die innere Ausgeglichenheit nicht ständig zu gefährden. So wie
sich die Wege zu rück in die eigene Mitte unterscheiden, unter-
scheiden sich auch die Menschen und ihre Defizite.
Der amerikanische Neuropsychologe Dr. John C. Lilly entwickelte
zur Sensibilisierung der Sinne das Samadhi-Schwebebad, bekannter
als Floatarium. Das Wort „Samadhi“ stammt aus dem Sanskrit. Es
bezeichnet den Zustand, wenn Mensch und Umwelt eins werden.
Sobald Raumtemperatur und Wasser des Open-Floating-Beckens
im MAVIDA der Außenhauttemperatur entsprechen, lässt sich die
Körperhülle nicht mehr von Luft und Solebad unterscheiden. 45
Minuten in einem anderen Kosmos, mit dem man – am liebsten für
länger – zusammenfällt. Die so genannte Sole ist im Grunde der
Ursprung des Lebens; sie ist reinste Sonnen- bzw. Lichtenergie
in Flüssigform. Das Wort leitet sich vom lateinischen „Sol“ ab
und bedeutet Sonne. Schon die NASA testete im Hinblick auf
die Auswirkungen längerer Phasen der Schwerelosigkeit für Astro­
nauten im Weltall das Solebad. Forschungen ergaben, dass die
Herz­frequenzen im Gehirn sich beim Floating auf Theta-Wellen
reduzieren. Diese sind sonst während der Trance, Meditation oder
Hypnose zu verzeichnen. So ist das Floating vergleichbar mit einer
mentalen Reise in das innere Selbst – Beobachter und Beobachtetes
sind dabei eins.
Eine Forschungsstudie des Fraunhofer Instituts zu Schamanisti-
schen Ritualen inspirierte den Klangforscher Sha zu der Idee seiner
Alpha-Liege. Der aus leichtem Fiberglasmaterial hergestellte, halb-
mondförmige Liegen-Korpus entfaltet Wirkung durch sanfte, sich
wiederholende Bewegungen. Der eigene Atemrhythmus verursacht
ein Schaukeln der Liege. Auf den Körper wirkt das beruhigend.
Über zwei Punkte verteilt sich noch eingespielte Musik auf die
gesamte Liege und wird weiter auf den Körper übertragen, wie eine
Art Vibrationsmassage. Der Gast wird durch die Musik in eine drei-
dimensionale Klangwolke eingehüllt. Das prägnanteste Ergebnis
der Studie am Fraunhofer Institut war, dass wiederholte Bewegung
mit kleiner Amplitude den Menschen in Trance versetzen kann.
Die „Blue-Box“ des MAVIDAs ist eine von Sha eigens für die Liege
entwickelte und gestaltete elliptische Raumform mit einer scheinbar
leuchtenden liquiden Hülle. Die Hülle erzeugt einen Moirée-Effekt
– zwei Tücher, die mit ihren Streifenmustern übereinandergelagert
sind. Dasselbe Phänomen tritt auch bei der Überlagerung von zwei
gleichartigen Wellen im Wasser oder bei Schallwellen auf: an gewis-
sen Stellen verstärken sich die beiden Wellen, an anderen löschen
sie sich aus. Der Effekt in der „Blue-Box“ kann für das menschliche
Auge eine Art Unendlichkeit suggerieren. Währenddessen kann der
Nutzer auf dem Liegenkorpus die eingespielte Klangmassage, die
ihn umgebende Wärmewolke und die Ästhetik der Lichtinszenie-
rung genießen und sich dadurch in den Alpha-Zustand zwischen
Schlaf und Wachbewusstsein versetzen. Es wird noch alles regis-
triert, aber nicht beurteilt und analysiert, sondern „nur“ integriert
und so in sich aufgenommen. Durch den Alpha-Zustand lässt sich
Kreativität freisetzen und Blockaden lassen sich lösen.
Das italienische „la dolce Vita“ steht gemeinhin für das süße Leben.
„MAVIDA“ entspringt der spanischen Umgangssprache und be-
schreibt die Kunst, es zu genießen. Es ist nicht wesentlich, wie man
entspannt, sondern für die innere Balance nur, dass man es tut. Was
wir haben, wissen und leisten können, hängt davon ab, wie wir uns
selbst gegenüber verhalten. Man sagt Leben sei „nichts als die Kunst,
aus falschen Voraussetzungen die richtigen Schlüsse zu ziehen“.
11
MAVIDA DAS INNERE SPIEL BALANCE

