LA LECHUGA Semana 4

LUZ MARITZA GONZALEZ MOYA Cc. No. 20736944

SENA VIRTUAL Cultivo bajo cubierta 294009 Tiban, 21 de marzo de 2012

INTRODUCCIN GENERAL En la cuarta semana del curso de Cultivos bajo cubierta, entendimos la importancia de las buenas prcticas agrcolas en los cultivos y las dosificaciones de las mismas para no perjudicar las plantas. El control de las plagas y enfermedades de los cultivos bajo invernaderos o al aire libre, puede ser la diferencia entre el xito y el fracaso de los mismos. A veces los agricultores usamos muy poca dosis de los venenos y las plagas queremos atacar se vuelven resistentes, a veces por tratar de eliminar definitivamente una plaga, administramos los venenos en exceso y tambin perjudicamos los cultivos. As que se hace necesario desarrollas un sexto sentido para hacer un correcto control de las plagas y enfermedades. As que segn lo analizado en el material, se deben combinar todos los tipos de controles, no descartarlos solamente por no creer en ellos. Si se combinan adecuadamente, y hay una vigilancia constante del mismo, se evitarn gastos innecesarios o mayores. Por ltimo, el cultivo que he escogido es la lechuga y sobre ella he analizado su descripcin biolgica, he estudiado un plan de abonado y he conocido las plagas y enfermedades y su respectivo control. Espero que el presente trabajo, est de acuerdo a las expectativas del curso.

LECHUGA
1.

DESCRIPCIN FISIOLOGICA Y CARACTERIZACION DE LA LECHUGA Adaptacin (M.S.N.M): 1.500-2.700 Clima: MEDIO-FRO Periodo vegetal: 60 DAS Cantidad de Semilla/Ha.: 200 Gr Rendimiento Ton./Ha.: 14 Ficha taxonmica de la Lechuga o Nombre Cientfico o Lactuca sativa L. o Nombre Comn o Lechuga Clasificacin Divisin: Magnoliophyta Familia: Asteraceae Gnero: Lactuca Especie: L. sativa Variedades dentro de la especie BATAVIA BLACK SEEDED SIMPSON Diversidad Gentica

De acuerdo con la forma de la planta adulta, a las lechugas se les clasifica en tres clases: a. Las que desarrollan cabeza (repolludas), Dentro de las repolludas hay unas variedades de cabeza firme (L. satina var. capitata Hart), compacta y de hojas frgiles, como Great Lakes, Batavia e Imperial. Existen otras de cabeza poco apretada y ms pequeas, como las variedades Boston y Grifn. b. Las de hojas sueltas, Las lechugas de hojas sueltas son de porte erecto, apropiadas para huertas caseras. Una variedad de stas es la Simpson. c. Un tipo intermedio entre las dos anteriores. A las lechugas de formacin intermedia se les denomina romanas (L. stira var. romana Hoart) y son de hojas espatuladas y poco apretadas. De esta clase son las variedades Dark Green, Cos y Parris.
Descripcin DE LA PLANTA La raz es pivotante, con ramificaciones finas y cortas. Aunque pueden llegar a unos 60 cm de profundidad, la mayor parte de las races se

