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Msc. Vera Amada Sols Coordinadora del CIUSSAN Secretaria General de la Universidad Centroamericana Ing. Telmaco Talavera Presidente del Concejo Nacional de Universidades Dr. Gero Vaagt Representante FAO Nicaragua
Asistencia Tcnica
Ing. Luis Meja S. Director Programa Especial de Seguridad Alimentaria (PESA FAO) Lic. Lilian Torres Responsable Componente Educacin SAN y Desarrollo (PESA FAO)
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Contenido
Autoridades.........................................................................................................1 Comit Tcnico del CIUSSAN................................................................................1 Asistencia Tcnica...............................................................................................1 Contenido............................................................................................................ 2 Presentacin........................................................................................................3 Introduccin........................................................................................................4 Antecedentes......................................................................................................4 Marco de Referencia............................................................................................5 Objetivo General del Plan de Accin de CIUSSAN................................................6 Ejes Estratgicos............................................................................................... 7 Evaluacin de Consejo Ampliado del CIUSSAN...................................................12 I.Plan de Trabajo de Seguridad Alimentaria y Nutricional, 2012.........................13 Planes de Trabajo de Seguridad Alimentaria y Nutricional de Universidades en el CIUSSAN........................................................................................................ 18 ANEXOS............................................................................................................. 61 Anexo 2 ............................................................................................................ 65 Estructura del Consejo Interuniversitario de Soberana y Seguridad Alimentaria y Nutricional (CIUSSAN).......................................................................................65
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Presentacin
El presente documento recoge y evidencia el compromiso de las universidades nicaragenses en su lucha contra el hambre, la desnutricin y la pobreza. El trabajo de las universidades en el campo de la seguridad alimentaria nutricional se sustenta en su misin de contribuir al desarrollo humano de Nicaragua y se concretiza a travs del ejercicio de sus funciones sustantivas de docencia, investigacin y extensin social. Es as que la presente publicacin refleja las acciones que cada una de las universidades miembros del CIUSSAN realizarn a lo largo de este ao con el fin de aportar, desde la investigacin y la gestin del conocimiento, con propuestas de solucin a las graves manifestaciones y consecuencias del hambre y la desnutricin; as como en la reflexin y debate de ideas que contribuyan a la definicin de polticas pblicas a favor de la seguridad alimentaria nutricional y el derecho a la alimentacin de la poblacin nicaragense. Las Universidades miembros del CIUSSAN patentizan el agradecimiento a PESA-FAO por su apoyo tcnico y financiero en la consolidacin de esta alianza y por hacer posible esta publicacin. El agradecimiento tambin al Consejo Nacional de Universidades (CNU) y los Rectores de nuestras universidades por su respaldo institucional as como a los profesores y profesoras comprometidos con esta iniciativa.
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Introduccin
El Consejo Interuniversitario de Soberana y Seguridad Alimentaria Nutricional (CIUSSAN), en colaboracin con la Organizacin de las Naciones Unidas para la Alimentacin y la Agricultura (FAO), a travs del Programa en el marco de la Seguridad Alimentaria y Nutricional (PESA), en aplicacin de la ley 693 Ley de Soberana y Seguridad Alimentaria y Nutricional, ha iniciado un plan, con una serie de acciones para el fortalecimiento de las universidades en las reas de formacin, investigacin y extensin y divulgacin en la temtica SAN. El propsito de este documento es evidenciar las sinergias que se desarrollan en la promocin de acciones en materia de Soberana y Seguridad Alimentaria y Nutricional en el 2012, en el que las universidades despus de las experiencias de estos ltimos cinco aos, definen con mayor claridad sus estrategias y planes de trabajo en base a sus propias fortalezas y oportunidades de acuerdo a sus caractersticas y posibilidades, ante los nuevos retos y demandas, para contribuir en la problemtica de la inseguridad alimentaria y la continua bsqueda de una mejor calidad de vida. Este documento presenta el plan del CIUSSAN con sus objetivos, ejes estratgicos, logros y dificultades presentados por las universidades en el desarrollo de las actividades del 2011 en su evaluacin de fin de ao y los planes de trabajo para este ao 2012.
Antecedentes
En julio de 2004, en el marco de compromiso de las universidades de la regin centroamericana, derivado de la LXXII reunin ordinaria del Consejo Superior Universitario Centroamericano (CSUCA), la FAO a travs del Programa Especial de Seguridad Alimentaria (PESA) y el Instituto de Nutricin de Centro Amrica y Panam y la Organizacin para la Salud (INCAP/OPS), ofrecen apoyar a las universidades en la incorporacin de la Seguridad Alimentaria y Nutricional (SAN), como un eje transversal en su actuar. En agosto del mismo ao, se realiza en Guatemala, una reunin de trabajo con representantes de las universidades de la regin, asumiendo la responsabilidad de incorporar el componente SAN en su quehacer universitario. En noviembre de 2004, en el VI Congreso Universitario Centroamericano, se definen acciones concretas para el ao 2005, siendo una de las reas priorizadas para los prximos diez aos la promocin de la Seguridad Alimentaria y Nutricional. Para dar seguimiento a lo aprobado, se acuerda realizar reuniones nacionales entre las universidades que integran el CSUCA y la Universidad Centroamericana (UCA) como invitada, con el propsito de elaborar el Plan de Accin Regional. En Nicaragua, el taller nacional con las universidades se realiza en febrero del 2005 y en marzo del mismo ao se conforma el Comit Interuniversitario de Seguridad Alimentaria y
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Nutricional (CIU-SAN), integrado por cuatro universidades: UNAN Managua, UNAN Len, UNA y UCA, apoyado por los organismos internacionales PESA-FAO, y OPS/INCAP. Este comit, surge con la misin de facilitar el cumplimiento de la agenda SAN en las universidades, creando el espacio tcnico para promover y facilitar las acciones de los diversos sectores que trabajan en el eje de SAN, sustentado en su plan de accin universitario (PAU). En julio del 2009, se aprob la ley 693 de Soberana y Seguridad Alimentaria y Nutricional, en la que se establece en el captulo IV, la estructura, composicin y funcionamiento de los Consejos Tcnicos Sectoriales para la Soberana y Seguridad Alimentaria y Nutricional (COTESSAN) conformado por representantes de los diferentes sectores, ministerios e instituciones pblicas, gremios, empresas privadas u organizaciones y un representante de las Universidades designado por el Consejo Interuniversitario de Soberana y Seguridad Alimentaria y Nutricional (CIUSSAN), logrando el reconocimiento oficial al brindarle ese espacio y definindole funciones como miembro activo en todas las actividades planificadas por la COTESSAN. En este marco se establece el nombre actual CIUSSAN, que debe llamarse Consejo Interuniversitario en Soberana y Seguridad Alimentaria y Nutricional(inicialmente comit), siendo una instancia tcnica consultiva en el tema de la SSAN y de apoyo a la Secretara Ejecutiva de Soberana y Seguridad Alimentaria y Nutricional (SESSAN) en el cumplimiento de sus funciones, mediante la formacin del capital humano, investigacin, extensin y gestin para contribuir al fortalecimiento de polticas, planes y programas de SSAN a nivel de universidades e instituciones a nivel local y nacional. Para lograr ejecutar sus funciones, CIUSSAN se ha puntualizado otras acciones entre las que estn: definir las lneas estratgicas y el plan de trabajo, realizar asesora al trabajo interinstitucional a travs de redes de gestin de conocimientos y de operatividad para la aplicacin de las polticas pblicas en la SSAN, todo esto para vincular a las universidades con actores nacionales, regionales e internacionales que trabajan esa temtica, facilitar y / o coordinar la gestin de recursos de apoyo para su accionar y desarrollar la proyeccin social a travs de la sistematizacin y promocin de las distintas experiencias en SAN.
Marco de Referencia
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El marco de referencia, es la ley 693 Ley de Soberana y Seguridad Alimentaria y Nutricional, aprobado el 18 de junio del 2009 por la Asamblea General y aprobado su Reglamento, el 09 de septiembre del 2009, bajo el decreto ejecutivo No.74-2009, publicado en la Gaceta No.173 del 11 de septiembre de ese mismo ao, se oficializa el Consejo Interuniversitario de Soberana y Seguridad Alimentaria y Nutricional (CIUSSAN) que se instituye en julio de 2010, con las firmas de un acta constitutiva por el CNU y rectores de quince universidades pblicas y privadas de Nicaragua, con liderazgo del Consejo Nacional de Universidades y el acompaamiento de FAO Nicaragua.
Objetivos Especficos
a. Contribuir al fortalecimiento de capacidades institucionales de las universidades miembros del CIUSSAN, en el tema de Soberana y Seguridad Alimentaria y Nutricional, en correspondencia a las necesidades de la nacin. b. Efectuar procesos de sensibilizacin, para la formacin e integracin de la SSAN en los planes de estudio de pregrado y postgrado. c. Realizar procesos de formacin continua en docencia, investigacin y extensin en materia de SSAN. d. Fomentar la validacin y apropiacin de metodologas para el diagnstico, anlisis y evaluacin en materia de SSAN. e. Disponer de un banco de datos de talento humano, investigaciones y experiencias territoriales en materia de SSAN f. Impulsar la investigacin y extensin en la temtica SAN, como va de insercin y de economa en la sociedad.
g. Divulgar informacin en SSAN, que incidan en la toma de decisiones de la poblacin, tanto en el consumo alimentario como en el productivo. h. Facilitar la articulacin y sinergias de las universidades miembros del CIUSSAN con entidades gubernamentales, nacional, municipales, regionales, ONGs, organizaciones de desarrollo y sociedad civil.
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Ejes
Estratgicos
Sostenibilidad
El Consejo Interuniversitario de Soberana y Seguridad Alimentaria y Nutricional para el logro de la sostenibilidad, ha desarrollando diversas acciones a lo interno, como es: el fortalecimiento de capacidades en las universidades, la creacin de sinergias a travs del consejo ampliado de planificacin, seguimiento y evaluacin, donde participan todos los propietarios (as) y suplentes de las Comisiones SSAN de las universidades, facilitando el intercambio de experiencias, as como la construccin de una visin colectiva, siendo sta una fortaleza para gestionar, instaurar y mantener alianzas con organizaciones que les apoyen en sus acciones a travs de diferentes modalidades, tanto financiera como tcnicas, bajo la orientacin, apoyo y seguimiento del Comit Tcnico del CIUSSAN, quienes estn continuamente en una dinmica de sesiones de trabajo tanto a lo interno como directamente con las universidades.
