El men elegido incluye:

Posibilidad de componer y variar los mens previa cotizacin a su Eleccin. *Alquiler Casa Real incluido (mnimo 150 adultos). Copa de bienvenida ms men elegido. Un cortador de jamn cada 150 personas + -. Elaboracin del men en el momento y lugar de la celebracin. Barra libre hasta las 05,00 horas hasta las 22,00 horas (si es Almuerzo). Barra de Mojitos. Recena: Medias noches de Ibricos, mini pastelitos y buffet de chocolates y chucheras. Montaje celebraciones bodas civiles gratuita. Minutas del men elegido y protocolo de mesas. Degustacin men para 6 personas, en nuestro Restaurante Puerta Elvira. (Mnimo 150 personas). Habitacin de matrimonio para la noche nupcial en nuestro Hotel Triunfo Granada. Mantelera, se puede elegir entre nuestras distintas manteleras (segn disponibilidad). Centros de flores para las mesas. Mesas redondas de 8 / 10 personas. Loza, cristalera fina y cubertera. Servicio de camareros uno por cada 20, pasavinos una por cada 30, jefe de sala y matre principal. Menaje de cocina y equipo de cocineros. Al reservar la fecha de la boda, se dejara una seal de 500 euros. El nmero de invitados se dar con 7 das de antelacin a la boda. En las bodas con lista de invitados se cobra la totalidad de las plazas indicadas y solo se podr rectificar con 5 das de antelacin a la boda. El pago se efectuar en efectivo con cheque conformado al terminar la celebracin. *NOTA: Si el nmero de comensales es inferior a 150 adultos, Casa Real tiene un alquiler de 2.300 + iva
RESTAURANTE CATERING PUERTA ELVIRA
Plaza del Triunfo, 19 18010 Granada Telef.: 958-204922 Fax: 958-279017

Con la garanta de Catering Puerta Elvira

Copa de Bienvenida:
mens)

(comn para todos los

Seleccin de canaps variados:

Espiral de foie con crocanti de almendra Milhojas de salmn y anchoa del Cantbrico Queso fresco con carne de membrillo y juliana de mojama Mousselina de gamba y palmito con polvo de pistacho Cremoso de mejilln escabechado con miel de romero Foie de oca con cebolla caramelizada a la naranja Bacalao al aroma de trufa Pincho de pulpo a la gallega

Seleccin de chupitos
Chupito de gazpacho con laminas de langostinos Chupito de crema de meln con virutas de Ibrico Chupito de sopa fra de sandia con huevas de mujol

Al corte tradicional:
Jamn Ibrico con piquitos Queso aejo en dados Caa de lomo con regaas

En armoniosa fritura:
Varitas de lomo con ssamo Croquetitas caseras Daditos de pularda marinada al limn Daditos de cazn en adobo

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Tiras de pescaito al estilos de Cdiz Piruleta de langostino Aceitunas rellenas empanadas Pavias de bacalao

BODEGA:
Cerveza a presin, Manzanilla Cup de frutas (Limonada con frutas, cava y vino blanco) Combinado de Verano (tinto con casera) Martini Rojo y Blanco Vinos Blanco y Tinto de Rioja Cava y Refresco

Men N 1
Salmorejo con daditos de queso fresco, anchoas y huevas de salmn

Bacalao gratinado al ali-oli (Piones tostados y patata panadera)

Sorbete de limn al cava

Carrillada Ibrica confitada al vino de Jerez

(Patatas llanita)

Postre: Tarta de celebracin de Selva Negra, bolita de helado de leche rizada en base de crujiente de almendras (Elegir uno de los dos postres) Milhojas de espuma de arroz con leche con tatami de pia al Malib

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Bodega: Vino Blanco de la Tierra de Cdiz Vino Tinto de La Rioja Crianza Aguas Minerales Brindis de Cava Caf Precio por persona: 67,80 euros + 8 % iva

Men N 2
Gazpacho de fresones con frutas tropicales

Graten de bacalao al ali-oli de miel

(Espinacas a la granadina)

Sorbete de ptalos de rosa

Solomillo de Ibrico al estilo Mozrabe

(Patatas diente de ajo)