desarrollan en los primeros 25 cm del suelo. La planta es herbcea, delicada, de tallo diminuto no ramificado, del cual salen las races y las hojas. Proporcionalmente a la planta, las hojas son muy grandes, lisas o crespas y de color verde, desde el amarillento hasta el oscuro. La lechuga es anual y no exige periodo fro para florecer. Emite un tallo floral, con agrupaciones florales llamadas cabezuelas. Las flores son hermafroditas con cinco ptalos y cinco estambres, el fruto es un aquenio, seco, simple o indehiscente. Periodo vegetativo El periodo de la lechuga lleva 4 etapas: a. Plntula b. Roseta c. Formacin de cabeza d. Floracin El periodo de plntula, se inicia desde el momento de siembra, hasta la aparicin de tres o cuatro hojas verdaderas, con una raz en profundidad. Esto toma de tres a cuatro semanas. El periodo de roseta, se inicia despus del trasplante (a los 30-40 das), se ampla la anchura de la hoja, hay acortamiento de peciolos, formacin de 12 a 14 hojas. Y va de 3 a cuatro semanas. El periodo de formacin de cabeza, all las hojas se hacen ms anchas que largas y curvadas hacia el centro. Este periodo se da entre tres o cuatro semanas, pudindose realizar la cosecha a los 60 110 das, dependiendo de la variedad y condiciones ambientales. El periodo de floracin, la lechuga es muy prolija en la produccin de semillas, poco despus de los dos meses de vida, comienza a crecer en el pice de follaje una inflorescencia amplia que produce gran cantidad de pequeas flores amarillas. Estas flores dan lugar a las semillas que se generan agrupadas en pequeos paquetes a secarse la planta. De estos paquetes se pueden separar manualmente las semillas, las que pueden ser frtiles ms de un ao si se guardan en un recipiente cerrado y en lugar fresco. Las hojas de la lechuga son ricas en fibra y contienen vitaminas A, C, y E as como algunas de grupo B, es fuente de muchos minerales entre los que estn el potasio y el hierro, tambin tiene Beta-caroteno, un conocido fitoqumico que se dice previene el cncer. TEMPERATURA Es una hortaliza que prefiere los climas templados. La temperatura ptima est entre los 15 y los 18 C. Mejor si las noches son frescas, que haya una alternancia de temperaturas da/noche. Por encima de los 25 C la germinacin es pobre y la planta tiende a espigar. Es recomendable protegerlas del sol fuerte durante el verano, y de la lluvia una vez que estn desarrolladas, ya que se pudren fcilmente las

hojas mojadas. Para evitarlo, puede disponerse un techo de plstico sobre un armazn que permita una buena ventilacin. Por esta razn, se debe regar al pie, procurando no mojar las hojas. Suelos Prefiere suelos ricos en materia orgnica y no muy compactos, aunque se adapta bien a muchos tipos de terrenos. Los suelos preferidos por la lechuga son: - Frtiles y ricos en nitrgeno. - Ligeros, con buen drenaje, sin encharcamientos. - Con un pH ideal entre 6,5 y 7,5. Si son excesivamente cidos ser necesario encalar (aportar cal al suelo con el fin de subir el pH). No es bueno sembrar 2 aos seguidos en la misma parcela para evitar el aumento de enfermedades por hongos. Se recomienda cultivar la lechuga despus de una leguminosa. Siembra La semilla no necesita tratamiento pregerminativo La Siembra tiene dos posibilidades: a. Sembrar primero en semillero (bandejas) y luego trasplantar las plantitas al terreno. Es imprescindible hacerlo cuando hace fro para proteger las plantas pequeas antes de pasar al huerto. Se hacen a partir de febrero o marzo, segn el clima, y hasta septiembre-octubre. Formas de resguardar del fro a los semilleros: - En un invernadero. - En una cajonera sin fondo, construida con plstico o cristal. Se abre la tapa en los das ms clidos para airear. - En un tnel de polietileno sobre unos arquillos. - Usando unas botellas de plstico cortadas por la base y con el tapn abierto para ventilacin. Es una perfecta proteccin individual para los plantones y resultan econmicas. Tampoco se debe exponer los semilleros al sol durante las horas de calor. A fin de tener cosecha escalonada durante casi todo el ao, se pueden hacer los semilleros mensualmente (o incluso cada 15 das), a ser posible, en poca de cuarto menguante. Para hacer semilleros lo mejor son las bandejas de poliestireno con alveolos, ya que se pueden sacar las plantitas con todo el pan de tierra y no sufren por el trasplante. Se ponen 3 4 semillas por alveolo enterradas a medio centmetro. A los 2 3 das germinarn y cuando tengan formadas las dos primeras hojas, aclara, eliminando las sobrantes para dejar la ms fuerte en cada hueco. Una vez transcurridos unos 30 das despus de la siembra, la lechuga ser plantada en tierra cuando tenga 5-6 hojas verdaderas y una altura de 8 cm La distancia de plantacin oscila entre 20 y 30 cm entre las filas, y otro tanto entre las plantas de la misma fila, dependiendo del tamao propio de la variedad. La plantacin se realiza en caballones para que las plantas no estn en