12 13
MAVIDA DAS INNERE SPIEL BALANCE

14 15
MAVIDA DAS INNERE SPIEL BALANCE

16 17
MAVIDA DIE INNERE STIMME
MAVIDA BALANCE

18 19
MAVIDA
DIE BERÜHRUNG DER NATÜRLICHKEIT ARCHITEKTUR & DESIGN
MAVIDA DIE BERÜHRUNG DER NATÜRLICHKEIT ARCHITEKTUR & DESIGN

DIE
DRITTE
HAUT
RAUM
IST
UNSER
STÄNDIGER
BEGLEITER

22 23
MAVIDA DIE DRITTE HAUT ARCHITEKTUR & DESIGN

TEXT MARKUS WINGS ENTSCHEIDEND SIND DIE DETAILS:

FOTOGRAFIE ANKA BARDELEBEN AUTHENTISCH RUSTIKALES HOLZ UND GESCHMEIDIGES DESIGN BILDEN EINE PURISTISCHE ARENA.

Raum ist unser ständiger Begleiter, wir sind von ihm umgeben und
er umschließt uns. Wie unsere Haut oder unsere Kleidung. Man
sagt, unsere Seele spiegele sich in unserem Gesicht wider, wachse
von innen nach außen. Wir haben gelernt, dies unsere Haut zu
nennen, abe ecken unsere erste Haut mit einer zweiten, der, die
wir bewusst tragen. Diese Haut macht es uns leichter, wir bügeln sie
glatt, wenn sie Falten wirft, unterziehen sie einer Reinigung, wenn
sie fleckig wird und wechseln sie nach Belieben. So oft wir wollen.

Oft unterschätzt ist die dritte Haut und doch steht sie in ebensol-
cher, unmittelbarer Beziehung zu unserem Gemüt. Wir nehmen sie
wahr, täglich, eigentlich immer, aber bewusst zur Kenntnis nehmen
wir sie nicht unbedingt. Unsere dritte Haut ist der Raum.

Wir haben es alle schon erlebt; außergewöhnliche räumliche Situa-

tionen können uns gefangen nehmen, uns begeistern. Egal ob eine
großartige Landschaft, ein errichteter Ort oder ein architektonischer
Raum, wir erfahren ihn über unsere Sinne. Der Raum, der uns umgibt,
genau wie die Dinge, die in diesem geschehen, bildet das Gegen-
stück zu unseren Gedanken und Emotionen, sie sind untrennbar
miteinander verbunden. Unsere Träume und Erinnerungen wären
nicht denkbar ohne einen Ort, an dem sie stattfinden, ohne sie
einbettende und umgebende Räume. In dem Maße, wie die natür-
lichen und die vom Menschen erschaffenen Räume unser Leben
existentiell beeinflussen, hängen auch sinnliche Faktoren wie Ent-
spannung und Geborgenheit von diesen äußeren Bedingungen ab.

HÖLZERNE BÖDEN UND EINZIGARTIG GESCHNITZTE SITZELEMENTE KREIEREN EINE KOEXISTENZ VON DESIGN UND NATÜRLICHEM ERLEBEN – EIN FÜHLBARES ERLEBNIS.