Postre: Tarta de celebracin de tres chocolates, bolita de helado de yogurt con frutos del bosque en base de crujiente de almendras

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(Elegir uno de los dos postres) Piononos con castaas foundant y helado de chocolate blanco

Bodega: Vino Blanco de la Tierra de Cdiz Vino Tinto de La Rioja Crianza Aguas Minerales Brindis de Cava Caf Precio por persona: 71,75 euros + 8 % iva

Men N 3
Ensalada de setas con langostinos (Vinagreta de oliva negra con nueces y piones)

Salmn Noruego con brocheta de langostinos y ctricos (Salsa de Naranja)

Sorbete de Jazmn

Solomillo de Ibrico con jamn y queso (Salsa de setas y filamentos de puerro)

Postre:
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Tarta de celebracin de fresas (en temporada), bolita de helado de turrn en base de crujiente de almendras

Bodega: Vino Blanco de la Tierra de Cdiz Vino Tinto de La Rioja Crianza Aguas Minerales Brindis de Cava Caf Precio por persona: 72,15 euros + 8 % iva

Men N 4
Caldereta de langosta

Sorbete de mango y brut nature

Lubina a baja temperatura (Salsa de almejas y patata emperejilada)

Postre: Tarta de celebracin Sacher, bolita de helado de frambuesa en base de crujiente de almendras

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Bodega: Vino Blanco de la Tierra de Cdiz Vino Tinto de La Rioja Crianza Aguas Minerales Brindis de Cava Caf Precio por persona: 77,35 euros + 8 % iva

Men N 5
Vichisoysse con almendras fileteadas y filamentos de puerro

Do de rosada y salmn con salsa de naranja y langostinos (Patatas hervidas)

Sorbete de hierba buena

Paletilla de cordero lechal asada al estilo Castellana

(Patatas panadera)

Postre: Tarta de celebracin de Moka, bolita de helado de mandarina en base de crujiente de almendras
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Bodega: Vino Blanco de la Tierra de Cdiz Vino Tinto de La Rioja Crianza Aguas Minerales Brindis de Cava Caf Precio por persona: 94,00 euros + 8 % iva

Men N 6
Crema fra de meln con uvas pasas y hebras de jamn Ibrico

Merluza en salsa verde con almejas y crujiente de gulas

Sorbete de coco natural

Presa Ibrica a la brasa

(Patatas puente) Opcional: Con salsa de hongos Salsa de Oporto

Postre:

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Tarta de celebracin de Tiramis, bolita de helado de ptalos de rosa en base de crujiente de almendras

Bodega: Vino Blanco de la Tierra de Cdiz Vino Tinto de La Rioja Crianza Aguas Minerales Brindis de Cava Caf Precio por persona: 82,00 euros + 8 % iva

Men N 7
Arroz con bogavante

Sorbete de mandarina al cointreau

Tourned de solomillo de ternera roja al vino de Oporto

(Patatas puente, salteado de hongos)

Postre: Tarta de celebracin de yema tostada, bolita de helado vainilla en base de crujiente de almendras

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Bodega: Vino Blanco de la Tierra de Cdiz Vino Tinto de La Rioja Crianza Aguas Minerales Brindis de Cava Caf Precio por persona: 85,25 euros + 8 % iva

Men N 8
Ensalada de bogavante con vinagreta de mango

Sorbete de limn al aroma de menta

Chuleta de ternera blanca de vila a la B.B.Q.

(Pimiento del piquillo relleno de patata vainilla y tomate provenzal)

Postre: Tarta de celebracin de Piononos, bolita de helado de menta en base de crujiente de almendras

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Bodega: Vino Blanco de la Tierra de Cdiz Vino Tinto de La Rioja Crianza Aguas Minerales Brindis de Cava Caf Precio por persona: 96,65 euros + 8 % iva

Men N 9 (Especial)
Mariscada de nuestro litoral

Sorbete de limn al aroma de menta Chuleta de ternera blanca de vila a la B.B.Q. (Pimiento del piquillo relleno de patata vainilla y tomate provenzal)

