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Nivel Primaria
Yumi Yacu
Guías Metodológicas de Promoción
de la Salud e Higiene - Nivel Primaria
Agua
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4
DEDICATORIA
5
CRÉDITOS
La edición y publicación de este documento ha sido posible gracias al apoyo y participación de las
siguientes personas e instituciones.
5.- Bibliografía 35
6.- Anexos 36
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RESOLUCIÓN DIRECTORAL
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RESOLUCIÓN DIRECTORAL
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PRESENTACIÓN
"…la educación debe ser integral, una educación para la vida que desarrolle capacidades
humanas para el aprovechamiento óptimo de las potencialidades naturales, culturales y tecnológi-
cas del ámbito local y regional, con perspectiva de conservación del ambiente (…). Se requiere de
una educación que promueva el bienestar y la calidad de vida de la población, esto es, que contri-
buya a la disminución de la desnutrición infantil poniendo énfasis en la primera infancia, impulsan-
do un trabajo intersectorial continuo con la participación de los agentes y actores educativos"
Con ese propósito, la Gerencia de Desarrollo Social realiza acciones conjuntas con las
direcciones regionales de Educación y Salud, y uno de los temas identificados para promover las
sinergias con un enfoque intersectorial, es la educación en salud e higiene, de allí surgió la inicia-
tiva de trabajar con las escuelas del nivel inicial y primaria, preparando contenidos educativos que
faciliten la programación curricular de temas referidos a la promoción de la salud e higiene y el cui-
dado del medio ambiente.
A inicios del 2008 se solicitó apoyo al Programa de Agua y Saneamiento del Banco Mundial,
traducido en asistencia técnica para implementar el proyecto piloto "Promoción de la educación en
salud e higiene en las escuelas de Amazonas". El proyecto se ejecutó en dos etapas: Una de dise-
ño de las guías metodológicas YUMI YACU y otra de validación con los docentes. La validación y
diseño se realizaron en dos talleres participativos con docentes.
YUMI YACU está integrada por doce guías (cuatro para educación inicial y ocho para edu-
cación primaria), la presente guía AGUA forma parte de esta serie y es una herramienta concreta
que facilita el logro de los lineamientos educativos establecidos en el Proyecto Educativo
Regional. Cabe mencionar que las GUIAS de capacitación a los docentes, se han elaborado
tomando como referencia las experiencias realizadas por la Cooperación Suiza para la
Cooperación y el Desarrollo (COSUDE), en el Cuzco, desde su proyecto SANBASUR; y replica-
das en la región de Lambayeque en el año 2006.
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14
Estimado y estimada docente:
La presente guía metodológica AGUA, forma parte de la serie YUMI YACU guías metodológicas
de promoción de la salud e higiene, en las escuelas del nivel inicial y primaria para la Región
Amazonas.
YUMI YACU fue elaborada en concordancia con las competencias y capacidades que contiene el
"Diseño Curricular Nacional de Educación Básica Regular 2005"; articulando las áreas de
Desarrollo de Ciencia y Ambiente, Personal Social y Comunicación Integral.
YUMI YACU requiere para su implementación, que los y las docentes de cada institución educati-
va forme una comisión de trabajo, para estudiar las guías, adaptar las actividades de aprendizaje
y coordinar con tres actores principalmente: el personal del establecimiento de salud, el personal
del gobierno local y los padres de familia.
AGUA es una guía dirigida a docentes innovadores de educación primaria que trabajan en la
Región Amazonas, para que promuevan en los niños y niñas el uso racional del agua.
1. INFORMACIÓN BÁSICA: información necesaria que le permitirá un mejor manejo del tema,
referido a las capacidades diversificadas en las áreas propuestas.
Las actividades de aprendizaje con niños, niñas y padres de familia responderán a cuatro criterios
metodológicos que permitirán comprender, adecuadamente, el desarrollo del presente material:
ACCIÓN: contextualiza el proceso de aprendizaje identificando los saberes previos de los niños
y niñas.
REFLEXIÓN: presenta nueva información y la confronta con los saberes previos; a partir de
esto, los participantes formulan sus conclusiones y construyen un nuevo aprendizaje.
APLICACIÓN: aplica a la vida cotidiana prácticas saludables relacionadas con los contenidos
teóricos o nueva información brindada en el momento de la reflexión.
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Las actividades propuestas corresponden a la edad de los niños y niñas. Son activas, lúdicas y
posibles de realizar en la institución educativa.
Las actividades propuestas pueden ser incorporadas a las unidades, proyectos o módulos
de aprendizaje.
Se pueden modificar o suprimir las actividades según sea el caso, en función al contexto.
La duración de cada actividad está supeditada al estilo, ritmo y nivel de aprendizaje de los niños
y niñas, a sus planteamientos y al grado o ciclo en el cual trabajan.