Producto de un proceso de reflexin para el fortalecimiento interno de las universidades en el tema de SSAN, el CIUSSAN, impuls con mayor desarrollo la lnea de formacin, comprendiendo los aspectos formativos a travs de diferentes modalidades dirigidos inicialmente a tomadores de decisiones y luego a personal de campo de la docencia, capaces de dirigir la incorporacin de la SSAN en los planes de estudios en las carreras pre y postgrado en las diferentes universidades, lo que les ha permitido la comprensin de lo conceptual, metodolgico y estratgico de esta temtica. Las 15 universidades pertenecientes a CIUSSAN, y con el acompaamiento directo de los integrantes de su Comit tcnico, como tambin con el apoyo financiero que sta ha logrado a travs de su gestin con organismos aliados, iniciando desde el ao pasado, un proceso permanente de sensibilizacin y formacin a lo interno, ejecutando una agenda acorde a las lneas estratgicas y a la particularidad de cada universidad, que les ha permitido un proceso de crecimiento y fortalecimiento continuo, en la apropiacin del tema en seguridad alimentaria y nutricional en su quehacer acadmico, de investigacin y proyeccin social (asistencia tcnica a productores, ferias, foros, etc.), en la que cada carrera pueda abordar, cuestionar y proponer respuestas integrales ante la situacin de inseguridad alimentaria y nutricional. Para el continuo fortalecimiento, este ao se contempla en la planificacin, desarrollar un diplomado en temtica SSAN para representantes de las universidades, en respuesta a
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la necesidad expuesta en las sesiones del consejo ampliado con el propsito de unificar criterios en la temtica SSAN.
Investigacin y Extensin
Cada universidad miembro del CIUSSAN, posee su propia agenda de investigacin con la intencin de apoyar el proceso de desarrollo humano sostenible, como mecanismo desde la academia para superar la pobreza y la desigualdad y por consiguiente en la inseguridad alimentaria. Con la implementacin de la agenda de investigacin y extensin, se propone contribuir a la solucin de problemas identificados en el seno de las aulas y en los territorios y municipios donde realizan sus investigaciones acadmicas y de asistencias tcnicas, para la transformacin y el desarrollo. El proceso de investigacin permite a las universidades miembros del CIUSSAN, identificar, proponer y apropiarse de herramientas metodolgicas para el diagnstico, anlisis y evaluacin del estado de soberana y seguridad alimentaria y nutricional. CIUSSAN, ha iniciado un proceso de identificacin de fortalezas, prioridades y lneas comunes de investigacin como equipo multidisciplinario, en algunos territorios han logrado el establecimiento de alianzas con otras instituciones y organizaciones. Este ao cinco universidades estarn participando directamente en un proceso de investigacin para la validacin de la metodologa de la Escala Latinoamericana y Caribea de Seguridad Alimentaria (ELCSA), que pretende demostrar ser una tcnica amigable a nivel de hogar, territorial y regional, los resultados sern presentados como estrategia para la inclusin de esa metodologa en el Instituto Nacional de Informacin de Desarrollo (INIDE).
Divulgacin y Gestin.
La divulgacin permite, promover de forma oral o escrita los estudios de investigacin en materia SSAN de las universidades miembros del CIUSSAN, as como la promocin de acciones que fomenten el conocimiento y la apropiacin del tema en la poblacin general, para ello se han elaborado: trpticos, carpetas, banner, ferias, foros, etc. El CIUSSAN, cuenta con una pgina web (www.ciussan.edu.ni), con el boletn electrnico denominado Cosechando Saberes, que sirve de enlace interuniversitario con sus respectivas pginas web. El propsito de esta pgina, es de facilitar el intercambio de experiencias y de conocimientos entre profesionales sensibilizados en el tema de SSAN, promover a travs de ella un foro abierto a fin de informarse y actualizarse en iniciativas y acciones a nivel de las universidades, instituciones, organizaciones, tanto nacionales como internacionales.
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Para este ao, las universidades establecern la base de informacin de investigaciones tcnicas y experiencias, que puedan ser divulgadas con el propsito de que otros las conozcan, las retomen y repliquen, en funcin al desarrollo y proyeccin social, en la contribucin a la mejora de las condiciones de vida de la poblacin. El comit tcnico del CIUSSAN, entre sus funciones est el de facilitar y /o coordinar la gestin de recursos en apoyo a las acciones de CIUSSAN, logrando la obtencin de recursos econmicos para la fase de capacitacin a autoridades, tomadores de decisiones, docentes, proceso de sensibilizacin en las universidades, elaboracin de materiales, apoyo logstico, y otras actividades en el rea de investigacin y extensin. Para este ao se continuarn con algunas actividades pendientes del ao pasado y otras que se iniciarn, para las cuales se cuenta con la colaboracin del Programa en el marco de la Seguridad Alimentaria y Nutricional (PESA) de FAO, Agencia Espaola de Cooperacin para el Desarrollo (AECID), La Unidad de Apoyo a la Seguridad Alimentaria y Nutricional (UASAN), el Instituto de Estudios del Hambre llamado Fortalecimiento de Estrategias de Soberana y Seguridad Alimentaria y Nutricional que promueven el crecimiento econmico de los ms vulnerables al cambio climtico en Nicaragua y otras instancias con las que se trabaja en alianzas, a nivel nacional e internacional.
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Universidad
Logros
Nombramiento de las autoridades a los representantes ante CIUSSAN. Divulgar en BICU el objetivo de SAN Participacin en los diferentes espacios y actividades que promueven ONGs Aglutinar en sesin de trabajo a a docentes las 10 alcaldas de departamento de Rivas. Jornadas de sensibilizacin a docentes y sociedad civil de Rivas Inclusin de SSAN en la currcula de la EIAG Avance en la sensibilizacin a directores y docentes Amplia participacin del personal Incorporacin de temtica en diversos estudios Definicin de currcula para su incorporacin acadmica de manera oficial Conformacin del equipo tcnico CUSSAN UCATSE Ejecutar acciones sobre conocimiento de la ley. Incorporacin de temas de CIUSSAN en los componentes educativos y en el plan operativo de las unidades acordes. Taller de sensibilizacin , participando las mximas autoridades de la UNA Inclusin del tema SSAN, en el curso de ingreso para los estudiantes de manera obligatoria Institucionalizados, fortalecidos eventos como: foro SSAN, Ferias gastronmicas Foro departamental en Chontales. Conformacin de la Comisin interna SAN. Realizacin de talleres de sensibilizacin con autoridades de diferentes facultades de UNAN Len y encuentro con comit tcnico CIUSSAN Identificar lneas de inters interno que se desea trabajar, la SAN aparece como una lnea del plan de desarrollo estratgico institucional.
(EIAG)
Universidad Catlica del Trpico Seco (UCATSE) Pbro. Francisco Luis Espinoza
UNAN, cuenta a con un Plan de Accin bianual (20112012 Se realiz consulta con los docentes (talleres), resultado Planes Operativos por facultad Fortalecida la Comisin SAN por distintas disciplinas, representadas por delegados de de las facultades y proyectos de extensin. Conformacin del Consejo SSAN y elaboracin de POA de la facultad de Ciencias Mdicas. Capacitacin a docentes e inclusin de asignatura de Nutricin bsica, en Medicina y Odontologa. Investigaciones en diagnstico nutricional, lcteos y su importancia en nios de 4-6 aos, Trastornos cardiovasculares asociado a la diabetes. Extensin y proyeccin social, a travs de feries nutricionales, maratones, congreso nacional de diabetes, jornadas mdicas, etc. Consolidada comisin interna SSAN. Taller de sensibilizacin de Autoridades Superiores y Directores de Programas Acadmicos: planes acadmicos, pensum de las carreras afines, as como los cursos introductorios a todos los estudiantes de la UNI, en la temtica SAN. Foro Regional en Seguridad Alimentaria de Chontales y Boaco, para iniciar los contactos con los gobiernos locales de esos departamentos, con miras al apoyo a la conformacin de las COMUSSAN, en esos territorios. Congreso de Estudiantes de Ingeniera Qumica, en la temtica de SSAN Presentacin de al menos 3 nuevos productos elaborado por estudiantes con importantes aportes a la Seguridad Alimentaria y a la Nutricin. Apertura de lnea de trabajo en la temtica SSAN, 23 producto de las acciones anteriormente descritas, entre otras. La incorporacin en el CIUSSAN.
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I.
Plan de Trabajo de Seguridad Alimentaria y Nutricional, 2012. Consejo Interuniversitario de Soberana y Seguridad Alimentaria y Nutricional (CIUSSAN)
Objetivo
Meta
Actividades
Indicadores
Presupuesto C$
Fuente de financiamiento
Responsable M A M J
Tiempo J A S O N D
Universidades del CIUSSAN desarrollando plan de accin 2012 Realizar 3 evaluaciones de los avances del plan de accin en el ao 2012 Capacitados docentes de universidades en temtica SAN (taller bsico y especializado) Recopilacin de informacin de las acciones desarrolladas en la temtica SAN.
Implementar planes de accin Interuniversitario SAN. Evaluar trimestralmente el plan de accin Implementar plan de capacitacin y herramientas educativas Sistematizar la experiencia de las universidades para la inclusin de la SAN en la curricula de pregrado, post grado y maestra Actualizar pagina web del CIUSSAN. Elaborar boletn informativo Cosechando Saberes. Cartas acuerdos
32,216.00
PESA X X X X X X
74,432.00
PESA
Plan de accin
386,116.00
PESA
Documento
290,750.00
PESA
Funcionamiento de pagina web del CIUSSAN Al menos 3 boletines informativos Firma de 9 cartas acuerdo entre
100,018.00
PESA
C$ 23,260.00
PESA
CIUSSAN-FAOPESA
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universidades del CIUSSAN y FAOPESA Preparar y realizar Sesiones Ordinarias de trabajo del comit tcnico, para organizacin, planificacin, coordinacin, seguimiento y evaluacin CIUSSAN. Sesiones extraordinarias de trabajo del comit tcnico del CIUSSAN Sesiones del consejo ampliado (trimestrales) con las universidades integrantes del CIUSSAN.
