AVALIAO DO POTENCIAL DE PRODUO DE BIOGS E DA EFICINCIA DE 848 CAMPOS, C. M. M. et al.

TRATAMENTO DO REATOR ANAERBIO DE MANTA DE LODO (UASB) ALIMENTADO COM DEJETOS DE SUNOS
Potential evaluation of biogas production and treatment efficiency of an upflow anaerobic sludge blanket (UASB) fed with swine manure liquid effluent
Cludio Milton Montenegro Campos1, Emerson Teruaki Mochizuki2, Leonardo Henrique Soares Damasceno3, Cludio Gouva Botelho4
RESUMO Com o presente trabalho de pesquisa objetivou-se avaliar a eficincia na remoo de poluentes orgnicos e a produo de biogs de um sistema de tratamento de efluentes de dejetos de sunos em escala laboratorial (bancada). A pesquisa foi desenvolvida no Laboratrio de Anlise de gua do Departamento de Engenharia (LAADEG) da Universidade Federal de Lavras (UFLA). O sistema de tratamento foi constitudo por um Tanque de Acidificao e Equalizao (TAE), Reator Anaerbio de Manta de Lodo (UASB) com medidor de biogs (gasmetro) e uma Lagoa Aerada Facultativa (LAF). A alimentao foi realizada em bateladas no TAE, onde o efluente lquido era bombeado para um sistema de aquecimento sendo ento introduzido no reator UASB e finalmente conduzido para polimento na LAF. O biogs acumulado na parte superior do UASB, aps passar por um equalizador de presso, era canalizado e armazenado no gasmetro. O valor mdio do Tempo de Deteno Hidrulica (TDH) foi de 30 horas. Os valores mdios de remoo da DQOT, DBO5, ST, STF e STV, foram: 1755, 670, 1089; 142 e 948 mg.L-1, respectivamente. As eficincias de remoo da DQOT e DBO5 no reator UASB foram de 78 e 75%, respectivamente. A produo mdia de biogs e metano (CH4) foi de 0,14 e 0,10 L.d-1. O potencial de produo de CH4 em termos de DBO5 removida foi de 0,01 m3CH4.(kg.DBOremovida)-1. O sistema apresentou boa eficincia quanto a remoo de DQOT, DBO5 e Slidos. Termos para indexao: Tratamento de efluentes, dejetos sunos, reator UASB, biogs. ABSTRACT The present research aimed at evaluating in lab-scale system the removal of pollutants and biogas production efficiency in treating a swine liquid effluent. The research was carried out in the Laboratory of Water Analysis from the Engineering Department of Federal University of Lavras (LAADEG). The system parts built up were: Acidification Equalization Tank (AET), an Upflow Anaerobic Sludge Blanket reactor (UASB) with biogas measurement and an Aerated Facultative Pond (AFP). The batch feeding process was carried out in the AET, and through a peristaltic pump, the effluent passed through a heating system before it was introduced in the UASB reactor, only then, the effluent was conducted to the AFP. The biogas production was canalized to a pressurized container for equalization and then, kept in a water displacement gasmeter. The average hydraulic retention time (HRT) was 30 hours. The average removal values of CODT, BOD5, TS, TFS and TVS, were: 1755, 670, 1089; 142 and 948 mg.L-1, respectively. The efficiency of CODT and BOD5, were 78 and 75%, respectively. The average biogas and methane production were 0,14 e 0,10 L.d-1, respectively. The theoretical CH4 production per BOD5 removed was 0,01 m3CH4.kgBOD-1removed. The system showed a good efficiency concerning the CODT, BOD5 and solids removal. Index terms: Effluent treatment, swine manure, UASB, biogas, methane. (Recebido para publicao em 12 de dezembro de 2002 e aprovado em 6 de junho de 2005)

INTRODUO Durante dcadas acreditou-se que o crescimento econmico per si proporcionaria melhores condies de vida para a sociedade. Todavia, a partir da dcada de 60, em conseqncia do ritmo acelerado da industrializao e o aumento da populao, os impactos ao meio ambiente tornaram-se cada vez mais agravantes. A atividade suincola vem se destacando pela sua qualidade tcnica e elevada produtividade, gerando boas relaes econmicas na indstria, comrcio, prestao de
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servio e meio cientfico. No entanto, a viabilidade da atividade fica ameaada quando se refere ao meio ambiente, sendo considerada pelos rgos de controle ambiental, como de alto potencial poluente. A concentrao de Demanda Bioqumica de Oxignio (DBO5) dos dejetos de sunos chega a apresentar valores de at 52.000 mg.L-1, enquanto no esgoto humano a DBO5 cerca de 200 a 300 mg. L-1 (OLIVEIRA, 1993). O suno um animal monogstrico e aproximadamente 30% dos seus alimentos tornam-se dejetos (fezes, urina e gua de manejo). O desenvolvimento da suinocultura no Brasil