Será necesario que el trabajo educativo, según su naturaleza, se combine unas veces en el aula
y otras en la comunidad.
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2. INFORMACIÓN BÁSICA
Esta información puede ser complementada, consultando la bibliografía (adjunta al final de la guía)
y otros documentos.
2.1. EL AGUA
1
Ver: http://www.aguamarket.com/sql/temas_interes/025.asp 19
Durante el
proceso digestivo Durante la
las enzimas hidrolí- fotosíntesis las
ticas explotan la enzimas utilizan el
capacidad del agua agua como fuente
para degradar los de átomos de
compuestos orgáni- hidrógeno.
cos en otros más
simples.
El agua es el
líquido que más
sustancias disuelve Bioquímicas
(disolvente univer-
sal), es el medio por
donde transcurren
los nutrientes y la
eliminación de los Propiedades
desechos.
Fuerza de Elevado
cohesión entre calor de
sus moléculas. Físico vaporización.
químicas Elevado
constante
dieléctrico.
Elevada fuerza
de adhesión, lo
que permite la
ascensión de la
sabia bruta
desde las raíces
hasta las hojas. Gran calor Bajo grado
específico, lo que de ionización.
permite que el
citoplasma proteja
a las moléculas Propiedades
orgánicas. organolépticas:
temperatura,
sabor, olor, color,
y turbidez.
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Ciclo del agua
El agua existe en la Tierra en tres estados: sólido (hielo, nieve), líquido y gaseoso (vapor de
agua). Los principales procesos indicados en el ciclo del agua se muestran en el siguiente dia-
grama semántico:
El ciclo hidrológico comienza con la evaporación del agua desde la superfi- CONDENSACIÓN
cie del océano. A medida que se eleva, el aire humedecido se enfría y el
vapor se transforma en agua: es la condensación. Las gotas se juntan y for-
man una nube. Luego, caen por su propio peso: es la precipitación. Si en la
atmósfera hace mucho frío, el agua cae como nieve o granizo. Si es más cáli-
da, caerán gotas de lluvia.
Una parte del agua que llega a la tierra será aprovechada por los seres
vivos; otra escurrirá por el terreno hasta llegar a un río, un lago o el océa-
no. A este fenómeno se le conoce como escorrentía. Otro poco del agua se PRECIPITACIÓN
filtrará a través del suelo, formando capas de agua subterránea. Este pro-
ceso es la percolación. Más tarde o más temprano, toda esta agua volverá
nuevamente a la atmósfera, debido principalmente a la evaporación. EVAPORACIÓN
Al evaporarse, el agua deja atrás todos los elementos que la contaminan o
la hacen no apta para beber (sales minerales, químicos, desechos). Por eso
el ciclo del agua nos entrega un elemento puro. Pero hay otro proceso que
también purifica el agua, y es parte del ciclo: la transpiración de las plantas.
Las raíces de las plantas absorben el agua, la cual se desplaza hacia arriba a
través de los tallos o troncos, movilizando consigo a los elementos que
necesita la planta para nutrirse. Al llegar a las hojas y flores, se evapora
hacia el aire en forma de vapor de agua. Este fenómeno es la transpiración.
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Distribución irregular del agua
La distribución irregular del agua en el Perú ocasiona diversos conflictos o problemas. En el dia-
grama semántico, que a continuación se presenta, destacan los siguientes problemas2:
2
Ver: http://peruecologico.com.pe/lib_c17_t02.htm
22 3
Ver: http://es.wikipedia.org/wiki/Uso_racional_del_agua
2.2. IMPORTANCIA DEL AGUA
Vital para la
existencia de las
plantas.
Uso doméstico:
Fuente de
lavar la ropa,
vida
lavar los platos,
cocinar, regar las
plantas, limpiar el
mobiliario.
Importancia
del agua
Uso medicinal:
para curar Uso agrícola:
enfermedades. regar los
campos.
Indispensable
en la vida diaria
Uso ganadero:
para alimentar a
Uso industrial: los animales.
fabricar alimen-
tos, generar elec-
tricidad, limpiar,
etc. Uso deportivo:
natación,
canotaje.
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2.3. CONTAMINACIÓN DEL AGUA
El agua contaminada contiene sustancias extrañas que le confieren características
especiales (cambia de color, olor y sabor) y puede perjudicar nuestra salud y la de otros
seres vivos.
Principales contaminantes
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Clasificación de contaminantes
Descargas compuestas
por minerales disueltos,
desechos humanos y de Se encuentran: espu-
animales, compuestos quí- mas, residuos oleaginosos
micos sintéticos y material y el calor.
coloidal y en suspensión.
Líquidos insolubles o
sólidos de origen natural.