Msc. Vera Amanda Sols Secretaria tcnica UCA, coordinadora del CIUSSAN.
3 sesiones extraordinarias para el avance y seguimiento en actividades del CIUSSAN. 6 Sesiones con los representantes integrantes del CIUSSAN para seguimiento evaluacin de actividades SAN
Universidad, CIUSSAN
Msc. Vera Amanda Sols Secretaria tcnica UCA, coordinadora del CIUSSAN. Msc. Vera Amanda Sols Secretaria tcnica UCA, coordinadora del CIUSSAN
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Participar en 5 talleres de sensibilizacin a universidades miembros de CIUSSAN y otras que se integren Asistencia tcnica a talleres de formacin en universidades
informes Apoyar directamente en los talleres de sensibilizacin de 5 universidades Brindar asistencia tcnica en universidades pertenecientes a CIUSSAN 6 visitas de acompaamiento
Acompaamiento y participacin en
Listado de participantes,
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talleres de sensibilizaciones universidades pertenecientes a CIUSSAN Taller de gnero aplicacin de herramientas de ASEG
a talleres de sensibilizacin en SAN ( UNAN) Desarrollado taller de Gnero con la aplicacin ASEG, dirigido a docentes de universidades de CIUSSAN Diplomado para formadores en SAN 1 congreso a nivel nacional SAN, dirigido a universidades, instituciones y organizaciones 5 universidades de CIUSSAN, participan directamente en la aplicacin de la metodologa
informes
PESA/FAO, AECID
35 acadmicos formados en seguridad Alimentarias Organizar, coordinar y apoyar Congreso nacional en SSAN Apoyo en el proceso de investigacin para validacin de la ELCSA
Lista de participantes e informe final del diplomado Lista de participantes, informe, fotografas Aplicacin de herramienta SAN
UASAN
PESA-FAO
Msc. Carmen Mara Flores, decana UNANMga. Y Paola Valle, UASAN Comit tcnico del CIUSSAN
UASAN
Elaborar y mantener actualizada base de datos de investigaciones y experiencias en SAN, para referencia nacional Fortalecer las capacidades a nivel nacional para analizar los efectos y disear estrategias para el cambio climtico
Base de datos de investigaciones y experiencias en SAN de las universidades CIUSSAN y disponible para la poblacin Ejecutado proyecto en promocin al crecimiento econmico para los ms vulnerables a los
Base de datos
UASAN
Lic. Violeta Carvajal, docente de UNAN-Mga. Colabora Lilian Torres, Responsable componente Educacin y Desarrollo de PESA Universidades CIUSSAN, Ing. Leonardo Chavarra, decano de UNI y miembro de CIUSSAN Msc. Vera Amanda Sols, Coordinadora de CIUSSAN
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en SAN, dirigidos a facilitadores, tcnicos y docentes de instituciones pblicas, universidades, gobiernos municipales Apoyo en la articulacin de la construccin de agenda de investigacin en SAN, de las universidades miembros de CIUSSAN Asistencia tcnica a planes SAN de las universidades miembros de CIUSSAN
cambios climticos
Informes Agenda
CIUSSAN
Acompaamiento y seguimiento en la ejecucin de actividades de los POAs SSAN, bajo el compromiso de Cartas Acuerdos con FAO-PESA
Brindada asistencia tcnica a 15 universidades para la elaboracin de sus respectivos POAs 9 universidades de CIUSSAN, ejecutando actividades apoyados a travs de Cartas Acuerdos con FAO-PESA
Informe
Desarrollar curso de capacitacin en interpretacin de datos de consumo de alimentos para poblaciones, dirigidos a universidades integrantes de CIUSSAN y sector pblico
UASAN
Msc. Vera Amanda Sols, Coordinadora de CIUSSAN y Lic. Lilian torres, responsable de componente de Educacin y Desarrollo de PESA Msc. Vera Amanda Sols. Secretaria tcnica UCA, coordinadora de CIUSSAN
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Fortalecimiento de capacidades a instancias pblicas y privadas en SAN, para contribuir a las mejoras de vida en la poblacin
Fomentar el campo investigativo y extensin en SAN, con miras a la proyeccin social TOTAL
Acciones conjuntas entre CIUSSAN y SESSAN para el fomento de la SAN, acorde a la priorizacin de SESSAN Cursos de educacin formal y no formal con nfasis en SAN, dirigidos a gobiernos municipales y regionales, como instituciones de gobiernos, gremios, cooperativas, asociaciones entre otros. Establecimiento de acuerdos y convenios para la articulacin en materia SSAN, con organizaciones e instituciones locales, territoriales y nacionales
Articuladas acciones con SESSAN, para el fomento de SSAN en el pas. Realizado cursos en SSAN, para el fortalecimiento de capacidades, en el marco de la ley 693. Informe, lista de participantes, fotografas
Secretara de SESSAN
Efectuados acuerdos y convenios con diferentes instancias que desarrollan trabajos relacionados con la temtica SAN
911,792.00
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Escuela Internacional de Agricultura y Ganadera de Rivas Plan de Accin de Soberana y Seguridad Alimentaria y Nutricional 2012 Comisin de Soberana y Seguridad Alimentaria y Nutricional de EIAG de Rivas
Objetivo Meta Actividades Indicadores Beneficiarios directos e indirectos M H 6 16 Presupuesto C$ Fuente de financiamiento Responsable M A M Ao 2012 J J A S O N
Fortalecimiento de capacidades en el tema SAN, en los componentes de docencia, investigacin y extensin de la escuela y a otros grupos de inters
Sesin con docentes para validacin de metodologa MOVATTSSAN y elaboracin de 2 banner de SSAN
Taller con docentes para presentar propuesta, debatir y consensuar la aprobacin de la metodologa. Estudiantes de tercer ao reciben capacitacin en SSAN (seminario), preparados para divulgar y promover la Ley 693, a productores donde realizan sus prcticas profesionales
9,000.00
Sensibilizar en SSAN, a 80 estudiantes de 3er. Ao, de la carrera tcnica superior en Ciencias Agropecuaria, como preparacin a sus prcticas profesionales ( Solicitando se institucionalice para cada ao)
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56
5,400.00
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Seminario en ley 693, conceptualizacin e importancia, a estudiantes de la carrera Ingeniera Agronmica, en modalidad semi presencial, reciben seminario en Ley 693 y conceptualizaciones SSAN y su importancia
Sensibilizar y crear responsabilidad profesional en el tema de Seguridad Alimentaria y Nutricional, a estudiantes , travs de seminario en la temtica
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37
4,187.50
Estudiantes de primer ao de la carrera licenciatura Medicina Veterinaria y Zootecnia en la asignatura Realidad Nacional e Internacional, reciben seminario en Ley 693 y conceptualizaciones SSAN y su importancia
Sensibilizar y crear responsabilidad profesional en el tema de Seguridad Alimentaria y Nutricional, a estudiantes , a travs de seminario en la temtica
16
24
2,700.00
Sensibilizar ley 693, conceptualizacin e importancia, a estudiantes de la carrera Ingeniera Agronmica, en modalidad semi presencial, reciben seminario en Ley 693 y conceptualizaciones SSAN y su importancia
Seminario a estudiantes de carrera ingeniera Agronmica, para sensibilizarlos y adquirir responsabilidad como futuros profesionales
2,700.00
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Capacitacin de recursos humanos de laboratorios de suelos, biotecnologa y agroindustria. Desarrollar 4 encuentros de capacitacin por grupo y uno para las 30 en gnero. 30 mujeres capacitadas, brochures del mdulo, lista de participantes
Gestin interinstitucional
EIAG
30
15,000.00
PESA/FAO
Responsable de Extensin , Maritza Bustos de EIAG y Gnero de PESA Comisin SSAN de EIAG
Docentes de EIAG, participan en el mdulo de formacin de formadores en temtica SSAN Talleres dirigidos a jvenes rurales
2 docentes
CIUSSAN
Capacitacin a 100 jvenes rurales para la formacin de micro empresarios agroindustria les Asegurar y brindar seguimiento al desarrollo de los procesos de SSAN Sesiones para discutir y consensuar como visualizar el tema SSAN en la currcula (Propuesta a Direccin Acadmica)
Empresa incubada con seguimiento de 2 aos Lista de participantes, fotografas, informes Informes de reuniones, listado de asignaturas, temas.
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En proceso de aprobacin
Proyectos de EIAG
Al menos 6 Sesiones de trabajo de la comisin SSAN Reunin con las comisiones de carrera y 1 taller de fortalecimiento para todas las comisiones (25)
1,200.00
Ing. Martn Jimnez (Comisin SSAN-EIAG) Ing. Martn Jimnez (Comisin SSAN de EIAG)
8,000.00 y 4,000.00
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Desarrollado un mdulo en la temtica SSAN, en el curso de formacin de lderes juveniles (40) del departamento de Rivas.