24 25
MAVIDA DIE DRITTE HAUT ARCHITEKTUR & DESIGN
Die dritte Haut besitzt also eine maßgebliche Funktion, trivial
auf den ersten Blick, existentiell bei näherem Hinsehen. Sie dient
dazu, dem Menschen, dort wo er zuhause ist, Zufriedenheit zu
bescheren, und mehr noch, dem Menschen in den vier Wänden,
wo er sich aufhält, auch temporär, ein Gefühl von Geborgenheit,
Wärme und Orientierung zu geben. Ein gefühltes Zuhause. Genau
wie bei der zweiten Haut kommt es auch hier neben den Fragen
des Geschmacks auf die bewusste Verwendung von hochwertigen
Materialien an. Damit das, was wir berühren, uns im besten Sinne
berührt.
Wenn ein Raum unser Lebensgefühl prägt, uns inspiriert, Si-
cherheit und Geborgenheit vermittelt, dann ist das kein Zufall.
Es bedarf vielmehr höchster Aufmerksamkeit bei der Auswahl und
Komposition der Bestandteile unserer gebauten Umwelt, einer
bewussten Auseinandersetzung der Architekten mit unseren Be-
dürfnissen, damit wir unterbewusst diese Wirkung erfahren. Das
MAVIDA folgte bei seinem architektonischen Konzept der „desi-
gned to stay“ Maxime. Räume, die dazu dienen, sich darin aufzu-
halten. Räume, die jenseits der rational erfassbaren Funktionalität
vor allem sinnlich auf den Gast wirken. Hier wurde bewusst auf
eine starre Abgrenzung der einzelnen Bereiche verzichtet. Ein Bad
fühlt sich nicht wie eine Nasszelle an, sondern dient auch dem
Aufenthalt. Lichtstimmungen und Materialien, wie Bodenbeläge
und die verwendeten Hölzer und Stoffe verzichten bewusst auf
Brechungen zwischen den Funktionsbereichen und wirken so un-
bewusst wie eine Haut, die uns sicher umschließt.
26
Wo räumliche Atmosphäre Ruhe ausstrahlt, können wir zu uns fin-
den. Ihrer Wirkung geben wir uns hin, ohne dass wir der Architek-
tur bewusst Aufmerksamkeit schenken. Doch je klaräugiger wir sie
beachten, desto mehr Quellen ihrer Wirkung lassen sich ermitteln.
So können wir uns nicht nur der Wirkung eines Raumes gedanken-
frei hingeben, sondern ihn stattdessen in allen seinen Funktionen
genießen oder seine Wirkungsweisen enträtseln.
Die Erfassung einer Räumlichkeit durch unser Bewusstsein dient
dem Bedürfnis nach Orientierung. Um einen fremden Raum zu
erschließen, bedarf ein Mensch in der Regel die Wegstrecke von
fünf Schritten. Das geschieht eher unbewusst. Dauert es länger,
kann das Gefühl der Fremde oder anhaltenden Orientierungslosig-
keit Einfluss auf unser Wohlgefühl nehmen. Gleich wo, ob im Ein-
gangsportal, im Restaurant oder im Spa-Bereich – innerhalb kürzester
Zeit soll sich der Gast im MAVIDA orientieren können.
Architektur und Design können uns durch ihre Funktionalität, ihre
Formen wie durch ihre Zeichen führen. Ebenso können sie verfüh-
ren. Es zahlt sich aus, der Betrachtung einen Augenblick und die-
sem Augenblick einen Sinn zu schenken; wie sich die Dinge im
Raum anfühlen, sich berühren lassen, welches Aussehen sie besit-
zen, welchen Blick das Fensterglas nach draußen freigibt. Oder das
Licht, das hereintritt. Die Aussicht eines Fensters ähnelt einem ge-
rahmten Bild. Mit jeder Bewegung durch den Raum, aus dem her-
aus wir schauen, ändert sich schließlich dessen Ausschnitt. Erst das
Durchschreiten der jeweils räumlichen Anordnung lässt uns die
Elemente, die Platzierung der Einrichtungsgegenstände, ihre Bezie-
hungen zueinander erfassen, Farbunterschiede erkennen und am Ende
die gewünschte Orientierung herstellen.
27
MAVIDA DIE DRITTE HAUT ARCHITEKTUR & DESIGN

