INSTITUCION EDUCATIVA

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EXPOCIENCIA 2010

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Tema

CULTIVO DE LECHUGAS HIDROPONICAS

PROFESORA

ZAIDA VALDEZ

TUTORA

CLAUDIA GUERRA

Integrantes

CHAVEZ POMA Esther

PEA CARRERA Angie

SAAVEDRA REQIENA Joseph

SALAZAR CAYETANO Maryori

Grado

SELECCIN II

2010

INTRODUCCIN

Hidropona

La hidropona es una ciencia que estudia los cultivos sin tierra. La hidropona no es una tcnica moderna, sino una tcnica ancestral; en la antigedad hubo culturas y civilizaciones que la usaron como medio de subsistencia. Por ejemplo, es poco conocido que los aztecas construyeron una ciudad en el lago de Texcoco donde cultivaban maz en barcos o barcazas con un entramado de pajas, hoy en da tenemos como referencia a una tribu asentada en el lago Titicaca; es igualmente utilizada comercialmente, desarrollndose a niveles muy elevados, en pases con limitaciones serias de suelo y agua.

La NASA la ha utilizado desde hace aproximadamente 30 aos para alimentar a los astronautas. Hoy en da las naves espaciales viajan seis meses o un ao. Los tripulantes durante ese tiempo comen productos vegetales cultivados en el espacio. La NASA ha producido con esta tecnologa (Controlled Ecological Life Support System) desde hace mucho tiempo, desarrollndola incluso para la base proyectada en Marte.

OBJETIVOS

Mejorar la produccin de hortalizas, mediante el uso de los sistemas hidropnicos y la aplicacin de soluciones nutritivas, para mejorar la alimentacin de las familias.

Obtener mayor produccin de hortalizas por unidad de superficie. Un mejor control fitosanitario en la produccin de hortalizas. Mejorar la alimentacin de la poblacin. Ahorro significativo del agua.

 Se puede producir todo el ao. Lograr el autoempleo predial.

MARCO TEORICO

Los Cultivos Hidropnicos

Es posible cultivar un gran nmero de plantas. Entre ellas: hortalizas de hoja, hortalizas de frutos y hortalizas de raz; cultivos que producen tubrculos, bulbos, tallos; plantas aromticas, medicinales, ornamentales y flores.

Sistemas hidropnicos:

Existen diferentes tipos de sistemas hidropnicos, desde los ms simples, con funcionamiento manual o semiautomtico, hasta los ms sofisticados y completamente automatizados. No todo sistema es efectivo parar todos los cultivos.

Los sistemas hidropnicos se pueden dividir en 2:

1. Sistema Hidropnico en Agua (Sistema de Raz Flotante). 2. Sistema Hidropnico en Sustrato (Cultivo en Sustrato).

Los sistemas hidropnicos en agua son sistemas hidropnicos por excelencia: las races de las plantas estn en contacto directo con la solucin nutritiva. En los sistemas con sustratos, las races de las plntulas crecen y desarrollan en sustratos inertes; la solucin nutritiva fluye entre las partculas del sustrato humedeciendo las races.

Sistema de Raz flotante

En este tipo de sistema hidropnico, las plantas estn soportadas en una plancha de termopor perforada para permitir el paso de las races hacia el medio lquido (solucin nutritiva).

Las hortalizas aprovechables por sus hojas que con frecuencia son cultivadas de esta forma son: Lechuga, Albahaca, Apio, etc., principalmente porque estos cultivos tienen la capacidad de especializar sus races, absorbiendo eficientemente el oxgeno disuelto en la solucin nutritiva.

Este sistema ha sido probado en diferentes lugares con fines comerciales y su funcionamiento bsico sigue vigente hasta la actualidad.

Esta tcnica permite optimizar el crecimiento y desarrollo del cultivo, logrando reducir su periodo vegetativo con bajo consumo de agua. Adems de la obtencin de plantas saludables y libres de enfermedades lo cual genera importantes ventajas de tipo fitosanitario. Asimismo, permite el aprovechamiento de pequeas reas.