Professor PH.D. Adjunto do Departamento de Engenharia da Universidade Federal de Lavras/UFLA Caixa Postal 3037 37.200-000 Lavras, MG. Engenhiro Agrcola pela Universidade Federal de Lavras/UFLA. Engenheiro Agrcola pela Universidade Federal de Lavras/UFLA. 4 Professor M.Sc. Adjunto do v. 29, n. 4, p. 848-856, jul./ago., 2005 Cinc. agrotec., Lavras, Departamento de Engenharia da Universidade Federal de Lavras/UFLA.

Avaliao do potencial de produo de biogs... nos ltimos anos passou de 26,5 milhes em 1993 para 37,7 milhes de cabeas em 2001 (ABIPECS, 2002). O volume de dejetos pode ser determinado em funo do tamanho do rebanho e das prticas de manejo. Juntamente com o aumento do rebanho e da produtividade, surgem os problemas decorrentes da produo de dejetos e a qualidade ambiental. No Brasil, a lei de Crimes Ambientais e a do Gerenciamento dos Recursos Hdricos, com atuao do Ministrio Pblico na fiscalizao da poluio no meio urbano e rural, vm estabelecendo metodologias de fiscalizao das bacias hidrogrficas no controle de impactos ambientais o que tem levado a interdio de algumas granjas. Com as reflexes em torno do meio ambiente, os consumidores esto cada vez mais conscientes, dando preferncia a produtos ecologicamente corretos com certificados da ISO 14000 (Selo Verde, Agricultura Orgnica, etc). Os empreendedores financeiros no esto mais arriscando negcios ambientalmente incorretos e a prpria sociedade vem exigindo aes dos rgos competentes para o tratamento dos dejetos, bem como a punio dos infratores. Portanto, devem ser buscadas solues para enquadrar os criadores a essas normas emergentes, aonde os rtulos de produtos ecolgicos e o impacto ambiental vm ocupando lugar de destaque. Porm, sem mecanismos adequados de tratamento de dejetos de sunos, no h como conferir aos cursos dgua onde normalmente so destinados os efluentes, caractersticas adequadas de acordo com as normas de qualidade das guas especificadas pela legislao em vigor (CONAMA, 1990). Muitas vezes ocorre tambm, que os nveis de tratamento exigidos pela legislao, se tornam incompatveis com a real situao econmica do produtor. Uma das formas de tratamento de dejetos de sunos a utilizao de sistemas anaerbios, que em comparao aos sistemas aerbios, possui baixo consumo energtico, baixa produo de slidos e produo de biogs (CAMPOS et al., 1999). O Reator Anaerbio de Manta de Lodo (UASB) tem apresentado um grande avano tecnolgico e de grande aceitao (CAMPOS, 1998; CAMPOS et al., 2003). O reator UASB alm de possuir simplicidade construtiva e baixo custo operacional capaz de suportar altas cargas orgnicas e produzir como sub-produto o biogs, composto rico em metano - CH4 , (CAMPOS, 1990). O biogs pode ser utilizado em motores de combusto interna, iluminao, aquecimento, etc. O biogs pode,