Capacitar en la Ley 693 (fotocopia de cartillas ilustradas) a 40 jvenes lderes del departamento de Rivas. (asegurada movilizacin y material didctico) Taller de capacitacin a 40 mujeres lideresas (diseo y diagramacin de 500 cartilla SSAN para la familia) Participacin como universidad miembro de CIUSSAN Desarrollo de productos con transferencia de tecnologa Organizar ferie con productores, en las reas disponibles para ello en la EIAG, promover sus productos, elaborar y colocar informacin nutritiva de los alimentos (divulgarla)
20
20
5,000.00
Capacitacin a mujeres lideresas en sensibilizacin de la Seguridad alimentaria y nutricional, conceptualizaciones, aprovechamiento de recursos naturales de sus zonas. Participacin en el congreso SSAN
40
28,000.00
Documentos, informes
2,000.00
EIAG
Procesamiento de productos derivados de musceas Realizar feria gastronmica anual ofreciendo informacin relevante sobre potencialidades de los alimentos y promover productos de los productores atendidos
Harina de pltano, chips, almidones modificados. Participando productores, comunidad educativa y poblacin en general
En busca
EIAG
En gestin de financiamiento
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Miembros de la comisin SSAN, se capacitan en interpretacin de datos de consumo Implementacin de encuesta a pobladores de comarca El Coyotito, Rivas, con la metodologa de ELCSA Recopilar las diferentes experiencias e investigaciones en temas de SAN, para proporcionarla a CIUSSAN . Seleccin productores. Planificacin taller. .Elaboracin materiales didcticos. . Realizacin taller. .Elaboracin de memoria Docentes y estudiantes en el rea de investigacin y extensin, realizan con ganaderos, actividades de investigacin de prevalencia de mastitis
Al menos 2 miembros de la comisin participan en curso de interpretacin de datos de consumo Encuestas llenas con datos de pobladores
CIUSSAN
CIUSSAN
ELCSACIUSSAN
CIUSSAN
20,000.00
EIAG
Realizar taller de sensibilizacin con productoras y productores, de zonas atendidas por unidad de extensin, sobre SSAN
15
15
5.400.00
rea de extensin
18,400.00
En busca de financiamiento
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Ejecutar investigacin en "Efecto del asocio de 6 especies forestales con guineo(mussa balbissiana abb) Promover el establecimiento de huertos escolares y huertos familiares. Contribuir al programa de huertos escolares en el MINED
Establecer sistema, para transferir esa tecnologa a pequeos productores de guineo de la zona 20 huertos establecidos. Capacitar a docentes y estudiantes en escuelas rurales
27,328.34
Capacitacin en produccin artesanal de semilla de maz y frijol a productores Mantener link de pagina web del CIUSSAN, para informacin y divulgacin de temas SAN Reproduccin de documento memoria del modelo GAVATTEIAG
20 huertos tienen sus reas aseguradas. .20 huertos establecidos con ssp. Adaptadas a la zona. Docentes y estudiantes capacitados en temtica huertos. Disear y elaborar un Banner alusivo a la SSAN para apoyar exposicin en distintos eventos afines Lista de participantes, fotografas, informe
200
250
11,250.00
300
3,000.00
CIUSSAN-FAO
rea de extensin
20
23,200.00
EIAG
EIAG
350
350
2.800.00
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Divulgar experiencias en SSAN, a travs de los diferentes medios de comunicacin, optimizando la pgina web de CIUSSAN
EIAG
x X X X X
250
250
1.500.00
Gestin de financiamiento
Asistir y participar en actividades para la sistematizacin de las experiencias como CIUSSAN Sesin informativa y evaluativa de actividades SSAN del 2012 Adquisicin de material didctico
1,740.00
4,800.00
2,140.00
302,545.84
Universidad Centro Americana (UCA) Plan de Accin de Soberana y Seguridad Alimentaria y Nutricional, 2012 Comisin de Soberana y Seguridad Alimentaria y Nutricional de UCA
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Objetivo
Meta
Actividades
Indicadores
Presupuesto C$
Fuente de financiamiento
Responsable
Ao 2012 F M A M J J A S O N D
Formar profesionales con conciencia y conocimiento sobre el tema de SSAN Contribuir y apoyar las actividades en el marco del DMA
Incluir el tema de SSAN en la curricula de las carreras de pregrado de la UCA Involucrar a toda la comunidad educativa de la facultad en las actividades del DMA Involucrar a los estudiantes de la mencin en agroindustria en proyectos estudiantiles con enfoque SSAN.
aporte de universidad
Universidad
Decanatura Facultad de Ciencia, Tecnologa y Ambiente Decanatura Facultad de Ciencia, Tecnologa y Ambiente (Coordinacin de Ing. Industrial) Coordinacin de la Carrera de Ing. Industrial
Participacin y celebracin del DMA en coordinacin con las actividades de la FAO Feria de proyectos agroindustriales realizada con el mnimo de 8 proyectos con enfoque SSAN
8,000.00
FCT y A
X X
Despertar el inters en nuestros estudiantes de ing. industrial en cuanto al desarrollo de productos agroindustriales con enfoque SSAN Formar profesionales a nivel de posgrado con conciencia y conocimiento en el tema de SSAN
5,000.00
FCT y A
Incluir el tema de SSAN en las Formas de Culminacin de Estudio de la Maestra en Desarrollo Territorial Incluir el tema de SSAN en las Formas de Culminacin de Estudio de las Carreras de pregrado de la FCT y A.
Desarrollar Formas de Culminacin de Estudio de la Maestra en Desarrollo Territorial con temas relacionados con la SSAN. Desarrollar Forma de Culminacin de Estudio de la Carreras de la FCT y A con temas relacionados con la SSAN.
Como mnimo dos Formas de Culminacin de Estudio de la Maestra en Desarrollo Territorial con temas relacionados con la SSAN. Como mnimo una Forma de Culminacin de Estudio de la Carera de Ing. Industrial con tema relacionado con la SSAN.
Aporte de universidad
X X
Aporte de universidad
X X
23
Buscar la vinculacin entre el uso de las energas renovables y su aporte para la SSAN. Informar a la comunidad educativa sobre la Ley 693 Contribuir a la reduccin del riesgo de catstrofes en el Golfo de Fonseca
Realizar proyectos investigativos que promuevan el uso de las energas renovables en el fortalecimiento de la SSAN. Facilitar un espacio de discusin sobre la Ley 693. Identificadas y validadas acciones (incluyendo acciones-piloto) de adopcin de nuevas tecnologas y procesos para incremento de la capacidad de adaptacin al cambio climtico de los sectores pesca, acuacultura y agropecuario
Elaborar y ejecutar Investigacin proyecto de realizada. investigacin: Energa renovable para la SSAN
50,000.00
Decanatura Facultad de Ciencia, Tecnologa y Ambiente (Direccin de la Estacin Solar UCA) Coordinacin de la Carrera de Ing. Industrial Instituto CIDEA
X X X X X X X X X
Realizar un Foro: La Ley 693 y su aplicacin Rescate y recopilacin de experiencias de introduccin de procesos y tecnologas
Ejecucin de FORO para estudiantes de la FCT y A Al menos 900 beneficiarios de las acciones piloto adoptan una prctica identificada de adaptacin al cambio climtico 208,125
1,000.00
FCT y A
31,291.537.8
Comisin Europea
x x x x x x x x x X
Al menos 25% de una muestra de 180 productores incluye alguna actividad de adaptacin al CC como parte del financiamiento productivo que gestiona Al menos 10 instituciones de la sociedad civil en el Golfo de Fonseca integran en sus prcticas una metodologa validada de adaptacin al cambio climtico
3,576.185.25
Comisin Europea
Instituto CIDEA
x x x x x x x x x X
1,341.067.50
Comisin Europea
Instituto CIDEA
x x x x x x x x x X
24
Mejorar la coordinacin y la implementacin de programas de acuicultura para promover la seguridad alimentaria y el alivio de la pobreza
Identificadas las fuentes financiamiento de programas de acuicultura para la seguridad alimentaria Validar el diseo de SAT y las variables seleccionadas en un marco nacional y regional de informacin existente proponiendo el uso de estas variables como indicadoras de variabilidad climtica y vulnerabilidad en pesca y acuicultura Incrementar las poblaciones de conchas negras en la comunidad de Aserradores bajo un sistema de manejo y uso sostenible del recurso. Garantizar la calidad e inocuidad de las conchas negras bajo sistema de manejo
Revisin de literatura de la cooperacin internacional en la promocin de la acuicultura rural en el contexto de la seguridad alimentaria Anlisis de programas de acuicultura como una fuente de la nutricin para la seguridad alimentaria.
11,00 0
6,000
1,512.50
Comisin Europea
Instituto CIDEA
x x x x x
1,512.50
Comisin Europea
Instituto CIDEA
x x x x x x
Validar el sistema de alerta temprana con las comunidades de pescadores y acuicultores locales y autoridades del Estero Real
Recoleccin de Un manual 32,12 Informacin primaria y actualizado y validado 0 secundaria. mediante enfoque territorial del sistema de alerta temprana del Estero Real. Primer taller participativo local para validar el SAT Consensuar informacin SAT Dar seguimiento tcnico a la comunidad. Realizar monitoreos de densidad poblacional, Realizar anlisis estadsticos a los resultados. Publicar los resultados del Comanejo. Apoyar en la instalacin de un Centro de depuracin Incremento de la densidad poblacional, nmero de hectreas bajo manejo. Nmero de concheros participando 154
46,180.00
FAO-Roma
Instituto CIDEA
x x x x x x
26,899.85 73,888.00 145 136,7805.42 Collaborative Instituto CIDEA Research Support Program (CRSP) y las Universidades de Oregn y Hawi x x x x x x
x x x x x x
23
Llevar a cabo difusin de conocimiento a otras comunidades para iniciar esfuerzos similares. Fortalecer la capacidad de accin social, elaboracin de propuestas propias e influencia de las organizaciones rurales de nivel comunal, provincial, regional y nacional, a travs de la formacin de lderes, de manera que puedan ampliar su contribucin a la seguridad alimentaria y al desarrollo rural con enfoque territorial. Abordar de forma integral el problema de la Inseguridad Alimentaria Nutricional a nivel local y territorial. Desarrollar un proceso de formacin de lderes rurales de 16 organizaciones aglutinadas en el Programa Dialogo Regional Rural
Llevar a cabo reuniones de discusin sobre el estado del recurso concha negra en Nicaragua. Realizar encuentros regionales. Elaborar video documental. Tres mdulos de formacin: 1) Desarrollo Territorial. 2) Seguridad Alimentaria y Nutricional 3) Cadenas de Valor
x x x x x x
30 lderes gremiales de la Regin Centroamericana se certifican en el curso "Desarrollo Territorial para la Seguridad Alimentaria"
15
15
854,500.00
FAO RLC
ADAA
X X X X
gestin, diseo e 30 docentes de la implementacin de un UCA diplomados en diplomado superior en SSAN Soberana, Seguridad Alimentaria y Nutricional
15
15
705,000.00
X X X X
24
Divulgar las actividades y resultados de investigaciones en SAN, en pag. Web y diferentes medios potencializando la pgina web de CIUSSAN
X X X X X X X X
Objetivos Definidos en el Proyecto Innovacin SAN donde participa directamente la Facultad de Ciencias Econmicas y Empresariales
Elaboracin de la Lnea de Base de indicadores SSAN y pobreza a nivel territorial en Tipitapa y San Francisco Libre. Una Lnea de Base por municipio. Diagnstico general SSAN a nivel municipal. Dos Talleres por municipio; 30 personas por taller.
