Plano Curso Tecnico Quimica 2007

SERVIO PBLICO FEDERAL MINISTRIO DA EDUCAO CENTRO FEDERAL DE EDUCAO TECNOLGICA DE PERNAMBUCO CEFET / PE
PLANO DO CURSO TCNICO EM QUMICA INDUSTRIAL
2007.1
CENTRO FEDERAL DE EDUCAO TECNOLGICA DE PERNAMBUCO
CNPJ Razo Social: Nome de Fantasia Esfera Administrativa Endereo (Rua, No) Telefone/Fax E-mail de contato Site da unidade rea do Plano
10475689000164 Centro Federal de Educao Tecnolgica de Pernambuco Centro Federal de Educao Tecnolgica de Pernambuco Federal Av. Prof. Luiz Freire, 500 Curado Cidade: Recife (81) 21251600 UF: PE CEP: 50740-540 Fax: (81) 21252338
gd@cefetpe.br
www.cefetpe.br Indstria
Habilitao, qualificaes e especializaes: 1 Habilitao: Tcnico em Qumica Industrial Carga Horria: 1.350 h/r Estgio Horas: (Estgio Profissional Supervisionado de 360 h/r) 1.1 Qualificao: Sem Qualificao Carga Horria: 337,5 h/r Estgio - Horas -----------1.2 Qualificao: Analista Qumico e Microbiolgico Carga Horria: 675 h/r Estgio - Horas -----------1.3 Qualificao: Operador de Processos Qumicos Carga Horria: 1012,5 h/r Estgio - Horas -----------Agente de Controle Ambiental, da Qualidade e da 1.4 Qualificao: Produtividade Carga Horria: 1350 h/r Estgio Horas: ------------
EQUIPE DIRIGENTE
Direo Geral Sergio Gaudncio Portela de Melo
Vice-Direo Geral Francisco Granata de Melo
Direo de Ensino Maria Tereza Duarte Dutra
Direo da Unidade Sede Maria Aurlia Gouveia Leite
Gerente de Ensino Tcnico Wilson Soares de Lima
Coordenador do Curso Waldones Maximino Pessoa
Pedagoga Hercilene Santos
EQUIPE RESPONSVEL PELA ELABORAO DO PLANO
COORDENADOR DO CURSO: Waldones Maximino Pessoa
ASSESSORIA PEDAGGICA:
Hercilene da Silva Santos COMISSO ENVOLVIDA NA IMPLANTAO DA NOVA MATRIZ CURRICULAR DO CURSO SEQNCIAL DE TCNICO EM QUMICA INDUSTRIAL:
Ana Carmela Mesquita de Arajo Aldo Bueno dos Santos Alcinzio Menezes da Silva Anthegenes Menezes da Silva Dulce Solange da Silva Lins Eduardo Jos Alcio de Oliveira (Revisor) Fernando Antonio Cardoso Francisco Svio Gomes Pereira (Coordenador e Revisor) Jos Edson Gomes de Souza (Revisor) Marcos Maciel Antonio da Silva Melquades Falco Oscarino Lins Bastos Roberto Cordeiro Pereira Rgo Ramon Fernandes da Silva Sofia Suely Ferreira Brando Rodrigues Wagner Jos Medeiros Ribeiro
DADOS GERAIS DA INSTITUIO CENTRO FEDERAL DE EDUCAO TECNOLGICA DE PERNAMBUCO
ATIVIDADES PRINCIPAIS: Ensino Superior Tecnolgico, Ensino Tcnico Integrado, PROEJA e Seqencial: Indstria, Sade, Turismo e Hospitalidade, Construo Civil, Qumica, Design, Gesto Ambiental, Informtica.
DADOS GERAIS DO CURSO
REA: Indstria DENOMINAO: Curso Tcnico em Qumica Industrial. REGIME DE MATRCULA: Por Mdulo PERIODICIDADE LETIVA: Semestral CARGA HORRIA:
CARGA HORRIA TOTAL DO CURSO 1.350 h/r + 360 h/r (estgio)
INTEGRALIZAO DA CARGA HORRIA LIMITE MNIMO LIMITE MXIMO (anos/ semestres) 2/4 (anos/semestres) 5 / 10
CENTRO FEDERAL DE EDUCAO TECNOLGICA DE PERNAMBUCO SUMRIO 1 Justificativa e objetivos do curso 1.1. 1.2. 2 3 Justificativa Objetivos
Requisitos de acesso Perfil profissional de concluso 3.1. Perfil profissional de concluso final 3.2. Perfil referente a cada qualificao prevista para certificao parcial
Organizao curricular 4.1. Fundamentao legal 4.2. Estrutura curricular 4.2.1. Fluxograma do curso Tcnico em Qumica Industrial 4.2.2. Itinerrio de formao 4.2.3. Matriz curricular 4.2.4. Matriz referencial 4.2.5. Prticas pedaggicas previstas 4.3. Campo de atuao 4.4. Prtica profissional
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Critrios de aproveitamento de conhecimentos e experincias anteriores Critrios de avaliao da aprendizagem Instalaes e equipamentos Pessoal docente e tcnico envolvido no curso Certificados e diploma Anexos
PLANO DE CURSO
CENTRO FEDERAL DE EDUCAO TECNOLGICA DE PERNAMBUCO 01. Justificativa e objetivos do curso 1.1. Justificativa Conforme caracterizao da regio local de Recife e circunvizinhana, observa-se uma forte tendncia e necessidades especficas para a rea de Qumica, considerando as peculiaridades dos locais que favorecem essa atividade, especificamente, no Plo Industrial de SUAPE (Cabo de Santo Agostinho - PE), nas indstrias situadas nas cidades de Jaboato dos Guararapes - PE, Paulista PE, Belo Jardim PE. Tais indstrias apresentam profissionais na rea de Qumica, nas funes de operador de produo, operador de sistemas de utilidades, agente ambiental, auxiliar de laboratrio, analista de laboratrio, amostrador de laboratrio, tcnico de produo, operador de fabricao. A pesquisa de mercado ocorreu nas empresas: PETROFLEX, CEVAL Alimentos, CORAL, COCA-COLA, BOMBRIL, ALCOA, KORN PRODUCTS, CIPASA, CATIVA e MAURICA Massas. De acordo com os dados obtidos, constatou-se a necessidade de profissionais para as ocupaes de auxiliar de laboratrio, analista de laboratrio, operador de sistemas de utilidades, operador de produo, agente ambiental, operador de refinarias, operador de resinas, tcnico de produo. Dessa forma, a Coordenao do Curso de Qumica deste Centro Federal de Educao Tecnolgica de Pernambuco pode oferecer comunidade pernambucana cursos de nveis de formao inicial e continuada de jovens e trabalhadores, tcnico e tecnolgico que promovam o desenvolvimento da Qumica no nosso Estado, primando pela qualidade do ensino. Para o acompanhamento da demanda surgida em funo dos novos perfis profissionais da rea de Qumica em Pernambuco, foram feitas novas pesquisas de mercado, especialmente com a possvel implantao da Refinaria em Suape e outras empresas de tecnologias qumicas e efetuados ajustes na nova matriz curricular do curso de Tcnico em Qumica Industrial para atender a essa nova situao conjuntural.
1.2. Objetivos Objetivo Geral Preparar, qualificar e habilitar recursos humanos que dem suporte tcnico para o desenvolvimento das atividades qumicas de anlise e operao de processos industriais qumicos, de acordo com os critrios de qualidade determinados pelo mercado. Objetivo Especfico
CENTRO FEDERAL DE EDUCAO TECNOLGICA DE PERNAMBUCO Formar profissionais competentes para atuar na rea de Qumica Industrial em atividades de qumica de anlise e operao de processos industriais qumicos, tendo como base evoluo tecnolgica, a flexibilidade de acesso, as tendncias do mercado e o pleno exerccio consciente da cidadania. Desse modo, proporcionar ao trabalhador constante aperfeioamento profissional, mantendo-o apto a permanecer no mercado de trabalho, atendendo s exigncias do processo de modernizao da produo e a evoluo dos meios utilizados na prestao de servios com competncias bsicas iniciativa, liderana, a multifuncionalidade, capacidade do trabalho em equipe e ao esprito empreendedor.
02.
Requisitos de acesso Para ingressar no curso Seqencial de Tcnico em Qumica Industrial, o candidato
dever ter concludo o Ensino Mdio ou equivalente e a admisso ocorrer atravs de: a) exame de seleo aberto incluindo portugus, matemtica e qumica, com provas em nvel de ensino mdio, atravs dos quais os classificados sero matriculados compulsoriamente em todas as disciplinas do primeiro mdulo; b) transferncia de alunos oriundos de outras instituies pblicas de ensino profissional, mediante a existncia de vagas, salvo nos casos determinados por Lei, respeitando-se as competncias adquiridas na unidade de origem; c) convnios com instituies pblicas e/ou privadas regulamentados na forma da Lei.
03.
Perfil Profissional de Concluso 3.1 Perfil profissional de concluso Final: Ao concluir o Curso Tcnico em Qumica Industrial, no conjunto do mdulo introdutrio
(fundamentos tecnolgicos), mais os mdulos profissionalizantes e o estgio profissional supervisionado, o aluno receber o diploma de Tcnico em Qumica Industrial desde que adquira todas as competncias definidas em todos os mdulos que compem a habilitao. Ao egresso que apresentar o conjunto de competncias que permitam a sua atuao na rea da indstria, respeitando as atribuies legais e atendendo as exigncias no mundo do trabalho que requer uma slida base de conhecimentos tecnolgicos, aliados ao desempenho com competncia, vocao para qualidade, custo e segurana. Ao Tcnico em Qumica
CENTRO FEDERAL DE EDUCAO TECNOLGICA DE PERNAMBUCO Industrial so requeridas capacidade de criatividade, adaptao s novas situaes e as seguintes habilidades:

coletar amostras de matrias-primas, produtos intermedirios e finais, guas e efluentes. transportar e armazenar materiais e produtos. supervisionar a entrada de matrias-primas, amostras, reagentes e similares. caracterizao preliminar da matria-prima. selecionar, avaliar, otimizar e adequar mtodos analticos de controle da qualidade. preparar amostras, instrumentos e reagentes para anlises.
efetuar anlises fsicas, qumicas e microbiolgicas. interpretar resultados de anlises.
avaliar a operacionalizao de equipamentos. realizar clculos para obteno de resultados de anlises. elaborar laudos e relatrios tcnicos. purificar substncias utilizando tcnicas analticas qumicas. observar, comunicar e registrar anormalidades de equipamentos e instrumentos. identificar equipamentos para a manuteno. inspecionar acessrios. instrumentos, equipamentos, sistemas eletro-eletrnicos, tubulaes e
operar reatores, bombas e separadores. fazer leitura de instrumentos. monitorar e corrigir variveis de processo na planta piloto. operar sistemas de controle e instrumentos de anlise. interpretar variveis de processo em sistemas de controle analgicos e digitais. interpretar carta de controle e as folhas de dados de equipamentos e instrumentos de controle. identificar equipamentos e acessrios. calcular dados bsicos para a otimizao da produo. selecionar, avaliar, otimizar e adequar mtodos de anlises qumicas e microbiolgicas. preparar amostras, instrumentos e reagentes para anlises qumcias e microbiolgicas. calibrar e aferir instrumentos e equipamentos utilizados para anlises. efetuar anlises qumicas e microbiolgicas. interpretar os resultados das anlises. efetuar observaes ao microscpio. esterilizar materiais e meios de cultura. identificar microscopicamente os diferentes tipos de microrganismos. elaborar protocolos procedimentos e metodologias analticas. utilizar tcnicas de manipulao asspticas de culturas microbianas.
operar equipamentos de processos. purificar substncias utilizando tcnicas bioqumicas. inspecionar recipientes de estocagem. receber, verificar e identificar materiais e produtos. armazenar, preparar e transferir produtos. efetuar e controlar inventrios de produtos estocados. inspecionar, carregar, medir e expedir produtos finais. operar equipamentos de sistemas de utilidades. monitorar e corrigir variveis operacionais dos sistemas de utilidades. operar painis de controle em sistemas de utilidades. interpretar fluxogramas de sistemas de utilidades. calcular dados bsicos para a otimizao dos sistemas de utilidades. estimar e controlar efeitos ambientais das operaes efetuadas. atuar no programas de higiene industrial e de preveno de acidentes. atuar em emergncias operacionais. operar sistemas de tratamento de efluentes. utilizar os dispositivos e equipamentos de segurana de acordo com as normas vigentes. tratar, reciclar e descartar resduos de laboratrio. aplicar ferramentas da qualidade. trabalhar em equipe. comunicar-se de forma clara e concisa e exercer liderana. atuar de acordo com os princpios da tica profissional. difundir conhecimentos adquiridos. administrar recursos materiais. realizar anlises de custos e perdas. identificar as interfaces dos processos industriais na cadeia de produo. racionalizar o uso da energia.
3.2. Perfil referente a cada qualificao prevista para certificao parcial
3.2.1.
Aps a concluso com xito dos Mdulos I e II, tendo construdo
competncias para coletar amostras de matrias primas, produtos intermedirios e finais, guas e efluentes; caracterizar preliminarmente a matria prima; selecionar, avaliar, otimizar e adequar mtodos analticos; preparar amostras, instrumentos e reagentes para anlises; calibrar, aferir e ler instrumentos para anlises, preparar e
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CENTRO FEDERAL DE EDUCAO TECNOLGICA DE PERNAMBUCO inspecionar instrumentos, operar instrumentos de anlise; efetuar anlises fsicas e qumicas, efetuar anlises microbiolgicas identificando microscopicamente os diferentes tipos de microrganismos; utilizar tcnicas de manipulao asspticas de culturas microbianas; esterilizar materiais e meios de cultura; selecionar, avaliar, otimizar e adequar mtodos analticos de controle da qualidade; realizar clculos para obteno de resultados de anlises e interpretar os resultados; elaborar protocolos, procedimentos e metodologias analticas, laudos e relatrios tcnicos e administrar recursos materiais; operar utilizando dispositivos e equipamentos de segurana de acordo com as normas vigentes; o aluno receber a Qualificao Profissional: Analista Qumico e Microbiolgico, estando apto a realizar trabalhos de anlises qumicas e microbiolgicas, de amostragem e manuseio de produtos e reagentes. 3.2.2. Aps a concluso dos Mdulos I, II e III, e sendo competente para armazenar materiais e produtos; supervisionar o transporte e a entrada de matrias-primas, amostras, reagentes e similares; operar reatores, bombas e separadores e painis de controle em sistemas de utilidades; monitorar e corrigir variveis de processo na planta piloto; identificar e operar equipamentos e acessrios de processo, sistemas de utilidades e painis de controle; ler instrumentos; calcular dados bsicos para a otimizao da produo e dos sistemas de utilidades; interpretar fluxogramas do processo de sistemas de utilidades; monitorar e corrigir variveis de processos operacionais dos sistemas de utilidades; ler e interpretar carta e folhas de dados de equipamentos e instrumentos de controle; variveis de processo em sistemas de controle analgicos e digitais; identificar as interfaces dos processos industriais na cadeia de produo, operar utilizando dispositivos e equipamentos de segurana de acordo com as normas vigentes; realizar anlises de custos e perdas e elaborar laudos e relatrios tcnicos; garantir ao aluno a Qualificao Profissional: Operador de Processos Qumicos. 3.2.3. Ao concluir os mdulos I, II, III e IV o aluno receber a Qualificao Profissional: Agente de Controle Ambiental, da Qualidade e da Produtividade, sendo competente para operar sistemas de controle e instrumentos; tratar, estimar e controlar efeitos ambientais das operaes efetuadas; atuar, de acordo com os princpios da tica profissional, nos programas de higiene industrial e de preveno de acidentes e em emergncias operacionais utilizando dispositivos e equipamentos de segurana de acordo com as normas vigentes; aplicar ferramentas da qualidade; realizar anlises de custos e perdas e elaborar laudos e relatrios tcnicos; calcular dados bsicos para a otimizao da produo e dos sistemas de utilidades; inspecionar recipientes de estocagem; receber, verificar e identificar materiais e produtos; controlar o
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CENTRO FEDERAL DE EDUCAO TECNOLGICA DE PERNAMBUCO armazenamento, o preparo e a transferncia de produtos qumicos; efetuar e controlar inventrios de produtos estocados; inspecionar, carregar, medir e expedir produtos finais; identificar as interfaces dos processos industriais na cadeia de produo; operar utilizando dispositivos e equipamentos de segurana de acordo com as normas vigentes; racionalizar o uso da energia e elaborar protocolos, procedimentos e metodologias analticas, laudos, relatrios tcnicos e administrar recursos materiais, estando apto a exercer atividades de gesto da qualidade e de produtividade e atividades de controle de qualidade e ambiental.
04.
Organizao Curricular 4.1. Fundamentao Legal Este plano de curso encontra-se definido a partir da observncia aos princpios
norteadores da educao profissional, segundo critrios estabelecidos pela seguinte legislao: a) LDB n. 9394 / 96 b) Decreto Federal n. 5.154/05 c) Parecer CNE / CEB n. 16 / 99 d) Resoluo CNE/ CEB n. 04 / 99 e) Portaria SEMTEC n. 30 / 00 f) Referenciais curriculares nacionais da Educao Profissional de nvel tcnico na rea profissional: Qumica g) Parecer CNE / CEB n. 35/2003 h) Resoluo CNE / CEB n1/2004
4.2. Estrutura Curricular Esta proposta est organizada por mdulo, com o desenvolvimento de competncias atravs de disciplinas estabelecidas que conjugaro blocos de bases tecnolgicas, de tal forma que, a cada mdulo cursado o aluno adquira competncias e habilidades em determinada tarefa, conjunto de tarefas ou de conhecimentos tecnolgicos no ramo da atividade profissional escolhida, de modo que possa ingressar de imediato no mercado de trabalho. Portanto, os mdulos podero exigir algumas competncias trabalhadas em mdulos anteriores. Desta forma, foram organizados seqencialmente em trs blocos com terminalidade, que qualificam para uma atuao definida no mercado de trabalho, precedidos
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CENTRO FEDERAL DE EDUCAO TECNOLGICA DE PERNAMBUCO do Mdulo I Introdutrio, de conhecimentos complementares ao ensino mdio, permitindo a evoluo gradativa do aluno em funo de suas aptides. O Estgio Profissional Supervisionado obrigatrio, juntamente com a integralizao dos quatro mdulos do curso, para a obteno da Habilitao de Tcnico em Qumica Industrial. MDULO I: INTRODUTRIO CH: 337,5 h/r A concluso do mdulo introdutrio no gera nenhuma certificao. Tem como objetivo o desenvolvimento de conhecimentos complementares ao ensino mdio, aplicados ao processo de formao profissional, visando nivelar o conhecimento geral atravs da construo das seguintes competncias: capacidade para formular problemas; capacidade para identificar, perceber, acessar e manejar fontes de informao; capacidade para aplicar algumas tcnicas de reaes qumicas; empregar corretamente os fundamentos da leitura, escrita e conversao da lngua nacional, inglesa e espanhola; aplicar conhecimentos relativos a processos, mtodos, tcnicas, normas, regulamentaes, materiais, regulamento, e outros contedos especficos das ocupaes do qumico. MDULO II: ANALISE QIMICA E MICROBIOLGICA CH: 337,5 h/r As competncias construdas neste mdulo determinam sua concluso com xito e se identificam pela capacidade de realizar trabalhos de anlises qumicas e microbiolgicas, amostragem e manuseio de produtos e reagentes. MDULO III: OPERAO DE PROCESSOS E SISTEMAS DE UTILIDADES CH: 337,5 h/r Ao concluir esse mdulo o aluno ter construdo competncias em atuar em atividades de operao de sistemas de utilidades, controle de qualidade, estocagem e manuteno autnoma. MDULO IV: CONTROLE AMBIENTAL, DA QUALIDADE E DA PRODUTIVIDADE CH: 337,5 h/r As competncias construdas nesse mdulo tornam o aluno apto a exercer atividades de controle ambiental, empreendedorismo, gerenciamento e marketing, manuseio, estocagem e transporte de materiais e produtos e de gesto da qualidade e da produtividade.
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4.2.1. FLUXOGRAMA DO CURSO TCNICO EM QUMICA INDUSTRIAL MDULO I

