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CAF: REFERENCIAS NORMATIVAS DE LOS PASES DE LA CAN DE ACUERDO A SU CADENA PRODUCTIVA

1.

PRODUCTORES DE INSUMOS Y SS
GTC 91: 2003. GUIA PARA EL CULTIVO Y BENEFICIO DE CAFE ORGANICO NTC 2090:1985. MAQUINARIA AGRICOLA. DESPULPADORAS DE CAFE NTC 2902:1991. APARATOS ELECTRICOS. GRECAS INDUSTRIALES PARA CAF

2.

SISTEMAS PRODUCTIVOS
NTP 209.311:2003 CAFES ESPECIALES. REQUISITOS. DEE COLOMBIANO 460/04. ANLISIS DE CAF VERDE. TAMIZADO MANUAL DEE COLOMBIANO 462/04. ANLISIS DE CAF VERDE. TAMIZADO MECNICO. NTP ISO 4150:2005 CAFE VERDE. ANLISIS DE GRANULOMETRA. TAMIZADO MANUAL NTP ISO 6667:1999 CAFE VERDE. DETERMINACIN DE LA PROPORCIN DE GRANOS DAADOS POR INSECTO. 1A. ED. 2/25

3.

COMERCIALIZACIN INTERNA
NB NE 30:1981. ESTIMULANTES - CAF PERGAMINO CONDICIONES PARA EL MANIPULEO, ALMACENAMIENTO, TRANSPORTE Y COMERCIALIZACIN NTC 2323: 2002. CAFE PERGAMINO, VERDE Y SEMITOSTADO EN SACOS. MUESTREO NTP 209.310:2000 CAFE PERGAMINO. REQUISITOS. 1A. ED. : 7/25 NTP ISO 4072:1998 CAFE VERDE EN SACOS. MUESTREO. 1A. ED. COVENIN 0383: 1995. CAF VERDE EN SACOS. MTODO DE MUESTREO.

4. 5.

TRILLADOR INDUSTRIA
NTC 5181: 2003. BUENAS PRACTICAS DE MANUFACTURA PARA LA INDUSTRIA DEL CAFE 5.1 MTODOS DE ENSAYO, MUESTREO E INSPECCIN POR TIPO DE CAF 5.1.1 CAF VERDE NB 315003:2001. ESTIMULANTES - CAF - CAF VERDE GRANO MUESTREO NB 315004:2001. ESTIMULANTES - CAF - CAF VERDE EN GRANO - DETERMINACIN DE LOS DEFECTOS DEL GRANO Y DE LAS MATERIAS EXTRAAS NTC 2324: 1987. CAFE VERDE. EXAMEN OLFATIVO Y VISUAL Y DETERMINACION DE MATERIA EXTRANA Y DEFECTOS. NTC 2325: 2005. CAF VERDE. DETERMINACIN DE LA PRDIDA DE MASA A 105 C NTC 3566: 2002. CAFE VERDE. PREPARACION DE MUESTRAS PARA USO EN ANALISIS SENSORIAL NTC 4607: 1997. CAFE VERDE Y TOSTADO. DETERMINACION DE LA DENSIDAD A GRANEL POR CAIDA LIBRE DE LOS GRANOS ENTEROS - METODO DE RUTINA NTC 5248: 2004. CAFE VERDE. ANALISIS DEL TAMAO. TAMIZADO MANUAL DEE COLOMBIANO 451/04. CAF VERDE. GUIA DE MTODOS DE ESPECIFICACIN DEE COLOMBIANO 454/04. CAF VERDE. PROCEDIMIENTO DE CORRELACIN DE HUMEDAD. MTODO DE RUTINA. (LDER COLOMBIA) DEE COLOMBIANO 458/04. CAF VERDE. CARTA DE REFERENCIA DE DEFECTOS DEE COLOMBIANO 459/01. CAF VERDE. EXAMEN VISUAL, OLFATIVO Y DETERMINACION DE MATERIAS EXTRAAS Y DEFECTOS NTP ISO 10470:1998 CAFE VERDE. REFERENCIA DE DEFECTOS NTP 209.314:2005 CAFE VERDE. DETERMINACIN DE OCRATOXINA A. MTODO DE CROMATOGRAFA DE CAPA FINA /25 NTP ISO 1446:1999 CAFE VERDE. DETERMINACIN DEL CONTENIDO DE HUMEDAD. MTODO DE REFERENCIA BSICO. 1A. ED.