Jeder Raum besitzt eine ergründbare Identität, einen Wesenskern, Ob ein Objekt, ein Raum oder ein Gebäude für uns funktioniert, in
ist gemütlich, gepflegt, transparent, hat eine eigene Klangfarbe und seiner Gesamtheit für uns eine Einheit bildet, die uns verständlich
Lichtstimmung. Unsere Motive und Interessen sind es, die sie ver- ist, wir sie annehmen und erfassen können, hängt ab von unseren
ändern oder etwas in ihnen verrücken, uns durch sie bewegen. persönlichen Erfahrungen. Eine Beziehung zur „dritten Haut“
Durch unser Tun geben wir den Dingen darin eine Bedeutung finden wir dort, wo uns ihre Räume vertrauenswürdig genug
und stellen eine Beziehung her – wir ruhen, schlafen, speisen und erscheinen, um sich von ihren Reizen führen zu lassen oder auch,
verweilen in ihnen. Der direkte Kontakt mit den Objekten und wo sie ein Gefühl, einen Sinnesreiz oder unseren Instinkt wecken,
Gebilden eines Raumes kann zuzüglich der Farben und Formen, der uns eine Aufenthaltsmöglichkeit darin verspricht – ein Zuhau-
Emotionen auslösen. Einzelne Gegenstände unterscheiden sich in segefühl, das sich einstellt.
ihrer Temperatur, Oberflächenstruktur oder durch Erinnerungen
an bereits ähnliche haptische Erfahrungen aus der Vergangenheit. Gutes Design und gelungene Architektur lassen sich in der Regel
Synthetisch hergestellte Materialien lassen sich durch unser Sin- nicht über die Summe ihrer Einzelteile beschreiben. Sie bescheren
nesempfinden von natürlichen unterscheiden. Hundertprozentige uns Menschen Räume, denen wir Wert und Geltung beimessen.
Schurwolle bietet ein anderes Berührungserlebnis als künstlich her- Und in jedem Fall lohnt es sich ihre Geheimnisse zu entdecken.
gestellte Fasern. Natürliche Substanzen, Baustoffe wie Schieferstein
oder Lerchenholz schenken uns eine andere Stimmung als Laminat
oder Fliesenkacheln. Ihre natürliche Herkunft birgt für uns eine Art
Verlässlichkeit, weil wir sie identifizieren, weil wir sie zuordnen und
wiedererkennen können. Wir besitzen Vertrauen in ihre Herkunft,
in ihre Wirkung und Zuträglichkeit. Wenn ca. 70 Prozent der im
MAVIDA verwendeten Materialien aus der umliegenden Region
stammen, bilden diese nicht nur eine beruhigend natürliche Atmo-
sphäre, sondern zudem einen regionalen Bezug, eine Identität und
eine Wesenseinheit, die der unverfälschten Natur entspringt.

28 29
MAVIDA DIE DRITTE HAUT ARCHITEKTUR & DESIGN

STOFFE UND TEPPICHE MIT LOKALER HERKUNFT BIETEN EIN HAPTISCHES ERLEBNIS.

30 31
MAVIDA DIE DRITTE HAUT ARCHITEKTUR & DESIGN

DIE RÄUME SIND NICHT NACH IHRER FUNKTIONALITÄT AUFGETEILT, SONDERN GEHEN FLIESSEND INEINANDER ÜBER, … … OHNE DASS DIE LICHTSTIMMUNGEN UND MATERIALIEN GEBROCHEN WERDEN.

32 33
MAVIDA DIE DRITTE HAUT ARCHITEKTUR & DESIGN

DIE AUSSICHT AUS DEM FENSTER ÄHNELT EINEM GERAHMTEN BILD. DER ÜBERGANG VON AUßEN NACH INNEN IST SCHEINBAR FLIEßEND.

34 35
MAVIDA DIE BERÜHRUNG DER NATÜRLICHKEIT ZELL AM SEE
MAVIDA DIE BERÜHRUNG DER NATÜRLICHKEIT ZELL AM SEE

OBJEKT
DER
SEHNSUCHT
Zeller See in der „blauen Stunde“, der romantischen Abendstimmung

38 39
MAVIDA OBJEKT DER SEHNSUCHT ZELL AM SEE

Erfrischende Kneippkur am Klammsee bei der Sigmund Thal Klamm.