40% de las familias que trabajan directamente con el proyecto han mejorado su dieta diaria, aadiendo a ella dos productos nuevos.
1,000
1,000.00
Unin Europea
UCA
X X
Unin Europea
Estudio de pobreza y medios de vida en 5 municipios (Mozonte, Macuelizo, Somoto, Totogalpa y Tipitapa)
Diagnstico de la vulnerabilidad de los medios de vida de las comunidades estudiadas, as como los sistemas naturales y humanos.
Municipios
Unin Europea
UCA
X X X
23
Agendas constituidas.
Elaboracin de Agenda Integral SSAN a nivel municipal. 4 Talleres por municipio. 12 personas/T. Curso "Formulacin de Estrategias SSAN a nivel Territorial". Un curso por municipio, 15 personas por curso.
60% de los participantes en los Talleres apoyan la elaboracin de las Agendas por municipio.
Alcaldas
Unin Europea
UCA
X X
X X
X X
Unin Europea
UCA
Unin Europea
UCA
X X X X X X X X X
Pgina web establecida y funcionando. 60% de los participantes en los Talleres apoyan la elaboracin de las Agendas por municipio. Participantes y certificados emitidos.
Unin Europea
UCA
Agendas constituidas.
Armonizacin de Agenda Integral SSAN y agendas de las organizaciones en el nivel municipal Curso "Instrumentos para la armonizacin de Acciones SSAN a nivel territorial". Un curso por departamento (Madriz, Nueva Segovia y Managua). 20 personas por curso.
Unin Europea
UCA
X X X X X X X X X X
Personal seleccionado
Unin Europea
UCA
X X X X X X X X X X
24
COMUSANES estructuradas y trabajando en los diferentes municipios que participan dentro del proyecto.
Elaboracin de propuestas de las Comisiones de SSAN a nivel municipal en los espacios participativos y deliberativos que establezcan dichas instancias con el apoyo de los socios de la presente iniciativa. Formulacin de iniciativa SSAN a nivel municipal. Dos talleres por municipio en cada fecha. 10 personas por taller.
Comunidades locales
Unin Europea
UCA
X X
X X
X X
Personal seleccionado
Unin Europea
UCA
Curso "Formulacin Participantes y de los Planes y certificados emitidos. Proyectos SSAN ". Un curso por departamento (Madriz, Nueva Segovia y Managua). 20 personas por curso. Curso "Marco Legal y Normativo de SSAN". Un curso por departamento (Madriz, Nueva Segovia y Managua). 20 personas por curso. Evaluacin de los Planes para la SSAN a nivel municipal. Un taller por municipio en cada fecha. 15 personas por taller. Participantes y certificados emitidos.
Personal seleccionado
Unin Europea
UCA
Personal seleccionado
Unin Europea
UCA
Personal seleccionado
Unin Europea
UCA
23
Divulgacin de proyectos y resultados de la agenda integral SSAN a travs de diversos medios como correo electrnico, pgina web, prensa escrita, boletines electrnicos, foros, etc.
Cantidad de medios locales que publicitan los resultados del proyecto (de los medios ms representativos)
Unin Europea
UCA
Diplomado en Lista de asistencia y Soberana y certificados. Seguridad Alimentaria para Comunicadores Sociales. 24 comunicadores sociales. Establecimiento de una red de comunicadores sociales y medios de comunicacin promotores de la SSAN Cantidad de medios locales sobre el porcentaje de los que participan en la Red
personal seleccionado
Unin Europea
UCA
X X X X X
Unin Europea
UCA
X X X X X X X X X X
Talleres "Tcnicas Lista de asistencia y para la promocin de certificados de la Salud, Alimentacin participantes. y Nutricin Comunitaria". Un taller por municipio en cada fecha. 20 lderes comunales por taller. Un taller por departamento en cada fecha. 20 directivos y profesores de centro educativos.
Personal seleccionado
Unin Europea
UCA
X X X X X X
24
Ctedras realizadas
Charlas "Salud, Alimentacin y Nutricin Comunitaria". Cuatro talleres por municipio en cada fecha. 20 actores comunales por taller. Cinco talleres por municipio en cada fecha. 30 estudiantes por taller. Ctedra en SSAN. Se desarrollarn dos en el Ao 2012.
Personal seleccionado
Unin Europea
UCA
X X
X X
X X
Personal seleccionado
UCA
39,846.482.47
Plan de Accin de Soberana y Seguridad Alimentaria y Nutricional, 2012 Comisin de Soberana y Seguridad Alimentaria y Nutricional de UCATSE
23
Objetivo
Meta
Actividades
Indicadores
Presupuesto C$
Fuente de financiamiento
Responsable F M A M
Meses 2012 J J A S O N D
Reestructuracin del equipo tcnico. Capacitacin al equipo tcnico en diseo curricular. Sesiones de trabajo. Conformacin de equipos multidisciplinario s. Talleres. Conformacin de equipos tcnicos. Sesiones de trabajo. Realizacin de Talleres.
66,000.00
UCATSE
Decano y Direccin.
Incorporadas las temticas de seguridad alimentaria en los Programas del plan de estudio de MVZ y M. Humana Dos visitas a proveedores de servicio alimenticio, Tres capacitacione s de sensibilizaci n
UCATSE
Rectores, Decanos, Directores, Docentes, estudiantes, administrativos y proveedores de servicios alimentario sensibilizados en la ley 693 y temticas SAN
Visita a proveedores de servicio alimenticio en las facultades. Rplicas de capacitaciones: charlas, conferencias y Talleres
UCATSE
24
Dos profesionales miembros del equipo CIUSSAN UCATSE con especialidad en seguridad alimentaria Lnea Estratgica: Investigacin Capacitacin al personal investigador en herramientas de uso exclusivo en temticas de seguridad alimentaria Revisada la agenda de investigacin para la mejora de la lnea sobre seguridad alimentaria Personal de investigacin con dominio y habilidades en el uso de herramientas de medicin de variables de SAN
Establecer parmetros de seleccin. Seleccin de dos miembros del equipo CIUSSAN para participar en el diplomado.
UCATSE CIUSSAN
Rectora
15 docentes capacitados
30,054.00
Decanos,
Directores
Lnea Estratgica: Extensin Utilizados los diferentes medios de comunicacin para realizar divulgacin en temas SAN Comunidad universitaria, familias de comunidades aledaas y poblacin en general, sensibilizadas en temticas SAN. Elaboracin de material divulgativo. Ferias gastronmicas. Charlas. Participacin en congreso. 2 bners,6 programas radiales,2 programas televisivos,6 artculos en la pgina web, 6 murales informativos, 1 feria de divulgacin 23,000.00 Carta AcuerdoCIUSSAN/FAO/PE SA- UCATSE Equipo tcnico CIUSSANUCATSE X X X X X X
23
Elaborar 02 proyectos con componentes de SAN. Gestin de recursos externos para la implementacin de los proyectos.
en gestin
Gestionada s alianzas de trabajo con instituciones y organizacio nes relacionada s con la promocin de la SAN Total
Establecimie nto de alianzas con instituciones y organizacion es relacionadas con la promocin de la SAN, visitas a CIUSSAN
Visitas a las instituciones. Comunicacin escrita, telefnica, electrnica. Sesiones de trabajo. Planificacin y realizacin de actividades conjuntas.
5,946.00
182,500.00
Universidad Nacional Autnoma de Nicaragua-MANAGUA Plan de Accin de Soberana y Seguridad Alimentaria y Nutricional 2012 Comisin de Soberana y Seguridad Alimentaria y Nutricional de UNAN- Managua
Beneficiarios directos e indirectos M H
Objetivos
Meta
Actividades
Indicadores
Presupuesto C$
Fuente de Financiamiento
Responsable M A M
Tiempo J J A S O N
24
Foros, ferias, jornadas, ctedra, seminarios en las Facultades Regionales FAREMS (Matagalpa, Estel, Chontales y Carazo) y Managua.
Dra. Martha Lacayo. Delegado con apoyo de la comisin SSAN-UNAN Evelyn Campos. Josu rias Orlando Ulloa Luz Marina
X X X X X
Jimnez.
