Programa Huerta Escolar

HUERTA ESCOLAR Etapas en el diseo de un Programa: Fase I: Fundamentacin del programa: La huerta es un terreno destinado al cultivo de vegetales, una forma natural y econmica de producir hortalizas sanas durante todo el ao. En ella se imitan los procesos de la naturaleza, se obtiene alimentos ahorrando el dinero que implicara el costo de su compra, y adems se garantiza la obtencin de vegetales inocuos cuando no se han usado productos qumicos. El beneficio de tener una huerta orgnica en el colegio no es solo para los alumnos sino para toda la comunidad educativa. Mediante ella, los alumnos aprenden a cultivar la tierra y se familiarizan con los alimentos que consumen, se promueve el trabajo grupal, se incentiva el amor por la tierra y su entorno, es un rea ms de capacitacin y rescata el valor del trabajo y la responsabilidad. El proceso de enseanza aprendizaje, no tiene lmites, y pensamos que los nios de 12 a 13 aos, estn vidos de recibir conocimientos y herramientas que le permitan a futuro obtener, si as lo necesitaran, vegetales y frutas de su propia huerta, teniendo ellos, la capacidad de incorporar conocimientos y llevarlos a la prctica.

Programa Huerta Escolar

Situacin diagnstico: La poblacin objeto son los alumnos de 7mo. grado de la escuela normal N 3 Entre Ros 2366, de la ciudad de Rosario, provincia de Santa fe. Al realizar el diagnstico, se buscarn datos sobre:

nmero de alumnos que constituyen las divisiones de 7mo grado,

nmero de alumnos que tuvieron contacto previos con una huerta, maestros que van a formar parte del programa, horario en que los nios van a disponer de tiempo para llevar adelante el programa, disponibilidad de espacio fsico para la realizacin de la huerta,

disponibilidad de aulas para clases educativas,

Ciudad de Rosario, macro centro Normal N 3, Entre Ros 2366

Programa Huerta Escolar

Fase II: Objetivos: Generales:

Lograr que los alumnos adquieran los conocimientos y herramientas necesarios para llevar adelante la huerta. Inculcar en los nios los valores relacionados a la participacin comunitaria, integracin y cooperacin. Adquirir y desarrollar hbitos de trabajo.

Especficos:

Adquirir los alumnos, conocimientos respecto de los vegetales y frutas de

estacin.

Lograr el uso adecuado de las herramientas y racional de los insumos.

Aprender a elaborar plaguicidas y abonos caseros Aprender a construir canteros. Obtener una cosecha al finalizar el programa

Operacionales:

Que al mes del inicio del programa, el 70% de los alumnos sepa manejar las herramientas. Que al mes del inicio del programa, el 70% de los alumnos conozca la tcnica y pueda poner en prctica el riego adecuado de las plantaciones. Que al mes de inicio del programa, el 50% de los alumnos sepa construir canteros, realizar tareas de limpieza, preparacin de la tierra.

Que al mes del inicio del programa, el 90% de los alumnos pueda realizar plaguicidas caseros. Que al mes del inicio del programa, el 90% de los alumnos pueda realizar abonos caseros. Que al finalizar el programa, el 90% de los alumnos logre conocimientos respecto del tiempo de cosecha y siembra de cada una de las semillas plantadas, cules son las hortalizas de estacin, cules son los principales micronutrientes que stas aportan.

Que al finalizar el programa, el 95% de la siembra, pueda cosecharse exitosamente.

Programa Huerta Escolar

Fase III: Diseo de la ejecucin: Actividades:

1. Planificar el espacio para la produccin teniendo en cuenta los distintos

sectores para cultivos.

2. Preparar canteros. 3. Realizar talleres terico-prcticos (manipulacin de las semillas, elaboracin

del abono, cuidado de las huertas, control de plagas).

4. Realizar clases educativas sobre las verduras y sus propiedades.

Recursos humanos:

Licenciado en Nutricin

Docentes

Promotor de huerta

Licenciado en Nutricin: 1. Planificar el programa y definir la poblacin objetivo. 2. Realizar actividades de enseanza junto al docente.