TEXT MARC ALEXANDER HOLTZ

FOTOGRAFIE ANKA BARDELEBEN Schillernde Blütenmeere auf Bergwiesen, großäugige Kühe auf
Almlandschaften, majestätisch aufragende Berge und einsame
Seeufer in der Morgensonne – Träume einer heilen Welt?

Menschen sehnen sich nach Freiheit, reiner Luft und sauberem

Wasser. Natur ist Seelenweide und dient dem Bedürfnis nach Dis-
tanz und Rückzug. Viele Veränderungen haben im Menschen die
Sehnsucht nach Beständigkeit geweckt. Darum ist die Natur des
Menschen Freizeit- und Erholungsraum. Die überwiegende Zahl
„moderner“ Menschen erfährt Natur und Landschaft jedoch nur
während der Freizeit.

40 41
MAVIDA OBJEKT DER SEHNSUCHT ZELL AM SEE
Naturreservat am südöstlichen Rand des Zeller Sees.
Schon die Römer versprachen sich durch ein regelmäßiges Bad in
der Natur, Wohlbefinden und eine Verlängerung der Lebenszeit.
Sie glaubten, dass die Pflege des Körpers auch der Besinnlichkeit
und Kontemplation zugute komme, innerer Einkehr dienlich sei.
Im Antlitz umliegender Gipfelspitzen kann ein Bad im opalfar-
benen Zeller See auch unser heutiges Begehren nach Wohlergehen
stillen. Natürlicher Genuss, wenngleich er uns nicht unsterblich
macht, mag das Leben verlängern – bestritten hat es niemand.
42
Das MAVIDA befindet sich in dem traditionsreichen Ort Zell am
See. Durch die großzügige, von alten Gebäuden gesäumte Fußgän-
gerzone lässt es sich ungestört bummeln. Ein 6 km langer Tunnel
hält den Durchgangsverkehr der Stadt fern.
Zell am See liegt inmitten eines arkadischen Umlands aus vier-
einhalb Milliarden Jahren Zeitgeschichte. Darin finden sich un-
verfälschte Landschaften, der Welt größte Eishöhle, von Wasser über
tausende Jahre hindurch geschliffene Felsen, verschwiegene Wege
und Pfade sowie eine in großen Teilen naturbelassene Flora und
Fauna: zum Sattsehen, zum Hinauswandern aus der Gewohnheit.
Zwischen Flachland und Gebirgsstöcken dominiert natürliche Ein-
Berggasthof im Kapruner Tal.
fachheit als Kontrast zu unserer sich rasant entwickelnden urbanen
Alltagskultur. Wie das MAVIDA lädt diese Naturlandschaft ein
auszuspannen.
Die intakte Natur aus Almen, einsamen Gebirgsseen inmitten gran-
dioser Berge, tosenden Wasserfällen und stillen Wäldern bildet eine
Landschaft heilsamer Urkräfte. Einst haben Menschen Plätze und
Stätten aus Ehrfurcht vor solchen Naturbildern heilig gesprochen.
„Heilige“ Orte als Landschaften der Seele. Verstreut gibt es sie heu-
te in aller Welt. Gerade Berggipfel standen symbolisch für die Ver-
einigung von Erde und Himmel. Zell am See ist umgeben von
Gebirgszügen: im Norden erhebt sich das Steinerne Meer aus dem
Massiv der Kalkalpen, östlich noch überragt vom glitzernden Eis
des Hochkönigs. Schroff und durchfurcht von Klammen und Höh-
len, die in ihrer Gänze bis heute unerforscht sind.
Südlich Zell am Sees ragen die teils schneebedeckten Gipfel des
größten Schutzgebietes Mitteleuropas, des Nationalparks Hohe