NTP ISO 4149:2001 CAFE VERDE. EXAMEN OLFATIVO Y VISUAL. DETERMINACIN DE LA MATERIA EXTRAA Y DEFECTOS NTP ISO 6668:1999 CAFE VERDE. PREPARACIN DE MUESTRAS PARA ANLISIS SENSORIAL NTP ISO 6673:2004 CAFE VERDE. DETERMINACIN DE LA PRDIDA DE MASA A 105C. 2A. D. NTE 1111. CAF EN GRANO. DETERMINACIN DE LA MASA EN 1000 GRANOS NTE 0289. CAF EN GRANO. DETERMINACIN DE LOS DEFECTOS DEL GRANO Y DE LA MATERIA EXTRAA. NTE 0286. CAF EN GRANO. DETERMINACIN DE PRDIDA POR CALENTAMIENTO NTE 0290. CAF EN GRANO. DETERMINACIN DEL TAMAO NTE 0288. CAF EN GRANO. EXMENES OLFATIVOS Y VISUAL NTE 0284. CAF EN GRANO. MUESTREO NTE 0287. CAF VERDE EN GRANO. DETERMINACIN DE PRDIDA POR CALENTAMIENTO (MTODO DE ARBITRAJE) COVENIN 2128: 1984. CAF VERDE. DETERMINACIN DE PRDIDA DE MASA. 5.1.2 CAF TOSTADO Y MOLIDO NTC 2441: 1996. INDUSTRIAS AGRICOLAS. CAFE TOSTADO Y MOLIDO. METODO PARA LA DETERMINACION DEL TAMAO DE PARTICULA NTC 2442: 2004. CAFE TOSTADO EN GRANO Y/O MOLIDO. DETERMINACION DEL GRADO DE TOSTION NTC 2558: 2000. CAFE TOSTADO Y MOLIDO. DETERMINACION DEL CONTENIDO DE HUMEDAD. METODO POR DETERMINACION DE LA PERDIDA EN MASA A 103 GRADOS CENTIGRADOS -METODO DE RUTINA NTC 4084: 2005. CAF TOSTADO Y MOLIDO. MTODO PARA LA DETERMINACIN DE LA DENSIDAD POR COMPACTACIN NTC 5247: 2004. CAFE TOSTADO, EN GRANO O MOLIDO. DETERMINACION DE LA ACIDEZ TITULABLE. NTP ISO 11294:2001 CAFE TOSTADO MOLIDO. DETERMINACIN DEL CONTENIDO DE HUMEDAD. MTODO DE DETERMINACIN DE PRDIDA DE MASA A 103C. MTODO DE RUTINA / NTE 1118. CAF TOSTADO MOLIDO. DETERMINACIN DE CENIZAS INSOLUBLES EN CIDO NTE 1119. CAF TOSTADO MOLIDO. DETERMINACIN DE CENIZAS SOLUBLES EN AGUA NTE 1120. CAF TOSTADO MOLIDO. DETERMINACIN DE MATERIA SOLUBLE EN AGUA NTE 1116. CAF TOSTADO MOLIDO. DETERMINACIN DE CONTENIDO DE GRASA NTE 1113. CAF TOSTADO MOLIDO. DETERMINACIN DE TAMAO DE PARTCULA NTE 1121. CAF TOSTADO MOLIDO. ENSAYO MICROSCPICO NTE 1110. CAF TOSTADO MOLIDO. MUESTRO 5.1.3 CAF SOLUBLE / INSTANTNEO NTC 2326: 1987. INDUSTRIAS AGRICOLAS. CAFE INSTANTANEO. GRANULOMETRIA NTC 2443: 1988. INDUSTRIA AGRICOLA. CAFE INSTANTANEO. DETERMINACION DEL CONTENIDO DE MATERIA INSOLUBLE NTC 2737: 2000. INDUSTRIAS AGRICOLAS. CAFE INSTANTANEO. DETERMINACION DE LA PERDIDA DE MASA A 70C BAJO PRESION REDUCIDA. NTC 4123: 1997. CAFE SOLUBLE. DETERMINACION DEL CONTENIDO DE CARBOHIDRATOS LIBRES Y TOTALES. METODO QUE EMPLEA CROMATOGRAFIA DE ALTO DESEMPEO DE INTERCAMBIO IONICO NTC 4387: 1998. CAFE SOLUBLE. DETERMINACION DEL CONTENIDO DE SEDIMENTO. METODO VISUAL NTC 4912: 2001. CAFE SOLUBLE. DETERMINACION DE LA DENSIDAD POR CAIDA LIBRE Y POR COMPACTACION