3. Delegar al promotor las tareas prcticas relacionadas a la huerta. 4. Planificar cronograma de actividades.
5. Realizar asignacin de recursos tanto econmicos como humanos a cada actividad. 6. Controlar el desarrollo del programa. 7. Evaluar los procedimientos y resultados. Docente: 1. Realizar actividades de enseanza junto al nutricionista. 2. Planificar los contenidos procedimentales, actitudinales y conceptuales de los talleres.

3. Controlar asistencia de alumnos a los talleres.

Programa Huerta Escolar

4. Evaluar conocimientos y desempeo de los alumnos. 5. Trabajar conjuntamente con el promotor. 6. Evaluacin terica. Promotor de huerta: 1. Asesorar al licenciado en nutricin respecto de las cuestiones prcticas de la huerta.

2. Decidir junto con el licenciado, las herramientas a utilizar, y cuidar de ellas. 3. Orientar y realizar junto con los alumnos las actividades de siembra, remocin
de los desechos, proteccin de las plantaciones, abono para los cultivos, construccin de los canteros. Recursos: Recursos fsicos:

Terreno del establecimiento que se destinar a la huerta con provisin de agua. Espacio dentro de portera para guardar las herramientas. Salones para las clases tericas provistos de energa elctrica. Abono Estacas Hilos Carretilla Pala de punta Rastrillo Azada Regaderas Manguera Semillas Preparados caseros elaborados por los alumnos para alejar Pizarrn Tizas tiles escolares de los alumnos Tacho 200 litros Ladrillos Horquilla

Recursos Materiales:

insectos y hormigas

Programa Huerta Escolar

Tierra negra Zaranda

Recursos econmicos: Costo Materiales Recursos materiales Estacas Hilos (50g) Pala de punta Azada Rastrillo con mango Regadera Manguera 20m Preparados caseros Carretilla Semillas Tacho 200 litros Ladrillos Horquilla Zaranda Tierra negra Pizarrn Tizas Hojas impresas para evaluacin tiles escolares Recursos fsicos Terreno Agua Energa elctrica Aulas Recursos humanos Docentes de ciencias naturales Lic. en nutricin 60 unidades 2 carreteles 2 unidades 2 unidades 2 unidades 5 unidades 1 unidad c/n 2.50 7.4 33 35 33 4.90 50.95 Donada 150 14.8 66 70 66 24.5 50.95 materia prima Cantidad unitario $

Costo total $

la

por

Programa Prohuerta 1 unidad 152 152 10gr/variedad 1.5 15*5= $75 1 unidad 25 25 4 unidades 1.60 6.4 1 unidad 46.95 46.95 1 unidad 32.50 32.5 3 bolsas 5.9 17.7 De la institucin De por la institucin Cedido por el colegio Propios de los alumnos Cedido Cedido Cedido Cedido 1 1 por por por por el el el el colegio colegio colegio colegio Honorarios a cargo del colegio $500 por programa - $100 por clase $500 por programa $1.897,8

Promotor de huerta 1 Costo Total del programa Cronograma general de las actividades: Actividades Contenidos

Duracin y Fecha

Programa Huerta Escolar

# Actividad 1 Clase educativa a cargo del Lic. y en Nutricin, de docente huerta promotor Recolectar datos respecto de los Divisin 1 Lunes 16/03/09 14hs a 15.30hs. Divisin 2 14hs a 15.30hs.

conocimientos previos de los alumnos sobre huertas. # Presentacin del programa a cargo del Lic. en nutricin. # Fundamentacin a los alumnos del programa. # Respuesta a dudas. # Formacin de grupos.

Mircoles 18/03/09 Divisin 1 14 a 15hs. Divisin 2 16 a 17hs.

Actividad 2 Docente huerta. y promotor de

#Asignacin de tareas y semillas a cada grupo. # Bsqueda de informacin por parte de los alumnos.

