Torta de carne moda Ingredientes Massa - 4 xcaras de arroz cozido - 1 xcara de iogurte natural - 4 ovos - Sal a gosto Recheio

- 500g de carne moda - 1/2 xcara de extrato de tomate - Alho e cebola gosto - Sal e pimenta do reino gosto - Azeite para refogardo -Modo de fazer: -Bata os ingredientes da massa no liquidificador. Tempere a carne moda com sal e pimenta. Refoque o alho e a cebola no azeite, junte o extrato de tomate e deixe cozinhando em fogo baixo por 20 minutos. Acerte os temperos e reserve. - Em uma assadeira mdia untada e enfarinhada, coloque metade da massa, distribua o recheio e cubra com o restante da massa. Leve para assar em forno pr-aquecido a 180 at estar firme no centro.

Doce de abacaxi Ingredientes: - 1 abacaxi picado mido - 2 xcaras de gua - 2 claras de ovo - 1 lata de creme de leite sem soro - 9 colheres de sopa de acar - 2 caixas de gelatina de abacaxi Modo de fazer: - Junte o abacaxi e cinco das colheres de acar em uma panela. Cozinhe por 15 minutos e reserve. - Ferve a gua. Acrescente a gelatina e mexa bem at dissolver por completo. Reserve. - Bata as claras at atingirem o ponto de neve. Acrescente quatro colheres de acar e continue batendo at o ponto de suspiro. Desligue a batedeira e acrescente o creme de leite. - Misture o abacaxi cozido j frio com as claras batida e a gelatina. Leve geladeira por pelo menos 5 horas.

Creme de leite condensado 1. Lata de leite condensado 1. Colher ch de manteiga ou margarina 1. Lata de creme de leite (gelado) 3. Claras em neve 4. Colheres de chocolate em p (Nescau) ou a gosto Leva ao fogo o leite condensado, a manteiga e o chocolate, Mexendo sem parar at que ele comece a soltar do fundo da panela Reserve e deixa esfriar Quando j estiver totalmente frio mistura-se o creme de leite, e depois as claras em neve, at que fique homognea Coloque em um refratrio e leve ao congelador Depois s servir bem gelado MONTEIRO LOPES 500g de farinha de trigo 250g de margarina primor Pitada de sal 3. Colheres de achocolatado 2. Colheres de gua 5. Colheres de acar refinado Preparo Junte a farinha de trigo, a margarina e a pitada de sal em vasilha at obter uma massa homognea e malevel. Aps estar encorpado, comece a fazer pequenas bolinhas do tamanho de brigadeiro, depois enrole como um canudo, mas deixe as pontinhas afinadas Coloque em uma assadeira sem untar e sem polvilhar Asse por aproximadamente 25 minutos Elas estaro no ponto quando voc sacudir a assadeira e elas j estiverem soltando sozinha do fundo Retire do forno e deixe esfriar Enquanto isso prepare em uma xcara as trs colheres de achocolatado com 2 colheres de gua em temperatura ambiente, reserve Aps frias as bolachas, pegue uma delas a funde somente at a metade no achocolatado. Aps feito isso enrole no acar

Pudim de leite em p Ingredientes Calda - 2 xcaras (ch) de acar - 3/4 de xcara (ch) de gua Pudim - 7 colheres de sopa bem cheias de leite em p - 3 ovos - 5 colheres de acar - 1 xcara de gua - 2 colheres de sopa da calda j pronta Modo de preparo Calda - Se a sua forma de pudim (dessas com furo no meio) for de alumnio, coloque o acar no recipiente, leve ao fogo e misture com uma colher at o acar dissolver e comear a escurecer. Adicione ento a gua devagar. Deixe ferver em fogo baixo mexendo de vez em quando at que comece a engrossar. Com a ajuda das costas de uma colher, espalhe o caramelo por toda a forma. - Voc tambm pode fazer a calda em uma panela separada e depois espalh-la pela forma. Pudim - Bata todos os ingredientes no liquidificador por aproximadamente 5 minutos. - Despeje a massa na forma, que j deve estar com a calda. - Cubra a forma com papel alumnio e leve ao forno em temperatura mdia para assar em banho maria por aproximadamente 1h ou at que esteja bem firme. - Deixe esfriar antes de desenformar. Bolo de coco Ingredientes: - 1 lata de leite condensado - 1 pacote de coco ralado de 100g - 6 ovos - 1 colher de sopa cheia de fermento Modo de fazer: - Ligue o forno em fogo mdio antes de comear a preparar o bolo. - Unte uma forma redonda de pudim (usamos uma de 20 cm de dimetro) com margarina ou manteiga e maizena ou farinha de arroz (pode usar farinha de trigo, mas se quiser fazer o bolo totalmente sem glten voc tem que usar outro ingrediente). - Coloque todos os ingredientes no liquidificador e bata bem. Transfira a massa para a forma e coloque-a no forno. - Deixe assar em fogo mdio por 10 minutos, depois abaixe o fogo e deixe mais 15 a 20 minutos. Como esse tempo varia de fogo para fogo, fique monitorando o bolo e desligue o fogo quando amassa estiver corada. Agora s se deliciar!