Talleres metodolgicos con comisiones de carreras para identificar contenidos y programas en las asignaturas donde se integrar contenido de SAN en el proceso curricular, participan los docentes involucrados en la temtica en I Semestre. Revisar las carreras que llevan la asignatura SAN y los Docentes; Coordinacin con coordinadores de Facultades (Seminarios de Formacin Integral (SFI). Acompaamiento a la sistematizacin del capitulo Gestionar con la comisin de transformacin curricular la identificacin de asignatura y contenido que se integraran en los planes de estudio 2013. Informes, listado de participantes 46,400.00
X X X X X X
Carta Acuerdo CIUSSANFAO/PESAUNAN Ana Mara Gutirrez coordinadores y miembros de la comisin,
23
17,400.00
11 talleres con 30 participantes. Delegados de cada facultad, realice un taller con los docentes de su facultad con el POA institucional(10 facultades, 1 Poli sal) Con delegados e investigadores de la universidad. Participar en el Taller Nacional de la Agenda de Investigacin promovido por el CIUSSAN Municipios priorizados por la SESSAN. Coordinaciones de las universidades con gobiernos locales para las intervenciones que apoyaran las facultades. Seguimiento a las actividades. Elaborar programa de la campaa ( vieta, perifoneo y materiales educativos) Gestionar a OPS y FAO, solicitar apoyo a FAREM Matagalpa
7,799.84
X X X
Elaboracin de Agenda de investigacin en SAN de la universidad Con la participacin de 3 acadmicos de las 14 facultades y centros de investigaciones Formacin de capacidades a gobiernos municipales en Herramientas metodolgicas para la implementacin de la SAN a nivel territorial. Campaa de educacin nutricional y Ambiental en Kioscos y comedores de la universidad
Agenda
15,000.00
X X X
24
Ctedras abiertas en SSAN 1. Polticas de Gob. y SSAN 2. Precios de Alimentos y SSAN 3. Inocuidad de los alimentos y SSAN 4. Cadenas Agroalimentar ia y SSAN Construccin de un Huerto universitario basado en la desde la estrategia de transferencia de competencias ambientales y nutricionales a estudiantes del reciento universitario Rubn Daro Managua
10,000.00
X X
Gestin del 100% residuos slidos producidos en el centro escolar a travs de la produccin de abonos orgnicos y el reciclaje de los residuos de origen inorgnicos construccin de un vivero escolar con especies autctonas del pacifico para mejorar el desarrollo de plntulas forestales ornamentales y frutales requeridas y demandas. Gastos administrativos (transporte y viatico)
29,200.00
X X X X X X X X X
13,000.00
232,400.00
Universidad Politcnica de Nicaragua (UPOLI) Plan de Accin de Soberana y Seguridad Alimentaria y Nutricional, 2012 Comisin de Soberana y Seguridad Alimentaria y Nutricional de UPOLI
Objetivo Meta Actividades Indicadores Beneficiarios directos e indirectos. M H Presupuesto C$ Fuente de financiamiento Responsable Ao 2012
F M A M J
A S
23
GESTION Fortalecidas capacidades e incorporado el componente de SAN en su quehacer Movilizar talentos y recursos en apoyo de las actividades de SAN-UPOLI DOCENCIA Fortalecer capacidades en la Comunidad Educativa
2 Talleres realizados
Taller de Planificacin 2012, Taller de Evaluacin y Planificacin 2013 Formulacin y gestin de proyecto de Seguridad Alimentaria Realizacin de eventos sensibilizacin, informacin, comunicacin e incidencia Realizacin del diagnstico sobre los planes y programas
Listado de participantes. Memoria de eventos. Informe evaluativo Perfil del proyecto. Actas de acuerdos y convenios Memoria de eventos. Listado de participantes Informes evaluativos Diseo del diagnstico. Informe final. Planes y programas
Planes de clases. Informes evaluativos
Universidad
Comisin SAN-UPOLI
Comisin SAN-UPOLI
X X
X X X X X X
x x
Diagnstico realizado
Fondos propios
x x
Extender las clases de Prctica de Microbiologa a las Carreras de Enfermera y Derecho y continuar las mismas con la Carrera de Administracin Turstica y Hotelera
Fondos propios
x x
CIUSSAN
24
INVESTIGACION
Un inventario realizado
Inventario del componente SAN en la comunidad universitaria. Institucionalizar la lnea de investigacin SAN en la UPOLI Realizar un diagnstico situacional de la SAN en la comunidad educativa
X 42,516.00
Continuar desarrollando la Lnea de Investigacin de aditivos naturales para sustituir antibiticos promotores del crecimiento en pollos de engorde y obtener por esta va alimentos inocuos.
Fondos propios
Realizacin de una investigacin sobre SAN en los huertos escolares del MINED. Evaluacin y certificacin de competencias en estudiantes y docentes. Formulacin de un programa de capacitacin y asistencia tcnica
universidad
x x
universidad
Comisin SAN
universidad
23
temtica SAN, en las reas investigativas de futuros profesionales, para que opten mayor compromisos EXTENSION Promover hbitos y buenas prcticas alimentarias a travs del arte escnico y eventos de capacitacin
investigaciones sobre el tema de la Seguridad Alimentaria. Desarrollo de investigaciones en lneas de nutricin como forma de culminacin de estudio. Actividades de sensibilizacin e incidencia realizadas Elaboracin de guiones de teatro alusivos al tema con enfoque de gnero y generacional. Presentacin de cortos y obras de teatro. Realizacin de eventos de capacitacin en Managua y Jinotega Libretos de teatro. Memorias filmogrficas de eventos
universidad
universidad
Fortalecer la proyeccin social de la UPOLI a travs de los resultados de SAN Divulgar las actividades y resultados en SAN, en pag. Web y diferentes medios
Crear un link en sitio web del CIU-SAN. Elaborar y divulgar notas y material informativo de SAN
Material informativo.
universidad
x x
x x
Elaborar notas y material informativo de SAN para ser divulgadas en las diferentes medios de comunicacin, optimizando pg. Web de CIUSSAN. Procesar y divulgar informacin de las actividades SAN Promocin de huertos hortalizas, legumbres y verduras en terrenos del RUR.
universidad
universidad
x x
universidad universidad
x x
x x
x x x x
24
Centros educativos participando en el trabajo comunitario Al menos tres ferias de seguridad alimentaria realizadas Campaas educativas implementadas.
Trabajo comunitario con centros educativos y los Centros de Desarrollo Infantil, Feria de Seguridad Alimentaria
universidad
Comisin SSAN
x x
universidad
Comisin SSAN
x x
universidad
Comisin SSAN
x x
Total
Aporte Carta Acuerdo FAO-PESA: C$ 232,400.00
Bluefields Indian & Caribbean University (BICU) Plan de Accin de Soberana y Seguridad Alimentaria y Nutricional 2012 Comisin de Soberana y Seguridad Alimentaria y Nutricional de BICU
Objetivo Meta Actividades Indicadores Beneficirios directo s e indirectos M H Presupuesto C$ Fuente de financiamiento Respon sable Ao 2012 M A M J J A S O N
23
Sensibilizar a la poblacin estudiantil en la importancia del consumo de alimentos saludables para el buen funcionamiento fsico e intelectual.
Estudiantes de cuarto y quinto ao de 15 colegios conocen las consecuencias del consumo de comida chatarra para su desempeo acadmico. Estudiantes de quinto y sexto grado de 15 colegios conocen las consecuencias del consumo de comida chatarra para su desempeo acadmico. Realizado 1 taller de sensibilizacin con los directores de todos los colegios de Puerto Cabezas, El Rama, Paiwas y Bonanza.
15 de
15 de
Sensibilizar a Directores y Directoras de los colegios de la ciudades de Bilwi, Bonanza, El Rama y Paiwas, sobre las consecuencias de comida chatarra para la salud de los estudiantes y elaborar un plan para colaborar en la mitigacin de este fenmeno.
Taller de sensibilizacin.
El producto final del taller es un plan que indica las formas y recursos disponibles para colaborar a mitigar este fenmeno cada vez ms creciente.
Propuesta de una metodologa para incidir en la poblacin estudiantil hacia el mejoramiento de sus hbitos alimenticios sobre todo a lo interno de los colegios. Afiches facturas 16,000.00 Carta acuerdo FAO-PESA
24
alimentaria y nutricional, basada en la produccin de alimentos a nivel de huertos caseros. Capacitar en el casco urbano de Municipios donde BICU tiene presencia a 120 cabezas de familias en la elaboracin de abonos orgnicos, aplicado a cultivos de legumbres, vegetales y otros cultivos tradicionales. Determinar mediante la realizacin de mediciones antropomtricas ( talla, peso y edad), algunos sntomas de desnutricin sobre todo en nios menores de 5 aos. Dotar a docentes y estudiantes de capacidades tcnicas e investigativas en materia SSAN
Elaboradas 8 mantas alusivas al da mundial de la alimentacin. Seleccionar las comunidades pilotos para la implementacin. Desarrollo de capacitacin para elaboracin de abonos orgnicos y la siembra de cultivos importantes en la dieta de la poblacin.
Facturas, fotografas
6,000.00
16,000.00
Realizado un registro de las condiciones higinicos sanitarias y alimenticias de los nios menores de 5 aos en barrios de Bilwi. El Rama, Paiwas y Bonanza y los que permanecen en el relleno sanitario de Bilwi recogiendo desperdicios. 3 Talleres de tecnologa de la informacin y comunicacin dirigido a docentes de Rama, Bilwi, Paiwas y Bluefields
Visitas casa por casa para detectar los casos de desnutricin u obesidad.
informes
8,000.00
Capacitacin a docentes en Tecnologa de la Informacin y Comunicacin (TICs aplicados a Seguridad Alimentaria Nutricional. Pasanta de Seguridad Alimentaria y Nutricin en Universidades Nac., del Caribe y del ALBA.
Informes, fotografas
30,000.00
Fondo institucional
Recurso de pasanta
Informe
20,000.00
23
Sesiones de trabajo para la revisin de currculo para integracin de la SSAN (docentes) Sesiones de trabajo para analizar Integracin temticas SSAN en plan estratgico BICU. (2 sesiones ,Bilwi y Bluefields, con comisiones de planificacin) Taller en SSAN a las municipalidades de las comunidades priorizadas para definir lneas de investigacin.
Revisin currculo para Integracin SSAN acorde a carreras. Temticas SSAN incorporadas al currculo y plan estratgico para el 2013-2018
Informes
10,000.00
Informes
5,000.00
Definir y ejecutar lneas de investigacin en SSAN en comunidades priorizadas. Fortalecidas capacidades tcnicas acadmicas (2 docentes) para su rplica a nivel interno. Manejo de herramientas de ASEG, fortalecidas capacidades tcnicas acadmicas (2 docentes).
37,000.00
Informe
Universidad
Fondos de universidad
Informe
Universidad
Fondos de universidad
24
Rescate y sistematizacin de saberes y cultura ancestral de temticas SSAN integracin en docencia, investigacin y proyeccin social(Cartillas de preparaciones , recetas)
Informe
50,000.00
Fortalecer los procesos organizativos interinstitucionales en temticas SSAN a escala regional, municipal, territorial y comunal priorizadas
Foro taller de SAN y conocimientos de la ley dirigido a autoridades regionales, municipales, territoriales y comunales.
Informe, fotografas
C$ 33,000.00
Fortalecidas las capacidades tcnicas y organizativas para la instalacin de las comisiones respectivas. (CORESSAN,COM USSAN) Acompaamiento a procesos organizativos, planificacin estratgica incidencias intersectoriales SSAN.
Convenios
23
Convenios
Actualizacin de pagina web del CIUSSAN en el espacio que corresponde BICU realizar la vinculacin
Pagina web
Fondo institucional
Visualizar en sitio web y medios comunicacionales de BICU temticas SSASN. TOTAL Aporte de Carta Acuerdo FAO-PESA: C$ 233,000.00
Fondo institucional
313,000.00
24
Universidad Nacional Autnoma de Nicaragua, Len Plan de Accin de Soberana y Seguridad Alimentaria y Nutricional, 2012 Comisin de Soberana y Seguridad Alimentaria y Nutricional de UNAN-Len Beneficiari os directos e indirectos M H
Objetivos
Meta
Actividades
Indicadores
Tiempo M A M J J A S O N
Asegurar la pertinencia social de las carreras de la UNAN-Len a travs de la insercin de la Temtica de SSAN en el que hacer Docente.