Postre: Tarta de celebracin de moka, bolita de helado mandarina en base de crujiente de almendras

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Bodega: Vino Blanco de la Tierra de Cdiz Vino Tinto de La Rioja Crianza Aguas Minerales Brindis de Cava Caf Precio por persona: 92,05 euros + 8 % iva

Men especial para nios

Entradas: Rollito de jamn de York con huevo hilado Jamn Ibrico Queso Chope Mortadela Siciliana Patatas chips

A elegir.: Escalope de pollo empanado o Escalopines de cerdo empanado o San Jacobo o Solomillo de cerdo asado a la brasa o Flamenquines de elaboracin propia de pollo
Los platos se acompaarn de:

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Patatas fritas Bolsitas de Ketchup y Mahonesa

Postres: Helado variado Bodega: Refrescos PRECIO POR PERSONA: 27,00 E + 8 % IVA

Barra libre: Hasta las 05,00 horas hasta las 22,00 horas (si es almuerzo) incluida en precio

Barra libre con bebidas de primeras marcas nacionales e importacin. Si no encuentra entre ellas su preferida dganoslo Whiskies: Ballantines, Cutty Sark, J.B., Jameson Ginebras: Beefeater, Gordons, Larios, Bombay Ron:, Plido Montero Brugat, Cacique, Barcel Vodka: Smirnoff, Absolute. Licores con alcohol: Bailays, Pacharan, Melocotn. Licores sin alcohol: Manzana, Melocotn. Refrescos variados

Barra de Mojitos.
Servicio incluido en el precio del men elegido:
Decoracin:
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 Mantelera, mantel cubre, funda silla, lazo, servilleta. Loza, cristalera fina y cubertera. Mesas redondas de 8 / 10 personas por mesa. Centro de flores y vela. Tarjetones personalizados con men. Protocolo de mesas. Montaje ceremonia civil.

Servicio de camareros:
Un camarero por cada 20 comensales, pasavinos por cada 30 comensales, un jefe de sector y un jefe de sala. El servicio de banquetes tiene una duracin mnima de 8 horas. Dependiendo del horario de comienzo del banquete.

Adems les ofrecemos, no incluido en precio del men elegido..

Msica:
a su alcance la oferta ms acorde a sus gustos (consulte precios). D.J. (segn peticin) Do musical (segn peticin) Tro musical (segn peticin) Cuarteto de cuerda clsica (segn peticin)

Recena extra:

Durante el servicio de Barra Libre les proponemos ofrecer a sus invitados: Caldito a la Hierba Buena 4,20 + 8% iva (Pax) Gazpacho Andaluz 4,20 + 8% iva (Pax)

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Minichapatas de lomo a la Barbacoa 2,00 + 8% iva (Unid) Pinchitos Morunos al Carbn 2,00 + 8% iva (Unid) Churritos con Chocolate 4,20 + 8% iva (Pax) Fondue de Chocolate 150 pax 300,00 + 8% iva(2 horas) Fondue de Chocolate 250 pax. 400,00 + 8% iva(2 horas) (acompaado con frutas y dulces)

Precio: (

se contrata por cantidades + coste del

servicio)

Servicios profesionales extras:

Maestro Venenciador 300,00 + 8% iva Hora extra camareros 16,00 + 8% iva Y especialmente para los nios: Magos, Payasos y Animadores

Precio: Ver presupuesto segn peticin.

Decoraciones

especiales:

para

que

personalice su evento, tal y como lo imagin Iluminaciones especiales: (velas, focos, etc.) Moquetas Carpas

Precio: Ver presupuesto segn peticin

Transportes:

si requiere el alquiler de autobuses para facilitar el traslado de sus invitados desde Granada a una distancia mxima de 20 Km. Autobs 50 plazas: ida (180,00 ) y vuelta (180,00 ) + 18% iva

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Ceremonias civiles incluidas en precio: ponemos a su disposicin el incomparable

entorno de las instalaciones de Casa Real, o el lugar que usted suee y preparamos todo lo necesario para la ceremonia de nupcias (altar, sillas, moqueta, flores, etc.).
Silla con funda (unidad): 50 sillas

Tablero con mantel para mesa altar: Un tablero Moqueta para pasillo diferentes colores: 16,00 metros Ornamentos florales decoracin mesa altar: Un centro

y si necesita algo ms, no dude en consultarnos.