Tauern gen Himmel. Ein Teil der Zentralalpen. Erfahrbar über die
berühmte Großglocknerhochalpenstraße. An ihrem Ende der
Großglockner – mit 3.798 Metern höchster Berg Österreichs.
43
MAVIDA OBJEKT DER SEHNSUCHT ZELL AM SEE
Blick von der Gipfelbahn auf das Kitzsteinhorn.
Zell am See liegt auf einer Halbinsel zwischen Zeller See und den
Hängen der Schmittenhöhe, dem schönsten Aussichtsberg der
Region. Beeindruckend ist auch die biologische Vielfalt wie die
Reinheit des Sees. Die umliegenden Moor- und Schilfgebiete tragen
Sorge für eine gleichbleibend hohe Wasserqualität.
Im Winter ist die Region ein Dorado für Wintersportler. 130 Pisten-
kilometer für Skifahrer, Boarder und Freerider. Mehrere hundert
Kilometer Loipen für Langläufer. Auf den Hausbergen der Region,
der Schmittenhöhe sowie dem Ganzjahresskigebiet am Kitzstein-
horn, lässt es sich durch tief verschneite Wälder Schneewandern.
Schon im Herbst taucht man hier in den ersten frischen Gletscher-
44
pulver. Und beinahe das ganze Jahr über ist eine bis zu drei Kilo-
meter lange Loipe auf dem Gletscherplateau für Langläufer gespurt.
Ab 2.900 Metern Höhe findet man ideale Trainingsbedingungen.
Auf allen Routen bietet das Bergerlebnis „Alpen“ reichhaltige Natur.
Und wer normalerweise Eislauf favorisiert, nutzt den im Winter
verlässlich zugefrorenen Zeller See. Auch im Sommer lässt sich neue
Lebensenergie mit einem vergleichbar abenteuerlichen Angebot an
Möglichkeiten auftanken.
Vom Rafting über das Surfen, vom Mountainbiking bis hin zum
Falschirmsprung. Oder man überfliegt die Golfplätze, wenn nicht mit
dem Segelflugzeug, als Gleitschirmflieger. Rundherum saftige Gras- und
Hinter der Baumkette liegt der Zeller See.
Waldhänge, hoch, bis Wolken daran stocken. Der 1.854 Meter hohe
Hahnenkogel ist zudem der am höchsten bewaldete Berg Mitteleuropas.
Von Mai bis November finden Naturliebhaber hier ein Paradies wild-
romantischer Naturlandschaften auf Wanderwegen und Radrouten.
Aufstiegshilfen und -bahnen bringen einen bequem in höhere Re-
gionen. Seilbahnen und der Gletscherjet ebnen den Weg zu den
Gipfeln. Mit Europas größtem offenen Schrägaufzug gelangt man
zum Moserboden Stausee ins Hochgebirge, um auf 2.040 Metern zu
erleben, wie die Kraft des Wassers in Strom umgewandelt wird.
Das Umland ist gerade in den höheren Regionen ein authentisch
schönes, vor allem ansehnlich in seiner Ursprünglichkeit. Bewegung
in Bergluft verleiht vielen ein luftiges Gefühl der Freiheit und einen
eindrucksvollen Fernblick. Seit der Romantik ist die Natur für den
Menschen das Objekt einer Sehnsucht. Es ist ein Verlangen. Und die
Erfüllung setzt jeder Sehnsucht ein Ende. Doch welche der zwei
Tragödien dieser Welt ist dann die größere: Nicht zu bekommen oder
zu bekommen, was man möchte? Und wenn es wirkliche Erfüllung
gibt, gibt es auch wirkliches Glück – tief innen, in einer Geborgenheit,
die unsere eigentliche Heimat ist?
45
MAVIDA OBJEKT DER SEHNSUCHT ZELL AM SEE