Provienen de descargas
de desechos domésticos, Se encuentran: arena,
agrícolas e industriales, arcilla, tierra, ceniza, Afectan el aspecto del
materia vegetal agrícola, agua, cuando flotan interfie-
terrenos de alimentación de
grasa, brea, papel, hule, ren con la flora y fauna
animales, terrenos de relle-
plásticos, madera y acuática.
no sanitario, de minas y de
fugas de fosas sépticas. metales.
FÍSICOS
LÍQUIDOS SÓLIDOS
25
Efectos de la contaminación del agua
Medidas de prevención
MEDIDAS PREVENTIVAS
26
2.4. EL AGUA COMO RECURSO TURÍSTICO EN LA REGIÓN AMAZONAS
El agua, ya sea marina, fluvial o lacustre, además de ser un valioso recurso natural, es también un
componente importante de los recursos turísticos, por ser parte fundamental del paisaje y permitir
diversas actividades recreativas. La Región Amazonas cuenta con diversos escenarios de gran
potencial como recurso turístico, donde el gran protagonista es el elemento hídrico en sus diver-
sas formas. Veamos algunos ejemplos localizados en las provincias de Bongará y Rodríguez de
Mendoza, plasmados en el siguiente cuadro4:
DISTRITO DE DISTRITO DE DISTRITO DE PROVINCIA TOCUYA /
FLORIDA / PROVINCIA CUISPES / PROVINCIA JAZÁN / PROVINCIA RODRÍGUEZ DE DISTRITO DE OMIA
DE BONGARÁ DE BONGARÁ DE BONGARÁ MENDOZA
Caída de agua de
Yumbilla
*100 metros de caída
libre.
* Ubicada cerca del
pueblo de Fanre, cuyas
aguas forman una
laguna ubicada a 50 m
de la vertiente.
4
SERVÁN PICÓN, Antonio; Conociendo Rodríguez de Mendoza; Año 1 Nro 1; Proyecto FIT - Perú; OFITUR - Bongará; setiembre 2003. 27
3. ACTIVIDADES DE APRENDIZAJE CON NIÑOS Y NIÑAS
Tercer ciclo Identifica las características del aire, del agua y del
suelo.
ACTIVIDAD DE APRENDIZAJE N ° 01
1. Organizar con los niños/as una visita al río o quebrada más cercana.
2. Pedir a los niños/as que se laven las manos en el río.
3. Dialogar con ellos sobre sus dudas e inquietudes.
4. Organizar las dudas e inquietudes en un cartel.
ACTIVIDAD DE APRENDIZAJE N ° 02
1. Pedir a los niños/as que narren y grafiquen un cuento sobre el agua respondiendo a las
preguntas organizadas en el cartel.
2. Organizar la información en un mapa semántico, diferenciando la información correcta
e incorrecta.
ACTIVIDAD DE APRENDIZAJE N ° 03
1. Explicar las características del agua, enfatizando los beneficios que esta trae a la salud
de las personas.
5
A partir de la revisión de la currícula nacional vigente, no se han identificado capacidades relacionadas al objetivo de la presente guía para cuarto y quinto ciclo; sin embargo, es
posible y deseable que los docentes repitan las actividades propuestas en esta guía a manera de repaso con alumnos de 4to y 5to ciclo. 29
ACTIVIDAD DE APRENDIZAJE N ° 04
Título: Kiwi
Duración: 45 minutos
Procedimiento
Agua inodora.
Agua incolora.
Agua insípida.
No renovable.
Indispensable para los seres vivos.
No desperdiciar el agua.
Tomar agua limpia y segura varias veces al día.
Usar el agua para la higiene personal.
Mantener reparadas las conexiones de agua.
Mantener limpios y tapados los tanques para el almacenamiento de agua.
30
4. Colocar una pila de tarjetas con chapas.
5. Pedir a un equipo que tire la pelota sobre las chapas lo más fuerte posible.
6. Pedir al otro equipo que tome la pelota y mate a los jugadores del equipo contrario
de tal forma que evite que coloque cada chapa en los cinco casilleros.
7. El juego termina cuando un equipo colocó las cinco chapas en los casilleros vacíos e
hizo KIWI o cuando el otro equipo "mató" a todos los jugadores.
8. En cualquiera de las dos situaciones interesa que el grupo ganador identifique las
características del agua y lea estas en voz alta.
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4. ACTIVIDADES DE APRENDIZAJE CON PADRES DE FAMILIA
OBJETIVO EVALUACIÓN
ACTIVIDAD DE APRENDIZAJE N ° 01
Título: La noticia
Duración: 1 hora
Procedimiento
ACTIVIDAD DE APRENDIZAJE N ° 02
1. Solicitar que los padres elaboren una lista de respuestas a las preguntas,
dudas o interrogantes del cuadro sinóptico. Todas las respuestas son válidas y
deben ser recibidas con beneplácito.