CARTA DE PLATOS
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Tambin le facilitamos una amplia carta de platos para que elabore su propio men a su eleccin. Mnimo 67,80 + 8% IVA Una vez confeccionado, le pasaremos precio
Copa de Bienvenida Sopas, Cremas y Arroces
Crema de esprragos trigueros y daditos de jamn Crema de Marisco Crema fra de meln con uvas pasas y hebras de Jamn Ibrico Gazpacho de fresones con frutas tropicales Salmorejo con daditos de queso fresco anchoas y huevas de lumpo Gazpacho con langostinos Vichysoisse con almendras fileteadas y filamentos de puerro Arroz con Bogavante Caldereta de langosta

Entrantes, Ensaladas y Sorbetes

Ensalada de langostinos con salmn marinado en contrastes de colores y crema suave de miel de flores Barquita de pia con langostinos y frutas tropicales Ensalada de Bogavante con vinagreta de mango Ensalada de setas con langostinos, vinagreta de oliva negra nueces y piones Milhojas de manzana y foie al Pedro Ximnez Sorbete de mandarina al cointreau Sorbete de limn helado al aroma de menta Sorbete de mango y brut nature

Pescados
Lubina a baja temperatura con salsa de almejas y patata emperejilada Graten de bacalao al ali-oli de miel y espinacas a la granadina Bacalao gratinado al ali-oli con piones tostados y patatas panadera Bacalao a la gallega Taco de Atn confitado al aceite de tomillo Bogavante a la parrilla Langosta a la parrilla Dorada al Pil-Pil de almejas de carril Lubina al Pil-Pil de langostinos Lomo de Salmn Noruego con brocheta de langostinos y ctricos a la naranja Lomo de lubina a baja temperatura con salsa suave de jamn Ibrico Do de rosada y salmn con salsa de naranja y langostinos, patatas hervidas Merluza en salsa verde con almejas y crujiente de gulas Rape a las Ras Baixas

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Mariscada de nuestro litoral 3 gambas blanca 3 langostinos 1 cigala 1 cuerpo

Carnes
Chuleta de ternera de vila asada a la BBQ Confit de pato en maceracin de frutas Medalln de solomillo de ibrico envuelto en bacn (a la pimienta verde o con reduccin de vino tinto) Carrillada Ibrica confitada al vino de jerez (patatas llanita) Paletilla de Cordero lechal asada al estilo Castellana Pierna de Cordero a baja temperatura Presa ibrica a la brasa patatas puente y judas salteadas (a elegir: salsa de hongos o salsa de oporto) Solomillo de buey a la parrilla de carbn con cristales de sal Patatas diente y tomate grill Solomillo de ibrico al estilo Mozarabe con patatas diente de ajo Solomillo de ternera blanca con mi-cuit de oca al caramelo de canasta (Patatas puente) Solomillo de ternera roja a la parrilla con salsa de trufas y setas confitadas Solomillo Ibrico con jamn y queso, salteado de setas y filamentos de puerro Tourned de solomillo de ternera roja al vino de Oporto

Postres
Canastilla de: Tiramis Avellanas Nueces Arndanos Tarta Nupcial, bolita de helado en base de crujiente de almendras Helados diversos sabores servidos en base de crujiente de almendras Trifsico: Tarta, bola de helado, canastilla, couls Milhojas de espuma de arroz con leche con tatami de pia al malibu Piononos con castaas foundant y helado de chocolate blanco Tartas Especiales: Helados: 3 Chocolates Yogurt con frutos del bosque Selva negra Leche rizada Fresas Turrn Piononos Menta Sacher Chocolate Yema tostada Vainilla Tiramis Ptalos de rosas Moka Mandarina Crujiente de almendra Flores Barra Libre

Nota: No incluido el precio de vinos, aguas, cava y caf. Precio por persona a incrementar sobre men elaborado:

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Aadir a todos los precios el 8% iva.

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