Actividad 3 Trabajo en la huerta

Ver cronograma huerta #Propiedades de las verduras. Lunes 13/04/09 Divisin 1 y 2 14 a 15.30hs

Actividad 4 Clase del Licenciado en nutricin

#Descripcin de las especies hortcolas elegidas y sus caractersticas. #Conclusiones respecto de los beneficios de la huerta. #Evaluacin sobre todo los contenidos expuestos durante el programa: sopa de

Mircoles 15/04/09 Divisin 1 14 a 15hs. Divisin 2 16 a 17hs.

Actividad 5 Evaluacin docente a cargo del

letras,

actividad

para

completar

cuestinario.

# Exposicin del mensaje 3 de las Guas alimentarias por parte del nutricionista. # Debate entre docentes y alumnos Actividad 6 Clase del Lic. en nutricin

Lunes 20/04/09 Divisin 1 y 2 14 a 15.30hs

Programa Huerta Escolar

#Exposicin de los resultados de cada uno de los grupos. #Conclusiones de la nutricionista y el Actividad 7 Clase final docente. Lunes 6/07/09 Divisin 1 y 2 14 a 17hs

Cronograma especifico de la preparacin de Huerta: Actividades

Limpieza Evaluacin: de terrenos y preparacin del abono observacin directa por docente

Duracin
1 encuentro. 2hs

Horario y divisin
Lunes 23/03/09 Divisin 1 14 a 16hs. Divisin 2 16 a 18hs

Programa Huerta Escolar

Marcacin de los canteros, preparacin de la tierra y agregado del abono. Evaluacin: observacin directa por docente Elaboracin Evaluacin: de plaguicidas observacin 4 encuentro. 2hs 2 y 3 encuentro. 2hs Mircoles 25/03/09 Lunes 30/03/09 Divisin 1 14 a 16hs. Divisin 2 16 a 18hs Mircoles 01/04/09 Divisin 1 14 a 16hs. Divisin 2 5 encuentro 2hs. 16 a 18hs Lunes 06/04/09 Divisin 1 14 a 16hs. Divisin 2 Mantenimiento de la huerta Evaluacin: observacin directa por docente Desde que la variedad esta sembrada hasta el momento de la cosecha. 16 a 18hs Mircoles 08/04/09 hasta la cosecha.

caseros y siembra directa directa por docente Cuidado de la huerta Evaluacin: observacin directa por docente

Actividad 1 Se llevar a cabo en la sala de actos de la escuela. Recoleccin de datos El licenciado en nutricin realizar una charla introductoria al inicio del taller, con el fin de explicarle a los alumnos el por qu, el para qu y el cmo de la huerta.

Programa Huerta Escolar

Lo primero que se realizar ser un sondeo con los alumnos para recolectar informacin acerca de los conocimientos previos sobre:

Qu es una huerta Cmo se prepara Qu se puede cultivar Cmo se cuida Qu utilidad le daran
La finalidad del mismo es interactuar con los nios para lograr un ambiente de

confianza y permitirles a ellos que puedan comentar sus experiencias. El mismo es til porque nos da las herramientas necesarias para determinar la manera de iniciar la clase. Presentacin del programa: El licenciado en nutricin, proceder en introducir el programa de la siguiente forma: La huerta es un terreno destinado al cultivo de vegetales, una forma natural y econmica de producir hortalizas sanas durante todo el ao. En ella se imitan los procesos de la naturaleza, se obtiene alimentos ahorrando el dinero que implicara el costo de su compra, y adems se garantiza la obtencin de vegetales inocuos cuando no se han usado productos qumicos. Luego se procede a realizar un resumen explicativo sobre las actividades que se llevarn a cabo durante todo el programa.

Presentacin de los profesionales. Breve introduccin de sus responsabilidades dentro del programa. La licenciada en nutricin ser la encargada de las charlas informativas sobre los beneficios de consumir verduras y qu nutrientes podemos encontrar en ellas. El promotor de huerta estar a cargo de desarrollar el cronograma de huerta y todas las actividades que esto conlleva.