Zell am See

FOTOGRAFIE ANKA BARDELEBEN

Impressionen Zell am Se

46 47
MAVIDA OBJEKT DER SEHNSUCHT ZELL AM SEE

48 49
MAVIDA OBJEKT DER SEHNSUCHT BALANCE

... auf der Wanderung zur Naturhöhle, auch als „Ort der Kraft“ bekannt.

50 51

MAVIDA DIE BERÜHRUNG DER NATÜRLICHKEIT ESSKULTUR
MAVIDA DIE BERÜHRUNG DER NATÜRLICHKEIT ESSKULTUR

DIE
HEITERE
NOTE
DER
KUNST

WER WÜRDE EIN HERVORRAGENDES MAHL NICHT SEINER EIGENTLICHEN

BESTIMMUNG ZUFÜHREN – UND ES ESSEN?

54 55
MAVIDA DIE HEITERE NOTE DER KUNST ESSKULTUR

Kochen ist ein ausserordentlich kreativer, künstlerischer Akt.

Doch ist damit nicht das entworfene Essen, Design Food,
gemeint. Denn eine Küche ist an und für sich ein sinnlicher
Ort schlechthin. Und eine Speise ist mehr als ein Entwurf;
Sie ist eine Komposition und verursacht Befriedigung mit
intensivem Genuss.
TEXT MARC ALEXANDER HOLTZ
FOTOGRAFIE ATTILA HARTWIG
Hierher passen keine Geschmacksverstärker, Aroma- oder Farb-
stoffe. Kunst ist Weglassen. Im MAVIDA sind die Speisen
eine zuverlässige Einladung an Leib und Seele, sich an ihnen
zu befriedigen. Der servierte Genuss ist stets sinnlich, in sei-
nem Geschmack authentisch, da natürlich. Wer würde ein
hervorragendes Mahl nicht seiner eigentlichen Bestimmung
zuführen – und es essen?

Darum ist die Küche ein Ort, an dem kontinuierlich etwas

Neues entstehen kann. Die Kunst der Zubereitung spricht
auch in der Konsequenz ihrer Perfektion alle unsere Sinne an.
Die Kunst der ehrlichen Zubereitung insbesondere unseren
Geschmack. Dann, wenn Fisch wieder nach Fisch, Gemüse
nach Gemüse schmeckt. Darüber hinaus stillt sie unsere Neu-
gierde Neues zu probieren und unser ästhetisches Bewusstsein
mit ihrem Blick für den Zusammenklang der verwendeten
Zutaten – bevor der gleiche Klang auf unserem Gaumen er-
tönt. In der Küche des MAVIDAS komponiert man mit aus-
gewählten Produkten der Region, frisch und exquisit, nach
eigenen Rezepten harmonische Mahlzeiten. Essen befriedigt
hier Bedürfnisse auf allen Ebenen. Denn die Essenszubereitung
ist hier eine Kunst, die nicht auf das Betrachten beschränkt
bleibt. Die Kunst der Küche trägt oftmals schon eine heitere Note
in sich, da sie bewusst auf ein sinnliches Vergnügen abzielt.

56 57
MAVIDA BALANCE HOTEL & SPA MAVIDA

58 59
MAVIDA RELAXATION BY DESIGN BALANCE HOTEL & SPA

Relaxation by Design: ein neues Konzept des Luxus Spas. Inmitten atemberaubender
Alpenlandschaft, direkt am kristallklaren Zeller See, liegt ein Ort, der Körper, Geist
und Seele wieder in Einklang bringt, bei vollem Komfort, moderner Architektur und
einer exquisiten Küche. Alles in vollkommener Balance!

62– 65
Balance RELAXATION
SPA
BODY
&
MIND
BY
Eine intensive Tiefenentspannung, eine Gelegenheit, Hektik und
Alltagsstress einfach hinter sich zu lassen. Neueste Technologien
im Einklang mit Jahrhunderte alten Weisheiten bringen Körper,
Geist und Seele in Balance.
DESIGN
Die Balance zwischen Körper und Geist – sie ist in der natürlichen
Erholungswelt von MAVIDA leicht wieder zu finden. Zwischen
der Schroffheit der Berge und der Ruhe des Sees entspannen Sie
vollkommen im Einklang mit der Natur. Die persönlich passende
Kombination aus körperlicher und geistiger Betätigung bringt
Sie wieder in Balance.

66–67
Architektur & Design

LOBBY
UND
GÄSTEZIMMER
Entspannung und Geborgenheit kommen nicht nur von Innen,
sie werden auch durch eine harmonische, sinnliche Umgebung
gefördert. Lobby und Gästezimmer sind in natürlichen Holz- und
Steinmaterialien gehalten, die aus der Region stammen und ein
haptisches Erlebnis bieten.

68–69
Esskultur

BAR
LOUNGE
Mavidas Bar und Lounge direkt an unserem großen Kamin ist einer
der bekanntesten Hotspots der Region.