NTP ISO 3726:2003 CAFE INSTANTANEO. DETERMINACIN DE LA PRDIDA DE MASA A 70 C BAJO PRESIN REDUCIDA NTP ISO 6670:2002 CAFE INSTANTANEO EN CAJAS CON RECUBRIMIENTO. MUESTREO :2 NTE 1117. CAF SOLUBLE. DETERMINACIN DE CENIZAS TOTALES NTE 2225. CAF SOLUBLE. DETERMINACIN DE CONTENIDO DE CARBOHIDRATOS LIBRES Y TOTALES. MTODO POR CROMATOGRAFA DE INTERCAMBIO ANINICO DE ALTA RESOLUCIN. NTE 1114. CAF SOLUBLE. DETERMINACIN DE PRDIDA POR CALENTAMIENTO. NTE 1109. CAF SOLUBLE. MUESTREO COVENIN 0429: 1981. CAF ELABORADO. DETERMINACIN DEL CONTENIDO DE CENIZAS Y SUS CARACTERSTICAS COVENIN 0430: 1982. CAF ELABORADO. DETERMINACIN DEL CONTENIDO DE FIBRA CRUDA COVENIN 0431: 1981. CAF ELABORADO. DETERMINACIN DE CLORUROS. MTODO GRAVIMTRICO. COVENIN 0432: 1979. CAF ELABORADO. DETERMINACIN DEL CONTENIDO DE CAFENA COVENIN 0433: 1983. CAF ELABORADO. DETERMINACIN DE PRDIDA DE MASA COVENIN 0434: 1979. CAF ELABORADO. DETERMINACIN DEL EXTRACTO ACUOSO COVENIN 2134: 1984. CAF ELABORADO. DETERMINACIN DE AZCARES REDUCTORES Y NO REDUCTORES. 5.2 MTODOS DE ENSAYO, MUESTREO E INSPECCIN GENERALES, PARA EL CAF NTC 2312 :1987. INDUSTRIAS AGRICOLAS. MUESTREADOR DE CAF NTC 2736: 2000. INDUSTRIAS AGRICOLAS. CAFE. DETERMINACION DEL CONTENIDO DE CAFEINA - METODO DE REFERENCIA NTC 3880: 1996. CAFE. DETERMINACION DEL CONTENIDO DE CAFEINA. METODO POR CROMATOGRAFIA LIQUIDA DE ALTA RESOLUCION - HPLC NTC 4883: 2000. ANALISIS SENSORIAL. CAFE. METODOLOGIA PARA ANALISIS SENSORIAL CUANTITATIVO DESCRIPTIVO DEL CAF NB NE 28:1988. ESTIMULANTES - CAF - MTODOS DE ENSAYO NTP ISO 10095:2002 CAFE. DETERMINACIN DEL CONTENIDO DE CAFENA. MTODO CON CROMATOGRAFA LQUIDA DE ALTA RESOLUCIN (HPLC). 11/25 NTP ISO 4052:2002 CAFE. DETERMINACIN DEL CONTENIDO DE CAFENA. MTODO DE REFERENCIA. NTP ISO 6666:1999 CAFE. MUESTREADOR DE CAF. 1 ED. NTE 1115. CAF. DETERMINACIN DE LA CAFENA (MTODO DE REFERENCIA) NTE 1112. CAF. DETERMINACIN DE LA CAFENA (MTODO DE RUTINA) COVENIN 0609: 1994. GRANOS DE CAF. MTODOS DE ENSAYO.