10

Programa Huerta Escolar

La docente ser la responsable de evaluar a los nios para alcanzar los objetivos planteados. Adems es el nexo entre los nios, la licenciada en nutricin y el promotor de huerta Finalizando la clase, la docente explicar la fundamentacin del programa. Actividad 2 Se llevar a cabo en los salones respectivos de cada divisin. Se formarn 5 grupos de trabajo de 6 chicos determinado por sorteo. Se distribuir el cronograma de huerta y se le asignar una variedad de vegetal a cada grupo. Los alumnos debern buscar informacin sobre el tipo de vegetal asignado. Divisin 1 Grupo 1: Acelga Grupo 2: Radicheta Grupo 3: Rabanito Grupo 4: Remolacha Grupo 5: Zanahoria Divisin 2 Grupo 1: Acelga Grupo 2: Radicheta Grupo 3: Rabanito Grupo 4: Remolacha Grupo 5: Zanahoria Actividad 3: Trabajo en la huerta 3.1. Las actividades que se desarrollarn en la huerta son de carcter terico/practico. En este encuentro el promotor de huerta explicar a los nios la forma de preparar abono compuesto.

11

Programa Huerta Escolar

Abono compuesto en tacho: Este sistema es el ms apto para zonas urbanas, ya que evita la aparicin de roedores. Necesitamos un tacho de 200lts, sin tapa ni fondo, con agujeros en todas las superficies. Para mayor comodidad podemos asentarlos sobre ladrillo. Vamos tirando en l, todos los das, los restos de cocina (yerba, cscara), hojas, pasto, yuyos con races, etc. cada tanto, agregamos una capa de tierra y removemos con la horquilla para airearlo. Tapamos el tacho para que no junte agua de lluvia.

Cundo estar listo para usar? En verano, el abono estar listo para ser usado al cabo de dos meses. En invierno, en cambio, demorara unos meses mas (5 o 6 meses). Podemos ir revisndolo. El abono orgnico estar maduro cuando ya no sea posible distinguir los residuos que le habamos incorporado, es decir, cuando este lo suficientemente desintegrado y tenga un aspecto de tierra negra y esponjosa. Al olerlo, tendr buen olor, a tierra frtil.

Separacin del abono Se separa el abono con una zaranda de 1cm de malla. Se obtiene as 3 tipos de materiales: uno ms grueso, formado por el material aun no descompuesto. Con este iniciaremos una nueva abonera. Uno mediano, que no atraviesa la zaranda. Se usa como protectora de suelo y entre las plantas. Esto se llama abono de superficie que, adems de funcionar como abono, evitara que crezca yuyo y que la tierra se reseque.

12

Programa Huerta Escolar

El material mas fino y grumoso lo podemos usar como capa superficial de los almcigos y en los tablones (ya sea colocndolo en los surcos de la siembra directa, o en los hoyos al hacer los trasplante).

Luego

proceder a demostrar el uso de la azada y explicar como se realiza la

limpieza de terreno. Trabajo en terreno: Preparacin del terreno: Limpieza del terreno: Extraccin de los yuyos con la azada y remocin de los cascotes.

3.2. Marcacin de canteros con estaca e hilo: Las medidas de los canteros sern: * Ancho 60cm * Largo 250cm * Pasillo de 30 cm para poder circular con la carretilla.

13

Programa Huerta Escolar

Verificar el estado de la tierra: hmeda o seca. Si esta seca se riega y si esta hmeda, esperar que la tierra no se pegue a la pala. Realizacin de una zanja: Esta medir 30cm de ancho y 30 de profundidad. Colocacin de la tierra de la zanja en la cabecera del cantero procurando que no se de vuelta. La misma debe ser colocar en la zanja, sin modificar el orden de los horizontes. Una vez que la tierra ha sido punteada, hay que rastrillar para dejar la superficie pareja. Luego con la pala de punta se procede a aflojar la tierra, rompiendo los terrones grandes; ste es el momento en que se proceder a abonar, mezclando el abono con la tierra a una profundidad de 10cm luego se rastrilla con la finalidad de empujar y as preparar una buena cama de siembra.