QUICA ORGNICA
MDULO II
BIOQUMICA APLICADA
MDULO III
CONTROLE QUMICO DA QUALIDADE
MDULO IV
GESTO DA QUALIDADE
FSIA APLICADA
ANLISE ORGNICA
OPERAES UNITRIAS
GERNCIA E MARKETING
INFORMICA BSICA
MICROBIOLOGIA GERAL E APLICADA
INSTRUMENTAO E MANUTENO INDUSTRIAL
QUMICA AMBIENTAL
OPERAES BICAS DE LABORATRIO
PROCESSOS QUMICOS INDUSTRIAIS
RELAES HUMANAS NO TRABALHO
FSICO-QUMICA INGLS INSTRUMENTAL QUIMCA ANALTICA INSTRUMENTAL CORROSO E TRATAMENTOS DE SUPERFCIES

EMPREENDEDORISMO
PORTUGUS INSTRUMENTAL
MATEMTICA BSICA
QUMICA ANALTICA
MECNICA DOS FLUDOS
GESTO AMBIENTAL
QUMICA GERAL E INORGNICA
TRANSMISSO DE CALOR
PROCESSOS BIOTECNOLGICOS INDUSTRIAIS
HIGIENE E SEGURANA DO TRABALHO
PROCESSOS TECNOLGICOS DE ALIMENTOS
ESPANHOL INSTRUMENTAL
ESTGIO PROFISSIONAL SUPERVISIONADO 360 H/R
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4.2.2. ITINERRIO DE FORMAO MDULO I
MDULO II
Analista Qumico e Microbiolgico
MDULO III
Operador de Processos Qumicos Agente de controle ambiental, da qualidade e da produtividade
MDULO IV
ESTGIO PROFISSIONAL SUPERVISIONADO
TCNICO EM QUMICA INDUSTRIAL
4.2.3. MATRIZ CURRICULAR Curso: Tcnico em Qumica Industrial Ano de implantao: 2007.1 Fundamentao Legal: LDB 9394/96; DECRETO 5154/04; PARECER CNE/CEB 16/99;
RESOLUO CNE/CEB 04/99; PARECER CNE/CEB 35/03; RESOLUO CNE/CEB 01/04.
rea: Indstria Durao do Curso: 2 anos Mdulos Matriz Curricular 2007.1

Mdulos (CHS) (18 semanas)
Componentes Curriculares
I II III IV
CHT h/a
Qumica Geral e Inorgnica Operaes Bsicas de Laboratrio
3 3 4 2 3 2 2 2 2 2 -
3 4 4 5 4 5
54 54 72 36 54 36 36 36 36 36 54 72 72 90 72 90
INTRODUTRIOMdulo
Qumica Orgnica Fsica Aplicada Informtica Bsica Ingls Instrumental Matemtica Bsica Portugus Instrumental Higiene e Segurana do Trabalho Espanhol Instrumental
Mdulo II
Bioqumica Aplicada Fsico-Qumica Qumica Analtica Qumica Analtica Instrumental Anlise Orgnica Microbiologia Geral e Aplicada
ANLISE QUMICA Mdulo IV OPERAES DE PROCESSOS E SISTEMAS DE UTILIDADESMdulo III E MICROBIOLGICA
Controle Qumico da Qualidade Operaes Unitrias Instrumentao e Manuteno Industrial Processos Qumicos Industriais Corroso e Tratamentos de Superfcies Mecnica dos Fludos Transmisso de Calor
4 4 3 5 3 3 3
72 72 54 90 54 54 54
Gesto da Qualidade Gerncia e Marketing Qumica Ambiental Relaes Humanas no Trabalho Empreendedorismo Gesto Ambiental Processos Biotecnolgicos Industriais Processos Tecnolgicos de Alimentos
2 2 4 3 3 3 4 4
36 36 72 54 54 54 72 72
Carga Horria Total ( h/a) Carga Horria Total (h/r)
CONTROLE AMBIENTAL, DA QUALIDADE E DA PRODUTIVIDADE
1.800 1.350
Prtica Profissional Estgio Supervisionado Obrigatrio (h/r) Total Geral (h/r)
360 1.710
1. A CHT das disciplinas produto da CHS (Carga Horria Semanal) X SL (Semanas Letivas) de cada
mdulo;
2. A hora / aula corresponde a 45 minutos e a hora / relgio a 60 minutos; 3. A Prtica Profissional no se configura como disciplina, conforme parecer 16/99 - Estgio Obrigatrio de
360h/r.
4.2.4. MATRIZ REFERENCIAL As qualificaes profissionais estruturadas no plano apresentam possibilidades de empregabilidade, uma vez que o currculo com arquitetura voltada para construo das

competncias requeridas, garante uma atuao eficiente e eficaz, enquanto no exerccio de uma profisso.
COMPETNCIAS GERAIS DO MDULO I
Resolver problemas envolvendo conhecimentos matemticos, fsicos e qumicos. Identificar, perceber, acessar e manejar fontes de informao. Aplicar algumas tcnicas de reaes qumicas. Empregar corretamente os fundamentos da leitura, escrita e conversao da lngua portuguesa, inglesa e espanhola.
Aplicar conhecimentos relativos a mtodos, tcnicas, normas, regulamentaes, materiais, regulamentos de segurana de laboratrios.
Desenvolver uma postura profissional crtica, que possibilite trabalhar em equipe de forma organizada, metdica e sistemtica.
Conhecer os procedimentos de preparao e conduo de experimentos. Identificar os princpios e caracterizar tcnicas da higiene e segurana no laboratrio e industrial. COMPETNCIAS ESPECIFCAS DAS DISCIPLINAS DO MDULO I - INTRODUTRIO DISCIPLINAS

COMPETNCIAS Conceituar os principais tpicos bsicos de qumica e estrutura atmica em nvel eletrnico e nuclear; Construir distribuio eletrnica dos elementos qumicos e princpio da construo da classificao peridica; Identificar e agrupar os elementos qumicos em famlias (grupos) e perodos para a construo da tabela peridica e estudar alguns elementos qumicos importantes para a qumica cotidiana; Definir, interpretar, diferenciar, classificar e representar as ligaes qumicas, o fenmeno da hibridizao e os conceitos decorrentes dessas interaes qumicas; Conceituar, distinguir, diferenciar, classificar, formular e nomear as principais funes inorgnicas; Aplicar conceitos de reaes qumicas e oxireduo para realizar clculos estequiomtricos.
Qumica Geral e Inorgnica
Conhecer
as
normas
condutas
de

segurana em laboratrios qumicos diversos; Caracterizar os principais materiais e equipamentos usados em laboratrios qumicos e afins; Diferenciar e produzir guas grau reagente em laboratrios; Executar procedimentos e tcnicas de lavagem de vidrarias e de medio de volumes; Aplicar mtodos e tcnicas usuais e bsicas de separao de misturas; Executar tcnicas de aquecimento e de densimetria; Conhecer os principais agentes dessecantes e refrigerantes usados em laboratrio; Elaborar relatrios de prticas. Conceituar, distinguir, classificar, formular, nomear e diferenciar as principais funes orgnicas; Diferenciar, classificar, interpretar e demonstrar os tipos de isomeria; Diferenciar, classificar, interpretar e demonstrar os principais tipos de reaes orgnicas; Executar experimentos prticos de identificaes, de diferenciao, de obteno e propriedades de alguns compostos orgnicos. Resolver problemas fsicos e qumicos envolvendo unidades de medidas, relaes entre volume, peso aparente e real; Manusear equipamentos de medio hidrosttica em laboratrio buscando associar a usos industriais; Dominar conceitos pertinentes ao estudo dos gases e suas implicaes no campo da fsica e qumica. Conhecer o ambiente de trabalho da informtica; Utilizar o sistema operacional Windows e Linux; Aplicar os softwares do pacote Office em tarefas diversas e aplicados qumica; Pesquisar utilizando a Internet. Dominar a Linguagem TcnicoOrganizacional; Empregar corretamente os fundamentos de leitura e converso da lngua estrangeira, ingls, no ambiente de trabalho; Dominar estratgias de leitura para a compreenso de textos acadmicos em lngua inglesa. Capacidade para formular e resolver problemas em matemtica bsica; Dominar contedos referentes a volumes de figuras geomtricas, regra de trs, funes linear,
Operaes Bsicas de Laboratrio
Qumica Orgnica
Fsica Aplicada
Informtica Bsica
Ingls Instrumental
Matemtica Bsica

exponencial e logartmica, razo e proporo e porcentagem e construo de grficos. Empregar corretamente os fundamentos da leitura, escrita e converso da lngua portuguesa; Dominar as tcnicas de produo de artigos cientficos, dissertaes, projetos, monografias e relatrios tcnicos aplicados formao tecnolgica de qumica.
Portugus Instrumental
Higiene e Segurana do Trabalho
Realizar procedimentos seguros para manuseio, classificao, coleta e armazenamento de amostras, produtos e reagentes. Identificar as propriedades toxicolgicas dos materiais manuseados e aplicar normas de segurana relativas a um almoxarifado de produtos qumicos. Identificar os princpios, caracterizar tcnicas e atuar nos programas de higiene industrial e preveno de acidentes. Utilizar os dispositivos e equipamentos de segurana de acordo com as normas vigentes. Dominar conceitos sobre higiene e toxicologia ocupacional, acidentes e doenas do trabalho, programas de preveno e legislao especfica (normas e regulamentos).
Espanhol Instrumental
Dominar a Linguagem TcnicoOrganizacional; Empregar corretamente os fundamentos de leitura e converso da lngua estrangeira, espanhol, no ambiente de trabalho; Dominar estratgias de leitura para a compreenso de textos acadmicos em lngua espanhola.
COMPETNCIAS GERAIS DO MDULO II

Aplicar as tcnicas de amostragem e de manuseio de amostras de matrias-primas, reagentes, produtos e utilidades. Executar procedimentos de transporte/armazenagem de amostras de matrias-primas e reagentes de laboratrio. Executar procedimentos de preparao de anlises comuns e anlises instrumentais. Aplicar conhecimentos de estatstica para interpretar anlises no laboratrio qumico ou microbiolgico.
Efetuar anlise fsico-qumica e microbiolgica.

Capacidade de desenvolver uma postura profissional crtica que possibilite trabalhar em equipe de forma organizada metdica e sistemtica no ambiente de trabalho.
Identificar, perceber, acessar e manejar fontes de informao.

Empregar corretamente os fundamentos da redao oficial no ambiente de trabalho. Especificar os conhecimentos e equipamentos de medio hidrosttica nas atividades de manuseio de vidrarias em laboratrios.
Caracterizar os principais grupos de microorganismos. Selecionar mtodos de tcnicas analticas de controle microbiolgico. Executar tcnicas de anlise microbiolgicas. Interpretar resultados de anlise microbiolgica. Executar procedimentos de desinfeco de ambientes e esterilizao de materiais.
COMPETNCIAS ESPECIFCAS DAS DISCIPLINAS DO MDULO II ANLISE QUMICA E MICROBIOLGICA DISCIPLINAS
COMPETNCIAS Conhecer os fundamentos da bioqumica aplicados no cotidiano qumico; Caracterizar carboidratos, lipdeos, aminocidos, protenas e enzimas, suas reaes e aplicaes na qumica; Executar tcnicas bsicas de laboratrio para caracterizar esses compostos bioqumicos; Elaborar relatrios ou laudos tcnicos.

Bioqumica Aplicada
Fsico-Qumica
Resolver problemas envolvendo conceitos de matemtica e fsica aplicados qumica. Interpretar o fenmeno da dissoluo, coeficiente de solubilidade e suas implicaes no estudo das solues. Definir, classificar, diferenciar, calcular e interrelacionar as diferentes formas de expresso das concentraes das solues. Coletar os dados necessrios nos rtulos dos reagentes e preparar e etiquetar adequadamente as solues preparadas. Definir e caracterizar as propriedades coligativas das solues. Caracterizar os processos de cintica qumica, equilbrio qumico e termoqumica e suas implicaes para o trabalho laboratorial em qumica.
Qumica Analtica Instrumental
Empregar os procedimentos de execuo de anlises instrumentais em qumica; Aplicar os conceitos de estatstica na anlise de laboratrio.
Anlise Orgnica
Utilizar procedimentos de preparao de anlises qumicas orgnicas. Conhecer e aplicar alguns procedimentos de execuo de anlises instrumentais orgnicas aplicadas qumica. Desenvolver uma postura profissional crtica que possibilite trabalhar em equipe de forma organizada, metdica e sistemtica no ambiente de trabalho.
Coletar os dados nos rtulos dos reagentes e Etiquetar

Qumica Analtica
preparar as solues, manuseando adequadamente vidrarias e equipamentos necessrios. adequadamente (com todas as informaes necessrias) as solues preparadas. a concentrao constituintes da mistura final. concentrao final da mistura. dos elementos
Calcular
Demonstrar atravs de procedimento prtico a Calcular a concentrao desconhecida de uma

soluo a partir de uma reao entre essa soluo e uma soluo de concentrao conhecida. Conhecer as tcnicas de manuseio de reagentes e solues de anlises qumicas. amostras para anlise.
Conhecer os procedimentos de preparao de Efetuar anlise fsica e qumica e gravimtrica. Caracterizar ctions e nions na marcha analtica
Microbiologia Geral e Aplicada
clssica. Aplicar as normas e condutas de segurana em laboratrio de microbiologia Caracterizar os principais grupos de microrganismos; Diferenciar organismos eucariotos de procariotos Identificar as principais caractersticas fisiolgicas de bactrias e fungos Diferenciar bactrias Gram negativas de Gram positivas Executar procedimentos de desinfeco de ambientes e esterilizao de materiais e meios de cultura Selecionar mtodos e tcnicas analticas de controle microbiolgico Executar tcnicas de anlises microbiolgicas Interpretar os resultados de anlises microbiolgicas

Utilizar os principais dispositivos aplicados s anlises microbiolgicas Elaborar laudos tcnicos COMPETNCIAS GERAIS DO MDULO III
legais
Executar procedimentos de transporte/armazenagem de amostras de matrias-primas, reagentes, produtos e utilidades. Conhecer a operao de equipamentos, sistemas de fluxo e refluxo, instrumentao e sistemas, equipamentos e acessrios de utilidades em planta piloto e industrial. Conhecer instrumentao, sistemas de controle e automao, sistemas de utilidades e aspectos prticos da operao de processos qumicos. Conhecer os mecanismos de transmisso de calor e a operao de equipamentos com trocas trmicas, operaes de equipamentos de destilao, absoro, extrao e cristalizao.
Identificar equipamentos e acessrios de sistemas de utilidades. Descrever a operao de equipamentos de destilao, absoro, extrao, cristalizao, filtrao, decantao, centrifugao, evaporao e desintegrao.
Conhecer princpios bsicos de instrumentao e sistemas de controle e automao. Identificar instrumentao e sistemas de controle e automao. Entender os procedimentos para realizar medidas volumtricas, gravimtricas e de pH em uma unidade de processo. Conhecer aspectos prticos de processos qumicos. Interpretar fluxograma de processo, manuais e cronograma.
Selecionar e identificar tcnicas adequadas e procedimentos de inspeo de equipamentos, instrumentos e acessrios e aplicao de lubrificao. Identificar as diversas formas de corroso e os mtodos de controle utilizados.
Demonstrar o mecanismo de transporte de fluido. Avaliar adequadamente as conseqncias de localizao e operao de mecanismos de transmisso de calor. Descrever os mecanismos de mecanismos de transmisso de calor e a operao de equipamentos com trocas trmicas. COMPETNCIAS ESPECIFCAS DAS DISCIPLINAS DO MDULO III - OPERAES DE PROCESSOS E SISTEMAS DE UTILIDADES DISCIPLINAS
COMPETNCIAS Aplicar as normas e condutas de segurana em laboratrio de qumica. Caracterizar guas diversas e seus parmetros indicadores de qualidade baseando-se na legislao especfica.

Controle Qumico da Qualidade
Executar procedimentos de coleta de amostras em laboratrio e em campo. Selecionar mtodos e tcnicas analticas de controle para as indstrias de cloro e lcalis, fertilizantes, cimento, leos e gorduras, sabes e detergentes, cosmticos e frmacos. Executar tcnicas de anlises de controle de qualidade aplicadas s indstrias relacionadas anteriormente. Utilizar os principais dispositivos legais aplicados s anlises pertinentes s indstrias relacionadas. Interpretar os resultados de anlises de controle de qualidade e elaborar laudos tcnicos.

Operaes Unitrias
Dominar conceitos de balanos de massa e energia; Identificar equipamentos e acessrios de processos industriais e de sistemas de utilidades; Descrever as operaes industriais de equipamentos de destilao, absoro, extrao, cristalizao, filtrao, decantao, centrifugao, evaporao e desintegrao. Simular planta de um processo industrial simples utilizando os conceitos vivenciados em operaes unitrias
Aplicar os princpios bsicos de instrumentao e sistemas de controle e automao. Identificar instrumentao e sistemas de controle e automao; Aplicar os procedimentos para realizar medidas volumtricas, gravimtricas, de pH ou outras pertinentes em uma unidade de processo. Selecionar e identificar tcnicas adequadas e procedimentos de inspeo de equipamentos, instrumentos e acessrios de aplicao de lubrificao. Dominar conceitos e fundamentos de matrias-primas e processos produtivos de cimento, vidros, cermicas, cloro e lcalis, fertilizantes, gases industriais, polmeros, petrleo e gs natural, leos e gorduras, sabes e detergentes, cosmticos e tecnologias farmacuticas; Caracterizar guas quanto as impurezas e tratamentos classificatrios; suas
Instrumentao e Manuteno Industrial
Processos Qumicos Industriais
Interpretar parmetros de qualidade das etapas de produo e seus controles; Aplicar a legislao relativa a cada processo tecnolgico estudado e avaliar sua qualidade em

consonncia com os dispositivos legais; Conhecer aspectos prticos de processos qumicos; Interpretar fluxograma de processo, manuais e cronograma. Identificar as diversas formas de corroso e os mtodos de controle utilizados; Aplicar conceitos apreendidos para interferir em projetos que visem aumento da produtividade com reduo de custos com aspectos relacionados corroso; Aplicar os conceitos e tcnicas atuais usadas no combate corroso. Mecnica dos Fludos Demonstrar o mecanismo de transporte de fluido; Identificar equipamentos e sistemas de fluxo; Simular planta de um processo industrial simples utilizando os conceitos vivenciados em mecnica dos fludos.
Corroso e Tratamentos de Superfcies
Transmisso de Calor
Avaliar adequadamente as conseqncias de localizao e operao de mecanismos de transmisso de calor; Descrever os mecanismos de mecanismos de transmisso de calor e a operao de equipamentos com trocas trmicas; Simular planta de um processo industrial simples utilizando os conceitos vivenciados em transmisso de calor.
COMPETNCIAS GERAIS DO MDULO IV

Identificar os princpios da qualidade e da produtividade. Interpretar e analisar conceitos de economia e de administrao indstria qumica. Selecionar instrumentos de comunicao geral. Dimensionar recursos materiais. Identificar as interfaces dos processos industriais na cadeia de produo. Interpretar procedimentos, manuais tcnicos e literatura especfica. Ampliar ferramentas da qualidade. Trabalhar em equipe.