100 acadmicos de las diferentes Facultades y programas de la UNAN-Len sensibilizado e incorporando temticas de SSAN en su que hacer Docente
Realizar tres talleres de sensibilizacin sobre SSANN en las Facultades para profesores y de la UNAN-Len.
Microprogramacin de Biologa General con enfoque de SSAN incorporados. Asegurar la pertinencia social de las carreras de la UNAN-Len a travs de la insercin de la Temtica de SSAN en el que hacer Docente Fortalecer la capacidad docente de la UNAN-Len en formacin con temticas de SSAN 8 Carreras con componentes curriculares sobre temticas de SSAN Sensibilizar a la comunidad Universitaria en SSAN. Capacitar en la Temtica de SSAN a los miembros del comit SSAN UNAN-Len.
Realizar la mejora continua de Biloga General del semestre de estudios generales incorporando temticas de SSAN. Promover la inclusin de componentes curriculares con temtica de SSAN en las carreras de la UNANLen. Realizar dos jornadas en la temtica de SSAN.
Microprogramacin de Biologa General con enfoque de SSAN para ejecutarse en el ao lectivo 2013 20 % de las carreras de la UNAN-Len con componentes curriculares sobre temticas de SSAN. Al menos el 10 % de la comunidad universitaria participando en dichas jornadas. Dos o tres miembros del comit SSAN UNAN-Len con diplomado de SSAN 23,000.00 2 1
UNAN-Len
Participar con dos o tres miembros del comit SSAN UNAN-Len en el diplomado ofertado por CIUSSAN.
CIUSSAN UNAN-Len
23
Replicar el diplomado en SSAN impartido por CIUSSAN Insercin de la temtica de SSAN en la formacin continua y pos grado.
Realizar dos Talleres de replicas del diplomado en SSAN. Promover la realizacin de cursos, talleres y post grado en las diferentes facultades sobre temticas de SSANN. Participacin en el Taller para la agenda de investigacin en SSAN
40 acadmico con certificado de diplomado en SSAN Al menos 3 talleres y dos post grado con temticas de SSAN.
23,000.00 20 20
X X X X
UNAN-Len
Agenda de Investigacin de la UNAN-Len con temticas de SSAN. Participacin en elaboracin de base datos Investigaciones de la investigaciones de las UNAN-Len con Universidades temticas de SSAN Incorporadas en base de datos de Universidades. Promover la conformacin de grupos de investigadores en la UNAN-Len que trabajen sobre temticas de SSANN. Promover el intercambio de experiencias de investigacin en temticas de SSANN entre Universidades y sectores afines. Realizar al menos tres trabajos de investigacin pertinentes con temtica SSAN Participacin en la validacin del instrumento ELCSA Al menos tres Grupos de investigadores en temticas de SSAN Conformados. Presentacin de Trabajos de investigacin con temticas de SSAN en la JUDC Tres trabajos de investigacin con temticas de SSA 23, 500.00 50% 50%
Carta acuerdo FAO/ PESA CIUSSAN Por definir Carta acuerdo segn acordado FAO/ en reuniones de PESA universidades CIUSSAN Dra. Flor Valle VIP Proyeccin Social.
Trabajos de Investigacin de la UNAN-Len con enfoque de SSAN Asegurar la pertinencia social de la investigacin a travs de inclusin de la Temticas de SSAN
24
Comunidad Universitaria sensibilizados en hbitos de consumo saludable Comunidad de Len sensibilizados en hbitos de consumo saludable 10 patios del municipio de Len con huertos familiares 50% 80 miembros de las alcaldas del Dpto. de Len y Chinandega fortalecido en temticas de SSAN y en la Ley 693. Documentos de proyecto de desarrollo social, Prcticas Comunitarias y Profesionales con temticas de SSAN incorporados. 50%
Campaa educativa alimentario nutricional para la comunidad de Sensibilizacin de la Len importancia de los hbitos alimentarios Promocin de Huertos saludables en la familiares en 10 patios comunidad de Len del municipio de Len Alcaldas del Departamento de Len y Chinandega fortalecido en temticas de SSAN y en la Ley 693. Proyectos de desarrollo social, Practicas Comunitarias y Profesionales Fortalecidas con temticas de SSAN Realizacin de dos Talleres de capacitacin en SSAN a las Alcaldas del Departamento de Len y Chinandega
23,000.00
FAO/PESA
MSc. Mara Jess Sandino Lic. Yubelka Palma Lic. Patricia Castillo (PS) MSc. Eva Gutirrez
Facilitar las herramientas legales para la conformacin de las COMUSSAN en las municipalidades del Departamento de Len y Chinandega. Difundir la temtica de SSAN a travs de los proyectos de desarrollo social, Prcticas comunitarias y profesionales de todas las carreras de Unan Len.
Total
180,290.00
23
24
Universidad Nacional de Ingeniera (UNI) Plan de Accin de Soberana y Seguridad Alimentaria y Nutricional, 2012 Comisin de Soberana y Seguridad Alimentaria y Nutricional de UNI
Objetivos
Meta
Actividades
Indicador es
Presupuesto C$.
Respons able
Meses 2012
F 18,000.00 UNI / Carta de acuerdos FAOPESA CIUSSAN. CIUSSAN UASSAN Coordinador y su comisin SSAN. CIUSSAN
Fortalecer capacidades a autoridades, docentes y estudiantes en el tema de SSAN y la importancia de integracin en los planes de estudio.
Formacin a 20 docentes y 180 estudiantes en el tema SSAN Desarrollado de diplomado SSAN, para formadores de docentes de las universidades de CIUSSAN. Realizadas 4 conferencias a lo interno de la universidad y 2 externas en el tema SSAN Apropiacin de la temtica SSAN por parte de las Autoridades Universitarias Elaboracin de la propuesta de incorporacin de SSAN en los diferentes programas de carrera. Diplomados con nfasis en SSAN. (Inocuidad Alimentaria y Agroindustria) Inclusin de la temtica SSAN en los Programas de Postgrado afines. Desarrollo de productos con valor agregado y enfoque SSAN.
2 Seminarios. Conformacin de Equipo SSAN ampliado Seminarios de Formacin de docentes formadores en SSAN Conferencias de intercambio de la temtica SSAN.
50,000.00
Sesiones de trabajo del Consejo Tcnico Superior. Sesin de trabajo con comisiones para la transformacin curricular y comisin SSAN Construccin y apertura de diplomados.
6,000.00
UNI
2 sesiones de trabajo con comisiones de transformacin curricular Programas analticos aprobados y participantes inscritos. Al menos un programa de postgrado con enfoque SSAN. Al menos 2 productos desarrollados con valor agregado.
1,000.00
UNI
253,000.00
UNI
Abordar la temtica SSAN a nivel de postgrado. Fortalecer las capacidades de investigacin y extensin.
Incluir en programas de postgrado la temtica SSAN. Realizar investigaciones para la obtencin de Productos alimenticios de calidad, con
5,000.00
UNI
143,858.00
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Universidad Nacional Agraria- (UNA) Plan de Accin de Soberana y Seguridad Alimentaria y Nutricional, 2012 Comisin de Soberana y Seguridad Alimentaria y Nutricional de UNA
Beneficiarios directos e indirectos. M Inclusin de la SAN en programas acadmicos Incluida la temtica SAN en los programas acadmicos y en investigaciones de la UNA. Incluir el tema SAN en el Curso Propedutico 2012. Taller dirigido para el fortalecimiento de capacidades en SAN, dirigido a docentes de pregrado, posgrado e investigacin. Registrada las investigaciones Presentacin de los en el tema SAN. resultados de investigacin (Tesis de Grado y Tesis de posgrado). 15 H 15 9,000.00 FAO Luis Balmaceda Ao 2012 Presupuesto Fuente de financiamiento Responsable F M A M * J J A S ON D
Objetivo
Meta
Actividades
* *
* *
24
Promover el tema SAN y capacidades profesionales en los estudiantes Coordinar agenda de investigacin Realizar Feria Gastronmica
12 grupos de estudiantes
15
UNA y gestin de financiamiento FAO, PMA 25 UA SAN Luis Balmaceda Luis Balmaceda, Pedro Torres, Francisco Zamora Francisco Zamora, Luis Balmaceda, Pedro Torres, Manuel Diaz Francisco Zamora, Luis Balmaceda, Pedro Torres * * *
* *
* *
15 universidades participando en la definicin de agenda Participacin de estudiantes, docentes de la Facultad Desarrollo Rural e instituciones invitadas Participacin de estudiantes, docentes de la Facultad Desarrollo Rural e instituciones invitadas
Realizado Taller de las universidades miembros del CIU SSAN Realizada la feria gastronmica
25
100
100
Realizado el Foro
60
60
25,000.00
Organizar y participar en el I Congreso Nacional SAN de las universidades miembros del CIU SAN Fortalecimiento de capacidades en la temtica de Soberana, Seguridad Alimentaria y Nutricional a nivel local en los municipios Tisma y san Francisco Libre
Compartir informacin generada en investigaciones y publicaciones. Boletn CIU SSAN, JUDC, Reunin Cientfica de Docentes, Pagina Web Formar parte del comit organizador
* *
* *
* *
Francisco Zamora, Luis Balmaceda, Pedro Torres Luis Balmaceda, Roberto Altamirano, Yadira Calero * *
a) Conformacin de la Comisin Municipal para la Soberana, Seguridad Alimentaria y Nutricional (COMUSSAN) del municipio del Tisma y San francisco Libre.
