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La Iniciativa para la Integracin de la Infraestructura Regional Suramericana (IIRSA) es un mecanismo institucional de coordinacin de accionesintergubernamentales de los doce pases suramericanos, con el objetivo de construir una agenda comn para impulsar proyectos de integracin de infraestructura de transportes, energa y comunicaciones. Orgenes La creacin de IIRSA Los Presidentes Suramericanos se reunieron por primera vez los das 31 de agosto y 1 de septiembre del ao 2000, en la ciudad de Brasilia, Repblica Federativa de Brasil. En este encuentro de carcter histrico y pionero en la regin, los mandatarios acordaron realizar acciones conjuntas para impulsar el proceso de integracin poltica, social y econmica suramericana, abordando una agenda detemas prioritarios. El Comunicado de Brasilia da cuenta de los acuerdos alcanzados en cada uno de estos temas y se constituy en un documento de gran relevancia, estableciendo un hito en el proceso de cooperacin regional, que se ve fortalecido a partir de este encuentro hasta los das presentes. En particular, en materia de infraestructura de integracin, los presidentesacordaron la conformacin de la Iniciativa IIRSA, con el objetivo central de avanzar en la modernizacin de la infraestructura regional y en la adopcin deacciones especficas para promover su integracin y desarrollo econmico y social. Tal compromiso se tradujo en un Plan de Accin, formulado en la reunin de Ministros de Transporte, Energa y Telecomunicaciones de Amrica del Sur, realizada en Montevideo, en diciembre de 2000, el cual estableci las lneas de accin principales de IIRSA y se ha constituido como marco de referencia para el desarrollo de sus actividades. La Iniciativa surgi de la Reunin de Presidentes de Amrica del Sur realizada en Agosto del ao 2000 en la ciudad de Brasilia, en la que los mandatarios de la regin acordaron realizar acciones conjuntas para impulsar el proceso de..
MEGA PROYECTO
Pese a que la construccin est empezando a perder ritmo en Amrica Latina, en la regin se desarrollan grandes y muy variados proyectos de infraestructura que mejorarn la competitividad regional. Este artculo menciona algunos de los ms importantes, los cuales suman inversiones por ms de US$10.000 millones.MxicoEn Mxico se busca desarrollar el proyecto de Punta Colonet,
PROTEINAS Los nutrientes de gran importancia biolgica que son las protenas, son macromolculas que constituyen el principal nutriente para la formacin de los msculos del cuerpo. Funciones de las protenas son transportar las sustancias grasas a travs de la sangre, elevando as las defensas de nuestro organismo. Por lo tanto la ingesta diaria de estosnutrientes que son las protenas es implescindible para una dieta sana y saludable para todos siendo la ingesta de alimentos ricos en protenas de especial importancia en lanutricin deportiva.
LIPIDOS Los lpidos son un grupo amplio de molculas de origen natural, que incluye grasas, ceras, esteroles,
vitaminas solubles en grasa (como las vitaminas A, D, E y K), monoglicridos, diglicridos, fosfolpidos y otros. Las principales funciones biolgicas de los lpidos incluyen el almacenamiento de energa, como componentes estructurales de las membranas celulares y las molculas de sealizacin tan importante. Los lpidos pueden ser ampliamente definida como pequeas molculas hidrofbicas o anfiflicas, la naturaleza anfiflica de algunos lpidos que les permite formar estructuras como vesculas, liposomas, o de las membranas en un medio acuoso. Lpidos biolgicos se originan en todo o en parte, de dos tipos distintos de subunidades bioqumicos o "bloques de construccin": cetoacil y grupos de isopreno. Con este enfoque, los lpidos se pueden dividir en ocho categoras: acilos grasos, glicerolpidos, glicerofosfolpidos, esfingolpidos, saccharolipids y polictidos (derivados de la condensacin de las subunidades de cetoacil) y lpidos esteroles y lpidos prenol (derivados de la condensacin de las subunidades de isopreno).
enzimas1 son molculas de naturaleza proteica que catalizan reacciones bioqumicas, siempre que seantermodinmicamente posibles: Una enzima hace que una reaccin qumica que es energticamente posible (ver Energa libre de Gibbs), pero que transcurre a una velocidad muy baja, sea
ENZIMASas
cinticamente favorable, es decir, transcurra a mayor velocidad que sin la presencia de la enzima.2 3 En estas reacciones, las enzimas actan sobre unas molculas denominadas sustratos, las cuales se convierten en molculas diferentes denominadas productos. Casi todos los procesos en las clulas necesitan enzimas para que ocurran a unas tasas significativas. A las reacciones mediadas por enzimas se las denomina reaccionesenzimticas.2
Las enzimas son protenas que se producen en los organismos vivos y que hacen posible que se lleven a cabo reacciones metablicas. Existen diferentes tipos de enzimas: digestivas, metablicas y dietticas, si bien el dficit de enzimas digestivas es el que ms afecta tanto a la digestin como a la absorcin y aprovechamiento de los nutrientes. Las enzimas adoptan una estructura tridimensional que permite reconocer a los materiales especficos sobre los que pueden actuar -substratos-. Cada una de las transformaciones, que experimentan los alimentos en nuestro sistema digestivo, est asociada a un tipo especfico de enzima. Estas enzimas son las llamadas enzimas digestivas. Cada enzima acta sobre un slo tipo de alimento, como una llave encaja en una cerradura. Adems, cada tipo de enzima trabaja en unas condiciones muy concretas de acidez, como se puede ver en el cuadro de abajo. Si no se dan estas condiciones, la enzima no puede actuar, las reacciones qumicas de los procesos digestivos no se producen adecuadamente y los alimentos quedan parcialmente digeridos. GLUSIDOS Los glcidos, carbohidratos, hidratos de carbono o sacridos (del griego "azcar")
son molculas orgnicascompuestas por carbono, hidrgeno y oxgeno. Son solubles en agua y se clasifican de acuerdo a la cantidad de carbonos o por el grupo funcional aldehdo. Son la forma biolgica primaria de almacenamiento y consumo de energa. Otras biomolculas energticas son las (lipidos) grasas y, en menor medida, las protenas y los cidos nucleicos. El trmino "hidrato de carbono" o "carbohidrato" es poco apropiado, ya que estas molculas no son tomos de carbono hidratados, es decir, enlazados a molculas de agua, sino que constan de tomos de carbono unidos a otros grupos funcionales. Este nombre proviene de la nomenclatura qumica del siglo XIX, ya que las primeras sustancias aisladas respondan a la frmula elemental Cn(H2O)n (donde "n" es un entero=De 3 en adelante; segn el nmero de tomos). De aqu que el trmino "carbono-hidratado" se haya mantenido, si bien posteriormente se vio que otras molculas con las mismas caractersticas qumicas no se corresponden con esta frmula. Adems, los textos cientficos anglosajones an insisten en denominarlos carbohydrates lo que induce a pensar que este es su nombre correcto. Del mismo modo, en diettica, se usa con ms frecuencia la denominacin de carbohidratos