Comunicar-se de forma clara e concisa. Atuar de acordo com os princpios da tica profissional. Conhecer e organizar um plano de negcio. Executar tcnicas para controle de processos biotecnolgicos e de alimentos. Administrar e calcular recursos materiais. Relacionar uso da energia. Elaborar relatrios tcnicos. Dominar a linguagem tcnico-organizacional. Realizar anlises de custos e perdas. Dimensionar e avaliar a importncia de preservao do meio ambiente, do impacto dos processos industriais, dos procedimentos laboratoriais, assim como de tratamentos de resduos.
Conhecer mecanismo e procedimento de segurana e anlise de riscos de processos. Interpretar procedimentos, Normas Ambientais Internacionais e a legislao Ambiental
aplicada ao Setor Industrial. Interpretar a qualidade de efluentes e resduos gerados em indstrias frente aos
padres determinados pelos rgos de controle. Estimar e controlar efeitos ambientais das operaes efetuados. Atuar nos programas de higiene industrial, preveno de acidentes e emergncias
operacionais. Saber fundamentos da operao dos sistemas de tratamento de efluentes. Utilizar os dispositivos e equipamentos de segurana de acordo com as normas
vigentes.
Aplicar os fundamentos bsicos especficos de resduos e efluentes, sade e segurana na gesto ambiental de processos produtivos. COMPETNCIAS ESPECIFCAS DAS DISCIPLINAS DO MDULO IV CONTROLE AMBIENTAL, DA QUALIDADE E DA PRODUTIVIDADE DISCIPLINAS

COMPETNCIAS Aplicar os princpios da administrao com qualidade total (TQM); Interpretar e analisar conceitos de qualidade total aplicados indstria qumica; Desenvolver o esprito holstico de qualidade total no profissional tcnico de qumica. Compreender o processo de mudana pessoal

Gesto da Qualidade
e organizacional para implementar a gesto da qualidade. Conhecer e compreender os elementos que compem e os conceitos que fundamentam a gesto da qualidade, com foco em estratgia, pessoas, ambiente e processos. Adquirir conhecimento e pratica no mtodo 5 S (Descarte, Organizao, Limpeza, Higiene e Ordem Mantida) para sua implementao na empresa,trazendo um novo habito no desenvolvimento do trabalho dirio das pessoas. Interpretar e analisar conceitos de economia e de administrao aplicados indstria qumica; Dimensionar, administrar e calcular recursos materiais; Racionar usos de energia e relacionar anlise de custos e perdas. Pesquisar sobre a funo do marketing na sociedade e nas organizaes; Investigar sobre a importncia do marketing no processo de gerao de economia dentro de um mercado. Desenvolver uma viso global dos aspectos relevantes de cada um dos processos de gerenciamento de modo a gerar resultados.
Gerncia e Marketing
Qumica Ambiental
Dominar conceitos bsicos associados qumica ambiental e formas de minimizar os possveis impactos ambientais; Demonstrar atitudes preventivas, atravs de monitoramento dos procedimentos operacionais na manipulao, no recebimento, armazenamento e transporte de produtos qumicos; Dominar tcnicas de gesto de resduos slidos, lquidos e gasosos no mbito urbano, agrcola, industrial e laboratorial; Analisar processos industriais e prever os possveis resduos gerados e as formas de sua destinao; Interpretar a qualidade de efluentes gerados em laboratrios ou algumas indstrias frente aos padres determinados pelos rgos de controle. Desenvolver e manter relaes humanas no trabalho; Desenvolver uma postura profissional crtica que possibilite trabalhar em equipe de forma organizada metdica e sistemtica no ambiente de trabalho; Trabalhar em equipe.
Relaes Humanas no Trabalho
Empreendedorismo
Reconhecer a importncia da atividade empreendedora na educao profissional. Identificar a atividade do empreendedorismo como uma alternativa profissional. Elaborar anteprojeto de negcio destacando o perfil empresarial desejado.
Diferenciar as oportunidades profissionais e de negcios.
Gesto Ambiental
Aplicar dispositivos legais associados gesto ambiental brasileira; Interpretar e aplicar procedimentos, normas ambientais nacionais e internacionais e suas interrelaes no setor industrial.
Processos Biotecnolgicos Industriais
Dominar conceitos e fundamentos de matrias-primas e processos produtivos de lcool, bebidas fermento-destiladas, cervejas, vinagres, queijos e iogurtes; Interpretar parmetros de qualidade das etapas de produo e seus controles; Aplicar a legislao do processo biotecnolgico avaliando sua qualidade em consonncia com os dispositivos legais; Executar tcnicas de controle de qualidade em matrias-primas ou produtos obtidos de processos biotecnolgicos.
Aplicar princpios de segurana alimentar na anlise de perigos e pontos crticos de controle na indstria de alimentos; Dominar conceitos e fundamentos de matrias-primas e processos produtivos de acar, massas alimentcias, biscoitos, laticnios (leite e manteiga), sorvetes, conservas alimentcias e refrigerantes; Interpretar parmetros de qualidade das etapas de produo de alimentos e seus controles; Aplicar a legislao de processos tecnolgicos de alimentos, avaliando sua qualidade em consonncia com os dispositivos legais; Executar tcnicas de controle de qualidade em matrias-primas ou produtos obtidos de processos tecnolgicos de alimentos.
Processos Tecnolgicos de Alimentos
4.2.5.Prticas Pedaggicas Previstas Adoo da Pedagogia de Projetos como procedimento metodolgico compatvel com uma prtica formativa, contnua e processual, na sua forma de instigar seus sujeitos a procederem com investigaes, observaes, confrontos e outros procedimentos decorrentes das situaes - problema propostas e encaminhadas. Aulas expositivas com utilizao de retroprojetor, vdeos, slides, datashow etc, visando apresentao do assunto (problematizao) a ser trabalhado e posterior discusso e troca de experincias. Aulas prticas em laboratrio e instalaes industriais para melhor vivncia e compreenso dos tpicos tericos. Seminrios. Pesquisas. Elaborao de projetos diversos. Visitas tcnicas a empresas e indstrias da regio. Palestras com profissionais da rea.
4.3. Campo de Atuao O Tcnico em Qumica Industrial poder atuar nos seguintes setores do mercado de trabalho:

Laboratrios de controle de qualidade industrial (fsicos, qumicos, microbiolgicos e de produo); Indstrias qumicas, petroqumicas, txteis, alimentcias e farmacuticas; Destilarias de lcool; Usina de acar; Unidades de tratamento de gua; Unidades de tratamento de efluentes; Laboratrios de centros de pesquisa; Farmcias de manipulao. Outros pertinentes sua formao ou regidos pelas competncias adquiridas ao receber o seu registro no CRQ.
4.4. Prtica Profissional (Estgio Profissional Supervisionado)

Em consonncia com as legislaes especficas: a saber, o Parecer CNE/CEB n. 35/03 e a Resoluo CNE/CEB n. 01/04, o Estgio Profissional Supervisionado ser realizado concomitantemente com o Mdulo IV, desde que o(a) aluno(a) tenha sido aprovado(a) em todas as disciplinas de Qumica e Segurana do Trabalho do Mdulo I, e que possua, no mximo, duas (02) progresses parciais nas disciplinas dos Mdulos II e III (essas disciplinas no devem ser crticas execuo das atividades do estgio). O (a) aluno(a) poder realiz-lo ainda concomitante ao Mdulo III, se atender aos requisitos de certificao dos Mdulos I e II, devendo suas atividades de estgio serem compatveis com as referidas certificaes. Ressalte-se que o Estgio Profissional Supervisionado quando realizado no ambiente de trabalho, tem as mesmas obrigaes estabelecidas no Regulamento do Estgio Profissional Supervisionado; considerando ainda o disposto na Organizao Didtica do CEFET-PE vigente. A flexibilizao das condies supracitadas podero ser revisadas pela Coordenao do Curso e encaminhadas para apreciao pela Direo de Ensino para posterior encaminhamento junto ao Conselho Diretor. A carga horria do Estgio Profissional Supervisionado de 360 horas/relgio. Vale ressaltar que a concepo do estgio como atividade curricular e ato educativo intencional da Escola implica a necessria orientao e superviso do mesmo por parte do estabelecimento de ensino, por profissional especialmente designado, respeitando-se a proporo exigida entre estagirios e orientador, em decorrncia da natureza da ocupao (Resoluo CNE/CEB n. 01/2004, art. 2O pargrafo 1O ).
05.
Critrios de Aproveitamento de Conhecimentos e Experincias Anteriores O CEFET/PE seguir o exposto no art.11 da Resoluo CNE/CEB N04/99, de
05.10.1999. Desse modo poder aproveitar conhecimentos e experincias anteriores, desde que diretamente relacionados com o perfil profissional de concluso da respectiva qualificao ou habilitao profissional adquiridos: I. II. III. aluno; IV. V. No trabalho ou por outros meios informais, mediante avaliao do aluno; Reconhecidos em processos formais de certificao profissional. No ensino mdio; Em qualificaes profissionais e etapas ou mdulos de nvel tcnico concludos em outros cursos; Em cursos de educao profissional de nvel bsico, mediante avaliao do
Podero requerer ainda equivalncia de estudos anteriores os alunos matriculados no CEFET/PE que tenham cursado disciplinas nessa ou em outra instituio, oficialmente

reconhecida, desde que tenham aprovao, carga horria e contedos compatveis com as correspondentes disciplinas pretendidas. Caber a coordenao de curso, atravs de seus professores, a anlise e parecer sobre a compatibilidade, homologado pelo Corpo Pedaggico, quanto ao aproveitamento de estudos equivalentes pleiteados pelo requerente. 06. Critrios de Avaliao da Aprendizagem A avaliao das competncias ser feita de forma pontual durante o processo de desenvolvimento das atividades planejadas. A concepo de avaliao, no contexto deste Curso, estabelecer uma avaliao formativa, deixando de ter, como na maioria da prtica escolar, funo de apenas verificao, porm possibilitando ao professor uma ampla viso de como est se dando o processo de ensino/aprendizagem em cada disciplina, para que, a partir de ento, possa planejar e replanejar sempre que se fizer necessrio, sendo, inclusive, cumulativa e, necessariamente, contnua. Pode-se observar, dessa forma, que a avaliao ser posta de maneira que os aspectos qualitativos e quantitativos sejam harmoniosamente desenvolvidos, dando-se maior nfase ao qualitativo. Caso o aluno no atinja o rendimento satisfatrio, ser dada ao mesmo uma nova oportunidade, sob forma de recuperao final. Caso, ainda assim, no alcance o percentual mnimo de aprovao, repetir a(s) disciplina(s) das quais no teve xito. Como determina a legislao vigente, sero aproveitadas as competncias que o aluno tenha desenvolvido no ambiente de trabalho ou em escolas que tenham em seus currculos competncias especficas para o curso em pauta. Para fins de registro de desenvolvimento das competncias, o resultado da avaliao dever expressar o grau de desempenho de cada componente curricular, quantificado em nota de 0 (zero) a 10 (dez), considerando aprovado o aluno que obtiver mdia igual ou superior a 6,0 (seis). A recuperao, quando necessria para suprir as deficincias de aprendizado, ser aplicada paralelamente aos estudos ou ao final do semestre para correes indispensveis e enriquecimento do processo de formao. 07. Instalaes e Equipamentos O Curso funcionar em laboratrios destinados exclusivamente para tal, disponveis na Coordenao de Qumica, contendo equipamentos e materiais audiovisuais, possibilitando uma aprendizagem laboral condizente com os objetivos pr-estabelecidos, buscando ainda apoio institucional e parcerias.

Atualmente, a Coordenao de Qumica j dispe dos seguintes laboratrios: 01 laboratrio de qumica geral e fsico-qumica, 01 laboratrio de qumica analtica, 01 laboratrio de anlise instrumental, 01 laboratrio de microbiologia e 01 laboratrio de pesquisa. Como recursos audiovisuais: retroprojetor, televiso, vdeo cassete, DVD e Data Show. A consolidao de parcerias para o desenvolvimento do curso, incluindo equipamentos e materiais da empresa em parceria, condio sine qua non no que se refere ao processo ensino/aprendizagem em seus ambientes de trabalho, resultando, ainda, a necessidade desta parceria para a avaliao do aluno em determinado ambiente de trabalho. 7.1. Instalaes e Equipamentos Laboratrio: Pesquisa Qtde. 01 02 01 01 02 01 02 01 01 01 01 01 01 01 01 01 01 01 Agitador de tubo tipo vrtex Aparelho de ar-condicionado de parede de 30.000 BTUS Balana eletrnica 0-600 g, sensibilidade 0,1g Balana eletrnica analtica 0-200 g, sensibilidade 0,0001g Bomba de vcuo 0 a 760 mmHg Congelador freezer horizontal Congelador freezer vertical PHmetro digital com eletrodo combinado de vidro e sensor de temperatura Rota-vapor Colormetro de bancada Chapa aquecedora de aprox. 20 x 20 cm Chapa aquecedora com agitador magntico Balana analtica, sensibilidade 0,0001g Viscosmetro Centrfuga Manta aquecedora de 5L Manta aquecedora de 1L Computador rea (m2) 90 m2 por estao 9,0 m2 por aluno 1,8 rea (m2) 90 m2 por estao 9,0 m2 por aluno 1.8
Especificaes
Laboratrio: Microbiologia Qtde. 03 03 01 Agitador de tubo tipo vrtex
Especificaes Aparelho de ar-condicionado de parede de 30.000 BTUS Autoclave vertical, capac. 30 litros

01 04 01 01 02 10 01 01 01 01 01 Balana eletrnica 0-600 g, sensibilidade 0,1g Banho-maria aquecido 44,5,mais ou menos 0,2c Capela de exausto Congelador freezer horizontal Contadores de colnia Microscpios binoculares, aumentos 1.200 x PHmetro digital com eletrodo combinado de vidro e sensor de temperatura Refrigerador duplex Estufa de secagem e esterilizao Estufa microbiolgica Homogeneizador rea (m2) 50 m2 por estao 6,25 m2 por aluno 2,0
Laboratrio: Qumica Analtica Qtde 01 02 01 01 02 01 02 02 02 01 Mufla Cabine de exausto Estufa de cultura Estufa de secagem
Especificaes
Balanas analticas eletromecnicas, 0-200g, sensibilidade 0,0001g Banho-maria 0-100C Centrfuga de bancada para 15 tubos de 15 ml Ar condicionados Chapa aquecedora Balana semi analtica Eletrnica Laboratrio: Qumica Geral rea (m2) 90 m2 por estao 9,0 m2 por aluno 1,8
Qtde. 01 02 01 02 01 01 02 Destilador de gua 5l/hora
Especificaes Aparelho de ar-condicionado de parede de 30.000 BTUS Centrfuga de bancada, para tubos de 15cm Balana eletrnica 0-600g, sensibilidade 0,1g Banho-maria aquecido 0-100C Bomba de vcuo 0 a 760 mmHg Chapa Aquecedora rea (m2) m2 por estao m2 por aluno
Laboratrio: Anlises Instrumentais

50 Qtde. 02 02 01 02 01 01 01 01 01 04 01 01 01 01 Especificaes Agitador magntico com placa aquecida Aparelho de ar-condicionado de parede de 30.000 BTUS Balana eletrnica 0-600 g, sensibilidade 0,1g Colormetro Condutivmetro de bancada Espectrofotmetro visvel Fotmetro de chama Geladeira tipo frigobar Phmetro de bancada, com sensor de temperatura Phmetro digital com eletrodo combinado de vidro Refratmetros para Grau Brix, portteis Bomba de Vcuo Estufa de secagem e esterelizao Computador 6,25 2,0
NOTA: CONFORME DADOS DO PLANO PC_10475689_TECQUI, em processo de atualizao.
7.2. Acervo Bibliogrfico:

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PINTO. Lies de qumica. So Paulo: Nobel, 1968. POLITI. Qumica. So Paulo: Moderna, 1982. PROPERTIES of elemental materials. New Delhi, McGraw-Hill, 1972 QUMICA analtica quantitativa elementar. So Paulo: Edgar Blucher, 1979. QUIMICA CBA: sistemas qumicos. So Paulo: Edart, 1969. QUAGLIANO. Qumica. Rio de Janeiro: Guanabara Dois, 1979. RIBEIRO. Qumica orgnica. Recife: Alpha, s.d. RIEDEL-DE HAEN. Laboratory chemicals 1990. S.n.t ROSA. Qumica orgnica. So Paulo: Nobel, s. d. RUSSEL. Qumica geral. So Paulo: McGraw-Hill, 1981. SARDELA. Qumica fundamental. So Paulo: tica, 1987. 3v. SARDELA. Qumica . So Paulo: tica, 1982 SARDELA. Curso de qumica . So Paulo: tica, 1984. SCHAUM. Qumica geral. So Paulo: McGraw-Hill, 1971. SHAW. Introduo qumica dos colides e de superfcies. SP: Edgard Blucher, 1975. SHREVE. Indstrias de processos qumicos. Rio de janeiro: Guanabara Dois, 1980. SIENKO. Qumica. Sao Paulo: Nacional, 1968. SILVA. Curso de qumica. So paulo: Harper, 1979 SILVA. Princpios bsicos de qumica. So Paulo: Harper & Row, 1982. SILVA. Roberto R. Introduo qumica experimental. So Paulo: McGraw-Hill, 1990. SISLER. Estrutu eletrnica, propriedades e a lei peridica. So Paulo: Polgono, 1970. SILVESRSTEIN. Identificao espectromtrica de compostos orgnicos. Rio de Janeiro: Guanabara koogan, 1994. SOLOMONS. Qumica orgnica. Rio de Janeiro: LTC, 1982 TRINDADE, Diamantino F. Qumica bsica experimental. So Paulo: cone, 1986. LABAUCH. QUMICA GERAL. Rio de janeiro: LTC, 1975 USBERCO, Salvador. Qumica. So Paulo: Saraiva, 1997 VOGEL, Arthur J. Anlise qumica quantitativa. Rio de Janeiro: LTC, 1992 . VOGEL, Arthur J. Qumica orgnica. Rio de janeiro: LTC, 1986. 3v.
08.
Pessoal docente e tcnico envolvido no curso Na estrutura organizacional composta de docentes e pessoal tcnico envolvido no
curso, conta-se com as seguintes funes: Gerente Educacional de Ensino Tcnico (1); Assessor Pedaggico (2); Coordenador do curso (1); Docentes de Qumica (23);

Tcnicos de Laboratrio (2); (necessidade de contratao). Assistentes Administrativos (2).
Para o atendimento das exigncias do curso, faz-se necessria a contratao de 02 docentes na rea de instrumentao, operaes unitrias, processos qumicos (com conhecimentos em petrleo, polmeros e outras especificidades pertinentes aos processos de transformao em escala industrial) e biotecnolgicos e tecnologia de alimentos, que apresente a formao mnima de Engenharia Qumica, alm da capacitao permanente dos docentes j pertencentes ao quadro citado acima. 8.1 DOCENTES DOCENTES Aldo Bueno dos Santos Alcinzio Menezes Anthegenes Menezes Ana Carmela Mesquita de Arajo Cristina Maria do Nascimento TITULAO Licenciado em Qumica e Mestrando em Tecnologia Nuclear Licenciado em Qumica e Especialista em Ensino das Cincias Licenciado em Qumica e Especialista em Formao de Educadores Licenciada em Qumica, Engenheira Qumica e Mestra em Bioqumica Engenheira Qumica, Ps Graduada em Educao e Mestranda em Biometria (UFRPE). Licenciada em Qumica Superviso Educacional e Especialista em
Dulce Solange da Silva Lins Edilson Acioly Eduardo Jos Alcio de Oliveira Edvaldo Amaro Correia Fernando Antnio Cardoso Francisco Svio Gomes Pereira
Licenciado em Qumica e Mestrando em Tecnologia Nuclear Farmacutico, Mestre em Cincias Farmacuticas e Doutorando em Biotecnologia (UFPE) Engenheiro Qumico, Licenciado em Qumica e Mestre em Engenharia de Produo Qumico Industrial, Doutor em Bioqumica dos Alimentos Qumico Industrial, Licenciado em Qumica, Especialista em Capacitao Pedaggica e Mestrando em Tecnologia Ambiental Licenciado em Qumica, Qumico Industrial, Especialista em Metodologia do Ensino Superior. Mestre em Fisico-Qumica e Doutorando em Cincias de Materiais Licenciado em Qumica, Bacharel em Qumica e Ps- Graduado em Qumica Bacharel em Qumica, Licenciado em Qumica e Mestre em Qumica Analtica Licenciado em Qumica e Metodologia do Ensino Superior Especialista em
Jos Edson Gomes de Souza
Marcos Maciel Antonio da Silva Melquades Falco Oscarino Lins Bastos

