Introduccin

Los cidos grasos son utilizados por las clulas para la obtencin de energa, principalmente en la mitocondria. Los cidos grasos son la principal fuente de energa en el tejido cardiaco y muscular. El cerebro utiliza principalmente glucosa como nutriente. Los glbulos rojos son incapaces de oxidar cidos grasos. Durante un ayuno prolongado el hgado convierte acetil-CoA generado por los cidos grasos en cuerpos cetnicos. Las clulas obtienen su energa de los cidos grasos que proceden de la dieta, grasas almacenadas y grasas sintetizadas en un rgano. Alrededor del 40% de la diaria se obtiene de los triglicridos consumidos en la dieta. Los triglicridos son insolubles en agua, y las sales biliares (cido tauro clico) las convierten en micelas microscpicas para su absorcin. La formacin de micelas favorece la actividad de lipasas en el intestino.

Cuadro comparativo de la biosntesis de cidos grasos y la B-oxidacin

B-Oxidacin Es la separacin secuencial de los fragmentos de dos carbonos desde el extremo carboxilo. La -oxidacin de los acil-CoA, al igual que el transporte de los cidos grasos a la matriz mitocondrial, ocurre en cuatro reacciones: o Formacin del doble enlace trans, a travs de la deshidrogenacin de la flavoenzima acil-CoA deshidrogenasa. o Hidratacin del doble enlace por la enoil-CoA hidratasa para formar 3L-hidroxiacil-CoA. o Deshidrogenacin NAD+dependiente del -hidroxiacil-acilCoA por la 3-L-hidroxiacil-CoA deshidrogenasa, para formar el cetoacil-CoA correspondiente. Ruptura del enlace C - C en una reaccin de tiolsis catalizada por la -cetoacil-CoA tiolasa (a menudo llamada solamente tiolasa) para formar acetil-CoA y un nuevo acilCoA con dos tomos de carbono menos que el original. Biosntesis Ruta metablica por la cual los cidos grasos se oxidan, con el propsito de generar ATP al sistema celular. Se realiza en la matriz mitocondrial en tres fases. Los cidos grasos se oxidan cada 2 de carbono en forma de acetil CoA, a partir del extremo carboxilo de la cadena de acido graso. La formacin de cada acetil CoA, implica la eliminacin de 4 tomos de H catalizado por la accin de deshidrogenasas. Los residuos de acetilo del acetil CoA se oxidan a CO2 por la va del cido ctrico. Las dos primeras fases de oxidacin de los cidos grasos se produce NADH y FADH2, que en la tercera fase ceden los e, a la cadena respiratoria mitocondrial. El citrato mitocondrial sale al citoplasma. La enzima ATP-Citrato-Liasa forma Acetil-CoA + Oxalacetato en el citoplasma. La enzima Acetil-CoA Carboxilasa convierte la Acetil-CoA en Malonil-CoA. Se forma Oxalacetato que es convertido a malato, el cual puede intercambiarse por citrato en el transportador de tricarboxilato de la membrana mitocondrial. La Enzima Mlica puede convertir el malato en Piruvato con la produccin de NADPH + H+ Las enzimas REDUCTASAS que participan en este proceso, requiere NADPH + H+ como fuente de hidrgenos.

Las primeras tres reacciones, recuerdan qumicamente las reacciones del ciclo de los cidos tricarboxlicos para convertir succinato en oxaloacetato. Las mitocondrias contienen tres acil-CoA deshidrogenasas con especificidades para cadenas largas, medianas y cortas de cidos grasos (unidos a acil-CoA). La reaccin catalizada por estas enzimas conlleva la remocin de un protn del carbono y la transferencia de un hidruro al carbono del FAD.

 La hidroquinona (FADH2) resultante de la oxidacin de los cidos grasos es reoxidada por la cadena de transporte de electrones mitocondrial, a travs de una serie de reacciones de transferencia de electrones intermedias.

El NADPH + H+ es provisto por o La va de los fosfatos de pentosa o La actividad de la enzima mlica o La actividad de la enzima Isocitrato deshidrogenasa del citoplasma.

La funcin de la oxidacin de los cidos grasos es generar energa metablica. Cada vuelta de la oxidacin produce un NADH, un FADH y un acetil-CoA. La oxidacin del acetil-CoA va el ciclo del cido ctrico genera NADHs y FADHs adicionales que son reoxidados a travs de la fosforilacin oxidativa para formar ATP. Por lo tanto la oxidacin completa de una molcula de cido graso es un proceso altamente exergnico, produce un nmero elevado de ATPs. La beta-oxidacin se produce dentro de la mitocondria y tambin se condiera dentro de los peroxisomas. Antes de que comienze, cada acidos graso se activa en una reaccin con ATP y CoASH. La enzima que cataliza esta reaccin es la acil-CoA sintetasa, que se encuentra en la membrana mitocondrial externa. Aqu se usa un transportador de las molculas de acil-CoA, ya que stas son impermeables a la membrana mitoncondrial interna y se es la carnitina. Durante este proceso se rompe el enlace alfa-beta y se forma acetil-CoA. se le conoce como beta-oxidacin porque se oxida el carbono beta de los acidos grasos, que es el que se encuentra separado dos carbonos del grupo carboxilo.