RESTAURANT
Essen kann mehr sein als nur Genussmittel: es kann Seelennahrung
sein, eine sinnliche Erfahrung, die Bedürfnisse auf allen Ebenen
befriedigt. Natürliche Produkte und eine pure, ehrliche Zuberei-
tung sind in unserem Restaurant von höchster Bedeutung. Kulina-
risch bleiben wir unserer Region treu, probieren aber auch kon-
tinuierlich Neues.

60 61
MAVIDA RELAXATION BY DESIGN SPA

MAVIDA ist Relaxation by Design – Ihr Weg zur persönlichen Balance. Massagen und Entspannungstherapie, abgestimmt auf Ihre persönlichen Bedürfnisse.

62 63
MAVIDA RELAXATION BY DESIGN SPA

In unserem verjüngenden Floating Pool sind Körper und In der Blue Box, einem hightech Raum mit tiefenentspannenden Liegen,
Seele im Einklang. wirkt Ihr eigener Atemrhythmus wie eine entkrampfende Ganzkörper-Therapie.

Saunabereich mit finnischer und Kräuterdampfsauna, Dampfbad, Solarium, Ruhe- und Entspannungsbereich. Indoor Pool, der Ihre Sinne durch Farb- und Lichtspiele verzaubert. Ein Sonaspray sorgt für eine einmalige, Echo-freie Atmosphäre.

64 65
MAVIDA RELAXATION BY DESIGN ROOMS & SUITES

Großzügige Gästezimmer: modernes Design und natürliche Holz- und Steinmaterialien aus der Region bieten ein haptisches Erlebnis und stellen den Menschen in den Mittelpunkt.

66 67
MAVIDA RELAXATION BY DESIGN BAR LOUNGE RESTAURANT

Die Bar liegt direkt an unserem Kamin und bietet Abwechslung in entspannter Atmosphäre. Die frische, authentische K üche von Chefkoch Matthias Stalzer, sowie ein umfangreicher Weinkeller gehen auf natürliche Weise auf Ihre Bedürfnisse ein.

68 69
MAVIDA RELAXATION BY DESIGN BALANCE HOTEL & SPA

Ob nur für ein kurzes Wochenende oder einen längeren Aufenthalt – unser Ziel ist, dass Sie sich entspannen, regenerieren und verwöhnen lassen.

70 71
MAVIDA DIE BERÜHRUNG DER NATÜRLICHKEIT IMPRESSUM

IMPRESSUM
Herausgeber Übersetzung Models Distribution
Mavida, Balance Hotel & Spa Eve Hurford, Ralph Martin, Hattie Spence Hana Knizova (www.scouteen.cz) Exklusiv im Mavida, Balance Hotel & Spa erhältlich
Kirchenweg 11, 5700 Zell am See, Austria Peter Lacey (www.selectmodel.com)
Tel. 0043 6542 5410, Fax 0043 6542 56760 Konzeption Copyright
info@mavida.at, www.mavida.at design hotels AG Styling © 2006 Mavida Balance Hotel & Spa
Hair & Make up Die veröffentlichten Inhalte dürfen nicht ohne Zustimmung
Editorial Director Creative Director Anne Krarup (www.m4motion.de) des Mavida, Balance Hotel & Spa vervielfältigt werden
Matthias Hüttebräuker, design hotels AG Michael Schickinger, design hotels AG Foodstyling
Christoph Hoefs by liganord
Editorial Manager Art Director
Sina Beck, design hotels AG Sabine Berens Besonderer Dank für die Unterstützung gilt:
Schiesser AG, www.schiesser.com
Editor in chief Reinzeichnung Christian Stemmler (www.m4motion.de)
Kimberly Bradley Gregor Orlowski Wolfen Germany, Jacqueline Huste (www.wolfengermany.com)
& Jennifer Bressler
Text Fotografie
Marc Alexander Holtz, Markus Wings Anka Bardeleben
Attila Hartwig, Kristina Weinhold

72 73
MAVIDA DIE BERÜHRUNG DER NATÜRLICHKEIT MAVIDA BALANCE HOTEL & SPA