Roberto Cordeiro Pereira Rgo Ramon Fernandes da Silva Qumico Industrial, Especialista em Metodologia do Ensino Superior Qumico Industrial, Licenciado em Qumica, Especialista em Capacitao Pedaggica e Mestre em Cincias Farmacuticas Qumica Industrial e Mestre em Cincias dos Alimentos. Licenciada em Qumica, Qumica Industrial e Dra. em Cincias Biolgicas
Silvana Correia de Mendona Sofia Suely Ferreira Brando Rodrigues Wagner Ribeiro
Qumico Industrial, especialista em Bioqumica e Mestrando em Geocincias Nota: As titulaes dos professores esto em fase de atualizao. 8.2. ASSISTENTES TCNICOS E ADMINISTRATIVOS
Funo Pedagogo Auxiliar administrativo Tcnico de laboratrio
Quantidade 01 02 02
Formao Mnima Licenciatura plena em Pedagogia Tcnico de nvel mdio Tcnico de nvel mdio (Precisa contratar)
09.
Certificados e Diplomas
O participante que demonstrar aproveitamento satisfatrio, nas avaliaes de todas as competncias pertinentes ao mdulo, obter o certificado de qualificao profissional correspondente, especificando no verso a sntese das competncias conferidas. Ao final, com todas as competncias adquiridas, ser expedido o diploma de TCNICO EM QUMICA INDUSTRIAL. MDULOS E CERTIFICAES PARCIAIS / FINAIS DO CURSO DE TCNICO EM QUMICA INDUSTRIAL CERTIFICAES PARCIAIS (QUALIFICAES TCNICAS) Analista Qumico e Microbiolgico Operador de Processos Qumicos Agente de Controle Ambiental, da Qualidade e da Produtividade EXIGNCIA DE CONCLUSO COM XITO (MDULOS) M1 + M2 M1 + M2 + M3 M1 + M2 + M3 + M4

HABILITAO PROFISSIONAL Tcnico em Qumica Industrial 10. Anexos 10.1. Estrutura dos Mdulos: 10.1.1. Mdulo I: Objetivos do Mdulo. M1+M2+M3+M4+ ESTGIO
10.1.2. Mdulo II: Objetivo do Mdulo.
10.1.3. Mdulo III: Objetivo do Mdulo.
10.1.4. Mdulo IV: Objetivo do Mdulo. MDULO I - INTRODUTRIO Objetivo do Mdulo I - Introdutrio: A atual estrutura deste mdulo do Curso Tcnico em Qumica Industrial (com bases legais no parecer 16/99 e com resoluo de n. 04/99) considerando como pr-requisito para os mdulos subseqentes. Nesse sentido sua estruturao est fundamentada na construo de competncias, trabalhando bases tecnolgicas de natureza cientfica e instrumental, necessrios para a vivncia dos mdulos posteriores, organizadas em disciplinas, garantindo assim o planejamento de ensino interdisciplinar. Vale ressaltar que esta estruturao est moldada nos seguintes Ncleos: estruturador, enquanto que fundamenta para os mdulos seguintes e contextualizador, aquele que parte das prticas selecionadas, envolvendo conhecimentos e habilidades de outras bases tecnolgicas, aproveitando os saberes anteriormente adquiridos pelos alunos, servindo de base para os conhecimentos e habilidades a serem adquiridos nos prximos mdulos. Finalmente, vale ressaltar que a organizao dos trabalhos deste mdulo conta com o compromisso dos professores diretamente envolvidos e a responsabilidade que de todos para o resultado satisfatrio ao seu final. MDULO II ANLISE QUMICA E MICROBIOLGICA Objetivo do Mdulo II - Anlise Qumica e Microbiolgica:

Sua estruturao est fundamentada na formao por competncia, tendo por objetivo trabalhar as bases tecnolgicas, instrumentais e atitudinais, visando capacitar o futuro profissional a realizar atividades que envolvam os conhecimentos e as habilidades relativas utilizao de tcnicas analticas e microbiolgicas nas indstrias qumicas, com nfase nas anlises laboratoriais e no controle de processos biotecnolgicos. As bases tecnolgicas e instrumentais foram organizadas em seis disciplinas. MDULO III OPERAES DE PROCESSOS E SISTEMAS DE UTILIDADE Objetivo do Mdulo III - Operaes de Processos e Sistemas de Utilidades: Sua estruturao est fundamentada na formao por competncia, tendo por objetivo trabalhar as bases tecnolgicas, instrumentais e atitudinais, visando capacitar o futuro profissional a realizar atividades que envolvam os conhecimentos e as habilidades relativas a operaes de processos e sistemas de utilidades. MDULO IV CONTROLE AMBIENTAL, DA QUALIDADE E DA PRODUTIVIDADE. Objetivo do Mdulo IV - Controle Ambiental, da qualidade e da Produtividade: Sua estruturao est fundamentada na formao por competncia, tendo como objetivo trabalhar as bases tecnolgicas, instrumentais, cientficas, visando capacitar o futuro profissional a realizar atividades que envolvam os conhecimentos e habilidades relativas gesto ambiental, da qualidade e da produtividade nas indstrias qumicas.
10.2. Ementas das Disciplinas CEFET/PE - CURSO: TCNICO EM QUIMICA INDUSTRIAL DISCIPLINA: QUMICA GERAL E INORGNICA CDIGO DA DISCIPLINA: COMPETNCIAS: MDULO: I CHS: 3 ANO: 2007 CHT: 54
1. Conceituar os principais tpicos bsicos de qumica e estrutura atmica em nvel eletrnico e nuclear; 2. Construir distribuio eletrnica dos elementos qumicos e princpio da construo da classificao peridica; 3. Identificar e agrupar os elementos qumicos em famlias (grupos) e perodos para a construo da tabela peridica e estudar alguns elementos qumicos importantes para a qumica cotidiana; 4. Definir, interpretar, diferenciar, classificar e representar as ligaes qumicas, o fenmeno da hibridizao e os conceitos decorrentes dessas interaes qumicas;

5. Conceituar, distinguir, diferenciar, classificar, formular e nomear as principais funes inorgnicas; 6. Aplicar conceitos de reaes qumicas e oxi-reduo para realizar clculos estequiomtricos. BASES TECNOLGICAS: CH 1. Conceitos bsicos em qumica (Matria, energia, elementos, substncias, misturas e outros pertinentes) 2. Estrutura atmica (Nvel eletrnico e nvel ncleo atmico radioatividade) 3. Classificao peridica dos elementos (Grupos, caracterizaes, propriedades peridicas e aperidicas) Terica 3
Terica
Terica
4. Qumica Descritiva (Principais elementos representativos (blocos s e p) e de alguns de transio (blocos d e f)). 5. Ligaes Qumicas (Definio, tipos, conseqncias) 6. Funes Inorgnicas (cidos, Bases, Sais, xidos e Hidretos, Conceitos diversos de cidos e bases) 7. Reaes Qumicas (Definio, Classificaes, Condies, Aplicaes, mtodos de balanceamento) 8. Oxi-reduo (Definio, NOX e ajuste de equaes por oxireduo e on-eltron) 9. Estequiometria (Definio, Conceitos bsicos necessrios, casos clssicos e casos particulares). BIBLIOGRAFIA
Terica Terica Terica Terica
6 9 6 6 6
Terica Terica
QUAGLIANO. Qumica. Rio de Janeiro: Editora Guanabara Dois. BRADY & HUMISTOM. Qumica Geral. Rio de Janeiro: Editora LTC. SLABAUGH & PARSONS. Qumica Geral. Rio de Janeiro: Editora LTC. RUSSEL, J. B. Qumica Geral. So Paulo: Editora MacGraw-Hill. FELTRE, R. Qumica. Vol. 1 e 2. So Paulo: Moderna.
CARVALHO, G. C. de. Qumica Moderna. Volume nico. So Paulo: Editora Scipione. REIS, Martha. Qumica Integral. Volume nico. So Paulo: Editora FTD.
FELTRE, Ricardo. Fundamento da Qumica. Volume nico. So Paulo: Editora Moderna.
CEFET/PE - CURSO: TCNICO EM QUIMICA INDUSTRIAL
MDULO: I
ANO: 2007

DISCIPLINA: OPERAES BSICAS DE LABORATRIO CDIGO DA DISCIPLINA: COMPETNCIAS: Conhecer as normas e condutas de segurana em laboratrios qumicos diversos; Caracterizar os principais materiais e equipamentos usados em laboratrios qumicos e afins; Diferenciar e produzir guas grau reagente em laboratrios; Executar procedimentos e tcnicas de lavagem de vidrarias e de medio de volumes; Aplicar mtodos e tcnicas usuais e bsicas de separao de misturas; Executar tcnicas de aquecimento e de densimetria; Conhecer os principais agentes dessecantes e refrigerantes usados em laboratrio; Elaborar relatrios de prticas. BASES TECNOLGICAS: 1. Noes de biossegurana comportamento em laboratrio) (Riscos qumicos, EPC, EPI, Terica Sala Terica/Pr tica Laboratri o CH 3 CHS: 3 CHT: 54
2. Materiais e equipamentos para laboratrio (Composio e caractersticas dos materiais; Vidros, porcelanas, metais e plsticos; Recipientes volumtricos e no-volumtricos). Princpios de funcionamento de equipamentos bsicos de laboratrio: Balanas, centrfuga, capela de exausto; Estufa, chapa aquecedora, agitador magntico; Bomba de vcuo, rotaevaporador, destilador. 3. gua grau reagente - Caractersticas da gua potvel; Classificao e produo das guas grau reagente (Tipos I, II e III); Destilao de gua/Produo de gua deionizada.
12
Terica/Pr tica Laboratri o
4. Tcnicas de lavagem de vidrarias (Preparo de vidrarias e Terica/Pr equipamentos para uma execuo prtica) tica Laboratri o 5. Medio de volumes em recipientes volumtricos e novolumtricos (Pipetas volumtricas e graduadas, buretas, bales volumtricos, provetas, bquer etc) 6. Prtica com aquecimento (Uso do bico de Bunsen; Uso da chapa aquecedora com e sem agitao; Incinerao/ Evaporao) Prtica Laboratri o Prtica Laboratri o
7. Processos gerais de separao de misturas (Filtrao simples e Terica/Pr a vcuo; Decantao/Extrao lquido-lquido descontnua; Destilao tica
15

simples e Fracionada) 8. Centrifugao (Fundamentos, aplicaes) Laboratri o Terica/Pr tica Laboratri o 3
9. Densimetria de imerso e uso de picnmetro (Comentrios e Terica/Pr aplicaes prticas) tica Laboratri o 10. Agentes dessecantes e misturas refrigerantes usados em laboratrios. Terica Laboratri o
BIBLIOGRAFIA CARVALHO, P. R. Boas prticas qumicas em biossegurana. Rio de Janeiro: Intercincia, 1999. CHRISPINO, A; "Manual de Qumica Experimental"; tica, So Paulo, 1990. COSTA M. A. F. Biossegurana: Segurana Qumica Bsica em Biotecnologia e Ambientes Hospitalares. 1a Edio. So Paulo: Santos Livraria Editora, 1996. OLIVARES, I. R. B. Gesto de qualidade em laboratrios. Campinas, SP: Editora tomo, 2006. OLIVEIRA, E. A. Aulas Prticas de Qumica. 3a Edio. So Paulo: Moderna, 1993. POMBEIRO, A. J. L. Tcnicas e Operaes Unitrias em Qumica. 4a Edio. Lisboa: Fundao Calouste Gulbenkian, 2003. SILVA, R. R.; Bocchi, N.; Rocha-Filho, R.; "Introduo Qumica Experimental"; McGraw-Hill, So Paulo, 1990. VOGEL, Anlise Qumica Quantitativa. 6a Edio. Rio de Janeiro: LTC editora, 2002.
CEFET/PE - CURSO: TCNICO EM QUIMICA INDUSTRIAL DISCIPLINA: QUMICA ORGNICA CDIGO DA DISCIPLINA: COMPETNCIAS:
MDULO: I CHS: 4
ANO: 2007 CHT: 72
Conceituar, distinguir, classificar, formular, nomear e diferenciar as principais funes orgnicas; Diferenciar, classificar, interpretar e demonstrar os tipos de isomeria; Diferenciar, classificar, interpretar e demonstrar os principais tipos de reaes orgnicas; Executar experimentos prticos de identificaes, de diferenciao, de obteno e propriedades de alguns compostos orgnicos. BASES TECNOLGICAS: CH

1. Fundamentos da qumica orgnica (Histrico, conceitos bsicos, estrutura do tomo de carbono, postulados, hibridao, cadeias carbnicas, elementos organgenos, NOX do carbono isolado e mdio) 2. Experincia 01: Identificaes de compostos orgnicos 3. Funes orgnicas (Reconhecimento, grupos funcionais, classificaes, propriedades, nomenclaturas) 4. Experincia 02: Identificaes e propriedades de compostos orgnicos 5. Isomeria plana e espacial (Reconhecimento, classificaes, casos especiais) 6. Reaes orgnicas (Classificaes e principais tipos) 7. Experincia 03: Reaes de obtenes e de diferenciaes de compostos orgnicos Terica 8
Prtica Terica
4 32
Prtica
Terica
Terica Prtica
12 4
BIBLIOGRAFIA
ALLINGER N. L.; CAVA, M.P.; JONGH, P.C.R.; LEBEL, N.A.; STEVENS, C.L. Qumica Orgnica. Rio de Janeiro: Ed. Guanabara Dois. 2 Edio, 1978. SOLOMONS, T. W. G. Qumica Orgnica. Rio de Janeiro: Livros Tcnicos e Cientficos. Editora S.A. 5 Edio, 1996. CARVALHO, G. C. de. Qumica Moderna. Volume nico. So Paulo: Editora Scipione. REIS, Martha. Qumica Integral. Volume nico. So Paulo: Editora FTD.
FELTRE, Ricardo. Fundamento da Qumica. Volume nico. So Paulo: Editora Moderna.
CEFET/PE INDUSTRIAL
CURSO: TCNICO EM QUIMICA
MDULO: I CHS: 2
ANO: 2007 CHT: 36
DISCIPLINA: FSICA APLICADA CDIGO DA DISCIPLINA: COMPETNCIAS:
Resolver problemas fsicos e qumicos envolvendo unidades de medidas, relaes entre volume, peso aparente e real; Manusear equipamentos de medio hidrosttica em laboratrio buscando

associar a usos industriais; Dominar conceitos pertinentes ao estudo dos gases e suas implicaes no campo da fsica e qumica. BASES TECNOLGICAS: 1. Unidades de medidas, sistemas de unidades (inclusive ingleses) e fatores de converso. 2. Clculo da relao entre volume, peso real e peso aparente. 3. Definio dos conceitos de esttica dos fluidos: presses manomtricas, atmosfricas e absolutas. 4 Equipamentos de medidas de presso. Terica CH 06 06 08
Terica Terica/Prt ica Terica/Prt ica Terica
06
Estudo dos gases (transformaes gasosas, equao geral dos gases, equao de Claperyron, volume molar e outros itens relacionados a este tema) BIBLIOGRAFIA
10
RAMALHO, Nicolau e TOLEDO. Fundamentos da Fsica. Vol. 1 e 2. So Paulo: Ed. Moderna. CALADA, Caio. Fsica Clssica. Vol. 2 e 4. So Paulo: Ed. Atual. APOSTILA FSICA APLICADA, CEFET-PE 2002.2, Elaborada pelo Prof. Guilherme Pereira. RESUMOS E TABELAS DE CONVERSO, Elaborados pelo Prof. Guilherme Pereira. CARVALHO, G. C. de. Qumica Moderna. Volume nico. So Paulo: Editora Scipione. REIS, Martha. Qumica Integral. Volume nico. So Paulo: Editora FTD. FELTRE, Ricardo. Fundamento da Qumica. Volume nico. So Paulo: Editora Moderna.
CEFET/PE INDUSTRIAL
MDULO: I CHS: 3
ANO: 2007 CHT: 54
DISCIPLINA: INFORMTICA BSICA CDIGO DA DISCIPLINA: COMPETNCIAS:
Conhecer o ambiente de trabalho da informtica; Utilizar o sistema operacional Windows e Linux; Aplicar os softwares do pacote Office em tarefas qumica; Pesquisar utilizando a Internet.
diversas e aplicados

BASES TECNOLGICAS: 1. Ambiente operacional; 2. Utilizao de aplicativos de editorao de textos; 3. Software aplicado em resolues de problemas, modelagens ou outros associados qumica; 4. Utilizao de aplicativos para apresentao de trabalhos; 5. 6. Utilizao de planilhas eletrnicas de dados. Utilizao de aplicativo para controle de estoque de Terica/Prtica Terica/Prtica Terica/Prtica Terica/Prtica Terica/Prtica Terica/Prtica Terica/Prtica CH 09 09 06 09 09 06 06
produtos. 7. Utilizao de INTERNET.
BIBLIOGRAFIA Borland, Russell. Introduo ao Microsoft Windows 98: a apresentao oficial do Microsoft Windows 98. Rio de Janeiro: Campus, 1998. CAMARO, P.C. Glossrio de Informtica. Rio de Janeiro: LTC Livros Tcnicos e Cientficos, 1993. Castro, Elizabeth. Netscape for windows. So Paulo: Berkeley, 1997. Crtes, Pedro Luiz. MS-Word 7.0 para Windows 95. So Paulo, rica, 1996. DAVES, Guy ABC do Word 97 p/ Windows 95/NT, - Ed. Makrom Books FIALHO JR, Mozart. Microsoft Windows 98 - Passo a Passo. Ed. Terra Honeycutt, Jerry. Introduo ao Microsoft Windows 2000 professional. Rio de Janeiro: Campus, 1999. Ivens, Kathy. Usando Microsoft Windows 98. Rio de Janeiro: Campus, 1998. Herget, Douglas. Como usar o Windows 98. So Paulo: Quark Books, 1998. MEIRELES, F.S. Informtica: novas aplicaes com microcomputadores (2 ed.). So Paulo: McGraw-Hill do Brasil S.A., 1994. Oliveira, Gorki Stalin da Costa. Aprenda praticando internet com Microsoft Explorer 3.01. So Paulo, rica, 1997. Wang, Wallace. Microsoft Office 2000 para Windows. Rio de Janeiro: Campus, 1999 WESSKOPt, Geme ABC do Excel 97 p/ Windows 95/NT - Ed. Makrom Books White, Ron. Como funciona o computador. So Paulo: Quark, 1997. VELLOSO, F.C. Informtica: conceitos bsicos. Rio de Janeiro: Editora Campus. 1994. WHITE. R. Como funciona o computador. So Paulo: Editora QUARK, 1995. CEFET/PE CURSO: TCNICO EM QUIMICA INDUSTRIAL MDULO: I ANO: 2007 DISCIPLINA: INGLS INSTRUMENTAL CHS: 2 CHT: 36 CDIGO DA DISCIPLINA: COMPETNCIAS: Dominar a Linguagem Tcnico-Organizacional; Empregar corretamente os fundamentos de leitura e converso da lngua estrangeira, ingls, no ambiente de trabalho; Dominar estratgias de leitura para a compreenso de textos acadmicos em lngua inglesa. BASES TECNOLGICAS: CH

