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Tecnologa Orgnica ------------------------------------------------------------------------------------------------------------- QMP - 265

1. Qu es viscosidad? La viscosidad es la oposicin de un fluido a las deformaciones tangenciales. Un fluido que no tiene viscosidad se llama fluido ideal. En realidad todos los fluidos conocidos presentan algo de viscosidad, siendo el modelo de viscosidad nula una aproximacin bastante buena para ciertas aplicaciones. La viscosidad slo se manifiesta en lquidos en movimiento La viscosidad de un fluido puede medirse por un parmetro dependiente de la temperatura llamado coeficiente de viscosidad o simplemente viscosidad: Coeficiente de viscosidad dinmico, designado como o . En unidades en el SI: [] = [Pas] = [kgm-1s-1] ; otras unidades: 1 poise = 1 [P] = 10-1 [Pas] = [10-1 kgs-1m-1] Coeficiente de viscosidad cinemtico, designado como , y que resulta ser igual al cociente entre el coeficiente de viscosidad dinmica y la densidad del fluido. = /. (En unidades en el SI: [] = [m2.s-1]. En el sistema cegesimal es el stokes (St). 2. Punto de fusin de la ceras Las propiedades fsicas varan segn la aplicacin especfica de cada tipo de cera. El Intervalo De Fusin. Dado que las ceras estn compuestas por tipos similares de molculas de diferentes pesos moleculares y pueden contener tambin distintos tipos de molculas similares, cada una de las cuales con una variedad de pesos moleculares, no poseen punto de fusin, sino intervalos de fusin. 3. Diferencia entre jabn y detergente Los triglicridos (o tristeres produccin de jabn. El sebo y fabricacin de jabn. Los aceites de palma, aceite fabricacin de jabn en muchas de cidos grasos) son la materia prima material para la aceite de coco son los materiales grasos principales en la de almendra de palma y sus derivados son utilizado en la otras partes del el mundo. Grasas, obtenido de los cerdos

E.I.S.P.D.M. Tecnologa Orgnica ------------------------------------------------------------------------------------------------------------- QMP - 265 domsticos y pequeos animales, son la segunda fuente ms importante de glicridos de cidos grasos. Aunque ambos son agentes tensioactivos (o agentes de superficie activa que significa un compuesto de lavado, que se mezcla con la grasa y agua), jabones y detergentes no son la misma cosa. proceso de fabricacin de jabn es diferente de la de detergente de decisiones. Los jabones se suelen fabricar con materiales naturales, mientras que los detergentes son generalmente sintticos que se desarrollaron durante la Segunda Guerra Mundial, cuando haba escasez de aceites que se utilizan para hacer jabones. Jabones Ingredientes Por lo general, etiquetados como la belleza, faciales, o la limpieza de los jabones de barra , jabones verdaderos se producen generalmente con productos naturales (jabn y leja) y requieren de energa muy inferior en el proceso de fabricacin. Es posible hacer jabones sin tener restos de subproductos, que tienden a ir al vertedero y el jabn, que fluye por el drenaje durante la limpieza es biodegradable. Estos jabones tienen un pH de 9,5 a 10 (alcalino) que hace que sean eficaces agentes limpiadores y elimina la necesidad de productos qumicos nocivos antibacterianos y conservantes. Sin embargo, algunos fabricantes de uso sebo de vacuno (grasa), en la fabricacin de jabn, ya que es un subproducto no utilizada de procesamiento de carne, que se puede obtener muy barata. Mientras sebo de buey saponificado se puede utilizar para hacer un jabn satisfactoria, hay algunas sustancias de sebo, que que no se saponifican, y puede causar brotes de acn y la piel. Jabones de calidad superior se fabrican con aceites, como - de palma, ricino, de coco o aceite de oliva, y retener la glicerina natural, sino que la eliminacin y la venta con fines de lucro, que los fabricantes a granel generalmente lo hacen. Detergentes Ingredientes Los detergentes se hacen generalmente de productos derivados del petrleo con tensoactivos, agentes espumantes y el alcohol siendo su componente principal. Para eliminar el olor desagradable de estos productos qumicos, detergentes estn muy perfumado con fragancias baratas, sintticas y artificiales. ingredientes detergentes tambin incluyen conservantes y agentes antibacterianos (para aumentar su vida til) que hacen los detergentes causas ms frecuentes de las alergias y reacciones. Jabn Estructura.- Todos los jabones son sales de cidos grasos, que pueden ser clasificados por una cadena hidrocarbonada larga, que puede ser monoinsaturadas (tienen un doble enlace, como oleato de sodio), poliinsaturadas (ms de un doble enlace) o saturada (sin dobles enlaces) un grupo carboxilato en el extremo Cualquier agente tensioactivo (o agente tensioactivo), que no es el jabn es un detergente. 4. Reacciones de saponificacin Los jabones se preparan por medio de una de las reacciones qumicas ms conocidas: la llamada saponificacin de aceites y grasas.

E.I.S.P.D.M. Tecnologa Orgnica ------------------------------------------------------------------------------------------------------------- QMP - 265 Los aceites vegetales, como el aceite de coco o de olivo, y las grasas animales, como el sebo, son steres de glicerina con cidos grasos. Por eso cuando son tratados con una base fuerte como sosa o potasa se saponifican, es decir producen la sal del cido graso conocida como jabn y liberan glicerina. En el caso de que la saponificacin se efecte con sosa, se obtendrn los jabones de sodio, que son slidos y ampliamente usados en el hogar. En caso de hacerlo con potasa, se obtendrn jabones de potasio, que tienen consistencia lquida. La reaccin qumica que se efecta en la fabricacin de jabn se puede representar en forma general como sigue:

5. Propiedades fsicas y qumicas de la glicerina Un derivado del aceite vegetal, la glicerina atrae la humedad en el aire haca s, por lo cual se utiliza en productos emolientes. Hidrata la piel intensamente y le ayuda a retener la humedad propia a la dermis. Deja una sensacin de suavidad e hidratacin sin bloquear los poros, an en la piel extremadamente seca. Adems, contiene propiedades curativas en casos de enfermedades tpicas de la piel y la piel fcilmente irritable, eleczema y la psoriasis. 6. Clasificacin de jabones. Las dos clases principales de los jabones son importantes inodoro y industrial. Sop WC se hace generalmente a partir de mezclas de sebo y el coco de los ratios de 80-90/10-20. El jabn de barra incluye jabones engordados regular y sper de tocador, desodorantes y jabones antimicrobianos, jabones flotantes y duros jabones de agua. Los jabones engordados sper tambin se hacen de la mezcla de sebo y aceite de coco de los ratios de 50-60/40-50. Todos los jabones contienen agua prcticamente 10-30% y contienen tambin perfume que sirve para mejorar el olor jabn original. Jabones de tocador por lo general contienen entre 10 y 15% de humedad