Taller: Induccin al proceso de institucionalizacin municipal en el marco de la Ley 693 y el Marco Jurdico de las Municipalidades
15
15
23
Fortalecimiento de capacidades en la temtica de Soberana, Seguridad Alimentaria y Nutricional a nivel local en los municipios Tisma y san Francisco Libre Fortalecimiento de capacidades en la temtica de Soberana, Seguridad Alimentaria y Nutricional a nivel local en los municipios Tisma y san Francisco Libre
b) Aprobado el Plan de Sesin de Trabajo para Trabajo de la COMUSSAN del conformacin de la Comisin municipio del Tisma y San Municipal de Seguridad Francisco Libre. Alimentaria Nutricional (reglamentacin del funcionamiento y operacin de la comisin) COMUSAN Tisma c) Articuladas acciones de promocin y sensibilizacin por medio de capacitaciones a lderes y escuelas rurales. Organizar el Ciclo de Talleres para lderes y centros escolares, para sensibilizarlos en el tema SAN
15
15
60,755.80
100
100
61,755.80
* *
* *
211,267.43
Aporte Carta Acuerdo FAO-PESA: C$ 142,267.50
Universidad Paulo Freire (UPF) Plan de Accin de Soberana y Seguridad Alimentaria y Nutricional, 2012 Comisin de Soberana y Seguridad Alimentaria y Nutricional de UPF
Objetivo Meta Actividades Indicadores Beneficiarios directo e indirectos Comunidad Educativa UPF Presupuesto C$ Fuente de financiamiento FAO Responsable A Sara Snchez X M J Perodo J A S O N
Reunin del Comit Tcnico del CIU SSAN con el Consejo Universitario de la UPF
Informe
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importancia que tiene la SSAN en nuestro pas y se involucren en las distintas actividades que se desarrollen. Los estudiantes adquieren conocimientos, habilidades y destrezas en la asignatura Seguridad Nutricional desarrollada La UPF cuenta con su POA 2012 en materia de SSAN POA General de la CIU SSAN presentado oficialmente ante el CNU Funcionarios delegados de la UPF capacitados en materia de gnero y seguridad alimentaria
Dar a elaborar el programa de asignatura y material de estudios de la asignatura Seguridad Nutricional para impartirla en la carrera de Licenciado en Ciencias de la Educacin con mencin en Educacin Rural que la UPF desarrolla en Jinotega. Elaborar el POA 2012 priorizando las lneas de accin a partir de las necesidades y demandas de la UPF. Participar por parte de la UPF en el acto central de presentacin del POA General de la CIU SSAN ante el CNU Participar en los programas de Capacitacin que impulsa el CIU SSAN como parte del programa de formacin de sus miembros.
Taller de Sensibilizacin dirigido a funcionarios y docentes de la UPF Seminarios de Reforzamiento Temtico sobre el Marco Legal de la Seguridad Alimentaria Elaboracin de Programa y Material de estudio de la Asignatura Seguridad Alimentaria que se impartir en la carrera de Licenciado en Ciencias de la Educacin con mencin en Educacin Rural.
Lista de participantes Lista de participantes Programa Estudiantes de las distintas carreras Estudiantes de Licenciatura en Ciencias de la Educacin con mencin en Educacin Rural 4,652.00
FAO UPF
FAO
Sara Snchez Sandra Villalobos Delegados Regionales y Coordinadores de carrera Sandra Villalobos
X X X
POA
UPF
Sara Snchez Sandra Villalobos Dr. Adrin Meza Soza Dra. Sara Snchez Lic. Liliana Largaespada Sandra Villalobos Pendiente
Participacin en el Acto de Presentacin del POA del CIU SSAN Participacin en el Taller de Gnero Participacin en Diplomado sobre Seguridad Alimentaria Participacin en Taller de Anlisis de Encuestas de Consumo Feria de conmemoracin del aniversario de la UPF Concurso sobre elaboracin de alimentos nutritivos Conmemoracin del da mundial de la alimentacin Informe Informe Informe Fotografas, materiales alusivos
FAO
FAO
X X X X X X X X X X
Comunidad participando en las distintas actividades que impulsa la UPF en materia de SSAN
UPF
Fotografas, materiales
UPF - FAO
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Participar en el I Congreso Nacional de Soberana y Seguridad Alimentaria como universidad miembro del CIU SSAN Divulgar las actividades que realiza la UPF en el boletn del CIU SSAN
Congreso desarrollado
Participar en las comisiones de organizacin del I Congreso Nacional de SSAN Facilitar al CIU SSAN informacin actualizada de actividades que realice la UPF para su respectiva publicacin en el boletn informativo Incorporar el link de la CIU SSAN en la pgina web de la UPF
Informe
FAO
Informacin de las actividades que realiza la UPF se dan a conocer en el boletn del CIU SSAN Los usuario de la pgina web de la UPF tienen acceso a informacin del CIU SSAN
Informacio nes
UPF
X X
Link
UPF
Universidad Catlica Redemptoris Mater (UNICA) Plan de Accin de Soberana y Seguridad Alimentaria y Nutricional 2012 Comisin de Soberana y Seguridad Alimentaria y Nutricional de UNICA
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Objetivo
Meta
Actividades
Indicadores
Presupuesto C$
Fuente de financiamiento
Responsable
Ao 2012 M A M J J A S O N
Fortalecer las capacidades en el orden del conocimiento, habilidades y destrezas de los docentes de las diferentes carreras en el campo de la nutricin y la seguridad alimentaria.
Creacin de la comisin de soberana y seguridad alimentaria nutricional en la universidad, extendiendo e incorporando otras carreras adems de medicina 90% de docentes capacitados en estas temticas.
Contar con una comisin de soberana y seguridad alimentaria nutricional formalizada y reglamentada y aprobada por el consejo superior de la universidad. Capacitar a los docentes de las diferentes carreras en temas relacionados con la nutricin
Contar con los especialistas de diferentes reas en este caso del rea de medicina, odontologa y de la carrera de turismo y hotelera. No.de docentes con conocimientos sobre aspectos de nutricin y seguridad alimentaria nutricional. Incrementar en un 40% el volumen de textos y revistas especializadas de acuerdo al fondo bibliogrfico existente. N de docentes sensibilizados con el tema de nutricin en relacin con el total de docentes de las diferentes carreras. 34,890.00
Fondos propios
Coordinador de la comisin.
Parcialmente con fuentes propias completando con financiamiento de Carta Acuerdo CIUSSAN PESA-FAO Fondos propios y Carta Acuerdo CIUSSAN PESA-FAO
X X X X
Contar con bibliografa especfica en el campo de la seguridad alimentaria y nutricional. Taller de sensibilizacin para los docentes sobre soberana y seguridad alimentaria nutricional de las diferentes carreras.
46,520.00
X X X X X X
X X
Fortalecer las capacidades de los especialistas de las diferentes carreras revisando los contenidos temticos de nutricin en el proceso de revisin n curricular.
80% de los docentes de las carreras de medicina, odontologa y turismo y hotelera y otras reas con conocimientos sobre el rea en cuestin.
13,956.00
Curso de Nutricin Bsica dirigida a docentes del rea clnica y del rea de atencin primaria en salud Diplomado en nutricin clnica.
. Nutricin Bsica dirigida a docentes del rea clnica y del rea de atencin primaria en salud. 70% de los profesores del rea clnica y de atencin primaria en salud con conocimientos en el campo de la
60% de los docentes con conocimientos sobre el campo de la nutricin y la seguridad alimentaria N de profesores capacitados en temas relacionados con la nutricin clnica del total de profesores
13,956.00
Instructores de la asignatura de Nutricin Bsica y del rea UNICA Direccin de investigacin y postgrado y comisin de seguridad alimentaria y nutricional
X X X X X X
X X
41,868.00
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ANEXOS
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Anexo 2 Estructura del Consejo Interuniversitario de Soberana y Seguridad Alimentaria y Nutricional (CIUSSAN)
Comit Tcnico
Cargo
Coordinadora de CIUSSAN: Coordinador del Comit Tcnico Miembro Miembro Miembro Miembro
Nombres y Apellidos
Msc Vera Amanda Sols Ing. Lus Alberto Balmaceda Murillo. Msc Carmen Mara Flores M. Lic. Cristiane Gonzlez Caldern Ing. Leonardo Chavarra Carrin Ing. Mauricio Crdobas Salinas Secretaria General de la UCA Jefe de departamento de Desarrollo Rural, UNA Subdireccin docente de POLISAL UNAN-Managua Docente de Facultad de Ciencias Qumicas, UNAN-Len Decano de Facultad de Ingeniera Qumica, UNI Coordinador proyecto Cambio climtico y SSAN rea de Desarrollo Agrario y Rural ADAA-UCA
Correo electrnico
vsolis@ns.uca.edu.ni luis.balmaceda@una.edu.ni carmenfloresnutricion@yahoo.com olynarsal@gmail.com leonardo.chavarria@fiq.uni.edu.ni cambioclimatico@ns.uca.edu.ni
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Consejo Ampliado
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Universidad
Propietario
Suplente
Correo electrnico
guabul59@gmail.com
Ronaldo.jimenez@hotmail.com fj_silval@yahoo.es
Msc lvaro Porta Decano de Facultad de Ciencias Administrativas y Econmicas Ing. Mauricio Jess Crdoba Coordinador proyecto Cambio climtico y SSAN rea de Desarrollo Agrario y Rural ADAA-UCA Msc. Amparo Ma. Arauz G. Secretaria General
alvaro.porta@uam.edu.ni martin.guevara@uam.edu.ni
Msc Silvio Torrente Coordinador de Formacin y asesor institucional Proyecto Innovacin, SAN, Nicaragua CEGE-UCA Msc Ivania Toruo Directora de Ciencias Agropecuarias.
cambioclimatico@ns.uca.edu.ni stm@ns.uca.edu.ni
iinpo@ucatse.edu.ni
educadis@ucatse.edu.ni
Elgin.Vivas@una.edu.ni luis.balmaceda@una.edu.ni
olynarsal@gmail.com jmachado12@hotmail.com
carmenfloresnutricion@yahoo.com
Universidad Catlica de Nicaragua Redemptoris Mater (UNICA) Universidad Iberoamericana de Ciencia y Tecnologa UNICIT
lorenzo_muoz@yahoo.com fpravia@unica.edu.ni
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Dra. Melissa Isabel Daz J. Coordinadora de Facultad de Ciencias de la Salud Lic. Auxiliadora Venreo Coordinadora de Bienestar Estudiantil fcs@unicit.edu.ni
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