1. Introduo leitura: (das idias prtica) 1.1-Significado 1.2-Utilizao de algumas estratgicas . Estratgicas de Leitura 2.1-Utilizao do conhecimento prvio do leitor 2.2-Informao no-textual 2.3. ajuda atravs das palavras 3. Habilitao de leitura 3.1-Previso 3.2-Inferncia 3.3-Seleo e reconhecimento de informao relevante 4. Estudo do vocabulrio 4.1-Por meio de ilustraes 4.2-Por meio de estudo das palavras 5. O Padro da sentena 5.1-Os componentes bsicos da sentena 5.2-Grupo nominal: ordem das palavras com valor de modificados 5.3-Grupo verbal 6. Enfoque gramatical 6.1-Instrues 6.2-Oraes temporais 7. Elementos de Coeso textual 7.1-Referncia e substituio 7.2-Associao de idias 7.3-Leitura e compreenso de artigos tcnicos na rea de qumica e afins Terica Terica 02 04
Terica
04 04
Terica
Terica
08
Terica Terica
06 08
BIBLIOGRAFIA GLENDINNING, Eric H. & GLENDINNING, Norman. Oxforf Engilsh for Electrical and Mechanical Engineering. Oxford University Press. GLENDINNING, Eric H. & McEwan, John. Oxford English for Electronics. Oxford University Press. GLENDINNING, Eric H. & GLENDI McEwan, John. Basic English for Computing. Oxford University Press. EVANS. Technical Dictionary with Portuguese Glossary. Ao Livro Tcnico.
CEFET/PE INDUSTRIAL
MDULO: I
ANO: 2007
DISCIPLINA: MATEMTICA BSICA CDIGO DA DISCIPLINA: COMPETNCIAS:
CHS: 2
CHT: 36

Capacidade para formular e resolver problemas em matemtica bsica; Dominar contedos referentes a volumes de figuras geomtricas, regra de trs, funes linear, exponencial e logartmica, razo e proporo e porcentagem e construo de grficos. BASES TECNOLGICAS: 1. Clculo de volumes de figuras geomtricas. Terica 2. Conhecimento de funes matemticas: linear, exponencial e logartmica. 3. Regra de trs simples e composta (direta e inversa). Terica 4. Operaes com potncia de dez. 5. Clculo de mdias, mediana, moda e medidas de disperso. 6. Porcentagem. 7. 8. Razo e Proporo. Construo e interpretao de grficos cartesianos das funes. Terica Terica Terica Terica Terica 04 04 04 04 04 04 CH 06 06
Terica
BIBLIOGRAFIA PAIVA, Manoel. Matemtica. So Paulo: Editora Moderna, Volume nico, 1 Edio; 1999.
IEZZI, Gelson. et al. Matemtica. So Paulo: Atual Editora, 2 edio, vol. nico, 2002. LANG, Serge. Clculo Diferencial e Integral. Volume 1. Rio de Janeiro: Ed. LTC, 1971. VILA, Geraldo. Clculo Diferencial e Integral. Volume 1. Rio de Janeiro: Ed. LTC, 2002.
CEFET/PE INDUSTRIAL
MDULO: I
ANO: 2007
DISCIPLINA: PORTUGUS INSTRUMENTAL CDIGO DA DISCIPLINA:
CHS: 2
CHT: 36

COMPETNCIAS: Empregar corretamente os fundamentos da leitura, escrita e converso da lngua portuguesa; Dominar as tcnicas de produo de artigos cientficos, dissertaes, projetos, monografias e relatrios tcnicos aplicados formao tecnolgica de qumica. BASES TECNOLGICAS: CH 04
1. Domnio das linguagens de comunicao para transmisso de instrues.
Terica
2. Conhecimento dos padres de relatrios tcnicos, dissertaes, teses, monografias, artigos cientficos, normas da ABNT.
Terica
10
3. Domnio da linguagem escrita (incentivar a execuo de trabalhos que exijam o exerccio da redao). 4. Comunicao clara, concisa e objetiva (estimular a realizao de trabalhos que exijam a comunicao oral assim como a escrita de relatrios de forma clara e objetiva).
Terica
04
Terica
04
5.
Comunicao interpessoal (desenvolver atividades que estimulem trabalhos em grupo com orientao para a importncia dos aspectos de cooperao, comunicao e liderana).
Terica
04
6. Trabalhos em grupo que estimulem o relato claro e conciso de acontecimentos simulados.
Terica
03
7. Domnio de Tcnica de oratria, gestos e postura para comunicar-se melhor.
Terica
03
BIBLIOGRAFIA CAMPEDELLI, Samira Youseff e Souza, Jsus Barbosa. Produo de Textos & Uso da Linguagem. So Paulo, ed.: Saraiva 1998. CEREJA. Willian Roberto. Gramtica: Interao, Texto e Reflexo 2002 In: MAGALHES, Tereza Cochar. Texto e Interao. So Paulo Ed. Atual. 2000. FVERO, Leonor Lopes. Coeso e Coerncia Textuais. So Paulo , Ed. tica 1997. GRANATIC, Branca. Tcnicas Bsicas de Redao. So Paulo Ed. Scipione:. 1995.

INFANTE, Ulisses. Do Texto ao Texto: Curso Prtico de Redao. So Paulo Ed. Scipione 1997. OLIVEIRA, Maria Marly de, Como fazer projetos, relatrios, monografias, dissertaes e teses. 3 ed. Rio de Janeiro: Elsevier, 2005. OLIVEIRA, Maria Marly de, Como fazer pesquisa qualitativa. Recife: Bagao, 2005. PLATO, Francisco S., FIORINI, Jos L. Lies de Texto: Leitura e Redao. So Paulo: Ed. Spicione, 1996. KOCH, Ingedore G. Texto e Coerncia. So Paulo: Ed. Cortez. 1999. VILELA, M., KOCK, Ingedore G.. Gramtica da Lngua Portuguesa. 2001 Combra: Almedina.
CEFET/PE INDUSTRIAL
MDULO: I
ANO: 2007
DISCIPLINA: HIGIENE E SEGURANA DO TRABALHO CDIGO DA DISCIPLINA:
CHS: 2
CHT: 36
COMPETNCIAS: Realizar procedimentos seguros para manuseio, classificao, coleta e armazenamento de amostras, produtos e reagentes. Identificar as propriedades toxicolgicas dos materiais manuseados e aplicar normas de segurana relativas a um almoxarifado de produtos qumicos. Identificar os princpios, caracterizar tcnicas e atuar nos programas de higiene industrial e preveno de acidentes. Utilizar os dispositivos e equipamentos de segurana de acordo com as normas vigentes. Dominar conceitos sobre higiene e toxicologia ocupacional, acidentes e doenas do trabalho, programas de preveno e legislao especfica (normas e regulamentos).
BASES TECNOLGICAS: 1. INTRODUO SEGURANA, HIGIENE E MEDICINA DO TRABALHO. (Histrico/ Aspectos humanos, sociais e econmicos/ Fontes de informao e pesquisa) 2. NOES DE EPIDEMIOLOGIA (Definies/Doenas transmissveis/Doenas profissionais causadas por agente fsico, por agente qumico, por agente biolgico). 3. TOXICOLOGIA (Generalidades./Agentes txicos/ Vias de penetrao no organismo) 4. HIGIENE E SEGURANA NO TRABALHO. (Conceitos / Reconhecimentos, avaliao e controle dos riscos do ambiente / Agentes fsicos, qumicos e biolgicos / Equipamentos de proteo individual (EPI) e coletiva (EPC) e suas utilizaes / Preveno e combate a incndios / Anlise de projetos / Higiene e
CH Terica 02 Terica 04 Terica Terica 04 12

saneamento do meio ambiente / Servios de higiene e segurana do trabalho na empresa / Acidentes do trabalho (Causas/Conseqncias/Preveno/Metodologia de investigao) / Insalubridade e Periculosidade / Cores de Segurana / Procedimentos de Primeiros Socorros) 5. NORMALIZAO E LEGISLAO Terica 04 (Normas brasileiras ( Normas de Segurana, Normas Regulamentadoras e da ABNT) e estrangeiras pertinentes / Legislao/ C.L.T) 6. SEGURANA EM LABORATRIOS QUMICOS Terica 06 (Avaliao dos riscos inerentes operao de coleta de amostras / Procedimentos de segurana para manuseio, classificao e condies de armazenamento de amostras coletadas, produtos e reagentes. / Propriedades toxicolgicas dos materiais manuseados / Normas de segurana relativas a um almoxarifado de produtos qumicos) 7. SEGURANA EM INDSTRIAS QUMICAS Terica 04 (Fundamentos de higiene e sanitizao industrial / Consideraes sobre Limites de Sonorizao, periculosidade e insalubridade / Ferramentas de Anlise de Riscos) BIBLIOGRAFIA BURGESS, William A. Identificao de possveis riscos sade do Trabalhador - Ergo Editora Ltda. Ney Work. CAMPOS, Armando Augusto Martins. Segurana do Trabalho com Mquinas e Equipamentos So Paulo: Centro de Educao em Sade - SENAC: 1998. COSTA, Marco Antonio Ferreira da. Biossegurana: segurana qumica bsica. So Paulo: Ed. Santos, 1996. COSTA, Marco Antonio Ferreira da. Qualidade em Biossegurana. Rio de Janeiro: Qualitymark:, 2000. COUTO, Arajo Hudson. Ergonomia Aplicada ao Trabalho. Belo Horizonte: Ergo Editora, Volumes 1 e 2, 1995. CURSO DE ENGENHARIA DE SEGURANA DO TRABALHO. So Paulo, FUNDACENTRO, 1997. HERZER, Lauro Stoll. MANUAL DE CIPA. Porto Alegre: Evangraf, 2002. JOHNSTONE, Rutherford T. Medicina del Trabajo e Higiene Industrial - Editora Nova Buenos Aires. Manuais de Legislao Atlas. Segurana e Medicina do Trabalho. Editora Altas. So Paulo. 2001. MORAES, Giovanni. Normas Regulamentadoras Comentadas. Rio de Janeiro: Giovanni Moraes, 2002. MORAES, Giovanni. Regulamentao do Transporte terrestre de Produtos Perigosos. Rio de Janeiro: Giovanni Moraes, 2001. SAAD, E. G.l. INTRODUO ENGENHARIA DE SEGURANA DO TRABALHO,, So Paulo, Fundacentro, 1991. SOARES, Paulo: Jesus, Carlos A. de : Steffen. Paulo Cezar: Segurana e Higiene do Trabalho Editora Ulbra Canoas.
CEFET/PE INDUSTRIAL
MDULO: I
ANO: 2007
DISCIPLINA: ESPANHOL INSTRUMENTAL
CHS: 2
CHT: 36
CDIGO DA DISCIPLINA: COMPETNCIAS:
Dominar a Linguagem Tcnico-Organizacional; Empregar corretamente os fundamentos de leitura e converso da lngua estrangeira, espanhol, no ambiente de trabalho; Dominar estratgias de leitura para a compreenso de textos acadmicos em lngua espanhola. BASES TECNOLGICAS: 1. Estudo do Vocabulrio 2. O Padro da Sentena 3. Enfoque gramatical 4. Elementos de Coeso Textual 5. Vocabulrio Tcnico (leitura e compreenso de artigos tcnicos na rea de qumica e afins) BIBLIOGRAFIA Terica Terica Terica Terica Terica CH 08 06 08 06 08
AGUIRRE, Blanca. El espaol por profesiones. Sociedade General Espaola Librera S\A, 1944. SANTILLANA. Veaje al Espaol versin internacional Universidad de Salamanca R.T. Espaola, 1993. PALOMINO, Maria ngeles. Primer Plano (vol. 1, 2). Madrid: Edelsa grupo didascalia S/A, 2000. CEFET/PE - CURSO: TCNICO EM QUIMICA INDUSTRIAL DISCIPLINA: BIOQUMICA APLICADA CDIGO DA DISCIPLINA: COMPETNCIAS:

MDULO: II CHS: 3
ANO: 2007 CHT: 54
Conhecer os fundamentos da bioqumica aplicados no cotidiano qumico; Caracterizar carboidratos, lipdeos, aminocidos, protenas e enzimas, suas reaes e aplicaes na qumica; Executar tcnicas bsicas de laboratrio para caracterizar esses compostos bioqumicos; Elaborar relatrios ou laudos tcnicos. BASES TECNOLGICAS: 1. Fundamentos de bioqumica (contextualizao, classificaes, direcionamento para a qumica) 2. Carboidratos (conceito, classificaes, reaes, aplicaes) Terica Terica CH 3 9

3. Experincia 1: Carboidratos caracterizao e reaes clssicas 4. Lipdeos (conceito, classificaes, reaes, aplicaes) 5. Experincia 2: Lipdeos - caracterizao e reaes clssicas 6. Aminocidos e protenas (conceito, classificao, reaes, aplicaes) 7. Experincia 3: Aminocidos e protenas caracterizaes e reaes clssicas 8. Enzimas (conceito, classificaes, reaes, aplicaes) 9. Experincia 4: Enzimas caracterizao e reaes clssicas BIBLIOGRAFIA
Prtica Terica Prtica Terica Prtica Terica Prtica
3 12 3 12 3 6 3
ARANHA, Flvio Leite. Bioqumica Didtica. Volume nico. 2 Edio. So Paulo: Editora Copola, 1999. CHAMPE, Pamela C.; HARVEY, Richard A. Bioqumica ilustrada. 2 Edio. Porto Alegre, Rio Grande do Sul: Artes Mdicas, 1996.

CONN & STUMPF. Princpios da Bioqumica. So Paulo: Edgard Blcher. LEHNINGER, Albert L. Bioqumica. Woth Publishes, Inc.
MARZZOCO, A., TORRES, B.B. Bioqumica Bsica. Rio de Janeiro: Guanabara Koogan, 1990. OTTAWAY & PATTA. Bioqumica. Rio de Janeiro: Editora Guanabara Koogan. WHITE, Handler, Et al. Bioqumica - Aspectos Gerais. Rio de Janeiro: Editora Guanabara Koogan.
CEFET/PE INDUSTRIAL
MDULO: II CHS: 4
ANO: 2007 CHT: 72
DISCIPLINA: FSICO-QUMICA CDIGO DA DISCIPLINA: COMPETNCIAS:
Resolver problemas envolvendo conceitos de matemtica e fsica aplicados

qumica.
Interpretar o fenmeno da dissoluo, coeficiente de solubilidade e suas

implicaes no estudo das solues.
Definir, classificar, diferenciar, calcular e inter-relacionar as diferentes formas de

expresso das concentraes das solues. adequadamente as solues preparadas.
Coletar os dados necessrios nos rtulos dos reagentes e preparar e etiquetar Definir e caracterizar as propriedades coligativas das solues.
Caracterizar os processos de cintica qumica, equilbrio qumico e termoqumica

e suas implicaes para o trabalho laboratorial em qumica.
BASES TECNOLGICAS: 1. Fundamentos da fsico-qumica 2. Disperses e solues (Definies, classificaes, solubilidade e coeficiente de solubilidade, concentraes, diluio, misturas sem e com reao)
Terica Terica
CH 4 14
3. Experincia 1: Preparo de solues soluto slido e soluto lquido 4. Propriedades coligativas das solues (Tonometria, criometria, osmometria e princpios bsicos associados ao tema) 5. Cintica qumica (Definio, fatores influenciadores das reaes, catlise, velocidade de reao e outros pertinentes) 6. Experincia 2: Fatores influenciadores na velocidade das reaes qumicas 7. Equilbrio qumico molecular e inico (Conceitos, Lei da ao das massas, KC, KP, Deslocamento de equilbrio, KW, pH E pOH, Produto de Solubilidade, Hidrlise de sais, Soluo tampo) 8. Experincia 3: Equilbrio qumico, pH e pOH e Hidrlise de sais 9. Termoqumica (Definio, Entalpias, Calores de reao, Lei de Hess, Entropia, Energia Livre e assuntos pertinentes aplicados qumica) 10. Experincia 4: Calores de Reao e Lei de Hess BIBLIOGRAFIA
Prtica Terica
4 4
Terica
Prtica Terica
4 16
Prtica Terica
4 12
Prtica
BRADY & HUMISTOM. Qumica Geral. Rio de Janeiro: Editora LTC. QUAGLIANO. Qumica. Rio de Janeiro: Editora Guanabara Dois. RUSSEL, J. B. Qumica Geral. So Paulo: Editora MacGraw-Hill. SLABAUGH & PARSONS. Qumica Geral. Rio de Janeiro: Editora LTDA.
CEFET/PE - CURSO: TCNICO DE QUIMICA MDULO: II ANO: 2007 INDUSTRIAL DISCIPLINA: QUMICA ANALTICA CHS: 5 CHT: 90 INSTRUMENTAL CDIGO DA DISCIPLINA: COMPETNCIAS: Empregar os procedimentos de execuo de anlises instrumentais em qumica; Aplicar os conceitos de estatstica a anlise qumica de laboratrio. BASES TECNOLGICAS CH 1. Introduo aos mtodos instrumentais de anlise: Classificao

dos mtodos analticos; Tipos de mtodos instrumentais; Instrumentos para anlise; Seleo de um mtodo analtico. 2. Avaliao de dados analticos: Limitaes dos mtodos analticos, classificao dos erros em anlises quantitativas, Exatido e preciso, Medidas de posio (mdia e mediana), Medidas de disperso (amplitude, varincia, desvio padro e coeficiente de variao), Distribuio normal ou gaussiana, Intervalo de confiana para mdia, Teste t para comparao de uma mdia experimental com um valor de referncia, Teste t para comparao de duas mdias experimentais, Teste F de Snedecor para a comparao de varincias, Deteco de valores anmalos (outliers). 3. Regresso linear: Regresso linear e correlao, Estimao dos parmetros pelo mtodo dos mnimos quadrados, Intervalos de confiana para os parmetros da reta, Intervalo de confiana para previses realizadas pela reta de regresso, Curvas de calibrao. Noes de grficos de controle. 4. Automatizao da avaliao de dados analticos: Utilizao das funes estatsticas do software Microsoft Excel para avaliao de dados analticos, construo de curvas de calibrao e utilizao das funes estatsticas em maquinas de calcular. 5. Introduo aos mtodos espectromtricos: Propriedades gerais e ondulatrias da radiao eletromagntica, o espectro eletromagntico, difrao, transmisso e refrao da radiao, espalhamento Rayleigh, espalhamento por molculas grandes, polarizao da radiao, Propriedades mecnico-quntico da radiao (efeito fotoeltrico, estados energticos, emisso da radiao, espectro de linhas, espectro de bandas, espectro contnuo, absoro da radiao, absoro atmica, absoro molecular, processos de relaxao, aspectos quantitativos das medidas espectromtricas). 6. Experimento 1 - Utilizao do comparador de cor, calibrao e utilizao do nefelmetro, orientao para confeco de relatrios das aulas prticas. 7. Experimento 2 - Determinao nefelomtrica de sulfato em amostras de gua, construo de curva de calibrao usando o Excel. 8. Espectroscopia molecular: Medida da transmitncia e absorvncia, Lei de Beer, Limitaes da lei de Beer, Componentes dos equipamentos (Caractersticas gerais, Fontes de radiao, Seletores de comprimento de onda, recipientes das amostras, transdutores de radiao), tipos de instrumentos (Feixe nico, feixe duplo). 9. Experimento 3 Escolha do melhor comprimento de onda (Varredura), determinao espectrofotomtrica do ferro, construo de curva de calibrao usando o Excel. 10. Fotometria de Chama: Emisso espectral, instrumentao, interferncia, solventes, clculos. 11. Experimento 4 Determinao de sdio, potssio, clcio em gua. 12. Refratometria Refrao, ndice de refrao, o refratmetro de Abbe, tipos de medies com o Abbe, padres usados na calibrao de refratmetros. 13. Experimento 5 Determinao de Cloretos em soro fisiolgico atravs da refratometria, construo de curva de calibrao usando o Excel. 14. Potenciometria Eletrodos de referencia, eletrodos indicadores, medidas potenciomtricas diretas, titulaes potenciomtricas. 15. Experimento 6 Calibrao do potencimetro, medida de pH de solues, Titulao potenciomtrica. 16. Condutimetria Resistncia e condutncia de solues eletrolticas, Teric a Teric a 2 10
Teric a
Prtica
Teric a
10
Prtica Prtica
5 5
Teric a Prtica Teric a Prtica Teric a Prtica Teric a Prtica Teric
10
5 2 3 2 3 3 5 2

clulas para medidas de condutncia, aplicaes da condutimetria. a 17. Experimento 6 Calibrao e medida da condutividade de Prtica 3 solues. 18. Cromatografia Lquida - definio, desenvolvimento histrico, cromatografia lquida, sistema cromatogrfico (reservatrio da fase Teric 13 mvel, bombas, injetor, conexes e tubulaes, fase mvel, detectores), a tipos de colunas, seleo de enchimento das colunas, temperatura, avaliao de cromatogramas, anlise qualitativa e quantitativa. 19. Experimento 7 Aplicao da cromatografia lquida em anlise Prtica 10 quantitativa. BIBLIOGRAFIA CIENFUEGOS, F.e VAISTRUMAN, D., Anlise Instrumental, Rio de Janeiro: Intercincia, 2000. HARRIS, D. C., Anlise Qumica Quantitativa., Rio de Janeiro: LTC, 2005. SKOOG, D. A., HOLLER, F. J., NIEMAN, T. A., Princpios de Anlise Instrumental, 6 ed. Porto Alegre: Bookman, 2002. VOGEL, Anlise Qumica Quantitativa. 6a Ed.Rio de Janeiro: LTC, 2002. CEFET/PE - CURSO: TCNICO EM QUIMICA INDUSTRIAL DISCIPLINA: ANLISE ORGNICA CDIGO DA DISCIPLINA: COMPETNCIAS:

MDULO: II CHS: 4
ANO: 2007 CHT: 72
Utilizar procedimentos de preparao de anlises qumicas orgnicas. Conhecer e aplicar alguns procedimentos de execuo de anlises instrumentais orgnicas aplicadas qumica. Desenvolver uma postura profissional crtica que possibilite trabalhar em equipe de forma organizada, metdica e sistemtica no ambiente de trabalho. CH Terica/Prti ca 16
BASES TECNOLGICAS: 1. Extrao de compostos orgnicos usando solventes lquidos e diferentes matrizes (Solventes usuais em extrao e suas propriedades fsico-qumicas; Macerao/Agitao mecnica; Extrao Lquido-lquido descontnua; Extrao por aquecimento sob refluxo direto e pelo aparelho de Soxhlet; Extrao por Arraste de vapor; Extrao por Fluido supercrtico). 2. Tcnicas de purificao de compostos orgnicos Determinao das propriedades fsicas / Exames preliminares de pureza (Ponto de fuso e ponto de ebulio; Solubilidade; Cromatografia em camada delgada). 3. Tcnicas de purificao de compostos orgnicos Purificao de compostos orgnicos (Recristalizao; Destilao simples e destilao fracionada; Cromatografia em coluna aberta). 4. Tcnicas de identificao de compostos orgnicos Cromatografia gasosa (CG) (Cromatografia gs-slido e gs-lquido; Aparelhagem para cromatografia gasosa; Anlises qualitativa e quantitativa).
Terica/Prti ca
12
Terica/Prti ca Terica
12

5. Tcnicas de identificao de compostos orgnicos Cromatografia lquida de alta eficincia (CLAE) (Princpios da cromatografia lquida de alta eficincia; Equipamento para CLAE; Aplicaes da CLAE). 6. Identificao espectromtrica de compostos orgnicos (Espectroscopia de massas (MS): O espectrmetro de massas; O espectro de massas; O on molecular e as fragmentaes. Espectrofotometria de Infravermelho (IV): O espectro eletromagntico; Faixas de freqncia importante para o qumico orgnico; As vibraes moleculares; Bases experimentais; Finalidades do espectro de IV. Espectrofotometria de Ressonncia Magntica Nuclear Protnica RMN1H: Propriedades magnticas dos ncleos; Bases experimentais; Deslocamento qumico; Acoplamento simples spinspin; Padres de multiplicidade). BIBLIOGRAFIA COLLINS, C.H.; BRAGA, G. L.; BONATO, P. S. Introduo a Mtodos Cromatogrficos. 7a ed. Campinas: Editora da UNICAMP, 1997. MATOS, F.J.A. Introduo Fitoqumica Experimental. Fortaleza: Edies UFC, 1988. SHRINER, R. L.; FUSON, R.C.; CURTIN, D.Y.; MORRILL, T.C. Identificao Sistemtica de Compostos Orgnicos. 6a ed. Rio de Janeiro: Guanabara Dois, 1983. VOGEL, A. I. Qumica Orgnica: Anlise Orgnica Qualitativa. 3a ed. Rio de Janeiro: Ao Livro Tcnico S. A., 1984. Terica/Prti ca 8
Terica
16
CEFET/PE INDUSTRIAL
MDULO: II CHS: 4
ANO: 2007 CHT: 72
DISCIPLINA: QUMICA ANALTICA CDIGO DA DISCIPLINA:
COMPETNCIAS: Coletar os dados nos rtulos dos reagentes e preparar as solues, manuseando adequadamente vidrarias e equipamentos necessrios. Etiquetar adequadamente (com todas as informaes necessrias) as solues preparadas. Calcular a concentrao dos elementos constituintes da mistura final. Demonstrar atravs de procedimento prtico a concentrao final da mistura. Calcular a concentrao desconhecida de uma soluo a partir de uma reao entre essa soluo e uma soluo de concentrao conhecida. Conhecer as tcnicas de manuseio de reagentes e solues de anlises qumicas. Conhecer os procedimentos de preparao de amostras para anlise. Efetuar anlise fsica e qumica e gravimtrica. Caracterizar ctions e nions na marcha analtica clssica. BASES TECNOLGICAS: CH

1. Fundamentos da qumica analtica 2. Anlise gravimtrica (Uso da balana analtica, fator gravimtrico, expresso de resultados, erros) 3. Experincia 1: Determinao do teor de um elemento qumico numa amostra por gravimetria. 4. Noes de anlise qumica clssica via mida (espcies qumicas catinicas e aninicas) 5. Volumetria de neutralizao (Fundamentos, indicadores cidobase, princpios dos mtodos de acidimetria e alcalimetria) 6. Experincia 2: Padronizao de solues padro primrio, secundrio e fator de correo. 7. Experincia 3: Volumetria de neutralizao determinao do teor de compostos qumicos em amostras comerciais (vinagre, soda custica, anticidos etc) 8. Volumetria de oxi-reduo (Fundamentos, princpios dos mtodos de permanganometria, iodometria e dicromatometria) 9. Experincia 4: Determinao do teor de um elemento numa amostra por oxi-reduo. 10. Volumetria de precipitao (Fundamentos, princpios do mtodo da argentimetria) 11. Experincia 5: Determinao do teor de ctions ou nions por volumetria de precipitao (mtodos de Mohr e Volhard). 12. Volumetria de Complexao (Tritimetria, Fundamentos, Princpio do mtodo) 13. Experincia 6: Determinao da dureza em amostras de guas por complexometria. Terica Terica Prtica Terica Terica Prtica Prtica 4 8 4 4 4 4 4
Terica Prtica Terica Prtica Terica Prtica
8 4 4 4 4 4
BIBLIOGRAFIA BACCAN, N.; ANDRADE, J.C.; GODINHO, O. E. S.; BARONE, J. C. Qumica Analtica Quantitativa Elementar, Campinas, 2. ed., UNICAMP, 1979. JEFFERY, G.H.; BASSET, J.; MENDHAN, J.; DENNEY, R.C. Anlises Qumica Quantitativa, Rio de Janeiro, 4. ed., Guanabara Dois, 1981. LAURENTI, A. Qualidade de gua I. Florianpolis, UFSC, Imprensa Universitria, 1997. OHLWEILER, O. A. Qumica Analtica Quantitativa. Rio de Janeiro, 2. ed, vs. 1,2,3, Livros Tcnicos e Cientficos, 1976. OLIVEIRA, Edson Albuquerque de. Aulas Prticas de Qumica, So Paulo, 2. ed., Moderna, 1990. VAITSMAN, D. S.; VAITSMAN, M. S. gua mineral. Rio de Janeiro: Intercincia, 2005.

CEFET/PE INDUSTRIAL CURSO: TCNICO EM QUIMICA MDULO: II ANO: 2007
DISCIPLINA: MICROBIOLOGIA GERAL E APLICADA CDIGO DA DISCIPLINA:
CHS: 5
CHT: 90
COMPETNCIAS Aplicar as normas e condutas de segurana em laboratrio de microbiologia Caracterizar os principais grupos de microrganismos; Diferenciar organismos eucariotos de procariotos Identificar as principais caractersticas fisiolgicas de bactrias e fungos Diferenciar bactrias Gram negativas de Gram positivas Executar procedimentos de desinfeco de ambientes e esterilizao de materiais e meios de cultura Selecionar mtodos e tcnicas analticas de controle microbiolgico Executar tcnicas de anlises microbiolgicas Interpretar os resultados de anlises microbiolgicas Utilizar os principais dispositivos legais aplicados s anlises microbiolgicas Elaborar laudos tcnicos BASES TECNOLGICAS: 1. Fundamentos de microbiologia geral e aplicada 2. Normas de conduta e segurana em laboratrio de microbiologia (Teoria) 3. Classificao de riscos dos microrganismos (Teoria) 4. Eucariotos e Procariotos (Teoria) 5. Estrutura e fisiologia das bactrias (Teoria) 6. Materiais e equipamentos usados em laboratrio de microbiologia (Teoria+Prtica) 7. Princpios de funcionamento e operao dos equipamentos usados em laboratrio de microbiologia (Teoria+Prtica) 8. Estrutura e fisiologia dos fungos e leveduras (Teoria) 9. Tcnicas de limpeza, descontaminao e esterilizao de ambiente, equipamentos e materiais para anlise (Teoria+Prtica) 10. Meios de cultura utilizados em anlises microbiolgicas (Teoria) 11. Preparao de meios de cultura (Prtica) 12. Tcnicas de limpeza, descontaminao e esterilizao de ambiente, equipamentos e materiais para anlise (Teoria+Prtica) 13. Dispositivos legais aplicados s anlises microbiolgicas de gua, alimentos, meio-ambiente, etc. 14. Procedimentos bsicos de anlises microbiolgicas: Tcnicas de colorao de microrganismos (Teoria+Prtica) 15. Procedimentos bsicos de anlises microbiolgicas: Microscopia (Teoria+Prtica) 16. Procedimentos bsicos de anlises microbiolgicas: Anlise microbiolgica de gua potvel mineral e gua potvel (Teoria+Prtica) 17. Procedimentos bsicos de anlises microbiolgicas: Anlise microbiolgica de gua mineral e gua potvel (Teoria+Prtica) 18. Isolamento e conservao de culturas microbianas Terica Terica Terica/Pr tica Terica/Pr tica Terica/Pr tica Terica/Pr tica Terica/Pr tica Terica Terica/Pr tica Terica/Pr tica Terica/Pr tica Terica/Pr tica Terica/Pr CH 5 5
10 5 5 5 5 5 5 5 10 5 5

(Teoria+Prtica) 19. Microscopia (Prtica) 20. Procedimentos bsicos de anlises microbiolgicas: Anlise microbiolgica de alimentos (Teoria+Prtica) 21. Procedimentos bsicos de anlises microbiolgicas: Acompanhamento de anlises e discusso de casos (Teoria+Prtica) BIBLIOGRAFIA tica Terica/Pr tica Terica/Pr tica 10 5
FRANCO, Bernadette D. Gombossy de Melo; LANDGRAF, Mariza. Microbiologia dos Alimentos, 1 edio, So Paulo: Atheneu, 1999. Manuais de fabricantes de meios de cultivo, culturas testes, etc. Normas da Associao Brasileira de Norma Tcnicas (ABNT). PELCZAR, Michael J..; CHAN, E.C.S.; KRIEG, Noel R.. Microbiologia Conceitos e Aplicaes, volumes I e II, 2 edio. So Paulo: Mc Graw Hill do Brasil, 1997. Standard Methods of Waters and Wastewaters, 20th, 1999. TORTORA, Gerard J.; FUNKE, Berdell R.; CASE, Chris. Microbiologia, Artmed Editora, 2005.
CEFET/PE INDUSTRIAL
MDULO: III
ANO: 2007
DISCIPLINA: CONTROLE QUMICO DA QUALIDADE CDIGO DA DISCIPLINA: COMPETNCIAS:

CHS: 4
CHT: 72
Aplicar as normas e condutas de segurana em laboratrio de qumica. Caracterizar guas diversas e seus parmetros indicadores de qualidade baseando-se na legislao especfica. Executar procedimentos de coleta de amostras em laboratrio e em campo. Selecionar mtodos e tcnicas analticas de controle para as indstrias de cloro e lcalis, fertilizantes, cimento, leos e gorduras, sabes e detergentes, cosmticos e frmacos. Executar tcnicas de anlises de controle de qualidade aplicadas s indstrias relacionadas anteriormente. Utilizar os principais dispositivos legais aplicados s anlises pertinentes s indstrias relacionadas. Interpretar os resultados de anlises de controle de qualidade e elaborar laudos tcnicos. BASES TECNOLGICAS: 1. Fundamentos do controle qumico da qualidade 2. Amostragem (Fundamentos, tcnicas, cuidados, Terica Terica/Prt CH 4 8

recomendaes) ica 12
3. Controle de qualidade em guas (Brutas, mineral, tratadas e Terica/Prt residurias - parmetros fsico-qumicos clssicos obrigatrios pela ica legislao brasileira, oxignio dissolvido, DBO, DQO e outros parmetros pertinentes ao tema) 4. Controle de qualidade na indstria do cloro e lcalis soda, Terica/Prt hipoclorito e cido clordrico (Parmetros fsico-qumicos e ica indicadores comerciais) 5. Controle de qualidade em fertilizantes (Parmetros fsicoqumicos e indicadores comerciais) 6. Controle de qualidade em cimento (Parmetros fsico-qumicos e indicadores comerciais) 7. Controle de qualidade em leos e gorduras (Parmetros fsicoqumicos e indicadores comerciais) 8. Controle de qualidade em sabes e detergentes (Parmetros fsico-qumicos e indicadores comerciais) 9. Controle de qualidade em cosmticos (Parmetros fsicoqumicos e indicadores comerciais) 10. Controle de qualidade em frmacos (Parmetros fsicoqumicos e indicadores comerciais) BIBLIOGRAFIA
Terica/Prt ica Terica/Prt ica Terica/Prt ica Terica/Prt ica Terica/Prt ica Terica/Prt ica
8 8 8 8 4 4
BACCAN, N.; ANDRADE, J.C.; GODINHO, O. E. S.; BARONE, J. C. Qumica Analtica Quantitativa Elementar, Campinas, 2. ed., UNICAMP, 1979. JEFFERY, G.H.; BASSET, J.; MENDHAN, J.; DENNEY, R.C. Anlises Qumica Quantitativa, Rio de Janeiro, 4. ed., Guanabara Dois, 1981. LAURENTI, A. Qualidade de gua I. Florianpolis, UFSC, Imprensa Universitria, 1997. OHLWEILER, O. A. Qumica Analtica Quantitativa. Rio de Janeiro, 2. ed, vs. 1,2,3, Livros Tcnicos e Cientficos, 1976. OLIVEIRA, Edson Albuquerque de. Aulas Prticas de Qumica, So Paulo, 2. ed., Moderna, 1990. Normas da Associao Brasileira de Norma Tcnicas (ABNT). VAITSMAN, D. S.; VAITSMAN, M. S. gua mineral. Rio de Janeiro: Intercincia, 2005. CEFET/PE INDUSTRIAL CURSO: TCNICO EM QUIMICA MDULO: III CHS: 4 ANO: 2007 CHT: 72
DISCIPLINA: OPERAES UNITRIAS CDIGO DA DISCIPLINA:
COMPETNCIAS: Dominar conceitos de balanos de massa e energia; Identificar equipamentos e acessrios de processos industriais e de sistemas de utilidades;

Descrever as operaes industriais de equipamentos de destilao, absoro, extrao, cristalizao, filtrao, decantao, centrifugao, evaporao e desintegrao. Simular planta de um processo industrial simples utilizando os conceitos vivenciados em operaes unitrias. BASES TECNOLGICAS: CH
1. Fundamentos das operaes unitrias 2. Balanos de massa e energia em equipamentos e sistemas reacionais 3. Tcnicas industriais de separao (Filtrao, decantao, centrifugao, flotao) - Equipamentos de separao (filtros, decantadores, centrfugas, flotadores) Fundamentos de operaes, manuteno e cuidados nesses equipamentos. 4. Evaporao equipamentos). (Fundamentos, teorias aplicadas e
Terica Terica Terica
2 4 16
Terica
5. Cristalizao (Fundamentos da cristalizao, mecanismos de crescimento de cristais, equipamentos). 6. Secagem (Fundamentos e equipamentos) 7. Destilao (Tipos de destilao, conceitos bsicos, fatores que influenciam, equipamentos necessrios, teorias da destilao). 8. Desintegrao (Desintegradores mecnicos - britadores, trituradores, moinhos - fundamentos e equipamentos usados nesta operao unitria). 9. Transportadores industriais 10. Simulao de projeto (Planta de um processo industrial simples envolvendo filtros, decantadores, centrfugas, evaporadores, cristalizadores, moinhos, destiladores, condensadores, permutadores, torres de resfriamento, geradores de vapor, tubulaes e seus acessrios Planta baixa, fluxograma simplificado, aspectos ambientais, corrosividade, tipos de materiais usados etc) BIBLIOGRAFIA
Terica
Terica
Terica
12
Terica
Terica
Terica
COULSON, J. M. e RICHARDSON, V. F., Tecnologia Qumica, vol.2, Fundao Calouste Guebenkian, 1968.