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portanto, ser um bom combustvel alternativo, substituindo o GLP, querosene, leo diesel e energia eltrica (CAMPOS 1999). Sua composio em volume varia de 60 a 70% de metano (CH4), 30 a 40% de dixido de carbono (CO2), 0-3% nitrognio (N2), 0-1% de Hidrognio (H2), 0-1% de Oxignio (O2) e 0-1% de gs sulfdrico (H2S) (SILVA, 1998). O potencial energtico dos dejetos de sunos de 0,50 m3.biogs.m-3 de dejetos (KONZEN, 1983), sendo que, 1 m3 de biogs equivale a 0,66 litros de leo diesel ou 0,7 litros de gasolina (OLIVEIRA, 1993). Contudo, deve-se levar em conta a corroso provocada pela presena de H2S (gs sulfdrico), o que leva a cuidados especiais, inclusive com o aumento de custos quando da concepo e manuteno de sistemas de reaproveitamento, devido a menor vida til dos equipamentos normalmente utilizados (CAMPOS, 1999). Em face ao exposto, objetivou-se com este trabalho de pesquisa avaliar, em escala laboratorial, o tratamento anaerbio de efluentes de suinocultura, utilizando um Reator Anaerbio de Manta de Lodo (UASB), visando investigar a eficincia do sistema proposto na transformao da matria orgnica em biogs, a fim de se obter no apenas a minimizao do efeito poluidor, mas ainda parmetros de operacionalizao do sistema implantado com vistas ao aproveitamento energtico do biogs produzido. MATERIALE MTODOS O experimento foi realizado no Laboratrio de Anlise de gua do Departamento de Engenharia (LAADEG) da Universidade Federal de Lavras (UFLA). A coleta de dados se deu num perodo de 582 dias. Os dejetos de sunos (estrume, urina e gua de limpeza do confinamento) utilizados na pesquisa, foram coletados nas instalaes do Setor de Suinocultura do Departamento de Zootecnia (DZO) da UFLA. O sistema foi constitudo de um Tanque de Acidificao e Equalizao (TAE), Reator Anaerbio de Manta de Lodo (UASB), Lagoa Aerada Facultativa (LAF) e Gasmetro, cujos volumes eram de: 38; 11,7; 16 e 16 litros, respectivamente. O desenho esquemtico pode ser visualizado nas Figuras 1 e 2. O efluente sem qualquer tratamento preliminar era colocado no TAE, e posteriormente bombeado para o reator UASB, sendo aquecido antes de ser introduzido no mesmo utilizando sistema de serpentina submerso em gua aquecida por resistncia eltrica e com temperatura fixada por termostato. Em seguida o afluente era conduzido para

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FIGURA 1 Desenho esquemtico do sistema laboratorial de tratamento.

FIGURA 2 Unidades do sistema de tratamento.

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Avaliao do potencial de produo de biogs... a LAF a fim de ser polido. O biogs produzido era coletado na parte superior do UASB, no separador de trs fases (slido-lquido-gs), cujo nvel de biogs, no seu interior, era regulado por um equalizador de presso hermeticamente fechado. O biogs era ento introduzido no gasmetro para ser armazenado e deste ao bico de bunsen para ser queimado. O processo de medio do biogs no gasmetro era realizado por deslocamento lquido. Os valores de CH4 foram baseados na composio em volume de biogs de acordo com Silva (1998) e estimados teoricamente, baseando-se na relao terica 0,35 m3CH4. (kg.DBOremovida)-1 considerando condies normais de temperatura e presso (METCALF & EDDY, 1995). Com exceo do TAE, fabricado em plstico, os demais componentes foram construdos de vidro de 3 mm. A alimentao do sistema foi realizada com a utilizao de uma bomba de membrana, marca MUELLER, modelo FCO 0107PCSV, sendo sua faixa de vazo de 0,1 a 12 L.h-1. O monitoramento do sistema foi realizado por meio de parmetros fsico-qumicos, sendo determinados: pH, alcalinidade, vazo, temperatura, produo de biogs, DQOT, DBO5, Slidos Totais (ST), Slidos Totais Fixos (STF) e Slidos Totais Volteis (STV). As anlises foram realizadas de acordo com o APHA (1998). As medies de pH, vazo, temperatura e produo de biogs foram realizadas diariamente, enquanto as anlises de DQOT, DBO5 e Slidos, foram realizadas nos dias de recarga do