3.3. La siembra

Lo primero que se realizar en este encuentro es una explicacin sobre la preparacin de los plaguicidas caseros que se utilizarn en la huerta. Preparados caseros:

14

Programa Huerta Escolar

* Para controlar insectos: purin de ortigas Se deja macerar en un recipiente no metlico 100gr de ortiga en 10lt de agua durante dos das. Se pulveriza. * Para controlar hormigas: Diluir en un 1lt de agua caliente 200gr de sulfato de cobre y un sobre de jugo de naranja. Agregar 1kg de arroz partido. Al tomar color verde azulado poner a secar a la sombra. Colocamos montoncitos de arroz en los caminos de la hormiga. El arroz ser llevado al hormiguero y el sulfato afectara el hongo del cual se alimenta bajo tierra. Lo segundo que se realizar en este encuentro ser la siembra. En esta clase se combina la exposicin del promotor y los datos aportados por la investigacin de los alumnos. As se ven las caractersticas de las semillas a plantar *. Se ven tambin los distintos perodos para cada variedad y ejemplos de las semillas ms aptas para cada estacin. Se describe cmo es el proceso de plantar semillas. Tambin se especifica cmo rotular los canteros sembrados. Las semillas listas para germinar se disponen en lnea en los canteros, respetando las distancias que exige cada variedad. * Las variedades fueron previamente elegidas por el promotor de acuerdo a al calendario de siembra.

Acelga poca de Siembra*: Modo de Siembra: Distancia entre plantas: Distancia entre lneas: Profundidad de Siembra: Tiempo para cosechar: Duracin de las semillas: Prim-Ver: Dic a Abril, Oto-Inv: Mayo a Dic Directa, en lnea 10 a 15 cm. (separar semillas y/o ralear) 50cm 70cm 2 o 3cm 50 a 70 das s/d

15

Programa Huerta Escolar

Remolacha poca de Siembra*: Modo de Siembra: Distancia entre plantas: Distancia entre lneas: Profundidad de Siembra: Tiempo para cosechar: Duracin de las semillas: Rabanito poca de Siembra*: Modo de Siembra: Distancia entre plantas: Distancia entre lneas: Profundidad de Siembra: Tiempo para cosechar: Duracin de las semillas: Zanahoria poca de Siembra*: Modo de Siembra: Distancia entre plantas: Distancia entre lneas: Profundidad de Siembra: Tiempo para cosechar: Duracin de las semillas: Radicheta poca de Siembra*: Modo de Siembra: Distancia entre plantas: Distancia entre lneas: Profundidad de Siembra: Tiempo para cosechar: Duracin de las semillas: Prim-Ver: Agosto a Octubre, Oto-Inv: Febrero a Mayo Directa, al voleo No se ralea Se siembra al voleo. 2 o 2,5cm 50 a 70 das s/d Diciembre - Abril / Mayo-Noviembre Directa, al voleo 3 - 5 cm. 40 cm. 1,5 a 2cm 100 120 das 3 aos Agosto a Octubre y Febrero a Mayo Directa, al voleo 5 - 10 cm. 40 cm. 2 - 2,5cm 20-30 das 6 aos Agosto a Diciembre y Marzo a Julio Directa, en lnea 8-10 cm. 40 cm. 2 a 3cm 90 a 100 das 4 aos

La siembra se har dependiendo del vegetal: En lnea: echar la semilla a lo largo del surco previamente marcado. Ejemplos: * Acelga * Remolacha

16

Programa Huerta Escolar

Al voleo: echar la semilla en la tierra sin ningn orden. Ejemplos: * Rabanito * Zanahoria * Radicheta

Una vez realizada la siembra, se har el rotulado de los canteros. Los alumnos realizarn de tarea en sus casas carteles en cartulina tamao carta especificando el nombre de su variedad y el da de sembrado. Luego los plastificarn para hacerlos resistentes al agua, aire, etctera; pegndolos a un palo de madera. 3.4. Cuidado de la huerta El promotor de huerta, proceder a explicar a los alumnos en qu consiste el mantenimiento; ste implica: Sacar los yuyos: las races de stos extraen los alimentos del suelo a los cultivos. Carpir: el remover la tierra permite una mejor accin del agua y del aire. Regar: el agua es indispensable, por lo tanto no debe faltar en la huerta. La funcin es mantener una humedad constante en el suelo. Se debe regar con agua no contaminada que provenga de una fuente conocida, en este caso agua corriente. Ralear: cuando las plantas crecen muy juntas, se molestan unas a otras en el crecimiento, por lo tanto se debe entresacar y dejarlas a cierta distancia. Control de insectos y hormigas: para descubrir en la huerta la presencia de insectos y roedores, es fundamental la observacin diaria de la misma. Debido al dao que puede ocasionar el uso de plaguicidas, tanto a la salud del hombre como a las plantaciones, se utilizarn plaguicidas caseros.