contacto con la humedad. Instala por ltimo las lneas de goteo, comprobando que cada lechuga cuenta con un gotero en su cuello, y comienza a regar. b. Sembrar directamente en la tierra del huerto. Cuando no es imprescindible usar semilleros para protegerlos del fro, puedes sembrar directamente sobre el terreno, en surcos o caballones. Esparce las semillas en lneas y a continuacin rastrilla de forma superficial la tierra para enterrarlas. Puedes hacerlo en lomos de 90 cm. de ancho y 2 lneas por lomo o en hileras sencillas separadas a 40 cm. de distancia una de otra. Despus de que germinen se hace un primer aclareo dejando 2 cm. entre las plantitas. Cuando tengan 5-6 hojas se aclara de nuevo, dejando un espacio definitivo de 25-30 cm. entre plantas. Profundidad de siembra La semilla debe quedar cubierta con el sustrato, ms o menos a 0.5-1 cm. de profundidad. Manejo de luz Es una especie que requiere abundante luz solar durante su existencia. Riego Mantenga el sustrato permanentemente hmedo durante la germinacin sin exceso. Sustrato Se prepara la cama del germinador con 2 partes de tierra negra bien cernida, mezclada con una parte de arena o cascarilla de arroz quemada. Para desinfectar el sustrato se encuentran en el mercado varios productos que pueden ser usados individualmente o mezclados para controlar los organismos patgenos de suelo: Trichoderma (harzianum, koningii y viridae) han demostrado ser efectivos para el control preventivo de varios patgenos del suelo como: Fusarium, Rhizoctonia, Pythium. Sclerotinia y otros causantes del damping off se aplica en dosis de 1 a 2 g/l, se recomienda remojar el hongo previamente durante 12 horas para lograr una mayor eficiencia. Extracto de ruda (Ruta graveolens) se emplea para el control de nematodos y como desinfectante natural de suelos, contiene sustancias alelopticas, se utiliza en dosis de 5-10 cc/l. Productos qumicos: Usar fungicidas y nematicidas comerciales, segn la dosis recomendada, tapar con plstico durante 4 - 6 das y dejar airear durante 8 das, antes de sembrar la semilla.
2.

PLAN NUTRICIONAL

Por esto se hace necesario utilizar la siguiente tabla para el abonado

El 60-65% de todos los nutrientes son absorbidos en el periodo de formacin del cogollo, por lo que la aplicacin de nutrientes, se deben suspender al menos una semana antes de la recoleccin. El aporte de estircol en el cultivo de lechuga se realiza a razn de 3 Kg./m2, cuando se trata de un cultivo principal desarrollado de forma

