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Cocktail. Um balde cheio de gelo contendo quatro paus de canas-de-acar. Deve-se trincar as canas-de-acar para chupar a bebida.
Cristal de Parmeso
Morder em vidro que no corta a boca e sabe a queijo parmeso. Estaladio, com textura de queijo, brilhante e uma bela viso. Uma bela obra de arte, inclusive o prato que acompanha a comida.
Gin Fizz
Uma bebida doce, ctrica, base de gin, com merengue batido no topo. Em conjunto com a bebida, as famosas azeitonas esfricas, feitas de azeite (explodem na boca) e amendoins mimticos que parecem slidos mas so bombas explosivas de manteiga de amendoim.
Esponja de Coco
Leve como o ar e com um sabor intenso, neve de coco com textura de marshmallow.
Nctar de flor
Nctar que deve recolher-se do fundo da flor, com textura de mel. No se deve comer a flor.
Gelo de Rosa
Aqui, o mais importante a textura. Um bolo - nuvem com um sabor totalmente diferente do que tudo o que alguma vez provamos.
Orelha de coelho estaladia coberta com crebro de coelho, rim, corao e fgado.
Surpresa de Trufa
Duas folhas com uma mistura feita de trufas. Estas trufas, tal como as azeitonas esfricas, liquidificam-se na boca.
Ch de Cereflio
Deve comear-se pelas pernas, que so fritas, e depois acabar com o resto do camaro. Prato simples e fresco.
Amndoas Mimticas
Cada amndoa deste prato tem uma textura diferente: uma de gelado, uma de gel, uma de amndoa mesmo, etc direita, gelo de tomate que sabe intensamente a tomate. esquerda, um alperce coberto com p de azeitona.
Rosas/Alcachofras
Merengue de amndoa e abbora um bolo de claras de ovo servindo de po para uma sanduche com aparas de trufas. Uma estranha combinao de sabores.
Anmona-do-mar com Ch
Shabu-Shabu de Pinho
Pequenos pacotes de ravioli com diferentes sabores: torrado, pinho e pinho torrado. Mergulha-se o pacote no lquido e leva-se boca onde se desfaz.
Nozes Frescas
Como risotto mas feito com nozes num molho cremoso. As nozes esto estaladias mas sem carne, como se tivessem sido desidratadas e depois enchidas com ar.
Haliote
Marisco fresco servido em cama de Aletria, um prato espanhol famoso, parecido com a paella, com noodles cozidos em caldo de peixe.
Scampi ao natural
Um lagostim fresco dividido ao meio e temperado, perto da cabea, com dois molhos: um de ssamo e outro de tahini. A cama feita de sal grosso.
Ravioli de Parmeso
Um sabor suculento a porco, crocante e untuoso, acompanhado com uma lagoa delicada de sopa de melo.
Lago
Uma folha de gelo polvilhado com acar amarelo e ch verde. Parte-se e leva-se boca onde se mistura o gelo com o sabor do acar e do ch verde mentolado.
Um material extico (parecido com vidro, mas com ar, com uma textura estaladia, area, quase plstica e crocante) funciona como sanduche de um creme de anans.
Razes
Marisco de Concha