FOUST; Wenzel; MANS; Anderson. Princpios das Operaes Unitrias. Rio

de Janeiro: Guanabara Dois, 1982. PAYNE, John Howard. Operaes Unitrias na Produo de Acar de Cana. So Paulo: Editora Nobel, 1990.
CEFET/PE INDUSTRIAL
MDULO: III CHS: 3
ANO: 2007 CHT: 54
DISCIPLINA: INSTRUMENTAO E MANUTENO INDUSTRIAL CDIGO DA DISCIPLINA: COMPETNCIAS:

Aplicar os princpios bsicos de instrumentao e sistemas de controle e automao. Identificar instrumentao e sistemas de controle e automao; Aplicar os procedimentos para realizar medidas volumtricas, gravimtricas, de pH ou outras pertinentes em uma unidade de processo. Selecionar e identificar tcnicas adequadas e procedimentos de inspeo de equipamentos, instrumentos e acessrios de aplicao de lubrificao. BASES TECNOLGICAS: CH Terica Terica Terica Terica Terica Terica Terica 3 3 6 6 6 6 6 3 3 6 6
1. Fundamentos da instrumentao e manuteno industrial 2. Simbologia de instrumentos e equipamentos. 3. Medidores de temperatura (Princpio de funcionamento, tipos, usos) 4. Medidores de presso (Princpio de funcionamento, tipos, usos) 5. Medidores de nvel (Princpio de funcionamento, tipos, usos) 6. Medidores de vazo (Princpio de funcionamento, tipos, usos) 7. Medidores de pH, condutividade e concentrao (Princpio de funcionamento, tipos, usos)
8. Controladores lgicos programveis - CLP (Princpios Terica bsicos, usos) 9. Varivel manipulada e varivel controlada Terica
10. Manuteno (Conceitos, classificaes preventiva e Terica corretiva, planejamento) 11. Programas de manuteno (Listagem de equipamentos, lubrificao, cuidados, recomendaes e outros itens pertinentes Terica

ao tema) BIBLIOGRAFIA COHN, P. E. Analisadores industriais: no processo, na rea de utilidades, na superviso da emisso de poluentes e na segurana. Rio de Janeiro: Intercincia: IBP, 2006. HELFRICK, Albert D. & COOPER, William D. Instrumentao Eletrnica Moderna e Tcnicas de Medio. Rio de Janeiro: Prentice-Hall do Brasil, 1990. DALLY, James W., RILEY, William F. e KENNETH. Instrumentation For Engineering Measurements. New York: McConnel, John Wiley & Sons. Inc. 1993. DOBELIN, Ernesto O. Measurement Systems - Aplication and Design, Singapore: McGraw-Hill International Editions, 1990. ASCH, Georges. Les Capteurs en Instrumentation Industrielle. Paris: Bordas, 1982. SOISSON, Harold E. Instrumentao Industrial. So Paulo: Hemus Editora Ltda.
2002.
ALMEIDA, Adiel T de, et al. Gesto da Manuteno. Recife: UFPE -CT- DEP.
ALVAREZ, O. E. Manual de Manuteno Planejada. Joo Pessoa: Ed. Universitria/UFPB, 1988. DRAPINSKI, Janusz. Manual de Manuteno Mecnica Bsica. So Paulo: Ed. McGraw-Hill, 1973. MIRSHAWKA, Victor. Manuteno Preditiva. So Paulo: Makron Books do Brasil, 1991. MONCHY, F. A Funo Manuteno. So Paulo: Durban, 1989. NEPOMUCENO, Lauro X. Manuteno Preditiva em Instalaes Industriais. So Paulo: Ed. Edgard Blcher Ltda. 1985.
CEFET/PE INDUSTRIAL
MDULO: III
ANO: 2007
DISCIPLINA: PROCESSOS QUMICOS INDUSTRIAIS CDIGO DA DISCIPLINA: COMPETNCIAS:
CHS: 5
CHT: 90
Dominar conceitos e fundamentos de matrias-primas e processos produtivos de cimento, vidros, cermicas, cloro e lcalis, fertilizantes, gases industriais, polmeros, petrleo e gs natural, leos e gorduras, sabes e detergentes, cosmticos e tecnologias farmacuticas; Caracterizar guas quanto as suas impurezas e tratamentos classificatrios; Interpretar parmetros de qualidade das etapas de produo e seus controles;
Aplicar a legislao relativa a cada processo tecnolgico estudado e avaliar sua qualidade em consonncia com os dispositivos legais;

Conhecer aspectos prticos de processos qumicos; Interpretar fluxograma de processo, manuais e cronograma.
BASES TECNOLGICAS: 1. Fundamentos dos processos qumicos industriais (Definies, conceitos de balanos de massa e de energia, processos clssicos e de tecnologias limpas...) 2. gua (Caracterizao, classificaes, impurezas, tratamentos da gua para usos domstico e industriais, legislao aplicada) 3. Cimento, vidros e cermicas (Fundamentos, matrias-primas, processos produtivos, legislao aplicada) 4. Indstrias do cloro e lcalis - cloro, soda custica, hidrognio, cido clordrico e barrilha (Fundamentos, matrias-primas, processos produtivos, legislao aplicada) 5. Fertilizantes (Fundamentos, matrias-primas, processos produtivos, legislao aplicada) 6. Gases industriais (Fundamentos, matrias-primas, processos produtivos, legislao aplicada) 7. Polmeros (Fundamentos, matrias-primas, processos produtivos, legislao aplicada) 8. Petrleo e gs natural (Fundamentos, matrias-primas, processos produtivos, legislao aplicada) 9. leos e gorduras (Fundamentos, matrias-primas, processos produtivos, legislao aplicada) 10. Sabes e detergentes (Fundamentos, matrias-primas, processos produtivos, legislao aplicada) 11. Cosmticos (Fundamentos, matrias-primas, processos produtivos, legislao aplicada) 12. Noes de tecnologias farmacuticas (Fundamentos, matriasprimas, processos produtivos, legislao aplicada) BIBLIOGRAFIA
CH Terica 5
Terica Terica Terica
10 10 10
Terica Terica Terica Terica Terica Terica Terica Terica
5 5 10 10 10 5 5 5
CARDOSO, L. C. S. Logstica do petrleo: transporte e armazenamento. Rio de Janeiro: Intercincia, 2004. CORRA, O. L. S. Petrleo: noes sobre explorao, perfurao, produo e microbiologia. Rio de Janeiro: Intercincia, 2003. GARCIA, R. Combustveis e combusto industrial. Rio de Janeiro: Intercincia, 2002.

SHREVE N., BRINK J. Indstrias de Processos Qumicos Rio de Janeiro: Editora Guanabara Dois. SANTOS FILHO, Davino Francisco. Tecnologia de Tratamento de gua. So Paulo: Editora Nobel.
CEFET/PE INDUSTRIAL
MDULO: III
ANO: 2007

DISCIPLINA: CORROSO E TRATAMENTOS DE SUPERFCIES CDIGO DA DISCIPLINA: COMPETNCIAS: CHS: 3 CHT: 54
Identificar as diversas formas de corroso e os mtodos de controle utilizados;
Aplicar conceitos apreendidos para interferir em projetos que visem aumento da produtividade com reduo de custos com aspectos relacionados corroso; Aplicar os conceitos e tcnicas atuais usadas no combate corroso.
BASES TECNOLGICAS:
CH 3 9 6 3 3 6
1. Fundamentos da corroso e seu controle 2. Eletroqumica (Fundamentos, pilhas, eletrlise e suas implicaes para o estudo da corroso) 3. Conceitos, mecanismos, classificaes e tipos de corroso. 4. Velocidade e taxa de corroso 4. Polarizao e passivao 5. Principais processos aplicados para o controle e combate da corroso (mudanas em projetos, inibidores, proteo catdica e andica etc) 6. Preparo de superfcies (processos mecnicos e qumicos decapagem, jateamento, solventizao e outros pertinentes) 7. Revestimentos de superfcies com materiais metlicos e inorgnicos (metalizao, galvanizao, anodizao, cromatizao, niquelao, fostafizao e outros pertinentes) 8. Revestimentos de superfcies com materiais nometlicos e orgnicos (tintas, polmeros diversos, borrachas, betumes e outros pertinentes) BIBLIOGRAFIA

Terica Terica/Prtica Terica/Prtica Terica Terica Terica
Terica/Prtica
Terica
12
Terica
GENTIL, Vicente. Corroso. Rio de Janeiro: Editora Guanabara Dois.
SILVA, Paulo Furtado. Introduo a Corroso das Superfcies. Belo Horizonte: Editora da UFMG. LALGUDI, V. Corroso e seu Controle. So Paulo: Editora: Hemus.
FAZANO, Carlos Alberto. Tintas Mtodos de controle de Pinturas e Superfcies. So Paulo: Editora: Hemus.
CEFET/PE INDUSTRIAL
MDULO: III CHS: 3
ANO: 2007 CHT: 54
DISCIPLINA: MECNICA DOS FLUDOS CDIGO DA DISCIPLINA:
COMPETNCIAS:

Demonstrar o mecanismo de transporte de fluidos. Identificar equipamentos e sistemas de fluxo. Simular planta de um processo industrial simples utilizando os conceitos vivenciados em mecnica dos fludos.
BASES TECNOLGICAS: 1. Fundamentos da mecnica dos fludos
Terica
CH 3
2. Sistemas de unidades em mecnica dos fludos e converses entre eles
Terica
3. Esttica dos fludos (Densidade absoluta ou massa especfica, Peso especfico, Densidade relativa, Viscosidade dinmica, Viscosidade cinemtica, Coeso, adeso e tenso superficial, Compressibilidade e elasticidade, Presso, Lei de Pascal, Lei de Stevin, Presses absolutas, efetivas, atmosfricas e vcuo, Converses entre presses, Medidores de presso, Equilbrio de lquidos em vasos comunicantes).
Terica
12
4. Dinmica dos fludos (Vazo, Classificao dos movimentos, Regime de escoamento, Nmero de Reynolds, Equao da continuidade e Equao de Bernoulli, Perda de carga - ao longo das tubulaes e localidades). 5. Tubulaes industriais (Funes das tubulaes e seus acessrios, vlvulas, tanques, bombas e compressores).
Terica
18
Terica
6. Simulao de projeto (Planta de um processo industrial simples envolvendo tubulaes e seus acessrios - Planta baixa, fluxograma simplificado, aspectos ambientais, corrosividade, tipos de materiais usados etc)
Terica
BIBLIOGRAFIA

BASTOS, F. A. Problemas de Mecnica dos Fluidos. Rio de Janeiro: SANTOS, V. A. Noes Fundamentais de Bombas e Compressores. Recife: FOUST, A.. F. Princpios das Operaes Unitrias. Rio de Janeiro: Guanabara
Guanabara Koogan, 1983. Fundao Antnio Santos Abranches FASA, 1985. Dois, 2ed.1982.
CEFET/PE INDUSTRIAL
MDULO: III
ANO: 2007
DISCIPLINA: TRANSMISSO DE CALOR CDIGO DA DISCIPLINA: COMPETNCIAS:
CHS: 3
CHT: 54
Avaliar adequadamente as conseqncias de localizao e operao de mecanismos de transmisso de calor; Descrever os mecanismos de mecanismos de transmisso de calor e a operao de equipamentos com trocas trmicas; Simular planta de um processo industrial simples utilizando os conceitos vivenciados em transmisso de calor. BASES TECNOLGICAS: CH 3
1. Fundamentos da transmisso de calor
Terica
2. Formas de transmisso de calor (conduo, conveco e radiao, problemas e exerccios)
Terica
12

3. Permutadores de calor (Classificao, dimensionamento, princpio de funcionamento, materiais de construo, aplicaes) 4. Condensadores (Classificao, dimensionamento, princpio de funcionamento, materiais de construo, aplicaes) 5. Torres e tanques de resfriamento (Descrio, princpio de funcionamento, materiais empregados, aplicaes) 6. Geradores de vapor (Definies, classificaes, acessrios, princpio de funcionamento, aplicaes) Terica 6
Terica
Terica
Terica
12
7. Simulao de projeto (Planta de um processo industrial simples envolvendo condensadores, permutadores, torres de resfriamento, geradores de vapor, tubulaes e seus acessrios - Planta baixa, fluxograma simplificado, aspectos ambientais, corrosividade, tipos de materiais usados etc)
Terica
BIBLIOGRAFIA
ARAUJO, C. Transmisso de Calor, 2 Edio. Rio de Janeiro: LTC. KREITH, FRANCK. Princpios da Transmisso de Calor, 3 edio. So Paulo: Edgard. Blcher. TELLES, P. C. DA SILVA. Tubulaes Industriais, 5 edio. Rio de Janeiro: LTC.
CEFET/PE INDUSTRIAL
MDULO: IV
ANO: 2007
DISCIPLINA: GESTO DA QUALIDADE CDIGO DA DISCIPLINA:
CHS: 2
CHT: 36
COMPETNCIAS: Aplicar os princpios da administrao com qualidade total (TQM); Interpretar e analisar conceitos de qualidade total aplicados indstria qumica; Desenvolver o esprito holstico de qualidade total no profissional tcnico de qumica. Compreender o processo de mudana pessoal e organizacional para

implementar a gesto da qualidade. Conhecer e compreender os elementos que compem e os conceitos que fundamentam a gesto da qualidade, com foco em estratgia, pessoas, ambiente e processos. Adquirir conhecimento e pratica no mtodo 5 S (Descarte, Organizao, Limpeza, Higiene e Ordem Mantida) para sua implementao na empresa,trazendo um novo habito no desenvolvimento do trabalho dirio das pessoas.
BASES TECNOLGICAS:
CH
1. Princpios de Administrao Nveis Empresariais Funes Administrativas reas Empresariais Ambiente Empresarial Estratgia.
Terica
04
2. Administrao de Empresas Sistema de Qualidade. Ferramentas da Qualidade Total. Gesto de Pessoas. Legislao do Trabalho. Noes de Programao e Controle da Produo. Tpicos de Custos Industriais. 3. Mtodo 5 S para os pequenos negcios Preparando o ambiente; Praticando o descarte e a organizao; Praticando a limpeza e a higiene; Praticando a ordem mantida. 4. Gesto da Qualidade: Os princpios Viso Geral da Qualidade Introduo Gesto de Qualidade Conceitos Gerais - Conceito de Qualidade Total Controle da Qualidade Total - Significado e dimenses da Qualidade (Diagrama Espinha de Peixe) - Modelo para elaborao de Programas de Gesto da Qualidade - Mtodo de Controle do Processo. Processo de mudana nas organizaes, Gesto de qualidade; Gesto da qualidade por meio das pessoas; Gesto da qualidade por meio do ambiente; Gesto da qualidade por meio dos processos; Caminhos para a qualidade. 5. Normas da Srie ISO (ISO 9000 - ISO 14000) / Controle de Qualidade Prtica / Itens / Fluxograma - Identificao de Qualidade em Produtos
Terica
08
Terica
04
Terica
12
Terica
08
BIBLIOGRAFIA DE CICCO, F. ISO 14000 - A Nova Norma de Gerenciamento e Certificao Ambiental. Revista de Administrao de Empresas. So Paulo, v.34, n. 5, p.80-84, set/out 94. FEIGENBAUM, A.V. Controle da Qualidade Total. So Paulo: Makron, 1994. GARVIN, D.A.G. Gerenciando a Qualidade. Rio de Janeiro: Qualitymark, 1992. ISO 9000 Quality Systems: Model for Quality Assurance Standarts: Guideline for selection and Use, International Organization for Standatization, 1994. OAKLAND, J.S. Gerenciamento da Qualidade Total, So Paulo: Nobel, 1994. TEBOUL, J. Gerenciando a Dinmica da Qualidade. Rio de Janeiro: Qualitymark, 1992. TIBOR, TOM. ISO 14000: um guia para as novas normas de gesto ambiental.

So Paulo: Ed. FUTURA, 1996.
CEFET/PE INDUSTRIAL
MDULO: IV CHS: 2
ANO: 2007 CHT: 36
DISCIPLINA: GERNCIA E MARKETING CDIGO DA DISCIPLINA:
COMPETNCIAS: i) Interpretar e analisar conceitos de economia e de administrao aplicados indstria qumica; j) Dimensionar, administrar e calcular recursos materiais; k) Racionar usos de energia e relacionar anlise de custos e perdas. l) Pesquisar sobre a funo do marketing na sociedade e nas organizaes; m) Investigar sobre a importncia do marketing no processo de gerao de economia dentro de um mercado. n) Desenvolver uma viso global dos aspectos relevantes de cada um dos processos de gerenciamento de modo a gerar resultados. BASES TECNOLGICAS: CH 1. Gerncia Bsica Planejamento e Gerncia de Recursos Humanos 06 Gerenciamento de Compras e Estoques Terica Gerenciamento da Produo e Formao do Preo de Venda Gerenciamento das Finanas Gerenciamento de Marketing e Vendas 2. Planejamento Estratgico Terica 05 A importncia da Gesto Estratgica; A jornada rumo aos sucesso, processo de construo do pensamento estratgico, indicadores de desempenho e tomada de decises, implementao da gesto estratgica e analise dos indicadores de desempenho. 3. Controles Financeiros Terica 05 A origem dos recursos e a necessidade de seu registro; controle dos recursos no dia-a-dia; o fluxo de caixa; analise do fluxo de caixas e determinao do capital de giro; apurao dos resultados da empresa. 4. Atendimento ao Cliente A importncia da satisfao do cliente; o perfil do profissional de atendimento; momentos da verdade das empresas, agregar valor gera encantamento do cliente; os sete pecados no atendimento ao cliente; aes estratgicas para fortalecer a relao com o cliente; medindo a satisfao do cliente. 5. Tcnicas de Vendas A importncia da venda consultiva; As diversas funes do vendedor; Desenvolvendo habilidades de prospeco de mercado e busca de cliente; principais ferramentas para a entrevista de diagnostico; desenvolvendo a habilidade de levantar necessidades de clientes; princpios Fundamentals do processo de negociao; organizao das aes de ps-venda. Terica 04
Terica
05

6. Administrao e Marketing Terica 05 Objetivo do estudo de administrao e marketing na empresa. Estudos sobre projetos. Aspectos econmicos e mercadolgicos. Aspectos tecnolgicos e financeiros da empresa. Avaliao dos projetos e seu desenvolvimento 7. Marketing empresarial (Tipos de marketing, aplicaes e Terica 06 indicaes em cada mercado). BIBLIOGRAFIA COBRA, Marcos Henrique Nogueira. Administrao de marketing. 2. ed. So Paulo: Atlas, 1992. COBRA, Marcos Henrique Nogueira. Marketing bsico: uma abordagem brasileira. 4. ed. So Paulo: Atlas, 1997. DRUCKER, P.F. Introduo administrao. So Paulo: Pioneira, 1984. HAMPTON, D.R. Administrao: processos administrativos. So Paulo: Makron, 1990. KOTLER, Philip. Administrao de marketing: anlise, planejamento, implementao e controle 5. ed. So Paulo: Atlas, 1998. LAS CASAS, Alexandre Luzzi. Marketing: conceitos, exerccios e casos. 4. ed. So Paulo: Atlas, 1997. MINICUCCI, A. Relaes Humanas: Psicologia das Relaes Interpessoais, Ed.Atlas, 1992. PEPPERS, Don; ROGERS, Martha. Marketing um a um: marketing individualizado na era do cliente. 5. ed. Rio de Janeiro: Campus, 2000. RIES, Al; TROUT, Jack. Vinte e duas consagradas leis do marketing. So Paulo: Makron, 1993. SCHEIN, E. Liderana e Cultura Organizacional. So Paulo, Ed. Futura, 1996. WESTWOOD, John. Plano de marketing: guia prtico. 2. ed. So Paulo: Makron, 1997. ZARIFAN, Philipp. Objetivo, Competncia: por uma nova lgica. So Paulo: Ed.Atlas, 2001.
CEFET/PE INDUSTRIAL
MDULO: IV
ANO: 2007
DISCIPLINA: QUMICA AMBIENTAL CDIGO DA DISCIPLINA:
CHS: 4
CHT: 72
COMPETNCIAS: Dominar conceitos bsicos associados qumica ambiental e formas de minimizar os possveis impactos ambientais; Demonstrar atitudes preventivas, atravs de monitoramento dos procedimentos operacionais na manipulao, no recebimento, armazenamento e transporte de produtos qumicos; Dominar tcnicas de gesto de resduos slidos, lquidos e gasosos no mbito urbano, agrcola, industrial e laboratorial; Analisar processos industriais e prever os possveis resduos gerados e as formas de sua destinao; Interpretar a qualidade de efluentes gerados em laboratrios ou algumas indstrias frente aos padres determinados pelos rgos de controle.