independiente de otros. No obstante, cuando se cultiva en invernadero, puede no ser necesaria la estercoladura, si ya se aport estircol en los cultivos anteriores. La lechuga es una planta exigente en abonado potsico, debiendo cuidar los aportes de este elemento, especialmente en pocas de bajas temperaturas; y al consumir ms potasio va a absorber ms magnesio, por lo que habr que tenerlo en cuenta a la hora de equilibrar esta posible deficiencia. En suelos cidos, el nitrato amnico puede ser sustituido por nitrato de cal a razn de unos 30 gr./m2, aportados en cada riego, sin superar el total de 50 gr./m2. Tambin son comunes las aplicaciones de nitrgeno va foliar, en forma de urea, cuando los riegos son interrumpidos y las necesidades de nitrgeno elevadas. Riego Los riegos se darn de manera frecuente y con poca cantidad de agua, procurando que el suelo quede aparentemente seco en la parte superficial, para evitar podredumbres del cuello y de la vegetacin que toma contacto con el suelo. Se recomienda el riego por aspersin en los primeros das post-trasplante, para conseguir que las plantas agarren bien. En fertirrigacin, la programacin puede realizarse de la siguiente forma: 1. Tras la plantacin, regar diariamente durante 4-5 das sin aporte de abono, para facilitar el enraizamiento de las plantas. 2. Durante el primer mes, regar tres veces por semana, aportando las siguientes cantidades de abono en cada riego: 0,30 gr./m2 de nitrgeno (N2). 0,10 gr./m2 de anhdrido fosfrico (P2O5). 0,20 gr./m2 de xido de potasio (K2O). 3. Al mes siguiente, regar tres veces por semana, aplicando en cada riego: 0,50 gr./m2 de nitrgeno (N2). 0,10 gr./m2 de anhdrido fosfrico (P2O5). 0,10 gr./m2 de xido de potasio (K2O). Programa de Fertilizacin Al momento de Se recomienda hacer una aplicacin de materia preparar el suelo orgnica y se puede usar 200 qq. de estircol seco y/o gallinaza / Mz. 8 das d.d.t. * Aplicar 3.5 qq. de la frmula 12-24-12 / Mz. 20 d.d.t. Aplicar 1 qq. de Urea / Mz. Aplicar 1.5 qq. de Urea mas 1 qq. de cal / Mz. 30 d.d.t. Aplicar 1 qq. de Urea / Mz. 45 d.d.t. A los 15 das despus del trasplante, iniciar las Fertilizacin foliar
aplicaciones de abono foliar usando Crecifol o Multi Feed. * D.d.t. significa das despus del trasplante

3.

Plagas y Enfermedades CONTROL Rotar cultivos y eliminar hospederos Se controlan con cebos txicos de carbaryl o triclorfon. Insecticidas de contacto e ingestin Lamdacialotrina ml. 250-350 / Mz. Metomil Kg. 0.18-0.35 / Mz. Bacillus thurigiensis gr. 300700/Mz.

PLAGAS Cortador nochero (Agrotis spp.), Tortuguilla (Diabrtica spp), Gusano cogollero (Spodoptera spp.), Gusano peludo (Estigmene acrea, Falso medidor (Trichoplusia ni) Las larvas son defoliadoras, perforan las cabezas y reducen su calidad, ya pueden cortar las plntulas de lechuga en los primeros estados de desarrollo y cortar las hojas.

Minador de la hoja (Liriomyza sativae) Las larvas hacen galeras en forma espiral en las hojas comnmente llamadas minas, el ataque severo provoca que las hojas se sequen y se caigan. Dentro de las plagas del follaje cuyas larvas atacan las hojas de las plantas ms jvenes se encuentran: los fidos, pulgn verde (Myzus persicae Sulzer) y Phemphige betae; la Diaphania spp. y la chicharrita o cigarrita (Empoasca spp.) Chupadores (Empoasca kraemeri Roos y Moore). Chupan la savia de las hojas, produciendo puntos clorticos y transmiten virus. Mosca Blanca (trialeudores vapororium) Produce una fumagina que deteriora las hojas, dando un debilitamiento general de la planta. ENFERMEDADES

Se recomienda utilizar insecticidas que tengan accin translaminar y penetrante como Clorpirifos (Lorsban), Diazinon (Basudin 60EC), Flofenoxuron (Cascade 10 DC). Los insecticidas que se deben usar son los de corta residualidad y baja toxicidad. Utilizar Bifentrin (Talstar 100 EC); Permetrina 75 EC, 500 EC (Ambush, Talcord); Diazinon 60 EC; Herald 375 EC; Endosulfan 35 EC. Se controlan con aspersiones de insecticidas de malathion.

Se debe evitar traslapes de instares para cortar su ciclo de vida.

