16 de enero de 2012 Luis Francisco Rodrguez Venegas #47 3E Instituto Cultural de Occidente Temas Selectos de Qumica Anlisis de cidos

y Bases Los cidos y las bases son sustancias qumicas que cuentan con gran influencia e importancia en las reas de la salud, la industria y el ambiente. A lo largo de los aos, cientficos han estudiado y experimentado con estos compuestos y han logrado definir sus propiedades, tanto fsicas como qumicas. La comparacin de un cido con una base es anloga a la del da y la noche o el bien y el mal ya que la mayora de sus caractersticas son opuestas, al grado de llegar a neutralizarse al reaccionar una con otra. En este anlisis, explicaremos dichas propiedades desde dos perspectivas. Primero expondremos aquellas que ya se conocan desde hace dos siglos, y que por lo general eran fsicas. Despus describiremos aquellas que ms tarde fueron descubiertas por ciertos cientficos, y que dieron un sentido ms ntegro a las propiedades que ya se conocan. Adems, para finalizar daremos una explicacin breve de la reaccin de neutralizacin. Caractersticas de cidos y bases Los cidos y las bases se caracterizan por tener propiedades opuestas. En los comienzos del siglo XIX, ya se saba que: Los cidos: Tienen un sabor agrio o cido. Sus disoluciones acuosas producen una sensacin picante al tacto. Sus disoluciones acuosas transforman el color de ciertos colorantes vegetales como el tornasol, al que cambian de azul a rojo. Contienen hidrgeno que pueden liberarse, en estado gaseoso, cuando a sus soluciones acuosas se agrega un metal activo. Disuelven muchas sustancias. Cuando reaccionan con hidrxidos metlicos, pierden sus propiedades caractersticas y producen sal y agua. Tienen un pH menor a 7.

Las bases: Tienen un sabor amargo. Sus disoluciones acuosas dan una sensacin suave o jabonosa al tacto. Sus disoluciones acuosas tambin cambian al tornasol, devolvindole el color azul enrojecido por los cidos. Precipitan muchas sustancias, que son solubles en los cidos. Cuando reaccionan con cidos, pierden sus propiedades caractersticas y producen sal y agua. Tienen un pH mayor a 7.

16 de enero de 2012 Luis Francisco Rodrguez Venegas #47 3E Instituto Cultural de Occidente Temas Selectos de Qumica Teora de cidos y Bases de Arrhenius Svante August Arrhenius fue un qumico suizo que investig las propiedades conductoras de las disoluciones que conducen carga, formulando la Teora de la Disociacin Electroltica. El defini los cidos como sustancias qumicas que, disueltas en agua producan una concentracin de iones hidrgeno o protones H+; y a las bases como sustancias qumicas que, disueltas en agua produca un exceso de iones hidroxilo, OH-. Arrhenius propuso que las propiedades caractersticas de los cidos eran en realidad propiedades del ion hidrgeno, y que las de las bases eran en realidad caractersticas del ion hidroxilo. Teora de Brnsted-Lowry Johannes Niclaus Brnsted y Thomas M. Lowry fueron qumicos que juntos, trabajaron y anunciaron una nueva teora que cambi la definicin clsica de cidos y bases. Dicha teora surgi como necesidad ya que en ese entonces, los qumicos estaban trabajando con disolventes distintos al agua y la teora de Arrhenius para cidos y bases era til slo en soluciones acuosas. Un cido de Brnsted Lowry es un donador de protones, ya que dona un ion hidrgeno, H+. Mientras que una base de Brnsted Lowry es un receptor de protones, pues acepta un ion hidrgeno H+. Las definiciones de cido y base de Brnsted y Lowry, ayuda a comprender por qu un cido o base fuerte, desplaza a otro dbil de sus compuestos. De igual forma, estos cientficos crearon un nuevo concepto: el de pares cido-base conjugados, al explicar que la reaccin, tanto directa como inversa, entre un cido y una base, implica una transferencia de protones. Se llama entonces par cido-base conjugado, al par de molculas o iones que se relacionan mediante la prdida o ganancia de un H+. Teora de Lewis Gilbert Newton Lewis propuso el concepto ms general e ntegro de cidos y bases. Un cido de Lewis es una sustancia capaz de aceptar y compartir un par electrnico. Mientras que una base de Lewis es una sustancia capaz de donar y compartir un par electrnico. Todas las sustancias qumicas que son cidos y bases, segn las teoras de Arrhenius y de Brnsted Lowry, tambin lo son con la teora de Lewis. No obstante, Lewis expande el modelo cido base ms all de los otros dos modelos. Las definiciones de Lewis de estas sustancias tienen una gran importancia en la qumica orgnica, mientras que las otras dos son por lo general adecuadas para explicar las reacciones en soluciones, generalmente acuosas.

16 de enero de 2012 Luis Francisco Rodrguez Venegas #47 3E Instituto Cultural de Occidente Temas Selectos de Qumica Reacciones de Neutralizacin Las reacciones de neutralizacin, son aquellas que ocurren entre un cido y una base para producir una sal y agua. Se puede decir tambin que es la combinacin de cationes hidrgeno y de aniones hidrxido para formar molculas de agua. Durante este proceso se forma una sal si en la reaccin participan un cido fuerte y una base fuerte. Estas reacciones son generalmente exotrmicas. Este tipo de reacciones son muy tiles para anlisis cuantitativos. Cabe mencionar que al neutralizarse, tanto el cido como la base pierden sus propiedades, y el pH pasa a un estado neutro (7).

Como conclusin, podemos afirmar que los cidos y las bases son sustancias algo complejas, pero que tienen propiedades particulares que ayudan a diferenciarlas, inclusive con tan slo tocarlas. Dichas sustancias tienen grandes aplicaciones en sectores ya mencionados, y sin duda alguna, las investigaciones y experimentos que se han hecho, as como las teoras postuladas sobre sus propiedades, nos ayudan a entender mejor su complejidad. De igual forma ayudan al ser humano a usar dichas propiedades a su propio beneficio, creando, por ejemplo, productos que mejoran nuestra calidad de vida. Bibliografa: TIMERLAKE Karen C., TIMERLAKE William Qumica Pearson Prentice Hall Segunda Edicin Mxico, 2008 700 pp. html.rincondelvago.com/acidos-y-bases_teorias-de-arrhenius-lowry-y-lewis.html http://www.textoscientificos.com/quimica/inorganica/acidos-bases http://html.rincondelvago.com/acidos-y-bases_7.html www.amschool.edu.sv/paes/science/acidos.htm