Este sistema consta de 3 etapas:

I. Almcigo. II. Post Almcigo. III. Trasplante definitivo.

I. Almcigo.

La siembra de las semillas se realizan directamente en un sustrato de partculas homogneas y finas (menor 0.5 mm.), ya sean en contenedores de madera o bandejas de plsticos. Despus de su germinacin, cuando aparecen las primeras hojas verdaderas, se inicia el riego con solucin nutritiva.

II. Post Almcigo.

En esta etapa se requiere un contenedor de madera de 40 cm. x 60 cm. x 15 cm. (similar a los utilizados para embalar fruta) totalmente impermeabilizado y una plancha de termopor de 1 de espesor, que flotara sobre la solucin nutritiva. Al termopor se le hacen orificios con un tubo galvanizado caliente de 1.5 cm. de dimetro. La distancia entre los orificios es de 5 cm. entre sus centros y en forma triangular.

Trasplante definitivo

Comienza con el trasplante de las plntulas del post almcigo a contenedores grandes (1m. x 1m. x 0.1 m.), se requiere de planchas de termopor de 1 pulgada con orificios, solo que el dimetro y la distancia de estos son mayores porque el cultivo adquiere mayor desarrollo hasta la cosecha.

|Cultivo |Dimetro del orificio (cm.) centros (cm.) | |Albahaca |Lechuga | |Apio |3 |1.5 |2.5 |10

|Distanciamiento entre los |

|17 - 20 |25 |

Cosecha

Se recomienda la recoleccin de las plantas muy temprano en las maanas retirndole las hojas basales secas y daadas.

|Cultivo |Lechuga |Apio

|N de plantas por m2 |25 - 30 unidades |25 - 30 unidades |

| |

|Albahaca

|100 unidades

Comercializacin

Estos cultivos se pueden comercializar como plantas vivas, colocando las plantas con sus races en recipientes que contengan agua. Asimismo, las plantas se pueden embalar individualmente (lechuga, apio) o en atados (albahaca). Las plantas comercializadas con sus races pueden aumentar su duracin en el mercado.

Soluciones Hidropnicas

Es el agua ms nutrientes minerales disueltos, los cuales se agregan a travs de fertilizantes en cantidad y proporciones adecuadas, para su crecimiento y desarrollo.

Los nutrientes que necesitan las plantas se clasifican en macronutrientes y micronutrientes y son los siguientes:

MACRONUTRIENTES

MICRONUTRIENTES

o elementos mayores

o elementos menores

N, P, K, Ca, Mg, S.

Cl, Fe, Mn, Zn, Cu, B, Mo.

Son esenciales porque cumple una funcin importante para el crecimiento y el desarrollo de la planta; si faltase cualquier elemento afectara su crecimiento. La preparacin de una solucin nutritiva son con sales o fertilizantes qumicos estos se pueden agregar directamente al agua o por medio de soluciones concentradas.

Nunca se debe aadir las soluciones concentradas directamente a las plantas porque les causa quemaduras.

Las soluciones hidropnicas formuladas, preparadas y envasadas en la UNALM consta de:

Solucin Concentrada de A

Para 5 L de agua:

-Nitrato de Potasio 13.5% N, 45% K2 O

550 gr

-Nitrato de Amonio 33% N

350 gr

-Superfosfato triple 45% P2O5, 20% CaO

180 gr

Solucin Concentrada de B

Para 2 L de agua:

-Sulfato de magnesio 16% MgO, 13% S

220 gr

-Quelato de hierro 6% Fe

17 gr

-Solucin de micronutrientes*

400 ml

* Solucin de micronutrientes

Sulfato de manganeso (MnSO4 . 4H2O)

5 gr

cido brico (H3BO3)

3 gr

Sulfato de zinc (ZnSO4 . 7H2O)

1.7 gr

Sulfato de cobre (CuSO4 . 5H2O)

1 gr

Molibdato de amonio (NH4)6Mo7O24 . 4H2O

0.2 gr

Disolver uno a uno los fertilizantes en agua DESTILADA o HERVIDA y llevar a un volumen final de UN LITRO.