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sistema, aproximadamente de 4 em 4 dias. O Tempo de Deteno Hidrulica (TDH) adotado foi de 30 horas e a temperatura estabelecida no reator UASB de 252C. RESULTADOS E DISCUSSO O sistema operou por um perodo de 582 dias, mas neste trabalho foram considerados apenas 195 dias, a partir do 138o at o 387o dia, durante os quais foi dado maior enfoque produo de biogs. O TDH algumas vezes sofria variaes devido alta concentrao de slidos presentes na bomba, os quais contribuam para a diminuio da vazo. O TDH oscilou entre 13 e 59 horas, com valor mdio de 30 horas; e a vazo mdia no sistema foi de 0,385 L.h-1, com valor mnimo de 0,20 L.h-1 e mximo de 0,90 L.h-1. O pH mdio afluente e efluente do reator UASB foi de 7,3, demonstrando bom tamponamento do sistema, o que contribuiu positivamente para o desenvolvimento de bactrias (CHERNICHARO, 1997). A temperatura no reator sofreu um pouco da influncia das condies climticas externas, apresentando valor mdio de 25C. As mdias da DQOT afluente e efluente do reator UASB foram 1755 e 379 mg.L-1, respectivamente, com eficincia mdia na remoo de 78%. As variaes da DQOT afluentes e efluentes no reator UASB podem ser visualizadas nas Figuras 3 e 4. A Carga Orgnica Volumtrica (COV) apresentou valor mdio de 1,42 kgDQOT.m-3.d-1. As variaes podem ser atribudas ao excesso de slidos no sistema.

4000 DQOT (m g/L) 3000 A f luente 2000 1000 0 100 Mdia Mediana

200

300

400

Dias de ope rao

FIGURA 3 Variao da DQOT afluente ao reator UASB.

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CAMPOS, C. M. M. et al. respectivamente. Os valores centrais do afluente foram de 473 e 1243 mg.L-1, e do efluente de 100 e 238 mg.L-1. O volume de biogs produzido foi influenciado pela variao de presso causada pela altura da coluna dgua do sistema de armazenamento. Ressalta-se ainda que ocorreram perdas de biogs no separador de trs fases, em especial dos gases CO2 e CH4, cuja concentrao no meio lquido era dependente da temperatura e da presso parcial, segundo a Lei de Henry. Haandel & Lettinga (1994) relatam perdas de CO2 e CH4 tanto no efluente lquido como para a atmosfera. Este fato fez com que a produo de biogs medido fosse menor do que aquela prevista teoricamente com base em consideraes estequiomtricas, resultando em medies prticas com valores abaixo de 20 a 50%, da produo terica.

A DBO5 afluente ao reator UASB apresentou grandes variaes, certamente devido as oscilaes oriundas da composio dos dejetos e sua diluio. A pequena variao na DBO5 efluente do reator UASB demonstrou boa estabilidade do processo com eficincia na ordem de 75%. A concentrao de DBO5 afluente ao reator UASB apresentou valores entre 186 e 1632 mg.L-1, com valor mdio de 838 mg.L-1. J a concentrao da DBO5 efluente do reator UASB apresentou valor mdio de 168 mg.L-1. As variaes da DBO5 podem ser visualizadas na Figura 5. Observando o grfico dos valores da DBO5 afluente e efluente, nota-se que a mdia foi influenciada pelos valores extremos, como demonstra a mediana, cujo valor afluente e efluente foi de 780 e 144 mg.L -1 ,

1200 1000 DQOT (m g/L) 800 600 400 200 0 100 Ef luente Mdia Mediana

200

300

400

Dias de ope rao

FIGURA 4 Variao da DQOT efluente ao reator UASB.

1500 DBO5 (m g/L) 1250 1000 750 500 250 0 100 150 200 250 300 350 400 Ef luente A f luente Mdia A f l. Mdia Ef l. Mediana A f l. Mediana Ef l.

Dias de ope r ao

FIGURA 5 Variao da DBO5 no reator UASB.

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Avaliao do potencial de produo de biogs... A produo de biogs apresentou valor mnimo de 0,03 L.d-1 e mximo de 0,36 L.d-1, com valor mdio de 0,14 L.d-1. A grande oscilao da produo de biogs foi devido ao gasmetro, uma vez que, o deslocamento da coluna dgua, ficava sujeita as flutuaes da presso interna e da temperatura ambiente. Nota-se pela Figura 6 que a produo mdia de biogs foi influenciada pelos valores extremos. J a mediana apresentou valor bem distinto em relao mdia, em torno de 0,10 L.d-1, estando entre 0,05 e 0,24 L.d-1 os valores centrais. A composio qumica do biogs basicamente de
0,4 Biogs (L/d) 0,3 0,2 0,1 0 100 150 200 250 300 350 400

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60 a 70% de Metano (CH4) e 30 a 40% de Dixido de Carbono (CO2) (SILVA, 1998). A produo terica de CH4 apresentou valores compreendidos entre 0,02 e 0,25 L.d-1, com valor mdio de 0,10 L.d-1. A mediana foi de 0,07 L.d-1, sendo os valores centrais de 0,04 e 0,17 L.d-1, o que demonstrou que os valores extremos influenciaram na mdia. Os valores mdios, mnimos, mximos, medianas, desvios-padro e coeficientes de variao, obtidos no experimento, bem como as citaes de outros autores esto listadas na Tabela 1.