17

Programa Huerta Escolar

Mantenimiento de la huerta Esta etapa se llevar a cabo hasta la cosecha, ser supervisada por el promotor de la huerta y los nios sern los encargados de las actividades explicadas en el punto anterior.

Actividad 4

Contenido de la clase del nutricionista.

Las hortalizas juegan, por sus cualidades nutritivas, un papel trascendental en el equilibrio de nuestra dieta. Los expertos en nutricin recomiendan tomar porciones de verduras y tanto verduras, crudas sinnimo como de salud cocidas por a varias diario. razones: Hortalizas

1- por su alto contenido de agua. Facilitan la eliminacin de toxinas de nuestro organismo y nos ayudan a mantenernos bien hidratados.

2- por su aporte de fibra. Ayudan a regular la funcin de nuestro intestino y a evitar o corregir el estreimiento. La fibra tiene un gran inters diettico porque adems posee efectos beneficiosos tanto en la prevencin como en el tratamiento de ciertas enfermedades: exceso de colesterol, diabetes, obesidad, cncer de colon.

3- son fuente casi exclusiva de vitamina C y de provitamina A y ricas en folatos. 4- contienen antioxidantes que se sabe con certeza que son un factor protector frente a ciertas enfermedades

De esta manera, las huertas se vuelven muy importantes: Porque las verduras son alimentos protectores, que nos ayudan a sentirnos fuertes. Porque las verduras son alimentos que convienen tanto a los chicos como a los grandes. Porque nos permite tener en nuestras casas muchas verduras para preparar comidas ricas y diferentes.

18

Programa Huerta Escolar

Porque al tener verduras en nuestra casa se ahorra dinero que habra que gastar en comprarlas. Porque cuidar las huertas para tener verduras, lleva slo un poco de tiempo cada da. Porque se aprender, con trabajo y esfuerzo, que la tierra nos da lo necesario para vivir. Informacin respecto de los vegetales que cultivamos. Rabanito: Es rico en agua y en cuanto a su contenido vitamnico, destaca la presencia de vitamina C y cido flico. Generalmente se consume crudo en ensaladas. En muchas zonas tambin se consumen las hojas de la planta cuando estn frescas, preparadas de modo similar a las espinacas. Remolacha: es un vegetal rico en azcares, vitaminas C y B, potasio y carotenos. Es adems buena fuente de fibra soluble e insoluble. La fibra insoluble ayuda al buen mantenimiento del tracto intestinal, mientras que la fibra soluble mantiene los niveles de azcar en la sangre y colesterol controlados. Se puede comer en ensaladas o cocida, pero mantiene mejor las propiedades cuando est cruda. Radicheta: Son ricos en clorofila y agua. Se utiliza en ensaladas. Acelga: Tiene apreciada cantidades de vitamina C, cido flico y potasio. La fibra tambin es destacable entre sus propiedades. Zanahoria: La zanahoria contiene mucho agua y es antioxidante y un eficaz protector de la piel pues previene los procesos degenerativos Actividad 5 El docente entregar un cuestionario a los alumnos. El mismo se deber responder en aproximadamente una hora. El fin del mismo ser evaluar a los nios sobre los conocimientos adquiridos. As se podr determinar si se han alcanzado los objetivos preestablecidos. Actividad 6

19

Programa Huerta Escolar

El nutricionista expondr el mensaje 3 de las Guas Alimentarias, con el fin de desencadenar un dilogo interactivo con el docente y los alumnos. Mensaje 3 Es bueno comer diariamente frutas y verduras de todo tipo y color. Actividad 7 Cada grupo expondr el cronograma de todo el proceso de siembra y sus apreciaciones respecto del programa. El nutricionista propondr que los alumnos piensen en recetas donde puedan hacer efectivo el uso de los vegetales cultivados. Conclusiones del docente.

