La acidez de una sustancia es el grado en el que es cida. El concepto complementario es la basicidad.

La escala ms comn para cuantificar la acidez o la basicidad es el pH, que slo es aplicable para disolucin acuosa. Sin embargo, fuera de disoluciones acuosas tambin es posible determinar y cuantificar la acidez de diferentes sustancias. Se puede comparar, por ejemplo, la acidez de los gases dixido de carbono (CO2, cido), trixido de azufre (SO3, cido ms fuerte) y dinitrgeno (N2, neutro). Asimismo, en amonaco lquido el sodio metlico ser ms bsico que el magnesio o el aluminio. En alimentos el grado de acidez indica el contenido en cidos libres. Se determina mediante una valoracin (volumetra) con un reactivo bsico. El resultado se expresa como el % del cido predominante en el material. Ej: En aceites es el % en cido olico, en zumo de frutas es el % en cido ctrico, en leche es el % en cido lctico.

Pirosis
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Se denomina pirosis (popularmente agruras o acidez) a una sensacin de dolor o quemazn en el esfago, justo debajo del esternn, que es causada por la regurgitacin de cido gstrico.1 El dolor se origina en el pecho y puede radiarse al cuello, a la garganta o al ngulo de la mandbula. La pirosis se ha identificado como una de las causas de la tos crnica, e incluso pueden confundirse con asma.

Contenido
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1 Fisiopatologa 2 Diagnstico 3 Tratamiento o 3.1 Prevencin o 3.2 Medicacin 3.2.1 Anticidos 3.2.2 Agua 3.2.3 Alimentos 3.2.4 Antihistamnicos H2 3.2.5 Inhibidores de la bomba de protones o 3.3 Dieta restrictiva 4 Vase tambin 5 Referencias 6 Enlaces externos

[editar] Fisiopatologa
La sensacin de ardor se origina por la exposicin del esfago bajo a los contenidos cidos del estmago. Normalmente, el esfnter esofgico inferior que separa al estmago del esfago se debera contraer para evitar esta situacin. Si el esfnter se relaja por alguna razn (como ocurre habitualmente al tragar), los contenidos del estmago, mezclados con cido gstrico, pueden regresar al esfago. Este regreso se conoce tambin como reflujo, y puede convertirse en enfermedad de reflujo gastroesofgico si ocurre frecuentemente. La peristalsis, la onda rtmica de contraccin muscular en el esfago, en condiciones normales lleva la comida hacia abajo y a travs del EEI; es responsable de limpiar los contenidos del reflujo estomacal. Adems, el cido gstrico puede neutralizarse con los tampones qumicos de la saliva.

[editar] Diagnstico
Se puede diagnosticar fcilmente el reflujo gastroesofgico nicamente con base en sus sntomas. Cuando el estado clnico no es muy claro, se pueden hacer otras pruebas para confirmar el diagnstico o para excluir otras enfermedades. Algunas pruebas de confirmacin incluyen: Monitoreo ambulatorio del pH se puede colocar un tubo a travs de la nariz hacia el esfago para grabar el nivel de acidez del esfago bajo. Ya que una variacin ligera en la acidez es normal, pequeos eventos de reflujo son comunes y este tipo de monitoreo debe correrse al menos durante 24 horas para confirmar el diagnstico. Este examen es

particularmente til cuando los sntomas del paciente pudieran estar relacionados con episodios de aumento en la acidez esofgica. Serie gastrointestinal superior se toma una serie de rayos X del sistema digestivo superior tras haber tomado una solucin de bario. Esto puede conllevar al reflujo del bario en el esfago, que sugerira la posibilidad de enfermedad. Para mayor precisin, se puede usar una fluoroscopia, a fin de detectar el reflujo en tiempo real. Manometra en este examen se utiliza un sensor de presin (manmetro) que se pasa por la boca hacia el esfago y mide directamente la presin del esfnter esofgico. Endoscopia se puede visualizar la mucosa esofgica directamente al introducir un tubo delgado e iluminado, con una cmara integrada (endoscopio) a travs de la boca para examinar el esfago y el estmago. De este modo, se puede detectar la evidencia de inflamacin esofgica y, si es necesario, tomar una biopsia. Ya que la endoscopa le permite al doctor inspeccionar visualmente el tracto digestivo superior, este procedimiento le puede ayudar a identificar daos adicionales que no se habran detectado de otro modo. Biopsia se toma una pequea muestra del tejido del esfago para estudiarla y revisar alguna inflamacin o presencia de cncer o algn otro problema. Definicin Sensacin de ardor en la parte media del pecho producida por el ascenso de los jugos gstricos del estmago al esfago, que regularmente se acompaa de eructos.

Anticido
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Pastillas de anticido.

En medicina un anticido es una sustancia, generalmente una base (medio alcalino), que acta en contra de la acidez estomacal (cidos generados por las glndulas parietales). En otras palabras, el anticido alcaliniza el estmago aumentando el pH. Los anticidos ms antiguos y conocidos son el bicarbonato sdico (NaHCO3), el carbonato clcico (CaCO3) y el hidrxido de magnesio (Mg(OH)2) o aluminio (Al(OH)3). Otros tipos de anticidos son: las sustancias citoprotectoras, y los inhibidores de la bomba de protones.1
alkazercer,picot,sal de uvas, y solo esos conosco salu2 la reaccion es q son efervecentes