Laboratorio de Qumica II PRACTICA N 2 1. 2. TEMA: Cristalizacin OBJETIVO: Mediante cristalizacin, purificar las sustancias problema. Determinar la pureza y el rendimiento.

3. FUNDAMENTO TEORICO: Los slidos se han purificado por cristalizacin en el disolvente apropiado y es el procedimiento adecuado para la purificacin de sustancias slidas. La purificacin por re cristalizacin se basa en el hecho de que la mayora de los slidos son ms solubles en un disolvente en caliente que en frio. El slido que va a purificar se disuelve en el disolvente caliente, generalmente a ebullicin, la mezcla caliente se filtra para eliminar todas las impurezas insolubles, y entonces la solucin se deja enfriar para que se produzca la re-cristalizacin. Loa cristales se separan por filtracin y se dejan secar. Eleccin del disolvente. La mejor forma de encontrar un disolvente adecuado para la recristalizacin para una sustancia determinada es ensayar experimentalmente distintos solventes. Debe el disolvente, solubilizar una gran cantidad de sustancia a su temperatura de ebullicin y slo una pequea cantidad de sustancia a su temperatura de ebullicin y slo una pequea cantidad a la temperatura ambiente o ligeramente por debajo de ella. No debe reaccionar con el soluto y su utilizacin no debe ser peligrosa ni inflamable. 4. MATERIALES Y REACTIVOS Materiales=> Vasos de precipitacin Balanza Probeta Agitadores Fuente de calentamiento Cristalizadores Termmetro (0 200 C) Capilar Reactivos=> Agua destilada Carbn Activado Azcar Morena Sal en grano (Traer estudiantes) 5. OBSERVACIONES: El carbn activado ayuda a purificar la sustancia ya que atrapa las impurezas. Filtrar la solucin en caliente, porque si se enfra se precipita y cristaliza. Realizamos otra solucin similar y la comparamos con la solucin filtrada. Colocamos el filtrado en cajas Petri, luego se deja en la estufa d 50 o 60 grados para evaporar el agua y se formen los cristales. Filtrada Color caf oscuro inodoro muy dulce

Azcar Color amarillo inodoro dulce

Sal Incoloro (transparente) Solidos suspendidos salado slidos suspendidos inodoro

Filtrada Color blanquecino muy salado inodoro Azcar

Rendimiento: Azcar morena:

5 g 3.5 g 1.5 g

Sal

5 g 100 % 1 .5 g x
Cloruro de Sodio:

1.5 g *100 % 5g x 30 % x

Cristalizacin Se cristaliz en forma hexagonal. Se cristaliz en forma cbica

5 g 2,5 g 2,5 g
5g 100% 2,5g x
6.

2,5 g *100% 5g x 50% x

CONCLUSIN: Una sustancia es ms soluble en un disolvente caliente que en uno fro.

7. PREGUNTAS: 1) Cules son las caractersticas de un disolvente ideal? El disolvente ideal debe solubilizar una gran cantidad de sustancia a su temperatura de ebullicin y solo una pequea cantidad a la temperatura ambiente o ligeramente por debajo de ella. No debe reaccionar con el soluto y su utilizacin no debe ser peligrosa ni inflamable. 2) Cules son los disolventes ms utilizados en laboratorio? Escriba 8 de ellos. Etanol (CH3-CH2-OH) cido actico (CH3-C(=O)OH La acetona (CH3-C(=O)-CH3). El dietilter Cloroformo Benceno Tolueno, Xileno Cetonas, etc. 3) Cul es la funcin del carbn activado en la re-cristalizacin? El carbn activado posee la virtud de adherir o retener en su superficie uno o ms componentes (tomos, molculas, iones) del lquido que est en contacto con l. Este fenmeno se denomina poder adsorbente. La adsorcin es la responsable de purificar, deodorizar y decolorar el agua u otros slidos, lquidos o gases. 4) Por qu se filtra la solucin en caliente? La solucin caliente se debe filtrar de tal forma para que no cristalice nada de soluto ni en el papel de filtro ni en el embudo. Generalmente, para ello se requiere una filtracin rpida con un mnimo de evaporacin en el embudo. 8. FUENTES DE CONSULTA: http://www.ub.edu/oblq/oblq%20castellano/extraccio_tip.html Wade, J. Qumica orgnica. Editorial Prentice-Hall. Mxico. 1993 http://es.wikipedia.org/wiki/Cristalizaci%C3%B3n