Fase IV: Evaluacin de los resultados: Indicadores: Efectividad: N de plantaciones obtenidas N semillas plantadas x100

20

Programa Huerta Escolar

N de alumnos que al fin del programa logr conocimientos respecto de las hortalizas sembradas N total de alumnos x 100

N de alumnos que al mes de inicio del programa saben manejar las herramientas de la huerta N total de alumnos x 100

N de alumnos que al mes de inicio del programa sepa regar N total de alumnos

x 100

N de alumnos que al mes de inicio del programa sepa preparar canteros N total de alumnos

x 100

N de personas que a los dos meses de iniciado el programa hayan logrado disminuir los niveles de presin arterial N total de personas x 100

N de personas que a los seis meses de iniciado el programa hayan logrado mantener niveles normales de presin arterial N total de personas x 100

Eficacia:

21

Programa Huerta Escolar

N de clases realizadas N clases planificadas N de obs. directas realizadas N obs. directas planificadas Eficiencia: Costo Total Planificado Costo Total Real x 100 x 100 x 100

Instrumento de evaluacin Evaluacin: Programa Huerta Escolar Nombre y Apellido: __________________________ Fecha: ____________ Ejercicio 1: Sopa de letras Divisin: ___________

22

Programa Huerta Escolar

Identifique y marque con color 10 palabras relacionada con la huerta.

HS HU RA F T CV WF S D WA

D E D J C N F D

O R I K A U G A

E T C L N K R Z

L A H D T L J A

O G E C C S N D

V I T A M I N A

L C A N N E O S

A D WO F S T E T E MB V Q F E

D M E R R R Y A

A F M O O A A B

A G I S S E S O

D G L D S H D N

D M L E X J S O

H O A G C K B N

S P S R A G O

Ejercicio 2: Lea las referencias y complete.

H O R Y U Y O D I R E C T R A D A N T I O A L R E G A R A S T R C A N A B O N O P A L A A C E R A L H: Qu podemos

M S A I X V R I T

I G A S

C H E T A I D A N T E O L E O L L A R E R O S

D E P U N T A L G A E A R controlar con los preparados caseros?

U: Qu debemos sacar como primer paso en el mantenimiento de la huerta? E: Qu tipo de siembra realizamos en la huerta? R: Qu hortaliza debe ser sembrada al voleo? T: Factor protector frente a ciertas enfermedades A: Echar la semilla en la tierra sin ningn tipo de orden E: La funcin es mantener una humedad constante en el suelo S: Qu debemos hacer para dejar la superficie del cantero parejo? C: Lugar donde se realiza la siembra. O: Qu se utiliza para enriquecer la tierra y proporcionar ms nutrientes a las plantaciones? L: Material que permite aflojar la tierra, rompiendo terrones grandes. A: Qu hortaliza debe ser sembrada en lnea?

23

Programa Huerta Escolar

R: Cuando las plantas crecen muy juntas, molestndose unas a otras en el crecimiento, se debe entresacar y denomina Responda: 1. Indique qu variedad de hortaliza cosech y tiempo que demor. 2. Nombre 5 variedades que puedan cosecharse en poca de otoo-invierno. 3. Mencione los micronutrientes que aportan las siguientes hortalizas: *Acelga *Rabanito *Remolacha 4. Indique cmo se realiza el plaguicida casero para el control de las hormigas. dejarlas a cierta distancia. Esto se

Referencias: 1. La huerta orgnica, Plan Nacional de Seguridad Alimentaria, Ministerio de Desarrollo Social.

2. http://www.inta.gov.ar 3. http://www.aadynd.org.ar 4. http://www.easy.com.ar 5. http://www.fagro.edu.uy/~huertas/docs/cartillashuertas.pdf

24

Programa Huerta Escolar

25