Biogs Mdia Mediana

Dias de operao

FIGURA 6 Produo de biogs no reator UASB.

TABELA 1 Parmetros analisados no sistema. Anlises Afluente Efluente Removida DBO 5 (mg.L) Biogs (L.d ) - real CH 4 (L.d ) - real CH 4 (L.d ) - terico Biogs (L.d ) - terico CH 4 (m CH 4 .kgDQO
3 3 1 2 3 -1 rem ) rem ) 2 -1 2 -1 1 -1 -1

M nim o 293 86 182 186 360 103 0,03 0,02 0,07 0,08 - real - terico 0,001 0,10

M ximo 3980 1157 3342 1632 30 1523 0,36 0,25 0,96 1,25 0,021 0,18

M dia 1755 379 1376 838 168 670 0,14 0,10 0,42 0,55 0,01 0,14

M ediana 1628 290 1324 780 90 637 0,10 0,07 0,40 0,52 0,01 0,14

Desvio Padro 938 244 817 440 144 409 0,10 0,07 0,26 0,33 0,01 -

Coef. de Variao 0,53 0,64 0,59 0,53 0,53 0,61 0,75 0,75 0,61 0,61 0,72 -

DQO T (mg.L)

Afluente Efluente Removida

CH 4 (m CH 4 .kgDQO

-1

Silva et al. Metcalf & Eddy (1995); 3 Oliveira, 2001

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CAMPOS, C. M. M. et al. Os valores tericos de CH4 calculados segundo as equaes descritas anteriormente, apontam para valores mnimo e mximo de 0,07 L.d-1 e 0,96 L.d-1, respectivamente, com valor mdio de 0,42 L.d-1. A produo terica de biogs apresentou valores entre 0,08 e 1,25 L.d-1, com valor mdio de 0,55 L.d-1. A variao da produo de biogs e CH4 pode ser visualizada na Figura 7. Observa-se que a produo real de CH4 foi bem inferior ao determinado pela equao proposta pelos autores com base na DBO5. Essa diferena, j explicada anteriormente, foi em funo da metodologia de medio empregada, a qual permitia grandes variaes da presso e temperatura, alm da solubilizao do biogs no lquido efluente. A produo de CH4 em termos de DQOremovida, apresentou valor mnimo e mximo de 0,001 e 0,02 m3CH4.(kgDQOremovida)-1, respectivamente, com valor mdio de 0,01 m3CH4.(kgDQOremovida)-1. A mediana foi de 0,01 m3CH4.(kgDQOremovida)-1 e os valores centrais ficaram entre 0,003 e 0,01 m3CH4.(kgDQOremovida)-1. O valor da mediana foi idntico ao valor da mdia, demonstrando simetria. A variao da produo de CH4 em termos de DQOremovida pode ser visualizada na Figura 8. Em trabalho realizado por Oliveira (1997), a eficincia na remoo de DQO foi de 72% e a produo especfica de metano variou de 0,10 a 0,18 m3CH4.(kgDQOremovida)-1, com valor mdio de 0,14 m3CH4.(kgDQOremovida)-1. Nota-se que a produo de CH4 , em termos de DQOremovida, mostrou-se bem menor que aquela apresentada por Oliveira (1997), o que nos leva a concluir que a metodologia de leitura do volume de biogs produzido, utilizando metodologia de deslocamento lquido apresentou pouca preciso.