BASES TECNOLGICAS: CH
1. Fundamentos da qumica ambiental 2. Conceitos bsicos (Histrico ambiental, ecologia, ecossistemas, poluio, desenvolvimento sustentvel, conservao e preservao, atuao responsvel, educao ambiental, conscientizao ambiental, qualidade ambiental, riscos ambientais, crise ambiental) 3. O meio terrestre (Conceito de solo, classificao, ciclos biogeoqumicos: carbono, nitrognio, fsforo e enxofre, impactos ambientais comuns e seus controles, legislao pertinente) 4. O meio aqutico (Ciclo hidrolgico, classificao das guas, parmetros indicadores da qualidade da gua, impactos ambientais comuns e seus controles, legislao pertinente) 5. O meio atmosfrico (Composio do ar, poluentes atmosfricos, parmetros indicadores da qualidade do ar, impactos ambientais comuns (efeito estufa, depleo da camada de oznio, smog fotoqumico, chuva cida, material particulado) e seus controles, legislao pertinente) 6. Produtos qumicos perigosos e o ambiente (toxicologia, estocagem, transporte, materiais para segregao, incompatibilidades, emergncias, descontaminao) 7. Gesto de resduos slidos, lquidos e gasosos (urbanos, agrcolas, laboratoriais e industriais caracterizao dos resduos, classificaes, tratamentos diversos)

Terica Terica
2 10
Terica/Pr tica
Terica/Pr tica
12
Terica
Terica
12
Terica/Pr tica
20
BIBLIOGRAFIA BAIRD, C. Qumica ambiental, 2 ed. Porto Alegre: Bookman, 2004. BRAGA, B et al. Introduo engenharia ambiental. So Paulo: Pearson Prentice Hall, 2005. GERMER, S. P. M. A indstria de alimentos e o meio ambiente. Campinas: ITAL, 2002. LUCHESE, E. B.; FAVERO, L. O. B.; LENZI, E. Fundamentos da qumica do solo. Rio de Janeiro: Freitas Bastos, 2002. PHILIPI JR, A. Saneamento, sade e ambiente: fundamentos para um desenvolvimento sustentvel. Barueri, SP: Manole, 2005. PHILIPI JR, A.; ROMERO, M. A.; BRUNA, G.C. Curso de gesto ambiental. Barueri, SP: Manole, 2004. ROCHA, J. C.; ROSA, A. H.; CARDOSO, A. A. Introduo qumica ambiental. Porto Alegre: Bookman, 2004. VAITSMAN, D. S.; VAITSMAN, M. S. gua mineral. Rio de Janeiro: Intercincia, 2005. VALLE, C. E. Qualidade ambiental: ISO 14000. 5. ed. So Paulo: Editora Senac, 2004.
CEFET/PE - CURSO: TCNICO EM QUIMICA INDUSTRIAL DISCIPLINA: RELAES HUMANAS NO TRABALHO CDIGO DA DISCIPLINA: COMPETNCIAS: -
MDULO: IV CHS: 3
ANO: 2007 CHT: 54
Desenvolver e manter relaes humanas no trabalho;
Desenvolver uma postura profissional crtica que possibilite trabalhar em equipe de forma organizada metdica e sistemtica no ambiente de trabalho; Trabalhar em equipe. BASES TECNOLGICAS: 1. A SOCIEDADE, A TECNOLOGIA, O MUNDO DO TRABALHO. 1.1-O homem e suas relaes nos sistemas produtivos. 1.2-Competncia tcnica e competncia interpessoal. 2. AS RELAES HUMANAS: 2.1-Conceitos; 2.2-Empatia; 2.3-Apatia; 2.4-Simpatia/ Antipatia; 2.5-Compreendendo o outro. 3. GRUPOS: 3.1-Incluso, consenso, controle, afeio, formao de grupos, elementos, caracterstica, interao, coeso, estrutura, motivos, metas, liderana, conflito. 4. TICA NAS RELAES HUMANAS: 4.1. Noes e Conceitos de tica 4.2-Etnocentrismo x diferenas culturais; 4.3-No mundo do trabalho; 4.4-No mundo social. 5. COMUNICAO INTERPESSOAL: 5.1-Comunicao verbal; 5.2-Comunicao no-verbal. 6. MOTIVAO: 6.1. Necessidades humanas; 6.2. Motivao, trabalho em grupo e relaes humanas no trabalho. 6.3. tica nas relaes humanas. 7. TICA PROFISSIONAL 7.1. Como acontece tica nas empresas 7.2. tica das Organizaes e a busca de pessoas aptas a criar desenvolver comportamentos adequados 7.3. Comportamento organizaes que levam o indivduo ao sucesso nas Terica 12 Terica Terica CH 06 09
Terica
06
Terica
09
Terica Terica
06 06
7.4. Questo da tica nas Organizaes 7.5. Forma de relacionamento humano valorizao dos funcionrios criatividade e tica nas organizaes BIBLIOGRAFIA

BAVA, Jr. A.C. Introduo Sociologia do Trabalho. So Paulo Ed. tica, 1990. MINICUCCI, A. Relaes Humanas: Psicologia das Relaes Interpessoais,

Ed.Atlas, 1992. NEIL, P. Relaes Humanas na Famlia e no Trabalho, Ed. Vozes, 1978. SFERRA, A. Whrigth, M.E & RICE, L.A. Estudo e Desenvolvimento das Relaes Humanas. Rio de Janeiro: McGraw-Hll, 1971. SINGER, Peter. tica Prtica. So Paulo: Martins Fontes, 1998. TUGENDHAT, Ernst. Lies sobre tica. Petrpolis/RJ: tica, 1999. ZARIFAN, Philipp. Objetivo, Competncia: por uma nova lgica. So Paulo: Ed.Atlas, 2001. WEIL, P. Relaes Humanas na Famlia e no Trabalho. Petrpolis: Ed. Vozes, 1971.
CEFET/PE INDUSTRIAL
MDULO: IV CHS: 3
ANO: 2007 CHT: 54
DISCIPLINA: EMPREENDEDORISMO CDIGO DA DISCIPLINA: COMPETNCIAS:
Reconhecer a importncia da atividade empreendedora na educao profissional.

Identificar profissional.
atividade
do
empreendedorismo
como
uma
alternativa
Diferenciar as oportunidades profissionais e de negcios. Elaborar anteprojeto de negcio destacando o perfil empresarial desejado.
BASES TECNOLGICAS: 1. EMPREENDEDORISMO: conceituao, importncia, oportunidades de negcios e cenrios. 2. Habilidades e competncias do empreendedor. 3- PLANO DE NEGCIOS: 3.1. Conceituao, importncia, estrutura; o plano de negcios. 3.2.Negcios como ferramenta de gerenciamento; criando um plano de negcios. 3.3. Uso de anlise lgica para desenvolver planos especficos para a tomada de decises. 3.4.Revisar os planos constantemente, levando em conta os resultados obtidos e mudanas circunstanciais. 3.5. Utilizar estratgias para desenvolver e manter relaes comerciais. 4- CRIANDO A EMPRESA: Aspectos Legais, Tributos, Questo Burocrtica, outros aspectos relevantes. Terica Terica
CH 9 9
Terica Terica
18
18

BIBLIOGRAFIA
DORNELAS, Jos Carlos de Assis. Transformando idias em negcios. Rio de Janeiro: Editora Campos, 2001. LEITE, Emanoel. O fenmeno do empreendedorismo. Recife: Editora BAGAO, 2000. CHIAVENATO, Idalberto. Vamos Abrir um Novo Negcio. So Paulo: Editora Macgrw-Hill, 1995. GARCIA, Luiz Fernando e outros. Formao empreendedora na educao profissional. Projeto Integrado MEC/SEBRAE de Tcnicos Empreendedores. CEFET/PE INDUSTRIAL CURSO: TCNICO EM QUIMICA MDULO: IV ANO: 2007
DISCIPLINA: GESTO AMBIENTAL CHS: 3 CHT: 54 CDIGO DA DISCIPLINA: COMPETNCIAS: Aplicar dispositivos legais associados gesto ambiental brasileira; Interpretar e aplicar procedimentos, normas ambientais nacionais e internacionais e suas inter-relaes no setor industrial. BASES TECNOLGICAS: CH 1. Fundamentos da Gesto Ambiental (Aspectos conceituais / Terica 03 Importncia da gesto ambiental para a indstria qumica) 2. Cenrios e Tendncias Ambientais (Instrumentos da poltica 06 ambiental Lei 6.938/85 abordagem e aes / Planejamento fsico- Terica territorial e a dimenso ambiental - Cdigo florestal brasileiro Lei 4.771/65 Poltica Nacional de Recursos Hdricos - Planejamento setorial e regional (Bio-indicadores e potencialidades) 3. Poltica pblica de meio ambiente nos nveis internacional e nacional; Sistema Nacional de Meio Ambiente SISNAMA e Sistemas Estaduais e Municipais de Meio Ambiente; Agenda 21 - Agendas Marrom, Verde e Azul no Brasil e em Pernambuco. 4. Empresa e Meio Ambiente (Paradigma do crescimento responsvel / Responsabilidade da funo ambiental na empresa / Lideranas setoriais x questo ambiental / Programa de atuao responsvel na indstria qumica) 5. Minimizao de Riscos e Preveno de Impactos Ambientais (Conceituao de Avaliao de Impacto Ambiental AIA e Estudos Ambientais EIA/RIMA, RCA e PCA - Resoluo 01/ 86 do CONAMA impactos ambientais) 6. Ferramentas para Gerenciamento Ambiental (Auditoria ambiental anlise de risco / Licenciamento e fiscalizao ambiental no Brasil e em Pernambuco (procedimentos e legislao) / Ao dos efeitos ambientais Lei 9.605/98 Crimes ambientais) 7. Legislao e principais instrumentos de gesto ambiental (Conceitos, importncia, aplicaes, comentrios sobre os principais instrumentos) 8. Processos e Tecnologias Ambientais (Padres de qualidade e de emisses / Planejamento e indicadores ambientais / Instrumentos econmicos e ICMS ecolgico) 9. Programas de Qualidade Ambiental (Normas ambientais brasileiras / Critrios para credenciamento / Srie Terica 06
Terica
06
Terica
06
Terica Terica
06 03
Terica Terica
03 06

ISO 14000 / Sistema de Gesto Ambiental SGA: Etapas, princpios, plano de ao). 10. Ciclo do Produto Verificao e Eficincia do Sistema de Gesto Ambiental (S.G.A.) Terica 03
11. Estudo de casos de sistemas de gesto ambiental em empresas Terica 06 qumicas BIBLIOGRAFIA ANDRADE, Rui Otvio Bernardes; TACHIWA, Takeshy , D. e CARVALHO, Ana Barreiros. Gesto Ambiental: Enfoque estratgico aplicado ao desenvolvimento sustentvel. So Paulo: Makron Books, 2000. ABREU, Dora. Sem ela, nada feito: educao ambiental e a ISO 14001. Salvador: Casa da Qualidade, 2000. ABSY, M. L. et al. (1995) Avaliao de impacto ambiental: agentes sociais, procedimentos e ferramentas. Braslia, IBAMA. BAIRD, C. Qumica ambiental, 2 ed. Porto Alegre: Bookman, 2004. BASILIO, Carmo. Prticas de Gesto Ambiental. Sintra: NPF Pesquisa e Formao, 1999. BERTALANFFY, L.Von. Teoria Geral dos Sistemas. 3 ed. Petrpolis: Vozes, 1977. BRAGA, B et al. Introduo engenharia ambiental. So Paulo: Pearson Prentice Hall, 2005. BURSZTYN, M. A. A. (1994) Gesto ambiental: instrumentos e prticas. Braslia, IBAMA. FREITAS, V. P. (1998) Direito administrativo e meio ambiente. Curitiba, Juru. Newton de Castro, Arnaldo Augusto Setti, Antnio de Souza Gongonio e Sueli Correa de Farra. A QUESTAO AMBIENTAL E AS EMPRESAS. Coordenador,. Braslia: Edio, 1998. PHILIPI JR, A.; ROMERO, M. A.; BRUNA, G.C. Curso de gesto ambiental. Barueri, SP: Manole, 2004. TAUK-TORNISIELO, S. [ed.] (1995) Anlise ambiental: estratgias e aes. Rio Claro, Ed. UNESP. TEODSIO, A. S. S. & SOUZA, A. A. (2001) Gesto ambiental: um novo modismo nas cincias gerenciais. In: Economia & Gesto, 1 (1), pp. 70-78. VALLE, C. E. Qualidade ambiental: ISO 14000. 5. ed. So Paulo: Editora Senac, 2004.
CEFET/PE - CURSO: TCNICO EM QUIMICA INDUSTRIAL DISCIPLINA: PROCESSOS BIOTECNOLGICOS INDUSTRIAIS CDIGO DA DISCIPLINA: COMPETNCIAS:
MDULO: IV CHS: 4
ANO: 2007 CHT: 72
Dominar conceitos e fundamentos de matrias-primas e processos produtivos de lcool, bebidas fermento-destiladas, cervejas, vinagres, queijos e iogurtes; Interpretar parmetros de qualidade das etapas de produo e seus controles; Aplicar a legislao do processo biotecnolgico avaliando sua qualidade em consonncia com os dispositivos legais; Executar tcnicas de controle de qualidade em matrias-primas ou produtos obtidos de processos biotecnolgicos.

BASES TECNOLGICAS: 1. Fundamentos dos processos biotecnolgicos industriais 2. lcool (Fundamentos, matrias-primas, processos produtivos, legislao aplicada) 3. Bebidas fermento-destiladas: cachaa e afins (Fundamentos, matrias-primas, processos produtivos, legislao aplicada) Terica Terica/Pr tica CH 4 12
Terica/Pr tica Terica/Pr tica Terica/Pr tica Terica/Pr tica Terica/Pr tica
12 12
4.
Cervejas (Fundamentos, matrias-primas, produtivos, legislao aplicada) Vinagres (Fundamentos, matrias-primas, produtivos, legislao aplicada)
processos
5.
processos
6. Queijos (Fundamentos, matrias-primas, processos produtivos, legislao aplicada) 7. Iogurtes (Fundamentos, matrias-primas, processos produtivos, legislao aplicada)
12
12
BIBLIOGRAFIA
FRANCO, BERNADETTE D. Gombossy de Melo; LANDGRAF, Mariza. Microbiologia dos Alimentos. So Paulo: Atheneu, 1999. GAVA, Altamir Jaime. Princpios de Tecnologia de alimentos. So Paulo: Editora Nobel. LIMA, Urgel; AQUARONE, Eugnio; BOSZANI, Walter. Tecnologia das Fermentaes. So Paulo: Editora Edgard Blcher LTDA. LIMA Urgel; AQUARONE, Eugnio; Borzani, Walter. Tpicos de Microbiologia Industrial. Editora Edgard. Blcher LTDA. MARAFANTE, Luciano J. de. Tcnica de Fabricao de lcool e do Acar. So Paulo: Editora cone. SHREVE N., R. JOSEJH A. BRINK J. Indstrias de Processos Qumicos Rio de Janeiro: Editora Guanabara Dois. PELCZAR, M.; REID, R. CHAM, E. C. S. Microbiologia.Volume I e II, 2 Edio. So Paulo: Mc Graw Hill do Brasil, 1997.
CEFET/PE INDUSTRIAL
MDULO: IV
ANO: 2007
DISCIPLINA: PROCESSOS TECNOLGICOS DE ALIMENTOS
CHS: 4
CHT: 72

CDIGO DA DISCIPLINA: COMPETNCIAS: Aplicar princpios de segurana alimentar na anlise de perigos e pontos crticos de controle na indstria de alimentos; Dominar conceitos e fundamentos de matrias-primas e processos produtivos de acar, massas alimentcias, biscoitos, laticnios (leite e manteiga), sorvetes, conservas alimentcias e refrigerantes; Interpretar parmetros de qualidade das etapas de produo de alimentos e seus controles; Aplicar a legislao de processos tecnolgicos de alimentos, avaliando sua qualidade em consonncia com os dispositivos legais; Executar tcnicas de controle de qualidade em matrias-primas ou produtos obtidos de processos tecnolgicos de alimentos. BASES TECNOLGICAS: 1. Fundamentos dos processos tecnolgicos dos alimentos CH Terica Teoria 4 4
2. Princpios de Segurana Alimentar: Anlises de Perigos e Pontos Crticos de Controle (APPCC). 3. Acar (Fundamentos, matrias-primas, processos produtivos, legislao aplicada) 4. Massas Alimentcias (Fundamentos, processos produtivos, legislao aplicada) 5. matrias-primas,
Terica/Pr tica Terica/Pr tica Terica/Pr tica Terica/Pr tica Terica/Pr tica Terica/Pr tica Terica/Pr tica
Biscoitos (Fundamentos, matrias-primas, processos produtivos, legislao aplicada) 6. Laticnios Leite e Manteiga (Fundamentos, matrias-primas, processos produtivos, legislao aplicada) 7. Sorvetes (Fundamentos, matrias-primas, processos produtivos, legislao aplicada) 8. Conservas Alimentcias (Fundamentos, processos produtivos, legislao aplicada) 9. Refrigerantes (Fundamentos, produtivos, legislao aplicada)

12 8 12 8
matrias-primas, processos
matrias-primas,
BIBLIOGRAFIA FRANCO, BERNADETTE D. Gombossy de Melo; LANDGRAF, Mariza. Microbiologia dos Alimentos. So Paulo: Atheneu, 1999. GAVA, A. J. Princpios de Tecnologia de alimentos. So Paulo: Editora Nobel. GERMER, S. P. M. A indstria de alimentos e o meio ambiente. Campinas: ITAL, 2002. LIMA Urgel; AQUARONE, Eugnio; Borzani, Walter. Tpicos de Microbiologia

Industrial. Editora Edgard Blcher LTDA. NBR ISO 22000, Sistemas de gesto da segurana de alimentos - Requisitos para qualquer organizao na cadeia produtiva de alimentos, 2006. PELCZAR, M.; REID, R. CHAM, E. C. S. Microbiologia.Volume I e II, 2 Edio. So Paulo: Mc Graw Hill do Brasil, 1997.
SHREVE N.; BRINK J. Indstrias de Processos Qumicos. Rio de Janeiro: Editora Guanabara Dois.

Plano Curso Tecnico Quimica 2007

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PLANO DO CURSO TCNICO EM QUMICA INDUSTRIAL

CENTRO FEDERAL DE EDUCAO TECNOLGICA DE PERNAMBUCO

CENTRO FEDERAL DE EDUCAO TECNOLGICA DE PERNAMBUCO

Direo Geral Sergio Gaudncio Portela de Melo

Vice-Direo Geral Francisco Granata de Melo

Direo de Ensino Maria Tereza Duarte Dutra

Direo da Unidade Sede Maria Aurlia Gouveia Leite

Gerente de Ensino Tcnico Wilson Soares de Lima

Coordenador do Curso Waldones Maximino Pessoa

Pedagoga Hercilene Santos

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EQUIPE RESPONSVEL PELA ELABORAO DO PLANO

COORDENADOR DO CURSO: Waldones Maximino Pessoa

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DADOS GERAIS DA INSTITUIO CENTRO FEDERAL DE EDUCAO TECNOLGICA DE PERNAMBUCO

DADOS GERAIS DO CURSO

CARGA HORRIA TOTAL DO CURSO 1.350 h/r + 360 h/r (estgio)

efetuar anlises fsicas, qumicas e microbiolgicas. interpretar resultados de anlises.

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3.2. Perfil referente a cada qualificao prevista para certificao parcial

Aps a concluso com xito dos Mdulos I e II, tendo construdo

4.2.1. FLUXOGRAMA DO CURSO TCNICO EM QUMICA INDUSTRIAL MDULO I

MICROBIOLOGIA GERAL E APLICADA

INSTRUMENTAO E MANUTENO INDUSTRIAL

OPERAES BICAS DE LABORATRIO

PROCESSOS QUMICOS INDUSTRIAIS

RELAES HUMANAS NO TRABALHO

FSICO-QUMICA INGLS INSTRUMENTAL QUIMCA ANALTICA INSTRUMENTAL CORROSO E TRATAMENTOS DE SUPERFCIES

MECNICA DOS FLUDOS

QUMICA GERAL E INORGNICA

PROCESSOS BIOTECNOLGICOS INDUSTRIAIS

HIGIENE E SEGURANA DO TRABALHO

PROCESSOS TECNOLGICOS DE ALIMENTOS

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ESTGIO PROFISSIONAL SUPERVISIONADO 360 H/R

4.2.2. ITINERRIO DE FORMAO MDULO I

Analista Qumico e Microbiolgico

Operador de Processos Qumicos Agente de controle ambiental, da qualidade e da produtividade

ESTGIO PROFISSIONAL SUPERVISIONADO

TCNICO EM QUMICA INDUSTRIAL

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rea: Indstria Durao do Curso: 2 anos Mdulos Matriz Curricular 2007.1

Qumica Geral e Inorgnica Operaes Bsicas de Laboratrio

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ANLISE QUMICA Mdulo IV OPERAES DE PROCESSOS E SISTEMAS DE UTILIDADESMdulo III E MICROBIOLGICA

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Carga Horria Total ( h/a) Carga Horria Total (h/r)

CONTROLE AMBIENTAL, DA QUALIDADE E DA PRODUTIVIDADE

Prtica Profissional Estgio Supervisionado Obrigatrio (h/r) Total Geral (h/r)

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COMPETNCIAS GERAIS DO MDULO I

Qumica Geral e Inorgnica

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Operaes Bsicas de Laboratrio

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Higiene e Segurana do Trabalho

COMPETNCIAS GERAIS DO MDULO II

Efetuar anlise fsico-qumica e microbiolgica.

Identificar, perceber, acessar e manejar fontes de informao.

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COMPETNCIAS ESPECIFCAS DAS DISCIPLINAS DO MDULO II ANLISE QUMICA E MICROBIOLGICA DISCIPLINAS

Qumica Analtica Instrumental

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