CONTROL

Quemadura en los extremos o de las puntas Aparece con las altas temperaturas, es un desorden fisiolgico; no se conocen las causas especficas que la producen, pero aparentemente es debida a la transpiracin excesiva, despus de haber ocurrido un desarrollo de tejidos nuevos, lo cual resulta la deshidratacin de los mismos. Sclerotinia (Sclerotium rolfsii, Sclerotinia sclerotiorum) Los sntomas inician con un marchitamiento seguido por la cada de las hojas viejas, luego ocurre el marchitamiento generalizado de las plantas infectadas. Tambin se le conoce como Pudricin del cuello. Este hongo ataca el cuello de la raz y produce volcamiento y muerte de las plantas Mildi velloso (Bremia lactucae) Esta enfermedad se manifiesta como manchas amarillentas en el haz superior de las hojas, en el envs de las mismas se forman los conidiforos, estructuras reproductoras, en manchas cenicientas que se vuelven de color pardo en las hojas que presentan los sntomas ms avanzados. El clima fro, con temperaturas entre los 15 y 17C y neblina favorecen el desarrollo de la enfermedad. Mancha de la hoja (Alternaria spp.) Se observan en la hoja pequeas manchas de color caf o puntos necrticos, color caf, rodeados por un halo morado o rojizo.

El espolvoreo con carbonato de calcio ayuda a disminuir el progreso de la enfermedad en los cultivos afectados

Se recomienda el uso de fungicidas como Benomil, Carbendazin, Clorotalonil, Vinclozolin y Tiabendazole Se controla con buenos drenajes y fungicidas de cobre. Sembrar cultivares tolerantes, la rotacin de cultivos, la erradicacin de las plantas infectadas y hospederos secundarios y el buen drenaje del suelo; Aplicacin de fungicidas como: Mancozeb, Maneb, Zineb y Diclofluanid Se puede controlar regulando el espaciamiento entre plantas, haciendo un riego superficial, y aplicando fungicidas como: Zineb, Captan, Hidrxido de cobre, Iprodione, Mancozeb y Maneb. Rotacin de cultivos, eliminar malezas, eliminar hospederos alterno y buen drenaje Fungicidas protectantes Mancozeb, Oxicloruro

Cercosporio (Cercospora longissima) Pequeas manchas aguadas circulares irregulares caf oscuro a negro con puntos blancos en el centro y puede matar las hojas.

de cobre Kg. 1.4-2 / Mz.

4.

CONCUSIONES a. Las buenas prcticas agrcolas en un cultivo son el factor importante de xito. Ellas nos determinan el control y el equilibrio de todos los factores del cultivo. b. Las plagas y enfermedades se presentan cuando uno de los factores est en desequilibrio. Por ejemplo, si hay mucha humedad se generan los virus que pueden producir podredumbres y destruir el trabajo de varios meses. Se debe controlar todos los aspectos del cultivo para evitar esto. c. Debemos tener muy buena higiene, por esto, se deben hacer fosos de desinfeccin para los empleados y hacer una desinfeccin constante de los elementos de trabo. Evitar las visitas, y en caso de que no se puedan evitar, se les debe suministrar ropa desinfectada, para evitar el traslado de enfermedades al cultivo. d. En las etapas de produccin del cultivo, de tenerse en cuenta la prevencin antes que la erradicacin de una plaga; porque saldra muy costoso. Para prevenir estn los abonos biolgicos que mejoran el suelo, los abonos foliares que ayudan a la planta a ser ms resistente a los ataques de las plagas, virus y hongos. e. Por esto, pienso que se deben llevar como unos pasos en esto. Inicialmente, se debe hacer una preparacin del suelo y las condiciones del invernadero, utilizando los abonos orgnicos y foliares, luego a medida que el cultivo avanza se debe mantener un control manual y biolgico para evitar que las plagas ataquen, a travs de los purines y las trampas. Y por ltimo, en caso de una ataque se debe hacer un control qumico para evitar prdidas en los cultivos. f. Me parece que un agricultor tambin tiene que averiguar o sugerir a las universidades el estudio de algunos problemas de los cultivos, como son las investigaciones sobre vectores de control. Por ejemplo, en los cultivos de palma de aceite, liberan una avispa que controla la propagacin de la mosca de la palma. Esto se podra tratar de hacer con la mosca blanca de las hortalizas y la mosca de la fruta.