Segundo Metcalf & Eddy (1995), o clculo terico de CH4 pode ser obtido pela converso da DBO5: Taxa de produo de metano: 0,35 m3CH4.(kgDBOremovida)-1 ; Presso: 1 atm e temperatura de 20C. Carga Orgnica (kg.d-1) = DBOremovida (kg.m-3). Vazo (kg.m-3)Produo de CH4 (m3CH4. (kg.DBOremovida)-1 d-1) 0,35m3CH4*Carga Org. (kg.d-1).1,0 KgDBO Frmula Baromtrica:
_

P = P0 e

M.g.z R .T

(1)

Em que: P = Presso esttica (atm); P0 = Presso atmosfrica ao nvel do mar (atm); M = Massa molar mdia do ar atmosfrico (0,029 kg.mol-1); g = Constante gravitacional (m.s-2); z = Altitude local (m); R = 8,31441 Pa.m3.(mol. K)-1; T = temperatura (K) Equao do Gs ideal: (2)

PV1 P2V2 1 = T1 T2
Em que: P1 = Presso atmosfrica inicial (atm); V1 = Volume inicial (L.CH4.d-1); T1 = Temperatura inicial (Ko); P2 = Presso atmosfrica final (atm); V2 = Volume final (L.CH4.d-1); T2 = Temperatura final (Ko).

Pr o d u o T e r ica - M ET CAL F & EDDY 1,00 CH4 (L /d ) 0,80 0,60 0,40 0,20 0,00 100 200 300 400 CH4 Mdia Mediana

Dias d e o p e r ao

FIGURA 7 Produo terica de biogs e CH4 no reator UASB.

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Avaliao do potencial de produo de biogs...

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CH4 (m 3CH4/kgDQOremd)

0,025 0,020 0,015 0,010 0,005 0,000 100 CH4 Mdia/Mediana

200

300

400

Dias de operao

FIGURA 8 Variao de produo de CH4 em termos de DQOremovida no UASB. CAMPOS, C. M. M. Physical aspects affecting granulations in UASB reactors. 1990. 459 f. Thesis (Ph.D) - Universidade de Newcastle upon Tyne, Newcastle, 1990. CAMPOS, C. M. M. Reatores anaerbios de ltima gerao. Lavras: UFLA, 1998. 59 p. Apostila. CAMPOS, C. M. M.; HARDOIM, P. C.; BOTELHO, C. G.; SEVERO, J. C. A. Programa computacional para simulao e dimensionamento de sistemas de tratamento de dejetos sunos. In: CONGRESSO BRASILEIRO DE ENGENHARIA AGRCOLA (CONBEA), 28., 1999, Pelotas, RS. Anais... Pelotas: SBEA, 1999. p. 165. CAMPOS, C. M. M.; LUIZ, F. A. R.; FIGUEIREDO, J. G.; SALEH, B. B. Avaliao do desempenho de um sistema anaerbio em bancada tratando leite diludo simulando efluente de laticnio In: CONGRESSO BRASILEIRO DE ENGENHARIAAGRCOLA (CONBEA), 32., 2003, Goinia, GO. Anais... Goinia: Novas Fronteiras, 2003. CAMPOS, J. R. Tratamento de gases gerados em reatores anaerbios. In: ______. Tratamento de esgotos sanitrios por processo anaerbio e disposio controlada no solo. Rio de Janeiro: ABES/PROSAB, 1999. cap. 10, p. 249-270, 435 p. CHERNICHARO, C. A. de L. Reatores anaerbios. Belo Horizonte: UFMG, 1997. 246 p. CONAMA. Resolues Conama 1984 1990. 3. ed. Braslia: Ibama, 1990.

CONCLUSES O reator UASB apresentou boa eficincia na remoo de DQOT (78%) e DBO5 (75%), o que caracterizou uma elevada produo de biogs. As perdas na produo de biogs foram influenciadas pelo sistema de armazenamento por deslocamento lquido. O referido sistema apresentou acentuadas variaes na presso e temperatura, alm da dissoluo do biogs normalmente ocorrer no lquido efluente. A metodologia terica aplicada no clculo da produtividade do gs metano mostrou-se vlida como parmetro de controle no monitoramento do sistema de tratamento, juntamente com outros mecanismos de avaliao fsicos, fsico-qumicos e biolgicos. A pesquisa demonstrou ainda que existe enorme viabilidade tcnica em se obter energia por meio do tratamento de dejetos de sunos, especialmente em comunidades rurais. REFERNCIAS BIBLIOGRFICAS AMERICAN PUBLIC HEALTH ASSOCIATION. Standard methods for the examination of water and wastewater. 20. ed. New York, 1998. 1134 p. ASSOCIAO BRASILEIRA DAS INDUSTRIAS PRODUTORAS E EXPORTADORAS DE CARNE SUNA. So Paulo, 2002. Disponvel em: <http// www.abipecs.com.br/histproduo.aps>. Acesso em: 10 fev. 2004.

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