Materiales y mtodos

Materiales para el Sistema de Raz Flotante

|Almcigo |Envase reciclado. |Sustrato para almacigo: Arena de rio. | |Solucin hidropnica. |Semillas de lechuga. |Regadora manual o envase plstico con agujeros. | |Leja. |

| |

| |

|Agua. | |Post Almcigo |Contenedor (45 x 35 x 7 cm). | |Plstico de polietileno de 6 de grosor. | |Plancha de termopor 2 pulgadas de grosor. | |Esponja. |Solucin hidropnica. | jeringa (10 ml). |Agua. |02 Baldes de 10 Lt. | Jarra medidora de 1 Lt. | | Trampa amarilla | 01 aceite vegetal de 200ml. | |Trasplante definitivo |Contenedor (45 x 35 x 7 cm). | |Plstico de polietileno de 6 de grosor. | |Plancha de termopar 2 de grosor | |05 Vasitos de 1onza. |Solucin hidropnica. |

| | | | |

| |

METODOLOGIA

1. Mtodo de Siembra para el almcigo de lechuga

Lavar el sustrato y colocarlo en el recipiente. Nivelar el sustrato. Colocar las semillas y cubrir con sustrato. Regar ligeramente con agua. Observar la germinacin. Iniciar el riego con solucin nutritiva, se preparo por litro de agua 5 ml. De Solucin A y 2 ml. De Solucin B . La etapa del almcigo dura 2 semanas,

2. Post almcigo Luego las plntulas se extraen del almcigo, se lavan las races de los residuos del sustrato, se envuelve el cuello de la plntula con un pedazo de espuma para que quede sujeta en el orificio del termopor, de tal forma que las races quedan sumergidas en la solucin nutritiva. Usualmente se agrega al contenedor 10 L de solucin nutritiva antes de iniciar el trasplante, en este contenedor se quedan 2 semanas.

3. Trasplante definitivo

Luego son trasplantadas a otro contenedor de la misma medida pero con una plancha de termopor mas grande con cinco agujeros, en esta etapa no se le quita la esponja y dura 4 semanas, despus de este tiempo se cosechan. En todas las etapas se cuido de las plagas con el uso las trampas amarillas untadas con aceite.

CONCLUSIONES

 Permite, con reducido consumo de agua y pequeos trabajos fsicos pero con mucha dedicacin y constancia, producir hortalizas frescas, sanas y abundantes en pequeos espacios de las viviendas, aprovechando en muchas ocasiones elementos desechados, que de no ser utilizados causaran contaminacin.

Con esta tecnologa de agricultura urbana se aprovecha productivamente parte del tiempo libre del que siempre disponen algunos miembros de la familia y que, por lo general, es desaprovechado en actividades que poco contribuyen al desarrollo y la proyeccin del ncleo familiar.

Las productividades potenciales de los cultivos hidropnicos, cuando son realizados en condiciones tecnolgicas ptimas, son superiores a las obtenidas mediante el sistema tradicional de cultivo hortcola.

REFERENCIA BIBLIOGRFICA

Bernard M. 1967. Lechuga: Cultivo y Comercializacin. Oikos Tau S.A. Espaa Moroto J.,Gomez A. 2000. La Lechuga y Escarola. Ediciones Mundi Prensa.Espaa Rodrguez Delfn Alfredo.; 2001 Manual Prctico de Hidropona. Centro de Investigacin de Hidropona y Nutricin Mineral. Universidad Nacional Agraria La Molina. Lima, Per. www.lamolina.edu.pe/hidroponia/boletin12.htm