bolinho de tapioca com salmo e cream cheese Rendimento: 25 unidades Ingredientes: - 240g de tapioca flocada (tipo isopor) - 500 ml de leite - 1 ovo - 150g de queijo parmeso ralado fino - 1 colher de ch de sal Recheio: - 130g de salmo defumado - 150g de cream cheese - 4 colheres de sopa de cebolinha picada - 3 ovos - 300ml de leite - 500g de farinha de rosca ou de mandioca BOLO DE CHOCOLATE Ingredientes: - 100g de chocolate meio amargo - 1/2 xcara de manteiga - 3/4 de xcara de acar - 1 xcara de leite - 2 xcaras de farinha de trigo - 2 colheres de ch de fermento - 1 pitada de sal Modo de fazer: - Quebre o chocolate em pedaos e, junto com a manteiga, leve em um recipiente ao micro-ondas por um minuto - Misture tudo at virar um creme brilhante e homogneo e acrescente o acar, misturando com um batedor at dissolv-lo. - Junte em seguida o leite e a farinha, alternadamente, e por ltimo o sal e fermento. - Despeje em uma forma untada e polvilhada com chocolate em p e leve para assar em forno pr-aquecido a 180 at passar no teste do palito. Cobertura de chocolate Ingredientes: - 1 caixa de creme de leite - 100g de chocolate meio amargo - 1 colher de manteiga Modo de fazer: - Derreta o chocolate no microondas, misture ao creme de leite e manteiga e leve ao fogo at engrossar, mexendo sempre. Cubra o bolo imediatamente.

MANJAR DE COCO COM CALDA DE FRAMBOESA Ingredientes Uma lata(s) de creme de leite Mococa sem soro 1. lata(s) de leite condensado Mococa 1. Vidro(s) de leite de coco 1. Envelope(s) de gelatina incolor sem sabor Calda 200 gr de framboesa 1. Xcara(s) (ch) de acar modo de preparo Dissolva a gelatina, conforme indica no verso da embalagem. Bata todos os ingredientes no liquidificador . Coloque numa frma refratria e leve geladeira at endurecer. Desenforme e cubra com calda de framboesa. Calda Leve ao fogo numa panela, at que as frutas estejam bem molinhas e a calda ligeiramente grossa. Ingredientes: - 3 ovos - 1/2 xcara de ch de leo (d preferncia ao leo de coco, canola, girassol) - 1 xcara de mel - 2 cenouras descascadas e picadas - 2 xcaras de farinha de trigo integral - 1/2 colher de sopa de fermento em p - 1 pitada de gengibre em p (opcional) Modo de preparo: - Bata os ovos, mel, cenoura e leo no liquidificador. - Misture numa tigela a farinha, fermento e gengibre e acrescente a mistura de lquidos at ficar homogneo. - Transfira para uma frma untada e enfainhada (de buraco no meio ou de bolo ingls, rende um bolo pequeno). - Asse em forno pr-aquecido a 180 graus por 30 minutos ou at passar no teste do palito. Cobertura:

- 180g de chocolate meio amargo - 4 colheres de sopa de mel - 4 colheres de sopa de leite desnatado Modo de preparo: - Em uma tigelinha leve o chocolate ao microondas em potncia mdia por 1 minuto, retire, mexa com uma esptula e se preciso for, deixe mais 30 segundo at derreter por completo. - Misture os demais ingredientes at virar uma mistura brilhante e homognea e coloque sobre o bolo desenformado.

Bolo bsico de cenoura( ANA MARIA BRAGA) 3 xcaras (ch) de farinha de trigo (420 g) 1 xcara (ch) de acar (270 g) 2 colheres (ch) de fermento em p 2 colheres (ch) de bicarbonato 1 pitada de sal xcara (ch) de leo (9 colheres de sopa) 1 colher (sopa) de vinagre de vinho branco 3 ovos batidos misturados com 1 xcara (ch) de leite (360 ml)

1 cenoura grande ralada no ralo fino (1 xcara de ch cheia) Para a cobertura de chocolate 1 xcara cheia (ch) de acar (270 g) xcara (ch) de manteiga sem sal (100 g) xcara (ch) de leite (120 ml) xcara (ch) de achocolatado ou chocolate em p (75 g)

Modo de preparo 1- Numa assadeira (35 cm X 24 cm X 5 altura), coloque 3 xcaras (ch) de farinha de trigo, 1 xcara (ch) de acar, 2 colheres (ch) de fermento em p, 2 colheres (ch) de bicarbonato e 1 pitada de sal e misture bem.

2 - Faa um buraco no centro da assadeira e adicione 9 colheres (sopa) de leo, 1 colher (sopa) de vinagre, 3 ovos batidos misturados com 1 xcara (ch) de leite e 1 cenoura grande ralada no ralo fino e com um garfo ou batedor de arame. Misture bem at formar uma massa homognea. Leve a assadeira ao forno mdio pr-aquecido a 180C por 35 minutos. Retire do forno, desenforme, deixe amornar e cubra com a cobertura de chocolate. Sirva em seguida. Para a cobertura de chocolate 1- Numa panela, coloque 1 xcara cheia (ch) de acar, xcara (ch) de manteiga sem sal, xcara (ch) de leite, xcara (ch) de achocolatado ou chocolate em p e leve ao fogo mdio at engrossar. Retire do fogo, deixe amornar e cubra o bolo.