6.

EXPORTACIN: 6.1 NORMAS DE REQUISITOS DEL PRODUCTO FINAL, SEGN TIPO DE CAF
6.1.1 CAF EN GRANO (VERDE) NTP 209.027:2001 CAFE. CAF EN GRANO (VERDE U ORO) NB 315002:2001. ESTIMULANTES - CAF - CAF VERDE EN GRANO - CLASIFICACIN Y REQUISITOS PARA TIPOS DE CAF. NTE 0285. CAF VERDE EN GRANO. CLASIFICACIN Y REQUISITOS 6.1.2 CAF EN GRANO (TOSTADO Y MOLIDO) NB 556:1988. ESTIMULANTES - CAF - CAF TOSTADO EN TERCERO Y/O MOLIDO DEFINICIONES Y REQUISITOS NB 557:1988 . ESTIMULANTES - CAF - TORRADO, Y/O MOLIDO - DEFINICIONES, CLASIFICACIN Y REQUISITOS NTC 3534: 1998. CAFE TOSTADO Y MOLIDO

DEE COLOMBIANO154/03. NTC 3534 (SEGUNDA ACTUALIZACION) CAF TOSTADO Y MOLIDO. NTP 209.028:2005 CAFE TOSTADO EN GRANO O MOLIDO. REQUISITOS. 2A. ED NTP 209.029:1982 CAFE TORRADO (O TOSTADO CON AZUCAR) : 4/25 5 NTE 1123. CAF TOSTADO MOLIDO. REQUISITOS COVENIN 0046: 1994. CAF TOSTADO O MOLIDO 6.1.3 CAF SOLUBLE NTC 4159: 1997. CAFE SOLUBLE NTP 209.031:1983 CAFE SOLUBLE O INSTANTANEO NTE 1122. CAF SOLUBLE. REQUISITOS COVENIN 1643: 1994. CAF SOLUBLE O INSTANTNEO 6.1.4 EXTRACTOS SOLUBLES DE CAF NTC 4675: 1999. EXTRACTOS SOLUBLES DE CAFE NTP 209.030: 1982. CAF LQUIDO (ESENCIA O EXTRACTO) 6.1.5 OTROS TIPOS DE CAF NTC 4806: 1999. CAFE CONSUMO NTC 3633: 1999. CAFE PASILLA

7.

DISTRIBUIDORES
NTP ISO 8455:1999 CAFE VERDE EN SACOS. GUA DE ALMACENAMIENTO. 1A. ED. NTP 231.063:1985 SACOS DE YUTE PARA CAFE TIPO EXPORTACION

8.

CONSUMIDORES NORMAS DE DEFINICIONES


NB 315001:2001. ESTIMULANTES - CAF - DEFINICIONES Y TERMINOLOGA NTC 2758: 2002. CAFE. ANALISIS SENSORIAL. VOCABULARIO NTC 3314: 1992. SECTOR AGROPECUARIO. CAFE Y SUS PRODUCTOS. VOCABULARIO NTC 4602-1:1999. DETERMINACION DEL RENDIMIENTO DE LA EXTRACCION Y DE LOS SLIDOS SOLUBLES EN LA BEBIDA DE CAFE. PARTE 1: METODO POR GOTEO NTC 4602-2:1999. DETERMINACION DEL RENDIMIENTO DE LA EXTRACCION Y DE LOS SLIDOS SOLUBLES EN LA BEBIDA DE CAFE. PARTE 2. METODO POR CONTACTO DIRECTO DEE COLOMBIANO 455/04. CAF Y SUS PRODUCTOS. VOCABULARIO DEE COLOMBIANO 461/04. CAF. ANLISIS SENSORIAL. VOCABULARIO. (COLOMBIA PROPUSO SEGN NTC 2758)DEE 458/04 CAF NTP ISO 3509:1998 CAFE Y SUS DERIVADOS. VOCABULARIO NTE 0283. CAF. TERMINOLOGA COVENIN 0604: 1993. CAF. DEFINICIONES.