2. Organizar las respuestas en el cuadro sinóptico, previamente elaborado.
3. Reordenar las respuestas identificando las correctas e incorrectas.
4. Incidir en las ideas fuerza del tema.
ACTIVIDAD DE APRENDIZAJE N ° 03
1. Explicar las características del agua, enfatizando los beneficios que esta trae a la
salud de las personas.
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ACTIVIDAD DE APRENDIZAJE N ° 04
Título: Eureka!!!
Duración: dos horas
Procedimiento
30 ¿Cómo es el ciclo
del agua?
10 ¿Qué es el agua?
ALIAGA SANTA MARIA, Mérida; Aportes al manejo del ambiente para una salud de calidad en
el Perú; Teti Graf; Lima Perú; 1997.
CENTRO GUAMAN POMA DE AYALA; El agua y yo somos amigos; Pantigozo; Cusco; 1996.
SERVÁN PICÓN, Antonio; Conociendo Rodríguez de Mendoza; Año 1 Nro 1; Proyecto FIT -
Perú; OFITUR - Bongará; setiembre 2003.
Directorio URL:
www.minedu.gob.pe/archivosdes/pdfs/disenocurricularnacional.pdf
http://www.aguamarket.com/sql/temas_interes/025.asp
http://peruecologico.com.pe/lib_c17_t02.htm
http://es.wikipedia.org/wiki/Uso_racional_del_agua
http://es.wikipedia.org/wiki/C%C3%A9lula
http://personal.auna.com/bonsaipep/glosario.htm
http://cuentame.inegi.gob.mx/glosario/o.aspx?tema=G
http://www.jmarcano.com/glosario/glosario_h.html
http://www.tecnun.es/asignaturas/ecologia/Hipertexto/14PolEcSoc/140DesSost.htm
http://www.peruecologico.com.pe/glosario_g.htm
http://www.kidlink.org/spanish/kidproj-spanish/celula/citoplasma.html
http://www.uned.es/pea-nutricion-y-dietetica-I/guia/guianutr/enzimas.htm
http://es.wikipedia.org/wiki/Mol%C3%A9cula
http://www.youtube.com/watch?v=BeX6w4SwzpY
35
ANEXO 1: EVALUACIÓN DEL TALLER DE CAPACITACIÓN
A LOS PADRES Y MADRES DE FAMILIA
Nombre y Apellidos:…………………………………………………………………………
37
ANEXO 2: FICHA DE EVALUACIÓN PARA EL TRABAJO EN
TALLERES CON PADRES Y MADRES DE FAMILIA
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ANEXO 3: PALABRAS CLAVES
Células5: unidad morfológica y fisiológica esencial que forma a todo ser vivo. Es ade-
más la estructura anatómica y funcional fundamental de la materia viva, capaz de
vivir independientemente como entidad unicelular, o bien, formar parte de una orga-
nización mayor, como un organismo pluricelular. La célula presenta dos modelos
básicos: procarionte y eucarionte. Su organización general comprende: membrana
plasmática, citoplasma y genoma. Las células son capaces de dividirse y de tener
un metabolismo independiente. Por ello, los virus no son considerados células.
Desarrollo sostenible7: desarrollo que asegura las necesidades del presente sin com-
prometer la capacidad de las futuras generaciones para enfrentarse a sus propias
necesidades.
Fotosíntesis9: proceso mediante el cual las plantas, algas y algunas bacterias cap-
tan y utilizan la energía de la luz para transformar la materia inorgánica de su medio
externo en materia orgánica que utilizarán para su crecimiento y desarrollo.
4
Ver: http://es.wikipedia.org/wiki/C%C3%A9lula
5
Ver: http://www.kidlink.org/spanish/kidproj-spanish/celula/citoplasma.html
6
Definición elaborada por la Comisión Mundial sobre Ambiente y Desarrollo (Comisión Brundtland); 1987. En: http://www.tecnun.es/asignaturas/ecologia/Hipertexto/14PolEcSoc/
140DesSost.htm
7
Ver: http://www.uned.es/pea-nutricion-y-dietetica-I/guia/guianutr/enzimas.htm
8
Ver: http://es.wikipedia.org/wiki/Fotos%C3%ADntesis
9
Ver: http://www.peruecologico.com.pe/glosario_g.htm 39
Hidrólisis: reacción química del agua con una sustancia.
Oxígeno14: gas sin color, olor ni sabor que constituye el 21% del aire que respi-
ramos de la atmósfera.
10
Ver: http://www.jmarcano.com/glosario/glosario_h.html
11
Ver: http://personal.auna.com/bonsaipep/glosario.htm
12
Ver: http://es.wikipedia.org/wiki/Mol%C3%A9cula
40 13
Ver: http://cuentame.inegi.gob.mx/glosario/o.aspx?tema=G
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